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かつお削りぶし(鰹厚削り) / 80g【 富澤商店 公式 】

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かつお削りぶし(鰹厚削り) / 80g【 富澤商店 公式 】

枕崎製造の鰹の荒節を厚削りにしました。一般的なものよりさらに厚めに削ってありますのでしっかりとした濃厚なだしが取れます。そばつゆ、八芳だしなどに。管理番号:240211-1■名称:かつお削りぶし(厚削り)■商品寸法(WXDXH):180×45×H240mm■原材料名:かつおのふし(枕崎製造)■保存方法(未開封):直射日光、高温多湿を避け保存■賞味期限(未開封時):製造日から12ヶ月■成分表示:(80gあたり) エネルギー263 kcal たんぱく質60.0 g 脂質2.4 g 炭水化物0.6 g 食塩相当量1.3 g ■注意事項:* 魚が原料ですので、まれに骨や皮などが混入することがあります。* 開封後は、密封して冷蔵庫で保存し賞味期限に関わらず早めにお召し上がりください。■詳細:◆密封の方法 不活性ガス充てん、気密容器入り■ご利用方法: 簡単なおだしの取り方・かつお厚削りぶし ・材料 水1L、昆布5〜10g、かつお厚削りぶし20g1.鍋に水を入れ、昆布を漬けます。※一晩ほど漬けるとだしが出やすいです。 2.中火でだしを取り、沸騰寸前で昆布を取り出します。※沸騰に気を付けてください。 3.かつお厚削りぶしを入れ、蓋をせず弱火で20〜30分ほど煮出しすくい取ってください。一緒に煮込む場合は具材としても召し上がれます。■販売者:株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9

仙台麩(あぶら麸)スライス / 50g【 富澤商店 公式 】

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仙台麩(あぶら麸)スライス / 50g【 富澤商店 公式 】

大豆油で揚げたこくのある豊な味のお麩です。煮物、炒り煮、つけ汁に。管理番号:240211-1■名称:あぶら麩■商品寸法(WXDXH):180×55×H255mm■原材料名:小麦粉(国内製造)、グルテン、植物油(大豆油)■保存方法(未開封):直射日光に当てないで湿気を帯びぬようにし、冷暗所で保存してください。■賞味期限(未開封時):製造日から180日■アレルギー:特定:小麦 ■成分表示:(1袋(50g)当たり) エネルギー274 kcal たんぱく質12.2 g 脂質17.7 g 炭水化物16.8 g 食塩相当量0.02 g ■注意事項:* 鮮度保持の為に脱酸素剤を同封しております。賞味期限は未開封時のものですので、一度封を切りましたら湿気を帯びぬようにし、お早目にお召し上がりください。■ご利用方法:* だし汁の多い料理にはそのままお使い下さい。* 煮物、炒め物などには、普通の麩と同様にぬるま湯に20分ほど浸し、もどして絞ってからお使いください。 仙台麩丼(あぶら麩丼) 材料1人分仙台麩6枚、ご飯240g、たまねぎ1/4個、卵1個、三つ葉適量、水200ml、【調味料A】めんつゆ(3倍濃縮)大さじ4、砂糖大さじ1.5[1] 鍋に水と調味料A、仙台麩を入れ、ひと煮立ちしたら、くし切りにしたたまねぎを加える。[2] 仙台麩に味がしみ込んだら溶き卵を回し入れ、ふたをして20〜30秒ほど蒸らし半熟状に仕上げる。[3] 器にご飯を盛り、2をのせ、三つ葉を散らす。※強火にすると焦げやすいので火加減は中火で調理してください。■販売者:株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9

刻みあらめ(国産) / 20g【 富澤商店 公式 】

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刻みあらめ(国産) / 20g【 富澤商店 公式 】

歯ざわりの良いあらめを蒸気で蒸しあげ、細かく刻んで乾燥させました。酢の物、煮物や佃煮などに。管理番号:240211-1■名称:あらめ■原材料名:あらめ(三重県産)■保存方法(未開封):直射日光、高温多湿を避け冷暗所に保存■賞味期限(未開封時):製造日から270日■コンタミネーション:* 本品加工所では、小麦・乳成分・卵・そば・落花生・えび・かにを含む食品も扱っています。(特定原材料7品目中)■成分表示:(100g当たり) エネルギー183 kcal たんぱく質12.4 g 脂質0.7 g 炭水化物56.2 g 食塩相当量5.8 g ■詳細:あらめは本州中南部太平洋岸や九州西・北岸から山陰地方までの南部日本海沿岸にわたって広く分布する昆布の仲間です。主に伊勢志摩を中心とした海域で7月〜9月に採取されます。伊勢志摩では昔からお供え物として伊勢神宮に献上されていました。刻みあらめは、ゆでて圧縮したものを刻み、干し上げたものを京都方面のお寺に精進料理として売り出したのが始まりで、西日本に広がりました。■ご利用方法:たっぷりの水で10分程戻し、ざるに上げ、軽く水洗いをしてよく水気を切ってご使用下さい。■販売者:株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9

TOMIZ 乾燥明太子 / 50g【 富澤商店 公式 】

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TOMIZ 乾燥明太子 / 50g【 富澤商店 公式 】

明太子をサッと使いやすい粒状に仕上げました。混ぜるだけで簡単に明太子レシピが作れます。管理番号:240211-1■名称:明太子加工品■原材料名:でん粉(国内製造)、辛子明太子、砂糖、食塩、明太子風味シーズニング、乳糖/調味料(アミノ酸等)、着色料(紅麹、パプリカ色素)、香料、酸化防止剤(V.C、V.E)、発色剤(亜硝酸Na)、(一部に乳成分・小麦・さけ・大豆・ゼラチンを含む)■保存方法(未開封):直射日光、高温多湿を避けて保存してください。■賞味期限(未開封時):製造日から製造より12ヶ月■アレルギー:特定:乳成分 小麦 ■コンタミネーション:* この製品の製造工場では、卵・えび・ごま・さば・鶏肉・豚肉・りんごを含む製品を製造しています。■成分表示:(1袋(50g)当たり) エネルギー164 kcal たんぱく質3.9 g 脂質0.9 g 炭水化物34.9 g 食塩相当量8.9 g ■注意事項:* 製造工程上、多少の色ムラや黒い粒が混入することがありますが、品質には問題ありません。* 開封後はお早めにお召し上がりください。* 石灰乾燥剤封入■ご利用方法: めんたいフランスの作り方 [材料]フランスパン乾燥明太子溶かしバターマヨネーズおろしニンニク(お好み)[1] 溶かしバター等の材料に本品を入れてよく混ぜる。[2] フランスパンの真ん中に切れ目を入れ、1を塗りオーブントースターで2〜3分程焼いてできあがり。 めんたい粉でアイデアクッキングいろいろ ・明太子パスタに!ゆでたパスタにそのままあえて!バターやオリーブオイル、ホワイトソースと共にからめて!簡単に明太子パスタが出来上がります。・明太子マヨネーズマヨネーズと混ぜれば明太マヨネーズのでき上がり。パンにはもちろん、ディップソースとして、野菜スティックやクラッカーなどにも。...

富澤寒天 ムースの素(さくら) / 75g×2【 富澤商店 公式 】

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富澤寒天 ムースの素(さくら) / 75g×2【 富澤商店 公式 】

春季のみ 富澤寒天シリーズのムースは、誰にでも手軽に作れるムースの素です。海藻を原料として使用しているのでヘルシーです。お好みの型に流し、盛り付けを工夫してお楽しみください。管理番号:240211-1■名称:ムースの素(さくら)■商品寸法(WXDXH):155×20×220mm■原材料名:糖類(砂糖(国内製造)、ブドウ糖、コーンシロップ、乳糖)、植物油脂、デキストリン、脱脂粉乳、全粉乳、加糖練乳、乾燥桜葉、寒天/加工デンプン、乳化剤、カゼインNa、ベニコウジ色素、糊料(カラギナン)■保存方法(未開封):直射日光、温度、湿度の高いところを避けて保存してください。■賞味期限(未開封時):製造日から製造より1年■アレルギー:特定:乳成分 ■コンタミネーション:* 本品製造工場では、卵・小麦を含む製品も製造しています。(特定原材料7品目中)■成分表示:(ムースの素1袋(75g)あたり) エネルギー369 kcal たんぱく質3.0 g 脂質16.8 g 炭水化物53.0 g 食塩相当量0.1 g ■注意事項:* 粉が固まっていることがありますが、品質には何ら影響はありません。* 出来上がったデザートは生ものですので、お早めにお召し上がりください。* 使用する材料は、種類別が「乳飲料」や「豆乳飲料」では固まりません。「牛乳」「豆乳」をご使用ください。■ご利用方法: 作り方(90mlカップ約5個分) [1] ボールに冷たい牛乳300mlを用意します。(牛乳のかわりに「豆乳」を使用しても固まります) [2] ムースの素1袋を入れて、約1分間(泡立て器でとろみがつくまで)よく溶かします。 [3] お好みのカップや型に入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。 [4] お好みにより、ジャムやフルーツを添えてお召し上がりください。■販売者:株式会社富澤商店...

芋がら / 50g【 富澤商店 公式 】

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芋がら / 50g【 富澤商店 公式 】

芋の茎を皮剥いて取り除き乾燥したもの。煮物などに。管理番号:240211-1■名称:芋がら■原材料名:里芋の茎(徳島県産)■保存方法(未開封):直射日光・高温多湿を避け冷暗所に保存■賞味期限(未開封時):製造日から300日■コンタミネーション:* 本品加工所では、小麦・乳成分・卵・そば・落花生・えび・かにを含む食品も扱っています。(特定原材料7品目中)■成分表示:(100gあたり) エネルギー232 kcal たんぱく質6.6 g 脂質0.4 g 炭水化物63.5 g 食塩相当量0.02 g ■注意事項:* 脱酸素剤を取り除いてからご使用下さい。 * 農産物のため商品によってはえぐみの強いものがある場合があります。 商品についてのご注意 当商品はえぐみを持つのが特性ですが稀にえぐみが強すぎる商品やえぐみが強い部位が含まれることがありますが外見では判別できないため選別することができません。因果関係は明確ではございませんが、えぐみを感じる程度については体調や体質によって異なる可能性も考えられますので口腔アレルギーをお持ちの方はご注意下さい。(えぐみ自体はシュウ酸カルシウムが原因のため人体に害はございません)■ご利用方法: 戻し方 水で戻し5〜10分茹でてから水にさらして充分アクを抜きます。唐辛子を1〜2本入れて茹でるとえぐみが抜けやすいです。■販売者:株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9

クールアガー / 500g【 富澤商店 公式 】

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クールアガー / 500g【 富澤商店 公式 】

海藻から生まれたゼリーの素です。透明感とぷるんとした弾力感があるテクスチャーが特徴です。管理番号:240211-1■名称:食品添加物(ゲル化剤製剤)■商品寸法(WXDXH):150×80×H240mm■原材料名: 内容組成 ローカストビーンガム11%、カラギーナン9%、リン酸一カリウム3%、ぶどう糖77%■保存方法(未開封):本品は吸湿しやすいので、高温・多湿・直射日光を避け、常温で保存して下さい。■賞味期限(未開封時):製造日から製造より2年■成分表示:(100g当たり) エネルギー330 kcal たんぱく質0 g 脂質0 g 炭水化物88 g 食塩相当量0 g ■注意事項:* ダマにならないよう、水によく分散させてから加熱して下さい。* 果汁など酸味の強いものは本品と一緒に煮立てると固まらなくなることがあります。* 調理の際には、火傷をしないよう十分にご注意下さい。* 開封後は確実に密閉して、高温・多湿・直射日光を避け、常温で保存して下さい。■ご利用方法: オレンジゼリーの作り方 (出来上がり量約1kg、約10人分)クールアガー 13g(大さじ1と1/2杯)、上白糖 120g(1カップ弱)、水 400ml(2カップ)、100%オレンジジュース 400ml(2カップ)[1] クールアガーと上白糖を乾いた鍋でよく混ぜ合わせておきます。[2] 1に水を加えダマにならないように良くかき混ぜます。鍋を火にかけ、中火で静かに混ぜながら溶かします。[3] 2が煮立ってきたら火から下ろし、人肌程度(40℃位)に温めたジュースを加えよく混ぜます。※冷たいジュースを加えると固まってしまうことがあります。その場合は、弱火にかけ溶かして下さい。[4] 容器に流し入れ冷やし固めます。■販売者:株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9

いわし薄削りぶし / 40g【 富澤商店 公式 】

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いわし薄削りぶし / 40g【 富澤商店 公式 】

国内産のうるめいわしを薄削りにしました。うどんや煮物、おでんなどに。しっかりとしたコクのあるだしが取れます。管理番号:240211-1■名称:いわし削りぶし(薄削り)■商品寸法(WXDXH):180×45×H240mm■原材料名:いわしの煮干し(熊本牛深製造)■保存方法(未開封):直射日光、高温多湿を避け保存■賞味期限(未開封時):製造日から12ヶ月■成分表示:(40gあたり) エネルギー132 kcal たんぱく質27.5 g 脂質2.0 g 炭水化物1.2 g 食塩相当量1.0 g ■注意事項:* 魚が原料ですので、まれに骨や皮などが混入することがあります。そのまま召し上がられる場合は小骨にご注意ください。* 開封後は密封して冷蔵庫で保存し賞味期限に関わらず早めにお召し上がりください。■詳細:◆密封の方法 不活性ガス充てん、気密容器入り■ご利用方法: いわし薄削りぶしの使い方 コクが加わります。うどんや煮物、おでんなどの根菜類にブレンドだしがよく染み込みます。・材料 水1L 昆布5〜10g かつお薄削りぶし20g いわし薄削りぶし10〜20g1.鍋に水を入れ、昆布を漬けます。※一晩ほど漬けるとだしが出やすいです。 2.中火でだしを取り、沸騰寸前で昆布を取り出します。※沸騰に気を付けてください。 3.取っ手付きざるを鍋に入れいわし薄削りぶしを入れ、3分ほど中火で煮出し、その後かつお薄削りぶしを入れます。※ほぐす程度でかき混ぜません。 4.1分ほどで火を止め5〜10分そのまま待ちます。※おだしが出る大事な時間です。 5.ざるを引き上げます。※だしが滴り落ちるのを待ちます。 6.耐熱ガラス容器に入れ粗熱をとり冷蔵庫で保存しておくと便利です。※2〜3日もちます。■販売者:株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9

オニザキのつきごま金プレミアムロースト / 70g【 富澤商店 公式 】

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オニザキのつきごま金プレミアムロースト / 70g【 富澤商店 公式 】

杵つき製法でていねいに作ったすりごまです。ゴマの粒をほどよく残しつつ、金ごまの豊かな香りと濃厚な旨みをじっくり引き出しました。和え物や色々な料理にふりかけてお使いいただけます。管理番号:240211-1■名称:すりごま■商品寸法(WXDXH):120×14×H186mm■原材料名:ごま■保存方法(未開封):直射日光・高温多湿を避けて保存してください。■賞味期限(未開封時):製造日から6ヶ月■成分表示:(100gあたり) エネルギー661 kcal たんぱく質17.4 g 脂質61.2 g 炭水化物15.9 g ナトリウム0 mg 食塩相当量0 g コレステロール(mg) 0mg 糖質(g) 4.6g 食物繊維[総量](g) 11.3g カルシウム(mg) 689mg 鉄(mg) 5.2mg セサミン 356mg ■注意事項:* 中に鮮度保持剤の袋が入っていますが食べられません。開封の際に取り除いて下さい。* 使用後は必ず指で強くはじき、溝のゴマを取り除いてから閉じてください。* 袋の角で手など傷つけないようにご注意ください。* 賞味期限は商品が未開封の期限です。開封後は風味が落ちてまいりますので冷蔵庫に保存し、なるべく早めにお召し上がりください。* ゴマの油分のため、固まる場合がありますが、品質には問題ありません。■詳細:ごまの原料原産地:トルコ、その他(いずれか又は複数国を使用)原料原産地表示については製造毎に変更される可能性があるため、お手元のパッケージをご確認ください。■販売者:株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9

パールアガー8 / 500g【 富澤商店 公式 】

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パールアガー8 / 500g【 富澤商店 公式 】

海藻から抽出精製された多糖類を主原料としたゲル化剤(増粘多糖類)です。透明度・弾力性および光沢に優れ、無味無臭なのでお好みの色・味・香りがつけられます。管理番号:240211-1■名称:食品素材 ゲル化剤製剤■原材料名:成分及び重量パーセント¥nローカストビーンガム8%、カラギナン7%、リン酸二水素カリウム2%、食品素材(ブドウ糖)83%■保存方法(未開封):直射日光、高温多湿を避けて涼しい場所で保存■賞味期限(未開封時):製造日から製造より2年■成分表示:(100gあたり) エネルギー338 kcal たんぱく質0 g 脂質0.4 g 炭水化物87.6 g ナトリウム19 mg 食塩相当量0.05 g ■注意事項:* あらかじめ砂糖とよく粉末混合し、沸騰水に軽く攪拌しながら徐々に加えて十分に溶かしてください。* 砂糖などの粉末の糖を使用しない場合は水に攪拌しながら徐々に加え、分散してから加熱(80度以上)して完全に溶かします。* 酸味の強いものを加える場合は本品を加熱溶解したあとに加えてください。■詳細: 食品添加物 ゲル化剤製剤■ご利用方法: ご使用方法 ゼリー化する温度は通常45〜30度で糖度が高いほど高温で固まります。また出来上がったゼリー液は冷蔵庫で冷やさなくても水冷または常温(15〜25度)で固まり、夏季でも崩れたり柔らかくなることはありません。ゼリー、プリン、フルーツコンポート、杏仁豆腐、水羊羹、艶出し、オードブルゼリー等にご利用ください。■販売者:株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9

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