トスカニー＠イタリアワイン＆食材
4,860円
Informationピエトロ コリチェッリ 【メーカー情報】ウンブリア州スポレートに広大なオリーブ畑と最新の設備を備えた工場をもつピトロコリチェッリ社。中部イタリアらしい濃い色と味わいを持ったオリーブオイルを生産しています。【商品情報】 厳選したイタリア産オリーブ使用。フルボディで繊細な香りをもち、三度は0.4%以下と高品質です。【内容量】2L(固形量:1832g)【原材料名】食用オリーブ油【保存方法】常温 (直射日光を避けて冷暗所で保管して下さい)【原産国】イタリア【備考】 オリーブオイルの主成分の大部分は、オレイン酸です。オレイン酸は、一価(単価)不飽和脂肪酸を代表する脂肪酸。動脈硬化や高血圧、心疾患などの生活習慣病の予防や改善に効果的であるとして、今注目を集めている成分です。その他にも、活性酸素を抑制し、動脈硬化や糖尿病などに効果があるといわれるポリフェノール類や、ビタミンEなどの抗酸化物質も含まれており、体に優しいオイルです。オリーブオイルの中でも最高級のものが、エキストラヴァージンオリーブオイルです。エキストラヴァージンオリーブオイルは、酸度を0.8以下と定められおり、それ以下のものはエキストラヴァージンの名を名乗ることはできません。ピエトロ・コリチェッリでは、通常エキストラヴァージンを名乗れる、酸度0.8をはるかに下回る、酸度0.4以下をエキストラヴァージンオリーブオイルと定めています。厳しい基準を設けることで、エキストラヴァージンオリーブオイルのより洗練された味わいを作り出しています。 エキストラヴァージンオリーブオイルは、特にその風味の素晴らしさ、フルーティーなオリーブの味わいに優れており、さらに、その中でも産地や収穫時期、圧搾方法などによりその味わいはさまざまです。 ピエトロ・コリチェッリは、イタリア...
1,987円
エキストラヴァージン オリーブオイル ラミアクッチーナ 750mlInformationラミアクッチーナ 【商品情報】 オリーブの実を低温圧搾(コールドプレス)により搾った、栄養やオリーブの風味そのままのナチュラルで身体にやさしいオイルです。パスタはもちろんドレッシングや炒め物など幅広く使っていただけます。酸度:0.5%【内容量】750ml(687g)【原材料名】食用オリーブ油 【保存方法】常温【原産国】イタリア【賞味期限】2025年12月22日【備考】 直輸入だから 高品質お手頃価格!イタリアンの必需品だからもっと気軽に!ラミアクッチーナエキストラヴァージンオリーブオイルLa mia cucina Extra virin Oliveoilサラダやパスタ、肉魚のグリル、炒め物など優しい味と香りでどんな料理にもぴったりエキストラヴァージンオリーブオイル毎日のお料理に大活躍間違いなし!生活習慣病の予防・改善に効果のあるオレイン酸がたっぷり入ったオリーブオイル オリーブオイルの主成分の大部分は、オレイン酸です。オレイン酸は、一価(単価)不飽和脂肪酸を代表する脂肪酸。動脈硬化や高血圧、心疾患などの生活習慣病の予防や改善に効果的であるとして、今注目を集めている成分です。その他にも、活性酸素を抑制し、動脈硬化や糖尿病などに効果があるといわれるポリフェノール類や、ビタミンEなどの抗酸化物質も含まれており、体に優しいオイルです。 オリーブオイルには、ピュアオイルと、エキストラヴァージンオリーブオイルがあります。エキストラヴァージンオリーブオイルは、酸度を0.8以下ものしかエキストラヴァージンの名を名乗ることはできません。 エキストラヴァージンオリーブオイルは、特にその風味の素晴らしさ、フルーティーなオリーブの味わいに優れており、さらに...
11,858円
Informationラミアクッチーナ 【商品情報】 オリーブの実を低温圧搾(コールドプレス)により搾った、栄養やオリーブの風味そのままのナチュラルで身体にやさしいオイルです。パスタはもちろんドレッシングや炒め物など幅広く使っていただけます。酸度:0.5%【内容量】750ml×6本入(固形量:687g×6本セット)【原材料名】食用オリーブ油 【原産国】イタリア【賞味期限】2025年12月22日【注意事項】※北海道は+324円、沖縄県は+1944円別途送料がかかります。【備考】 直輸入だから 高品質お手頃価格!イタリアンの必需品だからもっと気軽に!ラミアクッチーナエキストラヴァージンオリーブオイルLa mia cucina Extra virin Oliveoilサラダやパスタ、肉魚のグリル、炒め物など優しい味と香りでどんな料理にもぴったりエキストラヴァージンオリーブオイル毎日のお料理に大活躍間違いなし!生活習慣病の予防・改善に効果のあるオレイン酸がたっぷり入ったオリーブオイル オリーブオイルの主成分の大部分は、オレイン酸です。オレイン酸は、一価(単価)不飽和脂肪酸を代表する脂肪酸。動脈硬化や高血圧、心疾患などの生活習慣病の予防や改善に効果的であるとして、今注目を集めている成分です。その他にも、活性酸素を抑制し、動脈硬化や糖尿病などに効果があるといわれるポリフェノール類や、ビタミンEなどの抗酸化物質も含まれており、体に優しいオイルです。 オリーブオイルには、ピュアオイルと、エキストラヴァージンオリーブオイルがあります。エキストラヴァージンオリーブオイルは、酸度を0.8以下ものしかエキストラヴァージンの名を名乗ることはできません。 エキストラヴァージンオリーブオイルは、特にその風味の素晴らしさ、フルーティーなオリーブの味わいに優れてお...
2,084円
粗挽き肉の旨みをギュッと閉じ込めた、ジューシーな味わいをお楽しみくださいInformationモンテベッロ 【商品情報】 イタリアの本格的なサルシッチャ(生ソーセージ)をこだわりのレシピで仕上げました。国産の豚肉とイタリア産赤ワインを主原料とし、添加物は一切不使用。肉の挽き方や香辛料にもこだわりました。粗挽き肉の旨みをギュッと閉じ込めた、ジューシーな味わいをお楽しみください。【内容量】500g(50g×10本)【原材料名】豚肉(国産)、豚脂肪(国産)、ワイン、食塩、香辛料【保存方法】冷凍 (-18度以下で保存して下さい)【原産国】日本【備考】 【イタリアの生ソーセージ、サルシッチャ】イタリアの生ソーセージといえば、Salsiccia(サルシッチャ)です。イタリアの本格的なサルシッチャをこだわりレシピで仕上げた、このサルシッチャは、国産豚肉、イタリア産の食塩と赤ワインなどを使用し、添加物は一切不使用。肉の挽き方や香辛料にもこだわりました。ジューシーで弾力があり、シンプルな味付けなので、グリルや、ボイルしてそのまま一品料理としても。また、中身の挽き肉をしぼり、くずしてパスタやリゾットの具としてなど、幅広くお使い頂けます。【解凍・調理方法】解凍時間:冷蔵庫で5〜6時間。グリルの場合、解凍後フライパン(またはグリル板)で両面に焼き目をつけ、アルミホイルで覆い、220度に温めたオーブンで15から20分程度加熱してください。(強火で焼くと皮がはじける恐れがありますので、弱火でじっくりと焼くか、あらかじめ切れ目をいれて焼いてください)または、包丁で中央から半分に切れ目を入れて開き、両面をグリルしていただいても美味しくお召し上がり頂けます。ボイルの場合、解凍後、水に入れて火にかけ、沸騰させずに約10分間茹でてください...
59,400円
Information【商品情報】 ハモン・イベリコとは、原産国スペインでも少量しか流通していない貴重な黒豚の生ハム。800メートル以上の高地で2年以上じっくりと熟成されます。ベジョータとは、海抜500m以上の高地で放牧し、重量を100kgぐらいまで飼育した後、どんぐりの実を食べて50%以上の増体、150kg以上に育ったもの(1頭のイベリコ豚に1トン以上のどんぐりが必要)。脂肪の交雑がみられ、まさにとろけるような食感。ビタミンも豊富な最高級品です。【内容量】約2500g【保存方法】冷蔵【原産国】スペイン【注意事項】※こちらの商品のお支払い方法はクレジット限定となっております。受注発注商品のため、ご注文後のキャンセルはできません。入荷のつどgがまちまちなため、入荷したgに合わせ金額を確定しております。計量後、お支払金額をご連絡いたします。大きさはお選びいただけませんのでご了承ください。【商品価格について】お届けする商品を計量後、グラムあたり(23.76円/g)で計算して、最終的な金額をお知らせいたします。
1,944円
Informationアルドイノ 【メーカー情報】アルドイノ社の創立は1870年。高品質なオリーブオイルと、オリーブ製品のメーカーとして古くからインペリア(リグーリア州)の人々に知られてきました。現在でも小規模ながらその名前は世界中に知れ渡っています。【商品情報】 酸度6.0%【内容量】250ml【原材料名】ブドウ酢、凝縮ブドウ果汁【原産国】イタリア【備考】
3,153円
Informationマニカルディ 【メーカー情報】マニカルディは1900年半ばにエンツォ・マニカルディにより設立され、伝統的生産を守ってきた結果、品質の同意語にまでなった、最上級バルサミコの生産者。【商品情報】 まろやかでフルボディ。多用途に使えるバルサミコ酢。酸度6.0%【内容量】250ml【原材料名】ブドウ酢、濃縮ブドウ果汁【原産国】イタリア【備考】
19,440円
Informationマニカルディ 【メーカー情報】マニカルディは1900年半ばにエンツォ・マニカルディにより設立され、伝統的生産を守ってきた結果、品質の同意語にまでなった、最上級バルサミコの生産者。【商品情報】 12年から25年熟成させたもののみを使用。少しの量でもその芳醇な香りと濃厚な味わいを楽しめます。最高品質と認められたバルサミコ酢のみが名乗ることができるトラディツィオナーレ。すべてのボトルの味わいがモデナ産バルサミコ保護協会によって保証されています。その証として協会の登録番号シールがすべてのボトルに貼られています。酸度6.0%【内容量】100ml【原材料名】濃縮ブドウ果汁【原産国】イタリア【備考】
7,236円
Informationピエトロ コリチェッリ 【メーカー情報】ウンブリア州スポレートに広大なオリーブ畑と最新の設備を備えた工場をもつピトロコリチェッリ社。中部イタリアらしい濃い色と味わいを持ったオリーブオイルを生産しています。【商品情報】 厳選したイタリア産オリーブ使用。フルボディで繊細な香りをもち、三度は0.4%以下と高品質です。【内容量】3L(2748g)【原材料名】食用オリーブ油【保存方法】常温 (直射日光を避けて冷暗所で保管して下さい)【原産国】イタリア【備考】
28,512円
Informationピエトロ コリチェッリ 【メーカー情報】ウンブリア州スポレートに広大なオリーブ畑と最新の設備を備えた工場をもつピトロコリチェッリ社。中部イタリアらしい濃い色と味わいを持ったオリーブオイルを生産しています。【商品情報】 厳選したイタリア産オリーブ使用。フルボディで繊細な香りをもち、酸度は0.4%以下と高品質です。【内容量】2L×6(固形量:1832g×6)【原材料名】食用オリーブ油【原産国】イタリア【備考】
2,818円
Informationタルトゥフランゲ 【メーカー情報】白トリュフの産地、ピエモンテ州アルバ県ランゲにある世界屈指のトリュフメーカーです。数あるこの地方のトリュフメーカーの中でも取り扱うトリュフは最高品質で多くの星付レストランからも信頼され世界中のグルメを魅了しています。【商品情報】 トリュフの贅沢な香りが広がる食塩です。目玉焼きやお肉のソテーなど、毎日の料理に一振りするだけで、トリュフの香りが楽しめる、ワンランク上の料理に仕上がります。【内容量】30g【原材料名】ゲランドの塩・フリーズドライ白トリュフ(0.3%)・香料【保存方法】常温【原産国】イタリア【備考】
7,560円
Informationマニカルディ 【メーカー情報】マニカルディは1900年半ばにエンツォ・マニカルディにより設立され、伝統的生産を守ってきた結果、品質の同意語にまでなった、最上級バルサミコの生産者。【商品情報】 長熟用アチェタイオ(バルサミコ熟成庫)からのセレクションシリーズ。煮詰めたブドウ果汁の含有量が多く、シロップのようなまろやかな甘みを備えています。酸度6.0%【内容量】250ml【原材料名】ブドウ酢、濃縮ブドウ果汁【原産国】イタリア【備考】
1,425円
サラダ油から切り替える方急増中! コレステロール0%炒め物・揚物で違いを実感Informationアルモソーレ 【メーカー情報】アルモソーレとはイタリア語で生命をはぐくむ太陽。トスカニーが厳選した高品質な商品を、直輸入でコストパフォーマンス高くお届けする自信のブランドです。【商品情報】 アルモソーレ グレープシードオイルは、ブドウの種から抽出されています。コレステロール0%、ポリフェノールやオレイン酸、ビタミンEも豊富で、今話題の超ヘルシーオイルです!さらっとしていて、油特有のにおいもなく、加熱しても素材の味を変えない、やさしいオイル。 炒め物、揚げ物、またフォンデュ料理に最適です。健康を気遣う方にお使いいただきたい、プレミアムオイルです。【内容量】1L(924g)【原材料名】食用ぶどう種子油【保存方法】常温【原産国】イタリア【賞味期限】2026年1月3日【備考】オイルは10℃を下回るような低温になると白く濁ったり、細かい結晶や澱が現れることがあります。これはオイルの成分の一部が固まって起きる現象で、温度が上がれば元に戻ります。品質には全く問題ありません。 【グレープシードオイルが人気の理由】> ヘルシーなコレステロール0%揚げ物などで気になるコレステロール。グレープシードオイルなら、ノンコレステロールで、とってもヘルシーです。ポリフェノール&ビタミンEが豊富!グレープシードオイルには、今、注目されいる『ポリフェノール』や抗酸化作用があるビタミンEもオリーブオイルの約2倍も含まれています。無味無臭でサラリとした使い心地従来の油のようなべとつきがなく、サラサラとしたオイルです。油はねが少なく、揚げ物をしても、お部屋に臭いがしみつきません。高温に強く煙が出始める温度は約245度から油から煙がでる温度(スモークポイント...
4,276円
Informationアルモソーレ 【メーカー情報】アルモソーレとはイタリア語で生命をはぐくむ太陽。トスカニーが厳選した高品質な商品を、直輸入でコストパフォーマンス高くお届けする自信のブランドです。【商品情報】 【直輸入アルモソーレ グレープシードオイル】アルモソーレ グレープシードオイルは、ブドウの種から抽出されています。コレステロール0%、ポリフェノールやオレイン酸、ビタミンEも豊富で、今話題の超ヘルシーオイルです!さらっとしていて、油特有のにおいもなく、加熱しても素材の味を変えない、やさしいオイル。 炒め物、揚げ物、またフォンデュ料理に最適です。健康を気遣う方にお使いいただきたい、プレミアムオイルです。(容器:ペットボトル)【内容量】924g(1000ml)×3本(924g×3本)【原材料名】食用ぶどう種子油【原産国】イタリア【賞味期限】2026年1月3日【備考】 【グレープシードオイルが人気の理由】> ヘルシーなコレステロール0%揚げ物などで気になるコレステロール。グレープシードオイルなら、ノンコレステロールで、とってもヘルシーです。ポリフェノール&ビタミンEが豊富!グレープシードオイルには、今、注目されいる『ポリフェノール』や抗酸化作用があるビタミンEもオリーブオイルの約2倍も含まれています。無味無臭でサラリとした使い心地従来の油のようなべとつきがなく、サラサラとしたオイルです。油はねが少なく、揚げ物をしても、お部屋に臭いがしみつきません。高温に強く煙が出始める温度は約245度から油から煙がでる温度(スモークポイント)が高いので、天ぷらなどの高温調理に向いています。 健康に気をつけている方にぜひ使っていただきたい大ブレークの超ヘルシーオイルです 野菜炒めや天ぷら、から揚げやフライなど毎日の食卓で大活躍!...
3,240円
Informationバルベラ 【メーカー情報】1894年創業のバルベラ社は、5世代に渡って最高級オリーブオイルを作り続けるシチリアのオリーブオイル専門メーカーです。【商品情報】 シチリア島で収穫したオリーブの実を使用。11-12月初旬にかけて手摘み、石挽きした後圧縮、遠心分離により水分を除去する昔ながらの製法でできたノンフィルターの最高級品質オリーブ油。【品種】ノチェッラーラ・デル・ベリーチェ種30%、ビアンコリッラ種40%、オリアローラ種30%【酸度】0.21【内容量】500ml(458g)【原材料名】食用オリーブ油【保存方法】常温【原産国】イタリア【備考】
28,080円
Informationピエトロ コリチェッリ 【メーカー情報】ウンブリア州スポレートに広大なオリーブ畑と最新の設備を備えた工場をもつピトロコリチェッリ社。中部イタリアらしい濃い色と味わいを持ったオリーブオイルを生産しています。【商品情報】 厳選したイタリア産オリーブ使用。フルボディで繊細な香りをもち、三度は0.4%以下と高品質です。【内容量】1ケ-ス(3L×4本)(3L×4本)【原材料名】食用オリーブ油【保存方法】常温 (直射日光を避けて冷暗所で保管して下さい)【原産国】イタリア【注意事項】※北海道は+324円、沖縄県は+1944円別途送料がかかります。【備考】
2,754円
Informationサンテ ベルトーニ 【商品情報】 モデナのバルサミコ酢の特徴的かつ伝統的な技術のもとにつくられたバルサミコ酢です。一部発酵、または凝縮した(中には直接火にかける場合も)ブドウの果汁に、最低でも10年以上熟成させた酢を一定の割合で加えます。製品に特徴的な性質を授けるため、ワインの酢化のためだけにつくられた酢を加えるのです。ブドウ果汁は、モデナとレッジョ エミリアに広がる自社畑で収穫されたブドウ由来のものです。熟成にサイズと材質の異なる複数の樽と、熟成が進むにつれて起こる、伝統的な酢化の手法によって仕上げられていきます。独特で、余韻が長く、集中力がありながら繊細で心地の良いすの香り。酸度は最低6.0%。【内容量】500ml【原材料名】ぶどう酢、ぶどう果汁【保存方法】常温【原産国】イタリア【備考】
2,689円
Informationマニカルディ 【メーカー情報】マニカルディは1900年半ばにエンツォ・マニカルディにより設立され、伝統的生産を守ってきた結果、品質の同意語にまでなった、最上級バルサミコの生産者。【商品情報】 オリーブオイルと混ぜてドレッシングにお使い下さい。肉料理や魚料理、煮込み料理の隠し味やソースに使えば、さらに濃厚なコクと旨味が増します。【酸度】6.0%【内容量】1000ml【原材料名】ブドウ酢、濃縮ブドウ果汁、着色料(カラメル色素)、酸化防止剤(二酸化硫黄)【保存方法】常温【原産国】イタリア【備考】
7,776円
【送料無料】 アルモソーレ グレープシードオイル ペットボトル 食用 油 1L×6本入Informationアルモソーレ 【メーカー情報】アルモソーレとはイタリア語で生命をはぐくむ太陽。トスカニーが厳選した高品質な商品を、直輸入でコストパフォーマンス高くお届けする自信のブランドです。【商品情報】 アルモソーレ グレープシードオイルは、ブドウの種から抽出されています。コレステロール0%、ポリフェノールやオレイン酸、ビタミンEも豊富で、今話題の超ヘルシーオイルです!さらっとしていて、油特有のにおいもなく、加熱しても素材の味を変えない、やさしいオイル。 炒め物、揚げ物、またフォンデュ料理に最適です。健康を気遣う方にお使いいただきたい、プレミアムオイルです。【内容量】1L×6本入(固形量:924g×6本セット)【原材料名】食用ぶどう種子油【保存方法】常温【原産国】イタリア【賞味期限】2026年1月3日【注意事項】※北海道は+324円、沖縄県は+1944円別途送料がかかります。【備考】オイルは10℃を下回るような低温になると白く濁ったり、細かい結晶や澱が現れることがあります。これはオイルの成分の一部が固まって起きる現象で、温度が上がれば元に戻ります。品質には全く問題ありません。 【グレープシードオイルが人気の理由】 ヘルシーなコレステロール0%揚げ物などで気になるコレステロール。グレープシードオイルなら、ノンコレステロールで、とってもヘルシーです。ポリフェノール&ビタミンEが豊富!グレープシードオイルには、今、注目されいる『ポリフェノール』や抗酸化作用があるビタミンEもオリーブオイルの約2倍も含まれています。無味無臭でサラリとした使い心地従来の油のようなべとつきがなく、サラサラとしたオイルです。油はねが少なく、揚げ物をしても...
1,101円
Informationスカーリア 【メーカー情報】スカーリア 1979年に創業した、イタリア・シチリア島の南岸に位置するシアッカの、アンチョビメーカー。【商品情報】 シアッカ沖で上がった新鮮なイワシのみを港から数分以内に位置する工場に運び、すぐに冷蔵庫に保管。そのすべてを0度で管理し、その日のうちに全て加工していきます。シチリア・トラパニ産の自然塩で塩漬けし熟成後、仕上げは酸化に強いイタリア産のひまわり油で仕上げられているので、イワシの旨みが最大限に引き出されています。生臭さを取り除くためのハーブ類やお酢類は、一切不使用。ミシュラン東京にて3ツ星評価を受けたレストランでも使用されている、シェフも納得の味わい。バーニャカウダやパスタ、ドレッシングなど様々な料理でお楽しみ頂けます。 (固形量:45g)【内容量】80gX2個【原材料名】かたくちイワシ、ヒマワリ油、塩【原産国】イタリア【備考】 ■■ミシュラン三ツ星シェフも愛用するプロフェッショナルな品質スカーリアさんのアンチョビフィレ 【スカーリア社のアンチョビ作りは丹念な手作業で行われています】1973年にベネデット・スカーリアによって設立されたスカーリア社は、漁業が盛んなシチリア州のシアッカの町にあります。シチリアの水産業界のトップ企業として、地中海で採れる青魚の加工品を製造しています。スカーリアの商品は、地中海で獲れた青魚の鮮度が落ちないよう、熟練技を持つシャッカの女性たちが、一尾ずつ丁寧にすばやく手作業で処理しており、地中海の古代の味を現代に伝えています。商品の最大の特徴は、いち早く最新テクノロジーを導入した、品質保証と言われております。最新のテクノロジーと伝統的な手作業による工程の融合で、絶妙な味わいを生み出しています。 【スカーリア社のプロが認めるアンチョビ】シチリアは...
1,360円
サラダはもちろん。キャベツのマリネ!カポナータ!カチャトーラ!など、イタリア料理の必需品Informationグロソリ 【メーカー情報】アドリアーノ・グロソリ社は、1891年に前身の食品専門会社を創設。その後1974年にバルサミコ酢の専門会社となりました。先進の製造技術を取り込みながらも、昔ながらの伝統的な製法を生かした、バルサミコ酢作りをしています。【商品情報】 統的な手法で作った白ワインヴィネガーです。芳醇な香りとまろやかな味わいをお楽しみください。酸度:6.0%【内容量】500mlX3【原材料名】葡萄酒、酸化防止剤(亜硫酸塩)【原産国】イタリア【注意事項】ボトル形状が変更になりました。画像は旧画像です。【備考】 ワインを木樽で発酵させる伝統的な製法を用い、発酵後も木樽でじっくりと熟成させたリゼルヴァタイプのワインビネガーです。透明感と輝きのある色合い、豊かな香りとまろやかな味わいが料理を引き立てます。オリーブオイル、塩コショウと一緒に、サラダのドレッシング代わりにどうぞ。お好みや料理に合わせて、白・赤の2タイプからお選び下さい。 赤ワインヴィネガー白ワインヴィネガー白と比べ、ふくよかな風味で、少し苦味があります。程よい酸味とやさしい口当たりが印象的。オールマイティに使うことが出来、素材も選びません。煮込み料理にも◎。すっきりとした味わいと口当たりで、香りもシャープです。キレ味もよく、酸味も少し赤より強く感じられます。主に魚や野菜のマリネにどうぞ。 ▲ 北海道産ホタテ&天使の海老とたまねぎのマリネ ■オステリア・ラ・ピリカ総料理長今井シェフ直伝!ワインビネガーを使ったおすすめレシピを教えていただきました! 【カポナータ 〜たこのサラダ添え〜】 【材料4人分】ナス…2本、玉ねぎ…1/2個、にんにく…1個、トマト缶…180cc...
15,746円
Informationアルドイノ 【メーカー情報】アルドイノ社の創立は1870年。高品質なオリーブオイルと、オリーブ製品のメーカーとして古くからインペリア(リグーリア州)の人々に知られてきました。現在でも小規模ながらその名前は世界中に知れ渡っています。【商品情報】 金色の巻紙でおなじみのEXVオリーブオイル。フルクトゥスの名前じは後味がフルーティであるという特徴に由来しています。不純物を取除く際にフィルターは使わず、自然沈殿で分離した上澄みのみをボトリングしています。【酸度】0.28【内容量】3000ml【原材料名】食用オリーブ油(エキストラバージンオイル)【保存方法】常温 (直射日光を避けて冷暗所で保管して下さい)【原産国】イタリア【注意事項】※缶のデザインが変更になりました【備考】 o ■世界中の料理人から長く愛され続けるオリーブオイル「フルクトゥス」アルドイノ社は最も小さなオリーブオイルの作り手の一つでありながら、最も高品質なオイルを造る生産者の一つであると、ヨーロッパ中、世界中で賞賛されています。そんなイタリアリグーリア州はフランスとイタリアの国境近くのインペリアで、創立1870年の歴史を誇るアルドイノ社が造る自慢のオリーブオイルが、金色の巻紙でテレビでもおなじみの、エキストラヴァージンオリーブオイル・フルクトスです。『フルクトゥス』の名は、後味がフルーティであるという特徴に由来しています。酸味が少なくスイートで口蓋に心地よい香りと味わいが広がります。オリーブ本来の風味を損なわないよう常に低温に保ち、細心の注意を払い作業は進められます。オリーブの実を挽く際は伝統的な石臼を用い、外力をかけて圧搾することは行わず、フリーランジュースのみを採取します。不純物を取り除く際もフィルターろ過は行わず、時間をかけて自然沈殿を待ち...
2,052円
Informationイルレチェート 【商品情報】 トスカーナ州シエナ郊外で生産されたオリーブオイル。この地方を代表する品種、フラントイオ、モライオーロ、レッチーノを無農薬で育て、実が熟しきる前に手摘みし、その日のうちに搾ります。ノンフィルター仕上げ。オリーブ栽培に適した土壌が酸度の低いオイルを実現しました。青リンゴのようなフルーティな香りとややピリッとしたほろ苦さが特徴。パスタなどのイタリア料理やサラダの他、和の素材にもよく合います。【酸度】0.3以下【内容量】250ml(229g)【原材料名】食用オリーブ油【保存方法】常温【原産国】イタリア【注意事項】梱包には十分注意させていただきますが、非常に小さな生産者のため、キャップの隙間から輸送中にオイルが漏れてしまうことがありますが、品質には問題ございませんので、このような理由での交換には対応ができませんのでご理解ください【備考】 ■イルレチェート エキストラヴァージン オリーブオイル無農薬オリーブにこだわって厳しい基準のもとに作られた、イルレチェート エキストラヴァージンオリーブオイルは、トスカーナ州シエナ郊外の組合によって生産されたオリーブオイルです。この地方を代表する無農薬栽培のオリーブ、フラントイオ、モライオーロ、レッジーナの3種類の実を完熟の手前で丁寧に手摘みし、その日のうちにそれぞれ搾ったオイルをブレンドし、ノンフィルター仕上げで作られます。オリーブ栽培に適した土壌が酸度の低いオイルを実現しました。イルレッチェートのオイルの酸度は0.2〜0.3以下とエキストラヴァージンオイルの基準(0.8以下)よりかなり低い酸度になっています。(酸度は、オイルの酸化の度合いでオリーブオイルの品質基準にもなっています。)オリーブ栽培に適した土壌が酸度の低いオイルを実現しました...
4,968円
Informationイルレチェート 【商品情報】 トスカーナ州シエナ郊外で生産されたオリーブオイル。この地方を代表する品種、フラントイオ、モライオーロ、レッチーノを無農薬で育て、実が熟しきる前に手摘みし、その日のうちに搾ります。ノンフィルター仕上げ。オリーブ栽培に適した土壌が酸度の低いオイルを実現しました。青リンゴのようなフルーティな香りとややピリッとしたほろ苦さが特徴。パスタなどのイタリア料理やサラダの他、和の素材にもよく合います。【酸度】0.15以下【内容量】750ml(687g)【原材料名】食用オリーブ油【保存方法】常温 (直射日光を避けて冷暗所で保管して下さい)【原産国】イタリア(トスカーナ)【注意事項】梱包には十分注意させていただきますが、非常に小さな生産者のため、キャップの隙間から輸送中にオイルが漏れてしまうことがありますが、品質には問題ございませんので、このような理由での交換には対応ができませんのでご理解ください【備考】 ■イルレチェート エキストラヴァージン オリーブオイル無農薬オリーブにこだわって厳しい基準のもとに作られた、イルレチェート エキストラヴァージンオリーブオイルは、トスカーナ州シエナ郊外の組合によって生産されたオリーブオイルです。この地方を代表する無農薬栽培のオリーブ、フラントイオ、モライオーロ、レッジーナの3種類の実を完熟の手前で丁寧に手摘みし、その日のうちにそれぞれ搾ったオイルをブレンドし、ノンフィルター仕上げで作られます。オリーブ栽培に適した土壌が酸度の低いオイルを実現しました。イルレッチェートのオイルの酸度は0.2〜0.3以下とエキストラヴァージンオイルの基準(0.8以下)よりかなり低い酸度になっています。(酸度は、オイルの酸化の度合いでオリーブオイルの品質基準にもなっています。...
1,180円
プロの料理人が教えたくない究極の隠し味!!自然のうまみ成分が普通の料理酒の約4倍。Information大木代吉本店 【メーカー情報】福島県西白河郡矢吹町にある「昔ながらのおいしい日本酒作り」にこだわっている老舗の酒蔵「大木代吉本店」。慶応元年(1865年) 初代大木代吉により酒造業を創業。全国新酒鑑評会金賞を幾度も受賞している銘醸蔵です。【商品情報】 美味しい料理を食べたい方や、ご家族の健康を願う方へ、純米酒造りのノウハウを活かし心を込めて醸造した、米と米麹だけから造られる手造りの料理専用純米酒です。【アルコール度数】16.0%〜16.9%【精米歩合】 70%【内容量】720ml【原材料名】米・米麹【保存方法】常温【原産国】日本【備考】 濃厚旨口の本格純米料理酒 こんにちは料理酒大木代吉本店 突撃インタビューはこちら プロの料理人が教えたくない究極の隠し味を大公開これを使えばお料理の腕が格段に上がります卵焼きに入れて食べ比べてみてください。絶品玉子焼きの出来上がりです。( 卵:3個・塩:2つまみ・砂糖:大さじ1.5・こんにちは料理酒(煮切り):大さじ1 ) 何も足さずに純米酒の醸造過程でできる天然のアミノ酸のパワーが炸裂! 他の料理酒とは旨みの濃さが違います 自然のうまみ成分が約4倍!(アミノ酸が普通の料理酒の約4倍)醸造用アルコールやうまみ成分、塩など一切無添加 『専門料理』2004年8月号より転写 大木代吉本店が純米酒造りのノウハウを活かして開発した、米と米麹だけから造られる料理専用純米酒 料理酒を使ったら、焼さんまが1日で600尾の売上に! 都内某スーパーで料理酒をかけてから焼いた焼さんまを販売。すると町外からも客が来るようになり行列ができ、なんと1日で600尾も売れたことも!喜んだ店主が蔵元を訪ねて教えてくれたそうで...
22,680円
Informationアルドイノ 【メーカー情報】アルドイノ社の創立は1870年。高品質なオリーブオイルと、オリーブ製品のメーカーとして古くからインペリア(リグーリア州)の人々に知られてきました。現在でも小規模ながらその名前は世界中に知れ渡っています。【商品情報】 バターの代わりにパンにつけて食べても美味しくいただけます。そのほか、パスタやリゾットの仕上げに一振りするだけで、風味が倍増します。モチロン、サラダにかけたり、肉や魚のグリルや、野菜のグリルに一振りすれば、一層美味しくなること間違いなしです。【酸度】0.28【内容量】750ml 6本【原材料名】食用オリーブ油(エキストラバージンオイル)【保存方法】常温【原産国】イタリア【賞味期限】2025年6月19日【備考】 ■世界中の料理人から長く愛され続けるオリーブオイル「フルクトゥス」アルドイノ社は最も小さなオリーブオイルの作り手の一つでありながら、最も高品質なオイルを造る生産者の一つであると、ヨーロッパ中、世界中で賞賛されています。そんなイタリアリグーリア州はフランスとイタリアの国境近くのインペリアで、創立1870年の歴史を誇るアルドイノ社が造る自慢のオリーブオイルが、金色の巻紙でテレビでもおなじみの、エキストラヴァージンオリーブオイル・フルクトスです。『フルクトゥス』の名は、後味がフルーティであるという特徴に由来しています。酸味が少なくスイートで口蓋に心地よい香りと味わいが広がります。オリーブ本来の風味を損なわないよう常に低温に保ち、細心の注意を払い作業は進められます。オリーブの実を挽く際は伝統的な石臼を用い、外力をかけて圧搾することは行わず、フリーランジュースのみを採取します。不純物を取り除く際もフィルターろ過は行わず、時間をかけて自然沈殿を待ち...
14,520円
Information大木代吉本店 【メーカー情報】福島県西白河郡矢吹町にある「昔ながらのおいしい日本酒作り」にこだわっている老舗の酒蔵「大木代吉本店」。慶応元年(1865年) 初代大木代吉により酒造業を創業。全国新酒鑑評会金賞を幾度も受賞している銘醸蔵です。【商品情報】 美味しい料理を食べたい方や、ご家族の健康を願う方へ、純米酒造りのノウハウを活かし心を込めて醸造した、米と米麹だけから造られる手造りの料理専用純米酒です。【アルコール度数】16.0%〜16.9% 【精米歩合】 70%【内容量】1.8L×6本【原材料名】米・米麹【保存方法】常温【原産国】日本【注意事項】※北海道は+324円、沖縄県は+1944円別途送料がかかります。【備考】 濃厚旨口の本格純米料理酒 こんにちは料理酒大木代吉本店 突撃インタビューはこちら プロの料理人が教えたくない究極の隠し味を大公開これを使えばお料理の腕が格段に上がります卵焼きに入れて食べ比べてみてください。絶品玉子焼きの出来上がりです。( 卵:3個・塩:2つまみ・砂糖:大さじ1.5・こんにちは料理酒(煮切り):大さじ1 ) 何も足さずに純米酒の醸造過程でできる天然のアミノ酸のパワーが炸裂! 他の料理酒とは旨みの濃さが違います 自然のうまみ成分が約4倍!(アミノ酸が普通の料理酒の約4倍)醸造用アルコールやうまみ成分、塩など一切無添加 『専門料理』2004年8月号より転写 大木代吉本店が純米酒造りのノウハウを活かして開発した、米と米麹だけから造られる料理専用純米酒 料理酒を使ったら、焼さんまが1日で600尾の売上に! 都内某スーパーで料理酒をかけてから焼いた焼さんまを販売。すると町外からも客が来るようになり行列ができ、なんと1日で600尾も売れたことも!喜んだ店主が蔵元を訪ねて教えてくれたそうで...
1,188円
Informationスカーリア 【メーカー情報】スカーリア 1980年に創業した、イタリア・シチリア島の南岸に位置するシアッカの、アンチョビメーカー。【商品情報】 シアッカ沖で上がった新鮮なイワシのみを港から数分以内に位置する工場に運び、すぐに冷蔵庫に保管。そのすべてを0度で管理し、その日のうちに全て加工していきます。一般的なペーストは、高い温度で熟成期間を短くし、塩を大量に使用することでかさを増すなどし、熟成の手間を省いていますが、本商品は、シチリア・トラパニ産の自然塩で塩漬けし、1年間もの期間、熟成させます。これは、熟成期間が短くなることで、水っぽくなり、味が薄くなるのを防ぐため。仕上げには、酸化に強いイタリア産のひまわり油で仕上げられているので、イワシの旨みが最大限に引き出されています。生臭さを取り除くためのハーブ類やお酢類は、一切不使用。ミシュラン東京にて4ツ星評価を受けたレストランでも使用されている、アンチョビ・フォレを贅沢にもペーストにしました。イワシとオイルと塩だけで作られている高品質品。(固形量:38g)【内容量】60g X2個【原材料名】かたくちイワシ、ヒマワリ油、塩【原産国】イタリア【備考】 ■ 関連商品
3,294円
Informationプラネタ 【メーカー情報】プラネタ社は、300年に及ぶワイン造りの歴史を持つプラネタ家が1985年に設立したワイナリー。イタリア国内、海外での輝かしい受賞歴を誇り、イタリアの造り手の中でも国際的に最も有名な生産者のひとつです。ワインと共にオリーブオイルの生産にも力を注いでおり、農園内に搾油所を設置。その製品には土地を愛する心と、ワイン・オリーブオイル造りへの情熱が込められています。【商品情報】 『ビベンダ2022』で最高賞5ゴッチェ(2021年収穫)受賞。ハーブとアーティチョークを想わせる風味が特徴のスパイシーでフルーティなオイル。実が大きいノチェッラーラ・デル・ベリーチェの特徴的な味わいと、チェラスオーラとビアンコリッラの繊細さが調和しています。まだ若いうちに手摘みで丁寧に収穫されたオリーブを伝統的なコールドプレス製法で製造。 通常より15日ほど早く収穫することにより、緑色のフレッシュなオイルができます。実が傷むのを避けるため畑のすぐ横に工場が設置されており、各製造工程は厳重に管理されています。グリル料理やスープの仕上げ、チーズと一緒に。【酸度】0.2【内容量】500ml(458g)【原材料名】食用オリーブ油【保存方法】常温【原産国】イタリア【備考】 シチリアで最良のワインを造る話題のワイナリー『プラネタ』の農園で造られたエキストラヴァージンオリーブオイルコールドプレス製法で香りと鮮度を保ったまま搾油したフルーティな香りと深い味わいのプレミアムオイルです。シチリアで最良のワインを造り国内外で高く評価される「プラネタ」が手掛けるオリーブオイル。シチリア メンフィ近郊の海を見渡す丘の上にあるプラネタのオリーブ農園では、シチリアの代表的なオリーブ品種であるノチェッラーラ・デル・ベリーチェ、ビアンコリッラ...
5,184円
Informationスカーリア 【メーカー情報】スカーリア 1979年に創業した、イタリア・シチリア島の南岸に位置するシアッカの、アンチョビメーカー。【商品情報】 シアッカ沖で上がった新鮮なイワシのみを港から数分以内に位置する工場に運び、すぐに冷蔵庫に保管。そのすべてを0度で管理し、その日のうちに全て加工していきます。シチリア・トラパニ産の自然塩で塩漬けし熟成後、仕上げは酸化に強いイタリア産のひまわり油で仕上げられているので、イワシの旨みが最大限に引き出されています。生臭さを取り除くためのハーブ類やお酢類は、一切不使用。ミシュラン東京にて3ツ星評価を受けたレストランでも使用されている、シェフも納得の味わい。バーニャカウダやパスタ、ドレッシングなど様々な料理でお楽しみ頂けます。【内容量】550g【原材料名】かたくちイワシ、ヒマワリ油、塩【保存方法】常温【原産国】イタリア【備考】 ■■ミシュラン三ツ星シェフも愛用するプロフェッショナルな品質スカーリアさんのアンチョビフィレ 【スカーリア社のアンチョビ作りは丹念な手作業で行われています】1973年にベネデット・スカーリアによって設立されたスカーリア社は、漁業が盛んなシチリア州のシアッカの町にあります。シチリアの水産業界のトップ企業として、地中海で採れる青魚の加工品を製造しています。スカーリアの商品は、地中海で獲れた青魚の鮮度が落ちないよう、熟練技を持つシャッカの女性たちが、一尾ずつ丁寧にすばやく手作業で処理しており、地中海の古代の味を現代に伝えています。商品の最大の特徴は、いち早く最新テクノロジーを導入した、品質保証と言われております。最新のテクノロジーと伝統的な手作業による工程の融合で、絶妙な味わいを生み出しています。 【スカーリア社のプロが認めるアンチョビ】シチリアは...
3,888円
世界中の料理人から長く愛され続けるアルドイノの「エキストラヴァージン オリーブオイル フルクトゥス」 750mlInformationアルドイノ 【メーカー情報】アルドイノ社の創立は1870年。高品質なオリーブオイルと、オリーブ製品のメーカーとして古くからインペリア(リグーリア州)の人々に知られてきました。現在でも小規模ながらその名前は世界中に知れ渡っています。【商品情報】 フルーティーで柔らかな後味のノンフィルターEXVオリーブオイル『フルクトゥス』。バターの代わりにパンにつけて、パスタやリゾットの仕上げに一振りするだけで、風味が倍増します。サラダにかけたり、肉や魚のグリルや、野菜のグリルに。【酸度】0.28【内容量】750ml【原材料名】食用オリーブ油(エキストラバージンオイル)【保存方法】常温【原産国】イタリア【賞味期限】2025年6月19日【備考】 ■世界中の料理人から長く愛され続けるオリーブオイル「フルクトゥス」アルドイノ社は最も小さなオリーブオイルの作り手の一つでありながら、最も高品質なオイルを造る生産者の一つであると、ヨーロッパ中、世界中で賞賛されています。そんなイタリアリグーリア州はフランスとイタリアの国境近くのインペリアで、創立1870年の歴史を誇るアルドイノ社が造る自慢のオリーブオイルが、金色の巻紙でテレビでもおなじみの、エキストラヴァージンオリーブオイル・フルクトスです。『フルクトゥス』の名は、後味がフルーティであるという特徴に由来しています。酸味が少なくスイートで口蓋に心地よい香りと味わいが広がります。オリーブ本来の風味を損なわないよう常に低温に保ち、細心の注意を払い作業は進められます。オリーブの実を挽く際は伝統的な石臼を用い、外力をかけて圧搾することは行わず、フリーランジュースのみを採取します...
4,784円
Informationフレスコバルディ 【メーカー情報】伝統を尊重しながら、最新の技術も積極的に取り入れワイン造りを続けるフレスコバルディ社。現在トスカーナに9つのワイナリーを所有しヨーロッパでも最大規模のひとつに数えられ、それぞれのテロワールを生かした最高品質のワイン造りに取り組んでいます。【商品情報】 『ラウデミオ』は厳しい条件をクリアしたEXVオリーヴオイルだけが称することができ、トスカーナの上質なオリーヴオイルを意味しています。フレスコバルディ伯爵家が伝統を守りながら新しい技術も取り入れ大切に作り続けてきた逸品。オリーブはフラントイオ80%、モライオロ10%、レッチーノ10%のブレンド。収穫から6時間以内に自社で圧搾、採油。酸度はわずか0.2%、約6kgの実から1Lのみ搾れる貴重なオイルです。美しい緑色とフルーティーな香り。ラウデミオの特徴でもあるピリッとしたわずかな辛みも感じられ、新鮮なオリーブそのものの味わいで素材の持ち味を引き出し、料理を美味しく仕上げてくれます。【内容量】500ml【原材料名】食用オリーブ油(品種:フラントイオ種65% レッチーノ種20% モライオロ種15%)【原産国】イタリア【備考】 フレスコバルディのラウデミオEVXオリーブオイル!苦み・絡みのバランスが整った、長い余韻と際立つ香り『ラウデミオ』とは、フレスコバルディ家の提案で1985年の大冷害を機に設立された生産者組合が、自ら設定した厳しい条件をクリアしたエキストラヴァージンオリーブオイルだけが称することのできる名称「ラウデミオ」。トスカーナの上質なオリーブオイルを意味します。フレスコバルディ・ラウデミオのほか、現在21社がこの生産者組合に属し、それぞれのラウデミオを生産しています。「フレスコバルディ・ラウデミオ」は、イタリア...
3,672円
Informationロザーティ 【メーカー情報】イタリアでも5本の指に入ると言われるオリーブオイルの鑑定士・ロザーティ博士の年間で2〜3万本しか生産されない少量生産・更新質オリーブオイルブランド。落実ではなく、木から直接収穫したオリーブだけを、収穫後数時間以内に搾油して涼しい場所に保存し、ボトリングは注文を受けてから生産者自身が行います。【商品情報】 黄金がかった緑色とハーブの香りを含んだ純粋なオリーブの香り。フルーティな味わいで後味にわずかにアーティチョークの風味を感じる逸品。サラダのドレッシングとして、バターの代わりにパンにつけて、生のまま豊かな味わいと香りをお楽しみください。また、加熱しても非常に変質しにくく、料理の調味料としてもお使いいただけます。【酸度】0.3以下【内容量】500ml【原材料名】食用オリーブ油オリーブ品種:カルボンチェッロ、フラントイオ、レッチーノ、その他【保存方法】常温【原産国】イタリア【備考】 ロザーティ サビーナDOPエクストラバージンオリーブオイル オリーブオイル鑑定士によるこだわりの逸品オリーブオイル鑑定士Dr.ロザーティによる、こだわりの高級エキストラヴァージンオイル。ラツィオ州サビーナ産で、イタリア初のD.O.P.(保護指定原産地表示)認定オリーブオイル。黄金がかった緑色とハーブの香りを含んだ純粋なオリーブの香り。フルーティな味わいで後味にわずかにカルチョーフィを感じる逸品です。エクストラバージンオリーブオイルとは抽出の過程で化学処理や風味を損なう加熱処理を一切行わず、最初のコールドプレスからとれる一番搾りのオリーブオイルです。味、香り、色のすべてが完璧とされる最高級品です。酸度が100g中、1gを超えない、または1%以下とされており、酸度が低いほど上質なオリーブオイルとされています...
52,801円
イタリアはプーリア産オリーブ100%使用!!パフォーマンスに優れたプロ向けEXVオイル。大容量まとめ買い用Informationレヴァンテ 【メーカー情報】イタリアでもエクストラ・バージン・オリーブオイルの生産量が最も多いプーリア州にあるレヴァンテ社のオリーブオイルは、州内有数のオリーブ園で収穫され、厳選されたプーリア産のオリーブ(コラティナ種、オリアロラ種他)から伝統的なコールドプレス(低温圧搾)によってつくられます。【商品情報】 厳選されたコラティナ種、オリアローラ バレーゼ種、チェリーナ種、ジェンティーレ種のオリーブから作られる、マイルドで繊細かつ、とても快いあっさりタイプのオイルです。フルーティーな香りと、アーモンドを思わせる繊細で、まろやかな風味で、サラダや地中海料理、新鮮な魚、ローストした肉などにお勧めです。5リットル缶はオリーブの風味をより多く残すためにシングルフィルターを使用しており、外観が不透明です。オリーブの成分が沈殿することがありますが品質上の問題はありません。酸度 0.6% 【内容量】5L×4缶【原材料名】食用オリーブ油 (プーリア州)【保存方法】常温【原産国】イタリア【注意事項】※北海道は+324円、沖縄県は+1944円別途送料がかかります。【備考】
