製菓材料倶楽部
1,499円
【商品について】 マスクメロンの最高峰「クラウンメロン」!クラウンメロンの芳醇な香りと味わいを表現したフラワーペーストです。青肉系メロン独特の鮮やかな緑色の果肉色がみずみずしく、綺麗です。包あん、トッピングなどにご使用いただけます。商品説明一般名称 フラワーペースト内容量 1kg原材料 植物油脂、砂糖、水あめ、デキストリン、乳清タンパク、メロンピューレ、でんぷん、乾燥卵白、塩、加工でんぷん、酸味料、香料、増粘多糖類、保存料(ソルビン酸K)、着色料(ベニバナ、クチナシ)※アレルギー物質:乳、卵保存方法 常温で保管賞味期限 商品発送時:3日以上(業務用ですので賞味期限が短い場合がございます。ご了承下さい。)特徴マスクメロンの最高峰「クラウンメロン」!クラウンメロンの芳醇な香りと味わいを表現したフラワーペーストです。青肉系メロン独特の鮮やかな緑色の果肉色がみずみずしく、綺麗です。包あん、トッピングなどにご使用いただけます。製造者友栄食品興業株式会社所在地 大阪府大阪市鶴見区今津北3-5-20
1,235円
【商品について】 ガーナ産カカオマスを使用した、ミルクチョコレート風味のフラワーペーストです。包あん、トッピングにご使用ください。商品説明一般名称 チョコペースト内容量 1kg原材料 植物油脂、砂糖、ブドウ糖果糖液糖、カカオマス、全粉乳、ココア、デキストリン、小麦粉、でんぷん、乳清タンパク、乾燥卵白、塩、加工でんぷん、香料、保存料、乳化剤、ph調整剤※アレルギー物質:乳、小麦、卵保存方法 常温保存(※4〜10月は25℃以下)賞味期限 商品発送時:3日以上(業務用ですので賞味期限が短い場合がございます。ご了承下さい。)特徴ガーナ産カカオマスを使用した、ミルクチョコレート風味のフラワーペーストです。包あん、トッピングにご使用ください。製造者友栄食品興業株式会社所在地 大阪府大阪市鶴見区今津北3-5-20
869円
【商品について】 卵とミルクの味わいとカラメルのほろ苦さが絶妙なプリン味のシートです。用途:折り込み商品説明一般名称 フラワーペースト内容量 600g原材料 砂糖、植物油脂、異性化液糖、脱脂粉乳、小麦粉、乳蛋白、卵白粉、食塩、寒天、卵黄粉、加工でんぷん、香料、増粘多糖類、保存料、着色料※アレルギー物質:乳、小麦、卵保存方法 30℃以下賞味期限 商品発送時:3日以上(業務用ですので賞味期限が短いです。ご了承下さい。)特徴卵とミルクの味わいとカラメルのほろ苦さが絶妙なプリン味のシートです。用途:折り込み製造者ソントン食品株式会社所在地 東京都文京区千石4-39-17
【商品について】 北海道牛乳を使用したコクがあり華やかな香りの味わい深い牛乳味のシートです。用途:折り込み商品説明一般名称 フラワーペースト内容量 600g原材料 砂糖、植物油脂、異性化液糖、牛乳、脱脂粉乳、小麦粉、乳蛋白、卵白粉、食塩、寒天、レモン濃縮果汁、卵黄粉、加工でんぷん、香料、増粘多糖類、保存料、調味料※アレルギー物質:乳、小麦、卵保存方法 30℃以下賞味期限 商品発送時:3日以上(業務用ですので賞味期限は短い場合がございます。ご了承下さい。)特徴北海道牛乳を使用したコクがあり華やかな香りの味わい深い牛乳味のシートです。用途:折り込み製造者ソントン食品株式会社所在地 東京都文京区千石4-39-17
827円
【商品について】 香り高く仕上げた上品なコーヒー味のシートです。用途:折り込み商品説明一般名称 フラワーペースト内容量 600g原材料 異性化液糖、植物油脂、砂糖、小麦粉、乾燥おから、脱脂粉乳、乳蛋白、コーヒー、卵白粉、寒天、食塩、卵黄加工品、加工でんぷん、増粘多糖類、カラメル色素、香料、保存料(ソルビン酸)、リン酸塩(Na)、酸味料※アレルギー物質:乳、小麦、大豆、卵保存方法 30℃以下賞味期限 商品発送時:3日以上(業務用ですので賞味期限は短いです。ご了承下さい。)特徴香り高く仕上げた上品なコーヒー味のシートです。用途:折り込み製造者ソントン食品株式会社所在地 東京都文京区千石4-39-17
【商品について】 甘さ控えめでカカオの風味を生かした濃厚なビターチョコ風味のシートです。用途:折り込み商品説明一般名称 チョコレートフラワーペースト内容量 600g原材料 砂糖、植物油脂、異性化液糖、ココア、脱脂粉乳、小麦粉、乳蛋白、卵白粉、食塩、寒天、レモン濃縮果汁、卵黄粉、加工でんぷん、香料、増粘多糖類、保存料※アレルギー物質:乳、小麦、卵保存方法 30℃以下賞味期限 商品発送時:3日以上(業務用ですので賞味期限が短いです。ご了承下さい。)特徴甘さ控えめでカカオの風味を生かした濃厚なビターチョコ風味のシートです。用途:折り込み製造者ソントン食品株式会社所在地 東京都文京区千石4-39-17
1,055円
【商品について】 プリン風味のシート状フラワーペーストです。伸展性が良く、パンによく馴染み、均一な層ができます。商品説明一般名称 プリンシート内容量 600g原材料 砂糖、植物油脂、水あめ、脱脂粉乳、乳清タンパク、小麦粉、でんぷん、乾燥卵白、メープルシロップ、塩、加工でんぷん、ソルビトール、香料、増粘多糖類、保存料、乳化剤、着色料※アレルギー物質:小麦、乳、卵保存方法 常温保存(※4〜10月は25℃以下)賞味期限 商品発送時:3日以上(業務用ですので賞味期限が短い場合がございます。ご了承下さい。)特徴プリン風味のシート状フラワーペーストです。伸展性が良く、パンによく馴染み、均一な層ができます。包あん、トッピング等にご使用ください。製造者友栄食品興業株式会社所在地 大阪府大阪市鶴見区今津北3-5-20
2,736円
【商品について】 広い用途適性をもったコクのあるミルクカスタード味です。用途:包み込み・トッピング焼成商品説明一般名称 フラワーペースト内容量 2.5kg原材料 水あめ、植物油脂、砂糖、脱脂粉乳、乳蛋白、全卵粉、加工でんぷん、香料、保存料、増粘多糖類、着色料、酸味料※アレルギー物質:乳、卵保存方法 30℃以下賞味期限 商品発送時:3日以上(業務用ですので賞味期限が短い場合がございます。ご了承下さい。)特徴広い用途適性をもったコクのあるミルクカスタード味です。用途:包み込み・トッピング焼成製造者ソントン食品株式会社所在地 東京都文京区千石4-39-17
1,198円
【商品について】 広い用途適性をもった口溶けの良いビターチョコ味のクリームです。商品説明一般名称 チョコレートフラワーペースト内容量 1kg原材料 砂糖、植物油脂、全粉乳、ココア、水あめ、加糖卵白、カカオマス、乳蛋白、でんぷん、小麦粉、食塩、加工でんぷん、グリシン、増粘多糖類、香料、保存料、酸味料、リン酸塩Na※アレルギー物質:小麦、乳、卵保存方法 30℃以下賞味期限 商品発送時:3日以上(業務用ですので賞味期限が短い場合がございます。ご了承下さい。)特徴広い用途適性をもった口溶けの良いビターチョコ味のクリームです。製造者ソントン食品株式会社所在地 東京都文京区千石4-39-17
1,348円
【商品について】 北海道産メロン果汁を使用した製品です。包あん、トッピング等にご使用ください。商品説明一般名称 フラワーペースト内容量 1kg原材料 植物油脂、砂糖、水あめ、ぶどう糖、ブドウ糖加糖液糖、メロン果汁、乳清タンパク、脱脂粉乳、でんぷん、乾燥卵白、塩、加工でん粉、酸味料、香料、増粘多糖類、保存料(ソルビン酸K)、着色料(紅麹、カロチン)※アレルギー物質:乳、卵※コンタミネーション:小麦保存方法 常温保存(※4〜10月は25℃以下)賞味期限 商品発送時:3日以上(業務用ですので賞味期限が短い場合がございます。ご了承下さい。)特徴北海道産メロン果汁を使用した製品です。包あん、トッピング等にご使用ください。製造者友栄食品興業株式会社所在地 大阪府大阪市鶴見区今津北3-5-20
978円
【商品について】 北海道産生クリームを使用した、ミルクキャラメル風味のシート状フラワーペーストです。伸展性が良く、パンによく馴染み、均一な層ができます。商品説明一般名称 キャラメルシート内容量 600g原材料 ブドウ糖果糖液糖、植物油脂、砂糖、水あめ、でんぷん、小麦粉、乳清タンパク、乾燥卵白、クリーム、塩、加工でんぷん、ソルビトール、香料、着色料、増粘多糖類、ph調整剤※アレルギー物質:小麦、乳、卵保存方法 常温保存(※4〜10月は25℃以下)賞味期限 商品発送時:3日以上(業務用ですので賞味期限が短い場合がございます。ご了承下さい。)特徴北海道産生クリームを使用した、ミルクキャラメル風味のシート状フラワーペーストです。伸展性が良く、パンによく馴染み、均一な層ができます。製造者友栄食品興業株式会社所在地 大阪府大阪市鶴見区今津北3-5-20
2,408円
【商品について】 全量に対して10〜15%の添加で風味と味が表現できる。完熟メロンのふくよかな香りを再現。濃厚な蜜感と芳醇な甘さがマッチしたペーストで、上品な風味が手軽に味わえる。商品説明一般名称 製菓ペースト内容量 1kg原材料 砂糖、水飴、酸味料、増粘多糖類、香料、着色料保存方法 冷暗所で保管賞味期限 商品出荷時:90日以上特徴全量に対して10〜15%の添加で風味と味が表現できる。完熟メロンのふくよかな香りを再現。濃厚な蜜感と芳醇な甘さがマッチしたペーストで、上品な風味が手軽に味わえる。製造者株式会社ナリヅカコーポレーション所在地 東京都港区白金台1-2-16
5,645円
【商品について】 全量に対して3〜5%の添加で風味と味が表現できる。ジューシーな風味を持つハネージュメロンを使用したペースト。洋生菓子、焼き菓子から冷菓まで幅広くご使用いただけます。商品説明一般名称 製菓ペースト内容量 1kg原材料 糖類、メロン、でんぷん分解物、香料、着色料、酸味料、増粘多糖類保存方法 冷暗所で保管賞味期限 商品発送時:90日以上特徴全量に対して3〜5%の添加で風味と味が表現できる。ジューシーな風味を持つハネージュメロンを使用したペースト。洋生菓子、焼き菓子から冷菓まで幅広くご使用いただけます。製造者株式会社ナリヅカコーポレーション所在地 東京都港区白金台1-2-16
4,250円
【商品について】 生クリームの保型安定製剤。添加量が少なく、生クリーム本来の味を邪魔しない。低脂肪タイプの生クリームの保型性向上や、夏場のダレ防止にも効果的。保形性や保水性に優れ、形を保持します。商品説明一般名称 安定剤内容量 1kg原材料 カラギナン、アカシアガム、でんぷん、ゼラチン、寒天※アレルギー物質:ゼラチン保存方法 冷暗所で保管賞味期限 商品発送時:90日以上特徴生クリームの保型安定製剤。添加量が少なく、生クリーム本来の味を邪魔しない。低脂肪タイプの生クリームの保型性向上や、夏場のダレ防止にも効果的。保形性や保水性に優れ、形を保持します。製造者伊那食品工業株式会社所在地 長野県伊那市西春近5074
1,596円
【商品について】 加水、加熱が不要な冷凍可能な透明タイプの上掛け。糖度65±2、PH3.5±0.2。商品説明一般名称 透明上掛けゼリー内容量 1kg原材料 水飴、オリゴ糖水飴、砂糖、ゲル化剤保存方法 常温で保管賞味期限 商品発送時:90日以上特徴加水、加熱が不要な冷凍可能な透明タイプの上掛け。糖度65±2、PH3.5±0.2。製造者タカ食品工業株式会社所在地 福岡県みやま市瀬高町小川1189-1
3,805円
【商品について】 ポーランド産のストロベリーを日本国内で、酸味と風味豊かなピューレに加工。糖度15±2度。商品説明一般名称 冷凍いちごピューレ内容量 1kg原材料 いちご(センガセンガナ種)、砂糖保存方法 冷凍で保管(−18℃以下)賞味期限 商品発送時:180日以上特徴ポーランド産のストロベリーを日本国内で、酸味と風味豊かなピューレに加工。糖度15±2度。製造者タカ食品工業株式会社所在地 福岡県みやま市瀬高町小川1189-1
2,278円
【商品について】 レアチーズケーキのベースになるパータ・サブレのアクセントに最適。使いやすい1kgパック。商品説明一般名称 グラハムビスケット内容量 1kg原材料 小麦粉、グラハム粉、砂糖、ショートニング、マーガリン、鶏卵、食塩、膨張剤、乳化剤、香料、カロテン色素※アレルギー物質:小麦、乳、卵、大豆保存方法 冷暗所で保管(28℃以下)賞味期限 商品発送時:70日以上特徴レアチーズケーキのベースになるパータ・サブレのアクセントに最適。使いやすい1kgパック。製造者日本フルーツ加工株式会社所在地 埼玉県さいたま市中央区本町西6-5-11
3,038円
【商品について】 風味が良く、艶のある滑らかな仕上がりのクリームが簡単に作れるプードルパウダー。冷凍保存可能。バニラの香りを抑えた日本独自のスペックをフランスにて製造。【クレーム パティシエ 配合例】本品80gあたり…卵黄5〜6個(100〜120g)、グラニュー糖100〜150g、牛乳1L商品説明一般名称 製菓用カスタードクリームパウダー内容量 1kg原材料 コーンスターチ、砂糖、リボフラミン、ローカストビーンガム、グワーガム、ベータカロチン保存方法 冷暗所で保管(12〜20℃)賞味期限 商品発送時:180日以上原産国フランス特徴風味が良く、艶のある滑らかな仕上がりのクリームが簡単に作れるプードルパウダー。冷凍保存可能。バニラの香りを抑えた日本独自のスペックをフランスにて製造。輸入者株式会社アルカン所在地 東京都中央区日本橋蛎殻町1-5-6
2,651円
【商品について】 糖度69±2。フルーツごとに漬け込み熟成後にブレンドのため、各種風味が生きている。オレンジ(スペイン)、レーズン(アメリカ)、レモン(スペイン、チリ)、アップル(チリ)商品説明一般名称 フルーツ砂糖漬け内容量 1kg原材料 砂糖、オレンジピール、レーズン、アップル、水あめ、レモンピール、ラム酒、ブランデー、香料※アレルギー物質:りんご、オレンジ保存方法 冷暗所で保管賞味期限 商品発送時:90日以上特徴糖度69±2。フルーツごとに漬け込み熟成後にブレンドのため、各種風味が生きている。オレンジ(スペイン)、レーズン(アメリカ)、レモン(スペイン、チリ)、アップル(チリ)製造者株式会社うめはら所在地 東京都国分寺市南町3-12-4
1,300円
【商品について】 もち米を水洗いし、乾燥させ粉砕、微粉加工したもの。タイ産の原料をブレンドして使用。用途:最中、餅だんご、しるこ、大福餅等。商品説明一般名称 もち粉内容量 1kg原材料 もち米粉(タイ産)、加工でんぷん(タイ産)保存方法 常温で保管賞味期限 商品発送時:90日以上特徴もち米を水洗いし、乾燥させ粉砕、微粉加工したもの。タイ産の原料をブレンドして使用。用途:最中、餅だんご、しるこ、大福餅等。製造者火乃国商事株式会社所在地 熊本県宇城市小川町南小川454
7,895円
【商品について】 【カカオ分55%】ブラックチョコレートを使用した小さな丸い粒状のチョコレート。焼きこみやデコレーションに。 特 徴 ・焼成後も食感と形を維持−焼成後も形がくずれず、チョコレートの食感が残ります。・シルクのような質感−パール表面の自然な艶はヴァローナの高度な職人技術によるもので、食用ニスは使用していません。・さまざまな形と大きさ−ひと粒ごとに大きさも形も違うので、手作りの温かさが出ます。商品説明一般名称 チョコレート内容量 1kg原材料 カカオ豆、砂糖、カカオバター、バニラエッセンス、乳化剤(大豆由来)※アレルギー物質:大豆※当製品製造施設共有ラインで乳、小麦、ナッツ、オレンジを含む製品を製造しております。保存方法 冷暗所保管(16〜18℃)賞味期限 商品発送時:100日以上原産国フランス特徴・焼成後も食感と形を維持−焼成後も形がくずれず、チョコレートの食感が残ります。・シルクのような質感−パール表面の自然な艶はヴァローナの高度な職人技術によるもので、食用ニスは使用していません。・さまざまな形と大きさ−ひと粒ごとに大きさも形も違うので、手作りの温かさが出ます。輸入者ヴァローナジャポン株式会社所在地 東京都千代田区九段南2-9-4
2,232円
【商品について】 アーモンドプードルと粉糖を用意するだけで、マカロンが手軽につくれるミックス粉。色素や抹茶などを加えてオリジナルのマカロンが作れます。商品説明一般名称 製菓材料内容量 1kg原材料 砂糖、乾燥卵白、デキストリン、環状オリゴ糖、酸味料、安定剤(増粘多糖類)※アレルギー物質:卵保存方法 常温で保管(直射日光を避け涼しい場所で保存)賞味期限 商品発送時:90日以上特徴アーモンドプードルと粉糖を用意するだけで、マカロンが手軽につくれるミックス粉。色素や抹茶などを加えてオリジナルのマカロンが作れます。製造者キューピータマゴ株式会社所在地 東京都調布市仙川町2丁目5番地
1,359円
【商品について】 国産米100%を超微粒粉砕して作りました。小麦粉(薄力粉)の代替として使用できます。スポンジ、シフォン、タルト、パイ、スコーンなど様々な洋菓子に使用できます。粒子の細かさは従来の小麦の約1/2です。これまでの小麦粉を使用したケーキよりもきめが細かく、なめらかでしっとりした食感のケーキが作れます。商品説明一般名称 米粉内容量 1kg原材料 うるち米(国産)保存方法 常温で保管(直射日光を避け涼しい場所で保存)賞味期限 商品発送時:90日以上特徴国産米100%を超微粒粉砕して作りました。小麦粉(薄力粉)の代替として使用できます。スポンジ、シフォン、タルト、パイ、スコーンなど様々な洋菓子に使用できます。粒子の細かさは従来の小麦の約1/2です。これまでの小麦粉を使用したケーキよりもきめが細かく、なめらかでしっとりした食感のケーキが作れます。製造者群馬製粉株式会社所在地 群馬県渋川市渋川1183
3,042円
【商品について】 ケーキをはじめ、様々なお菓子のデコ用にかかせない一品です。商品説明一般名称 チョコレート内容量 1kg原材料 砂糖、カカオマス、ココアバター、ココアパウダー、乳化剤、香料※アレルギー物質:大豆保存方法 冷暗所で保管(直射日光を避け涼しい場所で保存)賞味期限 商品発送時:90日以上特徴ケーキをはじめ、様々なお菓子のデコ用にかかせない一品です。製造者株式会社サントーメ所在地 東京都青梅市長渕7-97-1
9,337円
【商品について】 日本国内にて製造。栄養バランスに優れた健康的食品。プレーンな風味と軽い歯触り。無添加なため、安心して使用できる。商品説明一般名称 コーンフレーク内容量 5kg原材料 コーングリッツ、水あめ、砂糖、食塩、モルトエキス※コンタミ可能性:小麦、大豆保存方法 常温で保管賞味期限 商品発送時:90日以上特徴日本国内にて製造。栄養バランスに優れた健康的食品。プレーンな風味と軽い歯触り。無添加なため、安心して使用できる。製造者森永商事株式会社所在地 神奈川県横浜市鶴見区下末吉2-1-1
849円
【商品について】 優しい甘さと密感のある熟れたメロンの香りのオイルです。メロンパンや焼き菓子の香りづけに。商品説明一般名称 エッセンス内容量 30ml原材料 エチルアルコール44%保存方法 常温にて保管賞味期限 商品発送時:180日以上特徴優しい甘さと密感のある熟れたメロンの香りのオイルです。メロンパンや焼き菓子の香りづけに。製造者株式会社プティパ所在地 宮崎県宮崎市田野町乙1727-191
3,434円
【商品について】 スプレー状のトッピング用チョコレートです。カップケーキやアイスクリームのトッピングなどにご使用ください。商品説明一般名称 準チョコレート内容量 1kg原材料 砂糖、ココアパウダー、ココアバター、植物油脂、カカオマス、乳化剤(大豆由来)、香料※アレルギー物質:乳、大豆保存方法 常温保存賞味期限 商品発送時:90日以上特徴スプレー状のトッピング用チョコレートです。カップケーキやアイスクリームのトッピングなどにご使用ください。製造者森永商事株式会社所在地 神奈川県横浜市鶴見区下末吉2-1-1
3,185円
【商品について】 国産ふじりんごを使用し、生の食感をそのままフレッシュパック。扇型。糖度30。商品説明一般名称 アップルプレザーブ内容量 2.2kg原材料 りんご、ブドウ糖果糖液糖、グラニュ糖、酸味料、酸化防止剤、乳酸カルシウム※アレルギー物質:りんご保存方法 常温で保管賞味期限 商品発送時:360日以上特徴国産ふじりんごを使用し、生の食感をそのままフレッシュパック。扇型。糖度30。製造者森食品工業株式会社所在地 長野県千曲市森2543
3,607円
【商品について】 湿気に強く、泣かない粉糖。タルトやジェノワーズ、焼菓子等に。出来上がりの製品は冷蔵庫や冷凍庫で保存しても湿らない。商品説明一般名称 粉糖内容量 1kg原材料 デキストローズ(ブドウ糖)、とうもろこしでんぷん、加工油脂、バニリン保存方法 冷暗所で保管賞味期限 商品発送時:90日以上原産国フランス特徴湿気に強く、泣かない粉糖。タルトやジェノワーズ、焼菓子等に。出来上がりの製品は冷蔵庫や冷凍庫で保存しても湿らない。輸入者日仏商事株式会社所在地 兵庫県神戸市中央区御幸通5-2-7
6,397円
【商品について】 ケニア産の茶葉から抽出したエキスを原料とした濃縮紅茶ペースト。全量に対して3〜5%の添加で風味と色が表現できる。生菓子、焼菓子、ジェラートに最適。耐熱性あり。春・夏は、ゼリー・ババロアといった冷菓に、秋・冬は、シフォン・パウンドなどの焼き菓子に…。季節を通じて様々なお菓子作りにご活用いただけます。商品説明一般名称 製菓ペースト内容量 1kg原材料 果糖ブドウ糖液糖、でんぷん分解物、紅茶、香料、PH調整剤、カラメル色素保存方法 冷暗所で保管賞味期限 商品発送時:90日以上特徴ケニア産の茶葉から抽出したエキスを原料とした濃縮紅茶ペースト。全量に対して3〜5%の添加で風味と色が表現できる。生菓子、焼菓子、ジェラートに最適。耐熱性あり。春・夏は、ゼリー・ババロアといった冷菓に、秋・冬は、シフォン・パウンドなどの焼き菓子に…。季節を通じて様々なお菓子作りにご活用いただけます。製造者株式会社ナリヅカコーポレーション所在地 東京都港区白金台1-2-16
3,866円
【商品について】 AOC(原産地統制名称)認定アルディッシュ地方の栗を使用した「シャテーニュダルデッシュ」は、栗本来の風味をより際立たせるため、バニラを使用せず甘さを抑えた仕上がりとなっております。※AOCシャンティーヌとは?・・(1)原産地から製造までトレサビリティ管理されたもの(2)伝統品種のシャテーニュ(栗)を使用したもの(3)最高品質を保証されたもの。商品説明一般名称 マロンペースト内容量 1kg原材料 栗、砂糖、グルコースシロップ※アレルギー物質:小麦※同一製造工場にてオレンジを含む製品を製造しています。保存方法 冷暗所で保管(直射日光を避け涼しい場所で保存)賞味期限 商品発送時:270日以上原産国フランス特徴AOC(原産地統制名称)認定アルディッシュ地方の栗を使用した「シャテーニュダルデッシュ」は、栗本来の風味をより際立たせるため、バニラを使用せず甘さを抑えた仕上がりとなっております。※AOCシャンティーヌとは?・・(1)原産地から製造までトレサビリティ管理されたもの(2)伝統品種のシャテーニュ(栗)を使用したもの(3)最高品質を保証されたもの。輸入者日仏商事株式会社所在地 兵庫県神戸市中央区御幸通5-2-7
856円
【商品について】 とうもろこしを脱皮、脱胚芽後に粗引き状にしたもの。スコーン等お菓子作りにご利用ください。商品説明一般名称 コーングリッツ内容量 1kg原材料 とうもろこし保存方法 冷暗所保管賞味期限 商品発送時:60日以上特徴とうもろこしを脱皮、脱胚芽後に粗引き状にしたもの。スコーン等お菓子作りにご利用ください。製造者株式会社ギャバン所在地 東京都中央区入船1-9-12
【商品について】 イタリア産渋皮付マロンを原料とした濃縮マロンペースト。全量に対して3〜5%の添加で風味と色が表現できる。生菓子、焼菓子、ジェラートに最適。耐熱性あり。およそ3000年前、古代ギリシア人により始まった地中海地域での栗の栽培。現在もイタリアはヨーロッパでも名だたる栗の産地として名をはせています。そのイタリア産マロンを使用した(JUPE(ジュペ))マロンは、全量に対し5%程度使用するだけで、ふっくらとしたやさしい甘みと栗独特の渋みを手軽にお菓子に再現することができます。モンブランといった定番商品から、秋を感じさせるお菓子作りにぜひご活用ください。商品説明一般名称 製菓ペースト内容量 1kg原材料 糖類、栗、寒天、香料、着色料、ソルビトール保存方法 冷暗所で保管賞味期限 商品発送時:90日以上特徴イタリア産渋皮付マロンを原料とした濃縮マロンペースト。全量に対して3〜5%の添加で風味と色が表現できる。生菓子、焼菓子、ジェラートに最適。耐熱性あり。およそ3000年前、古代ギリシア人により始まった地中海地域での栗の栽培。現在もイタリアはヨーロッパでも名だたる栗の産地として名をはせています。そのイタリア産マロンを使用した(JUPE(ジュペ))マロンは、全量に対し5%程度使用するだけで、ふっくらとしたやさしい甘みと栗独特の渋みを手軽にお菓子に再現することができます。モンブランといった定番商品から、秋を感じさせるお菓子作りにぜひご活用ください。製造者株式会社ナリヅカコーポレーション所在地 東京都港区白金台1-2-16
8,569円
【商品について】 【カカオ分75%】カカオバリー社の産地限定シリーズで最もカカオ分の多い75%の錠剤タイプのクーベルチュール。希少価値の非常に高いアフリカのタンザニア産のカカオ豆を使用し、苦味の中に爽やかな酸味とフルーティーな風味が広がる個性的な仕上がりになっています。フルーツとの相性がいいので、ベリー系やトロピカルフルーツ系の素材の仕込みにお勧めです。商品説明一般名称 チョコレート内容量 1kg原材料 カカオペースト、砂糖、カカオバター、バニラ香料保存方法 冷暗所で保管(12〜20℃)賞味期限 商品発送時:180日以上原産国フランス特徴タンザニアは、魅惑的な場所です。湖、火山といった地形にはじまり、シマウマ、バッファロー、ゾウなどの野生動物の力強いイメージが湧いてきます。この地では、儀式用のマスクが代々受け継がれてきたように、カカオ豆も大切に受け継がれてきました。特別なカカオは、特別な場所に生まれます。クリオロ種とフォラステロ種がブレンドされたこのカカオ豆は世界中でもわずかな量しか産出されない羨望の的となっています。この国の肥沃な土地が力強くも繊細なスパイシーでフルーティーな酸味あるクーベルチュールノワールを生み出しました。輸入者日仏商事株式会社所在地 兵庫県神戸市中央区御幸通5-2-7
3,488円
【商品について】 マロングラッセ用マロンをペースト状にし、バニラ、砂糖を加えて煮詰めた製品。組成がしっかりしているので、デコールやムース、モンブランに最適。商品説明一般名称 マロンペースト内容量 1kg原材料 栗、砂糖、グルコースシロップ、バニラエキス※アレルギー物質:小麦※同一工場にてオレンジを含む製品を製造しています。保存方法 冷暗所保管賞味期限 商品発送時:270日以上原産国フランス特徴マロングラッセ用マロンをペースト状にし、バニラ、砂糖を加えて煮詰めた製品。組成がしっかりしているので、デコールやムース、モンブランに最適。輸入者日仏商事株式会社所在地 兵庫県神戸市中央区御幸通5-2-7
11,587円
【商品について】 スティック状にカットしたレモンの皮を水煮後、じっくりとシロップ漬けしたもの。色が鮮やかで、香り高く、柔らかい食感が特徴です。お菓子のデコレーション、その他ショコラに浸してエギュイエットなどに最適です。商品説明一般名称 レモンの皮砂糖漬内容量 1kg原材料 レモンの皮、グルコースシロップ、砂糖※アレルギー物質:小麦※同一製造工場にてオレンジを含む製品を製造しています。保存方法 冷暗所で保管(直射日光を避け涼しい場所で保存)賞味期限 商品発送時:135日以上原産国フランス特徴スティック状にカットしたレモンの皮を水煮後、じっくりとシロップ漬けしたもの。色が鮮やかで、香り高く、柔らかい食感が特徴です。お菓子のデコレーション、その他ショコラに浸してエギュイエットなどに最適です。輸入者日仏商事株式会社所在地 兵庫県神戸市中央区御幸通5-2-7
6,588円
【商品について】 フランスで評価の高いカカオバリー社のポピュラーなココアパウダー(プランアローム)。色調はブラウンで香りも良く、ココア生地の仕込にも最適な商品です。濃褐色で非常に香りがよいカカオ100%のカカオプードル。ビスキュイの製造や香りづけに最適。脂肪分22〜24%。商品説明一般名称 ココアパウダー内容量 1kg原材料 カカオ豆保存方法 冷暗所保管(12〜20℃)賞味期限 商品発送時:180日以上原産国フランス特徴フランスで評価の高いカカオバリー社のポピュラーなココアパウダー(プランアローム)。色調はブラウンで香りも良く、ココア生地の仕込にも最適な商品です。濃褐色で非常に香りがよいカカオ100%のカカオプードル。ビスキュイの製造や香りづけに最適。脂肪分22〜24%。輸入者日仏商事株式会社所在地 兵庫県神戸市中央区御幸通5-2-7
10,664円
【商品について】 【カカオ分61%】コーヒータイムをひときわ豊かに味わい深く。手にとりやすい薄く細長いユニークな形は、コーヒーに添えるための特別なデザインです。持ち運びに便利な、エレガントな個包装パッケージはあらゆるシーンにご利用いただけます。グラン・ショコラの深い味わいを、気軽にご堪能下さい。美しいフォルムと豊かな味わい。ホテルやレストラン、カフェ向けのチョコレート。エレガントで繊細なほろ苦さと酸味を持っている。商品説明一般名称 チョコレート内容量 1kg(約244本入り)原材料 カカオ豆、砂糖、カカオバター、バニラエッセンス、大豆レシチン※アレルギー物質:大豆※当製品製造施設共有ラインで乳、オレンジを含む製品を製造しております。※当製品製造施設内で卵、小麦、落花生、バナナ、もも、リンゴ、ナッツを含む製品を製造しております。保存方法 冷暗所保管(16〜18℃)賞味期限 商品発送時:100日以上原産国フランス特徴【カカオ分61%】*「エクラ」はフランス語で「きらめき」という意味です。良質なコーヒーの煎り立ての深い味わいに合う、まろやかな風味に仕上げました。*ブラック&レッドにゴールドを加えたヴァローナのトレードカラーのお洒落な装いです。*カフェやレストランで、またはイベント等あらゆるシーンに良質のカカオのきらめきが加わります。輸入者ヴァローナジャポン株式会社所在地 東京都千代田区九段南2-9-4
6,190円
【商品について】 【カカオ分100%】デオドライズタイプのココアバター。スプレー状のため、溶解しやすく、作業性に優れている。商品説明一般名称 カカオバター内容量 1kg原材料 ココアバター(カカオ豆)保存方法 冷暗所で保管(10〜22℃)賞味期限 商品発送時:100日以上特徴【カカオ分100%】デオドライズタイプのココアバター。スプレー状のため、溶解しやすく、作業性に優れている。製造者日新化工株式会社所在地 東京都中央区新富2-13-3
1,674円
【商品について】 インド産アルフォンゾマンゴーを使用したピューレ。加糖していないタイプ。商品説明一般名称 冷凍アルフォンソマンゴーピューレ内容量 1kg原材料 マンゴー保存方法 冷凍で保管(−18℃以下)賞味期限 商品発送時:180日以上原産国インド特徴インド産アルフォンゾマンゴーを使用したピューレ。加糖していないタイプ。輸入者株式会社ポッカコーポレーション所在地 愛知県名古屋市中区栄4-2-29
17,615円
【商品について】 芳醇なバニラのフレーバーと品質の高いブルボンバニラビーンズから取り出したシーズがたっぷり入ったペースト。加えて混ぜるだけでバニラの芳しい香りとバニラシーズの粒が得られる。商品説明一般名称 製菓ペースト内容量 1kg原材料 糖類、バニラシーズ、香料、増粘剤保存方法 冷暗所で保管賞味期限 商品出荷時:120日以上特徴厳選したマダガスカル産ブルボンバニラビーンズのみを使用し、化学合成品は一切使用していない天然純粋なバニラ。高濃縮して耐熱性を高めてある。製造者株式会社ナリヅカコーポレーション所在地 東京都港区白金台1-2-16
8,467円
【商品について】 全量に対して3〜5%の添加で風味と味が表現できる。商品説明一般名称 製菓ペースト内容量 1kg原材料 糖類、ココアパウダー、カカオマス、香料、酸味料、着色料、乳化剤、増粘多糖類※アレルギー物質:乳保存方法 冷暗所で保管賞味期限 商品発送時:60日以上特徴全量に対して3〜5%の添加で風味と味が表現できる。製造者株式会社ナリヅカコーポレーション所在地 東京都港区白金台1-2-16
1,656円
【商品について】 冷凍・冷蔵販売(冷凍保管)可能なわらび餅が作れます。商品説明一般名称 わらび粉内容量 1kg原材料 加工澱粉保存方法 常温で保管賞味期限 商品発送時:90日以上特徴冷凍・冷蔵販売(冷凍保管)可能なわらび餅が作れます。製造者小城製粉株式会社所在地 鹿児島県薩摩川内市隈之城町1892
7,403円
【商品について】 【カカオ分36%】「なめらかで厚みのあるキャラメルと、カカオの風味」。ミルキーで濃厚な「コンフィチュール・ド・レ」(ミルク・ジャム)のレシピから発想を得た「キャラメリア」は、キャラメルの心地よい風味はもちろん、これまでの"キャラメル風味"のイメージを一新する、どのミルク・チョコレートとも異なった際立つ個性を放ちます。「キャラメリア」は、牛乳をゆっくり加熱することによって起きるメイラード反応を利用して、なめらかで厚みのあるキャラメルの味わいを生み出しています。また、砂糖だけをキャラメリゼした"キャラメル風味"のミルク・チョコレートと比べて、甘さは控えめです。商品説明一般名称 チョコレート内容量 1kg原材料 砂糖、カカオバター、キャラメル、全粉乳、カカオ豆、大豆レシチン※アレルギー物質:乳、大豆※当製品製造施設内で卵、小麦、落花生、クルミを含む製品を製造しております。保存方法 冷暗所保管(16〜18℃)賞味期限 商品発送時:60日以上原産国フランス特徴【カカオ分36%】「なめらかで厚みのあるキャラメルと、カカオの風味」。ミルキーで濃厚な「コンフィチュール・ド・レ」(ミルク・ジャム)のレシピから発想を得た「キャラメリア」は、キャラメルの心地よい風味はもちろん、これまでの"キャラメル風味"のイメージを一新する、どのミルク・チョコレートとも異なった際立つ個性を放ちます。「キャラメリア」は、牛乳をゆっくり加熱することによって起きるメイラード反応を利用して、なめらかで厚みのあるキャラメルの味わいを生み出しています。また、砂糖だけをキャラメリゼした"キャラメル風味"のミルク・チョコレートと比べて、甘さは控えめです。輸入者ヴァローナジャパン株式会社所在地 東京都千代田区九段南2-9-4
8,475円
【商品について】 ゼリー強度/230〜250。1枚当たり約2g。ドイツ、エバルト社の板ゼラチンは厳選された豚皮を原料に、近代的設備のもとに生産されている。商品説明一般名称 板ゼラチン内容量 1kg原材料 豚皮※アレルギー物質:ゼラチン保存方法 常温で保管賞味期限 商品発送時:270日以上原産国ドイツ特徴ゼリー強度/230〜250。1枚当たり約2g。ドイツ、エバルト社の板ゼラチンは厳選された豚皮を原料に、近代的設備のもとに生産されている。輸入者池伝管財株式会社所在地 東京都大田区平和島5-5-13
2,903円
【商品について】 糖度68±2。完熟したレモン外皮を砂糖に漬けじっくりと熟成させたレモンピール。ポストハーベスト農薬、ワックス、着色料等は一切不使用。形状3mmダイス状。商品説明一般名称 レモンピール砂糖漬け内容量 1kg原材料 レモンピール、砂糖、ブランデー、水あめ、香料保存方法 冷暗所で保管賞味期限 商品発送時:90日以上特徴糖度68±2。完熟したレモン外皮を砂糖に漬けじっくりと熟成させたレモンピール。ポストハーベスト農薬、ワックス、着色料等は一切不使用。形状3mmダイス状。製造者株式会社うめはら所在地 東京都国分寺市南町3-12-4
29,586円
【商品について】 バニラの粉末液体を入れると物性が変わるものや水分を嫌うものに使用。アイスクリームやチョコレート、焼菓子に。商品説明一般名称 香料内容量 1kg原材料 香料成分保存方法 冷暗所で保管賞味期限 商品出荷時:120日以上特徴バニラの粉末液体を入れると物性が変わるものや水分を嫌うものに使用。アイスクリームやチョコレート、焼菓子に。製造者株式会社ナリヅカコーポレーション所在地 東京都港区白金台1-2-16
1,860円
【商品について】 ベルギーワッフルには欠かすことの出来ないこのお砂糖“パールシュガー" 。融点が高く、焼き上げても溶けきらないのが最大の特長です。生地の表面では若干とろけ、カラメル状となり深みある甘さを生みだします。さらに溶けきらないことでカリッとした歯ごたえが残り、味だけでなく、食感も楽しむことができます。ワッフルに限らず、パンやクッキーなど様々な製菓・製パンに使用でき、特にイースト菌を使ったパン類は加糖率が限られてしまいますが、パールシュガーは30%程度の混合も可能です。直径3.2mm 〜 5.6mm。商品説明一般名称 砂糖内容量 1kg原材料 原料糖(甜菜)100%保存方法 冷暗所で保管賞味期限 商品発送時:180日以上特徴ベルギーワッフルには欠かすことの出来ないこのお砂糖“パールシュガー" 。融点が高く、焼き上げても溶けきらないのが最大の特長です。生地の表面では若干とろけ、カラメル状となり深みある甘さを生みだします。さらに溶けきらないことでカリッとした歯ごたえが残り、味だけでなく、食感も楽しむことができます。ワッフルに限らず、パンやクッキーなど様々な製菓・製パンに使用でき、特にイースト菌を使ったパン類は加糖率が限られてしまいますが、パールシュガーは30%程度の混合も可能です。直径3.2mm 〜 5.6mm。製造者株式会社ナリヅカコーポレーション所在地 東京都港区白金台1-2-16
3,224円
【商品について】 品種:ソヴァージュ・デ・ボワ味がしっかりとしていて飾り付けにもジャムにも使うことができる。商品説明一般名称 冷凍ミルティーユホール内容量 1kg原材料 ブルーベリー※この商品はりんご、もも、キウイ、オレンジを使用した設備で製造しております。保存方法 冷凍で保管(−18℃以下)賞味期限 商品発送時:270日以上原産国ポーランド特徴シコリ社は、昔から果樹栽培で有名なフランスのリヨン郊外でフルーツを栽培している農業共同組合です。ここでは恵まれた気候と土壌を十分に活かし、糖分と酸味、香りのバランスがとれた最高級のフルーツが人の手によって大切に収穫されています。シコリ社は高度な冷凍技術により、鮮度や味、形などが完全に保たれた状態のフルーツを各種提供していて、プロの料理人や菓子職人の要望にも十分応えることができます。輸入者フレンチ・エフ・アンド・ビー・ジャパン株式会社所在地 東京都品川区荏原1-19-17
29,644円
【商品について】 厳選したマダガスカル産バニラビーンズを粉砕したパウダーを使用、化学的合成品・添加物を一切使用せずにつくりあげたバニラペースト。最終商品への原材料表示は「バニラペースト」と表記することができます。全量にわずか1%の使用でバニラの芳醇な風味、香りを表現することができます。ビーンズ本来の風味が丸ごと凝縮されているといっても過言ではありません。商品説明一般名称 バニラぺースト内容量 1kg原材料 糖類(水飴、砂糖)、バニラビーンズ、エチルアルコール保存方法 冷蔵で保管賞味期限 商品出荷時:45日以上特徴厳選したマダガスカル産バニラビーンズを粉砕したパウダーを使用、化学的合成品・添加物を一切使用せずにつくりあげたバニラペースト。最終商品への原材料表示は「バニラペースト」と表記することができます。全量にわずか1%の使用でバニラの芳醇な風味、香りを表現することができます。ビーンズ本来の風味が丸ごと凝縮されているといっても過言ではありません。製造者株式会社ナリヅカコーポレーション所在地 東京都港区白金台1-2-16
830円
【商品について】 うるち米を水洗いし、乾燥させ粉砕、微粉加工したもの。国産うるち米使用。用途:だんご、柏餅、草もち、ういろう、かるかん饅頭等商品説明一般名称 上新粉内容量 1kg原材料 うるち米(国産)保存方法 常温で保管賞味期限 商品発送時:90日以上特徴うるち米を水洗いし、乾燥させ粉砕、微粉加工したもの。国産うるち米使用。用途:だんご、柏餅、草もち、ういろう、かるかん饅頭等製造者火乃国商事株式会社所在地 熊本県宇城市小川町南小川454
1,009円
【商品について】 国産米粉100%のパン用米の粉。パンに最適のパン用米粉に独自の技術で製造した特殊な米粉を配合することで、小麦由来グルテンを使わずに米粉パンが作れる米粉パン専用の米粉です。商品説明一般名称 米粉内容量 1kg原材料 うるち米(国産)、もち米(国産)保存方法 常温で保管賞味期限 商品発送時:90日以上特徴国産米粉100%のパン用米の粉。パンに最適のパン用米粉に独自の技術で製造した特殊な米粉を配合することで、小麦由来グルテンを使わずに米粉パンが作れる米粉パン専用の米粉です。製造者小城製粉株式会社所在地 鹿児島県薩摩川内市隈之城町1892
6,019円
【商品について】 全量に対して3〜5%の添加で風味と味が表現できる。商品説明一般名称 製菓ペースト内容量 1kg原材料 糖類、マンゴ、トレハロース、寒天、香料、着色料、酸味料保存方法 冷暗所で保管賞味期限 商品発送時:90日以上特徴全量に対して3〜5%の添加で風味と味が表現できる。製造者株式会社ナリヅカコーポレーション所在地 東京都港区白金台1-2-16
63,416円
【商品について】 厳選したマダガスカル産ブルボンバニラビーンズのみを使用し、化学合成品は一切使用していない天然純粋なバニラ。高濃縮して耐熱性を高めてある。商品説明一般名称 香料内容量 1kg原材料 バニラ抽出物保存方法 冷暗所で保管賞味期限 表示義務なし特徴厳選したマダガスカル産ブルボンバニラビーンズのみを使用し、化学合成品は一切使用していない天然純粋なバニラ。高濃縮して耐熱性を高めてある。製造者株式会社ナリヅカコーポレーション所在地 東京都港区白金台1-2-16
3,669円
【商品について】 全量に対して10〜15%の添加で風味と味が表現できる。味はもちろん色も良く出て退色問題を防ぎます。ペースト状なので菌も少なくダマにもなりませんので使い勝手が非常に良いです。商品説明一般名称 製菓ペースト内容量 1kg原材料 水飴、砂糖、抹茶、香料、着色料、増粘多糖類、メタリン酸Na保存方法 冷暗所で保管賞味期限 開封後はお早めにご利用ください。特徴全量に対して10〜15%の添加で風味と味が表現できる。味はもちろん色も良く出て退色問題を防ぎます。ペースト状なので菌も少なくダマにもなりませんので使い勝手が非常に良いです。製造者株式会社ナリヅカコーポレーション所在地 東京都港区白金台1-2-16
5,337円
【商品について】 マジパンと同様に細工のできるシート状にしたホワイトチョコレートです。商品説明一般名称 チョコレート内容量 1kg原材料 砂糖、ココアバター、水あめ、全粉乳、ゼラチン、コーンスターチ、乳化剤、香料※アレルギー物質:乳、ゼラチン、大豆保存方法 冷暗所で保管(直射日光を避け涼しい場所で保存)賞味期限 商品発送時:90日以上特徴マジパンと同様に細工のできるシート状にしたホワイトチョコレートです。製造者日新化工株式会社所在地 東京都中央区新富2-13-3
7,683円
【商品について】 【カカオ分33%】マダガスカル産のクリオロ種を使用したミルククーベルチュール。キャラメル風味を強調し、濃厚ながら切れの良い甘さは、日本人好みの味わい。明るく美しい色は表面のコーティングやデコレーションにもおすすめですヴァローナ社のミルクチョコレートの中でも個性のある味わいです。作業性のよいフェーブ(コイン)状タイプ。商品説明一般名称 チョコレート内容量 1kg原材料 砂糖、カカオバター、全粉乳、カカオ豆、脱脂粉乳、バニラエッセンス、大豆レシチン※アレルギー物質:乳、大豆※当製品製造施設内で卵、小麦、落花生、バナナ、もも、リンゴ、オレンジを含む製品を製造しております。保存方法 冷暗所保管(16〜18℃)賞味期限 商品発送時:90日以上原産国フランス特徴【カカオ分33%】マダガスカル産のクリオロ種を使用したミルククーベルチュール。キャラメル風味を強調し、濃厚ながら切れの良い甘さは、日本人好みの味わい。明るく美しい色は表面のコーティングやデコレーションにもおすすめですヴァローナ社のミルクチョコレートの中でも個性のある味わいです。作業性のよいフェーブ(コイン)状タイプ。輸入者ヴァローナジャポン株式会社所在地 東京都千代田区九段南2-9-4
4,490円
【商品について】 抜群の透明度を誇り、作業性に優れた粉ゼラチン。菓子作りに幅広く対応できる。商品説明一般名称 ゼラチン内容量 1kg原材料 牛骨、豚皮※アレルギー物質:ゼラチン保存方法 常温で保管賞味期限 商品発送時:270日以上特徴抜群の透明度を誇り、作業性に優れた粉ゼラチン。菓子作りに幅広く対応できる。製造者ゼライス株式会社所在地 宮城県多賀城市栄4-4-1
【商品について】 全量に対して3〜5%の添加で風味と味が表現できる。カナダケベック州産のメープルシロップを原料とした濃縮メープルペースト。生菓子、焼菓子、ジェラートに最適。耐熱性あり。商品説明一般名称 製菓ペースト内容量 1kg原材料 糖類、メープルシロップ、寒天、トレハロース、香料、カラメル色素保存方法 冷暗所で保管賞味期限 商品発送時:90日以上特徴全量に対して3〜5%の添加で風味と味が表現できる。カナダケベック州産のメープルシロップを原料とした濃縮メープルペースト。生菓子、焼菓子、ジェラートに最適。耐熱性あり。製造者株式会社ナリヅカコーポレーション所在地 東京都港区白金台1-2-16
4,331円
【商品について】 世界的なさくらんぼの産地であるフランス、ナポレオン種を厳選し、製造しています。果肉は淡い黄白色で、果皮が適度に固く、歯ごたえがあり、ドレンチェリーには非常に適している品種です。色素は天然の着色料を使用しています。糖度:73±2商品説明一般名称 チェリー砂糖漬内容量 1kg原材料 チェリー、砂糖、水あめ、ブランデー、キリッシュワッサー、着色料(カルミン酸)、香料保存方法 冷暗所で保管(直射日光を避け涼しい場所で保存)賞味期限 商品発送時:90日以上特徴世界的なさくらんぼの産地であるフランス、ナポレオン種を厳選し、製造しています。果肉は淡い黄白色で、果皮が適度に固く、歯ごたえがあり、ドレンチェリーには非常に適している品種です。色素は天然の着色料を使用しています。糖度:73±2製造者株式会社うめはら所在地 東京都国分寺市南町3-12-4
7,886円
【商品について】 【カカオ分70%】「深い苦みと香りの頂点」チョコレートらしいほろ苦さの極み、持続性のある香り。「グラン・クリュ・シリーズ」の一つで、濃い褐色のカカオ分70%の力強いカカオの風味が特徴。厳しい品質管理の下に収穫されたクリオロ種とトリニタリオ種のカカオ豆をブレンドした、フランスのエスプリを漂わせる大人向きのクーベルチュールです。むらなく早く溶けるよう工夫されたフェーブ型で、この手軽さは一度使用すると手放せません。商品説明一般名称 チョコレート内容量 1kg原材料 カカオ豆、砂糖、カカオバター、バニラエッセンス、大豆レシチン※アレルギー物質:大豆※当製品製造施設共有ラインで乳、ナッツ、オレンジを含む製品と製造しております。※当製品製造施設内で卵、小麦、落花生、バナナ、もも、リンゴを含む製品を製造しております。保存方法 冷暗所保管(16〜18℃)賞味期限 商品発送時:100日以上原産国フランス特徴【カカオ分70%】「深い苦みと香りの頂点」チョコレートらしいほろ苦さの極み、持続性のある香り。「グラン・クリュ・シリーズ」の一つで、濃い褐色のカカオ分70%の力強いカカオの風味が特徴。厳しい品質管理の下に収穫されたクリオロ種とトリニタリオ種のカカオ豆をブレンドした、フランスのエスプリを漂わせる大人向きのクーベルチュールです。輸入者ヴァローナジャポン株式会社所在地 東京都千代田区九段南2-9-4
3,387円
【商品について】 アーモンド2:砂糖1アーモンドの加工に適した精密ローラーで丹念に加工した製品。チョコレートのセンター等に最適。商品説明一般名称 マジパン内容量 1kg原材料 粉末生アーモンド、グラニュー糖、水、レシチン、香料※アレルギー物質:大豆保存方法 冷暗所保管(湿度60%以下)賞味期限 商品発送時:45日以上特徴アーモンド2:砂糖1アーモンドの加工に適した精密ローラーで丹念に加工した製品。チョコレートのセンター等に最適。製造者日本食材株式会社所在地 埼玉県熊谷市上江袋310
2,735円
【商品について】 糖度68±2。完熟したユズ外皮を砂糖漬けにし、じっくり時間をかけて熟成させたユズピール。商品説明一般名称 ユズピール砂糖漬け内容量 1kg原材料 ユズピール、砂糖、ブランデー、水あめ、香料保存方法 冷暗所で保管賞味期限 商品発送時:90日以上特徴糖度68±2。完熟したユズ外皮を砂糖漬けにし、じっくり時間をかけて熟成させたユズピール。製造者株式会社うめはら所在地 東京都国分寺市南町3-12-4
3,418円
【商品について】 糖度65±2。パイナップルを独自製法で砂糖漬けにし、さらにキリッシュサワー漬けしたタイプ。缶詰では出せない熟成した歯触り。商品説明一般名称 パイン砂糖漬け内容量 1kg原材料 パイン、砂糖、キリッシュワッサー、水あめ、香料保存方法 冷暗所で保管賞味期限 商品発送時:90日以上特徴糖度65±2。パイナップルを独自製法で砂糖漬けにし、さらにキリッシュサワー漬けしたタイプ。缶詰では出せない熟成した歯触り。製造者株式会社うめはら所在地 東京都国分寺市南町3-12-4
3,047円
【商品について】 糖度69±2。フルーツごとに漬け込み熟成後にブレンドのため、各種風味が生きている。オレンジ(スペイン)、レーズン(アメリカ)、レモン(スペイン、チリ)、パイン(タイ)商品説明一般名称 フルーツ砂糖漬け内容量 1kg原材料 砂糖、オレンジピール、レーズン、水あめ、チェリー、レモンピール、洋酒、パイン、香料※アレルギー物質:オレンジ保存方法 冷暗所で保管賞味期限 商品発送時:90日以上特徴糖度69±2。フルーツごとに漬け込み熟成後にブレンドのため、各種風味が生きている。オレンジ(スペイン)、レーズン(アメリカ)、レモン(スペイン、チリ)、パイン(タイ)製造者株式会社うめはら所在地 東京都国分寺市南町3-12-4
2,655円
【商品について】 糖度62±2。原料栗を自社工場で鬼皮と渋皮をムキ質の良い栗だけを選別するので、栗の風味が良い。配合は栗50%・砂糖50%・天然バニラ。商品説明一般名称 マロンクリーム内容量 2号缶(1kg)原材料 栗、砂糖、バニラ保存方法 常温保管賞味期限 商品発送時:360日以上原産国フランス特徴糖度62±2。原料栗を自社工場で鬼皮と渋皮をムキ質の良い栗だけを選別するので、栗の風味が良い。配合は栗50%・砂糖50%・天然バニラ。輸入者株式会社うめはら所在地 東京都国分寺市南町3-12-4
7,039円
【商品について】 【カカオ分61%】「グラン・クラシック、正統派の味」エレガントながら力強いチョコレート、繊細なほろ苦さと酸味。「グラン・ショコラ・ノワール」シリーズの一つで、クラシカルなカカオの深い味わいのクーベルチュール。アプリコットに似たドライフルーツ系の香りがあり、甘さを抑えた仕上がりで落ち着いた風味がお菓子の装いをひきたてます。ベーシックな風味に調整しているので様々な素材との相性が良く、ほどよい苦味を出すのに最適なクーベルチュールといえるでしょう。むらなく早く溶けるよう工夫されたフェーブ型で、この手軽さは一度使用すると手放せません。商品説明一般名称 チョコレート内容量 1kg原材料 カカオ豆、砂糖、カカオバター、バニラエッセンス、大豆レシチン※アレルギー物質:大豆※当製品製造施設共有ラインで乳、ナッツ、オレンジを含む製品と製造しております。※当製品製造施設内で卵、小麦、落花生、バナナ、もも、リンゴを含む製品を製造しております。保存方法 冷暗所保管(16〜18℃)賞味期限 商品発送時:100日以上原産国フランス特徴【カカオ分61%】「グラン・クラシック、正統派の味」エレガントながら力強いチョコレート、繊細なほろ苦さと酸味。「グラン・ショコラ・ノワール」シリーズの一つで、クラシカルなカカオの深い味わいのクーベルチュール。アプリコットに似たドライフルーツ系の香りがあり、甘さを抑えた仕上がりで落ち着いた風味がお菓子の装いをひきたてます。ベーシックな風味に調整しているので様々な素材との相性が良く、ほどよい苦味を出すのに最適なクーベルチュールといえるでしょう。輸入者ヴァローナジャポン株式会社所在地 東京都千代田区九段南2-9-4
2,118円
【商品について】 北海道産えびすかぼちゃ100%の無加糖のペースト。かぼちゃプリン、パンプキンパイ、練りこみ等幅広く利用できる。商品説明一般名称 パンプキンペースト内容量 1kg原材料 かぼちゃ保存方法 常温保管賞味期限 商品発送時:90日以上特徴北海道産えびすかぼちゃ100%の無加糖のペースト。かぼちゃプリン、パンプキンパイ、練りこみ等幅広く利用できる。製造者田中製餡株式会社所在地 北海道千歳市泉沢1007-23
【商品について】 マンゴーは、鉄分、ビタミンA、ビタミンC、天然のベータカロチンも豊富です。焼菓子、パン等への練り込みに最適の商品です。糖度:68±2商品説明一般名称 マンゴー砂糖漬内容量 1kg原材料 マンゴー、砂糖、水あめ、酸味料、香料、漂白剤(亜硫酸塩)保存方法 冷暗所で保管(直射日光を避け涼しい場所で保存)賞味期限 商品発送時:45日以上特徴マンゴーは、鉄分、ビタミンA、ビタミンC、天然のベータカロチンも豊富です。焼菓子、パン等への練り込みに最適の商品です。糖度:68±2製造者株式会社うめはら所在地 東京都国分寺市南町3-12-4
2,905円
【商品について】 レモンピールの砂糖漬けです。サイズは1.9ミリメッシュで裏ごししたタイプです。極細かなレモンピールが残る柔らかな粘土状で、レモンの固形分が目立たないお菓子に適しています。また漂白剤、保存料、着色料、ポストハーベスト農薬は使用していませんので安心してお召し上がりいただけます。(※)殺菌済み商品です。生クリーム、アイスクリームにもお使いいただけます。商品説明一般名称 レモンピール砂糖漬け内容量 1kg原材料 レモンピール、砂糖、ブランデー、水あめ、香料保存方法 冷暗所で保管賞味期限 商品発送時:90日以上特徴レモンピールの砂糖漬けです。サイズは1.9ミリメッシュで裏ごししたタイプです。極細かなレモンピールが残る柔らかな粘土状で、レモンの固形分が目立たないお菓子に適しています。また漂白剤、保存料、着色料、ポストハーベスト農薬は使用していませんので安心してお召し上がりいただけます。(※)殺菌済み商品です。生クリーム、アイスクリームにもお使いいただけます。製造者株式会社うめはら所在地 東京都国分寺市南町3-12-4
12,435円
【商品について】 西尾の抹茶、地域ブレンド。厳選された一番摘み抹茶と国内産低菌クロレラの4ミクロン融合。優れた使用感は、焼菓子に最適。きれいで鮮明なグリーンの仕上がり。商品説明一般名称 抹茶内容量 1kg原材料 緑茶、クロレラ保存方法 冷暗所で保管賞味期限 商品発送時:45日以上特徴西尾の抹茶、地域ブレンド。厳選された一番摘み抹茶と国内産低菌クロレラの4ミクロン融合。優れた使用感は、焼菓子に最適。きれいで鮮明なグリーンの仕上がり。製造者株式会社南山園所在地 愛知県安城市藤井町南山20
