築地魚群
1,473円
【内容(量)】ホタルイカの煮干し250g 【原材料(産地)】ホタルイカ(富山産)、食塩 【賞味期限】冷蔵保存で1ヶ月 【注意点】目は口に残るので取り除いてからお召し上がりください。ホタルイカ類の珍味の中で一番おいしいと思います。8割乾燥のしっとり具合で、生のホタルイカを感じつつ旨味がちょうどよく凝縮されています。 ホタルイカの美味しさはイカの肝にあります。ボイルホタルイカよりも、より濃厚に肝の旨みが引き立っています。 イカの目が口にあたるため、目をはずしてからお召し上がりください。酒の肴にぴったりのホタルイカ珍味です。口いっぱいに広がるホタルイカの旨味を酒で洗い流してください。 商品形態 パックされています。
築地魚群
6,901円
【内容(量)】一本釣りかつおのたたき炭火焼き 約400g、焼きアジ200g、干しホタルイカ 1パック(40尾)、カラフトししゃも 1パック(10尾)、かつおの酒盗 1瓶(120g)、クリームチーズの純米酒粕漬け 150g 【原材料(産地)】[かつおのたたき]かつお(静岡県焼津市)、[焼きアジ]アジ(タイ)、[干しホタルイカ] ほたるいか(日本海産)、醤油(小麦、大豆を含む)、[カラフトししゃも]からふとししゃも(アイスランド産)、食塩、[かつおの酒盗]カツオの内蔵、食塩、発酵調味料、ブドウ糖果糖液糖、醸造酢、砂糖、乳糖、たん白加水分解物、粉末野菜、酒精、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、紅麹色素、ラック色素、リンゴ酸、(原材料の一部に乳、大豆、りんごを含む)、[クリームチーズの純米酒粕漬け]クリームチーズ、酒粕、砂糖、清酒、食塩、(原料の一部に乳を含む) 【賞味期限】[かつおのたたき]冷凍保存で1ヶ月、[焼きアジ]冷暗所で2ヶ月、[干しホタルイカ] 冷蔵保存で1ヶ月、[カラフトししゃも]冷凍保存で2ヶ月、[かつおの酒盗]冷蔵保存で1ヶ月、[クリームチーズの純米酒粕漬け]冷凍保存で1年 【注意点】セットの内容は同等商品と変わる場合があります。豊洲市場のプロがオススメするお酒のおつまみセットです。お酒のお供にぴったりの海の珍味です。乾物からお刺身まで幅広い商品がセットされています。乾物からお刺身までこのセットでお酒がすすむこと間違いありません。 セット内容 【一本釣りかつおのたたき】焼津産一本釣りかつおを炭火で炙ったこだわりの逸品です。【クリームチーズの純米酒粕漬け150g】酒粕の香りとクリームチーズの濃厚な味が広がります!【かつおの酒盗(和製アンチョビ)】酒の肴やアツアツご飯にピッタリの和製アンチョビ。【カラフトししゃも(カペリン...
築地魚群
9,925円
【内容(量)】一本釣りかつおのたたき炭火焼き 約400g、炙りサーモン 約250g、鮭とばチップ 200g、焼きアジみりん200g、干ホタルイカ1パック(40尾)、かつおの酒盗 1瓶(120g)、クリームチーズの純米酒粕漬け 150g 【原材料(産地)】[かつおのたたき]かつお(静岡県焼津市)、[炙りサーモン]サーモントラウト(養殖、ノルウェー、チリ、デンマーク)、[鮭とばチップ]鮭(北海道)、[焼きアジみりん]アジ(タイ)、[干しホタルイカ]ホタルイカ(富山)、[かつおの酒盗]カツオの内蔵、食塩、発酵調味料、ブドウ糖果糖液糖、醸造酢、砂糖、乳糖、たん白加水分解物、粉末野菜、酒精、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、紅麹色素、ラック色素、リンゴ酸、(原材料の一部に乳、大豆、りんごを含む)、[クリームチーズの純米酒粕漬け]クリームチーズ、酒粕、砂糖、清酒、食塩、(原料の一部に乳を含む) 【賞味期限】[かつおのたたき]冷凍保存で1ヶ月、[炙りサーモン]冷凍保存で1年、[鮭とばチップ]常温保存で2ヶ月、[焼きアジ]冷暗所で2ヶ月、[干しホタルイカ]冷蔵保存で1ヶ月、[かつおの酒盗]冷蔵保存で1ヶ月、[クリームチーズの純米酒粕漬け]冷凍保存で1年 【注意点】セットの内容は同等商品と変わる場合があります。豊洲市場のプロがオススメするお酒のおつまみセットです。お酒のお供にぴったりの海の珍味です。豊洲ならではの乾物からお刺身まで幅広い商品がセットされている豪華おつまみセットです。豊洲だからこそできる乾物とお刺身のおつまみセットで、お酒がすすむこと間違いありませんよ。 セット内容 【一本釣りかつおのたたき】焼津産一本釣りかつおを炭火で炙ったこだわりの逸品です。【炙りサーモン(刺身用)】炙りがアクセントとなって中のトロッとした部分を引き立ててます。...
築地魚群
13,813円
【内容(量)】一本釣りかつおのたたき炭火焼き 約400g、炙りサーモン 約250g、鮭とばチップ 200g、焼きアジみりん 200g、干ホタルイカ1パック(40尾)、ほや塩辛 1瓶(120g)、クリームチーズの純米酒粕漬け 150g、カラスミ 半腹(40g前後) 【原材料(産地)】[かつおのたたき]かつお(静岡県焼津市)、[炙りサーモン]サーモントラウト(養殖、ノルウェー、チリ、デンマーク)、[鮭とばチップ]鮭(北海道)、[焼きアジみりん]アジ(タイ)、[干しホタルイカ]ホタルイカ(富山)、[ほや塩辛]ほや、食塩、魚介エキス、清酒、肴醤、醸造酢、唐辛子、酒精、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、ソルビトール、保存料(ペクチン分解物)、酸化防止剤(VC)、ナイアシン、酸味料、甘味料(ステビア・カンゾウ)、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)、[クリームチーズの純米酒粕漬け]クリームチーズ、酒粕、砂糖、清酒、食塩、(原料の一部に乳を含む)、[カラスミ]ボラの卵巣(オーストラリア) 【賞味期限】[かつおのたたき]冷凍保存で1ヶ月、[炙りサーモン]冷凍保存で1年、[鮭とばチップ]常温保存で2ヶ月、[焼きアジ]冷暗所で2ヶ月、[干しホタルイカ]冷蔵保存で1ヶ月、[ほや塩辛]冷蔵保存で1ヶ月、[クリームチーズの純米酒粕漬け]冷凍保存で1年、[カラスミ]冷蔵保存で1ヶ月 【注意点】セットの内容は同等商品と変わる場合があります。なんと!カラスミが入った超豪華おつまみセットです。海の3大珍味の一つカラスミ、ねっとりとした食感と深みのある美味しさが際立ちます。豊洲市場からお届けするからこそ、お刺身類や乾物など、これは美味しいと思えるおつまみを厳選しました。このセットで一体どの位お酒が飲めるのでしょうか。毎回違ったお酒の肴を選んで...
築地魚群
1,639円
【内容(量)】干しほたるいか 1パック(40尾) 【原材料(産地)】ほたるいか(日本海産)、醤油(小麦、大豆を含む) 【賞味期限】冷蔵保存で1ヶ月日本海の新鮮なホタルイカを丁寧に丸干しした高級珍味。身の甘さとワタのほろ苦さがたまりません。そのままでも美味しいですが、軽く炙って食べると美味しさ倍増!お酒の肴にピッタリな珍味です。 商品形態 トレーに乗ってパックされています
築地魚群
2,160円
【内容(量)】たこわさび500g 【原材料(産地)】いいだこ(ベトナム、タイ他)、山くらげ、醤油、たんぱく加水分解物、食塩、サトウ混合ブドウ糖果糖液糖、白ワイン、マルトデキストリン、唐辛子、魚介エキス、茎わさび、粉わさび/ソルビット、調味料(アミノ酸等)、酒精、香料、増粘剤(キサンタンガム)、環状オリゴ糖、着色料(黄4、青1)、(一部に小麦・さけ・大豆を含む) 【賞味期限】冷凍保存で3ヶ月居酒屋おつまみの定番!タコわさびです。コリコリのタコにピリッとくるわさびが効いています。解凍するだけでお手軽にお召し上がりになります。定番おつまみにお使いください。 商品形態 パックに入ってます。
築地魚群
2,592円
【内容(量)】ヤリイカ2杯 【原材料(産地)】青森、北海道、長崎他 【賞味期限】冷凍保存で1ヶ月ヤリイカはお刺身にしたときに食感があって甘みがあります。スルメイカよりも旨味があるイカで、冬のイカの寿司ネタとして人気があります。 商品形態 ヤリイカを冷凍してお届けします。 鮮度よし 豊洲市場に入荷した新鮮な状態で冷凍してあります。
築地魚群
1,672円
【内容(量)】スミイカ(コウイカ)約300g 【原材料(産地)】スミイカ(瀬戸内海など日本各地) 【賞味期限】冷凍保存で1ヶ月スミイカは秋から市場に入荷してくるイカです。コウイカとも呼ばれています。スミを大量に吐くためスミイカといわれていて、入荷時に入れられてくる発泡スチロール箱は真っ黒になっています。 お刺身で最も美味しいイカは何かと聞かれたら、スミイカを一番にあげます。身に厚みがあるイカで刺し身で食べると甘みが感じられます。イカのお刺身が好きな方にぜひお勧めします。 また、夏に入荷するスミイカの子供は新イカと呼ばれ、非常に高値で高級な寿司屋で使用されます。 商品形態 1杯ずつ冷凍してパックしてあります。
築地魚群
3,492円
【内容(量)】酢だこ500g 【原材料(産地)】ミズダコ(北海道) 【賞味期限】冷凍保存で1ヶ月北海道の荒波に鍛えられたミズダコの足を酢漬けにしました。定番商品です。これを食べると昔駄菓子屋で食べた「よっちゃんイカ」を思い出すのは私だけでしょうか?あまり酢がきつくないほど良い酸味、歯ごたえのあるタコ足。食べ始めると止まりません。お酒のつまみ、サラダ、おせち料理の一品、おやつなどにどうぞ! 商品形態 市場ならではの簡易包装です。(発泡スチロールに入れてお届けします)
築地魚群
5,616円
【内容(量)】いかとんび(イカの口)1kg 【原材料(産地)】いか(青森県八戸) 【賞味期限】冷凍保存で3ヶ月 【注意点】加熱してお召し上がりください。いかとんびとはいかの口のことです。青森県八戸で水揚げされるいかの口です。加熱してからお召し上がりください。いかとんびを串にさして炙って食べるのが定番です。 商品形態 袋入り業務用です。
築地魚群
4,006円
【内容(量)】いいだこ(メス)300g 【原材料(産地)】いいだこ(兵庫他) 【賞味期限】冷凍保存で1ヶ月 【注意点】300gで4-6杯くらいのサイズですいいだこは独特の風味と食感が魅力です。特に胴体に卵をもったいいだこのメスは市場では高値で取引されます。新鮮ないいだこを煮付ける際に使われる煮汁は、醤油やみりん、砂糖、酒などを絶妙にブレンドし、深い味わいを持っています。煮込まれることでいいだこは柔らかくなりつつも、歯ごたえが残り噛むたびに口の中に広がる旨味は格別です。 また、地域によって微妙な味の違いがありその地域の風土や伝統を感じられるのも魅力の一つです。いいだこの煮付けは、日本の味覚を象徴する美味しさがあり、一度食べると忘れられない味として愛されています。 市場の入荷 産地は主に瀬戸内海になります 飯たっぷり 卵をしっかりもったメスです サイズ 4-6杯/300gほどになります
築地魚群
2,596円
【内容(量)】スルメイカ 2杯(26-30尾/8kgサイズ) 【原材料(産地)】スルメイカ(国産) 【賞味期限】冷凍保存で1ヶ月鮮度抜群、青森、北海道沖で水揚げされたするめいかを船上で凍結してあり鮮度は申し分ありません。丸ごと冷凍してあるので、色々な料理でお使いになれます。お刺身やイカの塩辛、イカ焼きにお使いください。 商品形態 市場ならではの簡易包装です。発泡箱に入れてお届けします。
築地魚群
6,873円
【内容(量)】お刺身用たこ(生食用)500g 【原材料(産地)】ミズダコ(北海道沖) 【賞味期限】冷凍保存で1年北海道沖で獲れた新鮮なミズダコを使いやすいようにお刺身用にカットしてあります。ミズダコの甘みと美味しさ、歯ごたえを堪能できます。お刺身以外にもタコしゃぶなどでお使い下さい。 商品形態 発砲トレーにのせてパックされています。
築地魚群
2,651円
【内容(量)】国産生冷スルメイカ下足1kg 【原材料(産地)】スルメイカ(国産) 【賞味期限】冷凍保存で1ヶ月北海スルメイカゲソたっぷり1です。焼いて良し、揚げて良し。シンプルな酒の肴としてもおすすめです。 商品形態 市場ならでは簡易袋包装です。
築地魚群
3,437円
【内容(量)】タコ足の炭火焼き 300g前後 【原材料(産地)】みずだこ(北海道) 【賞味期限】冷凍保存で1年北海道で水揚げされた風味豊かな蛸を炭火を使って香ばしく焼きあげてあります。料理方法は、サラダ、チャーハン、タコライスなど様々です。おすすめは、そのままスライスして生のままお刺身として召し上がることです。程よい塩加減とともに、炭火で炙った香ばしい歯ごたえのある蛸を堪能できます。外側は香ばしく、中はトロッとしています。 商品形態 パックに入っています。
築地魚群
3,437円
【内容(量)】イカそーめん(スルメイカ) 500g 【原材料(産地)】するめいか(北海道、青森県沖) 【賞味期限】冷凍保存で3ヶ月青森、北海道沖で水揚げされたするめいかを使用して、イカそうめんにしました。短冊状に冷凍してありますので、使いたい分だけ解凍してお召し上がりください。解凍後は半日ほど寝かせたほうが味がでて美味しくなります。 商品形態 トレーにのってパックされています。発泡箱に入れてお届けします。
築地魚群
3,240円
【内容(量)】氷頭(ひず)なます350g 【原材料(産地)】鮭の軟骨(国産)、砂糖、生姜、唐辛子、食塩/酢酸、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア) 【賞味期限】冷凍保存で1年氷頭なますは一部の地域でお正月に食べられる食べ物です。氷頭とは鮭の鼻の先の軟骨部分をいいます。氷のように透明なため氷頭といわれています。甘酢で味付けしてありますので、和え物としてお使いください。 商品形態 袋入り業務用です。
築地魚群
6,097円
【内容(量)】あおりいか1杯(600-800g) 【原材料(産地)】あおりいか(長崎他) 【賞味期限】冷凍保存で1ヶ月あおりいかは他のイカより大型サイズのため身が非常に厚く、甘みや旨味が強いイカです。イカの王様と呼ばれていてねっとりと柔らかな食感、口の中では甘み旨味が溶け出します。お刺身・寿司ネタ・天ぷらなどで使用され、生食や加熱調理どちらでも美味しく食べることができます。 イカの中でも水揚げ量が少ないためあおりいかは豊洲市場では高値で取引されています。国産のアオリイカを使用しています。添加物や保存料は一切使用していませんので、安心してお召し上がりいただけます。 商品形態 あおりいかを真空パックに入れ急速冷凍しました。
築地魚群
1,571円
【内容(量)】いかの沖漬け 1パック 【原材料(産地)】いか(国産)、醤油、米発酵調味料、昆布エキス、蛋白加水分解物、かつお節エキス、ソルビット、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア、甘草)、一部に小麦、大豆、いかを含む 【賞味期限】冷蔵保存で1ヶ月 青森、北海道沖で水揚げされたするめいかを厳選し、醤油に漬けてあります。昆布醤油で旨味がさらにアップしています。 商品形態 パック詰めされています。発泡箱に入れてお届けします。
築地魚群
4,517円
【内容(量)】タコ唐揚げ 1kg 【原材料(産地)】たこ、衣(小麦粉、食塩、粉末しょうゆ、脱脂粉乳、でん粉、デキストリン、卵白粉末、香辛料、ぶどう糖、食物油脂)、加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、着色料(カロチノイド) 【賞味期限】冷凍保存で1年タコに衣がついていてあとは揚げるだけのタコ唐揚げです。凍ったまま170-180度の油で2-3分揚げてください。1kgとたっぷりあります。バラ凍結されていますので、使いたい分だけ料理してください。簡単な居酒屋のおつまみができあがります。 商品形態 パックに入ってます。
築地魚群
2,444円
【内容(量)】するめいか 100g 【原材料(産地)】するめいか 【賞味期限】冷蔵保存で1ヶ月 昔懐かしい無添加の焼するめいかです。北海道の前浜で水揚げされたするめいかを、一度も冷凍せずに丁寧に下処理して干した商品です。ちょっと固いですが懐かしいするめいかの味です。最近はコンビニやスーパーで販売されているオツマミのスルメには旨味調味料が塗ってあります。口に入れたとき、旨味があっという間に口中に広がります。対してこのするめいかは無添加のもので、口に入れたときにはちょっと物足りなさを感じます。(味の物足りなさは調味料入りのスルメを食べ慣れたせいだと思います。)しかし固めのするめを噛めば噛むほど、じわっとするめ本来の旨味がでてきます。無添加なのに旨味があふれるのは原料のいかが良いからです。いかの水揚げから時間を置かずに(冷蔵のまま)、下処理し干してあるするめいかは格別の昔なつかしい一品です。 商品形態 市場ならではの簡易包装です。発泡箱に入れてお届けします。
築地魚群
3,437円
【内容(量)】いかお刺身うに500g 【原材料(産地)】いか(国産)、うにペースト(デキストリン、ウニ、食塩、水飴、蛋白加水分解物、ホタテエキス、醸造調味料、醤油、酒粕)、植物油、肝醤油(イカ肝、しょうゆ、砂糖、その他)/調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、酸化防止剤(V.C)、酒精、環状オリゴ糖、香料、増粘多糖類、着色料(パプリカ色素)、香辛料抽出物、VB1、(一部に小麦・いか・大豆を含む) 【賞味期限】冷凍保存で1年お刺身用のスルメイカに贅沢に雲丹をあわせました。雲丹の磯の香りにスルメイカのなめらかな食感がぴったりです。絶品おつまみに最適です。 商品形態 袋入り業務用です。
築地魚群
11,880円
【内容(量)】ボイルタラバガニ肩付き脚1.5kg(グレーズ氷込) 【原材料(産地)】タラバガニ(ロシア、カナダ)、食塩、調味料(アミノ酸) 【賞味期限】冷凍保存で2ヶ月 【注意点】シュリンクパックする際に脚が肩から外れたり折れたりしていることがあります。折れていても身には問題はありません。7Lサイズ(1.5kg)の大きなタラバガニです。通常のタラバガニに満足できない方にお勧めします。70センチ前後の超特大サイズです。身のつまりもしっかりあり食べごたえは一級品です。ご家族で食べても盛り上がりますし、ギフトでも受け取った方がびっくりすること間違いありません。豊洲市場に入荷している高品質のタラバガニをお届けします。タラバガニは信頼のおけるお店からお買い上げください。 タラバガニの炙り そのまま食べてもよいですが、さっと炙ると甲殻類特有の香ばしさが食欲を刺激します。蟹は炙ると本当に旨いです。 ボイルタラバガニ7Lサイズ タラバガニはシュリンクパックになっています。カニが乾燥しないように表面に氷の皮膜(グレーズ)があります。冷蔵庫でゆっくりと解凍してください。解凍時には水が出ますので大きなお皿にキッチンペーパーをたっぷりしいてください。
築地魚群
2,357円
【内容(量)】スルメイカリング(加熱用)1kg 【原材料(産地)】スルメイカ(中国) 【賞味期限】冷凍保存で2年 【注意点】加熱してないので、加熱してお召し上がりください。業務用たっぷり1、手軽で使いやすいバラ凍結したスルメイカのイカリングです。素揚げでおつまみとして、チャーハンなど料理の具材としてお使い下さい。 商品形態 袋入り業務用です。
築地魚群
3,927円
【内容(量)】生冷カットタコ1kg 【原材料(産地)】タコ(インドネシア)、食塩 【賞味期限】冷凍保存で1年 【注意点】加熱してないので、加熱してお召し上がりください。使いやすくカット済みされている業務用カットタコです。チャーハン、タコ焼き、サラダ等、必要な分だけ解凍してお使い下さい。 商品形態 袋入り業務用です。
築地魚群
4,713円
【内容(量)】イイダコ 2kg 【原材料(産地)】イイダコ 【賞味期限】冷凍保存で2ヶ月イイダコは他のタコに比べて小型ですので、料理しやすいです。定番はタコの煮付け、天ぷら、おでん種、煮物、から揚げに使用してください。 商品形態 氷の塊の中に凍結されています。流水で解凍してお召し上がり下さい。
築地魚群
2,945円
【内容(量)】いかおくら1kg 【原材料(産地)】いか(モロッコ、インド、その他)、オクラ(インドネシア、タイ)、発酵調味料、醤油、魚介類エキス、食塩、砂糖/酒精、ソルビット、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(加工澱粉、増粘多糖類) 【賞味期限】冷凍保存で1年いかとおくらをあわせました。いかの食感とおくらのネバネバがあっています。最近では回転寿司の軍艦で使われています。おつまみにもどうぞお使いください。 商品形態 袋入り業務用です。
築地魚群
3,043円
【内容(量)】ヤリイカリング(加熱用)1kg 【原材料(産地)】ヤリイカ(ベトナム) 【賞味期限】冷凍保存で2年 【注意点】加熱してないので、加熱してお召し上がりください。業務用たっぷり1、手軽で使いやすいバラ凍結したヤリイカのイカリングです。素揚げでおつまみとして、チャーハンなど料理の具材としてお使い下さい。 商品形態 袋入り業務用です。
築地魚群
8,169円
【内容(量)】ボイルマダコ 1杯(1kg前後) 【原材料(産地)】マダコ(モロッコ、モーリタニア) 【賞味期限】冷蔵保存で3-4日アフリカ産のマダコを国内にてボイルしました。タコ1杯まるごとお届けします。国内で流通するボイルマダコの原料のほとんどはアフリカ大陸、モーリタニアやモロッコからやってきます。良質な原料のマダコを国内にて丁寧にボイルした商品です。冷蔵ならではのタコの香りと食感がある商品です。歯ごたえがある良質なマダコです。余ったら切り分けて冷凍して保存して下さい。 - -
築地魚群
11,546円
【内容(量)】ボイルマダコ 1杯(1-1.5kg前後) 【原材料(産地)】マダコ(国産) 【賞味期限】冷蔵保存で3-4日国産のボイルマダコです。アフリカ産のマダコが色が薄いのと比べて、国産のマダコは茹で上がりの色が鮮やかな小豆色となります。日本近海で水揚げされるマダコはボイルするまでの時間が短く、独特な香り・風味があります。時期によって産地が変わります。基本的に冬は千葉より北、三陸や北海道が多く、夏場は瀬戸内産が多くなります。近年ではアフリカ産のマダコの輸入量が国産を上回っていますが、味にこだわる料理人は国産のマダコを使用します。(スーパーなどの量販店で販売されるタコはほぼアフリカ産となります)1kgとボリュームがありますので、そのまま切ってお刺身やたこ飯(炊き込みご飯)、たこの唐揚げなど、色々なタコ料理にご活用ください。 国産のボイルマダコ 豊洲(旧 築地)市場には活けタコも入荷していますが、活きたタコを茹でるのは大変に手間のかかる仕事です。ボイルマダコは産地で水揚げされたマダコを、時間をおかずに茹であげます。タコを茹でる技術が味を左右します。評価の高いボイルマダコをお届けいたします。