ハイ食材室
2,180円
■スタッフレビュー ハンガリー産の合鴨ロース!和食にも洋食にもどちらも調理しやすい、味わい高い、合鴨です。今回は簡単に解凍してローストで頂きました!オレンジとバルサミコのソースがよくあいます!初心者の方にも食べやすいジューシーさと赤身加減ですので、是非お試し下さい! ■INFORMATION 商品名: フィレドカナールステーキカット 原産国:ハンガリー 賞味期限:お届け後未開封で約3ヵ月 サイズ:約210g(200~220g)×3個セット 原材料:合鴨ロース肉 保存方法:冷凍で保管して下さい 発送方法:冷凍のみ ■販売者 DRESSTABLE Inc. 東京都中央区日本橋浜町1-11-8 ザ・パークレックス日本橋5F ■配送方法 クール宅急便(ヤマト運輸)にてご手配させて頂きます。 ■お届けの目安 クール宅急便(出荷日/翌日着) ※出荷日からの日数となります。
19,800円
COMMENTS イタリア・エミリア・ロマーニャ州モデナで、200年以上バルサミコトラディツィオナーレ酢を作り続ける、ビアンカルディ家。バルサミコは、当主Dr.クラウディオ氏は、現バルサミコトラディツィオナーレ会長でもある。また、バルサミコトラディツィオナーレコンクールで、名誉ある賞を複数回受賞。アチェート・バルサミコ・トラディツィオナーレ酢は、北イタリアのエミリア・ロマーニャ州モデナからレッジョ・エミリアにかけて作られる伝統的な芳香酢。ビアンカルディ家の敷地内にある広大な畑で、原料となるトレビアーノ種のブドウを育て、そこで収穫された100%自家栽培の、ブドウだけで作る。アチェタイア(熟成させる部屋)は、1600年代に建てられ、お屋敷のロフトにあり、戦災を逃れ守り続けられている。樽は、サクラ、樫、ネズ等を使用。200年以上も生き続けている、酵母により与えられるアロマと風味、守り続けられる伝統製法。そして、最後にはクラウディオ氏自身が、樽を全て味見し、バランス良くブレンドする。 INFORMATION 名称 クラウディオ・ビアンカルディ バルサミコ トラディツィオナーレ 25年熟成 賞味期限 お届け後、未開封で約1年 保存方法 冷暗所で保存してください サイズ 100ml 原産国 イタリア 原材料名 葡萄果汁 配送方法 発送温度帯 【基本常温/冷凍発送不可】 同梱包 常温と冷蔵発送可能商品と 同梱いたします お届け日 ご注文後2日〜3日営業日に 発送対応を行います。 販売者
2,480円
COMMENTS アドリアーノ・グロソリ社は、1891年に前身の食品専門会社を設立。その後1974年にバルサミコ酢の専門会社となりました。先進の製造技術を取り込みながらも、昔ながらの伝統的な製法を活かしたバルサミコ造りを行っています。 アチェート・バルサミコは“アチェート・ディ・ドューカ"(侯爵の酢)とも呼ばれ、世界中の酢の中で最も気品があると形容されています。艶やかな暗褐色の液体からは深いアロマと濃厚な味わいが広がり、料理をたちどころに深みのある味わいへと変貌させる「旨みのエッセンス」です。その生産地や製造方法はイタリアの法律で厳格に定められています。モデナ地区とレッジョ・エミリア地区でつくられたものだけが、アチェート・バルサミコと呼ばれます。 INFORMATION 名称 バルサミコ ディ モデナIGP グロソリ 賞味期限 お届け後、未開封で約1年 保存方法 冷暗所で保存してください サイズ 1000ml 原産国 イタリア 原材料名 葡萄酢、葡萄果汁、カラメル色素、酸化防止剤(亜硫酸塩) 配送方法 発送温度帯 【基本常温/冷凍発送不可】 同梱包 常温と冷蔵発送可能商品と 同梱いたします お届け日 ご注文後1日〜2日営業日に 発送対応を行います。 販売者
3,197円
INFORMATION 名称 レオナルディ アチェタイア レアル バルサミコ5年熟成 賞味期限 お届け後、未開封で約2年 保存方法 冷暗所で保存して下さい サイズ 50ml 原産国 イタリア 原材料名 赤ぶどう 配送方法 発送温度帯 常温OR冷蔵のみ ※冷凍発送出来ません(瓶が割れるため。冷凍のお肉などと同梱出来ませんのでご注意下さい。) 同梱包 常温と冷蔵発送可能の商品と 同梱いただけます お届け日 ご注文後、1〜2営業日に 発送対応を行います 販売者
11,400円
INFORMATION 名称 ジュゼッペ・ジュスティ バルサミコ 12年熟成 賞味期限 お届け後、未開封で約1年 保存方法 冷暗所で保存してください サイズ 250ml 原産国 イタリア/モデナ 原材料名 葡萄果汁、葡萄酢 配送方法 発送温度帯 【基本常温/冷凍発送不可】 同梱包 常温と冷蔵発送可能の商品と 同梱いただけます お届け日 ご注文後1日〜2日営業日に 発送対応を行います。 販売者
4,680円
INFORMATION 名称 ジュゼッペ・ジュスティ アチェート バルサミコ 8年熟成 賞味期限 お届け後、未開封で約1年 保存方法 冷暗所で保存してください サイズ 250ml 原産国 イタリア/モデナ 原材料名 葡萄果汁、葡萄酢 配送方法 発送温度帯 【常温/冷凍発送不可】 同梱包 常温と冷蔵発送可能の商品と 同梱いただけます お届け日 ご注文後3日〜4日営業日に 発送対応を行います。 販売者
2,980円
INFORMATION 名称 無添加バルサミコ 6年熟成 賞味期限 お届け後、未開封で約1年 保存方法 冷暗所で保存してください サイズ 250ml 原産国 イタリア/モデナ 原材料名 葡萄果汁、葡萄酢 配送方法 発送温度帯 【基本常温/冷凍発送不可】 同梱包 常温と冷蔵発送可能の商品と 同梱いただけます お届け日 ご注文後1日〜2日営業日に 発送対応を行います。 販売者北イタリア、エミリア・ロマーニャ州の中世の都市モデナから、レッジョ・エミリアにかけて、古くから伝わる伝統的な酢。「公爵の酢」「黄金の液体」「調味料のキャビア」など世界で最も高価で気品のある酢と言われるアチェート・バルサミコはこの様にさまざまに呼ばれています。 その艶やかな暗褐色、とろりとしたシロップ状の濃度、かぐわしい花の香りとまろやかな甘味。同じブドウを原料としながらも、いわゆる一般 のアチェート・ディ・ヴィーノ(ワインビネガー)とは、まったくその質を異にしています。 そしてその起源は古く中世にまでさかのぼります。この一帯を支配していた貴族エステ家によって管理され、モスクワやパリを初めとする他の公国の国王や公爵らに贈物として送られるほか、モデナを中心とする上流階級の専有物として生き続けてきました。この特殊な酢が脚光を浴びる様になったのはごく最近のことです。それもほんのひと握りの限られた範囲のことで、イタリアでさえもいまだにこのアチェート・バルサミコの名を知らない 人は多く、またイタリアの料理書にもそれを見い出だすことはほとんどありません。 原料はトレッビアーノ種というこの地方特産の白ブドウで、甘味が強いのが特徴です。これを潰し種子や皮も付けたまま桶に静置し、麻袋に入れて自然にこしブドウ液を取出します。これを細心の注意をはらって半分にまでに煮...
6,280円
INFORMATION 名称 ジュゼッペ・ジュスティ バルサミコ 8年熟成 賞味期限 お届け後、未開封で約1年 保存方法 冷暗所で保存してください サイズ 250ml 原産国 イタリア/モデナ 原材料名 葡萄果汁、葡萄酢 配送方法 発送温度帯 【基本常温/冷凍発送不可】 同梱包 常温と冷蔵発送可能の商品と 同梱いただけます お届け日 ご注文後2日〜3日営業日に 発送対応を行います。 販売者
1,690円
COMMENTS グエルゾーニ家が手掛ける調味料です。バルサミコの本場モデナ地方、その地で唯一30年以上もバイオダイナミック農法(有機農法の一種)を実践しているアチュタイア(酢醸造所)地元品種の自社栽培ぶどう100%を使用、ぶどの素晴らしく優しい角の取れたまるみのある味わいが特徴です。2種類の白ブドウから造られるホワイトバルサミコは本気でお勧めで御座います。様々なお料理の隠し味に、また日本のお酢の代わりに使って頂いてもOK!本当に汎用性のある調味料で御座います。是非1本! INFORMATION 名称 グエルゾーニ家 有機ホワイトバルサミコ 賞味期限 お届け後、未開封で約1年 保存方法 冷暗所で保存してください サイズ 100ml 原産国 イタリア 原材料名 有機葡萄果汁、有機ワインビネガー 配送方法 発送温度帯 【全温度帯発送可能】 同梱包 全ての温度帯の商品と同梱いただけます お届け日 ご注文後2日〜3日営業日に 発送対応を行います。 販売者
7,780円
INFORMATION 名称 ジュゼッペ・ジュスティ アチェート バルサミコ 10年熟成 賞味期限 お届け後、未開封で約1年 保存方法 冷暗所で保存してください サイズ 250ml 原産国 イタリア/モデナ 原材料名 葡萄果汁、葡萄酢 配送方法 発送温度帯 【基本常温/冷凍発送不可】 同梱包 常温と冷蔵発送可能の商品と 同梱いただけます お届け日 ご注文後2日〜3日営業日に 発送対応を行います。 販売者
3,680円
Information 名称 ペルシュロン バルサミコビネガー 賞味期限 お届け後、未開封で約1年 保存方法 冷暗所で保存してください サイズ 500ml 原産国 フランス 原材料 ワインビネガー、濃縮ぶどう果汁、着色料(カラメル)、酸化防止剤(亜流酸塩) 発送方法 常温 販売者 株式会社ドレステーブル 東京都中央区日本橋浜町1-11-8 5F TEL03-5829-3430 ■商品説明 ペルシュロン バルサミコビネガー
3,358円
Information 名称 カ・デル・クリスト バルサミコクリーム 賞味期限 お届け後、未開封で約1年 保存方法 冷暗所で保存してください サイズ 500ml 原産国 イタリア 原材料 濃縮ぶどう果汁、バルサミコ酢(ぶどう酢、濃縮ぶどう果汁)、増粘剤(加工デンプン)、カラメル色素、酸化防止剤(亜流酸塩) 発送方法 常温 販売者 株式会社ドレステーブル 東京都中央区日本橋浜町1-11-8 5F TEL03-5829-3430 ■商品説明 カ・デル・クリスト バルサミコクリーム
INFORMATION 名称 レモデナ社 オーガニックホワイトバルサミコ 賞味期限 お届け後、未開封で約2年 保存方法 冷暗所で保存して下さい サイズ 250ml 原産国 イタリア 原材料名 有機濃縮ぶどう果汁、有機ワインビネガー、有機バルサミコ 配送方法 発送温度帯 常温/全温度帯可 同梱包 同梱可能な全温度帯の商品と 同梱いただけます お届け日 ご注文後、1〜2営業日に 発送対応を行います 販売者
6,300円
COMMENTS 原液のモルトを最高品質のものを使用しているので大変美味しい25年位の甘みがあります。特別な製法により、濃度も25年位ありますが煮つめていないのでブドウの香りがとんでなく、とにかく美味しい!イギリスのロイヤルファミ リーやフランスの三ツ星レストランでも愛用されています。イタリア料理は勿論、和食や洋食、デザートなど何にでも合います。焼いた鶏肉、豚肉、穴子をお皿に盛り、ちょっとかけられると甘くてあっさりした美味しいお料理に仕上がります。シメジ、カキのソテーの上にちょっとかけたり、キンピラの仕上げや鶏のから揚げの下味にちょっと入れられます。 INFORMATION 名称 モンテベッロ モデナ産バルサミコ 8年熟成 賞味期限 お届け後、未開封で約1年 保存方法 冷暗所で保存してください サイズ 250ml 原産国 イタリア 原材料名 葡萄果汁、葡萄酢 配送方法 発送温度帯 【基本常温/冷凍発送不可】 同梱包 常温と冷蔵発送の 商品と同梱いたします お届け日 ご注文後2日〜3日営業日に 発送対応を行います。 販売者
4,129円
■スタッフレビュー あのフレンチの巨匠アラン・デュカス監修であり自身のお店であるparisのアラン・デュカス、モンテカルロのルイ・キャーンズ、ニースのネグレスコ、ヴォルナスのジョルジュ・ブラン等、最高級レストランで使用されるだけでなく、パリのエディアールやミラノのペック、ニューヨークのバーグドルフ・グッドマンなどの一流ショップで販売されている話題のバルサミコです。※チェリーブロッサムビネガーと記載しておりますが、濃厚なバルサミコです。ただモデナ産ではない為商標の問題でバルサミコとして販売しております。 ■INFORMATION商品名:桜ビネガー 原産国: イタリア 賞味期限:お届け後、未開封で約1年 サイズ:250ml 原材料:ぶどう果汁、ワインビネガー/酸化防止剤(亜硫酸塩) 保存方法:冷暗所で保管して下さい 発送方法:常温/全温度帯可 ■販売者 DRESSTABLE Inc. 東京都中央区日本橋浜町1-11-8 ザ・パークレックス日本橋5F ■配送方法 宅急便(ヤマト運輸)にてご手配させて頂きます。 ■お届けの目安 宅急便(出荷日/翌日着) ※出荷日からの日数となります。桜が薫るバルサミコ! 桜の木樽で2年間熟成された チェリーブロッサムビネガー250ml バルサミコ!いえあえてバルサミコを名乗らづ独自の製法で作り上げたチェリーブロッサムビネガーです。なんとも季節を感じることのできるこの商品、やっとご案内できることになりました!製造方法はバルサミコと同じですが、 最大の特徴はやっぱり桜の木樽でじっくり2年間熟成され長期熟成のバルサミコのように甘酸っぱい香りとかどの取れたまろみのある美味しいビネガーなんです。もちろん着色料・香料・カラメルなどを添加しておりませんし、とろみもあるのでお肉ステーキやラムからお野菜、カルパッチョ...
750円
■スタッフレビュー ハンガリー産の合鴨ロース!和食にも洋食にもどちらも調理しやすい、味わい高い、合鴨です。今回は簡単に解凍してローストで頂きました!オレンジとバルサミコのソースがよくあいます!初心者の方にも食べやすいジューシーさと赤身加減ですので、是非お試し下さい! ■INFORMATION 商品名: フィレドカナールステーキカット 原産国:ハンガリー 賞味期限:お届け後未開封で約3ヵ月 サイズ:約210g(200~220g) 原材料:合鴨ロース肉 保存方法:冷凍で保管して下さい 発送方法:冷凍のみ ■販売者 DRESSTABLE Inc. 東京都中央区日本橋浜町1-11-8 ザ・パークレックス日本橋5F ■配送方法 クール宅急便(ヤマト運輸)にてご手配させて頂きます。 ■お届けの目安 クール宅急便(出荷日/翌日着) ※出荷日からの日数となります。
1,350円
■INFORMATION商品名:アチェ―トバルサミコ酢オーガニック 原産国:イタリア 賞味期限:お届け後、未開封で約2年 サイズ:250ml 原材料:有機葡萄酢、有機葡萄果汁/酸化防止剤(亜流酸塩) 保存方法:冷暗所で保管してください。 発送方法:常温/冷凍不可 ■販売者 DRESSTABLE Inc. 東京都中央区日本橋浜町1-11-8 ザ・パークレックス日本橋5F ■配送方法 宅急便(ヤマト運輸)にてご手配させて頂きます。 ■お届けの目安 宅急便(出荷日/翌日着) ※出荷日からの日数となります。
850円
■INFORMATION商品名:アチェ―トバルサミコ酢 原産国:イタリア 賞味期限:お届け後、未開封で約2年 サイズ:250ml 原材料:葡萄酢、葡萄果汁/カラメル色素、酸化防止剤(亜流酸塩) 保存方法:冷暗所で保管してください。 発送方法:常温/冷凍不可 ■販売者 DRESSTABLE Inc. 東京都中央区日本橋浜町1-11-8 ザ・パークレックス日本橋5F ■配送方法 宅急便(ヤマト運輸)にてご手配させて頂きます。 ■お届けの目安 宅急便(出荷日/翌日着) ※出荷日からの日数となります。
4,980円
■スタッフレビューフォアグラを取るために飼育期間が長く、 引き締まった肉はもはや旨味の塊です。 フォアグラ用に育てられたミュラー鴨のコクと厚みのある肉質を活かしたお料理がおすすめです! 分厚い脂には甘味があります。 ■INFORMATION商品名:マグレカナール 原産国:ハンガリー産 賞味期限:お届け後約半年 サイズ:約340g(約300~400g)×3個 原材料:鴨のロース肉 保存方法:冷凍保存してください 発送方法:冷凍のみ ■販売者 DRESSTABLE Inc. 東京都中央区日本橋浜町1-11-8 ザ・パークレックス日本橋5F ■配送方法クール宅急便(ヤマト運輸)にてご手配させて頂きます。 ■お届けの目安 宅急便(出荷日/翌日着) ※出荷日からの日数となります。
1,490円
■スタッフレビュー フォアグラ採取後の副産物、通称:マグレ その昔、農家さんの間だけで食べられていたマグレですが、そのおいしさが広まり、現在では料理人から指名の多い鴨肉となっております。和食であれば、たたきでも美味しく召し上がれます。また鴨南蛮にしても大変おいしく召し上がれる逸品で御座います。鴨自体の飼育期間が日本の地鶏とりも長い為、しっかりと引き締まった肉質に、野性味あるジューシーでほんのり甘い鴨のロース肉です。 ■INFORMATION 商品名:マグレカナール 生産国:ハンガリー 賞味期限:お届け後未開封で約半年 サイズ:約340g(約300~400g) 原材料: 鴨のロース肉(ハンガリー) 保存方法:冷凍で保管して下さい 発送方法:冷凍のみ ■販売者 DRESSTABLE Inc. 東京都中央区日本橋浜町1-11-8 ザ・パークレックス日本橋5F ■配送方法 クール宅急便(ヤマト運輸)にてご手配させて頂きます。 ■お届けの目安 宅急便(出荷日/翌日着) ※出荷日からの日数となります。
1,488円
■INFORMATION 商品名:チェリバレー種 鴨 骨付モモ肉 原産国:ブラジル 賞味期限:お届け後、未開封で約1年 サイズ:220~300g×2本セット 原材料:鴨肉 保存方法:冷凍で保管して下さい 発送方法:冷凍のみ ■販売者 DRESSTABLE Inc. 東京都中央区日本橋浜町1-11-8 ザ・パークレックス日本橋5F ■配送方法 クール宅急便(ヤマト運輸)にてご手配させて頂きます。 ■お届けの目安 クール宅急便(出荷日/翌日着) ※出荷日からの日数となります。
2,678円
COMMENTS フォアグラ用に育てられたミュラー鴨のコクと厚みのある肉質を生かしたお料理がおすすめ!分厚い脂には甘味があります。料理によっては脂を落とすとより美味しく召し上がれます。フォアグラを取るために飼育期間が長いので、通常のフィレド カナールより大きめです。元々フォアグラの副産物として生産農家で食べられていた鴨ですが、その美味しさに偽者が出回るようになり、現在では「マグレ」と名乗れる明確な規定が設けられるようになった製品です。 INFORMATION 名称 マグレカナール 賞味期限 お届け後、約半年 保存方法 冷凍庫で保管してください サイズ 約400g 原産国 フランス産 原材料名 鴨のロース肉 配送方法 発送温度帯 【冷凍配送】 同梱包 冷凍発送可能な商品と 同梱包が可能です お届け日 ご注文後1日〜2日営業日に 発送対応を行います。 販売者
10,497円
お届け後未開封冷凍で約半年 冷凍庫で保管してください 約550-600g(※多少の前後あり) フランス 鴨の肝臓 クロネコヤマト宅急便(冷凍)にて
■INFORMATION 商品名:フォアグラドオアセット 原産国:ハンガリー 賞味期限:お届け後未開封で約6ヶ月 サイズ:約45g〜55g×4個 原材料:ガチョウの肝臓 保存方法:冷凍保存してください 発送方法:冷凍のみ ■販売者 DRESSTABLE Inc. 東京都中央区日本橋浜町1-11-8 ザ・パークレックス日本橋5F ■配送方法クール宅急便(ヤマト運輸)にてご手配させて頂きます。 ■お届けの目安 宅急便(出荷日/翌日着) ※出荷日からの日数となります。 ロッシーニならイタリア産仔牛フィレ肉がおすすめ! ↓↓↓↓
8,900円
COMMENTS 仔羊(ラム)の骨付きモモ肉です。とにかくこの大きさには誰もがビックリ!バーベキューなどで1本丸まる焼いて頂いては如何でしょうか?あふれる味わいに、ジューシーな肉質を是非お試しくださいませ。 ※コチラの商品は現在メーカーがTMCからテンダープラスへ変更しておりますのでパッケージデザインが異なります。 INFORMATION 名称 ラムボーンインレッグ 賞味期限 お届け後約半年 保存方法 冷凍保存してください。 サイズ 約2.5kg 原産国 オーストラリア 原材料名 羊肉 配送方法 発送温度帯 【冷凍のみ】 同梱包 冷凍発送可能な商品と 同梱包が可能です お届け日 ご注文後1日〜2日営業日に 発送対応を行います。 販売者
INFORMATION 名称 ラムボンレスレッグ 賞味期限 お届け後約半年 保存方法 冷凍保存してください。 サイズ 約2kg 原産国 オーストラリア産 原材料名 羊肉 配送方法 発送温度帯 【冷蔵/冷凍】 冷蔵温度帯ですが冷凍発送が可能です。 同梱包 冷蔵/冷凍発送可能な商品と 同梱包が可能です お届け日 ご注文後1日〜2日営業日に 発送対応を行います。 販売者
2,280円
■INFORMATION 商品名:ラム肩ローススライス 原産国:オーストラリア産 賞味期限:お届け後、未開封で約3ヶ月 サイズ:500g 原材料:ラム肉(オーストラリア産) 保存方法:冷凍で保管してください。 発送方法:冷凍のみ ■販売者 DRESSTABLE Inc. 東京都中央区日本橋浜町1-11-8 ザ・パークレックス日本橋5F ■配送方法 冷凍発送のみ ■お届けの目安 宅急便(出荷日/翌日着) ※出荷日からの本州内日数となります。本当に美味しいジンギスカンを食べる為に こだわった臭みがなく柔らかい。 抜群にジューシーなラム肩ローススライス その風味だけでなく、脂肪燃焼などそのヘルシーさで人気が高まり、最近では普通のスーパーでもラムチョップを見かけたり、街をふらっと歩いているだけで専門店を見かけることも多くなってきたジンギスカン!特に本当に美味しいジンギスカンを求めていれば辿り着く肩ロースの柔らかく、強烈な旨味がたまらないその味わいは、まさに焼肉の為にある部位と言っても過言ではありません。ところがです。ちょっと裏話をしてみると、そういったスーパーや専門店で取り扱っている部分は肩ロースではなく、ショルダーと言われる部分が多い。もちろんそれでも十二分に美味しいジンギスカンではありますが、肩ロースと比べると最高の体験とは言い難い。そこで今回はショルダーではなく肩ロース。ジンギスカン最高峰部位と呼ばれる肩ロースを、最高峰ラムでお肉を愛する皆様に、ガッツリ食べて頂きます!しかも、こちらのラムは畜産王国オーストラリア産!そこでは年間を通して羊たちが放牧され、補助飼料や添加物与えることもないので、気になるラムの臭みがほとんどなく、ラムの旨味に集中して楽しめるお肉となっております。スライスしたての新鮮な美味しさをお楽しみ頂ける絶品ラム肩ロース...
6,480円
INFORMATION 名称 ラムボンレスレッグ 賞味期限 お届け後、約半年 保存方法 冷凍保存してください。 サイズ 約1.5kg-2kg 原産国 ニュージーランド産 原材料名 羊肉 配送方法 発送温度帯 【冷凍】 お届け日 ご注文後1日〜2日営業日に 発送対応を行います。 販売者
1,800円
Information 名称 オーストラリア産:天然(ブラック)カンガループレミアムグレードミドルフィレ 賞味期限 お届け後、未開封で約半年 保存方法 冷凍で保管して下さい。 サイズ 約450g(350g〜550g) 原産国 オーストラリア 原材料 天然(ブラック)カンガルー肉 発送方法 【冷凍のみ】 販売者 株式会社ドレステーブル 東京都中央区日本橋浜町1-11-8 5F TEL03-5829-3430 ■商品説明 カンガルーの部位でも特に柔らかく、焼肉、ステーキ、ロースト、炒め物、カツレツ、様々な調理におすすめ。 マリー木などを食べて育ったブラックカンガルーの肉質は深みがあり、餌としている自然の草木の風味がします。 お肉の味にクセがなく、さまざまな香辛料や調味料になじみやすいうえ、さっぱりとした食感ととても柔らかい食感が特徴です。 また、調理をする前に30分程度『オリーブオイル』につけておくと更においしく召し上がれます。
4,750円
COMMENTS 仔羊肉の中で一番柔らかい部位に当ります。この仔羊のヒレを塩・胡椒だけでステーキにするのは格別に贅沢です。ラムのヒレには小売店などでは手に入らない部位ですので、まだ体験された事のない方が沢山いると思います!是非当店がおすすめするこのヒレ肉を是非ご堪能くださいませ。 INFORMATION 名称 ラムテンダーロイン 賞味期限 お届け後約半年 保存方法 冷凍保存してください。 サイズ 約100g×5本入り 原産国 オーストラリア 原材料名 羊肉 配送方法 発送温度帯 【冷凍のみ】 同梱包 冷凍発送可能な商品と 同梱包が可能です お届け日 ご注文後1日〜2日営業日に 発送対応を行います。 販売者
2,016円
Information 名称 天然(ブラック)カンガループレミアムグレードランプ2枚入り 賞味期限 お届け後、未開封で約半年 保存方法 冷凍で保管して下さい。 サイズ 約525g(400g〜650g) 原産国 オーストラリア産 原材料 天然(ブラック)カンガルー肉 発送方法 【冷凍のみ】 販売者 株式会社ドレステーブル 東京都中央区日本橋浜町1-11-8 5F TEL03-5829-3430 ■商品説明 ルーミートのランプは、ミドルフィレに比べると弾力を感じる部位ですが十分柔らかく、特徴ある濃い味わいが人気の部位です。 たたきやロースト、ステーキなどでご利用ください。 マリー木などを食べて育ったブラックカンガルーの肉質は深みがあり、餌としている自然の草木の風味がします。お肉の味にクセがなく、さまざまな香辛料や調味料になじみやすいです。 さっぱりとした食感ととてもやわらかい特徴があります。 また、調理をする前に30分程度『オリーブオイル』につけておくと更においしく召し上がれます。
11,800円
名称 ブレス鶏AOC 賞味期限 お届け後未開封冷蔵で約1週間 保存方法 冷蔵庫で保存してください。 規格 約1.8kg 原材料 プーレドブレス 原産国 フランス 配送方法 温度帯 発送時期 備考 ブレス産鶏はAOC規定を守ることは最低限であり、それ以上に品質向上に心を砕いて生産されます。法律ではプーレ・ド・ブレス1羽あたりに屋外10m² が必要ですが、ミエラルでは放し飼いのスペースを制限していません。飼料に粉乳の使用は許可されていますが、純粋な牛乳か人間が飲む粉乳を使用。また法律では生後5週間、ケージに入れることを認められているものの、ミエラルの飼育業者は早くたくましく成長するよう15〜20日目以降は放し飼いにするなど、より高いレベルでの品質の追求をしています。
1,980円
Information 名称 生後6ヶ月未満の仔羊骨付きロース ラムチョップ4本セット 賞味期限 お届後、未開封で約半年 保存方法 冷凍保存 サイズ 約50g×4本セット 原産国 ニュージーランド産 原材料 ラム骨付きロース 発送方法 冷凍のみ 販売者 株式会社ドレステーブル 東京都中央区日本橋浜町1-11-8 5F TEL03-5829-3430 ■商品説明 ニュージーランドは、周囲を海に囲まれた島国であり、BSEなどの深刻な家畜の病気からも隔離された、まさに理想の畜産国。国土の半分以上が放牧地として利用され、羊たちはストレスのない完全放牧で、クローバーやライグラスといった栄養価の高い牧草だけを食べて育てられています。生後約4〜6ヶ月(枝肉重量約16〜18kg)が中心の選りすぐられた仔羊(ラム)は肉質が軟らかく繊細で特有の香りも穏やかです。今回ご紹介させて頂いている骨付きロース肉は、1本づつチョップ状にカットしてお届けさせて頂きます。下処理がいらないため、解凍後、開封しそのまま塩、コショウでお肉を整え、そのままフランパンで調理頂ける大変便利なアイテムです。また便利なのに、ニュージーランド産のラムチョップという事もあり、満足度は非常に高いのではないかと思っております。是非ご利用くださいませ。ニュージーランドは、周囲を海に囲まれた島国であり、BSEなどの深刻な家畜の病気からも隔離された、まさに理想の畜産国。国土の半分以上が放牧地として利用され、羊たちはストレスのない完全放牧で、クローバーやライグラスといった栄養価の高い牧草だけを食べて育てられています。生後約4〜6ヶ月(枝肉重量約16〜18kg)が中心の選りすぐられた仔羊(ラム)は肉質が軟らかく繊細で特有の香りも穏やかです。今回ご紹介させて頂いている骨付きロース肉は...
11,000円
Information 名称 ルージエ フォアグラ・ド・カナール エクストラ2 賞味期限 お届け後、未開封で約半年 保存方法 冷凍保存してください サイズ 約550〜700g 原産国 フランス 原材料 鴨の肝臓 発送方法 冷凍 販売者 株式会社ドレステーブル 東京都中央区日本橋浜町1-11-8 5F TEL03-5829-3430
Information 名称 ラムストリップロイン 賞味期限 お届け後、未開封で約半年 保存方法 冷凍で保管して下さい サイズ 200-299g 原産国 ニュージーランド 原材料 仔羊肉 発送方法 【冷凍のみ】 販売者 株式会社ドレステーブル 東京都中央区日本橋浜町1-11-8 5F TEL03-5829-3430 ■商品説明 貴重なラムのサーロイン!濃厚なラムの旨味を存分に楽しめる絶品ものです。ようやく最近になって一般的な小売店でも並び始めたラムも美味しい!だけどこれはそれとは一線を画す、專門食材店ならではのちょっと特別なお肉で御座います!しかも今回サーロインということで、その美味しさを最大限にお楽しみ頂くために、脂身も完全に落とした柔らかい赤身に特化した商品です。どうか噛み締めた瞬間にから溢れ出す濃厚な赤身と美味しさに舌を傾けてみてください。後、このブロックの裏面にはほんとに薄い膜がついております、口当たりが気になる方はナイフなどを使って剥がしてから調理をお願い致します。2〜3分程の作業時間です。
■INFORMATION 商品名:ラムテンダーロイン 原産国:ニュージーランド 賞味期限:お届け後、未開封で約1年 サイズ: 約450g 原材料: ラム肉(ニュージーランド産) 保存方法:冷凍で保管してください。 発送方法:冷凍のみ ■販売者 DRESSTABLE Inc. 東京都中央区日本橋浜町1-11-8 ザ・パークレックス日本橋5F ■配送方法 クール宅急便(ヤマト運輸)にてご手配させて頂きます。 ■お届けの目安 クール宅急便(出荷日/翌日着) ※出荷日からの日数となります。
3,797円
Information 名称 スーラール フレッシュ ヴァンデ産 ピジョノー エトフェ 賞味期限 お届け後、未開封で約5日 保存方法 冷蔵保存してください サイズ 約450〜500g 原産国 フランス 原材料 鳩 発送方法 冷蔵 販売者 株式会社ドレステーブル 東京都中央区日本橋浜町1-11-8 5F TEL03-5829-3430
4,471円
Information 名称 ベロール フレッシュ ピジョノー ドゥ ラカン 賞味期限 お届け後、未開封で約5日 保存方法 冷蔵保存してください サイズ 約550〜600g 原産国 フランス 原材料 鳩 発送方法 冷蔵 販売者 株式会社ドレステーブル 東京都中央区日本橋浜町1-11-8 5F TEL03-5829-3430
1,080円
■商品について ハイ食材室のオリジナル商品となります黒毛和牛のコンビーフです!コンビーフというとポテトサラダやキャベツ炒めなんて料理に使うイメージが強いですが、当店のコンビーフは、塩味を控えめに黒毛和牛の旨味を最大限活かすことに力を入れておりますので、是非とろフレークとしてご飯と卵でお楽しみくださいませ!重めの赤ワインにもこれ以上ない相性の絶品おつまみに仕上がったのではないでしょうか! ■INFORMATION 商品名:黒毛和牛のコンビーフ 原産国:国内製造 賞味期限:お届け後、未開封で約3ヶ月 サイズ:105g 原材料:牛肉、食塩、ゼラチン、香辛料、糖類(ショ糖、ブドウ糖、乳糖)/リン酸塩(Na)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)、酸味料、香辛料抽出物、香料(原材料の一部に牛、豚、乳を含む) 保存方法:冷凍で保管してください 発送方法:冷凍のみ ■販売者 DRESSTABLE Inc. 東京都中央区日本橋浜町1-11-8 ザ・パークレックス日本橋5F ■配送方法 クール宅急便(ヤマト運輸)にてご手配させて頂きます。 ■お届けの目安 クール宅急便(出荷日/翌日着) ※出荷日からの日数となります。
10,000円
COMMENTS 仔羊の鞍下肉。骨付きのままローストや、骨を外しし、ノアゼットにしてご利用いただけます。 INFORMATION 名称 ショートロインペア 賞味期限 お届け後約1年 保存方法 冷凍保存してください。 サイズ 2kg 原産国 オーストラリア 原材料名 仔羊肉 配送方法 発送温度帯 【冷凍のみ】 同梱包 冷凍発送可能な商品と 同梱包が可能です お届け日 ご注文後1日〜2日営業日に 発送対応を行います。 販売者
