北海道からのめぐみ
3,980円
bakerista ライ麦パン・カンパーニュ手作りセット 原材料表示 セット内容 江別製粉 タイプER 2.5kg×2袋 ベーカリスタ ライ麦粉 250g×3袋 モルトパウダー 200g×1袋 サフ ドライイースト 赤 125g×1個 お願い 原材料表示の詳細については各商品ページにてご確認ください。 配送温度帯 常温ベーカリスタ ライ麦パン・カンパーニュ手作りセット FEATURE 製品特徴 初心者でも作れる本格カンパーニュ 手ごねパンを極めていくうちに、ずっと憧れていたカンパーニュを作りたいけれど、材料を揃えるのがなかなか大変ですよね。プロも使用するハードパン王道の北海道産小麦粉「タイプ ER」と、なかなか手に入りづらいライ麦やその他の副材料をまとめて購入できるセットを作っちゃいました♪ 「ライ麦カンパーニュ ストレート法」参考レシピ ・小麦粉(タイプER)…230g ・ライ麦粉…20g ・食塩…4g ・モルトパウダー…小さじ¼(0.5g) ・インスタントドライイースト(赤サフ)…1.5g ・水…170〜180g(※生地の状態に合わせて調整) 工程 ・ミキシング L4分 M4分 ・捏上温度 26℃ ・発酵時間 40分 パンチ 30分 ・ベンチタイム 20分 ・成形 丸め直して粉を振るった籐かごに入れる ・ホイロ(27℃/75%) ・焼成(上火230℃/下火240℃)25分 ●江別製粉 タイプER タイプERは本場フランスの粉「タイプ65」を目指して開発された北海道産ハードブレッド専用粉です。プロのパン屋さんも使用するほど、ハードパンには欠かせない鉄板の材料です。初心者でもしっかりと焼き上げられるベーシックの小麦粉です。 ●ベーカリスタ ライ麦粉 なかなか手に入らない北海道産のライ麦。カンパーニュに使用することで...
3,780円
江別製粉 北海道産石臼挽きライ麦全粒粉 たん白値 6.5% 灰分値 1.20% 原材料表示 名称 ライ麦粉 原材料名 ライ麦粉(北海道) 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 注意事項 風味が落ちますので、お早めにお召し上がりください。 関連商品のご案内 他サイズのラインナップはこちらをご覧ください。 商品ページ 配送温度帯 常温
3,180円
江別製粉 北海道産ライ麦全粒粉 たん白値 7.5% 灰分値 1.60% 原材料表示 名称 ライ麦粉 原材料名 ライ麦粉(北海道) 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 注意事項 風味が落ちますので、お早めにお召し上がりください。 関連商品のご案内 他サイズのラインナップはこちらをご覧ください。 商品ページ 配送温度帯 常温
460円
bakerista 有機ライ麦全粒粉 たん白値 10.3% 灰分値 1.80% 原材料表示 名称 有機ライ麦粉 原材料名 有機ライ麦粉(北海道) 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 注意事項 風味が落ちますので、お早めにお召し上がりください。 配送温度帯 常温北海道十勝産のオーガニックライ麦 ベーカリスタ 有機ライ麦全粒粉 ライ麦 |オーガニック| 北海道産 | パン用全粒粉 北海道十勝産の有機栽培されたライ麦を100%使用した、ライ麦全粒粉。栽培時および収穫後の化学肥料不使用、化学農薬不使用の有機JAS認定品です。寒暖差が大きく、厳しい自然に育まれた北海道産のライ麦。野趣あふれる風味とほどよい酸味が、あなたのパンの味を引き立てます。 FEATURE 製品特徴 ライ麦パンに挑戦してみましょう! 「ライ麦」って少し難しそうなイメージありますよね? 実は、いつものパンにライ麦を10〜30%入れるだけで、気軽にライ麦パンを楽しむことができるのです。まずは、ホームベーカリーでライ麦パンにチャレンジしてみましょう! ライ麦パンレシピ(ホームベーカリー) 【 材料 】 ライ麦細挽き全粒粉 50g 強力粉 200g(マンデーブランチなど) バター 30g 砂糖 15g 塩 5g スキムミルク 5g ドライイースト 3g(赤サフなど) 水 160〜165mL 【 作り方 】 ライ麦粉と強力粉は良く混ぜておきます。 材料を入れます。 ドライイーストが自動投入されるタイプの機種では取扱説明書に従ってください。 水をパンケースの内側の面に沿って回し入れます。 お好みの焼き加減にセットしてスタートします。 いつもの配合を少し...
380円
bakerista ライ麦全粒粉 たん白値 7.5% 灰分値 1.60% 原材料表示 名称 ライ麦粉 原材料名 ライ麦粉(北海道) 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 注意事項 風味が落ちますので、お早めにお召し上がりください。 配送温度帯 常温北海道産ライ麦の野趣あふれる風味を。 ベーカリスタ ライ麦全粒粉 ライ麦 | 北海道産 | パン用全粒粉 | 粗挽きタイプ 北海道産のライ麦で一味変えてみませんか? 外皮ごと挽いた粗挽きタイプの全粒粉です。粗挽きらしいライ麦の存在感や香ばしさが得られます。本格的なずっしりとしたライ麦パンにおすすめです。寒暖差が大きく、厳しい自然に育まれた北海道産のライ麦。野趣あふれる風味とほどよい酸味が、あなたのパンの味を引き立てます。 FEATURE 製品特徴 ライ麦パンに挑戦してみましょう! 「ライ麦」って少し難しそうなイメージありますよね? 実は、いつものパンにライ麦を10〜30%入れるだけで、気軽にライ麦パンを楽しむことができるのです。まずは、ホームベーカリーでライ麦パンにチャレンジしてみましょう! ライ麦パンレシピ(ホームベーカリー) 【 材料 】 ライ麦細挽き全粒粉 50g 強力粉 200g(マンデーブランチなど) バター 30g 砂糖 15g 塩 5g スキムミルク 5g ドライイースト 3g(赤サフなど) 水 160〜165mL 【 作り方 】 ライ麦粉と強力粉は良く混ぜておきます。 材料を入れます。 ドライイーストが自動投入されるタイプの機種では取扱説明書に従ってください。 水をパンケースの内側の面に沿って回し入れます。 お好みの焼き加減にセットしてスタートします。...
bakerista ライ麦細挽き全粒粉 たん白値 7.5% 灰分値 1.60% 原材料表示 名称 ライ麦粉 原材料名 ライ麦粉(北海道) 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 注意事項 風味が落ちますので、お早めにお召し上がりください。 配送温度帯 常温北海道産ライ麦の野趣あふれる風味を。 ベーカリスタ ライ麦細挽き全粒粉 ライ麦 | 北海道産 | パン用全粒粉 | 細挽きタイプ 北海道産のライ麦で一味変えてみませんか? 外皮ごと挽いた細挽きタイプの全粒粉です。粗挽きに比べ粒子が細かく扱いやすく、また口当たりも滑らかに仕上がります。様々なライ麦パンにお使いいただけます。寒暖差が大きく、厳しい自然に育まれた北海道産のライ麦。野趣あふれる風味とほどよい酸味が、あなたのパンの味を引き立てます。 FEATURE 製品特徴 ライ麦パンに挑戦してみましょう! 「ライ麦」って少し難しそうなイメージありますよね? 実は、いつものパンにライ麦を10〜30%入れるだけで、気軽にライ麦パンを楽しむことができるのです。まずは、ホームベーカリーでライ麦パンにチャレンジしてみましょう! ライ麦パンレシピ(ホームベーカリー) 【 材料 】 ライ麦細挽き全粒粉 50g 強力粉 200g(マンデーブランチなど) バター 30g 砂糖 15g 塩 5g スキムミルク 5g ドライイースト 3g(赤サフなど) 水 160〜165mL 【 作り方 】 ライ麦粉と強力粉は良く混ぜておきます。 材料を入れます。 ドライイーストが自動投入されるタイプの機種では取扱説明書に従ってください。 水をパンケースの内側の面に沿って回し入れます。...
bakerista ライ麦石臼挽き全粒粉 たん白値 6.5% 灰分値 1.20% 原材料表示 名称 ライ麦粉 原材料名 ライ麦粉(北海道) 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 注意事項 風味が落ちますので、お早めにお召し上がりください。 配送温度帯 常温北海道産ライ麦の野趣あふれる風味を。 ベーカリスタ ライ麦石臼挽き全粒粉 ライ麦 | 北海道産 | パン用全粒粉 | 石臼挽きタイプ 北海道産のライ麦で一味変えてみませんか? 外皮ごと石臼でじっくり時間をかけて挽いた全粒粉です。粗挽きタイプよりも更に粒子・外皮が細かいため扱いやすくボリュームのあるパンにもお使いいただけます。寒暖差が大きく、厳しい自然に育まれた北海道産のライ麦。野趣あふれる風味とほどよい酸味が、あなたのパンの味を引き立てます。 FEATURE 製品特徴 ライ麦パンに挑戦してみましょう! 「ライ麦」って少し難しそうなイメージありますよね? 実は、いつものパンにライ麦を10〜30%入れるだけで、気軽にライ麦パンを楽しむことができるのです。まずは、ホームベーカリーでライ麦パンにチャレンジしてみましょう! ライ麦パンレシピ(ホームベーカリー) 【 材料 】 ライ麦細挽き全粒粉 50g 強力粉 200g(マンデーブランチなど) バター 30g 砂糖 15g 塩 5g スキムミルク 5g ドライイースト 3g(赤サフなど) 水 160〜165mL 【 作り方 】 ライ麦粉と強力粉は良く混ぜておきます。 材料を入れます。 ドライイーストが自動投入されるタイプの機種では取扱説明書に従ってください。 水をパンケースの内側の面に沿って回し入れます。...
680円
ニッテン 北海道ドライイースト 旨パン職人 配送温度帯 常温小麦の香りが際立ち美味しく焼ける 雑味が少なく、ほのかな甘味。もちもち感があり、きれいな焼き色に仕上がります。 食パン・ベーグル・バゲット・カンパーニュ・ライ麦パン・プレッツェル など、無糖・低糖パンづくりに最適です。 予備発酵が不要なインスタントタイプ 予備発酵不要なインスタントタイプなので、粉に直接混ぜてご使用頂けます。ホームベーカリーでのパン作りにもおすすめです。
3,680円
江別製粉 北海道産ライフラワー たん白値 6.5% 灰分値 1.20% 原材料表示 名称 ライ麦粉 原材料名 ライ麦粉(北海道) 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 注意事項 風味が落ちますので、お早めにお召し上がりください。 関連商品のご案内 他サイズのラインナップはこちらをご覧ください。 商品ページ 配送温度帯 常温
1,380円
bakerista パウダースノーPOWDER SNOW たん白値 12.2% 灰分値 0.47% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉(北海道) 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 麦まつりセール商品 こちらの商品は、麦まつりセール品です。セール終了の際には、通常価格品の商品ページよりお買い求めください。 商品ページ(通常価格) 配送温度帯 常温
1,580円
bakerista シルバーライズSILVER RISE たん白値 10.4% 灰分値 0.41% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉(北海道) 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 麦まつりセール商品 こちらの商品は、麦まつりセール品です。セール終了の際には、通常価格品の商品ページよりお買い求めください。 商品ページ(通常価格) 配送温度帯 常温
560円
bakerista マンデーブランチMONDAY BRUNCH たん白値 12.2% 灰分値 0.50% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉(北海道) 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 麦まつりセール商品 こちらの商品は、麦まつりセール品です。セール終了の際には、通常価格品の商品ページよりお買い求めください。 商品ページ(通常価格) 配送温度帯 常温【PC】
江別製粉 E65 たん白値 12.2% 灰分値 0.70% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉(北海道) 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温
1,080円
江別製粉 スーパーノヴァ たん白値 12.5% 灰分値 0.42% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉(カナダ産) 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温
江別製粉 100% HOKKAIDO ピッツァ用粉 たん白値 11.7% 灰分値 0.53% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉(北海道) 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温
360円
江別製粉 100% HOKKAIDO パン用粉 たん白値 11.0% 灰分値 0.48% 北海道産の春まき小麦3種類「はるゆたか」「春よ恋」「はるきらり」を独自の配合でブレンドしたパン用粉。優しい甘さが広がるパンに仕上がります。 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉(北海道) 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温
10,980円
bakerista 春の香りの青い空 たん白値 12.0% 灰分値 0.52% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉(北海道) 内容量 25kg 賞味期限 製造日より12ヶ月 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 製造者 株式会社山本忠信商店 北海道河東郡音更町木野西通7丁目3番地 配送温度帯 常温
430円
bakerista ブレッド・シードミックス 輸入品のため、他の商品に比べて日数が経過している場合がございます。詳細はご利用ガイドをご覧ください。 原材料表示 名称 製パン材料(混合穀物) 原材料名 オーツ麦フレーク、ヒマワリ種、ごま、亜麻仁、植物油脂 原産国 オランダ 賞味期限 製造日より12ヶ月 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 加工者 ベーカリスタ株式会社 北海道室蘭市母恋南町2丁目4-15 配送温度帯 常温穀物の食感を楽しむ、シードミックス ベーカリスタ ブレッド・シードミックス FEATURE 製品特徴 製菓・製パン用のシードミックス パン生地として相性の良いシードミックスです。パンのバリエーションを増やしたり、香ばしさが欲しい場合におすすめです。 4種のタネ オーツ麦、ひまわりの種、ごま、亜麻仁のシードミックスです。食物繊維が豊富です。 香ばしいヨーロッパ風のパンに シードミックスをパン生地に混ぜることによって、パンがより香ばしくおいしく焼き上がります。粒が大きすぎないため、生地とうまく混ざりにくいという問題もありません。海外ではシードミックスが生地内、表面に使用されているパンをよく見かけますね。
bakerista シルバーライズ たん白値10.4% 灰分値0.41% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉(北海道) 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温パンも心も豊かになる麦、はるゆたか。 ベーカリスタ シルバーライズ はるゆたか小麦使用 | 北海道産 | パン用ブレンド粉 | 強力粉 STORY 製品開発ストーリー 食パン・ハードブレッドどちらにも対応し、リーンなパンに特化した小麦粉。 私たちが食べているパンの数々は、文化の発展とともに独自性を築いてきました。一方で、変容し続ける時代だからこそ、「小麦本来の味・香りを楽しみたい。」そう思う方も多いのではないでしょうか。北海道産小麦の代表格である「はるゆたか」は特有の香りと甘みが多くの方に支持され、今もなお愛され続けています。私たちは、はるゆたかの"良さ"を生かすには「シンプルなパンに使用されるべき」と考え、リーンなパンに特化した小麦粉を開発しました。また、地元製粉会社と幾度の研究を経て、食パン・ハードブレッド、どちらにも使用できるブレンド粉に仕上げました。小麦本来の味・香りを楽しむ粉、シルバーライズ。これからの新しいパン文化を共に歩みます。 FEATURE 製品特徴 食パンとハードブレッドどちらにも使用できるシルバーライズ。1つあれば万能なベース粉として、在庫スペースの問題解消にも貢献します。 食パンの製パン適性 はるゆたか特有の香りと濃厚な甘みが食パンの持ち味を引き出します。きたほなみ小麦をブレンドし、ふわっとしたソフトな仕上がりで高級感を演出します。 ◎ ふわっとソフトな口溶け ◎ モチっとした食感 ◎ 小麦本来の香り...
5,580円
bakerista シルバーライズSILVER RISE たん白値 10.4% 灰分値 0.41% 定期購入商品です。詳細はご利用ガイドをご覧ください。 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉(北海道) 内容量 10kg(2.5kg×4袋) 賞味期限 製造日より8ヶ月 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 製造者 ベーカリスタ株式会社 北海道室蘭市母恋南町2丁目4-15 配送温度帯 常温パンも心も豊かになる麦、はるゆたか。 ベーカリスタ シルバーライズ はるゆたか小麦使用 | 北海道産 | パン用ブレンド粉 | 強力粉 STORY 製品開発ストーリー 食パン・ハードブレッドどちらにも対応し、リーンなパンに特化した小麦粉。 私たちが食べているパンの数々は、文化の発展とともに独自性を築いてきました。一方で、変容し続ける時代だからこそ、「小麦本来の味・香りを楽しみたい。」そう思う方も多いのではないでしょうか。北海道産小麦の代表格である「はるゆたか」は特有の香りと甘みが多くの方に支持され、今もなお愛され続けています。私たちは、はるゆたかの"良さ"を生かすには「シンプルなパンに使用されるべき」と考え、リーンなパンに特化した小麦粉を開発しました。また、地元製粉会社と幾度の研究を経て、食パン・ハードブレッド、どちらにも使用できるブレンド粉に仕上げました。小麦本来の味・香りを楽しむ粉、シルバーライズ。これからの新しいパン文化を共に歩みます。 FEATURE 製品特徴 食パンとハードブレッドどちらにも使用できるシルバーライズ。1つあれば万能なベース粉として、在庫スペースの問題解消にも貢献します。 食パンの製パン適性...
980円
雪印メグミルク 北海道スキムミルク 北海道の広大な大地でのびのびと育てられる乳牛。そんな北海道産の生乳を100%使用しました。雪印のスキムミルクは、粉末を小さな顆粒にしていますので溶けやすいのです。 配送温度帯 常温FEATURE 製品特徴 北海道産の生乳を100%使用しています 北海道の小麦粉でパンを作るなら、やっぱり北海道のスキムミルクを使いたい!!そんなお客様のご要望にお答えできる、安心・おいしい北海道産のスキムミルクです。 スキムミルクと言えば、パンを作る時の必需品ですよね!?実はこのスキムミルク、ダイエットに活用できるんですっ!脂肪分の少ない脱脂粉乳を利用すれば、いつものコーヒーも紅茶もダイエットドリンクに早変わり!!レシピは商品の裏面に印刷されています。お楽しみに☆
bakerista ベーカリスタセレクション パン用強力粉20種セット ホームベーカリー1斤分の250gを20袋も詰め合わせた豪華なセットです!ホームベーカリーでも美味しく焼ける北海道産小麦を中心に、さまざまな品種、ブレンドからパン用小麦粉を厳選しました。香りや食感など食べ比べしてみてくださいね! 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉 内容量 各250g(20種セット) 賞味期限 *個別の商品ページでご確認ください。 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下、湿度65%以下の環境で保存してください。臭いが移りやすいので保存場所に注意してください。 加工者 ベーカリスタ株式会社 北海道室蘭市母恋南町2-4-15 配送温度帯 常温 セット内容(各250g 計20種類) 【ベーカリスタ ブレンド小麦粉】 ベーカリスタ パウダースノー ベーカリスタ シルバーライズ ベーカリスタ マンデーブランチ ベーカリスタ タノカオリブレンド 【小麦品種100%シリーズ】 ベーカリスタ はるゆたかストレート ベーカリスタ 春よ恋ストレート ベーカリスタ ゆめちからストレート ベーカリスタ キタノカオリストレート ベーカリスタ はるきらりストレート ベーカリスタ みのりのちからストレート 【産地・生産者限定品】 片岡農園はるゆたかストレート 勝部農場ゆめちからストレート 美瑛産ゆめちからブレンド 【北海道産小麦粉】 江別製粉 はるゆたかブレンド 江別製粉 春よ恋ストレート(しれとこ斜里) 江別製粉 100% HOKKAIDOピッツァ用粉 江別製粉 香麦 木田製粉 ゆめちからブレンド ヤマチュウ 春よ恋100% 【外国産小麦粉】 江別製粉 スーパーノヴァベーカリスタ ベーカリスタセレクションパン用強力粉20種類セット 20銘柄のラインナップ...
300円
bakerista サンフラワーシード 輸入品のため、他の商品に比べて日数が経過している場合がございます。詳細はご利用ガイドをご覧ください。 原材料表示 名称 種子 原材料名 ひまわりの種 原産国 中国 保存方法 直射日光を避け、冷暗所に保存してください。 配送温度帯 常温
920円
橋谷 わたしのパン 3種類の小麦粉を使った、パン作りのためのオリジナルブレンドです。吸水性が高く、しっとりもちもちとした焼き上がりで小麦粉本来の香りをお楽しみいただけます。 原材料表示 名称 わたしのパン 原材料名 小麦粉(キタノカオリ、春よ恋、きたほなみ) 保存方法 高温多湿の場所、直射日光を避けて保存してください。※開封後は吸湿、虫害、においの吸着などを防ぐ為、密封してなるべくお早めにお使いください。 配送温度帯 常温
1,480円
江別製粉 香麦 たん白値 11.5% 灰分値 0.45% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉(北海道) 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温
480円
bakerista ブラウニッシュ 輸入品のため、他の商品に比べて日数が経過している場合がございます。詳細はご利用ガイドをご覧ください。 原材料表示 名称 製パン材料(混合穀物) 原材料名 オーツ麦フレーク、麦芽粉、ヒマワリ種、小麦グルテン、トウモロコシグリッツ、ゴマ、小麦ブラン、植物油脂、亜麻仁、ブドウ糖、グルコースシロップ、エンドウたんぱく抽出物/ビタミンC、酵素(一部に小麦、ゴマを含む) 原産国 オランダ 賞味期限 製造日より12ヶ月 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 加工者 ベーカリスタ株式会社 北海道室蘭市母恋南町2丁目4-15 配送温度帯 常温香りを楽しむ、ナチュラルフレーバー ベーカリスタ ブラウニッシュ FEATURE 製品特徴 本格的なブレッドのための穀物フレーバー ヨーロッパでは定番材料、香り高い穀物をマルチにブレンドした穀物フレーバーです。歴史を辿ると、先人たちは野生の穀物を粉砕し、パンを作っていたと言います。古くから伝わる穀物の恩恵は、特有の芳ばしさを放ち、あなたのパンをより豊かに香らせます。 優れた栄養素と芳ばしい香り 8種類以上の穀物を使用しブレンドしました。オメガ3脂肪酸など優れた脂肪酸や多くの栄養素をバランスよく取ることができます。また、EU基準による遺伝子組換え不使用など、安心できる素材です。 シードミックスと相性抜群 ベース粉に対して20%程度の添加が目安です。優しい穀物のブラウン色に焼き上がります。また、シードミックスと合わせて焼き上げると、穀物の食感も同時に楽しめるのでおすすめです。
bakerista キタノカオリストレート たん白値 12.0% 灰分値 0.52% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉(北海道) 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温豊かに香る、キタノカオリ ベーカリスタ キタノカオリストレート キタノカオリ小麦 | 北海道産 | パン用ストレート粉 | 強力粉 いろいろ試した結果、キタノカオリだった。 北海道で育った香りの良い小麦 "キタノカオリ" 。やや黄色みのある粉色が特徴の人気の品種です。 「いろいろ試したけど、キタノカオリが一番おいしかった。」 「美味しいなと思ったパン屋さんがキタノカオリ使ってた。」 「吸水も良くて、もっちりとした食感と、あの香りがたまらない!」 こうして徐々に広がって行ったキタノカオリですが、現在の生産量はごくわずか。国産小麦全体の約1%しかありません。キタノカオリ小麦は雨に弱く、収穫期に雨に当たってしまうと穂発芽といって、穂に麦がついたまま発芽してしまい、使い物にならなくなってしまうリスクがあります。近年の気候変動により、北海道の天候も変化しており生産が難しくなってしまいました。 しかしそれでも、キタノカオリを待ってくれている方々の想いに応えたいと、現在もなお、生産を続けている農家さんがいます。 多くの人に支えられてきたキタノカオリ。何よりも "おいしい" が生産を続ける原動力になっているのです。 FEATURE 製品特徴 バゲット、リュスティックなどハード系に キタノカオリ小麦は吸水が非常に良く、ハードブレッドとの相性が良いと言われています。また、クリーム色の粉色が特徴で、焼き上がりもふっくらとあたたかい色に包まれます...
320円
bakerista ローストビースト 原材料表示 名称 焙煎全粒粉 原材料名 焙煎小麦粉(国産) 賞味期限 製造日より8ヶ月 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 加工者 ベーカリスタ株式会社 北海道室蘭市母恋南町2丁目4-15 配送温度帯 常温香りを楽しむ、ナチュラルフレーバー ベーカリスタ ローストビースト FEATURE 製品特徴 全粒粉をローストしただけなのに 国産の全粒粉を特殊技術によりローストしました。クセになってやめられない、非常に芳ばしいワイルドな穀物の香りが、パンに新しいインパクトを与えます。 ヨーロッパ風のパンにチーズを合わせて ふんわりと軽い真っ白な日本人好みのパンとは対照的に、ずっしりと穀物香る芳ばしいパンに仕上がります。クセになる穀物の香りを最大限に引き出しました。ヨーロッパ風のハードパンにチーズを添えて、お楽しみください。 あらかじめ水に浸して使用します 本品100%に対して水210%で、粉が完全に水を吸う目安の量になっています。 水が残った場合、水を切ってから使用してください。 簡単ホームベーカリーのレシピ 材料: (1)本品50g、水105g (2)強力粉200g、砂糖17g、塩5g、脱脂粉乳6g、バター10g、ドライイースト3g、水80g~90g 工程: 材料(1)をボウルに30~60分程度、水につけ、材料(2)と合わせてホームベーカリーに投入してください。
北海道産のビートグラニュー糖を使用した粉糖です。さっくりとした食感のパン、製菓生地を作りたい場合など、製菓、製パン材料として様々な用途でご利用下さい。 名称 純粉糖 原材料名 ビートグラニュー糖(北海道) 内容量 800g 賞味期限 製造日より6ヶ月 保存方法 湿気を避け、常温で保存してください。 加工者 ベーカリスタ株式会社 北海道室蘭市母恋南町2丁目4-15純粉糖 製品特徴 FEATURE グラニュー糖を製粉した粉糖です ビートグラニュー糖を使用した粉糖です。コーンスターチ不使用はもちろん、添加物は一切不使用の純粉糖です。小麦粉との混合が容易なので、さっくりとした食感のパン、製菓生地を作りたい場合には特におすすめです。 北海道産ビート100%使用 お砂糖の原料には大きく「ビート」と「さとうきび」の2つに大別されます。本品は、北海道産の甜菜(ビート)100%使用の粉糖です。不純物は限りなく少なく、製菓製パン材料の必須材料です。
2,380円
パン用の練りあん。業務用サイズです。 上赤練餡 パン用 内容量 2.5kg 原材料名 小豆、砂糖、還元水飴、水飴、食塩 賞味期限 90日(未開封) 保存方法 要冷蔵※開封後は賞味期限に限らずお早めに御使用下さい。 製造者名 株式会社 福居製餡所 製造者住所 北海道旭川市2条通20丁目左9号 □冷蔵発送商品をご購入のお客様へお願い□ 当店では通常、冷蔵発送商品と同時にご購入 頂きました商品と同梱し同温度帯にて発送させて頂いておりましたが、 この度冷蔵便での発送可能重量が20kgまでの制限となりました為、 お手数ではございますが、冷蔵発送商品をご注文商品の際には 商品の合計重量が20kg以内に収まるようご協力頂ければ幸いです。 ※商品合計重量が20kg以上になってしまう場合に関しましては、 お客様へ一部送料をご負担頂く場合がございます。 その際には当店より個別にご連絡させて頂きます。 ご理解、ご協力の程よろしくお願い致します。 ※この商品はクール便でお届けいたします。上赤練餡 パン用 2.5kg
2,280円
パン用の練りあん。業務用サイズです。 上粒練餡 パン用 内容量 2.5kg 原材料名 小豆、砂糖、還元水飴、食塩 賞味期限 90日(未開封) 保存方法 要冷蔵※開封後は賞味期限に限らずお早めに御使用下さい。 製造者名 株式会社 福居製餡所 製造者住所 北海道旭川市2条通20丁目左9号 □冷蔵発送商品をご購入のお客様へお願い□ 当店では通常、冷蔵発送商品と同時にご購入 頂きました商品と同梱し同温度帯にて発送させて頂いておりましたが、 この度冷蔵便での発送可能重量が20kgまでの制限となりました為、 お手数ではございますが、冷蔵発送商品をご注文商品の際には 商品の合計重量が20kg以内に収まるようご協力頂ければ幸いです。 ※商品合計重量が20kg以上になってしまう場合に関しましては、 お客様へ一部送料をご負担頂く場合がございます。 その際には当店より個別にご連絡させて頂きます。 ご理解、ご協力の程よろしくお願い致します。 ※この商品はクール便でお届けいたします。上粒練餡 パン用 2.5kg
1,180円
江別製粉 ドルチェ たん白値 9.3% 灰分値 0.34% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉(北海道) 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温
江別製粉 香麦(こうむぎ) たん白値 11.5% 灰分値 0.45% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉(北海道) 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温
bakerista 手作りパン・菓子用小麦粉3袋セット +パンケーキ付き 原材料表示 セット内容 パウダースノー 2.5kg×1袋 シルバーライズ 2.5kg×1袋 スウィートムーン 2.5kg×1袋 北海道パンケーキミックス 200g×3袋 お願い 原材料表示の詳細については各商品ページにてご確認ください。 配送温度帯 常温ベーカリスタ 手作りパン・菓子用小麦粉3袋セット+パンケーキ付き パンもお菓子も両方作るから、「強力粉と薄力粉どちらもお得にまとめて買いたい!」という方に向けた、パン用強力粉2種+菓子用薄力粉がまとめて買える各2.5kgセットです。北海道産の小麦品種(春よ恋、はるゆたか、きたほなみ)をまとめてお試しできます。北海道産小麦粉100%使用のパンケーキミックスもお楽しみいただけます。 SET セット内容 パウダースノー(強力粉) 北海道産小麦らしいモチモチ感とそれでいてふっくらと柔らかく仕上がる生地、釜伸びの良さ、粉雪のようにさらさらとした小麦粉です。北海道産の香りの良い「春よ恋小麦」をベースにしながら、チカラの強い「ゆめちから小麦」を合わせて製パン性の良さを実現しました。 シルバーライズ(強力粉) パン用国産小麦のフロンティアを切り開いた「はるゆたか小麦」に、柔らかく甘い「きたほなみ小麦」を配合した、パン用のブレンド粉です。小麦の香りを楽しむシンプルな食パンはもちろん、ハードブレッドに使えばざくざくとした食感ともっちりとしたクラムを楽しめます。 スウィートムーン(薄力粉) 北海道産小麦を使用した薄力粉です。フワッとした軽い仕上がりと口溶けを北海道産で実現しました。スポンジケーキなど軽い生地はもちろん。シンプルなため配合にも適し、幅広く対応できる製菓用粉のスタンダードです。 北海道パンケーキミックス北海道の小麦粉と砂糖...
江別製粉 タイプ100(TYPE 100) たん白値 14.5% 灰分値 1.00% これまでにない超高灰分のパン用粉。滋味深い風味が最大の特長で、少量配合でも穀物独特のコクのある風味を引き出すことができます。(用途:ハードロール・カンパーニュなど) 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉(北海道) 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温
木田製粉 北夢恋100きたむれん100 たん白値 11.8% 灰分値 0.36% 春まき小麦「春よ恋」を主体としており、小麦粒の中心部位を多く使用したこだわりのパン用強力粉です。作業性がよく、飽きがこない味わいで、リーンな生地からリッチな生地まで、幅広いアイテムにご使用いただけます。 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉(北海道) 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温
bakerista はるきらりストレート たん白値 11.0% 灰分値 0.55% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉(北海道) 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温ベーカリスタ はるきらりストレート はるきらり小麦100% | 北海道産 | 準強力粉 北海道産の春まき小麦品種、はるきらり小麦100%使用の準強力粉です。あっさりとした甘みが特徴で、クロワッサンやハード系のパンにおすすめの小麦粉です。
bakerista パウダースノーPOWDER SNOW たん白値 12.2% 灰分値 0.47% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉(北海道) 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温忙しいベーカリスタの、パートナーでありたい。 ベーカリスタ パウダースノー 春よ恋小麦使用 | 北海道産 | パン用ブレンド粉 | 強力粉 STORY 製品開発ストーリー 忙しいベーカリスタだからこそ信頼できる小麦粉を。 主婦でありながらベーカリーを営むベーカリスタ。子育てや家事とベーカリーの両立は苦労の連続です。太陽が登る前から仕込みが始まり、それが終わったら家族のお弁当と朝食作り、それでも出来るだけ自分の色を出していきたい。私たちはそんな彼女達の元で力を発揮できる小麦粉が必要だと考えました。水と塩だけのリーンなパンから、じっくり生地を発酵させるパンまで、一人で何十種類もの個性あるパンを焼き上げる彼女達に必要なのは、どんな生地にも対応できる信頼性の高い小麦粉です。ベーカリスタが個性を出しやすいように香りや食感を楽しめる春よ恋小麦をベースに、重たい生地にも対応できるようゆめちから小麦の力強さを加えました。粉雪(パウダースノー)のような粉質はあなたのシェフスイッチをオンにします。パウダースノーは忙しいベーカリーライフを送るあなたのために、私たちが出した答えです。 FEATURE 製品特徴 さまざまな生地に対応できる汎用性 お店のベース粉として、麦の香りを際立たせるシンプルな配合から、洋酒漬けフルーツたっぷりの重たい生地まで、幅広く対応します。 香りと製パン性のバランス 香りの良い「春よ恋」小麦と、強い生地を作る...
9,980円
bakerista ゆめちからRevolution たん白値 12.4% 灰分値 0.48% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉(北海道) 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温
ホクレンの大人気・茶色いお砂糖です。コクがあっておいしいお砂糖です。香ばしい香りと深い味わいをお楽しみいただけます。 ホクレン 砂糖(てん菜含蜜糖) 名称 砂糖(てん菜含蜜糖) 内容量 650g 原材料名 てん菜(ビート) 保存方法 常温で保存して下さい。 使用上の注意 ・アリ、虫の侵入を防ぐため、穀類等のそばを避けて保管願います。 ・におい移りを防ぐため、においの強いもののそばを避け保管願います。 ・固まりやすい性質がありますので、購入後は密閉容器に移し替えて保管願います。 ・製品には色の相違や粒のバラツキ・固まりを生じている場合がございますが、品質には影響ありませんので安心してご使用ください。 ・砂糖は、加工食品品質表示基準により品質の変化がきわめて少ない食品とされておりますので賞味期限の記載をしておりません。 原料原産地 北海道(国産) ※本品は、北海道産てん菜を使用し、北海道内の工場で製造しています。 製造者名 ホクレン農業協同組合連合会S 製造者住所 北海道札幌市中央区北4条西1丁目3番地 ※この商品は常温便でお届けいたします。 ※クール温度帯の商品と一緒にご注文の場合、クール便にてお届けする場合がございます。「ホクレンてんさい糖」の内容量・価格の変更について ・こちらの商品は下記の理由により、メーカー在庫が不足しているため、ご購入制限を設けさせていただいております。 ・内容量が現行の700gから650gに変更され、その際、販売価格も値上がりしております。 お客様にはご不便をおかけし大変申し訳ございません。ご理解の程何卒宜しくお願いいたします。 --- 以下メーカーページ(ホクレン)より抜粋 --- 「ホクレンてんさい糖」は、北海道産100%の「てん菜(ビート)」を原料に製造しておりますが...
1,000円
bakerista 北海道産パン用粉お試しセット王道3種類(各250g) 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉(北海道) 内容量 各250g(3種類セット) 賞味期限 製造日より8ヶ月 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 加工者 ベーカリスタ株式会社 北海道室蘭市母恋南町2丁目4-15 セット内容(各250g) 詳細は各商品ページにてご確認ください。 パウダースノー シルバーライズ ディンケルスター 配送温度帯 常温迷ったら、北海道産小麦の「王道」を ベーカリスタ 北海道産パン用粉 王道3種お試しセット 北海道産 | パン用強力粉 | 3種類 各250g | お試しセット こんな方におすすめ! 「北海道産小麦粉を使いたいけど、種類が多すぎてどれを使えばいいかわからない!」そんな声にお答えするのがこちらのセットです!当店の北海道産パン用小麦粉として人気のあるパウダースノー(春よ恋ブレンド)、シルバーライズ(はるゆたかブレンド)、そして近年認知されてきたスペルト小麦使用のディンケルスター(スペルト小麦石臼全粒粉)をお好みでブレンドしながらパンを焼いてみてください! SET セット内容 パウダースノー(強力粉) お店のベース粉として、麦の香りを際立たせるシンプルな配合から、洋酒漬けフルーツたっぷりの重たい生地まで、幅広く対応します。香りの良い「春よ恋」小麦と、強い生地を作る「ゆめちから」小麦をブレンドしたスタンダード小麦粉です。 シルバーライズ(強力粉) パン用国産小麦のフロンティアを切り開いた「はるゆたか小麦」に柔らかく甘い「きたほなみ小麦」を加えました。小麦の香りを楽しむシンプルな食パンはもちろん...
390円
北海道まろやかてんさい糖 北海道オホーツク産のてん菜(ビー ト)のみを原材料として、 美幌町で製造 された砂糖。 煮詰めた過程で色づいたナチュラルな生成色、 まろやかで角のないやさしい味わい。 原材料表示 名称 砂糖(ビート含蜜糖) 原材料名 甜菜(北海道オホーツク産) 内容量 280g 賞味期限 ※砂糖は長期保存可能商品のため賞味期限等の表示はいたしません。 保存方法 固化の可能性があるので、 温度、 湿度の変化があまりない場所に保管し、開封後は外気と触れぬよう密封して保管して下さい。 においを吸着し易いので、 臭気の強い物との併置を避けて下さい。 製造者 日本甜菜製糖株式会社 美幌製糖所 北海道網走郡美幌町字鳥里91番地 配送温度帯 常温
bakerista スウィートムーンSWEET MOON たん白値 8.5% 灰分値 0.34% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉(北海道) 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 麦まつりセール商品 こちらの商品は、麦まつりセール品です。セール終了の際には、通常価格品の商品ページよりお買い求めください。 商品ページ(通常価格) 配送温度帯 常温
bakerista はるゆたかブレンド たん白値 11.3% 灰分値 0.46% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉(北海道) 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温
1,280円
bakerista ゆめちからブレンド たん白値 12.0% 灰分値 0.48% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉(北海道) 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温
440円
bakerista ディンケルスターDINKEL STAR たん白値 12.5% 灰分値 1.50% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 スペルト小麦(北海道) 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。※風味が落ちますのでお早めにお召し上がり下さい。 配送温度帯 常温いにしえより輝く星のような安心感を、あなたのパンに。 ベーカリスタ ディンケルスター ディンケル小麦100% | 北海道産 | 石臼挽き全粒粉 STORY 製品開発ストーリー 本来のかたち、味を楽しむ古くて新しいディンケル小麦粉を。 私たち現代人は、便利さを追求し続け、欲しいものを自由に手に入れることができるようになりました。食卓を支える現代小麦も、生産性や品質を向上させるために絶え間ない品種改良が行われてきました。こうして私たちが手にしているパンや麺類、菓子など自由に作れるようになったのも、先人たちの努力と食文化の発展のおかげです。 しかし、私たちは便利さを追い求めるあまり、小麦の本来のかたち、味を忘れかけています。 ディンケル小麦は約7,000年前から現在に至るまで、多収を目的とした高度な品種改良はあまり行われてきませんでした。また、小麦の原種に近い性質であることから、古代小麦とも呼ばれています。 現在もなお収量が安定しない側面もありますが、それでも、古代小麦に魅了された生産者はできるだけ小麦本来の形を残し、美味しくて体に優しい小麦粉を届けたいという想いから、ディンケル小麦を生産されております。 少し手間をかけてもいい 便利でなくてもいい 本当に良い物を提供したい 理想を追い求めるベーカリスタのために「小麦の本来のかたち、味を楽しむ」という選択肢を...
風と光 有機穀物で作った天然酵母 100%オーガニックの有機JASを取得したパン用酵母。ホームベーカリー1斤用使い切りタイプです。ドライイーストタイプだから使い易く、素材の風味を引き出させます。 原材料表示 名称 ドライイースト 原材料名 有機とうもろこし、有機小麦、有機馬鈴薯でん粉、酵母 内容量 3g×10袋 賞味期限 360日 保存方法 直射日光を避け、冷暗所保存して下さい。開封後の保存は口をしっかり閉め冷蔵庫に入れ1ヶ月以内に使用してください。冷凍保存は発酵力を弱めますのでお避け下さい。 加工者 株式会社 風と光 横浜市神奈川区鶴屋町1-7-10 配送温度帯 常温 注意事項 有機天然酵母を小麦粉に直接混ぜてご使用下さい。ぬるま湯等の水に溶いてお使いにならないで下さい。直接溶かすと酵母の力が衰えてしまい発酵力が鈍ります。
アグリシステム モンスティル たん白値 11.0% 灰分値 0.50% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉(北海道) 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温
アグリシステム 北海道ゆめきらり たん白値 11.8% 灰分値 0.45% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉(北海道) 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温
6,420円
アグリシステム ゆめちから全粒粉 たん白値 14.2% 灰分値 1.25% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉(北海道) 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温
アグリシステム 北海道ゆめちから たん白値 13.3% 灰分値 0.45% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉(北海道) 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温
310円
ホシノ天然酵母 ホシノ天然酵母パン種 冷蔵発送商品です。詳細はご利用ガイドをご覧ください。 原材料表示 名称 パン種 原材料名 小麦粉・米・酵母・麹 賞味期限 製造日より約1年 保存方法 直射日光、高温多湿を避け保存してください。 製造者 有限会社ホシノ天然酵母パン種 東京都町田市小野路2278-3 注意事項 なるべく冷蔵庫での保存をお願いいたします。 配送温度帯 冷蔵FEATURE 製品特徴 ホシノ天然酵母パン種 日本古来の醸造技術を応用したパン種です。米由来の酵母を、国産小麦、国産減農薬米、麹、水でゆっくり育て、パンに熟成のうまみが出るのが特徴です。 生種起こしが必要です 生種に甘みが無くなり、ピリッとした渋く苦い味がすれば、酵母が十分に殖えた状態です。熟成した生種は、冷蔵庫(4℃)で保管。1週間で使い切るのがベストです。ステンレスポット・ホイッパー・ホシノ天然酵母自動発酵器・冷蔵庫は清潔に保って下さい。生種を作る際は、十分に洗浄後、次亜塩素酸ナトリウムの消毒液(ブリーチ、ピューラックス、キッチンハイター等)を希釈したぬるま湯で20分間“漬け込み殺菌"をした、衛生的な容器をご使用ください。冬場の冷え込み(25℃以下)と、夏場の過醗酵(30℃以上)に注意してください。
4,580円
bakerista パウダースノーPOWDER SNOW たん白値 12.2% 灰分値 0.47% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉(北海道) 内容量 10kg(2.5kg×4袋) 賞味期限 製造日より8ヶ月 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 製造者 ベーカリスタ株式会社 北海道室蘭市母恋南町2丁目4-15 配送温度帯 常温忙しいベーカリスタの、パートナーでありたい。 ベーカリスタ パウダースノー 春よ恋小麦使用 | 北海道産 | パン用ブレンド粉 | 強力粉 STORY 製品開発ストーリー 忙しいベーカリスタだからこそ信頼できる小麦粉を。 主婦でありながらベーカリーを営むベーカリスタ。子育てや家事とベーカリーの両立は苦労の連続です。太陽が登る前から仕込みが始まり、それが終わったら家族のお弁当と朝食作り、それでも出来るだけ自分の色を出していきたい。私たちはそんな彼女達の元で力を発揮できる小麦粉が必要だと考えました。水と塩だけのリーンなパンから、じっくり生地を発酵させるパンまで、一人で何十種類もの個性あるパンを焼き上げる彼女達に必要なのは、どんな生地にも対応できる信頼性の高い小麦粉です。ベーカリスタが個性を出しやすいように香りや食感を楽しめる春よ恋小麦をベースに、重たい生地にも対応できるようゆめちから小麦の力強さを加えました。粉雪(パウダースノー)のような粉質はあなたのシェフスイッチをオンにします。パウダースノーは忙しいベーカリーライフを送るあなたのために、私たちが出した答えです。 FEATURE 製品特徴 さまざまな生地に対応できる汎用性 お店のベース粉として、麦の香りを際立たせるシンプルな配合から...
880円
bakerista ビーツパウダー 原材料表示 名称 ビーツ粉末 原材料名 ビーツ※小麦製品と同じラインで小分けしています。 賞味期限 製造日より12ヶ月 保存方法 直射日光や高温多湿を避けて冷暗所で保存 ※開封後は密閉して保存し、速やかにご使用ください。 加工者 ベーカリスタ株式会社 北海道室蘭市母恋南町2丁目4-15 配送温度帯 常温ナチュラルカラー ベーカリスタ ビーツパウダー FEATURE 製品特徴 国産野菜100%の野菜パウダー 国産野菜100%の野菜パウダーなら、日々の食生活をもっと手軽にサポート。普段はあまり使わない種類の野菜でも、野菜を切るなど手間なしに、色々な料理に加えてお楽しみいただけます。パンやパスタなど主食、ケーキやクッキーなど洋菓子、和菓子はもちろん、離乳食や介護食、キャラ弁などにもピッタリ。味付け、色付け、香り付けと用途もアイディア次第。葉物野菜から根菜類、柑橘系などバラエティ豊富なラインナップをご用意しました。当店が選んだ野菜パウダーと小麦粉商品、一緒にいかがですか? 野菜が香るパウダーで簡単にレシピを色鮮やかにアレンジ! パウダー(粉末)なので舌触りなめらか。小麦粉と使う場合は、粉の間に野菜パウダーが入りやすいため、均一に混ぜやすいのが特徴です。 【パンケーキの例】 ミックス粉に対して5%程度が目安量(当店調べ) ※作るものにより配合が変わりますが参考にして下さい。 いつものレシピに手軽なひと工夫を加えて、食卓をもっと彩ってみませんか?
640円
bakerista ゆずパウダー 原材料表示 名称 ゆず皮粉末 原材料名 ゆず果皮(外皮)※小麦製品と同じラインで小分けしています。 賞味期限 製造日より24ヶ月 保存方法 直射日光や高温多湿を避けて冷暗所で保存※開封後は密閉して保存し、速やかにご使用ください。 加工者 ベーカリスタ株式会社 北海道室蘭市母恋南町2丁目4-15 配送温度帯 常温ナチュラルカラー ベーカリスタ ゆずパウダー FEATURE 製品特徴 北海道産小麦粉専門店がお届けする 国産野菜100%の野菜パウダー 国産野菜100%の野菜パウダーなら、日々の食生活をもっと手軽にサポート。普段はあまり使わない種類の野菜でも、野菜を切るなど手間なしに、色々な料理に加えてお楽しみいただけます。パンやパスタなど主食、ケーキやクッキーなど洋菓子、和菓子はもちろん、離乳食や介護食、キャラ弁などにもピッタリ。味付け、色付け、香り付けと用途もアイディア次第。 野菜が香るパウダーで簡単にレシピを色鮮やかにアレンジ! パウダー(粉末)なので舌触りなめらか。小麦粉と使う場合は、粉の間に野菜パウダーが入りやすいため、均一に混ぜやすいのが特徴です。 【パンケーキの例】 ミックス粉に対して5%程度が目安量(当店調べ) ※作るものにより配合が変わりますが参考にして下さい。 いつものレシピに手軽なひと工夫を加えて、食卓をもっと彩ってみませんか?
400円
bakerista はるゆたかストレート たん白値 12.0% 灰分値 0.44% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉(北海道) 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温ベーカリスタ はるゆたかストレート はるゆたか小麦100% | 北海道産 | 強力粉 小麦粉の豊かな味わい、そして焼き上げた時のもっちりとした口当たり、この小麦粉の素晴らしさはシンプルなパンほどよくわかるものです。また、北海道産小麦粉ですのでポストハーベスト(収穫後農薬)残留の心配もなく安心です。国産小麦粉の中でもハルユタカは特別な存在です。 FEATURE 製品特徴 はるゆたか小麦100%のストレート粉 8月初旬になると、はるゆたか小麦の穂はゴールドに輝きを放ち、収穫期に入ります。この時期の圃場には、北海道の壮大な大自然を感じられる絶景があります。(写真:富良野町のはるゆたか小麦) 従来の国産小麦は、主にうどん用として使用されてきましたが、国内で初めてパン用小麦粉として使用されたのが、はるゆたか小麦でした。しかし、気候変動などの影響により栽培が難しくなり、現在の生産量はわずか。それでも、はるゆたか小麦を継承をしてくださる農家さんのおかげで、貴重なはるゆたか小麦をいただくことができます。パン用小麦といえば "はるゆたか" 。北海道産小麦の代表格であり、今でも高い知名度を誇っています。豊かな香りと味わいをお楽しみください。 はるゆたか小麦ができるまで はるゆたか小麦は「初冬薪き」と言われ、北海道の雪が降る直前に種を撒くという、少し特殊な農法です。北海道の厳しい冬に備え、実に糖を蓄えます。雪解けとともに発芽し...
343円
bakerista むらさき芋パウダー 原材料表示 名称 むらさき芋粉末 原材料名 むらさき芋(有色甘藷)(国産)※小麦製品と同じラインで小分けしています。 賞味期限 製造日より24ヶ月 保存方法 直射日光や高温多湿を避けて冷暗所で保存 ※開封後は密閉して保存し、速やかにご使用ください。 加工者 ベーカリスタ株式会社 北海道室蘭市母恋南町2丁目4-15 配送温度帯 常温ナチュラルカラー ベーカリスタ むらさき芋パウダー FEATURE 製品特徴 国産野菜100%の野菜パウダー 国産野菜100%の野菜パウダーなら、日々の食生活をもっと手軽にサポート。普段はあまり使わない種類の野菜でも、野菜を切るなど手間なしに、色々な料理に加えてお楽しみいただけます。パンやパスタなど主食、ケーキやクッキーなど洋菓子、和菓子はもちろん、離乳食や介護食、キャラ弁などにもピッタリ。味付け、色付け、香り付けと用途もアイディア次第。葉物野菜から根菜類、柑橘系などバラエティ豊富なラインナップをご用意しました。当店が選んだ野菜パウダーと小麦粉商品、一緒にいかがですか? 野菜が香るパウダーで簡単にレシピを色鮮やかにアレンジ! パウダー(粉末)なので舌触りなめらか。小麦粉と使う場合は、粉の間に野菜パウダーが入りやすいため、均一に混ぜやすいのが特徴です。 【パンケーキの例】 ミックス粉に対して5%程度が目安量(当店調べ) ※作るものにより配合が変わりますが参考にして下さい。 いつものレシピに手軽なひと工夫を加えて、食卓をもっと彩ってみませんか?
bakerista 抹茶パウダー 原材料表示 名称 緑茶 原材料名 緑茶(国産)※小麦製品と同じラインで小分けしています。 賞味期限 製造日より12ヶ月 保存方法 直射日光や高温多湿を避けて冷暗所で保存 ※開封後は密閉して保存し、速やかにご使用ください。 加工者 ベーカリスタ株式会社 北海道室蘭市母恋南町2丁目4-15 配送温度帯 常温ナチュラルカラー ベーカリスタ 抹茶パウダー FEATURE 製品特徴 国産野菜100%の野菜パウダー 国産野菜100%の野菜パウダーなら、日々の食生活をもっと手軽にサポート。普段はあまり使わない種類の野菜でも、野菜を切るなど手間なしに、色々な料理に加えてお楽しみいただけます。パンやパスタなど主食、ケーキやクッキーなど洋菓子、和菓子はもちろん、離乳食や介護食、キャラ弁などにもピッタリ。味付け、色付け、香り付けと用途もアイディア次第。葉物野菜から根菜類、柑橘系などバラエティ豊富なラインナップをご用意しました。当店が選んだ野菜パウダーと小麦粉商品、一緒にいかがですか? 野菜が香るパウダーで簡単にレシピを色鮮やかにアレンジ! パウダー(粉末)なので舌触りなめらか。小麦粉と使う場合は、粉の間に野菜パウダーが入りやすいため、均一に混ぜやすいのが特徴です。 【パンケーキの例】 ミックス粉に対して5%程度が目安量(当店調べ) ※作るものにより配合が変わりますが参考にして下さい。 いつものレシピに手軽なひと工夫を加えて、食卓をもっと彩ってみませんか?
bakerista ほうれん草パウダー 原材料表示 名称 ほうれん草粉末 原材料名 ほうれん草(国産)※小麦製品と同じラインで小分けしています。 賞味期限 製造日より24ヶ月 保存方法 直射日光や高温多湿を避けて冷暗所で保存 ※開封後は密閉して保存し、速やかにご使用ください。 加工者 ベーカリスタ株式会社 北海道室蘭市母恋南町2丁目4-15 配送温度帯 常温ナチュラルカラー ベーカリスタ ほうれん草パウダー FEATURE 製品特徴 国産野菜100%の野菜パウダー 国産野菜100%の野菜パウダーなら、日々の食生活をもっと手軽にサポート。普段はあまり使わない種類の野菜でも、野菜を切るなど手間なしに、色々な料理に加えてお楽しみいただけます。パンやパスタなど主食、ケーキやクッキーなど洋菓子、和菓子はもちろん、離乳食や介護食、キャラ弁などにもピッタリ。味付け、色付け、香り付けと用途もアイディア次第。葉物野菜から根菜類、柑橘系などバラエティ豊富なラインナップをご用意しました。当店が選んだ野菜パウダーと小麦粉商品、一緒にいかがですか? 野菜が香るパウダーで簡単にレシピを色鮮やかにアレンジ! パウダー(粉末)なので舌触りなめらか。小麦粉と使う場合は、粉の間に野菜パウダーが入りやすいため、均一に混ぜやすいのが特徴です。 【パンケーキの例】 ミックス粉に対して5%程度が目安量(当店調べ) ※作るものにより配合が変わりますが参考にして下さい。 いつものレシピに手軽なひと工夫を加えて、食卓をもっと彩ってみませんか?
16,280円
「オーガニック臼夢T85」低アミロ原料使用についてお知らせ 「オーガニック臼夢」に使用されている小麦原料(きたほなみ)につきまして、低アミロ原料へと変更となります。産地の都合によりご迷惑をおかけいたしますことをお詫び申し上げます。(2023年11月9日掲載) アグリシステム オーガニック臼夢T85 たん白値 11.0% 灰分値 0.85% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉(北海道) 内容量 25kg 賞味期限 製造日より12ヶ月 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 製造者 アグリシステム株式会社 北海道河西郡芽室町東芽室基線15番地8 配送温度帯 常温
