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【大人気!】【冷凍】ラクレットチーズクラッシュ 1kg

厳選輸入食材が安い!アンブロシア

4,500

【大人気!】【冷凍】ラクレットチーズクラッシュ 1kg

北海道産のラクレットを冷凍加工しました。賞味期限も長いのでご家庭や小規模の店舗にも大人気です。 ラクレットとはフランス語で「削るもの」「引っかくもの」を意味しています。ラクレットグリルや耐熱容器にチーズを入れてオーブントースターで溶かし、フランスパンや茹でたじゃがいも、ソーセージ、ブロッコリー、揚げたニンニク、などお好みの野菜に溶けたラクレットを絡めてお召し上がりください。 ITEM INFORMATION商品情報 【原材料名】生乳(北海道)、食塩 【内容量】1kg 【賞味期限】商品に記載 【保存方法】冷凍保存 (-18℃以下) 【原産国名】日本 【発送方法】冷凍発送北海道産のラクレットがハーフカットがスタートしました!北海道産のラクレットはスイスのラクレットと違い臭いを出来るだけ抑えてつくっているので、一般のお客様にも食べやすいのが特徴です!北海道の生乳のみを使用して、1つ1つ丁寧にウォッシュの工程を繰り返し行い3カ月以上かけて熟成しているんです。このラクレットの雑菌の繁殖や表面の熟成を抑える為に、「ウォッシュ」という塩分を含む液体で磨く作業を毎日繰り返し行っているんです。 ラクレットオーブンから野菜にかけて出すパターンが多いですが、こんな感じで小さいトレイでアツアツのまま、野菜やハムと分けてお客様のテーブルへお届けしてもいいんじゃないでしょうか! ラクレットオーブンが無いとラクレットを溶かせない訳ではないので、是非一度ラクレットを使ってみて下さい!セミハードチーズなので比較的溶けやすいので、適度な大きさにスライスしてからこんな感じでフライパンで溶かしてそのまま茹でたジャガイモやモルタデッラと一緒にどうぞ!! サイズが2.5kgなので基本的には業務用ユースですが、今年に入ってから「家ラクレット」の需要もかなり増えてきております...

【チーズフォンデュするならこれ!】スイス産 エメンタール シュレッド 1Kg

厳選輸入食材が安い!アンブロシア

5,900

【チーズフォンデュするならこれ!】スイス産 エメンタール シュレッド 1Kg

スイスを代表する、大型のチーズです。クルミ大の穴があり、マイルドで穏やかな風味と軽い甘みを感じます。スイスの郷土料理、チーズフォンデューに最適のチーズです。 【内容量】1kg 【原材料】ナチュラルチーズ(生乳・食塩) 【保存方法】10℃以下冷蔵保存 【原産国名】スイス 【発送方法】 ※使用上の注意 開封後はカビが発生しやすいので、4〜5日以内にご使用下さい。なお、開封ししばらくご使用にならない場合は、密封し、多少味は落ちますが冷凍保存して1ヶ月以内にご使用ください。 加熱してお召し上がりください。 チーズフォンデュの作り方♪ ------------------------------------ グリュイエールチーズ・・・200g ------------------------------------ エメンタールチーズ・・・100g ------------------------------------ コーンスターチ・・・大さじ1 ------------------------------------ ニンニク・・・1片 ------------------------------------ 白ワイン・・・200cc(牛乳や水でも可) ------------------------------------ 水・・・100cc ------------------------------------ 塩・胡椒・ナツメグ キルシュワッサー(香りづけなのでなくてもOK)・・・適宜 ------------------------------------ 茹でた野菜・・・適宜 ------------------------------------ 茹でたシーフード・・・適宜 1.野菜を硬めに茹でて...

スイス産 グリュイエールシュレッド 1Kg

厳選輸入食材が安い!アンブロシア

6,400

スイス産 グリュイエールシュレッド 1Kg

スイスを代表するチーズ。ナッティで旨味があり、わずかな酸味を感じます。ほっくりとした食感です。チーズトースト、グラタン、チーズフォンデュ、野菜スープにお使いいただけます。 【内容量】1kg 【原材料名】ナチュラルチーズ(生乳、食塩)、セルロース 【保存方法】冷蔵保存 【原産国名】スイス 【発送方法】冷蔵発送 チーズフォンデュの作り方♪ ------------------------------------ グリュイエールチーズ・・・200g ------------------------------------ エメンタールチーズ・・・100g ------------------------------------ コーンスターチ・・・大さじ1 ------------------------------------ ニンニク・・・1片 ------------------------------------ 白ワイン・・・200cc(牛乳や水でも可) ------------------------------------ 水・・・100cc ------------------------------------ 塩・胡椒・ナツメグ キルシュワッサー(香りづけなのでなくてもOK)・・・適宜 ------------------------------------ 茹でた野菜・・・適宜 ------------------------------------ 茹でたシーフード・・・適宜 1.野菜を硬めに茹でて、パンを1口大に切っておきます。 2.チーズは溶かしやすいようにスライサーで細かく削りコーンスターチをまぶす。 3.フォンデュ鍋の内側にニンニクの切り口をこすりつけ香りをつける。 4...

【大人気!】90日熟成 北海道 ラクレット ハーフカット 約2.3kg

厳選輸入食材が安い!アンブロシア

10,290

【大人気!】90日熟成 北海道 ラクレット ハーフカット 約2.3kg

匂いが控えめで美味しい業務用で大人気の国産ラクレットです!ラクレットとはフランス語で「削るもの」「引っかくもの」を意味しています。ラクレットグリルや耐熱容器にチーズを入れてオーブントースターで溶かし、フランスパンや茹でたじゃがいも、ソーセージ、ブロッコリー、揚げたニンニク、などお好みの野菜に溶けたラクレットを絡めてお召し上がりください。 ITEM INFORMATION商品情報 【原材料名】ナチュラルチーズ(生乳、食塩) 【内容量】約2.3kg 【賞味期限】商品に記載 【保存方法】冷蔵保存 (10℃以下) 【原産国名】日本 【発送方法】冷蔵発送ラクレットヒーターがなくてもフライパンや耐熱容器に入れて温めればすぐにトロ〜〜リ溶けますので、フランスパンや茹でたじゃがいも、モルタデッラ、ソーセージ、ブロッコリー、揚げたニンニク、などお好みの野菜に溶けたラクレットを絡めてお召し上がりください。ご家庭でも簡単にラクレットが楽しめます!3ヶ月熟成の北海道十勝のラクレットチーズはスイス産のラクレットチーズと比較して、香りがマイルドなのでラクレット初心者にオススメです!ラクレットの香りやクセのあるチーズが苦手・・・といったお客様にも大好評の十勝ラクレットです!ラクレットで暖炉を囲みたいですね〜〜店長の夢です。

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