タルタルーガ
2,710円
商品名 【冷凍】シンポ サラミペパロニ スライス 1kg 原材料名 豚肉、食塩、香辛料、ぶどう糖、乳酸菌/香料、パプリカ色素、発色剤(亜硝酸ナトリウム)、(一部に豚肉を含む) 内容量 1kg 原産国 アメリカ 保存方法 -18℃以下で保存して下さい 冷凍商品と冷蔵・常温商品は同梱出来ません。 冷凍商品をご注文の際は冷凍商品のみでのご注文をお願いいたします。 冷蔵・常温商品と一緒にご注文の場合正しく送料が表示されず、追加送料確認の為に発送が遅延いたします。 ※送料に関しましてはご利用ガイド内に記載しておりますので、ご確認の程よろしくお願い申し上げます。たっぷり1kg入り♪スライスされているので手軽にお使いいただけます。 アメリカ産ポークペパロニスライス。 たっぷり1kg入りなのでお好きなだけトッピングできちゃいます♪ パスタやピッツァのトッピングにおすすめです。 加熱食肉製品(加熱後包装)なので解凍後すぐにお召し上がりいただけます。
760円
名称 乾燥食肉製品 原材料名 豚肉、食塩、糖類(グルコースシロップ、砂糖、デキストロース)、デキストリン、香辛料、粉末酢 / 香料 内容量 100g 保存方法 -18℃以下で保存してください 原産国名 スペイン ※ブランド変更や原材料変更により内容が一部変更となる場合がございます。使い勝手の良い小パックサラミスライスです。そのままはもちろん、ピッツァやパスタのトッピングに。 100gで使いやすいサイズです。スライス済みなので解凍後お手軽にお召し上がりいただけます。 ワインやビールのおつまみにぴったり!その他ピッツァやパスタのトッピングとしてお使いいただけます。
3,500円
商品名 フィオルディマーゾ社 スペイン産 フィノッキオ ブロック 原材料名 豚肉、食塩、香辛料、砂糖/酸化防止剤(ローズマリー抽出物)、発色剤(亜硝酸Na、硝酸K) 内容量 約650g-800g 保存方法 要冷蔵 10℃以下で保存してください 原産国 スペイン ※ブランド変更やリニューアル等により内容が一部変更となる場合がございます。味わい深く、芳醇な香り!味、品質共にこだわったスペイン産のサラミが入荷しました!おつまみとしてはもちろん、パンに乗せたり、パスタやピッツァの具材としてもおすすめです♪ 当社ではお客様にご満足いただける高品質で美味しいサラミを世界各国や日本国内から仕入れることに力を注いでいます。 特に新たなラインナップに加わった『スペイン産サラミ各種』はチーズでも大変ご好評いただいているFDM(フィオルディマーゾ社)ブランドです。 イタリア産サラミにとても味わいが近く、自信をもっておすすめできる商品です。 サラミの熟成からくる芳醇な香り、深い味わいをぜひご堪能下さい。 ●長さ:約22cm ●直径:約6cm おすすめのヨーロッパ産サラミ各種はこちらから♪
名称 乾燥食肉製品 原材料名 豚肉、パプリカ、食塩、香辛料、糖類(砂糖、デキストロース)、粉末酢、デキストリン、にんにく / 香料 内容量 100g 保存方法 -18℃以下で保存してください 原産国名 スペイン ※ブランド変更や原材料変更により内容が一部変更となる場合がございます。使い勝手の良い小パックサラミスライスです。そのままはもちろん、ピッツァやパスタのトッピングに。 100gで使いやすいサイズです。スライス済みなので解凍後そのままお召し上がりいただけます。 ワインやビールのおつまみにぴったり!その他ピッツァやパスタのトッピングとしてお使いいただけます。
1,620円
商品名 フィオルディマーゾ社 スペイン産 コッパスライス (非加熱食肉製品) 原材料名 豚肉、食塩、香辛料、砂糖、ぶどう糖/酸化防止剤(L-アスコルビン酸ナトリウム)、発色剤(亜硝酸Na、硝酸K) 内容量 200g 保存方法 要冷蔵 10℃以下で保存してください 原産国 スペイン ※ブランド変更やリニューアル等により内容が一部変更となる場合がございます。シンプルな味わいのコッパサラミスライスがフィオルディマーゾブランドに新たにラインナップ!スライス済みなので手軽にお召し上がりいただけます。 スペイン産コッパスライスです。1pcあたり約65枚入りになります。 口当たりも良く、そのまま盛り付けて前菜としてお召し上がりいただけます。ワインとの相性ぴったりです。
4,200円
品名 イベリコチョリソハーフ 原材料名 豚肉、食塩、大豆たんぱく、パプリカ、にんにく、乳たんぱく、デキストリン、ブドウ糖、乳糖 /pH調整剤、発色剤(亜硝酸Na、硝酸K)、調味料(アミノ酸) 内容量 約700g-900g 保存方法 保存温度8℃以下 原産国名 スペイン ※ブランド変更やリニューアル等により内容が一部変更となる場合がございます。スペイン豚最高位のイベリコ・デ・ベジョータ使用。赤身の濃厚な味わいと甘い脂、スパイスの香りの三重奏の最高品質サラミです。 【開封後】 コメント)辛みはなく、しっとりした柔らかいサラミです。 スペイン豚最高位のイベリコ・デ・ベジョータを使ったプレミアムなサラミ。 「ベジョータ」はスペイン語で「どんぐり」という意味。放牧期間中によく動き、栗のような味わいの良質などんぐりをたくさん食べて大きく育ったベジョータでつくったサラミは、噛みしめるほどに旨みが溢れ出します。赤身の濃厚な味わいと甘い脂とスパイスの香りの三重奏をぜひお試しください。 パプリカやにんにく、ペッパーなど、スパイシーでやみつきになるサラミソーセージ。香辛料の香りが食欲をそそります。朱色ですが辛みはありません。ビールなどキレのあるお酒のおともに。 大きさ:26cm前後 直径:5cm前後 ※入荷状況によりブレが生じる可能性がございます。
2,800円
品名 イベリコサルチチョンハーフ 原材料名 豚肉、香辛料、食塩、大豆たんぱく、乳たんぱく、デキストリン、ブドウ糖、乳糖 /pH調整剤、発色剤(亜硝酸Na、硝酸K)、調味料(アミノ酸) 内容量 約450g-550g 保存方法 保存温度8℃以下 原産国名 スペイン ※ブランド変更やリニューアル等により内容が一部変更となる場合がございます。スペイン豚最高位のイベリコ・デ・ベジョータ使用。赤身の濃厚な味わいと甘い脂、スパイスの香りの三重奏の最高品質サラミです。 【開封後】 コメント)少し酸味がありますが、柔らかくしっとりしているサラミです。 スペイン豚最高位のイベリコ・デ・ベジョータを使ったプレミアムなサラミ。 「ベジョータ」はスペイン語で「どんぐり」という意味。放牧期間中によく動き、栗のような味わいの良質などんぐりをたくさん食べて大きく育ったベジョータでつくったサラミは、噛みしめるほどに旨みが溢れ出します。赤身の濃厚な味わいと甘い脂とスパイスの香りの三重奏をぜひお試しください。 肉の旨味と脂の甘みが至福。ベーシックタイプなのでベジョータの味わいがよくわかります。絶妙な割合で入っているまるごと黒胡椒はしっかりした赤ワインや、香り高い蒸留酒と良く合います。 大きさ:28cm前後 直径:5cm前後 ※入荷状況によりブレが生じる可能性がございます。
6,300円
品名 冷凍仔牛肉 内容量 約1200g-1500g 保存方法 -18℃以下で保存して下さい 原産国名 オーストラリア産 ※ブランド変更やリニューアル等により内容が一部変更となる場合がございます。肉はもちろん、骨の髄の旨味まで味わえるスネ肉です。1200g以上のもので出荷致します。 【解凍後】 コメント)煮込むと骨の髄が溶けてとろっとゼラチンのようになります。 オーストラリア産仔牛(月齢7ヶ月前後)の骨付きスネ肉の輪切りです。トマト味で煮込んだ料理が有名です。 オッソブーコとは⇒オッソ・ブーコ(英: Osso buco)(仔牛すね肉の煮込み ミラノ風:Ossobuco alla milanese) とはミラノおよびロンバルディア州を代表する料理のひとつで、仔牛の骨付きスネ肉を厚さ4cmの輪切りにしトマト、白ワイン、ブイヨン、香味野菜などと煮込んで、グレモラータを加える。 パックに4-5個入りです。 調理例1)オッソブーコとサフランのリゾット ⇒ミラノの郷土料理です。煮込み過ぎてしまうと骨から肉が外れてしまうので注意が必要です。 調理例2)コーダ アッラ ヴァッチナーラ オッソブーコを玉ねぎとソテーし、赤ワイン、トマトホール、レーズン、松の実で煮込みます。 オッソブーコが柔らかくなったら、お皿に盛り付け、アマゾンカカオニブを上からかけて完成です。 ⇒イタリア語でオッソは骨、ブーコは穴という意味があります。じっくり煮込むことで肉が柔らかくなります。また、とろっと溶けた骨の髄をスプーンですくって食べたりします。
16,050円
商品名 サルバーニョ EXVオリーブオイル 原材料名 食用オリーブ油 内容量 458g 原産国 イタリア 保存方法 直射日光を避けて常温で保存お得な6本セット!!有機栽培オリーブの実から搾られる、大変まろやかで芳醇な香りのEXバージンオリーブオイルです。ミラノの有名な『デリカテッセン』でも販売されています。 ・ハイクオリティ! ・健康的な油! ミラノの有名な『デリカテッセン』でも販売されています。 手摘みで収穫し、収穫後8時間以内に搾取しているので大変酸度が低く、香りが抜けにくいのが特徴。 イタリアのフードショウCIBUSで開かれる、オリーブオイルの国際コンクールで優勝の実績を持つこちらのオイル。 有機栽培オリーブの実から搾られる、大変まろやかで芳醇な香りのEXバージンオリーブオイルです。 どんな料理にも合うとても使いやすいタイプ。 ベローナで有名なレストランイルデスコ、ボッテガデルヴィーノ等でも愛用されています。
2,330円
商品名 【冷蔵】シンフォニア アル プロセッコ ウブリアーコ 300g 原材料名 牛乳、食塩、卵白リゾチーム、白ワイン、(一部に乳成分・卵を含む) 内容量 300g 保存方法 要冷蔵 10℃以下 原産国 イタリア 輸入者 株式会社CA.FORM.JAPANウブリアーコ(=酔っ払い)という名を冠したワイン風味のチーズです ワインや搾りかすに漬けて風味付けされたチーズはイタリア各地にあり、郷土の発泡酒を活用した正真正銘の「酔っ払いチーズ」です。 カフォルムのウブリアーコ・アル・プロセッコはヴェネト州特産のプロセッコのぶどうの搾りかすに約一か月漬け込んだチーズ。 外皮には酒粕のような香りがあり、口に入れればプロセッコ特有の華やかなアロマが楽しめます。 サラミや生ハムと合わせて白ワインや白のスパークリングワインのおつまみにぴったりです。
2,760円
クセの少ないウォッシュタイプのチーズです。盛り合わせやトッピングなど幅広くお使い頂けます。 13世紀にタレッジョ渓谷で作り始めたと言われるこのチーズは、19世紀までは「ミラノの四角いストラッキーノ」と呼ばれました。 渓谷に多数ある天然洞窟内は、繊細な環境が保たれており、天然のカビが繁殖しやすいためチーズの熟成や保管に最適。 タレッジョは成形後、気温2?6℃、湿度90%の洞窟内で、約40日間熟成。 何度も裏返し、表皮を塩水でケアして熟成に必要な赤カビを増殖させ、さらに雑菌や微生物からチーズを守らせる。 生地は白色~麦わら色で熟成とともに、どんどん柔らかくなっていき、香りも強くなります。 軽い酸味と甘味、旨味がクセになる味わいでパンに乗せて焼いたり、パスタソースにしたり、衣を付けてフライにするのもおすすめです。 ビールやワインのお供にと、使い勝手の良いチーズ。 ※淡いピンク色の表皮は食べても無害ですが、強烈な風味のため取り除いてお召し上がり下さい。
8,100円
辛さは控えめで柔らかくクリーミーな味わい。甘味と旨味が際立ちます! 【ゴルゴンゾーラドルチェ】 牛の全乳を原料とした高脂肪の青カビ系チーズです。 内部はアイボリーや麦わら色で、緑やグレーのカビが全体に走っています。 辛口タイプのゴルゴンゾーラよりもカビが少なく、低密度のため、辛さは控えめで甘味と旨味が際立ちます。 また、カビのタンパク質分解効果で、柔らかくクリーミーな味わいも特長。 カルシウム、鉄、リンが豊富な理想的バランスの栄養価で、消化に良いのも特長です。 30分程常温に置いてから召し上がるのがオススメです。 かつては「ストラッキーノ・エルボリナート」と呼ばれていましたが、後に発祥地であるミラノ近郊の村名が名前になりました。 成形と塩漬けを経て20日間の熟成後、約5ミリの針で一面を穿孔。 10日後、同作業を反対の面にも行うことで空気が入り、カビが増殖します。 カビは約10日で発生し、更に20日程かけて全体に広がります。 ※オレンジまたはグレーの薄い表皮は、無害ですが一般的に食しません。 ◇チーズデータ◇ ・分類:ソフト/青カビタイプ ・ミルク:牛 ・生産州:ロンバルディア、ピエモンテ ◇おすすめなお召し上がり方◇ はちみつを添えるだけでデザートに。 クラッカーやパンの上にのせ、クルミなどのナッツをプラスすればパーティメニューにもなります。 パスタやリゾットのソースにも馴染みやすく料理活用は無限大です。 ◇おすすめのアッビナメント◇ そのまま合わせるなら、モスカートなどの甘口ワインか同郷のスパークリング、フランチャコルタがおすすめです。 また、ゴルゴンゾーラを使ったソースでパスタを食べるときにはバルベーラなどの赤が良いです。
