メチャ買いたい.comがお届けする、おすすめの「フランスパン専用粉」検索結果。

フランスパン専用粉の商品検索結果全115件中1~60件目

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【送料無料】ハースブレッド専用粉 TYPE-ER 10kg(1kg×10) 準強麦粉 江別製粉/ 北海道産 ハースブレッド フランスパン用粉 国産 小麦 小麦粉 フランスパン用 / タイプER...

KT Food Lab.楽天市場店

3,920

【送料無料】ハースブレッド専用粉 TYPE-ER 10kg(1kg×10) 準強麦粉 江別製粉/ 北海道産 ハースブレッド フランスパン用粉 国産 小麦 小麦粉 フランスパン用 / タイプER...

商品名 TYPE-ER 入数 10kg(1kg×10) 原材料 小麦粉 米こうじ クロレラエキス粉末 アセロラ粉末 成分値 タンパク11.3% 灰分0.68% 主たる原産地 小麦:北海道 保存方法 高温多湿を避け冷暗所にて保存 商品特長 本場フランスの小麦粉「タイプ65」を目指し、仕上げたハースブレッド専用小麦粉です。小麦本来の味・香りを最大限に引き出し、 噛むほどに旨みや奥深い味わいが広がるフランスパンに仕上がります。 小分け製造 KT Food Lab.※同施設内にて小麦、乳、卵、大豆などアレルギー物質を含む製品を小分け製造しております。本場フランスの小麦粉「タイプ65」を目指し、仕上げたハースブレッド専用小麦粉です。小麦本来の味・香りを最大限に引き出し、噛むほどに旨みや奥深い味わいが広がるフランスパンに仕上がります。 *送料について* 北海道・沖縄につきましては、誠に勝手ながら商品一個口につき北海道税込540円、沖縄税込1080円の送料をいただいております。 お買い物画面では送料0円と表示されますが、後ほど注文確認メールにて請求させていただきますので、ご了承・ご確認をお願いいたします。 *同梱希望の商品の送料につきまして*ご注文画面及び注文内容ご確認メールには該当商品の送料が表示されますが、 当店において変更し、送料無料にて商品分の請求をさせていただきますので、あらかじめご了承ください。

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ヌーベルバーグ (ハードブレッド用粉) 25kg (大袋)【送料無料】【北海道産 小麦粉 木田製粉】【国産 強力粉】【フランスパン ハード系パン レシピ におすすめ パン材料】

北海道からのめぐみ

7,620

ヌーベルバーグ (ハードブレッド用粉) 25kg (大袋)【送料無料】【北海道産 小麦粉 木田製粉】【国産 強力粉】【フランスパン ハード系パン レシピ におすすめ パン材料】

北海道産のハードブレッド専用粉です。厳選した小麦と研究を重ねた製粉方法により、芳醇な香りと口溶けの良さを最大限に引き出しました。フランスパンにおいては、特にクラスト(焼き色の付いた皮)の軽さと薄さを表現できます。北海道産小麦の絶妙なブレンドにより、優れたミキシング耐性や発酵耐性を実現しました。これまでのパンに、新しい波(=ヌーベルバーグ:仏語)を起こしてください! 木田製粉 ヌーベルバーグ(ハードブレッド用粉) 25kg 内容量 25kg 原材料名 小麦粉 (灰分:0.56% 蛋白:12.0%) 原材料産地 北海道(国産) 賞味期限 製粉から6ヶ月間 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下、湿度65%以下の環境で保存してください。臭いが移りやすいので保存場所に注意してください。 製造者名 木田製粉株式会社 製造者住所 札幌市北区篠路6条7丁目2番28号 ※この商品は常温便でお届けいたします。 ※クール温度帯の商品と一緒にご注文の場合、クール便にてお届けする場合がございます。ヌーベルバーグ (ハードブレッド用粉) 25kg

食品添加物 フランスパン改良剤 ゴールドマルツ 500g_

ママの手作りパン屋さん

1,490

食品添加物 フランスパン改良剤 ゴールドマルツ 500g_

● 特徴フランスパン専用の粉末改良剤です。パリッとしたクラスト(皮)!風味良くボリュームのあるフランスパンができます♪ ビタミンC、モルト抽出物が入っています。微量のビタミンC、計りずらいモルトの計量が不要で、 これだけで、その2つの役割を果たします。 ※小麦粉に対し、0.6~0.7%配合してください。(例えば小麦粉280gの時は、1.7~1.8g) 内 容 量 500g、100g 原 材 料 グリセリン脂肪酸エステル 8.3%、グァーガム 8.1%、リン酸三カルシウム 4.6%、炭酸カルシウム 4.4%、硫酸カルシウム 2.6%、α-アミラーゼ 1.0%、L-アスコルビン 0.2%、食品素材 70.8% ※食品への添加物表示 増粘剤(グァーガム)、乳化剤、イーストフード、ビタミンC ※特定原材料 小麦、大豆を使用。 ※リン酸三カルシウムの使用量は、カルシウムとしての食品の1%以下。 保存方法 直射日光や高温多湿の場所を避けて冷暗所で保管し、開封後は、なるべく早めにご使用下さい。 使用上の注意 計量は湿気に注意し、乾いたスプーンまたは、容器をご使用下さい。 開封後は、吸湿・虫害・におい等がつくのを防ぐため、必ず密封して冷暗所で保管して下さい。 配送方法

ピザ生地粉 ルスティカ 5kg 日清製粉 ピザ ピッツァ

ママの手作りパン屋さん

1,598

ピザ生地粉 ルスティカ 5kg 日清製粉 ピザ ピッツァ

●配送方法: ●製造元品質保証期間:製粉後6ケ月 ●賞味期限の目安:30日以上 ●商品説明 基準値:粗蛋白10.9±0.6% 灰分0.49% 本格ナポリピッツァ、生パスタ、イタリアパンなど、幅広いイタリアンメニューをおいしく作れるイタリアン専用小麦粉です。フォカッチャからロゼッタ、トルタ・デッレ・ローゼまで、多彩なイタリアパン作りに最適です。 ■ルスティカのこだわり 1.素朴な小麦粉本来の、自然な甘味や香りを楽しめます。 2.程よいモチモチ感と歯切れの良い食感です。冷めても硬くなりにくく、最後の一口までおいしくいただけます。 3.生地の伸展性が良いので、均一に伸ばす成形でも戻りが少なく作業性が向上します。 ●スタッフコメント 試作でピザとフォカッチャを作ったところ、素材の風味を生かしたパンができました。作業性が良く、とても作りやすく感じました。 ●原材料名:小麦 ●内容量:5kg ●原料原産地:フランス・北米産他 ●使用上の注意:高温多湿を避け、通風の良い場所に保管して下さい。虫害、鼠害に注意して下さい。臭いの強いもののそばに保管しないで下さい。 ●備考:※100gあたり368kcal ※お取りよせ商品のため、 ご注文から発送まで7日前後かかる場合 がございます。お早めにご注文くださいませ。また、 ご注文後のキャンセル、 お客様のご都合によるご返品などはお受けできませんので 、予めご了承くださいませ。 ※原料事情により、配合・規格値等の変更を行うことがございます。 事前のご連絡なく仕様が変更されることがあります。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。(2011年5月16日更新)

◆パイオニア企画 フランス産小麦100% フランスパン専用粉 ブリアンス 400g◆小麦粉 パイオニア企画

ライフの達人

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◆パイオニア企画 フランス産小麦100% フランスパン専用粉 ブリアンス 400g◆小麦粉 パイオニア企画

商品名 パイオニア企画 フランス産小麦100% フランスパン専用粉 ブリアンス 400g 商品詳細 内容量:400g※フランス・ボース地方の小麦だけを使用し、フランスパンに適した独自の製粉技術で作られた上質な小麦粉です。 商品説明 「パイオニア企画 フランス産小麦100% フランスパン専用粉 ブリアンス 400g」は、フランス・ボース地方の小麦だけを使用し、フランスパンに適した独自の製粉技術で作られた上質な小麦粉です。ほのかな甘みと粗い気泡を持った理想のフランスパンをお楽しみください。一般的な準強力粉と同じ使い方でフランスパン、ハードロール、クロワッサン生地、洋菓子などにも使用できます。 ご注意 ●開封後はお早めにご使用ください。●本品製造工場では、卵・乳・小麦・そば・落花生・大豆成分を含む製品も製造しています。 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて涼しい場所で保存してください。 原材料名・栄養成分等 ●名称:小麦粉●原材料名:小麦(フランス)●栄養成分表示:100gあたりエネルギー:368kcal、たんぱく質:9.2g、脂質:1.9g、炭水化物:74.4g、ナトリウム:2mg お問い合わせ先 加工者株式会社パイオニア企画横浜市金沢区幸浦1-15-5TEL:045-773-4802 JANコード 4996090566495 製造元 パイオニア企画 フード > 穀物・豆・麺類 > 粉類 > パイオニア企画 フランス産小麦100% フランスパン専用粉 ブリアンス 400g広告文責・販売事業者名:株式会社ビューティーサイエンスTEL 050-5536-7827※一部成分記載省略あり

日清製粉 フランスパン専用粉 リスドォル 1kg

スイートキッチン

378

日清製粉 フランスパン専用粉 リスドォル 1kg

メーカー 日清製粉※丸菱小分け 原材料 小麦粉、粉末麦芽 内容量 1kg 成分 灰分0.45% 粗たん白10.7% 保存方法 直射日光や高温多湿のところを避け、冷暗所で保存してください。「リスドォル」は発酵と熟成を長時間しっかりとった伝統的な製法で じっくりと深い味わいを引き出せるフランスパン用(ハード系)小麦粉です。 フランスパンは基本的な材料だけで作るパンと言っても過言ではありません。 その風味や熟成された味は素材によって大きく左右されます。 リスドォルで作られたフランスパンは外がカリッと中はふんわりと仕上がります。 また、伝統的なフランスパンの味と香りを追求している粉ですので 最高においしいフランスパンに焼きあがります。 発酵を長くとっても生地にはしなやかさがあり成形できるところも特徴です。 同じ「リスドォル」を使っても製法や作り手が変われば 味も食感も変わります。作り手の関わる部分が大きい "作り手の個性が表現される"小麦粉です。 有名パン店さんをはじめ皆さんが愛し、使用するリスドォルで最高のパンをどうぞ。 フランスパン以外にも様々なパンにご使用いただけます。 (ブリオッシュ、クロワッサン、ベーグル)など

◆プティパ フランスパン用 準強力粉 リスドォル 1kg◆強力粉粉類 穀物・豆・麺類 フード【RCP】

ライフの達人

418

◆プティパ フランスパン用 準強力粉 リスドォル 1kg◆強力粉粉類 穀物・豆・麺類 フード【RCP】

※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります。商品説明「プティパ フランスパン用 準強力粉 リスドォル 1kg」は、フランスパン専用の強力粉です。フランスパンの味と香りを追求しました。ご注意本工場では乳を含む製品を製造しています。保存方法直射日光、高温多湿を避けて保存してください。お問い合わせ先株式会社プティパ0120-757-885ブランド:プティパフード &gt 穀物・豆・麺類 &gt 粉類 &gt 強力粉 &gt プティパ フランスパン用 準強力粉 リスドォル 1kg 製造元 プティパ 内容量:1kgJANコード: 4571382551054強力粉とは強力粉は、タンパク質の割合が12%以上の小麦粉です。主にパンや中華麺などで使用されるほか、一部の国産乾燥パスタなどでも使われることがあります。焼くと硬い仕上がりになるため、洋菓子には向いていません。【賞味期限の見方について】 この商品の賞味期限は、「西暦年/月/日」の順番で表示されています。原材料小麦粉、粉末麦芽※一部成分記載省略あり広告文責・販売事業者名:株式会社ビューティーサイエンスTEL 050-5536-7827 [プティパ]フード[穀物・豆・麺類/粉類/強力粉]

ヌーベルバーグ (ハードブレッド用粉) 250g【北海道産 小麦粉 木田製粉】【国産 強力粉】【フランスパン ハード系パン レシピ におすすめ パン材料】

北海道からのめぐみ

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ヌーベルバーグ (ハードブレッド用粉) 250g【北海道産 小麦粉 木田製粉】【国産 強力粉】【フランスパン ハード系パン レシピ におすすめ パン材料】

北海道産のハードブレッド専用粉です。厳選した小麦と研究を重ねた製粉方法により、芳醇な香りと口溶けの良さを最大限に引き出しました。フランスパンにおいては、特にクラスト(焼き色の付いた皮)の軽さと薄さを表現できます。北海道産小麦の絶妙なブレンドにより、優れたミキシング耐性や発酵耐性を実現しました。これまでのパンに、新しい波(=ヌーベルバーグ:仏語)を起こしてください! 木田製粉 ヌーベルバーグ(ハードブレッド用粉) 250g 内容量 250g 原材料名 小麦粉 (灰分:0.56% 蛋白:12.0%) 原材料産地 北海道(国産) 賞味期限 製粉から8ヶ月間 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下、湿度65%以下の環境で保存してください。臭いが移りやすいので保存場所に注意してください。 製造者名 アルナチュリア株式会社 製造者住所 北海道室蘭市母恋南町2-4-15 ※この商品は常温便でお届けいたします。 ※クール温度帯の商品と一緒にご注文の場合、クール便にてお届けする場合がございます。木田製粉 ヌーベルバーグ (ハードブレッド用粉) 主原料:「春よ恋」の特徴 ハルユタカ小麦の血統を受け継いだ春まき小麦の「春よ恋」は病気や天候の影響をうけやすいハルユタカ小麦に代わって、病気や天候に強く、吸水性も高く、パンにしやすい粉として生まれました。ヌーベルバーグはこちらの小麦を主な原料にし、焼き目の食感が特徴的なハードブレッド専用にブレンドされた小麦粉です。 北海道産ハードブレッド専用粉ヌーベルバーグは心地良いクラスト(焼き色の付いた皮)の食感と甘味引き立つ小麦本来の香りを手軽に楽しむことをコンセプトに、長い研究機関を経て誕生しました。北海道産小麦をより身近に感じられるパン用粉です。 ・厳選した小麦と独自の製粉方法により...

ヌーベルバーグ (ハードブレッド用粉) 2.5kg【北海道産 小麦粉 木田製粉】【国産 強力粉】【フランスパン ハード系パン レシピ におすすめ パン材料】

北海道からのめぐみ

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ヌーベルバーグ (ハードブレッド用粉) 2.5kg【北海道産 小麦粉 木田製粉】【国産 強力粉】【フランスパン ハード系パン レシピ におすすめ パン材料】

北海道産のハードブレッド専用粉です。厳選した小麦と研究を重ねた製粉方法により、芳醇な香りと口溶けの良さを最大限に引き出しました。フランスパンにおいては、特にクラスト(焼き色の付いた皮)の軽さと薄さを表現できます。北海道産小麦の絶妙なブレンドにより、優れたミキシング耐性や発酵耐性を実現しました。これまでのパンに、新しい波(=ヌーベルバーグ:仏語)を起こしてください! 木田製粉 ヌーベルバーグ(ハードブレッド用粉) 2.5kg 内容量 2.5kg 原材料名 小麦粉 (灰分:0.56% 蛋白:12.0%) 原材料産地 北海道(国産) 賞味期限 製粉から8ヶ月間 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下、湿度65%以下の環境で保存してください。臭いが移りやすいので保存場所に注意してください。 製造者名 アルナチュリア株式会社 製造者住所 北海道室蘭市母恋南町2-4-15 ※この商品は常温便でお届けいたします。 ※クール温度帯の商品と一緒にご注文の場合、クール便にてお届けする場合がございます。ヌーベルバーグ (ハードブレッド用粉) 2.5kg

【cuoca】北海道産フランスパン用準強力粉(タイプER) / 1kg

富澤商店 楽天市場店

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【cuoca】北海道産フランスパン用準強力粉(タイプER) / 1kg

フランスパンやライ麦パン、天然酵母を使ったパンなどハードブレッド用の専用小麦粉。原材料のホクシン小麦の産地である北海道の気候は、フランスに似た気候。夏はアッという間に終わってしまい、長い冬は厳しい寒さが続きます。そのフランスと類似した気候条件で育った北海道産小麦を使って、ハードブレッド用の粉として作られたのがこの「北海道産フランスパン用準強力粉(タイプER)」です。フランスの小麦粉『TYPE65』に近い仕上がりで、少し黄みがかったクラム(パンの内層)と、パリッとしたクラスト(パンの皮の部分)、そして何よりも小麦本来の味や風味を一層深く味わえます。この小麦粉で作る生地は非常に柔らかくベタベタとした扱いにくいものですが、焼き上がったパンはキラキラした光沢のある大きな気泡があり、柔らかな甘みと香ばしい香りが感じられます。本格的なハードブレッド作りに、ぜひお使いください。[おすすめのパン作り]・ハードブレッド・デニッシュ、パイ[米麹(こめこうじ)とは]麹に含まれるタンパク分解酵素(プロテアーゼ)によって小麦タンパクの一部を分解させ、活性化してグルテンの構造を繊密に形成させる効果をもたらします。結果的に、製パン適性を安定的に向上させることが期待できます。[保存上の注意]※粉類は匂いを吸着しやすいので、匂いの強いものの近くや水回りなどでの保存はお避けください。※粉類は吸湿するとダマになりやすいので、風通しの良い涼しい場所に保存してください。 ※夏場は密閉容器に入れ、冷蔵庫の中での保存をおすすめします。■タンパク含有量:10.5% 灰分:0.66%■原材料の表記について当商品は原材料名が「小麦(国産)、米こうじ」となっておりましたが、「米こうじ」に含まれる成分をより詳細に表記するために「小麦粉(北海道産)、米こうじ、クロレラエキス粉末...

パイオニア企画 フランス産小麦100% フランスパン専用粉 ブリアンス 400g

eプロダクツジャパン楽天市場店

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パイオニア企画 フランス産小麦100% フランスパン専用粉 ブリアンス 400g

◎フランス・ボース地方の小麦だけを使用し、フランスパンに適した独自の製粉技術で作られた上質な小麦粉です。 内容量:400g /パイオニア企画商品説明「パイオニア企画 フランス産小麦100% フランスパン専用粉 ブリアンス 400g」は、フランス・ボース地方の小麦だけを使用し、フランスパンに適した独自の製粉技術で作られた上質な小麦粉です。ほのかな甘みと粗い気泡を持った理想のフランスパンをお楽しみください。一般的な準強力粉と同じ使い方でフランスパン、ハードロール、クロワッサン生地、洋菓子などにも使用できます。賞味期限等の表記について西暦年/月/日の順番でパッケージに記載。ご注意◎開封後はお早めにご使用ください。◎本品製造工場では、卵・乳・小麦・そば・落花生・大豆成分を含む製品も製造しています。保存方法直射日光、高温多湿を避けて涼しい場所で保存してください。原材料名・栄養成分等◎名称:小麦粉◎原材料名:小麦(フランス)◎栄養成分表示:100gあたりエネルギー:368kcal、たんぱく質:9.2g、脂質:1.9g、炭水化物:74.4g、ナトリウム:2mgお問い合わせ先加工者株式会社パイオニア企画横浜市金沢区幸浦1-15-5TEL:045-773-4802※パッケージ・内容等は予告なく変更されることがあります。賞味期限容器/包装箱に記載※広告文責:日本保健研究所 O3-5829-82O3 区分:健康食品 日本製 メーカー:パイオニア企画※お取寄(出荷目安4~10営業日)にて同梱・変更・キャンセル・返品は不可です。代引・カード払い限定。※本品は代引・カード払い限定です。【同梱区分:K】1梱包あたり送料890円

日清製粉 フランスパン専用粉 ブレフランセ 2.5kg

スイートキッチン

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日清製粉 フランスパン専用粉 ブレフランセ 2.5kg

メーカー スイートキッチンオリジナル  原材料 小麦 内容量 2.5kg 成分 灰分0.4% 粗たん白11.4% ※原料小麦の年産などにより変動することがあります。 アレルギー物質 小麦※この商品は乳、大豆、卵、ピーナッツ等のアレルギー物質を含む製品と同じラインで小分けしております。 保存方法 直射日光や高温多湿のところを避け、冷暗所で保存してください。  実際にバゲット(3時間発酵)でテスト製造しました! その結果を、パン製造のスペシャリスト・ブレフランセ君に Q&A形式で解説してもらいます。 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 【ブレフランセ君のプロフィール】 こんにちは。僕の名前はフランセです。 家族とパンをこよなく愛する、パン職人5年目です。 ソレイユくんは僕の兄だよ。どうぞよろしくね。 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■   ブレフランセ君 教えて!ブレフランセ君のQ&Aコーナー     Q・1 吸収率のBestは?ミキシング時間は? Best吸水は72%だね。 場合によってはもうちょっと入るかも。ミキシングは高速を使わず、 低速、中速で生地をある程度しっかりつないでね。    Q・2 グルテンの形成は? いい状態で仕上がっているね。 生地の状態は良好だよ。    Q・3 パンチ前の生地状態は?パンチの加減は? 生地にボリュームとハリが出てきたね。ここでパンチを行うよ。 パンチは生地の状態を見ながら、全体のガスが均一になるイメージで 適度にガスを抜きながらパンチを行ってね。    Q・4 生地の伸展性は? きつく締めなくてもすーっと伸びていくよ...

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