輸入食材のお店【ラポルティ】
2,916円
白と黒のぶどう濃縮果汁をブレンド。生き生きとした甘み。ぶどうらしい後味と果実味。ほどよく酸味があり、バランスのとれた味わいです。 飲んでも美味しく、お洒落な瓶が手元に置く楽しみを増やしてくれます。 【お料理】ホタテや海老のマリネなど甲殻類との相性が良い、ドレッシング、バルサミコドリンク 内容量:250ml 原産国:イタリア 原材料名:ぶどう液、ワインビネガー 保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 栄養成分表示(100ml当たり) エネルギー226kcal、炭水化物43.5g、たんぱく質0.3g、食塩相当量0.04g、脂質0g バルサミコ 商品一覧はこちらから TERRA DEL TUONOについて 1892年設立、家族経営のアチェタイア"テッラ・デル・ツォーノ"。バルサミコ酢のもう一つの生産地レッジョエミリアにあります。代々受け継がれる、門外不出のレシピによって作られています。モデナ産に比べ生産量は少なく日本では殆ど目にすることのない逸品です。
3,776円
ぶどうの果汁を煮詰めて発酵させ、木の樽でゆっくりと時間をかけて熟成させました。オーク、栗、さくら、トネリコ、桑といった樽での熟成により上品な香りとやわらかな酸味、コクとまろやかな甘みを含ませています。8年熟成の本商品は酸味と甘みのバランスが良いので、お醤油のように料理全般にお使いいただけます。 infomation 内容量 250ml 原産国 イタリア 原材料名 ぶどう果汁、ワインビネガー、カラメル色素、酸化防止剤(亜硫酸塩) 保存方法 常温暗所
3,024円
旨みを感じるホワイトバルサミコ。お料理の色彩を損ねないよう、色を付けずに仕上げました。マリネに最適。 北イタリア、エミリアロマーニャ州モデナ地方で、長い歴史を誇る《ムッシーニ》。 葡萄液を絞り約半日間煮込み、濁りの無い透明で糖分の多いマスト(葡萄液)に種酢(ワインビネガー)を加え、樫の木樽に入れて醗酵・熟成させたホワイトバルサミコ酢です。工場製品に無い奥深い味わいが特徴です。 【使い方】 ほんのり甘みさえ感じられ、お料理の色を邪魔せず、バルサミコの風味を楽しめます。味をぐっと引き立ててくれる酸味と旨み。ミックスサラダ、魚料理(蒸す・揚げる)、シーフードサラダ、白身のお肉(鶏肉など)、甲殻類、ソフトチーズ。 名称:ぶどう酢(醸造酢) 酸度:6% 内容量:250ml 原材料名:ワインビネガー、ぶどう液 原産国名:イタリア 保存方法:直射日光を避け、冷暗所へ保存してください。
2,484円
ボトルがチューブタイプの素材のため、へこみが生じている場合もありますが、イタリア現地メーカー仕様によるもので、開封すると戻り、品質には問題ございません。 バルサミコのとろ〜り、甘いシロップです。 4年もののバルサミコをベースに葡萄シロップと澱粉でとろみをつけた、アイスクリーム、プリン、ホットケーキ等にお使いいただける、甘酸っぱいバルサミコ。 ムッシーニの作る香り高く、芳醇なバルサミコを使ったクレマバルサミコはひと味もふた味も違います。 【使い方】葡萄の香りとちょっと残る酸味が、甘さをひきたて、お料理やデザートの味をまとめてくれます。 infomation 内容量 150ml 原産国 イタリア 原材料名 濃縮葡萄液、醸造酢「バルサミコ酢(ワインビネガー、濃縮葡萄液、カラメル色素)」、増粘剤(加工でん粉)、酸化防止剤(二酸化硫黄) 保存方法 開封後は、冷暗所に保管の上お早めにご利用願います。
熟成年数は短いのに、中熟レベルの甘みがあって酸味もまるい、爽やかで美味しいバルサミコ酢! サラダはもちろん、飲んでも美味しく、お洒落な瓶が手元に置く楽しみを増やしてくれます。 テッラデルツォーノ社の作る、爽やかな味わいと葡萄の香りが楽しめるモデナ産IGPバルサミコ酢です。樽熟成期間は2年。若い熟成のバルサミコですが、モストコットの配合料(煮詰めた窄汁)が高い為、ほどよく甘く、美味しい酸味とよくなじんで仕上がっています。サラダなどにはもちろん、飲むお酢としてもお使いいただけます。 【こうして食べよう!】 ドレッシング、フルーツ、生ハム、チーズ、デザートに(アイスクリーム、ヨーグルト、ゼリーなど) 内容量:250ml 原産国:イタリア 原材料名:ぶどう液、ワインビネガー 保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 TERRA DEL TUONOについて 1892年設立、家族経営のアチェタイア"テッラ・デル・ツォーノ"。バルサミコ酢のもう一つの生産地レッジョエミリアにあります。代々受け継がれる、門外不出のレシピによって作られています。モデナ産に比べ生産量は少なく日本では殆ど目にすることのない逸品です。 モデナ産バルサミコ酢 スプリング(RossaSleeve)柄タイプ 250ml/テッラデルツォーノ
11,340円
28,080円
25年熟成。最高級品 モデナ協会認定 伝統的バルサミコ酢 [ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE di MODENA D.O.P] 25年ものには、ボトルに 「EXTRAVECCHIO(エクストラヴェッキオ)」と表示 バルサミコ酢はイタリア、モデナ地方で葡萄を原料に作られた、伝統のあるお酢。1年に1度、樽を移し替えて長期間熟成させており、この25年はその中で最高級品にあたります。 バルサミコは現在、すっぱいものから、トロリと甘いものまで様々なタイプがありますが、これは 伝統的バルサミコ酢、と呼ぶことを許された、 厳しい規定をクリアしたバルサミコ酢です。 中世から続く、イタリアの歴史、バルサミコ酢の歴史をくみ、香りや味の芳醇さは他の追従を許しません。 ムッシーニという作り手は、北イタリアのモデナで歴史と伝統を守り、一貫した手作業で製造。香りの余韻の長さ、エレガントな味わいが特徴です。 ボトルには一切○○年という記載がありませんが、 25年ものには、ボトルに「EXTRAVECCHIO(エクストラヴェッキオ)」と表示されているのが、その証拠になります。 アイスクリーム、いちご、チーズ、お肉のグリルなどに、またそのままひとさじ味わうなど、本物のバルサミコ酢の味わいをぜひお楽しみください。
1,854円
ぶどうの果汁を煮詰めて発酵させ、木の樽でゆっくりと時間をかけて熟成さ せました。オーク、栗、さくら、トネリコ、桑といった樽での熟成により上 品な香りとやわらかな酸味、コクとまろやかな甘みを含ませています。8年 熟成の本商品は酸味と甘みのバランスが良いので、お醤油のように料理全般 にお使いいただけます。 infomation 内容量 100ml 原産国 イタリア 原材料名 ぶどう果汁、ワインビネガー、カラメル色素、酸化防止剤(亜硫酸塩) 保存方法 常温暗所
15,444円
アラゴスタは12年熟成。レッジョエミリア協会の認定する、バルサミコ酢のもう一つの生産地レッジョエミリア産の伝統的なバルサミコ酢。 バルサミコ酢のもう一つの生産地レッジョエミリア産の伝統的なバルサミコ酢。 モデナ産に比べ生産量は少なく日本では殆ど目にすることのない逸品です。 内容量:100ml 原産国:イタリア 原材料名:ぶどう液 保存方法:開封後は、直射日光を避けて常温で保存してください。ぶどうの液が沈殿する場合がありますが、品質には全く問題ありません。
20,520円
12年熟成 モデナ協会認定 伝統的バルサミコ酢 [ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE di MODENA D.O.P]
4,860円
コクと葡萄の香りが濃厚。酸味中心の味わいながら、それだけではない奥行きのある味わいです。ただ、酸っぱいだけではない、ハイクラスの早熟バルサミコ酢。 【使い方】マリネ、ドレッシング用に。香りがよく、酸味がこなれており、味わいがまとまります。 北イタリア、エミリアロマーニャ州モデナ地方で、長い歴史を誇る《ムッシーニ》。 ムッシーニ社の作るバルサミコ酢は、自家農園で栽培した葡萄を手摘みで収穫。絞った葡萄液を約2日間煮込み種酢を加え木樽に入れ、毎年樽の移し替えを行いながら香り付けしたバルサミコ酢です。工場製品に無い奥深い味わいが特徴です。 ムッシーニが作るバルサミコの味わい特徴は 「香り高い」 「エレガントな酸味を残す」 この2点です。 「香り高い」 バルサミコ酢の「バルサミコ」の意味は「香り高い」という意味です。 様々なバルサミコが工業生産されていますが、本来は「香り高いお酢」ということになります。 ムッシーニは、自分たちのレシピ、製法を代々続け、この香り高さを上手にまとめあげ、作り出しています。 「エレガントな酸味」 甘味の強いタイプでも、ただ甘いだけではなく、バルサミコ酢、つまりお酢本来の酸味を存在させています。この酸味は、お料理と出会ったときに全体の味わいをまとめ、引き立てる役割があります。 infomation 内容量 250ml 原産国 イタリア 原材料名 ワインビネガー、ぶどう液 保存方法 開封後は、直射日光を避けて常温で保存してください。ぶどうの液が沈殿する場合がありますが、品質には全く問題ありません。 ムッシーニについて 北イタリア、エミリアロマーニャ州モデナ地方で、400年の歴史を誇る《ムッシーニ》。 自家農園で栽培した葡萄を使用し、歴史伝統を守り、一貫して手作業にて製造されたバルサミコは...
7,128円
葡萄の香りと甘さ、コクがしっかりとあり、酸味が味わいを引き締めバランスが良く仕上がっています。【使い方】ドレッシング、お料理のソース、フルーツ、デザート、オールマイティな1本です。 北イタリア、エミリアロマーニャ州モデナ地方で、長い歴史を誇る《ムッシーニ》。 ムッシーニ社の作るバルサミコ酢は、自家農園で栽培した葡萄を手摘みで収穫。絞った葡萄液を約2日間煮込み種酢を加え木樽に入れ、毎年樽の移し替えを行いながら香り付けしたバルサミコ酢です。工場製品に無い奥深い味わいが特徴です。 ムッシーニが作るバルサミコの味わい特徴は 「香り高い」 「エレガントな酸味を残す」 この2点です。 「香り高い」 バルサミコ酢の「バルサミコ」の意味は「香り高い」という意味です。 様々なバルサミコが工業生産されていますが、本来は「香り高いお酢」ということになります。 ムッシーニは、自分たちのレシピ、製法を代々続け、この香り高さを上手にまとめあげ、作り出しています。 「エレガントな酸味」 甘味の強いタイプでも、ただ甘いだけではなく、バルサミコ酢、つまりお酢本来の酸味を存在させています。この酸味は、お料理と出会ったときに全体の味わいをまとめ、引き立てる役割があります。 infomation 内容量 250ml 原産国 イタリア 原材料名 ぶどう液、ワインビネガー 保存方法 開封後は、直射日光を避けて常温で保存してください。ぶどうの液が沈殿する場合がありますが、品質には全く問題ありません。 ムッシーニについて 北イタリア、エミリアロマーニャ州モデナ地方で、400年の歴史を誇る《ムッシーニ》。 自家農園で栽培した葡萄を使用し、歴史伝統を守り、一貫して手作業にて製造されたバルサミコは、工場製品に無い奥深い味わいが特徴です。 ムッシーニのその他ラインナップ...
4,989円
他メーカーの同じ熟成年数のものと比較すると、甘みが多いシリーズ! 飲んでも美味しく、お洒落な瓶が手元に置く楽しみを増やしてくれます。 数種の葡萄を圧搾しゆっくりと煮詰めたモストコットに、良質なワインビネガーを合わせ、木の樽で10年間熟成した芳醇なバルサミコです。酸味は少なく甘み中心。とろみがあります。 【こうして食べよう!】 デザートに(アイスクリーム、ヨーグルト、ゼリーなど)、 フルーツ、 生ハム、チーズ、お肉料理やサラダの仕上げに 内容量:250ml 原産国:イタリア 原材料名:ぶどう液、ワインビネガー 保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 TERRA DEL TUONOについて 1892年設立、家族経営のアチェタイア"テッラ・デル・ツォーノ"。バルサミコ酢のもう一つの生産地レッジョエミリアにあります。代々受け継がれる、門外不出のレシピによって作られています。モデナ産に比べ生産量は少なく日本では殆ど目にすることのない逸品です。 バルサミコ 商品一覧はこちらから
6,076円
ぶどうの果汁を煮詰めて発酵させ、木の樽でゆっくりと時間をかけて 熟成させました。オーク、栗、さくら、トネリコ、桑といった樽での熟成 により上品な香りとやわらかな酸味、コクとまろやかな甘みを含ませ ています。12年熟成の本商品は自然の甘みがぐっと深まり、アイス クリームやフルーツ、こってりとした肉料理や魚料理によく合います。 infomation 内容量 100ml 原産国 イタリア 原材料名 ぶどう果汁、ワインビネガー、酸化防止剤(亜硫酸塩) 保存方法 常温暗所
2,258円
ぶどうの果汁を煮詰めて発酵させ、木の樽でゆっくりと時間をかけて熟成さ せました。オーク、栗、さくら、トネリコ、桑といった樽での熟成により上 品な香りとやわらかな酸味、コクとまろやかな甘みを含ませています。8年 熟成の本商品は酸味と甘みのバランスが良いので、お醤油のように料理全般 にお使いいただけます。 infomation 内容量 100ml 原産国 イタリア 原材料名 ぶどう果汁、ワインビネガー、カラメル色素、酸化防止剤(亜硫酸塩) 保存方法 常温暗所 イナウディ社のパスタソースやペースト、パスタ、調味料、カラスミなどはこちらから
7,020円
口に含むとまず、とろりとした甘みに、葡萄の香りが広がります。後から穏やかな酸味が感じられる、お酢としてのバランスが秀逸。甘すぎず、酸っぱすぎず、絶妙なバランス 【使い方】そのままスプーンで食べても美味しく、アイスクリーム、フルーツ他、鴨やお肉、お魚のソース、極上の一皿を演出する1本です。 北イタリア、エミリアロマーニャ州モデナ地方で、長い歴史を誇る《ムッシーニ》。 ムッシーニ社の作るバルサミコ酢は、自家農園で栽培した葡萄を手摘みで収穫。絞った葡萄液を約2日間煮込み種酢を加え木樽に入れ、毎年樽の移し替えを行いながら香り付けしたバルサミコ酢です。工場製品に無い奥深い味わいが特徴です。 ムッシーニが作るバルサミコの味わい特徴は 「香り高い」 「エレガントな酸味を残す」 この2点です。 「香り高い」 バルサミコ酢の「バルサミコ」の意味は「香り高い」という意味です。 様々なバルサミコが工業生産されていますが、本来は「香り高いお酢」ということになります。 ムッシーニは、自分たちのレシピ、製法を代々続け、この香り高さを上手にまとめあげ、作り出しています。 「エレガントな酸味」 甘味の強いタイプでも、ただ甘いだけではなく、バルサミコ酢、つまりお酢本来の酸味を存在させています。この酸味は、お料理と出会ったときに全体の味わいをまとめ、引き立てる役割があります。 infomation 内容量 250ml 原産国 イタリア 原材料名 ぶどう液、ワインビネガー 保存方法 開封後は、直射日光を避けて常温で保存してください。ぶどうの液が沈殿する場合がありますが、品質には全く問題ありません。 ムッシーニについて 北イタリア、エミリアロマーニャ州モデナ地方で、400年の歴史を誇る《ムッシーニ》。 自家農園で栽培した葡萄を使用し、歴史伝統を守り...
10,044円
ワインビネガー等の添加物は一切使わず、葡萄液のみを使用し全て手作業により製造した商品です。 【使い方】 とろりと甘い、でも葡萄本来の味のように酸味もほんのり。熟成の味わいを楽しめる1本です。チーズ、生ハム、子羊や豚のグリルのソースとして。デザートにも。 レッジョエミリアのバルサミコって? バルサミコ酢のもう1つの生産地「レッジョエミリア」。 日本ではバルサミコといえば8割が「モデナ」産であり、つまり2割だけがレッジョエミリア産なのです。 モデナ産の製造品と違い、ワインビネガー等の添加物は一切使わず、葡萄液のみを使用し、全て手作業により製造した商品です。 じっくりと作られた、葡萄本来の、葡萄のジュースがゆっくりと発酵しバルサミコとなった、奥深い味わいがあります。 infomation 内容量 100ml 原産国 イタリア 原材料名 ぶどう液 保存方法 開封後は、直射日光を避けて常温で保存してください。ぶどうの液が沈殿する場合がありますが、品質には全く問題ありません。
4,752円
infomation ワインビネガー等の添加物は一切使わず、葡萄液のみを使用し全て手作業により製造したバルサミコ酢。 このノヴィツィオは3年の熟成。 バルサミコのもう一つの生産地「レッジョエミリア」産 バルサミコ酢のもう1つの生産地「レッジョエミリア」。 日本ではバルサミコといえば8割が「モデナ」産であり、レッジョエミリア産はつまり2割だけ。 モデナ産の製造品と違い、ワインビネガー等の添加物は一切使わず、葡萄液のみを使用し、全て手作業により製造した商品です。 じっくりと作られた、葡萄本来の、葡萄のジュースがゆっくりと発酵しバルサミコとなった、奥深い味わいがあります。 【使い方】 さわやかな酸味がありつつ、後口には甘さも感じられる、丁寧なつくりのバルサミコ酢。ドレッシング、チーズ、生ハム、フルーツにどうぞ。 内容量:250ml 原産国:イタリア 原材料名:ぶどう液 保存方法:開封後は、直射日光を避けて常温で保存してください。ぶどうの液が沈殿する場合がありますが、品質には全く問題ありません。 PICCI(ピッチ)について レッジョエミリアの町境カブリアゴ村にある、17世紀に建てられた宮廷の庭にピッチのバルサミコ製造所があります。規模は小さく、また、古くから伝わる製法を今も守り続け、できるバルサミコ酢は数が限られています。 葡萄の果汁のみを使ってゆっくりお酢化させているため、酸はやわらかく、干し葡萄のような奥深い香りがあります。
3,888円
料理を美味しくする、コクと甘みのある中熟レベルのバルサミコ酢。酸味もまるい美味しいバルサミコ酢! サラダはもちろん、飲んでも美味しく、お洒落な瓶が手元に置く楽しみを増やしてくれます。 テッラデルツォーノ社の作る、爽やかな味わいと葡萄の香りが楽しめるモデナ産IGPバルサミコ酢です。樽熟成期間は5年。若い熟成のバルサミコですが、モストコットの配合料(煮詰めた窄汁)が高い為、ほどよく甘く、美味しい酸味とよくなじんで仕上がっています。サラダなどにはもちろん、飲むお酢としてもお使いいただけます。 【こうして食べよう!】 ドレッシング、お肉のソース、煮込みの隠し味、フルーツ、生ハム、チーズ、デザートに(アイスクリーム、ヨーグルト、ゼリーなど) 内容量:250ml 原産国:イタリア 原材料名:ぶどう液、ワインビネガー 保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 TERRA DEL TUONOについて 1892年設立、家族経営のアチェタイア"テッラ・デル・ツォーノ"。バルサミコ酢のもう一つの生産地レッジョエミリアにあります。代々受け継がれる、門外不出のレシピによって作られています。モデナ産に比べ生産量は少なく日本では殆ど目にすることのない逸品です。
864円
賞味期限:2025.10 お手ごろ酸味中心のドレッシング用バルサミコ! アチェート バルサミコ ディ モデナIGP。北イタリアモデナ地方で生産された、種酢を加え樫の木樽に入れ熟成したバルサミコ酢です。 【使い方】酸味を残すタイプなので、ドレッシングに最適です。煮込み料理やフライパンで火を入れ酸味を飛ばしてステーキソースなどに infomation 内容量 250ml 原産国 イタリア 原材料名 ぶどう液、ワインビネガー、カラメル色素、酸化防止剤(二酸化硫黄) 保存方法 開封後は、直射日光を避けて常温で保存してください。※ぶどうの液が沈殿する場合がありますが、品質には全く問題ありません。 メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています
518円
グロソリのワインビネガーは、ワインを木樽でゆっくりと酢酸発酵させる伝統的な製法を用い、発酵後も木樽でじっくりと熟成させたリゼルヴァタイプのワインヴィネガーです。透明感と輝きのある色合い、豊かな香りとまろやかな味わいが料理を引き立てます。お好みや料理に合わせて、白・赤の2タイプからお選びください。 名称:ぶどう酢 原材料名:葡萄酒、酸化防止剤(亜硫酸塩) 原産国:イタリア 内容量:500ml 酸度:6.0% 保存方法:直射日光を避け常温で保存。 *商品の特性として澱、にごりが発生することがありますが、原料ぶどう由来の成分であり品質には問題ありません。 アドリアーノ・グロソリ社は、エミリア・ロマーニャ州モデナにある、お酢メーカー。1891年に前身の食品専門会社を設立。その後1974年に酢の専門会社となりました。先進の製造技術を取り込みながらも、昔ながらの伝統的な製法を活かしたバルサミコを始めとしたお酢造りを行っています。
