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2,376円
バイオシード ペルシャ産 サフラン 2g ■国際標準化機関『ISO』によって認可を受けている最高ランクのサフラン。 有効成分といわれるクロシンの濃度は通常の1・5倍以上あり、かもしだす 高貴なその香りは、数あるサフラン製品の中でもトップクラスです!! サフランの花のめしべを乾燥させた香辛料です。 紀元前から栽培をしており、現在イランは世界の90%以上のサフランを生産しています。 当商品は、最高級といわれる「サルゴル」(Sargol) (全量が赤色で強い香り、めしべの部分が盛り上がっているのが特長です)のサフランです。 ●古代インドではサフランから染料が作られ、仏僧はサフラン色に染めた僧服を身にまとい、 古代ギリシャやローマではサフランは、香水としても重宝されていました。 ●たった1gのサフランを製品化するには、160輪もの花の採取が必要となり、古代ペルシャ時代より 『黄金よりも価値のあるスパイス』として珍重されています。 ●ヨーロッパの古い文献には「適量を用いると頭脳を明晰にし、五感の働きを活発にし、眠気を払い、 人を陽気にする」と記されています。 ●サフランのお茶を出した後に残ったサフランも食べられます。サフラン酒は寝付けない時に飲むとよいといわれています。 商品情報 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 名称 サフラン 原材料名 サフラン 内容量 2g 賞味期限 製造日より3年(未開封) 保存方法 直射日光を避け、15℃以下で保管してください。 原産国名 イラン 販売者 株式会社バイオシード 東京都台東区上野1-4-4 TEL 03-5812-0725 JAN/4582174390348 ※妊娠中は摂取しないでください...
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1,620円
Coriander Whole(コリアンダーホール) 500g 「コリアンダー」のホールタイプです。クミン、ターメリックと並び、インドカレーを作る際の代表的なスパイスの一つ。 こちらはシード、実の部分にあたり、葉とはまた異なる、柑橘系とも形容される爽やかで豊かな香りを持っています。そのままお料理の初めに炒めてお使いいただいたり、フライパンで乾煎りしたあと粉にしてお使いいただいてもOK。 インド料理のほか、タイ料理や中華料理、メキシコ料理など各エスニックフード、アジアン料理に欠かせないスパイスです。葉の部分は、パクチー、香菜(シャンサイ)といった名前で広く親しまれています。 ・原産国/インド (変更となる場合もございます) ■インドベジって? 「ベジタリアン(vegetarian)」という言葉をそのまま訳すと、「菜食主義者」「菜食(主義)の」となります。ベジタブル=野菜の語尾が変化したものと思われやすいのですが、もともとは「健全な、新鮮な、元気のある」という意味のラテン語「vegetus」に由来しています。ベジタリアンにもいくつかのタイプがありますが、「アンビカ」では、インディアン・ベジタリアン(Indian Vegetarian) 『ヒンドゥー教の教えに基づくインドの菜食主義者。肉、魚、卵をとらず多少の乳製品をとる。』の人が安心して買い物ができる商品をご用意しております。 商品情報 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 原材料名 コリアンダー 内容量 500g 賞味期限 製造年月日より1年(未開封) 保存方法 直射日光や高温の場所を避けて保存して下さい。 販売者 アンビカトレーディング株式会社 JAN...
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3,304円
Clove Whole クローブ(ホール) 500g 「クローブ」はしっかりとした香りのスパイス。インド名「ロング (Laung)」日本では「丁字(ちょうじ)」の名でも知られています。 インドカレーに調合されるほかローストポーク、ミートソース、ビーフシチューなどの肉料理におすすめ。乳製品に使用すると香ばしく甘い香りが臭みを和らげるため、パニールやギー、生クリームを使った料理、お菓子にも多く使われます。 カレーや煮込み料理の他、チャイやホットワインにシナモンと一緒にいれるのもおすすめです。少量でもしっかりと香りづけできるので、使用量は少しずつ加減してみると良いでしょう。 ・原産国/インド (変更となる場合もございます) ■インドベジって? 「ベジタリアン(vegetarian)」という言葉をそのまま訳すと、「菜食主義者」「菜食(主義)の」となります。ベジタブル=野菜の語尾が変化したものと思われやすいのですが、もともとは「健全な、新鮮な、元気のある」という意味のラテン語「vegetus」に由来しています。ベジタリアンにもいくつかのタイプがありますが、「アンビカ」では、インディアン・ベジタリアン(Indian Vegetarian) 『ヒンドゥー教の教えに基づくインドの菜食主義者。肉、魚、卵をとらず多少の乳製品をとる。』の人が安心して買い物ができる商品をご用意しております。 商品情報 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 原材料名 クローブ 内容量 500g 賞味期限 製造年月日より1年(未開封) 保存方法 直射日光や高温の場所を避けて保存して下さい。 販売者 アンビカトレーディング株式会社 JAN/8902761111181...
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604円
信州自然王国 しょうがすりおろし 150g 国産の生姜をすりおろし、無添加加工の目的で急速冷凍しました。 ワインで煮込むことにより風味豊かになりました。 一家に1個あると便利なしょうがすりおろしです。 商品情報 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 商品No 原材料 生姜(国産)・ワイン・粗製塩 100gあたり エネルギー 39.74kcal たんぱく質 0.71g 脂質 0.23g 糖質 5.51g ナトリウム 184.46mg 分類 食品 機能 調味料 商品名 しょうがすりおろし 内容 150g 期限 製造年月日より1年(未開封) 販売者 有限会社信州自然王国K JAN 4909442101688 使用方法 使用上の注意 直射日光・高温多湿を避け、常温で保存してください。 開封後は必ず冷蔵庫に保存してください。 その他
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735円
東京産ゆず胡椒 40g 東京都内で生産された原料のみで作りました。 檜原村・多摩地域のゆず、 伊豆七島産の青唐辛子、 伊豆大島産の深層海塩ハマネを使用。 爽やかなゆずの香りと島とうがらしならではのシャープな辛さが特徴です。 麺類や鍋物の薬味としてはもちろん、 お刺身のわさび代わりとしても最適です。 東京都地域特産品認証食品 化学調味料、保存料、着色料等不使用 【原材料】 ゆず(東京都産)、青唐辛子(東京都産)、食塩(東京都産) 【内容量】 40g 【保存方法】 常温にて保存してください。 開封後は要冷蔵(10℃以下)にてお早めにお召し上がりください。 【賞味期限】 製造日より365日 栄養成分表示(100g当たり)/エネルギー41kcal、たんぱく質1.3g、脂質0.3g、炭水化物8.3g、食塩相当量11.1g(推定値)
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702円
TAMICON Tamarind Paste タマリンドペーストは、フルーティな酸味を加えるのにぴったり。インドのデイツとも呼ばれるタマリンドは、生、パウダー、そしてバー等、いろいろな形状で親しまれています。梅を連想する様な味わいで、フルーティな酸味とまろやかさ。お酢とはひと味違った酸味を加えることができます。インドではチャツネやピクルス、サンバル、ピラフ等に使われタイ料理のトムヤムクンの酸味のもととしても知られています。 「ベジタリアン(vegetarian)」という言葉をそのまま訳すと、「菜食主義者」「菜食(主義)の」となります。ベジタブル=野菜の語尾が変化したものと思われやすいのですが、もともとは「健全な、新鮮な、元気のある」という意味のラテン語「vegetus」に由来しています。ベジタリアンにもいくつかのタイプがありますが、「アンビカ」では、インディアン・ベジタリアン(Indian Vegetarian) ヒンドゥー教の教えに基づくインドの菜食主義者。肉、魚、卵をとらず多少の乳製品をとる。 の人が安心して買い物ができる商品をご用意しております。 商品情報 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 商品No 原材料 タマリンド Nutritional Information Per 100g Energy : 240kcal Protein : 2.5gm. Fat : 0.05gm. Carbohydrates : 58.0gm. 分類 食品 機能 インディアンベジタリアン 商品名 TAMICON Tamarind Paste タマリンドペースト 価格 650円 (税別) 内容 200g 期限 製造年月日より3年...
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1,388円
RAJ Chilly Whole チリ(ホール)は、唐辛子(チリペッパー)のホールです。ピリッとホット、強烈な辛味が特徴のスパイスです。家庭におけるお料理の辛味付けにお役立てください。 「ベジタリアン(vegetarian)」という言葉をそのまま訳すと、「菜食主義者」「菜食(主義)の」となります。ベジタブル=野菜の語尾が変化したものと思われやすいのですが、もともとは「健全な、新鮮な、元気のある」という意味のラテン語「vegetus」に由来しています。ベジタリアンにもいくつかのタイプがありますが、「アンビカ」では、インディアン・ベジタリアン(Indian Vegetarian) ヒンドゥー教の教えに基づくインドの菜食主義者。肉、魚、卵をとらず多少の乳製品をとる。 の人が安心して買い物ができる商品をご用意しております。 商品情報 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 商品No 原材料 チリ 分類 食品 機能 スパイス・インディアンベジタリアン 商品名 RAJ 香り付けスパイス Chilly Whole チリ(ホール) 価格 1286円 (税別) 内容 250g 期限 製造年月日より1年(未開封) 輸入者 アンビカトレーディング株式会社 原産国 インド JAN 8904017000423 使用方法 使用上の注意 直射日光を避け、常温で保存してください。 その他 当商品は、インドからの輸入商品となります。 ※まれに、商品のへこみや変形等がある場合がございます。また、予告なしに内容変更や取り扱い終了となる場合もございます。予めご容赦くださいませ。 ※取り寄せとなりますため発送までに1週間前後お時間をいただいております。...
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648円
大豆で作った「ソイビーンチャンクス」は畑のお肉とも呼ばれます。 たんぱく質が豊富で食べ応えもしっかりあるのにヘルシーでベジタリアン対応の植物性食品で、ヴィーガンの方にも召し上がっていただけます。 インドや世界中でベジタリアン(菜食主義)の貴重なタンパク源としてカレーやシチューなどにして食べられています。 ソヤチャンク自体はそんなに味がありませんが、調理すると味をたっぷり含むため少し水分のあるお料理に入れるととっても美味しい♪ 日本でも昔から食べられているこの「大豆タンパク」は、カレーのみならず和風にももちろんお使いいただけます。 おしょうゆ、お砂糖、お酒とたっぷりのショウガで煮て「佃煮」にしたり、にんにくショウガ、おしょうゆなどを含ませて味付けし、小麦粉をつけて「から揚げ」にしても美味。 うまく使うコツは、あっさり味のお料理に仕上げるよりも、ショウガやにんにく、スパイスなどを効かせて、しっかり香りと味をつけるほうが美味しくしあがります。 ■原産国 インド ■原材料 大豆 ■栄養素 栄養成分表示 (100g当たり)(推定値) 熱量 345kcal、たんぱく質 52g、脂 質 0.5g、炭水化物 33g、食塩相当量 0g ■保存方法 直射日光・高温多湿を避け涼しいところで保管して下さい。開封後はしっかり密閉保管の上お早めにご利用下さい。 ■調理法 【戻し方】:塩を入れたお湯で茹でて戻した後、水の中で2〜3回スポンジのように絞ってすすいでから調理に使います。 戻すと3倍程度にふくれます。 ソヤチャンクは直径約2〜2.5cmくらいのひと口サイズ。 カレーにはそのまま入れて丁度よし、から揚げはひと口サイズで食べやすいです。 もう少し食感を出したい場合、たたいてつぶしたり、ちぎる、刻む、また刻んだソヤチャンクを再度小麦粉でまとめて団子にしても◎...