北海道からのめぐみ
8,840円
日清製粉 和華 たん白値 12.0% 灰分値 0.46% 北海道産の中でも品質・収穫量の安定した小麦を使用し、独自の技術により高蛋白に仕上げた小麦粉です。 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉(北海道) 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下、湿度65%以下の環境で保存してください。臭いが移りやすいので保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温
1,080円
bakerista スウィートムーンSWEET MOON たん白値 8.5% 灰分値 0.34% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉(北海道) 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 麦まつりセール商品 こちらの商品は、麦まつりセール品です。セール終了の際には、通常価格品の商品ページよりお買い求めください。 商品ページ(通常価格) 配送温度帯 常温
480円
マルグリット プードルデコール 輸入品のため、他の商品に比べて日数が経過している場合がございます。詳細はご利用ガイドをご覧ください。 粉糖の表面がコーティングされているため、粗熱をとった焼き菓子にふりかけても溶けにくく消えにくいお砂糖。湿気に強いので完成したケーキを冷蔵庫で保存しても湿りにくいのが特徴です。 ケーキなどの焼き菓子やパンの仕上げに、デコレーション用途としてお使いください。シュークリーム・シュトーレン(シュトレン)・タルトなどに、そのまま、もしくはふるいにかけて、ふりかけてください。 原材料表示 名称 粉糖 原材料名 デキストローズ、とうもろこし澱粉、加工油脂、微粒二酸化ケイ素、リン酸カルシウム、香料、※同一製造工場にて小麦、卵、乳、くるみ、大豆、ごまを含む製品を製造しています。 賞味期限 製造日より12ヶ月 保存方法 乾燥した冷暗所で保存して下さい。 配送温度帯 常温
1,050円
ドーナツ・ケーキなどの焼き菓子やカレーの香りづけに。 エスビー シナモンパウダー 300g 内容量 300g 原材料名 シナモン 原料原産地 ベトナム等 賞味期限 720日間 保管方法 直射日光、高温多湿を避け、冷暗所にて保管してください。 製造者名 エスビー食品 製造者住所 東京都中央区日本橋兜町18番6号 ※この商品は常温便でお届けいたします。 ※クール温度帯の商品と一緒にご注文の場合、クール便にてお届けする場合がございます。エスビー S&B シナモンパウダー 300g
360円
bakerista スウィートムーンSWEET MOON たん白値 8.5% 灰分値 0.34% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉(北海道) 賞味期限 製造日より8ヶ月 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 加工者 ベーカリスタ株式会社 北海道室蘭市母恋南町2丁目4-15 配送温度帯 常温あなたが創るスウィーツに、月灯りのようなやさしい味わいを。 ベーカリスタ スウィートムーン 北海道産 | 製菓用 | 薄力粉 STORY 製品開発ストーリー ベーカリスタの創造力は無限大。だからこそシンプルで軽い薄力粉を。 お店に並ぶ何十種類ものパンやお菓子は、ベーカリスタのアイデンティティそのものを表現しています。日々パンを焼きながら、イベント企画やお店の彩に合わせて作るクッキーや焼き菓子、お客さんの要望で作るクリスマスケーキもこなします。 しかし、それぞれの用途に合わせて素材を用意すると、どうしても在庫を抱えてしまいがちです。幅広くお菓子作りをするベーカリスタだからこそ、汎用性の高いシンプルな薄力粉が必要です。 フワッと軽いシンプルな薄力粉。高い製粉技術によって生まれたクセのない粉だから、スポンジケーキは軽い仕上がりに。強力粉や全粒粉を少しブレンドすると、香り高くしっとりとした食感にもなります。 ベーカリスタの創造力を掻き立て、アイディアを最大限まで引き出すサポートをすることが私たちの役目です。 FEATURE 製品特徴 軽くて口どけの良い食感を 北海道産きたほなみを使用した薄力タイプ。シフォンケーキなど、そのまま使用すれば軽くてフワッとした食感になります。 製粉技術で高い品質を維持...
1,480円
カナダ・ケベック州に広がるサトウカエデ(シュガーメープル)の幹から樹液を採取し、シロップになるまで煮詰めます。この純粋なメープルシロップから水分だけを取り除き、サラサラの顆粒状(粉末)にしたメープルシュガーです。なので、お湯に溶かすとメープルシロップとしても使えるんですよ。 パンケーキやトースト、ヨーグルトやコーヒーなどの飲み物に、そのままふりかけてアレンジしてみてください。あらかじめ小麦粉と混ぜておいて、ホームベーカリーやクッキーなど焼き菓子も楽しめますよ。お料理にも、例えば煮物など和食でも、お砂糖の代わりに使うだけで、いつもと違った味わいに。 キッチンで、テーブルで、カンタン便利なメープルシュガー、いかがですか!? 原材料名 かえでの樹液 原料原産地 カナダ 賞味期限 製造日より3年 保存方法 湿気を避けて保存して下さい。 ※この商品は常温便でお届けいたします。 ※クール温度帯の商品と一緒にご注文の場合、クール便にてお届けする場合がございます。
3,980円
bakerista 焼き菓子定番材料セット 原材料表示 セット内容 スウィートムーン 2.5kg×1袋 グラニュー糖 1kg×2袋 クルミ(ハーフ)100g×1袋 アーモンドスライス 100g×1袋 レーズン 150g×1袋 グリーンレーズン 150g×1袋 クランベリー 150g×1袋 お願い 原材料表示の詳細については各商品ページにてご確認ください。 配送温度帯 常温ベーカリスタ おうちで焼菓子作り 定番材料セット おうちで焼菓子作りをしたいけど、あれもこれもと選ぶのが大変。そこで当店が厳選した焼菓子にピッタリの商品をお得なセットにしました! SET セット内容 北海道産 菓子用薄力粉スウィートムーン 北海道産「きたほなみ小麦」を使用したふわっと軽い薄力粉をベースに、スポンジ生地はもちろん、しっとりとした焼菓子にも使用できます! 北海道産のてん菜を使用したグラニュー糖 北海道の大地が育てた「てん菜」からグラニュー糖を作りました。ミネラル豊富で滑らかな舌触りとやさしい甘みをお楽しみいただけます。 ALNATURIA ナッツ&ドライフルーツセット 製菓製パン用に厳選されたナッツとドライフルーツをさらに定番の5商品をピックアップ!どんなお菓子作りにも適応できます。
420円
bakerista 米粉(キタミズホ) 北海道産の希少品種「北瑞穂」を使用したグルテンフリーにおすすめのパン・菓子用の米粉です。アミロース含有量が約30%と非常に高く、また特殊な製粉技術を使用し、製パン性の高い米粉を開発しました。 原材料表示 名称 米粉(キタミズホ) 原材料名 米粉(北海道産北瑞穂) 賞味期限 製造日より12ヶ月 保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。 加工者 ベーカリスタ株式会社 北海道室蘭市母恋南町2丁目4-15 配送温度帯 常温ベーカリスタ 米粉(キタミズホ) FEATURE 製品特徴 高アミロース米「キタミズホ」使用の米粉 北海道で栽培された米粉用品種「北瑞穂」を使用した米粉です。現在の生産者数は北海道では数名しかおらず、収穫量が非常に少ない希少品種です。粘りが少なく非常に加工しやすいため、幅広くご活用いただけます。 グルテンフリーとしてのパン、焼き菓子におすすめです。 アミロース値と製パン性の関係性 しっかりと膨らむ米粉パンにはアミロースの"高さ"が関係します。アミロース値というのはデンプンの主成分の一つで、アミロース値が低いほど、モチモチとした食感のおいしいご飯となりますが、モチモチしすぎると、製パン性はあまり良いとは言えません。パンには比較的アミロース値が高い米粉が向いていると言われています。 本品は、九州産が代表する米粉用品種 "ミズホチカラ"と同等または以上の高アミロース米である「北瑞穂」を使用し、製パン性のある米粉に製粉しました。
2,580円
うめはら オレンジカット 5ミリ角 受注発注商品です。発送まで通常より日数がかかります。詳細はご利用ガイドをご覧ください。 プロのパティシエも使う上質なフルーツ素材をご家庭でも。漂白剤・保存料・着色料・ポストハーベスト農薬は不使用です。香り高い、本場スペイン産のバレンシアオレンジを使用。オレンジの爽やかな風味を逃さないよう、時間をかけて漬け込んだ、こだわりのオレンジピール砂糖漬けです。(糖度 68±2)5ミリ角の小さなダイス状(角切り)にカットされているので、パウンドケーキなどの焼き菓子や、パン生地に練り込むなど、色々な用途に簡単にお使いいただけます。※5ミリ角を基準にカットした製品ですが、正方形と異なるサイズも含まれています。予めご了承下さい。 原材料表示 名称 オレンジ砂糖漬 原材料名 オレンジピール、砂糖、洋酒、水飴、香料 原料原産地 スペイン 内容量 1kg 賞味期限 製造日より12ヶ月 保存方法 開封前は直射日光を避け、冷暗所にて保管して下さい。開封後は水分等入らないよう注意して冷蔵保管の上、 お早めにご使用下さい。 製造者 株式会社うめはら 東京都国分寺市南町3-12-4 配送温度帯 常温
bakerista マンデーブランチMONDAY BRUNCH たん白値 12.2% 灰分値 0.50% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉(北海道) 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温北海道産小麦粉を、毎日の食卓に。 ベーカリスタ マンデーブランチ ゆめちから小麦使用 | 北海道産 | パン用ブレンド粉 | 強力粉 STORY 製品開発ストーリー 手ごねに適した、グルテンが形成しやすいパン用粉 家事に追われていた主婦が、ずっとやりたかったパン作り。昼過ぎ、ホッと一息つく時間に生地をこねはじめます。子どもたちが帰ってくる頃、夕方にはそろそろパンが焼けてきます。マンデーブランチは特別な日だけではなく、普段の食卓に使用して欲しいと、北海道産小麦の中でも比較的お買い求めしやすい価格で提供しています。はじめて手ごねでパンを作る方にとって、種類が多くて材料選びに悩んでいる方は多いのではないでしょうか。 私たちは初心者の方でもこねやすく、扱いやすい小麦粉には北海道産ゆめちから小麦が適していると考えました。ゆめちから小麦は生産しやすく、高いタンパク量で、現在の国産小麦を支えています。安心でおいしい北海道産小麦100%でブレンドしたパン用小麦粉です。 FEATURE 製品特徴 北海道産ゆめちから小麦使用 北海道産ゆめちから小麦を使用した、パン用ブレンド粉です。ゆめちから小麦は秋まきの硬質小麦で、国内でも生産量の多い品種です。 グルテンを豊富に含んでおり、非常に製パン性が高いことから、パン用小麦粉として多くの方に選ばれています。 マンデーブランチの位置付け マンデーブランチは吸水もよく...
bakerista シルバーライズ たん白値10.4% 灰分値0.41% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉(北海道) 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温パンも心も豊かになる麦、はるゆたか。 ベーカリスタ シルバーライズ はるゆたか小麦使用 | 北海道産 | パン用ブレンド粉 | 強力粉 STORY 製品開発ストーリー 食パン・ハードブレッドどちらにも対応し、リーンなパンに特化した小麦粉。 私たちが食べているパンの数々は、文化の発展とともに独自性を築いてきました。一方で、変容し続ける時代だからこそ、「小麦本来の味・香りを楽しみたい。」そう思う方も多いのではないでしょうか。北海道産小麦の代表格である「はるゆたか」は特有の香りと甘みが多くの方に支持され、今もなお愛され続けています。私たちは、はるゆたかの"良さ"を生かすには「シンプルなパンに使用されるべき」と考え、リーンなパンに特化した小麦粉を開発しました。また、地元製粉会社と幾度の研究を経て、食パン・ハードブレッド、どちらにも使用できるブレンド粉に仕上げました。小麦本来の味・香りを楽しむ粉、シルバーライズ。これからの新しいパン文化を共に歩みます。 FEATURE 製品特徴 食パンとハードブレッドどちらにも使用できるシルバーライズ。1つあれば万能なベース粉として、在庫スペースの問題解消にも貢献します。 食パンの製パン適性 はるゆたか特有の香りと濃厚な甘みが食パンの持ち味を引き出します。きたほなみ小麦をブレンドし、ふわっとしたソフトな仕上がりで高級感を演出します。 ◎ ふわっとソフトな口溶け ◎ モチっとした食感 ◎ 小麦本来の香り...
4,680円
bakerista ハードブレッド専用粉 お試し4種セット 原材料表示 原材料名・賞味期限など 各商品ページにてご確認ください。 内容量 各2.5kg(4種類セット) 加工者 ベーカリスタ株式会社 北海道室蘭市母恋南町2丁目4-15 セット内容(各2.5kg) 詳細は各商品ページにてご確認ください。 ベーカリスタ シルバーライズ 江別製粉 E65 江別製粉 10P09 木田製粉 ヌーベルバーグ 配送温度帯 常温ベーカリスタ ハードブレッド専用粉お試し4種セット 当店おすすめのハードブレッド専用粉です! ハードブレッドを作るためには、小麦粉選びが非常に重要です。小麦粉が違うだけで味わいや食感が変わります。しかし、種類が多くて探すのが大変ですよね。「クラストはもっとバリっと。でもクラムはモチっと。」そんな研究熱心な方におすすめする、当店が厳選したハードブレッド専用粉4銘柄!品種や挽き方はさまざま、理想の小麦粉を見つけるためのお得なセットです。 SET セット内容 ●シルバーライズ パウダースノーに続く、当店一押しの商品です!パン用小麦粉のフロンティアを切り開いた「はるゆたか小麦」に柔らかく甘い「きたほなみ小麦」を加えました。ハードブレッドに使えばざくざくとした食感ともっちりとしたクラムを楽しめます。 ●10P09 製品名からそそられるこの商品、江別製粉とフランスパン職人の共同開発によって生まれた10P09は、試作番号がそのまま製品名になったんだとか。さまざまな品種、異なる粗さの組み合わせで、甘味と香りを引き出し、さらに高給水にしています。しっとり感から歯切れの良さまで食感の豊かさを表現できます。 ●E65 当店で一番人気のハードブレッド専用粉。「改良材の入っていないハードブレッド向けの粉を開発して欲しい」というお客さんの要望に応え...
bakerista 岩崎博之 スペルト小麦粉 たん白値 14.1% 灰分値 1.2% 原材料表示 名称 スペルト小麦粉(全粒粉強力粉) 原材料名 スペルト小麦(北海道) 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温美味しさと安心が幸せに。 ベーカリスタ シングルオリジン スペルト小麦粉岩崎博之 スペルト小麦100% | 北海道産 | 全粒粉強力粉 シングルオリジンとは端的に「単一品種」という意味ですが、私たちはさらに深い想いを込めてご提供いたします。つまりは「生産者の顔が見える小麦粉」。 bakeristaのシングルオリジンは、単一品種であることはもちろん、生産者や圃場もユニークな小麦粉。ベーカリスタ皆さんのパンに新たな個性をプラスできることでしょう。 グルテンフリーではありませんので、小麦アレルギーの方やセリアック病をお持ちの方はご注意ください。
横山製粉 北のパスタ 北海道産小麦粉100%使用。ゆめちからをブレンドすることで、パスタ麺としての魅力が引き出されています! 原材料表示 名称 パスタ (太さ1.7mm) 原材料名 小麦粉(北海道) 保存方法 直射日光・湿気を避け、常温で保存してください。 配送温度帯 常温FEATURE 製品特徴 北海道産小麦100%パスタ 北海道産小麦粉を100%使用したパスタです。ツルツルしてプリッとした表面、噛むとモチモチとした独特な食感が楽しめます。ゆめちからがパスタ麺としての魅力を引き出してくれています。【標準ゆで時間:7分】 ゆめちからときたほなみのブレンド グルテンが強い超強力小麦「ゆめちから」と、白くなめらかな麺をつくる「きたほなみ」をブレンドしました。北海道産小麦の良さが生かされつつ、パスタとして十分な歯ごたえを実現しました。 お得にまとめ買い! 日常的に使用される方向けに、お得なケース販売もございます。1ケース30袋入り。
320円
bakerista 丸大豆きな粉 原材料表示 名称 きな粉 原材料名 大豆(北海道)(遺伝子組み換えでない) 賞味期限 製造日より8ヶ月 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 加工者 ベーカリスタ株式会社 北海道室蘭市母恋南町2丁目4-15 配送温度帯 常温香りを楽しむ、ナチュラルフレーバー ベーカリスタ 丸大豆きな粉 FEATURE 製品特徴 北海道産 丸大豆 100%使用 貴重な北海道産の丸大豆を贅沢に100%使用し、特殊熱風焙煎したきな粉です。香りがよく、お菓子作りにも、きな粉ドリンクにもぴったりです。 スタンダードな使いやすさ 豆乳や牛乳に混ぜてきな粉ドリンクにしてみたり、スコーンやクッキーに混ぜて焼いてみたり、トーストやヨーグルトにかけて食べてみたりなど、使い方は自由自在です。
江別製粉 ドルチェ たん白値 9.3% 灰分値 0.34% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉(北海道) 賞味期限 製造日より12ヶ月 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温ベーカリスタ ドルチェ きたほなみ小麦使用 | 北海道産 | 菓子用薄力粉 FEATURE 製品特徴 北海道産菓子用粉の定番 ぱさつきがないしっとりとした仕上がりに、口溶けの良さは「菓子用粉は低蛋白ほど良い」という常識を覆します。ほんのり甘い小麦の香りも、おいしさを求める今の時代にマッチします。 これから北海道産小麦粉でお菓子作りを始めたいという方にオススメの薄力粉です。
bakerista 玄米粉 米粉と同じようにパンにすることもできますし、お菓子作りにもお使いいただけます。米粉よりも玄米特有の香りをお楽しみいただけます。 原材料表示 名称 農産加工品 原材料名 玄米 内容量 500g 賞味期限 製造日より8ヶ月 保存方法 高温多湿を避け、冷暗所にて保管してください。 加工者 ベーカリスタ株式会社 北海道室蘭市母恋南町2丁目4-15 配送温度帯 常温FEATURE 製品特徴 米粉からひとつレベルアップしてみませんか? 北海道産の玄米を焙煎し、製粉しました。いつもの米粉に変えて玄米粉を使ってみてください。玄米の深い味わいと高い栄養価で米粉パンがさらに特別なメニューに生まれ変わりますよ。 玄米を簡単に 「玄米って体に良いって聞くけれどなんだか食べにくそう出し手が出しにくいなぁ…」なんて思われてる方も少なくないと思います。そんな方々!玄米粉で簡単に玄米にチャレンジしてみませんか?玄米粉ならパンはもちろんのことクッキーやマフィン、ホットケーキなどに入れて食べることだってできます。
720円
鹿児島県の種子島産さとうきび使用の粗糖です。水に溶けやすく、しっとりとした光沢のある結晶が特徴の砂糖です。 名称 砂糖 原材料名 さとうきび(鹿児島(主に種子島)) 賞味期限 長期保存可能食品のため掲載は省略しております。 保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。※アリや虫などが入らないように、フタのある容器に入れて保管して下さい。 ※お砂糖は吸臭性が強いので、化粧品・石けんなどと一緒に保管しないで下さい。 ※この商品は常温便でお届けいたします。※クール温度帯の商品と一緒にご注文の場合、クール便にてお届けする場合がございます。製品特徴 FEATURE 鹿児島県種子島産の砂糖 鹿児島県種子島で収穫されたさとうきびを100%使用したお砂糖です。普段お使いの上白糖や三温糖などを 作るときの原料となるものなので、精製する前の自然なお砂糖となっております。 使い方いろいろ! 中双糖や三温糖などと比べミネラルやビタミンが豊富と言われており、 糖蜜(モラセス・廃糖蜜などとも呼ばれます)も含まれているので、 特徴的な風味やコクを出すことが出来ます。 お魚やお肉などの煮物料理にするとテリが出ますし、コーヒーや紅茶はもちろん お菓子作りなどでも活躍してくれます。
340円
金トビ志賀 国産小麦 きしめん 配送温度帯 常温FEATURE 製品特徴 国産小麦 きしめん 北海道産きたほなみ小麦100%使用。本場愛知で製麺された本格国産きしめんです。北海道の大地で育ったきたほなみはモチモチとした力強い弾力と、艶やかな黄色味が良い小麦です。 【 茹で時間 】6分(温かいメニュー)、7分(冷たいメニュー) おいしい麺の茹で方 大きめの鍋に1袋(240g、3人前)に対して3L以上のお湯を沸騰させ、麺をパラパラと少しづつ数回に分けて入れます。 麺がくっつかないように素早く箸で軽く混ぜ、浮き上がるまで続けます。 お湯がふきこぼれないよう火加減に気を付けて、茹で上げます。 【温レシピ】本場名古屋きしめん 【茹で時間】6分 【材料(1人前)】だし汁300ml、薄口醤油大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ1、塩少々、花かつおひとつかみ、かまぼこ、ねぎ適宜 鍋にだし汁、みりん、酒を入れてひと煮立ちさせてから薄口醤油を入れ、最後に塩で味を調えます。 茹で上がったきしめんを冷水で洗い、温めなおして器へ。 温めたきしめんにだしをかけ、かまぼこ、ねぎを盛り付け、たっぷりの花かつおをのせます。 【冷レシピ】冷製イタリアンきしめん 【茹で時間】7分 【材料(1人前)】トマト1個、玉ねぎ1/8個、にんにく1/2かけ、オリーブオイル大さじ1、塩少々、黒コショウ適宜、バジル・ズッキーニ適宜 ボウルに角切りにしたトマト、みじん切りにした玉ねぎとにんにく、オリーブオイルを入れて混ぜ合わせ、最後に塩で味を調えます。 茹で上がったきしめんは冷水でしっかり洗い、氷水でしめて器へ。 きしめんに準備した具材をからめ、バジル、ズッキーニをのせ、粗挽きの黒コショウをかけます。
400円
bakerista 石臼はるゆたか全粒粉 たん白値12.8% 灰分値1.30% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉(北海道) 保存方法 ※風味が落ちますのでお早めにお召し上がり下さい。 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下、湿度65%以下の環境で保存してください。臭いが移りやすいので保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温はるゆたか小麦100% ベーカリスタ はるゆたか小麦100% | 北海道産 | 強力粉 | 石臼全粒粉 希少な「はるゆたか」を贅沢に100%使用し、石臼で時間をかけて挽いた全粒粉。外皮を細かく仕上げているため、扱いやすくなっています。野趣あふれる風味は抜群です。 これ以上ない、はるゆたか小麦の香り、味わいを。 石臼で時間をかけてじっくり挽いた全粒粉は、小麦の香り・味わいを最大限に引き出します。これまでにないパンの香り・味わいを楽しみたい方のために、生産量の少ない北海道産はるゆたか小麦を100%使用した全粒粉。きめ細かく扱いやすい粉に仕上げました。 はるゆたか小麦の香り・味わいをもっと感じられる、 つぶ一粒を丸ごといただく贅沢な全粒粉です。 はるゆたか小麦ができるまで はるゆたか小麦は「初冬薪き」と言われ、北海道の雪が降る直前に種を撒くという、少し特殊な農法です。北海道の厳しい冬に備え、実に糖を蓄えます。雪解けとともに発芽し、8月頃に収穫されます。 「春よ恋」を「ゆめちから」と組み合わせる 石臼で時間をかけて挽いた全粒粉。ゆっくり丁寧に石臼で挽くことにより、製粉時の熱が発生しにくく、小麦本来の風味が損なわれにくくなります。また、小麦の外皮まで細かく製粉しており、扱いやすい全粒粉です。
680円
bakerista パンプキンシード 輸入品のため、他の商品に比べて日数が経過している場合がございます。詳細はご利用ガイドをご覧ください。 原材料表示 名称 かぼちゃの種 原材料名 パンプキンシード 原産国 中国 内容量 150g 賞味期限 製造日より12ヶ月 保存方法 直射日光を避け、冷暗所に保存してください。 加工者 ベーカリスタ株式会社 北海道室蘭市母恋南町2-4-15 配送温度帯 常温製菓製パン用パンプキンシード ベーカリスタ パンプキンシード FEATURE 製品特徴 パンプキンシードについて メキシカン料理やスナックとしての利用が一般的です。カリカリと香ばしく、ナッツとは違うかぼちゃの種独特の風味をお楽しみいただけます。中国のパンプキンシードは殻が白いことから「白瓜子(バイグァズ)」と呼ばれています。 パンプキンシード かぼちゃの種って、食べられるんだ!?という方も少なくないようですが、実はすっごく栄養豊富な食材なんです。カロチン(ビタミンA)、ビタミンB1、B2、ビタミンE、ナイアシン、リノール酸など、多種の栄養をおやつ感覚で食べられます。 製菓製パンの他、自家製グラノーラにも。ローストするとカリっとした食感が楽しめます。
田上食品 宗谷の塩 日本最北端に位置する宗谷海峡の海底から自然浄化作用を利用してろ過した 常に清澄な海水を汲み上げ製造しています。 水分のみを蒸発除去する特殊製法によりにがりを100%含んだ完全なる自然塩です。 原材料表示 名称 食塩 原材料名 海水 100%(北海道) 内容量 250g 賞味期限 お塩は長期保存可能な食品ですので、賞味期限等は記載しておりません。 保存方法 高温多湿を避け、常温にて保管して下さい。 製造者 田上食品工業株式会社 北海道稚内市宝来5丁目4番5号 配送温度帯 常温FEATURE 製品特徴 宗谷の塩 日本最北端に位置する宗谷海峡の海底から自然浄化作用を利用してろ過した 常に清澄な海水を汲み上げ製造しています。 水分のみを蒸発除去する特殊製法によりにがりを100%含んだ完全なる自然塩です。 一般的に販売されている精製塩とは異なりミネラルやマグネシウムなどからだに必須な ミネラル分がが数多く含まれており、まろやかな口当たりの自然塩となっています。 宗谷の塩を使ったご飯の炊き方 お米3合に対し宗谷の塩を小さじ1/2~1/3程度混ぜて炊くと、ふっくらおいしいご飯が炊きあがります。
江別製粉 はるゆたかブレンド たん白値 11.3% 灰分値 0.46% 長く多くの方に愛される国産パン用粉界のレジェンドです。「上品なきめの細かさ」「口溶けの良さ」に秀でています。(用途:食パン・ハードロールなど) 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉(北海道) 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温ベーカリスタ はるゆたかブレンド はるゆたか小麦使用 | 北海道産 | パン用強力粉 FEATURE 製品特徴 言わずと知れた北海道を代表する小麦。 小麦粉本来の香ばしい香り、豊かな味わい、焼き上げた時のもっちり・ふっくらとした口当たり。はるゆたかブレンドは北海道産小麦粉の中でもっとも人気のある小麦粉です。一般的に国産小麦粉はうどん用に品種改良されてきた歴史があります。そのためグルテン含有量が少なく、そのほとんどが「薄力粉」「中力粉」といったパンには不向きな性質をもっているため、外国産にくらべボリュームが出にくいという欠点がありました。ハルユタカ小麦は他の国産小麦に比べグルテン含有量が高くパンにしやすいめずらしい国産の「強力小麦粉」として開発されました。以来十数年、今では全国のパン屋さんからとてもおいしいと大評判をいただいています。毎日の食卓に、特別な日の思い出に、特別なはるゆたかブレンドでパンを作ってみてはいかがでしょうか。
bakerista スペルト小麦粉 シングルオリジン 大塚慎太郎 たん白値15.5% 灰分値1.49% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 スペルト小麦(北海道) 賞味期限 製造日より6ヶ月 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 加工者 ベーカリスタ株式会社 北海道室蘭市母恋南町2丁目4-15 配送温度帯 常温美味しさと安心が幸せに。 ベーカリスタ シングルオリジン スペルト小麦粉大塚慎太郎 スペルト小麦100% | 北海道産 | 全粒粉強力粉 STORY 製品開発ストーリー 広大な石狩平野から美味しさと安全をお届けします。 北海道大雪山から流れ出る石狩川は、多くの栄養を地に与えます。その大きな川に囲まれた当別町に大塚農場があります。 祖父の代から受け継ぐ3代目社長の大塚慎太郎さんは、2017年にスペルト小麦に挑戦。初年度の生産量はわずかでしたが、少しづつ勉強を重ねてきた結果、現在は多くの方にお届けできるようになりました。 「美味しさと安心が幸せに」 大塚農場の理念を胸に、生産に取り組んでいます。私たちは、作り手の想いを届けるため、生産者の顔が見えるシングルオリジン小麦粉をお届けします。 FEATURE 製品特徴 生産地紹介 北海道・当別町は広大な石狩平野の中心に位置し、石狩川から流れてくる豊富な栄養素が蓄積された土壌を持つ農業の町です。 土づくりを重視した栽培 『力あふれる作物づくり』は、何よりもまず『元気のよい農地づくり』から始まります。まずは基礎体力づくりから。大塚農場では「農作物残さ」と「籾がら」を混ぜて作った堆肥を土づくりに生かしています。 最初は獲れなかった スペルト小麦はカビや病気になりやすく、また...
bakerista 手作りパン・菓子用小麦粉3袋セット +パンケーキ付き 原材料表示 セット内容 パウダースノー 2.5kg×1袋 シルバーライズ 2.5kg×1袋 スウィートムーン 2.5kg×1袋 北海道パンケーキミックス 200g×3袋 お願い 原材料表示の詳細については各商品ページにてご確認ください。 配送温度帯 常温ベーカリスタ 手作りパン・菓子用小麦粉3袋セット+パンケーキ付き パンもお菓子も両方作るから、「強力粉と薄力粉どちらもお得にまとめて買いたい!」という方に向けた、パン用強力粉2種+菓子用薄力粉がまとめて買える各2.5kgセットです。北海道産の小麦品種(春よ恋、はるゆたか、きたほなみ)をまとめてお試しできます。北海道産小麦粉100%使用のパンケーキミックスもお楽しみいただけます。 SET セット内容 パウダースノー(強力粉) 北海道産小麦らしいモチモチ感とそれでいてふっくらと柔らかく仕上がる生地、釜伸びの良さ、粉雪のようにさらさらとした小麦粉です。北海道産の香りの良い「春よ恋小麦」をベースにしながら、チカラの強い「ゆめちから小麦」を合わせて製パン性の良さを実現しました。 シルバーライズ(強力粉) パン用国産小麦のフロンティアを切り開いた「はるゆたか小麦」に、柔らかく甘い「きたほなみ小麦」を配合した、パン用のブレンド粉です。小麦の香りを楽しむシンプルな食パンはもちろん、ハードブレッドに使えばざくざくとした食感ともっちりとしたクラムを楽しめます。 スウィートムーン(薄力粉) 北海道産小麦を使用した薄力粉です。フワッとした軽い仕上がりと口溶けを北海道産で実現しました。スポンジケーキなど軽い生地はもちろん。シンプルなため配合にも適し、幅広く対応できる製菓用粉のスタンダードです。 北海道パンケーキミックス北海道の小麦粉と砂糖...
1,000円
bakerista 北海道産パン用粉お試しセット王道3種類(各250g) 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉(北海道) 内容量 各250g(3種類セット) 賞味期限 製造日より8ヶ月 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 加工者 ベーカリスタ株式会社 北海道室蘭市母恋南町2丁目4-15 セット内容(各250g) 詳細は各商品ページにてご確認ください。 パウダースノー シルバーライズ ディンケルスター 配送温度帯 常温迷ったら、北海道産小麦の「王道」を ベーカリスタ 北海道産パン用粉 王道3種お試しセット 北海道産 | パン用強力粉 | 3種類 各250g | お試しセット こんな方におすすめ! 「北海道産小麦粉を使いたいけど、種類が多すぎてどれを使えばいいかわからない!」そんな声にお答えするのがこちらのセットです!当店の北海道産パン用小麦粉として人気のあるパウダースノー(春よ恋ブレンド)、シルバーライズ(はるゆたかブレンド)、そして近年認知されてきたスペルト小麦使用のディンケルスター(スペルト小麦石臼全粒粉)をお好みでブレンドしながらパンを焼いてみてください! SET セット内容 パウダースノー(強力粉) お店のベース粉として、麦の香りを際立たせるシンプルな配合から、洋酒漬けフルーツたっぷりの重たい生地まで、幅広く対応します。香りの良い「春よ恋」小麦と、強い生地を作る「ゆめちから」小麦をブレンドしたスタンダード小麦粉です。 シルバーライズ(強力粉) パン用国産小麦のフロンティアを切り開いた「はるゆたか小麦」に柔らかく甘い「きたほなみ小麦」を加えました。小麦の香りを楽しむシンプルな食パンはもちろん...
