業務用食材の いわてや
1,490円
Detail 【名称】 カルピス醗酵バター 無塩(カルピス社) 【原材料】 生乳 【原産国】 日本 【内容量】 450g(1ポンド) 【賞味期限】 随時更新 【荷姿】 業務用アルミ紙包装 【保存方法】 小分けにして冷凍保存 【発送】 ※受注後翌営業日発送可 【商品情報】 厳選した乳酸菌によって作られ、日本人好みの コクと香りを実現しました。 カルピスバターの特徴である深みとしつこさの無い 味わいはそのまま、フレッシュなバターの爽やかな 味わいが加味されますから、後味はあくまで すっきりとしています。 焼き菓子やタルト、フランスパンなどに最適で、 フレンチのシェフ達の隠し味として 必需品となっています。 【店長よりひとこと】 カルピス40本に1個の割りでしか作れない 貴重なバターです。 フランスのバターに最も近いと言われてて、 確かにフランスのバターほどのリッチな深み、 味わいよりは幾分軽めだけど (それが日本人好みの、という言葉に 置き換えられるかもしれない)、 それでもクロワッサンやタルトなどに使用すると 格段の差がでる! かじってみるとよくわかるから、 普通のバターとの差をお比べあれ。 フランスバターは目の玉が飛び出るほど高い! 特に醗酵バターじゃなくても日本で 買うと普通のバターの4倍するんです。 だからこそ是非一度、カルピス醗酵バターを 試してみてはいかがでしょうか? 店長はよく、カルピスバターを「バターの貴婦人」と 例えますが、ならばこれはさしずめ 「バターの貴公子」とでも呼びましょうか。 業務用バターシリーズ ●北海道よつばバター【加塩】 ●北海道よつばバター【無塩】 ●北海道よつばDS【無塩】(デイリースプレッド) ●カルピスバター【加塩】 ●カルピスバター【無塩】 ●カルピス醗酵バター【無塩】 ●雪印バター【無塩】...
572円
Detail 【名称】 カルピス 特撰バター(カルピス社) 【原材料】 生乳、食塩 【原産国】 日本 【内容量】 100g 【賞味期限】 随時更新 【荷姿】 紙化粧箱・ポリフィルム・アルミパーチ 【保存方法】 要冷凍-10℃以下 【発送】 ※受注後翌営業日発送可 【商品情報】 乳本来の白さと風味(味、香り)を活かし、クリーミーで口溶けが良く、素材の味を生かした料理やメニューにあうバターです。 業務用バターシリーズ ●北海道よつばバター【加塩】 ●北海道よつばバター【無塩】 ●北海道よつばDS【無塩】(デイリースプレッド) ●カルピスバター【加塩】 ●カルピスバター【無塩】 ●カルピス醗酵バター【無塩】 ●雪印バター【無塩】 ●雪印バター【加塩】 >>製菓材料一覧はこちらから現在冷凍で出荷しております。ご了承ください。 白いバターは、おいしさの証し。 深いコク、透きとおる口どけ、上質でクリーミーな味わい。 〜美味しさの秘密〜 カルピス社のバターは、100年近く飲み継がれてきた乳酸菌飲料「カルピス」をつくる工程で生乳から乳脂肪を分離するときにできる脂肪分(クリーム分)からうまれたのが始まりです。 まずはじめに、昭和17年(1942年)に業務用として発売され、その当初より一流フランス料理店のトップシェフから絶賛を受け、秘伝の味として、口外されない"幻のバター"と言われてきました。 その後、一般のご家庭用に「カルピス(株)特撰バター」は誕生しました。 このバターは、「カルピス」の製造で培った高い技術と厳しい品質管理のもと、都府県産の良質な生乳を主として得られた乳脂肪を原料とし、こだわりの製法のもと作られます。 限られた量しか生産されず、その希少性からも"幻のバター"と言われ続けています。 「カルピス(株)特撰バター」は...
