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3,383円
ご家庭でお好みの味が作れるシュークリームの手作りキットです。 12個の直径90mmのシュー皮、生クリームたっぷりの冷凍ホイップ、プロの調合の味カスタードクレームの3点セットです。 カスタードと生クリームのミックスも自由自在、フルーツなどを加えたり、シュガーパウダーを振りかけたり、多彩な味を簡単にシュークリームが作れます。 ■直径90mmのシュー皮x12個 ■冷凍ホイップ700ml 脂肪分は約32%、クリームの半分が生クリーム ■Nakazawa 冷凍カスタードホイップ 500ml 「クレーム・パティシエール(洋菓子職人のクリーム)」と言われるカスタードクリームを、冷凍ホイップと同じように、便利に使えるホイップ絞り器タイプにしました。中沢カスタード30%配合です。 ■シュークリームの分量(作り方) 1個の皮に、クリームの目安約50g; カスタードクリームと生クリームのミックスは5:1がおすすめの割合 ■お好みでフルーツのトッピングなどもお試しください。
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1,176円
NAKAZAWA生クリーム(北海道産原乳)を使用した冷凍ホイップは、スイーツに欠かせない便利な生クリームとして、多くのご注文をいただいておりますが、今回は「クレーム・パティシエール(洋菓子職人のクリーム)」と言われるカスタードクリームを、冷凍ホイップと同じように、便利に使えるホイップ絞り器タイプにしました。中沢カスタード30%配合です。 原材料: 油脂加工食品(植物油脂、水飴、砂糖、脱脂粉乳、大豆たんぱく、食塩)(国内製造)、カスタードクリーム(卵・小麦を含む)/安定剤(加工デンプン)、カゼインNa、乳化剤、増粘多糖類、香料、カロテン色素、メタリン酸Na、pH調整剤 名称:冷凍食品(ホイップクリーム) 内容量:500ml 保存方法:要冷凍-18℃以下
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12,236円
生乳から作った無糖タイプの練乳です。コーヒーや紅茶用のクリーマー、ベシャメルなどの料理用クリームソースをはじめ、ミルク風味のお菓子やパンなどを作る時の材料としてお役立てください。業務用の大容量1個当たり411g入り。缶切りで開けるタイプとなっております。種類別 無糖練乳原材料名生乳 アレルゲン表示 推奨表示含む)乳成分
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685円
日本で初めてホイップを可能にした爽やかなヨーグルト風味の発酵乳です。 砂糖を加えてホイップするだけで、ヨーグルト風味の シャンティやムースベースが簡単に作れます。 また、崩れにくいのでそのままカットして、サラダのトッピングなどにも使えます。 ※手立てではホイップできません。必ずミキサーでホイップしてください。 内容量 400g 名称 はっ酵乳 保存方法 要冷蔵・3〜6℃ 原材料 牛乳、クリーム、カゼインCa(乳由来)、ゼラチン、寒天/乳化剤 成分 乳脂肪分:15.0% 無脂乳固形分:8.0%
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617円
Nakazawaのフレッシュクリームラインナップで最も脂肪分の低いアイテム。 軽めに仕上げたいお料理、コーヒー・紅茶用クリームとしておすすめします。 ※ホイップはできません。 種類別:クリーム(乳製品) 成分 :乳脂肪分20.0% 容量 :500ml 形状 :ゲープルトップ紙カートン
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2,022円
ライトな乳脂肪分ながら、泡立て器を使って手立てでふんわりした口当たりのよいホイップクリームがつくれます。ケーキのデコレーションにも使いやすいクリームです。 ※添加物使用 成分 :乳脂肪分38.0% 無脂乳固形分:4.5% 容量 :1000ml 形状 :ゲープルトップ紙カートン
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1,431円
総脂肪分40%、乳風味と色の白さに加えて仕上がりのツヤとホイップの伸びの良さを兼ね備えたオールマイティーに使用できるコンパウンドクリームです。 ケンミックスから大型ミキサーまで機械適性も備えています。 乳脂肪分 24.0% 植物性脂肪分 16.0% 無脂乳固形分 5.5%
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1,908円
低脂肪なのでムースやババロアといった軽く仕上げるお菓子にお薦めです。手立てでホイップできるギリギリの脂肪分のため、泡立てる際はハンドミキサーをお使いください。 種類別:クリーム(乳製品) 成分 :乳脂肪分35.0% 容量 :1000ml 形状 :ゲープルトップ紙カートン
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2,066円
選りすぐりの北海道産原乳を100%使用した、新しいフレッシュクリームシリーズです。 北海道産の原乳使用。連続ホイップマシンを使用した高オーバーラン時でも離水が起きにくいのが特長です。 「北海道産原乳使用」がうたえます。 種類別:クリーム(乳成分を含む) 容量 :1000ml 成分 :乳脂肪分:35.0% 無脂肪固形分 5.6%(算出値)
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2,025円
低脂肪でありながら、泡立て器を使ってきれいに、しっかりとしたホイップクリームが出来ます。軽めに仕上げたいけれどきれいなデコレーションも求めたいという方にぴったりです。※添加物使用 成分 :乳脂肪分35.0% 無脂乳固形分:5.0% 容量 :1000ml 形状 :ゲープルトップ紙カートン
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2,262円
乳脂肪と植物性脂肪を合わせたコンパウンドホイップです。乳脂肪分が高めでコクのある味わいです。きれいに絞れるのでケーキのデコレーションにおすすめです。 成分 :乳脂肪分32.0% 無脂乳固形分:4.0% 植物性脂肪分:13.0% 容量 :1000ml 形状 :ゲープルトップ紙カートン
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1,712円
乳脂肪と植物性脂肪を合わせたコンパウンドホイップです。 すっきりと口溶けの良いホイップを探している方にはこちらがおすすめです。 和素材やチョコレートの苦味などの微妙な風味を引き立てます。 ほんのりバニラの香りをつけました。 ※添加物使用 成分 :乳脂肪分22.0% 無脂乳固形分:4.5% 植物性脂肪分:18.0% 容量 :1000ml 形状 :ゲープルトップ紙カートン
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1,677円
乳脂肪と植物性脂肪を合わせたコンパウンドホイップです。ホイップした後の扱いやすさには定評があります。「ナイスホイップA」と1:1の割合で混ぜると味・使いやすさのバランスがさらにアップします。 ※添加物使用 種類別:乳等を主原料とする食品 成分 :乳脂肪分18.0% 植物性脂肪分:27.0% 無脂乳固形分:4.0% 添加物名:乳化剤(大豆由来)、メタリン酸Na 容量 :1000ml 形状 :ゲープルトップ紙カートン
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1,889円
クリームの美味しさと探求性・耐熱性を兼ね備えています。ピューレと合わせてホイップすると、鮮やかな色合いのシャンティに仕上がります。ロングライフ商品です。 種類別:乳等を主原料とする食品 成分 :乳脂肪分20.0% 植物性脂肪分:19.5% 無脂乳固形分:5.0% 添加物名:乳化剤(大豆由来)、セルロース、ホワイトソルト、香料 容量 :1000ml 形状 :ゲープルトップ紙カートン ≪レシピコーナー≫ 【焼きトリュフ】 コロンとした形がかわいらしいトリュフ。低温で丁寧に焼くことで、口の中でなめらかに溶ける独特の食感が楽しめます。 【材料】直径3cm 24個分 フェルクリン フェルコール52%(スイート):125g フェルクリン アンブラ36%(ミルク) :125g スマートホイップK :80g コーンスターチ :25g スキムミルク :35g 〈仕上げ用〉 フェルクリン フェルコール52%(スイート):50g フェルクリン カカオパウダー :適量 【作り方】 【1】ボウルにチョコレートを入れて湯煎で40〜45℃に溶かす。 【2】別のボウルにコーンスターチを入れ、クリームを2回に分けて加え混ぜる。スキムミルクも加えさらに混ぜる。 【3】溶かしたチョコレートを少量加え、混ぜ合わせる。チョコレートが入ったボウルに戻し入れ、混ぜ合わせる。 【4】絞り袋に入れて、半球の型に絞り入れる。スプーンで表面をならし、120℃のオーブンで約12分焼成する。 焼き上がったら冷凍庫で冷やして型から外す。 【5】半球2個を溶かしたチョコレートで接着して再度冷凍庫で冷やし固め、カカオパウダーをまぶす。
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2,161円
純乳脂肪のおいしさはそのままに、使いやすさをプラスしました。40%という乳脂肪分ながら、きめ細やかなツヤのあるホイップに仕上がり、塗ったり絞ったりする作業が楽にきれいにできるので、デコレーションにおすすめです。※添加物使用 成分 :乳脂肪分40.0% 無脂乳固形分:5.0% 容量 :1000ml 形状 :ゲープルトップ紙カートン
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2,160円
まろやかで、すっきりとした味わい ■沖縄の地酒泡盛の素「醪(もろみ)」から作られた天然発酵クエン酸飲料 ■アミノ酸やクエン酸が多く含まれる ■1日に付属の計量カップ(約30ml)で2〜3回を目安に 原材料:米醪[米(タイ)] 調理法・使用方法: 1日に、付属の計量カップ(約30ml)で1〜2杯を目安に飲む。そのままでも水やジュースで割っても良い。レモン感覚で紅茶にたらしたり、ヨーグルトドリンクや、スポーツドリンクに混ぜても美味しい。
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13,662円
NAKAZAWA生クリーム(北海道産原乳)を使用した冷凍ホイップです。 独自の製法により、ホイップしたてのようなみずみずしさを持たせました。 脂肪分は約32%(乳脂肪分10%を含む)です。 口金付きなので解凍してそのまま絞ることができ、カフェやデザートメニューに便利です。 ※解凍は冷蔵庫(10℃以下)で行い、そのままご使用ください。 ※常温での解凍はお避けください。 内容量 700ml 名称 冷凍食品(ホイップクリーム) 保存方法 要冷凍・-18℃以下 原材料名 クリーム(乳製品)21.8%、植物油脂19.8%、水飴、砂糖、澱粉糖化物、脱脂粉乳、大豆たんぱく、食塩、カゼインNa、乳化剤、増粘多糖類、安定剤(加工デンプン)、香料、メタリン酸Na、pH調整剤、カロテン色素 成分(100g当たり推定値) エネルギー 382kcal 脂肪 32.4g タンパク質 2.1g 炭水化物 20.5g 灰分 0.2g 水分 44.8g
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421円
・原料の小麦粉に、岐阜県産の農林61号小麦を100%使用。香料や酸化防止剤等を一切加えずに調整したミックス粉です。 ・食塩は岩塩、膨張剤には内モンゴル産の重曹を使用しています。 ・卵と牛乳を加えて焼くだけ、手軽にホームメイドの味をお楽しみいただけます。 原材料: 小麦粉(岐阜県産)、食塩/膨張材(重曹) 食べ方・使用方法: ・ホットケーキ(4枚分)・・・ホットケーキミックス200g、牛乳200cc、卵1個 1)ボールに卵と牛乳を入れ、よく泡だてる。 2)1)に本品200gを加えて、なめらかなクリーム状になるまで混ぜます。 3)フライパンを熱して、薄く油をひき、一度ぬれふきんの上にのせ、少しさまします。 4)フライパンにセルクルをのせ、生地の1/4を流し入れて、弱火で3〜4分焼く。
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1,251円
高脂肪のクリームと合わせてホイップすることで保形性、戻り防止、冷凍耐性の機能が向上します。 そのままでもムース・ガナッシュ・デコレーション等に使用できます。 ※ブレンドの割合の目安はフレッシュクリーム:ブレンドアップ=1:1です 内容量 1000ml 名称 乳等を主要原料とする食品 保存方法 要冷蔵・・3〜6℃ 添加物 乳化剤、メタリン酸Na、 安定剤(増粘多糖類)、(一部に乳成分・大豆を含む) 成分 植物性脂肪分 40.0% 無脂乳固形分 5.0% 形態 ゲーブルトップ紙カートン
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468円
これまでの低カロリーホイップクリームの常識を一新する、画期的な生クリームです。 「おいしい生クリームは食べたいけどカロリーが...」という方にぜひおすすめ、純乳脂肪のみを使いました。 北海道産の生クリームを使い、低脂肪ながら、しっかりとしたコクのある味わい。 特に、きれいに絞れるのでケーキのデコレーションに最適です。 もちろん他のクリーム同様、普段のお料理にもご利用いただけます。 原材料名 クリーム(乳製品)、牛乳、食物繊維、デキストリン、ゼラチン、脱脂粉乳 *エネルギー(100g当たり)282kcal ※当商品は2013年度モンドセレクション金賞を受賞いたしました。 ≪レシピコーナー≫ 【しっとり鶏むね肉のクリーム・レモンペッパー煮】 カロリー1/3カットフレッシュ」を使った、ヘルシーなクリーム煮です。 鶏肉の火を入れ時間を短くすることでしっとりジューシーな食感に仕上がりに。 ピリッとしたペッパーとレモンのまろやかな酸味がくせになります。 (1人分:273kcal/調理時間:約15分) 【材料(4人分】 鶏むね肉 :2枚 カロリー1/3カットフレッシュ:200ml サラダ油 :大さじ1/2 しめじ(小房に分ける):1パック 塩・胡椒 :少々 粗挽き黒胡椒:小さじ2/3 レモン(5mm輪切り):4枚 パセリ(みじん切り):適宜 【作り方】 【1】鶏肉は皮を取り厚さ7mmの削ぎ切りにし、両面に塩・胡椒で下味をつける。 【2】フライパンにサラダ油を熱し、強火でしめじを炒める。 【3】クリーム、鶏肉、レモンを加えてフライパンをゆすりながら中火で2分煮て一旦火を止め鶏肉をひっくり返す。 再び中火で1分煮て、火を止め蓋をして1分程おく。 【4】粗挽き黒胡椒を加え混ぜ、皿に盛りパセリを飾る。
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14,569円
北海道産生クリーム入り。まろやかなコクの純乳脂肪タイプです。乳等を主要原料とする食品無脂乳固形分:4.0%/乳脂肪分:40.0%原材料名乳製品、デキストリン、乳化剤(大豆由来)、カゼインNa、メタリン酸Na、安定剤(増粘多糖類)、香料アレルゲン表示 推奨表示含む)乳成分
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392円
コンパクトで可愛らしいカップ入りバターは、手軽に食卓でそのまま使え、冷蔵庫への出し入れも簡単です。 バターをホイップし、従来のバターよりも柔らかく、口どけ良く仕上げました。程好い塩味とミルクの優しい風味が、こんがり焼いたパンの味をいっそう引き立てます。 北海道産の良質な生乳を100%使用しています。 種類別名称 バター 原材料名 生乳、食塩 保存方法 要冷蔵(10℃以下) アレルギー表示 乳 100g当たり(推定値) エネルギー 731kcal たんぱく質 0.1~1.1g 脂質 80.8g 炭水化物 0.1~1.1g 食塩相当量 1.6g
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470円
総脂肪分20%の低脂肪コンパウンドクリームです。加熱や酸にも強く、素材の特徴を活かす軽い風味は料理やコーヒー・紅茶などのドリンクなど、これ1本でオールマイティーにお使い頂けます。※ホイップはできません 種類別:乳等を主要原料とする食品 成分 :乳化剤、安定剤(CMC)、(一部に乳成分・大豆を含む) 容量 :500ml 成分 乳脂肪分 2.0% 植物性脂肪分 18.0% 無脂乳固形分 4.0%
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1,960円
コンパクトで可愛らしいカップ入りバターは、手軽に食卓でそのまま使え、冷蔵庫への出し入れも簡単です。 バターをホイップし、従来のバターよりも柔らかく、口どけ良く仕上げました。程好い塩味とミルクの優しい風味が、こんがり焼いたパンの味をいっそう引き立てます。 北海道産の良質な生乳を100%使用しています。 種類別名称 バター 原材料名 生乳、食塩 保存方法 要冷蔵(10℃以下) アレルギー表示 乳 100g当たり(推定値) エネルギー 731kcal たんぱく質 0.1~1.1g 脂質 80.8g 炭水化物 0.1~1.1g 食塩相当量 1.6g
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1,824円
乳脂肪分35%の純乳脂タイプです。合わせる素材の味が活きる風味に仕上げました。ミキサーや連続ホイップマシン、エスプーマと様々な方法でホイップが可能、ムースやガナッシュの仕込み、パンの練り込みや料理用クリーム等、仕込み全般にご使用いただけます。 【内容量】1000ml 【種類別】乳等を主要原料とする食品 【保存方法】要冷蔵3〜6℃ 【原材料名】乳製品(クリーム(国内製造)、ナチュラルチーズ、脱脂濃縮乳)/乳化剤 【アレルゲン】乳 【成分規格】 乳脂肪分:35.0% 無脂乳固形分:5.0% 【栄養成分表示】 エネルギー : 340 kcal たんぱく質 : 2.0 g 脂質 : 35.5 g 炭水化物 : 3.0 g 食塩相当量 : 0.06 g (100gあたり・推定値)
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489円
乳脂肪分36%のライトタイプのクリームです。 Nakazawaクリーム定番のコクはしっかりと、口当たりは軽やかに仕上がります。 Nakazawaの新定番です。低脂肪なのでホイップしてもバサつきにくく、安心してお使いいただけます。コーヒー用クリームとしても。 *エネルギー(100g当たり) 344kcal ※当商品は2013年度モンドセレクション金賞を受賞いたしました。 ≪レシピコーナー≫ 【さつまいものポタージュ】 さつまいもの上品な甘さと、クリーミーなコクが美味しいポタージュ。 ミキサーを使わずに作れる簡単レシピ。温かいままでも、冷やしても美味しくお召し上がり頂けます。 (1人分:326kcal/所要時間:約20分) 【材料(4人分】 さつまいも :350g 水 :800ml 固形ブイヨン:1個 カルピスバター(加塩):20g 玉ねぎ :1個 中沢フレッシュクリーム36%:200ml サラダ油 :適宜 塩・胡椒 :適宜 【作り方】 【1】さつまいもは皮を剥いて1cm位の輪切りにして、耐熱容器にのせて50mlの水を加えてラップをして電子レンジに5〜8分かけて柔らかくし、フォークで細かく潰しておく。玉ねぎはすりおろす。 【2】鍋にサラダ油をひき、玉ねぎを入れて中火で少し色づくまで炒める。 切り込みを入れた面をひっくり返し、反対側の面を上にする。 【3】(2)に水、固形ブイヨン、潰したさつまいもを加えて10分ほど煮てザルで漉す。 【4】クリームとバターを加えて塩・胡椒で味をととのえる。 ※飾り用にさつまいもを皮ごとキューブ状にカットして、電子レンジにかけて柔らかくしたものを浮かべ、クリームを少量たらすとより綺麗です。
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259円
乳脂肪分30%のライトタイプ。コーヒーや紅茶用に適したクリームです。もちろんお料理にもご使用いただけます。 100mlの少量パックで新鮮なまま使い切ることができて大変便利。小さいけど頼もしいアイテムです。いつも冷蔵庫に!※ホイップはできません。 【栄養成分】※100g当たり エネルギー 292kcal たんぱく質 2.2g 脂質 30.0g 炭水化物 3.4g ナトリウム 33mg ≪レシピコーナー≫ 【きのこのトマトクリームペンネ】 【材料(2人分】 全粒粉ミックス ペンネ・リガーテ:160g パントリークリーム :200ml トマトピューレ :大さじ4 玉ねぎ :大1/2個 エリンギ :中2本 しめじ :100g にんにく :1かけ オーガニックEXVオリーブオイル :適量 砂糖 :少々 塩こしょう :少々 塩(パスタ茹で用) :適量 【作り方】 【1】玉ねぎはみじん切りにする。 【2】エリンギは輪切りにし、かさの部分は8等分に切る。しめじは食べやすい大きさに割いておく。 【3】熱したフライパンにクアットロマッチーネEXVオリーブオイルとスライスしたにんにくを入れ、玉ねぎを入れて炒める。 そこにエリンギとしめじを加えて炒め、塩こしょうで下味をつけておく。 【4】きのこ類に火が通ったらパントリークリームを加え、さらにトマトピューレを加える。 砂糖を加え、塩こしょうで味を調節する。 【5】塩を入れ沸騰したお湯(分量外)で袋の記載通りにペンネ・リガーテを茹でる。 【6】茹で上がったペンネ・リガーテを【4】の中に加え、和える。 ...
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400円
○チキンブイヨンの旨味とコーンの風味を活かし、圧搾しぼりのべに花油、直火焙煎した国産小麦の小麦粉、粉乳等で仕上げた、コクのあるシチュールウです。 ○化学調味料、香料は使用していません。 ○彩りをプラスするパセリ小袋付き。 ○1箱5皿分です。 原材料: 植物油脂(パーム油・べに花油)(国内製造)、小麦粉(小麦(国産))、粉乳(脱脂粉乳、全粉乳)、チキンブイヨン(大豆を含む)、砂糖、食塩、コーンパウダー、酵母エキス、別添小袋(パセリ) 召し上がり方・使い方: 材料(5皿分) 本品1箱:115g、肉又は魚介類:200g、玉ねぎ:中2個(400g)、植物油:大さじ1、水:850ml 〇鍋に植物油を熱し、一口大に切った具材をよく炒めます。お好みで人参、じゃがいも等を加えて下さい。 〇水(または牛乳)を加えて約15分〜20分間中火で煮込みます。 〇具材がやわらかくなりましたら本品を割って入れ、よく溶かし込んで、とろ火で煮込んで下さい。またお好みに応じて、パセリ(添付)や生クリーム等で味を調えて下さい。