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ピエトロ・ロマネンゴ ローズジャム(バラのジャム)240g※ラッピング不可【要確認!賞味期限2024年5月31日】

上質を金沢から Liquor Shop UMANO

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ピエトロ・ロマネンゴ ローズジャム(バラのジャム)240g※ラッピング不可【要確認!賞味期限2024年5月31日】

ジェノバ近郊の修道院で栽培された 農薬不使用のバラを、シスター達が手で摘んで、 そのままピエトロ・ロマネンゴの工場でジャムにする。 バラの量は、香水の様に多量に使い、 銅の鍋からはみ出る程ふんだんに使う。 そこに、砂糖とレモンジュースを入れ煮詰める。 ジェノバの伝統的製品。 瓶のふたを開けた瞬間からバラの香りが たっぷりと広がります。 お湯に溶かしたり、紅茶入れて ロシアンティーの様にしてみたり、 チーズに合わせても贅沢なワインのおつまみにぴったり。 原材料 バラ・砂糖・ブドウ糖・レモン果汁ピエトロ・ロマネンゴ(PIETRO ROMANENGO) イタリア・ピエモンテ州トリノ産。 イタリア・リグーリア州ジェノバにある1780年創業の老舗砂糖菓子専門店。 ジェノバの街の中心にあり、店内には古き良き時代に使われたアンティークな道具が点在し、 大理石や高級な木材をふんだんに使い、貴婦人達の集うサロンを思わせる。 材料へのこだわり、職人の技術、製品化するまでの努力、彼らが守り続ける伝統、 それらがきちんと感じられる宝石の様なお菓子。 長い歴史の中、パルマやガリアの公爵夫人や作曲家のジュゼッペ・ヴェルディ等からこよなく愛され、 ミラノのスカラ座にもその記述が残っている程です。

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