アメ横大津屋スパイス・豆の専門店
2,449円
内容量:1000g 製造会社:ヤマサ醤油株式会社 原材料:L-グルタミン酸ナトリウム91.5%,5'-イノシン酸ナトリウム4.25%、5'-グアニル酸ナトリウム4.25% 形態:袋入り 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。
2,856円
内容量:1000g 製造会社:味の素株式会社 原材料:L-グルタミン酸ナトリウム92%、5'-リボヌクレオタイドナトリウム8% 形態:袋入り 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 深い「コク」を作り、「ダシ」として使用可能 料理の基本となる「だし」や、「コク」づけとして下ごしらえから仕上げにいたるまで、さまざまな料理に幅広くお使いいただけます。 昆布のうま味成分(L-グルタミン酸ナトリウム)92%に、かつお節としいたけの うま味成分(5'-リボヌクレオタイドナトリウム)8%を加えているので、 少量で強いうま味とコクが出て経済的です。 和風・洋風・中華のだしの補強として広くお使いいただけます。 少量で酸味や強い味をまとめます。 熱に強く、調理の際はいつ加えても効き目は同じです。 素材の風味をそこなわず、コクの底上げが出来ます。 素材の持ち味を生かすために適量をお使いください。 こ使用方法 和風のだしの補強l煮物10人分)……………約1g(小さじ1/4杯) 洋風のだしの補強:洋風スープ(10人分)……約2g(小さじ1/2杯) 中華のだしの補強:ラーメンスープ(10人分)・‥約3g(小さじ3/4杯) 小さじ(5ml)のすりきり1杯は約4gです。
1,554円
内容量:1000g 製造会社:味の素株式会社 原材料:L-グルタミン酸ナトリウム99%、5'-リボヌクレオタイドナトリウム1% 形態:袋入り 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 昆布のうま味成分(L-グルタミン酸ナトリウム)99%に、かつお節としいたけのうま味成分(5'-リボヌクレオタイドナトリウム)1%を加えたプロ向けのうま味調味料です。その相乗効果により、L-グルタミン酸ナトリウム100%製品に比べて、うま味が強く経済的です。 徹底した品質管理をしておりますので、いつでも安心してお使いいただけます。 熱に強く、調理の際はいつ加えても効き目は同じです。 素材の味を生かしたまま、うま味やコクを付与します。 また調味料のカドを取り、全体の味を調和させます。 素材の持ち味を生かすために適量をお使いください。 ぎょうざ・ハンバーグの下味付け10人分)・3〜5g(小さじ1杯) 野菜や肉の下ごしらえ・適量 ラーメンスープ゜(10人分)・6〜9g(小さじ1〜2杯) 小さじ(5ml)のすりきり1杯は約4gです。
味の素 本だし 内容量:1000g 製造会社:味の素株式会社 原材料:調味料(アミノ酸)、食塩、風味調味料(かつおぶし粉末、かつおエキス)、乳糖、砂糖、酵母エキス 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 厳選された原料と独自の技術から生まれた高品質な風味調味料です。 豊かな香りと風味が素材と料理の持ち味を生かします。 和風料理はもちろん、さまざまな料理のかくし味としてもお使いいただけます。 原料になるかつお節は、静岡県焼単産と鹿児島県枕崎産の豊かな香りが特長の節を使用しています。 厳しく選別したかつおを「ほんだし かつおだし」用に、独自の製法で風味豊かなかつお節に仕上げています。 かつお節から更に厳しく定めた規格にあうものだけを選んで「ほんだし」に使用しています。 味の素は伝統的なかつお節製造業者と協力し「ほんだし かつおだし」専用の節を開発しています。 かつお節の風味は料理の味をきめる要素の一つです。 風味豊かな「ほんだし」をあらゆる料理にお使いください。 JAS(日本農林規格)合格品。 味噌汁・めん類のつゆ・ラーメンスープ・・・150mlに1g(小さじ1/3杯) 煮物・・・煮汁150mlに1g(小さじ1/3杯) 炒め物・チャーハン・野菜炒め(10人分)・・・約60g(大さじ6杯) 「ほんだし」小さじ(5ml)1杯約3g、大さじ(15ml)1杯約10gです。
1,596円
販売者:ネスレ日本株式会社 種類:ブイヨン 内容量:400g(100個入) 原材料:食塩、砂糖、粉末しょうゆ(大豆・小麦を含む) デキストリン、牛脂、でん粉(小麦)、酵母エキス、たまねぎ、 にんにく、パーム油、調味料(アミノ酸)、カラメル色素、 クエン酸、香辛料抽出物、酸化防止剤(ビタミンE) 保存方法:湿気を避けて常温で保存して下さい。開封後はできるだけ早くお使い下さい。 使用上の注意:本品製造工場ではえび、かに、玉子、乳、いか、鶏肉、豚肉を含む製品を製造しています。 1粒で300mlのブイヨンができあがる、便利なキューブ状です。スープや各種ソース、またあらゆる料理のベースやコク増しとしてご使用頂けます。
