ARANCIA mica male

3,000円

マロン・ショコラ・ロール~和歌山産栗の自家製渋皮煮入りチョコレートのロールケーキ (冷凍便・長さ15cm)モンブランロール・渋皮煮添え…バレンタインに

栗とチョコレートで作ったこだわりロールケーキ 和歌山北部の町紀美野町で北さんは 親子2代に渡って栗を栽培しています。 栗は落ちてから収穫するのですが、 落ちて日が経つと、虫がついたり、腐ったり・・・ なので、北さんは毎日落ちた栗を全部拾うことで、 薬品を使って殺菌していない安心の栗を出荷されています。 決して簡単なことではないので、 ここまで消費者のことを考えてくれている栗は とても貴重でありがたいです。 その採りたてのこだわり栗を渋皮煮にしました。 丸1日かけての、栗剥きから渋抜き、煮込みまで 当店パティシエが一年間で一番苦労する作業です。 こうして作られる渋皮煮は豊かな風味がいっぱい。 そんな人の心がこもった栗の渋皮煮を、 生チョコレートクリームに混ぜ込み、 ココア風味のスポンジケーキで巻き、 表面をマロンクリームで包みこんで、 トッピングには、さらに自家製渋皮煮。 渋皮煮の栗は大粒2個お付けしますので、 適当な大きさに切り分け飾ってください。 写真は、1/4カットで8個にして並べてみました。 名称: 洋菓子 原材料: 北海道産生クリーム、和歌山産栗、砂糖、 マロンペースト、 バター、紀州うめたまご、 小麦粉、ココア、チョコレート、牛乳 (材料の一部に大豆成分が含まれています) 内容量: 1個(長さ約15cm) 賞味期限: お届けから1週間 (解凍後は、要冷蔵で1日) 保存方法: 要冷凍(―10℃以下で保存) 製造者: 株式会社 小嵐 DOLCE e CAFFE ARANCIA秋の味覚ではずせないのが栗。 当店では、輸入の栗や、加工した栗を一切使わず、生の栗だけを原料にしています。 和歌山県北部の山間の町「紀美野町」で北さんが作ったこだわりの栗です。 その栗を、当店で手間ひまかけて...