メチャ買いたい.comがお届けする、おすすめの「ペッパーソース」検索結果。

ペッパーソースの商品検索結果全4,919件中1~60件目

中村家 三陸あわびステーキ (130g×2個) 【通常お届け】

ディノス

16,200

中村家 三陸あわびステーキ (130g×2個) 【通常お届け】

やわらかな鮑の風味を引き立てる、肝バターの風味がクセになるおいしさ!三陸産あわびステーキは、島村料理長特製の肝バターが味の決め手!醤油風味のあわびステーキに肝バターをのせて電子レンジでチン、ソースのうま味が浸み込みさらに美味しく。ほたても付いて手軽に豪華ディナーが楽しめます。ー三陸海鮮料理 中村家ー三陸海岸の釜石に店を構える「中村家」は、昭和15年創業の老舗料亭です。豊富な海の幸の中から、目にかなった食材を選び出し、その持ち味を生かした料理を提供しています。徹底した衛生管理のもと、「中村家」の味をご家庭でも味わっていただけるよう、妥協しない美味しさをお届けしたいと考えています。中村家 総料理長 島村隆 ■内容量:あわびステーキ(わかめ、殻付き)約130g×2個、ホタテステーキ(わかめ、殻付き)約100g×1個、肝バター10g×2個■原材料:アワビ、ワカメ、ホタテ、バター、醤油、食塩、ホワイトペッパー、レモン汁、酒、白ワイン、小麦粉、カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草、ステビア、サッカリンNa)■アレルギー表示対象品目:乳、小麦、大豆、あわび■賞味期間:冷凍20日■製造加工:日本■原料原産地:あわび・わかめ・ほたて(三陸)■調理方法:レンジで温める■お届け:毎週火曜日までのお申込分をその週末にお届けいたします。【ご注意ください!】※商品の性質上、交換、返品および出荷後のキャンセルはできません。

ヒルファーム 粒マスタード マイルドグリーンペッパー 180g

酒の茶碗屋 楽天市場店

1,404

ヒルファーム 粒マスタード マイルドグリーンペッパー 180g

タスマニア産の無添加・無着色の粒マスタードです。バルサミコ酢とレモンが程良く、マスタードと混ざり合い程良い辛味に仕上げています。お酢を加えてドレッシング、肉やサラダにも。 グリーンペッパーが程良くピリッと効いた味わいです。 マイルド グリーンペッパー マスタード 名称 Mild Green Pepper Mustard 生産者 Naturally Nichols(ナチュラリー ニコルス) 産地 タスマニア|Tasmania 原材料 マスタード種、リンゴ酢、ハチミツ、粒コショウ、ナツメグ、スパイス(原材料にりんごを含む) スタイル 粒状のマスタード・シードを漬け込みスタンダードな味わいに仕上げています。プチプチした食感が楽しめるフレッシュのグリーンペッパーが程よくピリッと効いた味わい。ペースト状のマスタードと混ぜて粒々感を加えても美味しい。肉類全般、ハム、サンドイッチ、マヨネーズを加えても。 容量 180g 100gあたり エネルギー321.0kcal、たんぱく質14.0g、脂質19.9g、炭水化物9.1g、糖質14.5g、ナトリウム82mg 備考 開封後は冷暗所にて保存 発送について 本商品は発送まで2~7営業日かかります。 注意 商品画像のヴィンテージと実際のヴィンテージが違う場合がございます。またヴィンテージが新しくなっている場合がございます。予めご了承ください。 注意1 当店の商品は、実店舗また当店HPとの共有在庫の為、 在庫切れとなりご迷惑をお掛けする場合があります。 注意2 また突然のラベル、容量、度数等の 変更がある場合もあります。あらかじめご了承ください。 注意3 ディスプレイ画面等の環境上、ページと実際の商品の色・型とは多少違う場合がございます。タスマニアマスタード 一流のシェフ達に愛される大自然の手作りマスタード ...

ヒルファーム 粒マスタード スパイシー 180g

酒の茶碗屋 楽天市場店

1,404

ヒルファーム 粒マスタード スパイシー 180g

粒状のマスタードシードを白ワインヴィネガーに漬け込み、グリーンペッパーやスパイス、たまり醤油によって風味を加えています。旨みと辛みのバランスが絶妙でこのまま食べても美味しい♪和食との相性は抜群です! スパイシー マスタード 名称 Spicy Mustard 生産者 Naturally Nichols(ナチュラリー ニコルス) 産地 タスマニア|Tasmania 原材料 マスタード種、白ワインヴィネガー、タマリ(原料の一部に大豆を含む)、ハチミツ スタイル 粒状のマスタード・シードを漬け込み、グリーンペッパーやスパイス、たまり醤油によって風味を加えています。 容量 180g 100gあたり エネルギー218kcal、たんぱく質10.2g、脂質13.2g、炭水化物14.6g、糖質10.5g、ナトリウム222mg 備考 開封後は冷暗所にて保存 上層部に薄らと黒く液汁が濁ってきますが、これは「たまり」の成分によるもので、品質には全く問題ございません。ご使用前によく混ぜてお使いください。 発送について 本商品は発送まで2~7営業日かかります。 注意 商品画像のヴィンテージと実際のヴィンテージが違う場合がございます。またヴィンテージが新しくなっている場合がございます。予めご了承ください。 注意1 当店の商品は、実店舗また当店HPとの共有在庫の為、 在庫切れとなりご迷惑をお掛けする場合があります。 注意2 また突然のラベル、容量、度数等の 変更がある場合もあります。あらかじめご了承ください。 注意3 ディスプレイ画面等の環境上、ページと実際の商品の色・型とは多少違う場合がございます。タスマニアマスタード 一流のシェフ達に愛される大自然の手作りマスタード 「香」「風味」「食感」ともに一般的なマスタードの粋を越えた一品として評されています。...

カリス成城 シーズニングソルト ハーブミックス 袋入り150g

いいもの健康

1,188

カリス成城 シーズニングソルト ハーブミックス 袋入り150g

カリス成城 シーズニングソルト ハーブミックス 袋入り150g 素材の味を引き立たせるハーブソルト。香り豊かなオレガノ、マジョラム、セージ、タイム、バジル、ローズマリーのハーブに、ブラックペッパーとガーリックをプラスしました。大容量の150g入り。 発売元:カリス成城 内容量:150g いつものお料理にプラスして、香りと旨味をお楽しみ下さい。 「カリス成城 シーズニングソルト ハーブミックス 袋入り150g」は、香り豊かなオレガノ、マジョラム、セージ、タイム、バジル、ローズマリーのハーブに、ブラックペッパーとガーリックをプラスしたハーブソルトです。お肉やお魚の下味に、また、パスタなどのお料理にふりかけてお召し上がり下さい。ハーブの爽やかで深い香りと、ガーリックやコショウのスパイスが絶妙にブレンドされています。いつものお料理にプラスするだけで、香りと旨味が広がります。 イタリアンから和食まで様々なお料理にご利用ください。大容量の150g入り。 カリス成城 シーズニングソルト ハーブミックス 袋入り150g のお召し上がり方 肉料理、魚料理などのお料理の下味に、また、お料理後にふりかけてご利用下さい。洋食、イタリアン、和食まで、様々なお料理にご利用いただけます。 原材料 食塩、胡椒、ガーリック、ジンジャー、オレガノ、マジョラム、セージ、タイム、バジル、ローズマリー、でん粉、調味料(アミノ酸) 広告文責:いいもの健康有限会社 電話番号: 042-498-2113

無添加柚子胡椒

特選松阪牛専門店やまと楽天市場店

864

無添加柚子胡椒

綺麗な色の柚子胡椒ですので、着色料は入れていないのかと、疑問に思われるお客様もいらっしゃいます。 柚子胡椒は時間とともに酸化、褪色してしまいます。ちょっとした気温の上昇ですぐに色褪せ、香りも変化してしまうのです。 製造中でも、油断すると見る見る色が変わっていくほどです。 商品名 柚子胡椒 内容量 60g 賞味期限 開封後はなるべく早くお召し上がりください。 配送方法 ヤマト運輸:冷凍便 お届け日 配達指定がなければ5日以内に発送いたします。(銀行振込の場合はご入金確認後の発送となります) 加工業者 株式会社やまとダイニング 千葉県船橋市本町6-12-4 お届け情報普段の料理が料亭の味に 本場の無添加柚子胡椒 ■柚子胡椒を知っていますか??? 胡椒と言ってもペッパーではありません。 柚子の硬い皮の部分を薄く剥いて細かく擦りつぶし、青い唐辛子も同じように細かく刻みそれらを塩 であわせたもので福岡をはじめ、九州地方ではごく一般的な調味料です。 福岡の筑後地方では唐辛子のことを「胡椒」と言うために「柚子胡椒」と呼ばれています。 ゆずこしょうは地元福岡では昔から農家の主婦が家庭で作って冷蔵庫に常備していました。 クセになる魔法の調味料 柚子胡椒 一度使い始めると、手放せません どんな汁もの料理にも薬味として使うだけで風味よくまとまり、料亭の味! 癖になる風味なんです。 中毒みたいに何にでもかけてしまうかも・・・! 年中使える! 冬はしゃぶしゃぶ、寄せ鍋、その他鍋料理の薬味としてお味噌汁、うどん、豚汁に。 もちろん『もつ鍋』にもバッチリあいます!

送料無料
ローストビーフ 300g×1個 条件付き送料無料 北海道 人気 クリスマス

旨いもんハンター

3,680

ローストビーフ 300g×1個 条件付き送料無料 北海道 人気 クリスマス

【名称】 肉加工品 【内容量】 ローストビーフ:300g×1P (ソース2袋付き) 【賞味期限】 ローストビーフ:製造日より15日 【原材料】 ローストビーフ:牛肉、食塩、香辛料(ブラックペッパー) ※アレルギー物資:牛肉 【保存方法】 要冷蔵(10℃以下) 【販売者】 株式会社オリーブガーデン(沖縄県国頭郡恩納村) 原産国名 日本 産地 北海道 商品説明 北海道産の牛モモ肉使用!香辛料を加えじっくり焼き上げました 切ってそのまま食べられます! 配送種別について こちらの商品は冷蔵便でお届けいたします。 納品書について お買い上げ明細書は、お荷物に同封いたしません。 領収書について 領収書発行ご希望の方は、ご注文前にこちらをご確認ください。※こちらの商品は下記の地域で追加送料が発生します。下記表をご確認ください。 【銀行振込みの場合】 振込合計金額をお振込先と一緒にご連絡させていただきますのでお振込をよろしくお願いいたします。 【クレジットカード決済の場合】 支払金額をご連絡後に、クレジットカード決済金額を当店にて変更させていただきます。 【追加送料について】 こちらの商品は、下記一部地域を除き、送料無料になります。 下記遠方地域への配送に関しては、追加送料が発生いたします。 予めご了承いただけますようお願いいたします。 四国(徳島・香川・高知・愛媛) 300円 九州(福岡・佐賀・大分・長崎・熊本・宮崎・鹿児島) 300円 沖縄 300円

福岡ふるさと便り無添加柚子胡椒クール配送

柚子胡椒屋 福岡ふるさと便り

699

福岡ふるさと便り無添加柚子胡椒クール配送

無添加柚子胡椒 原材料 国産唐辛子、塩、九州産柚子皮 内容量 60g 賞味期限 およそ10ヶ月 保存方法 冷凍保存が望ましい 配送方法 通常は冷凍便ですが、他に一緒にご注文を頂いた商品がある場合、最適な温度帯を選んで配送します。 海外への発送はお受けしておりません。(冬季は承ります)いつもの味が劇的に変わる! 普段の料理が料亭の味に 本場の無添加柚子胡椒 ■すっかり全国区となった柚子胡椒 胡椒と言ってもペッパーではありません。 柚子の硬い皮の部分を薄く剥いて細かく擦りつぶし、青い唐辛子も同じように細かく刻みそれらを塩であわせたもので福岡をはじめ、九州地方ではごく一般的な調味料です。 福岡の筑後地方では唐辛子のことを「胡椒」と言うために「柚子胡椒」と呼ばれています。 ゆずこしょうは地元福岡では昔から農家の主婦が家庭で作って冷蔵庫に常備していました。 クセになる魔法の調味料 柚子胡椒 一度使い始めると、手放せません どんな汁もの料理にも薬味として使うだけで風味よくまとまり、料亭の味! 癖になる風味なんです。 中毒みたいに何にでもかけてしまうかも・・・! 1年中使える! 冬はしゃぶしゃぶ、寄せ鍋、その他鍋料理の薬味として お味噌汁、うどん、豚汁に。 もつ鍋に使ってもすっきり上品な味になります。 夏は冷や奴、素麺、ざるそばの薬味 餃子、焼き魚、鶏、豚料理 鶏の唐揚げにもピッタリ★ かなり意外?かもしれませんがこんな料理にも! 柚子胡椒はイタリアンとも相性が良いんです。 トマトやオリーブオイルの風味にピッタリ♪なんです。 オイルで薄くのばしてドレッシングにしたら驚きの美味しさです。トマトやパスタと和えてみましたが、これもカナリいいかんじ。 こんな材料でつくります これが柚子(ゆず)の実 樹のそばに寄るだけで香りが・・・...

【ミツカンフェア】ミツカン ビネガーシェフ ハニーマスタードビネガー 1100g【ポイント5倍】【プレゼント対象商品】

満店プロ市場

602

【ミツカンフェア】ミツカン ビネガーシェフ ハニーマスタードビネガー 1100g【ポイント5倍】【プレゼント対象商品】

これ1本で、簡単に、まろやかな酸味と粒マスタードのプチプチとした食感を楽しめる調味酢です。 リンゴ酢をベースに、ワインビネガー、醸造酢をブレンドし、たっぷりの粒マスタードを入れ、はちみつを加えてまろやかに仕上げました。 チキンソテーやポークソテー等の肉料理のかけだれにおすすめです。 また、具材たっぷりのチョップドサラダをはじめ、温野菜サラダ、ポテトサラダ等の各種サラダにもよくあいます。 ■使用調理例 【チキンソテー ハニーマスタード風味】 1・鶏肉は塩・こしょうして、サラダ油をひいたフライパンで焼く。一旦取り出し休ませる。 2・同じフライパンで、パプリカも焼く。 3・器に一口大に切った1と2、フライドポテトを添えて本品をかけて提供する。 【ベーコンとじゃがいものチョップドサラダ】 1・じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、ゆでる。 2・たまねぎは薄切りに、ブラウンマッシュルームは4等分に、ベーコンは2cm幅に切り、 全て油で揚げる3,1と2を合わせ、本品であえて、ブラックペッパーをふり、みじん切りにしたパセリを散らす。 ■原材料 果糖ぶどう糖液糖、マスタードシード、りんご酢、食塩、ぶどう酢、醸造酢、砂糖、はちみつ、 ターメリック、こしょう、増粘剤(加工デンプン、増粘多糖類)、調味料(アミノ酸)、酸味料、香料 ■栄養成分値(可食部100mgあたり) ・エネルギー 126kcal ・水分 67.4g ・たんぱく質 2.8g ・脂質 3.0g ・炭水化物 22.1g ・灰分 4.7g ・ナトリウム 1700mg 商品区分と注意事項に関してはこちらをご確認下さい。

送料無料
完熟トマトケチャップ 300g×4個 条件付き送料無料 福岡 九州 野菜 加工品

旨いもんハンター

4,175

完熟トマトケチャップ 300g×4個 条件付き送料無料 福岡 九州 野菜 加工品

【名称】トマトケチャップ【内容量】300g×4個【賞味期限】1年間(未開封時)【原材料名】トマト、玉ねぎ、にんにく、きび砂糖、塩、酢、香辛料(しょうが、唐辛子、シナモン、 ナツメグ、ベイリーフ、ホワイトペッパー、クローブ)【保存方法】◆開封前1年:常温で保存してください。 ◆開封後7日間:要冷蔵【お召上がり方】そのままでも食べられるケチャップ。まろやかな味わいはオムレツやハンバーグのトッピングはもちろん、トマトソースやシチューにも大活躍します。【販売者】株式会社オリーブガーデン(沖縄県国頭郡恩納村) ブランド 九州うまかもん メーカー名 鳥越農園ネットワーク 原産国名 日本 産地 九州地方 県名 福岡県 栄養成分表示   賞受賞 商品説明 生で食べても、ジューシーでおいしいと評判のトマトをケチャップにしました。トマトの甘みにきび砂糖のコクが加わって、バランスよくとろっとした食感に仕上げました。スプーンですくってそのままでも食べられるケチャップを目指しました。主原料となるトマトは、自社農場で減農薬栽培されたトマトだけを収穫しています。※こちらの商品は下記の地域で追加送料が発生します。下記表をご確認ください。 【銀行振込みの場合】 振込合計金額をお振込先と一緒にご連絡させていただきますのでお振込をよろしくお願いいたします。 【クレジットカード決済の場合】 支払金額をご連絡後に、クレジットカード決済金額を当店にて変更させていただきます。 【追加送料について】 こちらの商品は、下記一部地域を除き、送料無料になります。 下記遠方地域への配送に関しては、追加送料が発生いたします。 予めご了承いただけますようお願いいたします。 沖縄 1490円

【純国産コシヒカリ使用】餅のおまつり 詰合せ 重宝缶【せんべい 和菓子 詰め合わせ ギフト 缶 贈答 内祝い 仏事 法事 お中元 お歳暮 バレンタイン ホワイトデー 父の日 母の日 敬老の日】...

おせんべい・おかきの老舗 もち吉

2,700

【純国産コシヒカリ使用】餅のおまつり 詰合せ 重宝缶【せんべい 和菓子 詰め合わせ ギフト 缶 贈答 内祝い 仏事 法事 お中元 お歳暮 バレンタイン ホワイトデー 父の日 母の日 敬老の日】...

∴商品説明∴ +商品名 もちのおまつり つめあわせ ちょうほうかん +名称 米菓 +内容 36枚 ・餅のおまつり(サラダ味 6枚) ・餅のおまつり(しょうゆ味 6枚) ・餅のおまつり(えび味 6枚) ・餅のおまつり(うめざらめ味 6枚) ・御海苔巻(わさび味 6枚) ・御海苔巻(しょうゆ味 6枚) +食感 サクサク +寸法 縦24.5cm×横35.4cm×高9.2cm +賞味期限 製造日より100日間 +保存方法 直射日光・高温多湿の場所をさけて、 保存してください。 開封後はできるだけ早くお召し上がりください。 +配送区分 宅配便 +原材料名 うるち米(国内産100%)、植物油脂、砂糖、デキストリン、醤油、海苔、発酵調味料、わさび調味液、塩シーズニング、梅肉、海老、梅干シーズニング、ペッパーソース、海老パウダー、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(加工澱粉)、パプリカ色素、カラメル色素、酸味料、紅麹色素、香料 (原材料の一部に小麦、海老、大豆、鶏肉を含む) +販売者 株式会社もち吉 〒822-8585 福岡県直方市下境2400番地字餅米もちだんご村餅乃神社前 0120-12-6311 ◆用途 お使い物・ギフト・贈り物・お祝い・内祝い・プレゼントに最適です。3~5人で楽しめます。 ◆備考 ※海外配送はできません。 ギフト対応

送料無料
完熟トマトケチャップ 300g×6個×1箱 条件付き送料無料 福岡 九州 野菜 加工品

旨いもんハンター

5,790

完熟トマトケチャップ 300g×6個×1箱 条件付き送料無料 福岡 九州 野菜 加工品

【名称】トマトケチャップ【内容量】300g×6個【賞味期限】1年間(未開封時)【原材料名】トマト、玉ねぎ、にんにく、きび砂糖、塩、酢、香辛料(しょうが、唐辛子、シナモン、 ナツメグ、ベイリーフ、ホワイトペッパー、クローブ)【保存方法】◆開封前1年:常温で保存してください。 ◆開封後7日間:要冷蔵【お召上がり方】そのままでも食べられるケチャップ。まろやかな味わいはオムレツやハンバーグのトッピングはもちろん、トマトソースやシチューにも大活躍します。【販売者】株式会社オリーブガーデン(沖縄県国頭郡恩納村) ブランド 九州うまかもん メーカー名 鳥越農園ネットワーク 原産国名 日本 産地 九州地方 県名 福岡県 栄養成分表示   賞受賞 商品説明 生で食べても、ジューシーでおいしいと評判のトマトをケチャップにしました。トマトの甘みにきび砂糖のコクが加わって、バランスよくとろっとした食感に仕上げました。スプーンですくってそのままでも食べられるケチャップを目指しました。主原料となるトマトは、自社農場で減農薬栽培されたトマトだけを収穫しています。※こちらの商品は下記の地域で追加送料が発生します。下記表をご確認ください。 【銀行振込みの場合】 振込合計金額をお振込先と一緒にご連絡させていただきますのでお振込をよろしくお願いいたします。 【クレジットカード決済の場合】 支払金額をご連絡後に、クレジットカード決済金額を当店にて変更させていただきます。 【追加送料について】 こちらの商品は、下記一部地域を除き、送料無料になります。 下記遠方地域への配送に関しては、追加送料が発生いたします。 予めご了承いただけますようお願いいたします。 沖縄 1490円

ミルフィーユピザ (3種×2枚 計6枚)

ディノス

3,661

ミルフィーユピザ (3種×2枚 計6枚)

極薄の生地を6層に重ねた新食感のピザ焼き上がりの香ばしさは格別です!今までにないパリパリ、サクサクの軽い食感が人気を呼んでいます。その秘密は、6層にも重ねた極薄の生地。その生地の食感が存分に味わえるよう、ツナコーン、アンチョビ、ローストオニオンの3種類の具をバランスよくのせました。生地が薄く、いつものピザよりも短時間で焼けるのも魅力。ワインやビールのおつまみやお夜食としてもおすすめ。【バイヤーおすすめ】パリパリ&サクサクでありながらももっちりとした食感が特長です。お子様には「ツナコーン」大人にはお酒にも合う「アンチョビ」がおすすめです。##> ■内容量:ツナコーン、アンチョビ、ローストオニオン、各110g×各2枚 計6枚■原材料:【アンチョビ】クラスト(小麦粉、食塩、加工油脂)、ナチュラルチーズ、玉ねぎ、ピザソース(トマト、玉ねぎ、大豆油、ぶどう糖果糖液糖、でん粉、ニンニク、香辛料、食塩、ぶどう糖)、アンチョビ(カタクチイワシ、食塩、ひまわり油)、バジル、ハーブアンドスパイスミックス調味料(岩塩、ペッパー、オニオン、ガーリック、タイム、セロリー、オレガノ)、セルロース、着色料(パプリカ色素)、香料、クエン酸【ツナコーン】クラスト(小麦粉、食塩、加工油脂)、ナチュラルチーズ、玉ねぎ、マグロ油付けフレーク(きはだマグロ、大豆サラダ油、食塩、野菜エキス)、とうもろこし、ピザソース(トマト、玉ねぎ、大豆油、ぶどう糖果糖液糖、でん粉、ニンニク、香辛料、食塩、ぶどう糖)、バジル、ハーブアンドスパイスミックス調味料(岩塩、ペッパー、オニオン、ガーリック、タイム、セロリー、オレガノ)、セルロース、調味料(アミノ酸等)、着色料(パプリカ色素)、クエン酸【ローストオニオン】クラスト(小麦粉、食塩、加工油脂)、ナチュラルチーズ、玉ねぎ、フライドオニオン...

ピンクペッパー【500g】

アメ横大津屋スパイス・豆の専門店

8,264

ピンクペッパー【500g】

内容量:500g 原産国:マダガスカル 原材料:ピンクペッパー 形態:袋入り 賞味期限:300日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 ピンクペッパー・ロワン・ポワブルローゼ・ROWAN・POIRRE ROUGE 西洋ななかまど バラ科の落葉高木 原産地:北ヨーロッパ 生産地:北ヨーロッパ 北欧を原産とするバラ料の落葉高木です。 ヨーロッパ各国に野生していますが、スカンジナビアなどでは観賞用として栽培され、また並水路や公園にも植えられています。 高さ10~17メートルにもなる高木で、初夏にクリーム色の花を咲かせ、初秋に直径は4~5ミリの赤くて丸い実(漿果)をつけます。 この果実を、主に料理の彩りのスパイスとして用いますが、 スパイス用には果実をやや大きくした栽培変種から収穫されたものを使用します。 英名はロワン、フランスではソーブと呼ばれますが、赤い果実の形と香味感が胡椒によく似ていることから、 日本市場では別名ポワブルローゼと呼ばれるたりします。 厳密にいえば、フランスでいうポワブルローゼは唐辛子のことをさすので、この表現は間違っているそうです。 また英名では色合いから、ピンクペパーともいいます。 弊社はピンクペッパー名前を使用しております。 この木の近縁種がいくつかあり、日本の寒冷地で見られる「ななかまど」もその一つです。 やはり秋に赤色の美しい実をつけるます。 形はペパーに似ていますが辛味はなく、かすかにペパー様の芳香があります。 食べると酸味、および適度な渋みと苦みを感じます。 乾燥したものは渋み、苦み、酸味とも弱くなるので、そのまま赤い彩りとして料理に添えられることが多いスパイスです。 ポワブルローゼは香味の特徴から肉料理、とくに鹿肉とよく合います。 スパイス...

【500g】ブラックペッパーパウダー

アメ横大津屋スパイス・豆の専門店

2,182

【500g】ブラックペッパーパウダー

原産国:マレーシア原材料:ブラックペッパー形態:袋入り賞味期限:300日保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 こしょう(胡椒) コショウ科のつる性草本 原産地:インド南西マラバー沿岸 主産地:マレーシア、ブラジル、スリランカ、インドネシア、インド、フィリピン、タィ、コロンビア、ニューギニア 全世界で広く愛用されているスパイス。 熱帯の匍匐(ほふく)性の蔓を持つコショウ科の植物で、インド南部、東南アジアが原産地である。 現在はブラジル、ィンド東部・西部ィンドネシア、マレーシアなどの熱帯地域で栽培されている。 蔓の高さは3.6mくらいになり、細長い房に20~30個の実をつける。 果実は熟すと縁から赤みがかっと黄色に変わる。 熱帯原産だが、辛いスパイスとして知られた最古のものであり、紀元前10世紀のインドの医字書や、 やや遅れて古代ローマの記録にもすでにペパーに関する記述があります。 中国には漢の時代にシルクロードを経て西方から伝来し、胡(西域、外国を意味する)の椒(さんしょうのように刺激的)すなわち胡椒と 名づけられ、これがそのまま和名になりました。 日本には正倉院文書に記載されているので、奈良時代初期には渡来していたと考えられています。 スパイスとしては果実を利用します。 白胡椒(ホワイトペパー)・黒胡椒(ブラックペパー)・緑胡椒(グリーンペパー)などありますが、 これは別の品種ではなく、同じ果実ですが収穫後の処理の仕方が違うものになります。 ブラックは実の色が黄ばみはしめたころの未熟実を摘み取り、数日間堆積してから天日乾燥したもの。 乾燥後は外皮の色が暗褐色から黒褐色になります。 ホワイトは、実が赤褐色または黒く完熟するまで待ってから摘み取り、水に浸して発酵させて、...

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