美味逸品
831円
のしをつけてお届けすることができます。 ※通常の「熨斗(のし)」または「短冊のし」で対応させて頂きます。 「今庄つるし柿」 美味逸品 商品説明 福井県今庄の特産品!「今庄つるし柿」は、450年の歴史を誇る日本唯一の燻製つるし柿です。 「長良柿」(渋柿)を芝草で編んだ柿縄で吊るし乾燥した薪を焚きながら乾燥、燻製させて作ります。4〜5日間、一定の温度で夜通し燻す製法ですので、大変な作業となりますが、その結果、格別な甘さのつるし柿が出来上がります。 かって、宿場町だった今庄を訪れた多くの旅人が買い求めて、どんなに腹が減っていても「ひとつ食えば、一里、三つ食えば三里歩ける」と評判でした。 甘いイメージのあるメロンやぶどうの糖度が約17度に対し、この「今庄つるし柿」の糖度は60度以上で、柿本来の甘さがぎゅっと詰まっています。嫌みのない品のある甘さですので、是非、お試し願います。 (注) (株)杉休からの産直の為、「代引き」はできません。「代引き」と同じ手数料330円の「コンビニ後払い(NP決済)」でお願いします。又、他の商品との同梱もできません。 内 容 量 今庄つるし柿(L) 2個 原材料名 長良(福井県今庄産) 賞味期限 出荷後90日 生産者 福井県南条郡南越前町二ツ屋119字6-2-ノ瀬山荘 (株)杉 休 富有柿、蔵王紅干し柿、蔵王干し柿、タンニン、、贈答用、ギフト、今庄、越前、今庄つるし柿、長良柿、燻製つるし柿、お歳暮、クローズアップ現代、越前いぶし柿 ,「長良柿」(渋柿)を芝草で編んだ柿縄で吊るし乾燥している所 4〜5日間、一定の温度で夜通し燻しています。味はこの燻し作業で決まる大事な作業です。 燻し工程の終わった「今庄つるし柿」です。柿に付着した灰を落としたり等おめかし作業が終わってから、出荷されます。 「今庄つるし柿...
美味逸品
1,425円
のしをつけてお届けすることができます。 ※通常の「熨斗(のし)」または「短冊のし」で対応させて頂きます。 「越前いぶし柿」 美味逸品 商品説明 福井県今庄の特産品!「今庄つるし柿」は、450年の歴史を誇る日本唯一の燻製つるし柿です。 「長良柿」(渋柿)を芝草で編んだ柿縄で吊るし乾燥した薪を焚きながら乾燥、燻製させて作ります。4〜5日間、一定の温度で夜通し燻す製法ですので、大変な作業となりますが、その結果、格別な甘さのつるし柿が出来上がります。 かって、宿場町だった今庄を訪れた多くの旅人が買い求めて、どんなに腹が減っていても「ひとつ食えば、一里、三つ食えば三里歩ける」と評判でした。 この燻し技術を使って、越前柿を「越前いぶし柿」に仕上げました。糖度は「今庄つるし柿」より高く、60度以上です。柿本来の甘さがぎゅっと詰まっています。嫌みのない品のある甘さですので、是非、お試し願います。 (注) 1.(株)杉休からの産直の為、「代引き」はできません。「代引き」と同じ手数料330円の「コンビニ後払い(NP決済)」でお願いします。又、他の商品との同梱もできません。 内 容 量 越前いぶし柿(2L) 3個 原材料名 利根早生(とねわせ)柿(福井県南条産) 平種無(ひらたねなし)柿(福井県芦原産) 賞味期限 出荷後90日 生産者 福井県南条郡南越前町二ツ屋119字6-2-ノ瀬山荘 (株)杉 休 富有柿、蔵王紅干し柿、蔵王干し柿、タンニン、、贈答用、ギフト、今庄、越前、今庄つるし柿、長良柿、燻製つるし柿、お歳暮クローズアップ現代「長良柿」(渋柿)を芝草で編んだ柿縄で吊るし乾燥している所 4〜5日間、一定の温度で夜通し燻しています。味はこの燻し作業で決まる大事な作業です。 燻し工程の終わった「今庄つるし柿」です。柿に付着した灰を落としたり等おめかし作業が...