自然食品専門店くるみや
8,660円
太古の海、環境汚染もない時代の海水は、大陸の中に閉じ込められました。何億年も前の途方も無い時間を地中深くの蔵の中で眠ってきた一切の汚染のないお塩です。ミネラル成分が多く、味わい深いまろやかなお塩です。原材料:岩塩(パキスタン産)販売元:健康フーズ
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4,556円
樹上完熟、手もぎの有機梅をヒマラヤ岩塩で仕込んだ梅干しです。 梅の実そのものを存分にいかすため、しそは使用せず、梅の自然な酸味とやさしい塩味が調和した梅干しです。塩分濃度13%。群馬県高崎市上里見町にあるゆあさ農園では、化学合成農薬や化学肥料、除草剤を使用せずに梅を栽培。農園内の電力はソーラー発電でまかない、ビニールのごみを出さないようガラスハウスで天日干しを行うなど、エコロジーな梅干しづくりを行っています。 ヒマラヤ岩塩は主にヒマラヤ山麓周辺の岩塩鉱床から産出される塩の総称で、塩化ナトリウムの含有が少ないため、塩でありながら甘みも感じられるほどのまろやかな味と鉄分が豊富であることが特徴。【使い方】そのまま食べる、お茶に入れる、焼酎に入れる【製造工程】梅→選果→サイズ分け→洗浄→漬込(塩)→天日干し→貯蔵→梱包→出荷原材料:梅(群馬県産)、ヒマラヤ岩塩【開封前賞味期間】製造日より1年販売元:ゆあさ農園
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7,360円
沖縄石垣島産海水100% 低温乾燥法◆石垣島の珊瑚礁に囲まれた美しい海水から採取◆粒子が均一できめ細かく、しっとりとしている 原材料:海水(沖縄産)賞味期限:長期保存可販売元:オーシャンカンパニー
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4,120円
高熱燃焼製法(国際特許)で作りだした、安全で安心な塩です。◆古式塩田製法で作られた塩はミネラル含有量が高く、酸化還元力があります。◆料理だけでなく、歯磨き・お風呂など使い方は色々です。 原材料:天日塩(韓国産)※多島海(タトウカイ)ピグム島近海の海水から採取製造元:ハイメール
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3,472円
海水塩をベースにあかもくと真昆布を合せた44.7%減塩の調味塩です。つけ塩や普段のお料理に。海流が交わり、潮の流れが速いため、キレイな海で知られる男鹿半島で、平釜式低温蒸散法で時間をかけて丁寧に作られた海水塩をベースとして、逗子小坪漁港の漁師さんが朝獲りし、山の上にある清浄な空気の自社で2日間かけて天日干し後、粉砕したあかもくパウダーに、北海道道南産の肉厚で旨みのある真昆布パウダーの三種を丁寧にブレンドして、コク、旨みのある調味塩に仕上げました。 通常の塩に比べて44.7%の減塩ですので、塩分の気になる方にも最適です。 化学合成成分は加えておりません。おにぎりやゆで卵、てんぷらなどの付け塩や野菜炒め、チャーハンなどあらゆる料理にお使いいただけます。【保存方法】湿気の多い場所を避け、常温で保存 原材料:塩(秋田県男鹿産)、あかもく(神奈川県産)、真昆布(北海道産)製造元:TAC21
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3,988円
“なまはげ"や八郎潟で知られる秋田県男鹿半島の塩。海水と海藻の旨みが凝縮したまろやかな塩。藻塩のカリスマが「古代土器製法」で作りました。藻塩とは、かつて玉藻と呼ばれていたホンダワラなどの海藻を使用してつくった塩のことで、辛さに尖ったところがなく、口あたりはたいへんまろやかです。 温暖な気候に恵まれた瀬戸内は、古く平安時代から塩田を使った製塩が盛んな土地柄ですが、じつはそれよりずっと昔の古墳時代から、日本の塩づくりの原点とも呼ばれる製塩法「藻塩焼き」がありました。 海水に浸したホンダワラを乾燥させるという工程を繰り返して塩分濃度を高めた「かん水」をつくり、土器で煮詰めて塩を採るというものです。色は淡いベージュで海水と海藻だけの旨味が凝縮しています。 【召し上がり方・使い方】★お料理の調味料としてはもちろん、天ぷらやお豆腐につけても大変美味しく召し上がれます。原材料:海水、海藻抽出物(ホンダワラ)製造元:男鹿工房
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5,000円
天日熟成塩 塩田は、70種類のミネラルを含有し無添加、非加熱、自然結晶、天日熟成の完璧な自然塩です。◆天日熟成塩 塩田は、中国古来の製塩の伝統を引継ぎ、釜で煮詰める自然塩とは異なり、陶器を敷き詰めた塩田に深層湧昇海水を引き込み、太陽と潮風の恵みだけで、結晶させ、さらに約1年にも渡る天日熟成のプロセスを経ています。◆70種類にも及ぶミネラルのバランスを保持し、手間と時間を惜しまないプロセスを経たものだけがかもし出すまろやかな風味がある私たちが求めていた完璧な自然塩です。 原材料:海水(外国産) 製造元:ワタナベ
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4,980円
・お肉料理、焼肉、BBQ、魚料理、サラダ、温野菜、フルーツ、枝豆等何にでもお使いいただけます。・ミルに移しかえ、ミルのキャップを外し逆さまに持ち、本体とミル部分を握り、回転させてご使用下さい。開封後はフタを閉じてお早めにご使用ください。【原材料】:湖塩、黒胡椒【開封前賞味期限】:製造日より1年【販売元】:木曽路物産
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4,764円
・お肉料理、焼肉、BBQ、魚料理、サラダ、温野菜、フルーツ、枝豆等何にでもお使いいただけます。・ミルのキャップを外し逆さまに持ち、本体とミル部分を握り、回転させてご使用下さい。開封後はフタを閉じてお早めにご使用ください。原材料:湖塩販売元:木曽路物産
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3,480円
沖縄の海水塩「美ら海育ち」はは、旨味が生きるこだわりの塩!!沖縄土産(塩部門)でもナンバー1に輝いております。◆沖縄の海水塩「美ら海育ち」は沖縄の海水を100%原料としております。◆平釜でじっくり煮詰めて作りました海水塩です。◆海水をまるごと煮詰めて造る為、海水中の様々なミネラルの含有値が高く、その塩味はまろやかでコクがあり、ほのかな甘みが感じられます。◆多くのレストランや料理人に選ばれているプロの味です。 原材料:海水(沖縄) 製造元:青い海
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3,104円
昔ながらの手法で平釜を使い、じっくりと時間をかけて再結晶させた塩です。◆昔ながらの手法で平釜を使い、じっくりと時間をかけて再結晶させた塩です。【保存方法】湿気の多い場所を避け、常温で保存【製造工程】原塩・水→溶解→ろ過→加熱→煮詰→加熱(ニガリを入れる)→結晶化→自然冷却乾燥→検品→計量→袋詰め→製品 原材料:原塩(メキシコ、オーストラリア産)、にがり(オーストラリア産) 製造元:日本食品工業
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3,980円
“コンチェントラート(凝縮)デルマーレ(海の)"と命名されたアサクラオリジナルの塩です。アサクラの朝倉玲子さんが料理講習でいつも使っているお塩です。「素材勝負のイタリアンにはおいしい塩は欠かせない」と、いい塩を探し続けて出会ったのが、この塩。もともとアセロラ入りだったのをアセロラ抜きでオーダーしたアサクラオリジナルです。 南オーストラリアのプライス塩田から収穫された天日塩から、ごくシンプルにアクや汚れを処理して製品に仕上げています。負荷・ストレスをかけずにつくられた自然の恵みとエネルギーたっぷりの天日塩。細かい粉末状で溶けやすく、エキストラバージンオリーブオイル「オルチョ・サンニータ」などアサクラの他の調味料との相性も抜群です。 【しっとりタイプ】 自然塩の中でも理想とされるのが「自然海塩」。その中の代表は塩田に引き入れた海水を太陽と風で乾燥して造る、天日塩です。本品は天日塩と同じ工程をオートメーション化し、最も自然(海水)に近い状態の成分に仕上げました。【保存方法】湿気の多い場所を避け、常温で保存 原材料:天日原塩(南オーストラリア産) 【原産国】日本製造元:アサクラ
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4,440円
玉藻と呼ばれたホンダワラなどの海藻を使用し、手間隙かけて作った「藻塩」です。尖った辛さがなく、まろやかな口当たりをお楽しみ頂けます。ジッパー付きスタンドパックと、食卓に置きやすい小瓶タイプをご用意しました。原材料:海水、海藻販売元:蒲刈物産
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4,916円
伊豆大島産海水100% 高温で焼いた古式本格焼塩 ◆伊豆大島で黒潮が運ぶ清麗な海水だけを原料に生産◆国産伝統海塩で唯一の本格的壷焼製法の焼塩◆伊勢神宮御塩殿神社に伝わる古式製法を再現し、600℃の高温で焼成◆食卓塩として最適な「海の精やきしお」です。◆それぞれの用途に応じてパッケージタイプをお選びいただけます。【開封前賞味期間】長期保存可 原材料:海水(伊豆大島産) 販売元:海の精株式会社
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3,980円
伊豆大島産海水100% 高温で焼いた古式本格焼塩◆「海の精」のおいしい ミネラルバランスが甘味と旨みを引き立てる◆粒子は細かいが大小様々な大きさ サラサラしている◆塩味が強く 甘味もある◆天ぷらや刺身のつけ塩、かけ塩、ふり塩などに 原材料:海水塩(伊豆大島産)製造元:海の精株式会社
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4,168円
フランス西海岸、ブルターニュ地方にゲランド塩田はあります。 太陽と風の力、粘土の地層を活かした構造を持つこの塩田で 9世紀以来、機械をほとんど使わない伝統的手法を用い、 塩職人(パリュディエ)の手により『ゲランドの塩』は生産されます。 自然環境を最大限に活かしたこの製法で作られる『ゲランドの塩』は、 古くはブルボン王朝時代から今日に至るまで、 フランス料理の名シェフたちから高い評価を受け続けています。◆フランス、ブルターニュ地方で、太陽と風の力のみでゆっくり結晶させた自然海塩です。とがった塩辛さのない深い味わいは、素材の味を引き立てます。◆グロ・セル(粗塩)を乾燥させて細かくした塩です。◆粒子が小さく、水分が少ないために使いやすい形態です。◆煮込み料理、肉・魚料理、サラダなど全ての料理にお使いいただけます。◆セル・マリン(細粒塩)を筒状の容器に入れました。◆食卓塩としても使いやすい形です。原材料:海水(フランス・ブルターニュ産)******************************生産者:ゲランド生産者組合販売元:ATJ(オルター・トレード・ジャパン)
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3,980円
沖縄・糸満沖合の海水100%を原料とし、この海水を濃縮し、平釜で塩を結晶化した製品です。品質をそのままに自信を持って造った海水塩で、製造工程の効率化によって、よりリーズナブルな価格になりました。◆沖縄の海水塩「青い海」はフレーク状で料理素材になじみやすく、ほのかに甘味が感じられるまろやかな塩です。◆和・洋・中華などどんな料理にもお使いいただけます。 原材料:海水(沖縄・糸満沖合) 製造元:青い海
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17,080円
高熱燃焼製法(国際特許)で作りだした、安全で安心な塩です。古式塩田製法で作られた塩はミネラル含有量が高く、酸化還元力があります。料理だけでなく、歯磨き・お風呂など使い方は色々です。◆美しい自然環境が残された多島海に広がる世界最大規模の干潟の塩田で製造◆粒子は細かい◆ゆでたまごのような味◆あらゆる料理や下ごしらえに水に溶かして飲んでも 原材料:天日塩(韓国産)※多島海(タトウカイ)ピグム島近海の海水から採取製造元:ハイメール
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7,348円
マクロビオティック食品 海洋深層水使用の再製法◆輸入塩を室戸沖の深層海洋水で戻した再製塩◆粒子は中くらいで均一◆塩味と苦味を感じるがマイルド◆パスタや野菜などの茹で物に原材料:原塩・にがり(オーストラリア産) 販売元:オーサワジャパン
自然食品専門店くるみや
3,698円
岩塩ベースに、バジルやブラックペッパーをブレンド。 ひと振りで、地中海料理の風味が広がります。 大人気のクレイジーシリーズにバジルの香りが仲間入り。岩塩をベースに、バジルやブラックペッパー、ガーリックなどを絶妙な配合でブレンドしました。手軽にひとふりで、地中海料理の風味が広がります。トマト料理や、スープやパスタ、チキン料理にもオススメです。是非、一流レストランの味をご家庭で、お手軽にお楽しみ下さい。【保存方法】★直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷蔵(10℃以下)で保存してください。>原材料:岩塩、ブラックペッパー、ガーリック、コーンスターチ、バジル、オレガノ、パセリ、タイム、セイボリー、オニオン、パーム油、リン酸三Ca【開封前賞味期間】製造日より3年販売元:TAC21
自然食品専門店くるみや
4,014円
宮古島の土台となっている琉球石灰岩(珊瑚礁が石灰化したもの)に浸透してきたミネラル豊富な地下海水を原料として製塩しています。ミネラル検出数世界一は2000年8月にギネス協会から認定を受けました。素材への馴染みが良く溶け残りのないパウダー状と、マグネシウムとカルシウムを多く含み、海水の成分をほぼそのまま残しているのが特徴です。 その名のとおり細かいパウダー状で、天ぷらなどの付け塩 や料理の下ごしらえなどに最適。素材の旨味をそのまま引き出してくれる塩といえます。また粒子が非常に細かいことから、最近マッサージソ ルト、バスソルトとしても注目を集めています。 【製造工程】 取水→浸透膜→CDドライヤー→ふるい→充填・包装→金属探知機→ウェイトチェッカー→検品→箱詰原材料:海水(沖縄県宮古島)製造元:株式会社 パラダイスプラン
自然食品専門店くるみや
4,540円
イヤシロとは、イヤシロチから取った名で「弥盛地」と書き、その場所へ行くと清々しい気持ちになり、健康状態を安定させやすい場所・空間のことを言います。(パワースポット)とも言います。また、「弥盛」とは「これから益々栄える」という意味も持っています。 古くから存在する神社・仏閣またはお城などは、この「イヤシロチ」に建てられており、すごく癒される気分になるのはそのためなのです。 「イヤシロチ」は、全国に点在しており、この『イヤシロソルト』を作っている佐賀県唐津市呼子もその「イヤシロチ」の一ヶ所なのです。 そこで、私たちは身体を元気にし、その力を維持してくれるこの塩を『イヤシロソルト』と名付けました。★従来の食塩(塩化ナトリウム)には、還元性は全くありません。※普通の自然海塩の還元性は弱いです。※イヤシロソルトは、還元性が極めて強いことが証明されています。★『イヤシロソルト』は、黒味を帯びていますが、孟宗竹内に充填した自然海塩を還元高温焼成しており、良質な竹炭が混じっているためです。また、まろやかな味にするために、元々の自然海塩と竹炭塩を程よくブレンドしております。★イヤシロチで生まれた『イヤシロソルト』は、食用だけではなく、水道水の残留塩素消去・入浴時・植物の水やり・マッサージ・ハミガキ粉代わりなど、皆様のアイディア次第で、数々のシーンでお役にたちます。【特徴その1】◆高い還元性(酸化を補修する)◆従来の食塩(塩化ナトリウム)には、還元性は全くありません。◆普通の自然海塩の還元性は弱いです。◆イヤシロソルトは、還元性が極めて強いことが証明されています。【特徴その2】◆『イヤシロソルト』は、黒味を帯びていますが、孟宗竹内に充填した自然海塩を還元高温焼成しており、良質な竹炭が混じっているためです。また、まろやかな味にするために...
自然食品専門店くるみや
4,510円
宮古島の土台となっている琉球石灰岩(珊瑚礁が石灰化したもの)に浸透してきたミネラル豊富な地下海水を原料として製塩しています。ミネラル検出数世界一は2000年8月にギネス協会から認定を受けました。素材への馴染みが良く溶け残りのないパウダー状と、マグネシウムとカルシウムを多く含み、海水の成分をほぼそのまま残しているのが特徴です。 その名のとおり細かいパウダー状で、天ぷらなどの付け塩 や料理の下ごしらえなどに最適。素材の旨味をそのまま引き出してくれる塩といえます。また粒子が非常に細かいことから、最近マッサージソ ルト、バスソルトとしても注目を集めています。 【製造工程】 取水→浸透膜→CDドライヤー→ふるい→充填・包装→金属探知機→ウェイトチェッカー→検品→箱詰原材料:海水(沖縄県宮古島)製造元:株式会社 パラダイスプラン
自然食品専門店くるみや
3,438円
純国産・海水100%◆石垣島名蔵湾沖1.5km先、珊瑚礁に囲まれたエメラルドグリーンの美しい海水は汚染の心配なし◆低温乾燥法(特許取得)◆粒子が均一できめ細かく、しっとりしている◆塩味と甘味のバランスが良くとがった味がしない◆料理全般に◆60種類以上ものミネラルを含む海水中の微量ミネラルをバランスよく豊富に含む原材料:海水(沖縄、石垣島産)販売元:オーサワジャパン
自然食品専門店くるみや
3,004円
伊豆大島産海水100% 高温で焼いた古式本格焼塩◆伊豆大島で黒潮が運ぶ清麗な海水だけを原料に生産◆国産伝統海塩で唯一の本格的壷焼製法の焼塩◆伊勢神宮御塩殿神社に伝わる古式製法を再現し、600℃の高温で焼成◆食卓塩として最適な「海の精やきしお」です。◆それぞれの用途に応じてパッケージタイプをお選びいただけます。【開封前賞味期間】長期保存可 原材料:海水(伊豆大島産) 販売元:海の精株式会社
自然食品専門店くるみや
2,450円
素材の甘さと旨さを引き出すお塩です。◆「海の精 あらしお」の成分バランス、おいしさはそのままに、"より使いやすく"をコンセプトに開発しました。1976年以来、伊豆大島の製塩場で積み上げた製塩技術と研究成果を活かし、手間と時間をかけて作られたこだわりの逸品です。◆有名料亭で、焙烙(ほうろく)などの土鍋で粗塩を丁寧のから煎りし、ほどよく乾かして使用しているのをヒントに程よく乾燥させる方法を開発し、「海の精 あらしお」をさらに使いやすく仕上げました。◆美しい自然に囲まれた太平洋に浮かぶ伊豆大島で黒潮が運ぶ精麗な海水だけを原料に生産し、他の塩や苦塩(ニガリ)、固結防止のための添加物は一切加えていない、国産の伝統海塩です。◆80種類以上の無機成分を含む海水を濃縮して作っていますので、ナトリウムだけでなく、マグネシウム、カルシウム、カリウムなどをはじめ、生命保持に欠かせない少量微量の無機成分が含まれています。◆様々な塩類をバランスよく含んでいるため、ただ塩辛いだけでなく、ほのかな甘みや旨みやコクがあり、料理や食品加工に使うと、まろやかな美味を醸し出します。◆裏面のQRコードから、海の精のおいしい秘密、海水の汲み上げ日などの生産情報検索、プレゼント情報など海の精がまるわかりです。【食べ方・利用方法】 ☆料理の下味をつける際、振り塩として。さっと素材になじみます。 ☆料理の仕上げに味を足したい時、料理に旨みをプラスしたい時に。 ※海水の中のカルシウムにより小さな粒ができることがありますが、成分や味には影響ありません。 【保存方法】★密封し、湿気を避ける【栄養成分】100g中 熱量 0kcal たんぱく質 0g 脂質 0g 炭水化物 0g ナトリウム 36g マグネシウム 740mg カルシウム 420mg カリウム 250mg【開封前賞味期間...
自然食品専門店くるみや
3,404円
伊豆大島で海水から直接生産する貴重な純国産の自然ニガリです。◆黒潮が運ぶ精麗海水だけを原料にし、他のにがりや添加物は加えていません。固形ニガリ(塩化マグネシウム)を水で溶かしたものではありません。◆太陽と風と火の力を利用し、日本特有の伝統的な自然製塩法を継承しつつ、独自の工夫を加え品質の向上をはかっています。◆天然ミネラルを豊富に含む海水を濃縮して作っていますので、マグネシウムだけでなく、ナトリウムやカリウムなどをはじめ、健康保持に欠かせない少量微量の天然ミネラルが自然のバランスのままに含まれています。◆さまざまな塩類をバランスよく含んでいるため、ただ豆腐を固めるだけでなく、大豆(豆乳)の甘味、旨味を引き出し、コクのあるおいしい豆乳作りに役立ちます。【使い方】 豆腐作りにお使いいただくと、昔なつかしい、おいしい豆腐がよみがえります。 【保存方法】 常温 【製造工程】 海水を汲み上げる→ネット式立体塩田に繰り返し流して、太陽と風の力で水分を蒸発させ、海水を濃縮する。→蒸気式の平釜にいれ、蒸気による間接加熱いにより丹念に煮詰め、塩を析出させる。→煮あがった塩汁を採塩ダルに採取に放熱しながら冷却熟成する。→脱水器により塩とニガリ液を分離する。→そのニガリ液に過飽和による結晶析出を防止するためかん水を加える→ろ過し、包装する。原材料:海水(伊豆大島近海)販売元:海の精
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11,680円
長崎・対馬産海水100%◆壱岐対馬国定公園に認定されている 綺麗な海岸より汲み上げている 釜炊き製法◆粒子は中くらいで均一 サラサラしている◆塩味とわずかな苦味 後で甘さが広がる◆料理全般に 原材料:海水(長崎・対馬産) 販売元:株式会社 白松
自然食品専門店くるみや
7,360円
黒潮に洗われる美しい島・伊豆大島で作られるのが海の精です。海の精はまさに本物の塩。古来「塩」と呼ばれたものは、海水を濃縮するとあらわれる白い結晶のことでした。本物の塩には微量の様々なミネラルがバランス良く含まれています。芳醇なおいしさに、塩にも味があることを発見されるでしょう。◆伊豆大島産海水100%◆国立公園内の立体塩田で海水を天日濃縮◆釜炊き製法◆粒子は細かく均一◆わずかにしっとりしている◆塩気の後に甘さが広がる◆塩焼き、漬物など、塩の旨味を生かす料理に原材料:海水塩(伊豆大島産)製造元:海の精株式会社
自然食品専門店くるみや
4,224円
宮古島の土台となっている琉球石灰岩(珊瑚礁が石灰化したもの)に浸透してきたミネラル豊富な地下海水を原料として製塩したパウダー状の「宮古島の雪塩」を原料にしています。少量の水分と圧力で顆粒状に仕上げており、一般的な塩と同程度の重さになっていますので、細かい分量が大事になる調味や、上からふりかける際に大変便利です。マグネシウムとカルシウムを多く含み、海水の成分をほぼそのまま残しているのも特徴です。雪塩の味や成分はそのままに、使いやすい顆粒状に加工したものです。 湿気にくいのでテーブルソルトとしてもおすすめ。何にでも気軽にふりかけてお使い下さい。顆粒状ながら水にとても溶けやすいので、色々なお料理にお使いいただけます。【製造工程】取水逆浸透膜CDドライヤー→ふるい(30メッシュ)→30メッシュ以上のものを集める→粉砕→計量→混合機→造粒機→乾燥機→解砕機→ふるい→金属探知機→計量→包装 原材料:海水(沖縄県宮古島)製造元:株式会社 パラダイスプラン
自然食品専門店くるみや
1,470円
長崎・対馬産海水100%◆壱岐対馬国定公園に認定されている 綺麗な海岸より汲み上げている 釜炊き製法◆粒子は中くらいで均一 サラサラしている◆塩味とわずかな苦味 後で甘さが広がる◆料理全般に 原材料:海水(長崎・対馬産) 販売元:株式会社 白松
自然食品専門店くるみや
1,516円
焼肉のつけ塩に最適な塩です。 "なまはげ"や八郎潟で知られる秋田県の男鹿半島。男鹿半島沖は潮の流れが速く、海水がキレイな上、不純物も少ない塩を得られることから、塩作りに適した土地柄と言われています。 昔ながらの製法を復活。ホンダワラという海藻を海水に浸し、それを平釜で煮詰めていくことで、塩の風味がいっそう引き立たっています。いつもの焼肉が焼肉屋さんで食べるお肉に負けない味になります。【召し上がり方・使い方】焼肉、天ぷらのつけ塩としてお使いください。【栄養成分】100gあたりエネルギー8.0kcal、たんぱく質0.1g、脂質0.1g、炭水化物4.1g、ナトリウム345mg原材料:海水、海藻抽出物(ホンダワラ)製造元:男鹿工房
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2,318円
長崎県対馬産海水、国内産海藻使用間伐材を燃料とした釜炊き製法 ◆長崎県対馬沖の海水を昔ながらの釜炊き製法で結晶化◆焼いたサラサラタイプ◆海藻の栄養分が入った旨みのあるお塩 ◆間伐材を使用することで森林が整備され化石燃料も使わずに済みます。これからの課題をいち早く実施したECOなお塩です。 原材料:海水(長崎産)、海藻抽出物(国内産) 販売元:株式会社白松
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1,823円
販売元:ライフプロポーションセンター一の塩は数ある天然塩の中でも、対馬暖流の海水のみを使った本当の自然海塩です。最新設備のエコロジーに配慮したプラントで清潔に作られています。 自然の海のミネラルバランスが、しっかりとしたしょっぱさの中に、ほのかな甘みと奥行きのある旨みを感じさせてくれます。■使い方梅干し、らっきょう、白菜などの漬け物、煮物、吸い物に。また、お菓子やパンづくりにもしっとりタイプが大活躍。■自然海塩について自然塩と呼ばれるものにはいくつかの種類があります。ひとつは、世界の塩の60%を占める「岩塩」。岩塩は化石になるまで長い時間を必要とし、その間に海水に含まれているミネラルのほとんどが失われてしまいます。もうひとつは、「再結晶塩」。これは化学工業用に輸入された天日塩を海水に溶かし、ゴミを取り除いて再加工したもので、このタイプは自然塩として日本で多く市販されています。そして、その自然塩の中でも理想とされるのが「自然海塩」。 代表は、塩田に引き入れた海水を太陽と風で乾燥して造る、日本古来の 「 天日塩」です。「一の塩」がお届けする「自然海塩」 は、その「天日塩」と同じ工程をオートメーション化して誕生させたもの。ミネラルの含有量やバランスが、最も自然(海水)に近い状態のものが「自然海塩」なのです。■『一の塩』が美味しい理由! 1.薬品をいっさい使わない生産現場とエコロジーに配慮したプラントづくり。そして、ランニングコストを削減する画期的な技術導入。命を育む塩をお届けする会社として、「一の塩」は“安心・安全・低価格"をモットーに塩づくりを行っています。 2.佐賀県唐津市の呼子港から船で20分、玄界灘に浮かぶ、人口230人の小さな島「加唐島」が「一の塩」のふるさとです。天然記念物ウシバトが生息し...
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2,496円
奄美さんご塩は、ヨロン島の珊瑚礁から湧き出る透明度の高い海水から採れた上質な天然塩です。◆釜で焚く前に天然のさんごの砂でろ過し、じっくり煮詰める昔からの手作りの方法で作っています。◆奄美さんご塩は、与論島の珊瑚礁から湧き出る透明度の高い海水から造られました。 ◆釜で焚く前に天然のさんごの砂でろ過し、じっくり煮詰める昔からの手作りの方法で作っています。 ◆珊瑚の白砂を通過した海水は自然にろ過され、珊瑚の成分であるカルシウムも豊富に含まれます。それを低温で時間をかけ、じっくりと煮詰めていき「塩」の結晶を作っていきます。 ◆低温で時間をかけて煮詰めることで、海水に含まれるミネラル分の蒸散を出来る限り避けています。 さらに、与論島に古くから伝わる秘伝の製法によって鉄や土の汚れを取り去り純白の「奄美さんご塩」が出来上がります。【栄養成分】(財)日本食品分析センター 100gあたりナトリウム 29.73g 塩化物イオン 48.74g カルシウム 1.53g マグネシウム 1.30g 硫酸イオン 6.01g カリウム 0.64g 塩化ナトリウム 75.56g 原材料:海水100% 製造元:奄美自然食本舗
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7,996円
イヤシロとは、イヤシロチから取った名で「弥盛地」と書き、その場所へ行くと清々しい気持ちになり、健康状態を安定させやすい場所・空間のことを言います。(パワースポット)とも言います。また、「弥盛」とは「これから益々栄える」という意味も持っています。 古くから存在する神社・仏閣またはお城などは、この「イヤシロチ」に建てられており、すごく癒される気分になるのはそのためなのです。 「イヤシロチ」は、全国に点在しており、この『イヤシロソルト』を作っている佐賀県唐津市呼子もその「イヤシロチ」の一ヶ所なのです。 そこで、私たちは身体を元気にし、その力を維持してくれるこの塩を『イヤシロソルト』と名付けました。★従来の食塩(塩化ナトリウム)には、還元性は全くありません。※普通の自然海塩の還元性は弱いです。※イヤシロソルトは、還元性が極めて強いことが証明されています。★『イヤシロソルト』は、黒味を帯びていますが、孟宗竹内に充填した自然海塩を還元高温焼成しており、良質な竹炭が混じっているためです。また、まろやかな味にするために、元々の自然海塩と竹炭塩を程よくブレンドしております。★イヤシロチで生まれた『イヤシロソルト』は、食用だけではなく、水道水の残留塩素消去・入浴時・植物の水やり・マッサージ・ハミガキ粉代わりなど、皆様のアイディア次第で、数々のシーンでお役にたちます。【特徴その1】◆高い還元性(酸化を補修する)◆従来の食塩(塩化ナトリウム)には、還元性は全くありません。◆普通の自然海塩の還元性は弱いです。◆イヤシロソルトは、還元性が極めて強いことが証明されています。【特徴その2】◆『イヤシロソルト』は、黒味を帯びていますが、孟宗竹内に充填した自然海塩を還元高温焼成しており、良質な竹炭が混じっているためです。また、まろやかな味にするために...
自然食品専門店くるみや
2,247円
伊豆大島産海水100%天日濃縮釜炊き製法◆国立公園内・伊豆大島の立体塩田で海水を天日濃縮◆伝統を継承した釜炊き製法◆ニガリ成分を十分に残し、おいしい塩類バランスを保った伝統海塩◆粒子は細かく均一で、わずかにしっとりとした仕上がり◆塩気の後に甘さが広がる◆塩焼き、漬物など、塩の旨味を生かす様々な料理に◆「海の精 あらしお」に新サイズが追加されました。原材料:海水(伊豆大島産)製造元:海の精
自然食品専門店くるみや
1,840円
瀬戸内海の海水を太陽と風の力で濃縮し平釜で煮詰めて作った、海水のミネラルを多く含んだ塩を原料とし、今話題のアカモクのエキスを混合しています。 ○流下式平釜製法で作った食塩に、独自の製法で海藻(アカモク・ホンダワラ)から抽出したエキスを混合・天日干しをして製造しています。 〇海水のミネラルと海藻の成分が多く含まれた身体にやさしい藻塩です。 〇お料理にお使いいただくと、コクとまろやかさが増し一段と美味しくなります。 〇おにぎり、焼き魚、天ぷら、刺身、焼き飯など藻塩をご使用いただくと、深みのあるまろやかな味に仕上がります。 また、煮物をつくる時のお出汁としてもお使い頂けます。【召し上がり方・使い方】★おにぎり、漬物、天ぷら、お吸い物、茶碗蒸し、卵焼き、煮物、うどん・ラーメンなどのおだし、チャーハン、野菜炒め、フライドポテト、焼き鳥・焼き肉・骨付鶏などの肉料理に。最高の使い方は手前味噌作り、梅干しの仕込みです。【温度帯・保存方法・注意事項】保存方法:直射日光、湿気を避けて保存してください。 原材料:海塩(香川県製造)、アカモク・ホンダワラ(瀬戸内海産) 【開封前賞味期限】製造日より540日 製造元:藻塩工房
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