マルサンパントリー
1,164円
商品説明 予備発酵のいらない低糖パン用乾燥酵母です。 長い間じっくりと発酵させて甘い香りと旨味を引き出します。 本格的なフランスパンをはじめ、 糖分の少ない生地のパンにぴったりです。 しっかり膨らみ、イースト臭が少ないのが特徴です。 食パン・クロワッサン・フランスパンなどにどうぞ。 特にフランスパンを極めたい方にオススメです! 名称 インスタントドライイースト 原材料名 パン酵母/乳化剤(ソルビタン脂肪酸エステル)、V.C 保存方法 乾燥した冷暗所にて保存 原産国名 フランス 輸入者 日仏商事株式会社神戸市中央区御幸通5-2-7 栄養成分表示(100gあたり)分析値 エネルギー 392kcal たんぱく質 45.2g 脂質 5.9g 炭水化物 39.5g 食塩相当量 0.2g
1,010円
・商品説明 フランス・ブルターニュ半島南部のゲランドの塩田で古代からの伝統製法により海水から作られる塩は、塩田の海水が結晶化する夏の間に熟練の塩職人の手によって収穫されます。 あら塩を顆粒加工したこの塩は、パン作り、魚や肉の塩焼き、パスタ、ラーメンスープ、吸い物、漬物と和・洋・中、工夫次第でさまざまな料理をご賞味 いただけます。 ・原材料 海水 原産国:フランス ・保存方法 湿気の少ない所で保存して下さい。
664円
594円
772円
1,259円
・商品説明 本格的フランスパンに最適!! ・特徴 生地の伸展性が高く特有の芳香を醸し出す、長時間発酵のリーンなパンに最適のイーストです。 フランス国内で作られているフランスパンはこのイースト菌で作られています。 日本でもまた長くファンに支えられてきた伝統のイーストです。 とても香りがよくフランスパンやハード系のパン(糖分の少ない生地)にぴったりです。 本場のフランスパンを求めるならこちらをお使いください!! ・原材料 ・乾燥酵母[100%] 原産国・製造:フランス ・保存方法 未開封----常温(冷暗所保管) 製造後2年開封後----冷蔵保管(湿気を避けてください) 約2週間 ・サイズ 500g ・成分 ※表示対象アレルギー物質なし※遺伝子組換え原料なし※牛由来原料なし ・使用方法 予備発酵が必要です。1.イースト量の5倍のお湯(38〜40℃)を用意し、イースト量の1/4量の砂糖を溶かし、砂糖湯をつくります。2.ドライイーストをかたまらないように振り入れます。3.7〜8分後、軽く攪拌し均一な状態にします。4.再度7〜8分経ちましたら予備発酵は完了です。※湯煎を必ずして下さい。(全行程・通年) ・賞味期限 未開封----常温(冷暗所保管) 製造後2年開封後----冷蔵保管(湿気を避けてください) 約2週間
416円
商品説明 パンデピスとは、フランス語で香辛料を意味し、フランスではパン・デピスという名のお菓子が食べられています。 まさにパン・デピスを作るのに欠かせない便利な混合香辛料です。 上品で深みのある香りが特徴です。 名称 混合香辛料 原材料名 シナモン、カルダモン、メース、スターアニス、ジンジャー、クローブ ■コンタミ:本製品製造施設では、小麦、そば、落花生、ごま、大豆を含む製品を製造しています。 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存 原産国名 フランス 販売者 株式会社松山丸三 松山市花園町6-1 栄養成分表示(100gあたり)推定値 エネルギー 357kcal たんぱく質 4.6g 脂質 2.6g 炭水化物 78.8g 食塩相当量 0.04g
862円
商品説明 加糖10% フランス、ブルターニュ地方を代表するフルーツ加工メーカー、ラ・フルティエール社のカシスピューレです。 ムースやゼリー、アイスなど様々にお使いいただけます。 ■使用上の注意 加熱の必要はございません。 名称 カシスピューレ 原材料名 カシス、砂糖 保存方法 要冷凍 原産国名 フランス 輸入者 株式会社ラ・フルティエール・ジャポン東京都武蔵野市吉祥寺本町1-35-14-401 栄養成分表示(100gあたり)推定値 エネルギー 89kcal たんぱく質 1.2g 脂質 0.8g 炭水化物 21.9g 食塩相当量 0.01g
1,177円
商品説明 フランスの代表的な赤砂糖。砂糖きびから作られています。クレームブリュレに焦げ目をつけるときなどに。 ※固まった場合はもみほぐしてご使用ください。 名称 砂糖 原材料名 さとうきび100% 保存方法 常温保存。 原産国名 フランス 輸入者 株式会社アルカン 東京都中央区日本橋蛎殻町1-5-6 栄養成分表示(100gあたり)推定値 エネルギー 400kcal たんぱく質 0g 脂質 0g 炭水化物 100g 食塩相当量 0g
商品説明 加糖10% フランス、ブルターニュ地方を代表するフルーツ加工メーカー、ラ・フルティエール社のラズベリー(フランボワーズ)ピューレです。 ムースやゼリー、アイスなど様々にお使いいただけます。 ■使用上の注意 加熱の必要はございません。 名称 ラズベリーピューレ 原材料名 ラズベリー、砂糖 保存方法 要冷凍 原産国名 フランス 輸入者 株式会社ラ・フルティエール・ジャポン東京都武蔵野市吉祥寺本町1-35-14-401 栄養成分表示(100gあたり)推定値 エネルギー 72kcal たんぱく質 1.1g 脂質 0.0g 炭水化物 18.8g 食塩相当量 0.0g
828円
商品説明 加糖10% フランス、ブルターニュ地方を代表するフルーツ加工メーカー、ラ・フルティエール社のストロベリー(フレーズ/いちご)ピューレです。 ムースやゼリー、アイスなど様々にお使いいただけます。 ■使用上の注意 加熱の必要はございません。 名称 ストロベリーピューレ 原材料名 ストロベリー、砂糖 保存方法 要冷凍 原産国名 フランス 輸入者 株式会社ラ・フルティエール・ジャポン東京都武蔵野市吉祥寺本町1-35-14-401 栄養成分表示(100gあたり)推定値 エネルギー 68kcal たんぱく質 0.6g 脂質 0.0g 炭水化物 16.8g 食塩相当量 0.0g
707円
※2022年5月より3g×20入に規格変更致しました ・メーカー ルサッフル社(通称サフ) 1853年創業以来、パン酵母のパイオニアとして、現在世界180ヶ国以上のベーカリーとご家庭で愛用され、生産量・販売量とも世界No.1の酵母メーカーです。 ・商品説明 『いつもフレッシュ、計量いらず』の3g分包タイプです。ホームベーカリーにもピッタリサイズのイーストです。 予備発酵のいらない低糖パン用乾燥酵母です。長い間じっくりと発酵させて甘い香りと旨味を引き出します。本格的なフランスパンをはじめ、糖分の少ない生地のパンにぴったりです。 ◆糖配合目安 : 対粉 0〜12% ※「糖配合 対粉○○%」とは、小麦粉100%に対してはいる糖類の割合です。 ・おすすめ 食パン・クロワッサン・フランスパンなどにどうぞ。特にフランスパンを極めたい方にオススメです! ・原材料 パン酵母/乳化剤、V.C ※表示対象アレルギー物質なし ※遺伝子組換え原料なし ※牛由来原料なし ・原産国 製造:フランス ・保管条件 常温(冷暗所に保管) ・使用上の注意 開封後は一度で使い切ってください。 ・栄養成分表示(3gあたり) エネルギー 11.8kcal たんぱく質 1.4g 脂質 0.2g 炭水化物 1.2g 食塩相当量 0.01g
2,080円
商品説明 お得な抱き合わせセットが登場☆お手頃価格になりました! 2.5kgを単品で2袋購入するより1袋あたり¥30円お得です。 水分:15.1%以下、灰分:0.45±0.03%、粗蛋白:10.7±0.5% フランスパン専用準強力粉。外がカリッと中はふんわり仕上がります。フランスの風味を追求した粉です。 ゆっくりとフランスパンの生地を発酵させる「ディレクト法」により、最高の美味しさを醸し出せる粉です。 フランスパン以外にも様々なパンにご使用いただけます。 ・ブリオッシュ:軽やかな口解けに ・クロワッサン:生地の層が美しく、ハラハラとはがれるような食感に ・デニッシュペストリー:口解けの良い食感に ・パン・ド・カンパーニュ:デリケートな生地感を損なうことなく焼きあがる ・ベーグル:従来のずっしり重いベーグルとは異なるもちっと軽やかな新食感ベーグルに仕上がります ■特徴・備考 チャック付き袋なので保存に便利です 名称 ハードロール用粉 原材料名 小麦粉(北米、オーストラリア他)、小麦麦芽 ■アレルギー:小麦 保存方法 高温多湿、直射日光を避けてにおいの移らない場所に保存して下さい 販売者 株式会社松山丸三 松山市花園町6-1 加工者 松山市鷹子町481-1 栄養成分表示(100gあたり)推定値 エネルギー 365kcal たんぱく質 10.7g 脂質 1.5g 炭水化物 73.0g 食塩相当量 0.0g
1,206円
・メーカー サバトン ・商品説明 砂糖、バニラを加えた固めのペースト。モンブランに大変便利。マロンクリームよりも水分は少めです。 モンブランクリーム、焼き菓子、ケーキなどに。 ・原材料 栗・砂糖・グルコース・シロップ(小麦由来)・バニラ香料 ・原産国 フランス ・保存方法 開封後は冷蔵庫で保存。
1,070円
商品説明 水分:15.1%以下、灰分:0.45±0.03%、粗蛋白:10.7±0.5% フランスパン専用準強力粉。外がカリッと中はふんわり仕上がります。フランスの風味を追求した粉です。 ゆっくりとフランスパンの生地を発酵させる「ディレクト法」により、最高の美味しさを醸し出せる粉です。 フランスパン以外にも様々なパンにご使用いただけます。 ・ブリオッシュ:軽やかな口解けに ・クロワッサン:生地の層が美しく、ハラハラとはがれるような食感に ・デニッシュペストリー:口解けの良い食感に ・パン・ド・カンパーニュ:デリケートな生地感を損なうことなく焼きあがる ・ベーグル:従来のずっしり重いベーグルとは異なるもちっと軽やかな新食感ベーグルに仕上がります ■特徴・備考 チャック付き袋なので保存に便利です 名称 ハードロール用粉 原材料名 小麦粉(北米、オーストラリア他)、小麦麦芽 ■アレルギー:小麦 保存方法 高温多湿、直射日光を避けてにおいの移らない場所に保存して下さい 販売者 株式会社松山丸三 松山市花園町6-1 加工者 松山市鷹子町481-1 栄養成分表示(100gあたり)推定値 エネルギー 365kcal たんぱく質 10.7g 脂質 1.5g 炭水化物 73.0g 食塩相当量 0.0g
499円
4,080円
商品説明 お得な抱き合わせセットが登場☆お手頃価格になりました! 2.5kgを単品で4袋購入するより1袋あたり¥50円お得です。 水分:15.1%以下、灰分:0.45±0.03%、粗蛋白:10.7±0.5% フランスパン専用準強力粉。外がカリッと中はふんわり仕上がります。フランスの風味を追求した粉です。 ゆっくりとフランスパンの生地を発酵させる「ディレクト法」により、最高の美味しさを醸し出せる粉です。 フランスパン以外にも様々なパンにご使用いただけます。 ・ブリオッシュ:軽やかな口解けに ・クロワッサン:生地の層が美しく、ハラハラとはがれるような食感に ・デニッシュペストリー:口解けの良い食感に ・パン・ド・カンパーニュ:デリケートな生地感を損なうことなく焼きあがる ・ベーグル:従来のずっしり重いベーグルとは異なるもちっと軽やかな新食感ベーグルに仕上がります ■特徴・備考 チャック付き袋なので保存に便利です 名称 ハードロール用粉 原材料名 小麦粉(北米、オーストラリア他)、小麦麦芽 ■アレルギー:小麦 保存方法 高温多湿、直射日光を避けてにおいの移らない場所に保存して下さい 販売者 株式会社松山丸三 松山市花園町6-1 加工者 松山市鷹子町481-1 栄養成分表示(100gあたり)推定値 エネルギー 365kcal たんぱく質 10.7g 脂質 1.5g 炭水化物 73.0g 食塩相当量 0.0g
2,875円
1,961円
・メーカー サバトン ・商品説明 砂糖、バニラを加えた柔らかいクリーム。ペーストより少し甘めです。 焼き菓子、ケーキなどの生地に混ぜ込んでマロン風味の焼き菓子やモンブランクリームに。又そのままパンに塗ってもお召し上がり頂けます。 ・原材料 栗・砂糖・グルコース・シロップ(小麦由来)・バニラエキス ・原産国 フランス ・保存方法 開封後は冷蔵庫に入れてお早めにお使い下さい。
451円
・商品説明 フィアンティーヌはフランスの薄焼き菓子。サクサクのした食感に焼き上げた生地を使いやすいフレーク状にしました。 優しい甘みとひかえめのバニラの香り、バター風味が素材のおいしさを引き立てます。 ・原材料 小麦粉、砂糖、果糖ブドウ糖液糖、ショートニング、バター、脱脂粉乳、モルトエキス、食塩、香料 アレルゲン:小麦、乳 ・保存方法 直射日光・高温を避け常温保存
4,931円
商品説明 パンデピスとは、フランス語で香辛料を意味し、フランスではパン・デピスという名のお菓子が食べられています。 まさにパン・デピスを作るのに欠かせない便利な混合香辛料です。 上品で深みのある香りが特徴です。 ■ご注文前の確認事項 受注発注商品の為、1週間程お時間をいただく場合がございます。 名称 混合香辛料 原材料名 シナモン、カルダモン、メース、スターアニス、ジンジャー、クローブ ■コンタミ:本製品製造施設では、小麦、そば、落花生、ごま、大豆を含む製品を製造しています。 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存 原産国名 フランス 輸入者 デルスールジャパン株式会社東京都品川区南大井3-22-7 大森YSビル2F 栄養成分表示(100gあたり)推定値 エネルギー 357kcal たんぱく質 4.6g 脂質 2.6g 炭水化物 78.8g 食塩相当量 0.04g
927円
・メーカー サバトン ・商品説明 砂糖、バニラを加えた柔らかいクリーム。ペーストより少し甘めです。 焼き菓子、ケーキなどの生地に混ぜ込んでマロン風味の焼き菓子やモンブランクリームに。又そのままパンに塗ってもお召し上がり頂けます。 ・原材料 栗・砂糖・グルコース・シロップ(小麦由来)・バニラ香料 ・原産国 フランス ・保存方法 開封後は冷蔵庫に入れてお早めにお使い下さい。
641円
・成分 ペクチン(りんご由来)100% 産地:ヨーロッパ 生産工場:フランス ・使用方法 ゼラチンと同じで溶けにくい商品となっております。 砂糖と混ぜ合わせてからご使用下さい。 糖度が高くないと(大体55%以上)溶けませんので調整しながらご使用ください。 糖度が高いものは焦げ付きやすいのでお気を付け下さい。 ペクチンの使用量ですが出来上がり量に対して0.6〜0.8%ほど入れて下さい。 あとはお好みで分量を変更していただければと思います。 ・保存方法 直射日光・高温多湿を避け冷暗所に保存 20℃以下 ※表示対象アレルギー物質:りんご ※遺伝子組換え物質なし
4,657円
・成分 ペクチン(りんご由来)100% 産地:ヨーロッパ 生産工場:フランス ・使用方法 ゼラチンと同じで溶けにくい商品となっております。 砂糖と混ぜ合わせてからご使用下さい。 糖度が高くないと(大体55%以上)溶けませんので調整しながらご使用ください。 糖度が高いものは焦げ付きやすいのでお気を付け下さい。 ペクチンの使用量ですが出来上がり量に対して0.6〜0.8%ほど入れて下さい。 あとはお好みで分量を変更していただければと思います。 ・保存方法 直射日光・高温多湿を避け冷暗所に保存 20℃以下未開封で12ヶ月 ※表示対象アレルギー物質:りんご ※遺伝子組換え物質なし
1,318円
商品説明 予備発酵を必要としない、低糖パン用の乾燥酵母です。 従来のインスタントイースト赤からビタミンCを抜いた新しいタイプのインスタントドライイーストです。 素直で落ち着いた生地かが得られます。 名称 インスタントドライイースト 原材料名 パン酵母/乳化剤(ソルビタン脂肪酸エステル) 保存方法 乾燥した冷暗所にて保存 原産国名 フランス 輸入者 日仏商事株式会社神戸市中央区御幸通5-2-7 栄養成分表示(100gあたり)分析値 エネルギー 391kcal たんぱく質 45.0g 脂質 5.7g 炭水化物 39.9g 食塩相当量 0.16g
1,508円
・商品説明 「ヴァニラの女王」と世界中で称賛され、フランス文化を代表する「ブルボンヴァニラ」。 モンレニオン エクセラン は、幾多の手作業により十分に乾燥させ、丁寧に熟成させたブルボンヴァニラだけを100%使用した世界最高水準の品質を維持する製品です。 その品質によりプロのパティシエの方々にも高いご支持とご評価を頂いております。 ・特徴 容器:滴下口付きガラス瓶・プラスチックキャップ・透明プラスチックカップ入り ・原材料 香料(バニラビーンズ抽出液)、酒精、純水 原産国:フランス(レユニオン島) アレルゲン:無し 遺伝子組換え原材料:無し 牛由来原材料:無し ・保存方法 保管条件:冷暗所(開栓後要冷蔵) 保管は直射日光、高温を避ける。使用後は密封する。 天然バニラのエキストラクト(抽出物)のため、底部に沈殿が生じる場合があります。 よく振ってからご使用下さい。 まれにバニラの繊維が入っている場合がありますが、お使い頂いて問題ありません。 ・サイズ 20ml ・成分 成分及び重量:エタノール 12.0%
商品説明 予備発酵を必要としない、多糖パン用乾燥酵母です。 どんなパンにもぴったりのオールマイティなイーストです。 食パン・バターロール・菓子パンにはもちろん、少し砂糖が入ったハード系にも向いています。 金ラベルの酵母菌は糖分への対応力が強く、活発に働きます。 しっかり膨らみ、イースト臭が少ないのが特徴です。 名称 インスタントドライイースト 原材料名 パン酵母/乳化剤(ソルビタン脂肪酸エステル)、V.C 保存方法 乾燥した冷暗所にて保存 原産国名 フランス 輸入者 日仏商事株式会社神戸市中央区御幸通5-2-7 栄養成分表示(100gあたり)分析値 エネルギー 396kcal たんぱく質 44.8g 脂質 6.3g 炭水化物 40.1g 食塩相当量 0.19g
653円
商品説明 卵の風味豊かなフィンガービスケットです。 おやつや、つけあわせ、製菓材料にご利用ください。 ■特徴・備考 まれにビスケット表面に黒色化した部分がみられることがございますが、これはビスケット表面の糖質が焼きあげられる際にカラメル化したものです。品質上問題ございません。 名称 ビスケット 原材料名 砂糖、小麦粉、全卵、脱脂粉乳、食塩 保存方法 直射日光を避け、冷暗所に保存して下さい 原産国名 フランス 輸入者 大阪府北区大淀南1-11-8 キタノ商事株式会社 栄養成分表示(100gあたり)推定値 エネルギー 387kcal たんぱく質 8g 脂質 3.5g 炭水化物 81.5g 食塩相当量 0.41g
1,694円
・メーカー FRUIT GOURMET ・商品説明 酸味、甘味、苦味、柔らかさ、バランスの良いセミドライです。 ただ乾燥させただけではなく、フレッシュ感覚たっぷりの仕上がりをお楽しみください。 ・原材料 あんず、酸化防止剤(二酸化硫黄) ・原産国 フランス ・特徴 【セミドライフルーツとは】 フレッシュのフルーツ感を損なうことなく、 その香りと風味を凝縮する特許製法によって製造。 浸透圧によって水分を保持したまま脱水されるので、 フルーツの風味が生きたふくよかな果肉の歯触りや、おだやかな甘味が特徴です。 ドライフルーツよりやわらかく風味豊かで、フルーツコンフィより甘さがひかえめです。 ・使用方法 パン、焼き菓子などのフィリングにはもちろん、 ムース・ババロア・シャーベット・アイスクリーム等に加えると 味と歯ざわりが際立ち、はっきりとした味になります。 そのまま食べても美味しく、ヨーグルトとも相性抜群。
1,092円
商品説明 洋梨のシロップ漬けです。 型くずれが少なく、香り・味ともに優れています。 内容量:850g 固形量:465g 名称 洋なし・シラップ漬け(ライト) 原材料名 洋なし、ぶどう糖果糖液糖、砂糖、水/香料、クエン酸 保存方法 高温多湿を避け、冷暗所にて保存開封後はガラス等の容器に移し、冷蔵保管してお早めにお使いください 原産国名 フランス 輸入者 サンエイト貿易株式会社 東京都港区南青山1-1-1 栄養成分表示(100gあたり)推定値 エネルギー 60kcal たんぱく質 0.5g 脂質 0.5g 炭水化物 14g 食塩相当量 0.02g
5,429円
商品説明 定評ある風味のよさに加え、きめが細かくソフトでクリーミーで、他の材料とも混ざりやすく作業性の良さも抜群です。さまざまなお菓子やデザートなどでキリクリームチーズの風味の良さが実感できます。 2023.11月より規格変更となりました。 名称 プロセスチーズ 原材料名 生乳、クリーム、乳たん白、食塩、乳清ミネラル/乳化剤、pH調整剤、(一部に乳成分を含む) 保存方法 10℃以下で保存 原産国名 フランス 輸入者 ベルジャポン株式会社 東京都港区南青山3-13-18 栄養成分表示(16.3gあたり)推定値 エネルギー 55kcal たんぱく質 1.4g 脂質 5.2g 炭水化物 0.3g 食塩相当量 0.2g
618円
238円
商品説明 フランスパンなどの砂糖の入らないパンや、リーンなパン、パンの焼き上がり色を濃くしたい場合などにお使いください。 小麦粉に対して、0.02~0.2%を加えてよく混ぜてからご使用ください。 酵母の醗酵を促進し、ボリュームのあるスダチのそろったパンになります。 また、ツヤのあるきつね色に焼き上がります。 名称 粉末モルト 原材料名 麦芽粉末100%(ドイツ産) 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、冷暗所にて保存 製造者・製造所 販売者:ジャパンホームメイドケーキチェーン 株式会社 アワジヤ 加工者:エヌダブルケミカル株式会社 大阪府大阪狭山市山本北1236 栄養成分表示(100gあたり)推定値 エネルギー 389kcal たんぱく質 9g 脂質 3.6g 炭水化物 79.8g 食塩相当量 0.17g
874円
商品説明 麦を原料に最新の技術で抽出・加工した製菓製パン用の麦芽エキスです。 パン生地の発酵を促進させると共に、こんがりした焼き色を付ける働きがあります。 パンのコク味、旨みを付与すると共に、小麦粉や素材本来の旨み、風味を有効に引き立てます。 フランスパンなどの砂糖を加えない生地に最適です。 パン以外にもビスケットなどの焼き菓子にもご利用いただけます。 名称 麦芽エキス 原材料名 麦芽エキス(イギリス、インド、その他) ■アレルギー:小麦 保存方法 冷暗所にて保存 製造者・製造所 販売者:ジャパンホームメイドケーキチェーン 株式会社 アワジヤ 加工者:株式会社 アワジヤ 大阪市東住吉区矢田1-1-12 栄養成分表示(100gあたり)推定値 エネルギー 308kcal たんぱく質 5.0g 脂質 0g 炭水化物 72.1g 食塩相当量 33.02g
3,545円
商品説明 48個入り バター風味が香ばしいタルトが解凍するだけで味わえます。 クッキーやサブレ生地のようなサクサクとした食感と、フランス産バターがたっぷり配合されたリッチな味わいです。 冷蔵庫で解凍してご使用ください。 大きさ:直径上70×下54×20mmH 容量:約35cc 名称 冷凍タルトカップ 原材料名 小麦粉、バター、砂糖、卵、ショートニング、食塩/ベーキングパウダー、(一部に乳成分・卵・小麦を含む) 保存方法 要冷凍 原産国名 ベトナム 輸入者 豊通食料株式会社東京都港区港南2-3-13 販売者 池伝株式会社東京都港区新橋2-12-5 栄養成分表示(100gあたり)推定値 エネルギー 528kcal たんぱく質 6.4g 脂質 26.9g 炭水化物 65.0g 食塩相当量 0.3g
3,089円
2023.3.23より規格が無糖に変更となりました。 商品説明 カシス(黒スグリ)のピューレです。 良質なフルーツを使用、加工しているボアロン社の商品で、アントルメなどデザートへの使用にピッタリです。 名称 フルーツピューレ 原材料名 黒すぐり ■同一製造工場内でオレンジ、キウイフルーツ、バナナ、桃、りんごを含む製品を製造しています 保存方法 -18度以下で保存解凍後は冷蔵庫で保存し、できるだけ早くご使用ください 原産国名 フランス 輸入者 日仏商事株式会社兵庫県神戸市中央区御幸通り5-2-7 栄養成分表示(100gあたり)メーカー資料値 エネルギー 69kcal たんぱく質 0.7g 脂質 0.0g 炭水化物 18.3g 食塩相当量 0.0g
3,291円
商品説明 無糖で、抜群の味と香りで好評のマンゴピューレです。 ソースやカクテル等への使用はもちろん、仕込み用の材料としても使用されています。 ■使用方法 冷蔵庫で24時間以上、お急ぎの場合は湯せんで解凍ください。常温での解凍も問題ございません。1kgをそのまま解凍いただき混ぜ合わせてからご使用いただくと均質な状態でご使用いただけます。 名称 フルーツピューレ 原材料名 マンゴ ■同一製造工場内でオレンジ、キウイフルーツ、バナナ、桃、りんごを含む製品を製造しています 保存方法 -18度以下で保存解凍後は冷蔵庫で保存し、できるだけ早くご使用ください 原産国名 フランス 輸入者 日仏商事株式会社兵庫県神戸市中央区御幸通り5-2-7 栄養成分表示(100gあたり)メーカー資料値 エネルギー 83kcal たんぱく質 0.8g 脂質 0.4g 炭水化物 20.0g 食塩相当量 0.0g
2,673円
商品説明 定評ある風味のよさに加え、きめが細かくソフトでクリーミーで、他の材料とも混ざりやすく作業性の良さも抜群です。さまざまなお菓子やデザートなどでキリクリームチーズの風味の良さが実感できます。 名称 プロセスチーズ 原材料名 生乳、クリーム、乳たん白、食塩、乳清ミネラル/乳化剤、pH調整剤、(一部に乳成分を含む) 保存方法 10℃以下で保存 原産国名 フランス 輸入者 ベルジャポン株式会社 東京都港区南青山3-13-18 栄養成分表示(100gあたり)推定値 エネルギー 334kcal たんぱく質 8.7g 脂質 31.4g 炭水化物 4.2g 食塩相当量 1.3g
2,744円
2.5kgを単品で4袋購入するより1袋あたり¥30円お得! 商品説明 水分:15.0%以下、灰分:0.5%以下、粗蛋白:11.6±1.0% メゾンカイザーのオーナー、エリック・カイザー氏が「パン製造に最適な粉」を目指してプロデュースしたこだわりの準強力粉です。 彼の理想に叶う厳選された麦のみを使用した、ハイクオリティな高級小麦粉です。 クリーミーで香り豊かな「メゾンカイザートラディショナル」は、フランスパンなどハード系のパン以外にも、食パンや菓子パンなど様々なパンにご使用いただけます! 外相は本格感のある濃い焼き色で、内相は自然なクリーム色に仕上がります。 噛んだ瞬間の「バリッ!」という音を楽しんでください! 名称 パン用粉 原材料名 小麦粉(北米、オーストラリア他)、粉末麦芽 ■アレルギー:小麦 ■遺伝子組換え作物:なし 保存方法 高温多湿、直射日光を避けてにおいの移らない場所に保存して下さい 販売者 株式会社松山丸三 松山市花園町6-1 加工者 松山市鷹子町481-1 栄養成分表示(100gあたり)推定値 エネルギー 367kcal たんぱく質 11.6g 脂質 1.5g 炭水化物 72.4g 食塩相当量 0.0g
※2021年11月より3g×20入に規格変更致しました ・メーカー ルサッフル社(通称サフ) 1853年創業以来、パン酵母のパイオニアとして、現在世界180ヶ国以上のベーカリーとご家庭で愛用され、生産量・販売量とも世界No.1の酵母メーカーです。 ・商品説明 『いつもフレッシュ、計量いらず』の3g分包タイプです。ホームベーカリーにもピッタリサイズのイーストです。 金ラベルはどんなパンにもオールマイティにお使いいただけます。食パン・バターロール・菓子パンにはもちろん、少し砂糖が入ったハード系にも向いています。金ラベルの酵母菌は糖分への対応力が強く、活発に働きます。 ◆糖配合目安 : 対粉 0〜12% ※「糖配合 対粉○○%」とは、小麦粉100%に対してはいる糖類の割合です。 ・おすすめ 食パン・バターロール・あんぱん・デニッシュ・ドーナッツ・お惣菜パン・メロンパン・ピザ(アメリカンタイプ)などにオススメです。 ・原材料 パン酵母/乳化剤、V.C ※表示対象アレルギー物質なし ※遺伝子組換え原料なし ※牛由来原料なし ・原産国 製造:フランス ・保管条件 常温(冷暗所に保管) ・使用上の注意 開封後は一度で使い切ってください。
1,176円
商品説明 水分:13.2±1.0%、灰分:0.70+0.10%、粗蛋白:12.2±1.5% 「春よ恋」に「きたほなみ」をブレンドした北海道産小麦のフランスパン用粉(準強力粉)です。 小麦の風味を大切に製粉されたハード系パン用の粉で北海道産ながらヨーロッパ産の小麦粉をイメージして作られています。 内層の白さより、味・香りを重視してつくられた粉なので風味豊かに仕上がります! ハード系のパンの他、デニッシュやクロワッサンなどの折り生地にもおすすめです。 名称 パン用ミックス粉 原材料名 小麦粉(北海道)、米こうじ、クロレラエキス粉末、アセロラ粉末 ■アレルギー:小麦、米 ■遺伝子組換え作物:なし 保存方法 高温多湿、直射日光を避けてにおいの移らない場所に保存して下さい 販売者 株式会社松山丸三 松山市花園町6-1 加工者 松山市鷹子町481-1 栄養成分表示(100gあたり)推定値 エネルギー 371kcal たんぱく質 12.2g 脂質 2.0g 炭水化物 71.9g 食塩相当量 0.0g
773円
商品説明 サフセミドライイーストは、出来立てのフレッシュなイーストです。 レッドタイプは糖分の少ない(0~5%)ハード系に最高の結果をもたらします。 生イーストとドライイーストの中間的な水分量(約25%)で、溶解性が良く冷水耐性の優れた多糖パン及び冷凍生地用乾燥酵母イーストです。 セミドライイースト1パック(400g)は、500gの生イースト2本に相当します。 使用量は生イーストの40%を目安にしてください。 ■特徴・備考 密閉されたパックによる高い保管性(-18℃で24ヶ月) 冷水耐水に優れ、溶解性が良いためあらゆるパン・製法にどうぞ。 VC添加がないため、素直で思い通りの生地になります。 名称 セミドライイースト 原材料名 パン酵母/乳化剤 保存方法 要冷凍 原産国名 フランス 輸入者 日仏商事株式会社神戸市中央区御幸通5-2-7 栄養成分表示(100gあたり)分析値 エネルギー 323kcal たんぱく質 35.9g 脂質 4.0g 炭水化物 35.9g 食塩相当量 0.1g
商品説明 サフセミドライイーストは、出来立てのフレッシュなイーストです。 生イーストとドライイーストの中間的な水分量(約25%)で、溶解性が良く冷水耐性の優れた多糖パン及び冷凍生地用乾燥酵母イーストです。 セミドライイースト1パック(400g)は、500gの生イースト2本に相当します。 使用量は生イーストの40%を目安にしてください。 ■特徴・備考 密閉されたパックによる高い保管性(-18℃で24ヶ月) 不快なイースト臭がなく、発酵本来の豊かな香りが特徴です。 冷水耐水に優れ、溶解性が良いためあらゆるパン・製法にどうぞ。 VC添加がないため、素直で思い通りの生地になります。 名称 セミドライイースト 原材料名 パン酵母/乳化剤 保存方法 要冷凍 原産国名 フランス 輸入者 日仏商事株式会社 神戸市中央区御幸通5-2-7 栄養成分表示(100gあたり)分析値 エネルギー 321kcal たんぱく質 35.7g 脂質 4.1g 炭水化物 35.2g 食塩相当量 0.3g
2,352円
2023.3.23より規格が無糖に変更となりました。 商品説明 西洋梨の冷凍ピューレです。 完熟すると濃厚な甘い風味が漂い、欧州の人たちを魅了してきたフルーツです。 欧州で栽培されたポワールをピューレ状にし冷凍したもので、ムースやジェラートの仕込みにもぴったりです。 ■使用方法 冷蔵庫で24時間以上、お急ぎの場合は湯せんで解凍ください。常温での解凍も問題ございません。 1kgをそのまま解凍いただき混ぜ合わせてからご使用いただくと均質な状態でご使用いただけます。 名称 フルーツピューレ 原材料名 西洋梨 ■同一製造工場内でオレンジ、キウイフルーツ、バナナ、桃、りんごを含む製品を製造しています 保存方法 -18度以下で保存 解凍後は冷蔵庫で保存し、できるだけ早くご使用ください 原産国名 フランス 輸入者 日仏商事株式会社 神戸市中央区御幸通り5-2-7 栄養成分表示(100gあたり)メーカー資料値 エネルギー 55kcal たんぱく質 0.0g 脂質 0.0g 炭水化物 15.9g 食塩相当量 0.0g
570円
624円
商品説明 水分:15.0%以下、灰分:0.5%以下、粗蛋白:11.6±1.0% メゾンカイザーのオーナー、エリック・カイザー氏が「パン製造に最適な粉」を目指してプロデュースしたこだわりの準強力粉です。 彼の理想に叶う厳選された麦のみを使用した、ハイクオリティな高級小麦粉です。 クリーミーで香り豊かな「メゾンカイザートラディショナル」は、フランスパンなどハード系のパン以外にも、食パンや菓子パンなど様々なパンにご使用いただけます! 外相は本格感のある濃い焼き色で、内相は自然なクリーム色に仕上がります。 噛んだ瞬間の「バリッ!」という音を楽しんでください! 名称 パン用粉 原材料名 小麦粉(北米、オーストラリア他)、粉末麦芽 ■アレルギー:小麦 ■遺伝子組換え作物:なし 保存方法 高温多湿、直射日光を避けてにおいの移らない場所に保存して下さい 販売者 株式会社松山丸三 松山市花園町6-1 加工者 松山市鷹子町481-1 栄養成分表示(100gあたり)推定値 エネルギー 367kcal たんぱく質 11.6g 脂質 1.5g 炭水化物 72.4g 食塩相当量 0.0g
1,753円
・ブランド ヴァローナ社(フランス) ・商品説明 天然バニラとモルト、それに未精製糖のほのかな苦味のある独特のミルクチョコレートです。 甘さを非常に抑えた風味です。オススメポイント:パッションフルーツ、マンゴー、アプリコットなどに合わせると上品です。 ガナッシュ・コーティング・型とり・ムース・ソース・デコール・ナパージュに特におすすめです。 ・原材料 カカオバター、全粉乳、砂糖、カカオ豆、ブラウンシュガー、バニラエキス、麦芽エキス/バニラ香料、乳化剤(一部に乳成分・大豆を含む) ・成分 カカオ分:40% 形態:一粒約3gのカカオ豆を模した均一な形状に仕上げたフェーブタイプです。 最も溶けにくい中心部分にくぼみをつけ薄くしていることで、均一に溶かしやすくしています。計量も簡単です。 ・保存方法 直射日光、埃、強い臭い、高温多湿を避けて保管してください ・お願い ※業務用のため、お届け時に割れている場合がございますが、品質には問題ありません。 ※夏季(5-10月はクール便でのお届けになります) ・栄養成分表示(100gあたり) エネルギー 594kcal たんぱく質 7.3g 脂質 41.0g 炭水化物 48.9g 食塩相当量 2.9g
3,468円
・商品説明 マロンシロップ漬け※渋皮の成分などにより商品が変色する場合がございますが品質には問題ありません。 ・特徴 皮むき栗の砂糖漬けです。ブリジュアはブロークンよりも小さい規格となります。アンベール社は100年以上の栗の加工に関わる製造経験を持っています。品質の高い栗のみを選別し、栗本来の美味しさをお届けします。 ・原材料 栗(配合率:57.0%)、砂糖(配合率:28.95%)、水(配合率:14.0%)、バニラ(配合率:0.05%)(グルコース・合成香料は使用しておりません)遺伝子組み換え:(対象外)栗、水、バニラ(不使用)砂糖原産国:フランスアレルギー物質:無し ・保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。 ・サイズ 正味重量:1100g水切り重量:600g ・成分 (100g当たり)熱量 279kcal水分 32.35gたんぱく質 0.6g脂質 0.8g炭水化物 66.0g灰分 0.25gナトリウム 7.5mg食塩相当量 0.02g
2,292円
2,495円
商品説明 欧州産の青りんごの冷凍ピューレです。 淡い緑色が特徴で、ムースやシャーベットなどに人気。 稀に黒い点状の物が混じっていることがありますが、りんごを丸ごと加工しているため潰れた種が残っていたもので、品質に問題なくご利用いただけます。 ■使用方法 冷蔵庫で24時間以上、お急ぎの場合は湯せんで解凍ください。常温での解凍も問題ございません。1kgをそのまま解凍いただき混ぜ合わせてからご使用いただくと均質な状態でご使用いただけます。 名称 フルーツピューレ 原材料名 青リング、水、クエン酸、ビタミンC ■アレルギー:りんご 同一製造工場内でオレンジ、キウイフルーツ、バナナ、桃を含む製品を製造しています 保存方法 -18度以下で保存解凍後は冷蔵庫で保存し、できるだけ早くご使用ください 原産国名 フランス 輸入者 日仏商事株式会社神奈川県神戸市中央区御幸通り5-2-7 栄養成分表示(100gあたり)メーカー資料値 エネルギー 44kcal たんぱく質 0.0g 脂質 0.0g 炭水化物 12.3g 食塩相当量 0.0g
4,576円
・商品説明 平成16年に熊本県の奨励品種となったミナミノカオリを100%使用した、安心な国産小麦粉です。 南のめぐみを使用したパンの内相は、従来の国産小麦粉を使用したパンの内相に比べ、グルテンのつながりが良く滑らかです。 ソフトでしっとり、ボリュームのあるパンに仕上がります!新しい製粉技術を駆使して挽いた小麦粉なので、製パン性に優れており、 品質も安定しています。 食パン・菓子パン・フランスパンとオールマイティーに使えます。 ・オススメ 国産小麦には珍しく、ボリュームのあるパンに焼きあがります。 生地は柔らく口どけ抜群!ソフトな食感が似合う食パンや菓子パンに特におすすめです。 ・原料 小麦粉(九州産) ※アレルギー物質:小麦※遺伝子組み換え原料:使用なし ・成分 蛋白10.1%±0.3% 灰分0.45±0.03% ※遺伝子組換技術は使用無し。 ・保存方法 直射日光、高温多湿を避け冷暗所に保存(夏場は冷蔵保存) 開封後はしっかり閉じて、早めにご使用ください。
3,655円
商品説明 オレンジスライスを贅沢に使用し、糖蜜漬けにした製品です。 オレンジに合う砂糖を用いて、シロップの糖度を少しずつあげながら丁寧に漬け込みました。 オランジェット、焼き菓子等、様々な用途にご使用いただけます。 ぎゅっと濃縮されたオレンジの美味しさを、ぜひお試しくださいませ。 ■内容量 43枚~57枚 ■ご注文前の確認事項 受注発注商品の為、納期1週間程度いただきます。 名称 オレンジの糖蜜漬け(スライス) 原材料名 オレンジ(直径55~70mm、厚さ5~7mm)、砂糖、ぶどう糖果糖液糖(小麦を含む) ※自然の素材のため、若干サイズに個体差がございます。あらかじめご了承ください。 アレルギー物質:小麦、オレンジ 保存方法 直射日光を避け、涼しい場所で保管 原産国名 フランス(原料オレンジ原産国:イタリア・スペイン) 輸入者 株式会社 前田商店 大阪市中央区瓦屋町1丁目4番5号 栄養成分表示(100gあたり)推定値 エネルギー 322kcal たんぱく質 1.0g 脂質 0.2g 炭水化物 80.64g 食塩相当量 0.1g
4,752円
商品説明 カカオ分44% 焼成しても溶けにくい、焼きこみ用の棒状チョコレートです。 クロワッサンやパン・オ・ショコラ、焼菓子にも最適です☆ ■ご注文前の確認事項 異物混入を防ぐ為、事前に開封して検品はしておりません。 梱包には十分注意しておりますが、配送中の衝撃などにより割れや欠けが生じる場合がございます。予めご了承くださいませ。 ■配送方法 5-10月はクール便発送となります。 名称 チョコレートバー 原材料名 砂糖、カカオマス、ココアバター/レシチン、香料、(一部に乳成分・大豆を含む) 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて冷暗所に保存 原産国名 フランス 輸入者 日仏商事株式会社神戸市中央区御幸通5-2-7 栄養成分表示(100gあたり)メーカー資料値 エネルギー 497kcal たんぱく質 5.0g 脂質 25.6g 炭水化物 65.7g 食塩相当量 0.01g
4,504円
5,408円
2.5kgを単品で4袋購入するより1袋あたり¥50円お得! 商品説明 水分:15.0%以下、灰分:0.5%以下、粗蛋白:11.6±1.0% メゾンカイザーのオーナー、エリック・カイザー氏が「パン製造に最適な粉」を目指してプロデュースしたこだわりの準強力粉です。 彼の理想に叶う厳選された麦のみを使用した、ハイクオリティな高級小麦粉です。 クリーミーで香り豊かな「メゾンカイザートラディショナル」は、フランスパンなどハード系のパン以外にも、食パンや菓子パンなど様々なパンにご使用いただけます! 外相は本格感のある濃い焼き色で、内相は自然なクリーム色に仕上がります。 噛んだ瞬間の「バリッ!」という音を楽しんでください! 名称 パン用粉 原材料名 小麦粉(北米、オーストラリア他)、粉末麦芽 ■アレルギー:小麦 ■遺伝子組換え作物:なし 保存方法 高温多湿、直射日光を避けてにおいの移らない場所に保存して下さい 販売者 株式会社松山丸三 松山市花園町6-1 加工者 松山市鷹子町481-1 栄養成分表示(100gあたり)推定値 エネルギー 367kcal たんぱく質 11.6g 脂質 1.5g 炭水化物 72.4g 食塩相当量 0.0g
1,402円
2,376円
商品説明 欧州産の苺の加糖ピューレです。ムースやゼリー、アイスなど様々にお使いいただけます。 欧州を拠点に収穫地から高品質のフルーツを選りすぐり、世界各国へ良質なフルーツ加工品を供給するボワロン社製品です。 ■使用方法 冷蔵庫で24時間以上、お急ぎの場合は湯せんで解凍ください。常温での解凍も問題ございません。 1kgをそのまま解凍いただき混ぜ合わせてからご使用いただくと均質な状態でご使用いただけます。 名称 フルーツピューレ 原材料名 苺、転化糖シロップ ■同一製造工場内でオレンジ、キウイフルーツ、バナナ、桃、りんごを含む製品を製造しています 保存方法 -18度以下で保存解凍後は冷蔵庫で保存し、できるだけ早くご使用ください 原産国名 フランス 輸入者 日仏商事株式会社兵庫県神戸市中央区御幸通り5-2-7 栄養成分表示(100gあたり)メーカー資料値 エネルギー 76kcal たんぱく質 0.2g 脂質 0.0g 炭水化物 19.4g 食塩相当量 0.0g
4,569円
商品説明 オレンジの果皮をスティック状に糖蜜漬けにした製品です。 オレンジに合う砂糖を用いて、シロップの糖度を少しずつあげながら丁寧に漬け込みました。 オランジェット、焼き菓子等、様々な用途にご使用いただけます。 ぎゅっと濃縮されたオレンジの美味しさを、ぜひお試しくださいませ。 ■ご注文前の確認事項 受注発注商品の為、納期1週間程度いただきます。 名称 オレンジ果皮の糖蜜漬け(スティック) 原材料名 オレンジピール(長さ65~75mm、幅5~7mm、厚さ4~5mm)、砂糖、ぶどう糖果糖液糖(小麦を含む) ※中にはサイズが少し不揃いなものもございます。あらかじめご了承ください。 アレルギー物質:小麦、オレンジ 保存方法 直射日光を避け、涼しい場所で保管 原産国名 フランス(原料オレンジ原産国:スペイン) 輸入者 株式会社 前田商店 大阪市中央区瓦屋町1丁目4番5号 栄養成分表示(100gあたり)推定値 エネルギー 310kcal たんぱく質 1.0g 脂質 0.5g 炭水化物 76.0g 食塩相当量 0.1g
3,481円
商品説明 ラズベリーのピューレです。 木苺に転化糖シロップを加えてピューレ状にし冷凍した商品。高品質なフルーツを選りすぐり、良質なフルーツ加工品を供給しているボワロン社のフルーツピューレです。 ■使用方法 冷蔵庫で24時間以上、お急ぎの場合は湯せんで解凍ください。常温での解凍も問題ございません。1kgをそのまま解凍いただき混ぜ合わせてからご使用いただくと均質な状態でご使用いただけます。 名称 フルーツピューレ 原材料名 木苺(ラズベリー)、転化糖シロップ ■同一製造工場内でオレンジ、キウイフルーツ、バナナ、桃、りんごを含む製品を製造しています 保存方法 -18度以下で保存解凍後は冷蔵庫で保存し、できるだけ早くご使用ください 原産国名 フランス 輸入者 日仏商事株式会社兵庫県神戸市中央区御幸通り5-2-7 栄養成分表示(100gあたり)メーカー値 エネルギー 84kcal たんぱく質 0.8g 脂質 0.0g 炭水化物 20.8g 食塩相当量 0.0g
1,194円
