製菓材料倶楽部
1,514円
【商品について】 レモン本来のまろやかでコクのある酸味は、お料理やお飲物にぴったり。食材のおいしさを引き立てます。保存料無添加。商品説明一般名称 レモンジュース(濃縮還元)内容量 1L原材料 レモン、香料保存方法 常温で保管(直射日光を避け涼しい場所で保存)賞味期限 商品発送時:30日以上特徴レモン本来のまろやかでコクのある酸味は、お料理やお飲物にぴったり。食材のおいしさを引き立てます。保存料無添加。販売者株式会社ポッカコーポレーション所在地 愛知県名古屋市中区栄4-2-29
7,429円
【商品について】 外皮のレモン色の箇所だけをクリーム状にすりつぶし、レモン果汁を加えたレモンピールの砂糖漬けです。レモンピールの濃い味を求めたいお菓子にお奨めです。商品説明一般名称 レモン砂糖漬加工品内容量 1.2kg原材料 レモンピール(スペイン、チリ)、砂糖、水あめ、濃縮レモン果汁保存方法 冷暗所で保管(直射日光を避け涼しい場所で保存)賞味期限 商品発送時:90日以上特徴外皮のレモン色の箇所だけをクリーム状にすりつぶし、レモン果汁を加えたレモンピールの砂糖漬けです。レモンピールの濃い味を求めたいお菓子にお奨めです。製造者株式会社うめはら所在地 東京都国分寺市南町3-12-4
2,905円
【商品について】 レモンピールの砂糖漬けです。サイズは1.9ミリメッシュで裏ごししたタイプです。極細かなレモンピールが残る柔らかな粘土状で、レモンの固形分が目立たないお菓子に適しています。また漂白剤、保存料、着色料、ポストハーベスト農薬は使用していませんので安心してお召し上がりいただけます。(※)殺菌済み商品です。生クリーム、アイスクリームにもお使いいただけます。商品説明一般名称 レモンピール砂糖漬け内容量 1kg原材料 レモンピール、砂糖、ブランデー、水あめ、香料保存方法 冷暗所で保管賞味期限 商品発送時:90日以上特徴レモンピールの砂糖漬けです。サイズは1.9ミリメッシュで裏ごししたタイプです。極細かなレモンピールが残る柔らかな粘土状で、レモンの固形分が目立たないお菓子に適しています。また漂白剤、保存料、着色料、ポストハーベスト農薬は使用していませんので安心してお召し上がりいただけます。(※)殺菌済み商品です。生クリーム、アイスクリームにもお使いいただけます。製造者株式会社うめはら所在地 東京都国分寺市南町3-12-4
2,903円
【商品について】 糖度68±2。完熟したレモン外皮を砂糖に漬けじっくりと熟成させたレモンピール。ポストハーベスト農薬、ワックス、着色料等は一切不使用。形状3mmダイス状。商品説明一般名称 レモンピール砂糖漬け内容量 1kg原材料 レモンピール、砂糖、ブランデー、水あめ、香料保存方法 冷暗所で保管賞味期限 商品発送時:90日以上特徴糖度68±2。完熟したレモン外皮を砂糖に漬けじっくりと熟成させたレモンピール。ポストハーベスト農薬、ワックス、着色料等は一切不使用。形状3mmダイス状。製造者株式会社うめはら所在地 東京都国分寺市南町3-12-4
3,122円
【商品について】 糖度36〜40、PH2.2〜3.2。熟成したフレッシュフルーツを感じさせる豊かな味と食感。素材の風味を損なわない加熱殺菌方法により、生果のそのものの味が生きている。商品説明一般名称 冷凍レモンピューレ内容量 1kg原材料 レモン、砂糖※この商品はりんご、もも、キウイ、乳、オレンジ、バナナを使用した設備で製造されております。保存方法 冷凍で保管(−18℃以下)賞味期限 商品発送時:270日以上原産国フランス特徴シコリ社は、昔から果樹栽培で有名なフランスのリヨン郊外でフルーツを栽培している農業共同組合です。ここでは恵まれた気候と土壌を十分に活かし、糖分と酸味、香りのバランスがとれた最高級のフルーツが人の手によって大切に収穫されています。シコリ社は高度な冷凍技術により、鮮度や味、形などが完全に保たれた状態のフルーツを各種提供していて、プロの料理人や菓子職人の要望にも十分応えることができます。輸入者フレンチ・エフ・アンド・ビー・ジャパン株式会社所在地 東京都品川区荏原1-19-17
7,077円
【商品について】 加水60%〜80%と入れることができ、経済的。香料、着色料、防腐剤等無添加。レモン風味のニュートラルナパージュ。商品説明一般名称 レモンジャム内容量 2.75kg原材料 ブドウ糖果糖液糖(小麦を含む)、砂糖、レモン還元果汁/ゲル化剤(ペクチン:オレンジ由来)、クエン酸、クエン酸K※アレルギー物質:小麦、オレンジ保存方法 冷暗所で保管賞味期限 商品発送時:120日以上原産国オランダ特徴加水60%〜80%と入れることができ、経済的。香料、着色料、防腐剤等無添加。レモン風味のニュートラルナパージュ。輸入者大和貿易株式会社所在地 東京都千代田区内神田1-15-11
2,881円
【商品について】 糖度18±1、PH2.3〜2.9加糖。フラッシュパストゥール殺菌済み商品説明一般名称 冷凍フルーツピューレ内容量 1kg原材料 レモン保存方法 冷凍で保管(−18℃以下)賞味期限 商品発送時:210日以上原産国フランス特徴メーカーのこだわり世界各地から最良のフルーツを厳選して、ローヌ渓谷にある自社工場に空輸、加工します。冷凍ホールは新鮮なフルーツをそのまま急速冷凍、解凍後はフレッシュフルーツ同様にお使いいただけるようにしています。冷凍ピューレやクーリーなどは、フレッシュフルーツに約85度で加熱後、20度まで急激に落とすフラッシュパストゥリザシオンという低温殺菌方法がとられており、その後急速冷凍にかけられます。フルーツを煮詰めていませんので、フルーツの風味が損なわれません。またパッケージは使いやすいように設計されています。輸入者日仏商事株式会社所在地 兵庫県神戸市中央区御幸通5-2-7
11,587円
【商品について】 スティック状にカットしたレモンの皮を水煮後、じっくりとシロップ漬けしたもの。色が鮮やかで、香り高く、柔らかい食感が特徴です。お菓子のデコレーション、その他ショコラに浸してエギュイエットなどに最適です。商品説明一般名称 レモンの皮砂糖漬内容量 1kg原材料 レモンの皮、グルコースシロップ、砂糖※アレルギー物質:小麦※同一製造工場にてオレンジを含む製品を製造しています。保存方法 冷暗所で保管(直射日光を避け涼しい場所で保存)賞味期限 商品発送時:135日以上原産国フランス特徴スティック状にカットしたレモンの皮を水煮後、じっくりとシロップ漬けしたもの。色が鮮やかで、香り高く、柔らかい食感が特徴です。お菓子のデコレーション、その他ショコラに浸してエギュイエットなどに最適です。輸入者日仏商事株式会社所在地 兵庫県神戸市中央区御幸通5-2-7
506円
【商品について】 みずみずしいレモンの外皮を砂糖に漬け、熟成させたレモンピールです。パンやお菓子の生地に混ぜてご使用ください。商品説明一般名称 レモンピール内容量 100g原材料 レモンピール、砂糖、洋酒、水あめ、香料※本工場では小麦、乳を含む製品を製造しております。保存方法 冷暗所で保管賞味期限 商品発送時:90日以上特徴みずみずしいレモンの外皮を砂糖に漬け、熟成させたレモンピールです。パンやお菓子の生地に混ぜてご使用ください。製造者株式会社プティパ所在地 宮崎県宮崎市田野町乙1727-191
704円
【商品について】 くせのないフロリダレモンを主原料とした豊かな酸味が特長のレモンエッセンスです。ムースやゼリーなどの冷菓子にお使いください。商品説明一般名称 エッセンス内容量 30ml原材料 エチルアルコール47%、着色料(クチナシ)0.0007%保存方法 常温にて保管賞味期限 商品発送時:90日以上特徴くせのないフロリダレモンを主原料とした豊かな酸味が特長のレモンエッセンスです。ムースやゼリーなどの冷菓子にお使いください。製造者株式会社プティパ所在地 宮崎県宮崎市田野町乙1727-191
3,047円
【商品について】 糖度69±2。フルーツごとに漬け込み熟成後にブレンドのため、各種風味が生きている。オレンジ(スペイン)、レーズン(アメリカ)、レモン(スペイン、チリ)、パイン(タイ)商品説明一般名称 フルーツ砂糖漬け内容量 1kg原材料 砂糖、オレンジピール、レーズン、水あめ、チェリー、レモンピール、洋酒、パイン、香料※アレルギー物質:オレンジ保存方法 冷暗所で保管賞味期限 商品発送時:90日以上特徴糖度69±2。フルーツごとに漬け込み熟成後にブレンドのため、各種風味が生きている。オレンジ(スペイン)、レーズン(アメリカ)、レモン(スペイン、チリ)、パイン(タイ)製造者株式会社うめはら所在地 東京都国分寺市南町3-12-4
2,651円
【商品について】 糖度69±2。フルーツごとに漬け込み熟成後にブレンドのため、各種風味が生きている。オレンジ(スペイン)、レーズン(アメリカ)、レモン(スペイン、チリ)、アップル(チリ)商品説明一般名称 フルーツ砂糖漬け内容量 1kg原材料 砂糖、オレンジピール、レーズン、アップル、水あめ、レモンピール、ラム酒、ブランデー、香料※アレルギー物質:りんご、オレンジ保存方法 冷暗所で保管賞味期限 商品発送時:90日以上特徴糖度69±2。フルーツごとに漬け込み熟成後にブレンドのため、各種風味が生きている。オレンジ(スペイン)、レーズン(アメリカ)、レモン(スペイン、チリ)、アップル(チリ)製造者株式会社うめはら所在地 東京都国分寺市南町3-12-4
16,484円
【商品について】 糖度20〜24、PH2.8〜3.8。熟成したフレッシュフルーツを感じさせる豊かな味と食感。素材の風味を損なわない加熱殺菌方法により、生果のそのものの味が生きている。商品説明一般名称 冷凍バパマンガピューレ内容量 1kg×6原材料 バナナ、パッションフルーツ、マンゴー、レモン果汁、砂糖※この商品はりんご、もも、キウイ、乳、オレンジを使用した設備で製造されております。保存方法 冷凍で保管(−18℃以下)賞味期限 商品発送時:270日以上原産国フランス特徴シコリ社は、昔から果樹栽培で有名なフランスのリヨン郊外でフルーツを栽培している農業共同組合です。ここでは恵まれた気候と土壌を十分に活かし、糖分と酸味、香りのバランスがとれた最高級のフルーツが人の手によって大切に収穫されています。シコリ社は高度な冷凍技術により、鮮度や味、形などが完全に保たれた状態のフルーツを各種提供していて、プロの料理人や菓子職人の要望にも十分応えることができます。輸入者フレンチ・エフ・アンド・ビー・ジャパン株式会社所在地 東京都品川区荏原1-19-17
869円
【商品について】 北海道牛乳を使用したコクがあり華やかな香りの味わい深い牛乳味のシートです。用途:折り込み商品説明一般名称 フラワーペースト内容量 600g原材料 砂糖、植物油脂、異性化液糖、牛乳、脱脂粉乳、小麦粉、乳蛋白、卵白粉、食塩、寒天、レモン濃縮果汁、卵黄粉、加工でんぷん、香料、増粘多糖類、保存料、調味料※アレルギー物質:乳、小麦、卵保存方法 30℃以下賞味期限 商品発送時:3日以上(業務用ですので賞味期限は短い場合がございます。ご了承下さい。)特徴北海道牛乳を使用したコクがあり華やかな香りの味わい深い牛乳味のシートです。用途:折り込み製造者ソントン食品株式会社所在地 東京都文京区千石4-39-17
【商品について】 甘さ控えめでカカオの風味を生かした濃厚なビターチョコ風味のシートです。用途:折り込み商品説明一般名称 チョコレートフラワーペースト内容量 600g原材料 砂糖、植物油脂、異性化液糖、ココア、脱脂粉乳、小麦粉、乳蛋白、卵白粉、食塩、寒天、レモン濃縮果汁、卵黄粉、加工でんぷん、香料、増粘多糖類、保存料※アレルギー物質:乳、小麦、卵保存方法 30℃以下賞味期限 商品発送時:3日以上(業務用ですので賞味期限が短いです。ご了承下さい。)特徴甘さ控えめでカカオの風味を生かした濃厚なビターチョコ風味のシートです。用途:折り込み製造者ソントン食品株式会社所在地 東京都文京区千石4-39-17
1,730円
【商品について】 北米産ブルーベリーを使用した甘酸っぱい焼成用ブルーベリージャムです。用途:トッピング焼成・包み込み・サンド商品説明一般名称 ブルーベリージャム内容量 1kg原材料 砂糖、ブルーベリー、レモン果汁、洋酒、ゲル化剤(りんご由来)、酸味料、クエン酸、香料、乳化剤※アレルギー物質:りんご保存方法 30℃以下賞味期限 商品発送時:3日以上(業務用ですので賞味期限が短いです。ご了承下さい。)特徴北米産ブルーベリーを使用した甘酸っぱい焼成用ブルーベリージャムです。用途:トッピング焼成・包み込み・サンド製造者ソントン食品株式会社所在地 東京都文京区千石4-39-17
1,585円
【商品について】 国産ふじを使用したほんのりシナモン風味の固形入り焼成用りんごジャムです。用途:トッピング焼成・包み込み・サンド商品説明一般名称 りんごジャム内容量 1kg原材料 りんご、砂糖、レモン果汁、シナモン、ゲル化剤、酸味料、香料、乳化剤※アレルギー物質:りんご保存方法 30℃以下賞味期限 商品発送時:3日以上(業務用ですので賞味期限が短いです。ご了承下さい。)特徴国産ふじを使用したほんのりシナモン風味の固形入り焼成用りんごジャムです。用途:トッピング焼成・包み込み・サンド製造者ソントン食品株式会社所在地 東京都文京区千石4-39-17
770円
【商品について】 玉ねぎの食感やツヤ感にこだわった具沢山なタルタルフィリングです。パン用フィリングとしてはもちろん、具沢山のため、タルタルソースとして使用すればお弁当のフライ等がグレードアップします。商品説明一般名称 タルタルフィリング内容量 500g原材料 マヨネーズ、たまねぎ、卵白、ピクルス、ぶどう糖果糖液糖、鶏卵加工品、植物油脂、油脂加工品、マルトオリゴ糖、食塩、醸造酢、乾燥卵白、還元水飴、ガーリックペースト、濃縮レモン果汁、酵母エキスパウダー、乾燥パセリ、香辛料、糊料(加工でんぷん、キサンタンガム)、調味料(アミノ酸等)、ウコン色素、香辛料抽出物※アレルギー物質:卵、乳製品、大豆、りんご保存方法 冷蔵で保管(10℃以下)賞味期限 商品発送時:3日以上(業務用ですので賞味期限が短い場合がございます。ご了承下さい。)特徴玉ねぎの食感やツヤ感にこだわった具沢山なタルタルフィリングです。パン用フィリングとしてはもちろん、具沢山のため、タルタルソースとして使用すればお弁当のフライ等がグレードアップします。販売者キユーピー株式会社所在地 東京都調布市仙川町2-5-7
14,408円
【商品について】 1845年の発売以来、高い評価を受け幅広く使われている天然カフェエキス香料。豊かなコーヒーの味と香りが手軽に加えられる。商品説明一般名称 カフェエキス内容量 1L原材料 コーヒー、水保存方法 冷暗所で保管賞味期限 商品発送時:180日以上原産国フランス特徴1845年の発売以来、高い評価を受け幅広く使われている天然カフェエキス香料。豊かなコーヒーの味と香りが手軽に加えられる。輸入者日仏商事株式会社所在地 兵庫県神戸市中央区御幸通5-2-7
614円
【商品について】 国産りんごの砂糖漬けです。食感がよくりんごのさわやかな甘さが凝縮されています。パンやお菓子の生地に混ぜてご使用ください。商品説明一般名称 アップルチップ内容量 100g原材料 りんご、砂糖、酸味料、酸化防止剤(ビタミンC)※本工場では小麦、乳を含む製品を製造しています。 保存方法 冷暗所で保管賞味期限 商品発送時:90日以上特徴国産りんごの砂糖漬けです。食感がよくりんごのさわやかな甘さが凝縮されています。パンやお菓子の生地に混ぜてご使用ください。製造者株式会社プティパ所在地 宮崎県宮崎市田野町乙1727-191
530円
【商品について】 カリフォルニア産のレーズンをラム酒で漬込みました。焼き菓子にはもちろんアイスクリームなどに混ぜてご使用ください。商品説明一般名称 レーズン内容量 100g原材料 レーズン、砂糖、ラム酒、水あめ、還元水あめ※本工場では小麦、乳を含む製品を製造しております。保存方法 冷暗所で保管賞味期限 商品発送時:90日以上特徴カリフォルニア産のレーズンをラム酒で漬込みました。焼き菓子にはもちろんアイスクリームなどに混ぜてご使用ください。製造者株式会社プティパ所在地 宮崎県宮崎市田野町乙1727-191
305円
【商品について】 焼いても溶けにくい粒状の砂糖です。ワッフルなどに混ぜ込んでお使いいただけます。商品説明一般名称 砂糖内容量 100g原材料 原料糖(さとうきび、甜菜)※本工場では小麦、乳を含む製品を製造しております。保存方法 冷暗所で保管賞味期限 商品発送時:180日以上特徴焼いても溶けにくい粒状の砂糖です。ワッフルなどに混ぜ込んでお使いいただけます。製造者株式会社プティパ所在地 宮崎県宮崎市田野町乙1727-191
538円
【商品について】 パパイヤ・パイン・レーズン・クランベリーを彩りよくミックスしました。焼き菓子やパンに練り込んでお使いいただけます。商品説明一般名称 ドライフルーツ内容量 100g原材料 レーズン(アメリカ、中国)、砂糖、クランベリー(アメリカ)、パパイヤ(タイ)、パイナップル(タイ)、植物油脂(サンフラワーオイル)、酸味料、漂白剤(亜硫酸塩)※本工場では小麦、乳を含む製品を製造しております。保存方法 冷暗所で保管賞味期限 商品発送時:90日以上特徴パパイヤ・パイン・レーズン・クランベリーを彩りよくミックスしました。焼き菓子やパンに練り込んでお使いいただけます。製造者株式会社プティパ所在地 宮崎県宮崎市田野町乙1727-191
244円
【商品について】 ベーキングパウダーのスタンダード品。蒸しものは白く仕上がり、てんぷらにも適する。ケーキ類、焼き物菓子類、蒸しもの類、揚げ物、お惣菜などに。商品説明一般名称 ベーキングパウダー内容量 100g原材料 炭酸水素ナトリウム、コーンスターチ、焼ミョウバン、第一リン酸カルシウム、グリセリン脂肪酸エステル、d−酒石酸水素カリウム※コンタミとして小麦を使用した設備で製造しております。保存方法 冷暗所で保管(20℃以下)賞味期限 商品発送時:120日以上特徴ベーキングパウダーのスタンダード品。蒸しものは白く仕上がり、てんぷらにも適する。ケーキ類、焼き物菓子類、蒸しもの類、揚げ物、お惣菜などに。製造者大宮糧食工業株式会社所在地 神奈川県相模原市緑区橋本台1-30-23
476円
【商品について】 本わらびもち粉に蓮粉と澱粉をブレンドしたもの。出来上がりは茶褐色になります。商品説明一般名称 わらび餅粉内容量 100g原材料 加工でんぷん、レンコンでんぷん、本蕨粉保存方法 常温で保管賞味期限 商品発送時:180日以上特徴本わらびもち粉に蓮粉と澱粉をブレンドしたもの。出来上がりは茶褐色になります。製造者火乃国商事株式会社所在地 熊本県宇城市小川町南小川454
8,961円
【商品について】 【カカオ分16%】ヘーゼルナッツと砂糖のペーストにチョコレートを合わせて形成。カカオとヘーゼルナッツ、ミルクの豊かな風味。商品説明一般名称 準チョコレート内容量 1kg原材料 ヘーゼルナッツ、砂糖、全粉乳、カカオバター、カカオ豆、バニラエッセンス、大豆レシチン※アレルギー物質:乳、大豆※当製品製造施設内で卵、小麦、落花生、バナナ、もも、りんご、ナッツ(クルミ含む)、オレンジを含む製品を製造しております。保存方法 冷暗所で保管(16〜18℃)賞味期限 商品発送時:90日以上原産国フランス特徴【カカオ分16%】ヘーゼルナッツと砂糖のペーストにチョコレートを合わせて形成。カカオとヘーゼルナッツ、ミルクの豊かな風味。輸入者ヴァローナジャポン株式会社所在地 東京都千代田区九段南2-9-4
1,300円
【商品について】 もち米を水洗いし、乾燥させ粉砕、微粉加工したもの。タイ産の原料をブレンドして使用。用途:最中、餅だんご、しるこ、大福餅等。商品説明一般名称 もち粉内容量 1kg原材料 もち米粉(タイ産)、加工でんぷん(タイ産)保存方法 常温で保管賞味期限 商品発送時:90日以上特徴もち米を水洗いし、乾燥させ粉砕、微粉加工したもの。タイ産の原料をブレンドして使用。用途:最中、餅だんご、しるこ、大福餅等。製造者火乃国商事株式会社所在地 熊本県宇城市小川町南小川454
1,359円
【商品について】 国産米100%を超微粒粉砕して作りました。小麦粉(薄力粉)の代替として使用できます。スポンジ、シフォン、タルト、パイ、スコーンなど様々な洋菓子に使用できます。粒子の細かさは従来の小麦の約1/2です。これまでの小麦粉を使用したケーキよりもきめが細かく、なめらかでしっとりした食感のケーキが作れます。商品説明一般名称 米粉内容量 1kg原材料 うるち米(国産)保存方法 常温で保管(直射日光を避け涼しい場所で保存)賞味期限 商品発送時:90日以上特徴国産米100%を超微粒粉砕して作りました。小麦粉(薄力粉)の代替として使用できます。スポンジ、シフォン、タルト、パイ、スコーンなど様々な洋菓子に使用できます。粒子の細かさは従来の小麦の約1/2です。これまでの小麦粉を使用したケーキよりもきめが細かく、なめらかでしっとりした食感のケーキが作れます。製造者群馬製粉株式会社所在地 群馬県渋川市渋川1183
2,232円
【商品について】 アーモンドプードルと粉糖を用意するだけで、マカロンが手軽につくれるミックス粉。色素や抹茶などを加えてオリジナルのマカロンが作れます。商品説明一般名称 製菓材料内容量 1kg原材料 砂糖、乾燥卵白、デキストリン、環状オリゴ糖、酸味料、安定剤(増粘多糖類)※アレルギー物質:卵保存方法 常温で保管(直射日光を避け涼しい場所で保存)賞味期限 商品発送時:90日以上特徴アーモンドプードルと粉糖を用意するだけで、マカロンが手軽につくれるミックス粉。色素や抹茶などを加えてオリジナルのマカロンが作れます。製造者キューピータマゴ株式会社所在地 東京都調布市仙川町2丁目5番地
3,038円
【商品について】 風味が良く、艶のある滑らかな仕上がりのクリームが簡単に作れるプードルパウダー。冷凍保存可能。バニラの香りを抑えた日本独自のスペックをフランスにて製造。【クレーム パティシエ 配合例】本品80gあたり…卵黄5〜6個(100〜120g)、グラニュー糖100〜150g、牛乳1L商品説明一般名称 製菓用カスタードクリームパウダー内容量 1kg原材料 コーンスターチ、砂糖、リボフラミン、ローカストビーンガム、グワーガム、ベータカロチン保存方法 冷暗所で保管(12〜20℃)賞味期限 商品発送時:180日以上原産国フランス特徴風味が良く、艶のある滑らかな仕上がりのクリームが簡単に作れるプードルパウダー。冷凍保存可能。バニラの香りを抑えた日本独自のスペックをフランスにて製造。輸入者株式会社アルカン所在地 東京都中央区日本橋蛎殻町1-5-6
7,840円
【商品について】 海藻から抽出精製された多糖類を主原料としたコーティング剤。フルーツ、菓子、パン類の艶出しに最適。すぐに乾き、べとつかず、透明で艶のある仕上がりで、切り口もなめらか。商品説明一般名称 コーティング剤内容量 1kg原材料 カラギナン、ブドウ糖保存方法 常温で保管賞味期限 商品発送時:180日以上特徴海藻から抽出精製された多糖類を主原料としたコーティング剤。フルーツ、菓子、パン類の艶出しに最適。すぐに乾き、べとつかず、透明で艶のある仕上がりで、切り口もなめらか。製造者株式会社富士商事所在地 東京都江戸川区西小岩1-26-7
1,022円
【商品について】 どんな生地にもさっと溶けるので、あらゆるお菓子作りに最適です。アイシングとしてもお使いいただけます。商品説明一般名称 粉糖内容量 1kg原材料 グラニュー糖、コーンスターチ※本工場では小麦、乳を含む製品を製造しております。保存方法 冷暗所で保管賞味期限 商品発送時:150日以上特徴どんな生地にもさっと溶けるので、あらゆるお菓子作りに最適です。アイシングとしてもお使いいただけます。製造者株式会社プティパ所在地 宮崎県宮崎市田野町乙1727-191
2,278円
【商品について】 レアチーズケーキのベースになるパータ・サブレのアクセントに最適。使いやすい1kgパック。商品説明一般名称 グラハムビスケット内容量 1kg原材料 小麦粉、グラハム粉、砂糖、ショートニング、マーガリン、鶏卵、食塩、膨張剤、乳化剤、香料、カロテン色素※アレルギー物質:小麦、乳、卵、大豆保存方法 冷暗所で保管(28℃以下)賞味期限 商品発送時:70日以上特徴レアチーズケーキのベースになるパータ・サブレのアクセントに最適。使いやすい1kgパック。製造者日本フルーツ加工株式会社所在地 埼玉県さいたま市中央区本町西6-5-11
2,954円
【商品について】 泣かないココアパウダーです。デザートやアイスなどのデコレーションに最適。ケーキのデコレーションや、ティラミスなどのトッピングにご利用ください。商品説明一般名称 調整ココア内容量 1kg原材料 ココアパウダー(ココアバター分15%〜17%)、乳化剤保存方法 常温保存(28度以下)賞味期限 商品発送時:90日以上特徴泣かないココアパウダーです。デザートやアイスなどのデコレーションに最適。ケーキのデコレーションや、ティラミスなどのトッピングにご利用ください。製造者森永商事株式会社所在地 神奈川県横浜市鶴見区下末吉2-1-1
3,434円
【商品について】 スプレー状のトッピング用チョコレートです。カップケーキやアイスクリームのトッピングなどにご使用ください。商品説明一般名称 準チョコレート内容量 1kg原材料 砂糖、ココアパウダー、ココアバター、植物油脂、カカオマス、乳化剤(大豆由来)、香料※アレルギー物質:乳、大豆保存方法 常温保存賞味期限 商品発送時:90日以上特徴スプレー状のトッピング用チョコレートです。カップケーキやアイスクリームのトッピングなどにご使用ください。製造者森永商事株式会社所在地 神奈川県横浜市鶴見区下末吉2-1-1
9,257円
【商品について】 香りの持続性が高い純粋なチョコレート味で、水を加えて加糖するだけで、すぐに使用できるグラサージュです。アントルメやデザートの仕上げに味わいと艶をもたらします。「機能性の高い、チョコレート・ナパージュ」。チョコレートを39%配合。なめらかな質感と深い味わいを持つ。上掛け後の冷凍可。解凍後も艶と風味を保持。商品説明一般名称 チョコレートスプレッド内容量 1kg原材料 濃縮乳、カカオ豆、グルコース、砂糖、転化糖、カカオパウダー、ゲル化剤、大豆レシチン※アレルギー物質:乳、小麦、リンゴ、大豆※当製品製造施設共有ラインでナッツ(クルミ含む)、オレンジ、バナナ、ももを含む製品を製造しております。保存方法 冷暗所保管(16〜18℃)賞味期限 商品発送時:45日以上原産国フランス特徴香りの持続性が高い純粋なチョコレート味で、水を加えて加糖するだけで、すぐに使用できるグラサージュです。アントルメやデザートの仕上げに味わいと艶をもたらします。「機能性の高い、チョコレート・ナパージュ」。チョコレートを39%配合。なめらかな質感と深い味わいを持つ。上掛け後の冷凍可。解凍後も艶と風味を保持。輸入者ヴァローナジャポン株式会社所在地 東京都千代田区九段南2-9-4
1,381円
【商品について】 皮付き北海道産えびすかぼちゃを使用した風味豊かなかぼちゃ餡です。用途:包み込み商品説明一般名称 かぼちゃあん内容量 1kg原材料 生あん、かぼちゃ、麦芽糖、砂糖、水あめ、寒天、卵白粉、ソルビトール、グリシン、ショ糖エステル、酵素、香料、カロチン色素※アレルギー物質:卵保存方法 30℃以下賞味期限 商品発送時:3日以上(業務用ですので賞味期限が短い場合がございます。ご了承下さい。)特徴皮付き北海道産えびすかぼちゃを使用した風味豊かなかぼちゃ餡です。用途:包み込み製造者ソントン食品工業株式会社所在地 東京都文京区千石4-39-17
6,823円
【商品について】 神奈川県産の桜エキスを原料とした濃縮ペースト。全量に対して3〜5%の添加で風味と色が表現できる。生菓子、焼菓子、ジェラートに最適。耐熱性あり。商品説明一般名称 製菓ペースト内容量 1kg原材料 糖類、サクラエキス、香料、着色料、酸味料、増粘剤、酸化防止剤保存方法 冷暗所で保管賞味期限 商品発送時:90日以上特徴神奈川県産の桜エキスを原料とした濃縮ペースト。全量に対して3〜5%の添加で風味と色が表現できる。生菓子、焼菓子、ジェラートに最適。耐熱性あり。製造者株式会社ナリヅカコーポレーション所在地 東京都港区白金台1-2-16
2,628円
【商品について】 冷凍・冷蔵販売(冷凍保管)可能な葛饅頭が作れます。商品説明一般名称 くず粉内容量 1kg原材料 加工澱粉保存方法 常温で保管賞味期限 商品発送時:90日以上特徴冷凍・冷蔵販売(冷凍保管)可能な葛饅頭が作れます。製造者小城製粉株式会社所在地 鹿児島県薩摩川内市隈之城町1892
9,008円
【商品について】 サクサクとした食感をのシリアルを、ミルク・チョコレート「キャメリア」でコーティング。アイスクリームやムース、ヴェリーヌなどの食感として、そのままでも。商品説明一般名称 チョコレート内容量 1kg原材料 砂糖、カカオバター、キャラメル(脱脂乳、乳清、バター)、シリアル(小麦粉、ショ糖、小麦麦芽、小麦でんぷん、食塩)、全粉乳、カカオ豆、乳化剤(大豆由来)、光沢剤、膨張剤、香料※アレルギー物質:乳、小麦、大豆※当製品製造施設共有ラインでオレンジを含む製品を製造しています。※当製品製造施設内で卵、落花生、クルミ、リンゴを含む製品を製造しています。保存方法 冷暗所で保管(直射日光を避け涼しい場所で保存)賞味期限 商品発送時:90日以上原産国フランス特徴サクサクとした食感をのシリアルを、ミルク・チョコレート「キャメリア」でコーティング。アイスクリームやムース、ヴェリーヌなどの食感として、そのままでも。輸入者ヴァローナジャポン株式会社所在地 東京都千代田区九段南2-9-4
3,492円
【商品について】 栗特有の風味をそのままにペースト状に加工した商品。和菓子、洋菓子、製パン、冷凍等に。商品説明一般名称 マロンペースト内容量 1kg原材料 栗甘露煮、砂糖、白あん、ソルビトール、ラム酒、バニラフレーバー、ターメリック、クチナシ色素※アレルギー物質:オレンジ、リンゴ保存方法 常温保管賞味期限 商品発送時:45日以上特徴栗特有の風味をそのままにペースト状に加工した商品。和菓子、洋菓子、製パン、冷凍等に。製造者株式会社京まろん 天草工場所在地 熊本県本渡市佐津町5960
1,467円
【商品について】 丹念に練り上げた風味豊かな味わいのマスタードです。ひき割りにしたブラウンマスタードの種子が、ハム・ソーセージ等、肉料理の味を引き立てます。商品説明一般名称 マスタード内容量 1kg原材料 醸造酢、からし、植物油脂、食塩、ぶどう発酵調味料、ソテーオニオン、香辛料、ポークエキス、調味料(アミノ酸等)、香辛料抽出物※アレルギー物質:りんご、大豆、小麦、豚肉保存方法 常温で保管賞味期限 商品発送時:30日以上特徴丹念に練り上げた風味豊かな味わいのマスタードです。ひき割りにしたブラウンマスタードの種子が、ハム・ソーセージ等、肉料理の味を引き立てます。販売者キユーピー株式会社所在地 東京都調布市仙川町2-5-7
22,826円
【商品について】 簡単に手作りと変わらない風味のフロランタンが作れるパティスリー・ミックスで、用途が幅広く、様々な材料との組み合わせが可能である。商品説明一般名称 フロレックス内容量 1kg×4個原材料 ぶどう糖シロップ(小麦由来)、砂糖、植物油脂、ぶどう糖、全粉乳、乳化剤(大豆由来)※アレルギー物質:小麦、乳、大豆保存方法 冷暗所で保管(25℃以下)賞味期限 商品発送時:90日以上原産国ベルギー特徴簡単に手作りと変わらない風味のフロランタンが作れるパティスリー・ミックスで、用途が幅広く、様々な材料との組み合わせが可能である。輸入者ピュラトスジャパン株式会社所在地 東京都渋谷区神宮前2-2-22
8,321円
【商品について】 全量に対して3〜5%の添加で風味と味が表現できる。国産いちごそのものを原料とした濃縮スロトベリーペースト。生菓子、焼菓子、ジェラートに最適。耐熱性あり。商品説明一般名称 製菓ペースト内容量 1kg原材料 糖類、いちご、寒天、トレハロース、香料、酸味料、着色料保存方法 冷暗所で保管賞味期限 商品発送時:90日以上特徴全量に対して3〜5%の添加で風味と味が表現できる。国産いちごそのものを原料とした濃縮スロトベリーペースト。生菓子、焼菓子、ジェラートに最適。耐熱性あり。製造者株式会社ナリヅカコーポレーション所在地 東京都港区白金台1-2-16
2,638円
【商品について】 原料のもち米は、産地を限定した品種「峰の雪」を使用、水は地下151mから取水している九州山地の伏流水を使用しています。“もちもち"した食感やつるんとした喉越しは是非味わって欲しい「本物」の味わいです。実際に昔から、日本各地の高級和菓子店などから好評を頂いている信頼の商品でもあります。もち米を水洗いし一晩水に浸し、水挽きして沈殿させる。その後、沈殿したものを脱水して成型させ、更に乾燥させたもの。国産(峰の雪)使用。用途:餅だんご、しるこ、求肥、大福餅等商品説明一般名称 白玉粉内容量 1kg原材料 国産水稲もち米保存方法 常温で保管賞味期限 商品発送時:180日以上特徴原料のもち米は、産地を限定した品種「峰の雪」を使用、水は地下151mから取水している九州山地の伏流水を使用しています。“もちもち"した食感やつるんとした喉越しは是非味わって欲しい「本物」の味わいです。実際に昔から、日本各地の高級和菓子店などから好評を頂いている信頼の商品でもあります。もち米を水洗いし一晩水に浸し、水挽きして沈殿させる。その後、沈殿したものを脱水して成型させ、更に乾燥させたもの。国産(峰の雪)使用。用途:餅だんご、しるこ、求肥、大福餅等製造者火乃国商事株式会社所在地 熊本県宇城市小川町南小川454
6,019円
【商品について】 全量に対して3〜5%の添加で風味と味が表現できる。京都宇治田原の抹茶メーカーと提携して開発した濃縮抹茶ペースト。生菓子、焼菓子、ジェラートに最適。耐熱性あり。商品説明一般名称 製菓ペースト内容量 1kg原材料 糖類、抹茶(京都宇治茶)、トレハロース、香料、着色料、酸化防止剤、増粘多糖類保存方法 冷蔵で保管賞味期限 商品発送時:90日以上特徴全量に対して3〜5%の添加で風味と味が表現できる。京都宇治田原の抹茶メーカーと提携して開発した濃縮抹茶ペースト。生菓子、焼菓子、ジェラートに最適。耐熱性あり。製造者株式会社ナリヅカコーポレーション所在地 東京都港区白金台1-2-16
1,063円
【商品について】 うるち米を原料に特殊な機械で炒り粉にした商品です。とても軽く、風味・口どけが良く、ソフトな打ちものに最適です。単体でも、らくがん粉との混合でも使用できます。商品説明一般名称 菓子原料内容量 1kg原材料 うるち米(国産)保存方法 冷暗所で保管(直射日光を避け涼しい場所で保存)賞味期限 商品発送時:90日以上特徴うるち米を原料に特殊な機械で炒り粉にした商品です。とても軽く、風味・口どけが良く、ソフトな打ちものに最適です。単体でも、らくがん粉との混合でも使用できます。製造者小城製粉株式会社所在地 鹿児島県薩摩川内市隈之城町1892
7,042円
【商品について】 【カカオ分56%】クーベルチュール「グラン・クリュ・マリアージュ」ヴァローナがセレクトした良質カカオによるブレンド・チョコレートです。カラク56%はナッツのような香ばしさとカカオテイストのバランスのよい風味が特徴です。むらなく早く溶けるよう工夫されたフェーブ型で、この手軽さは一度使用すると手放せません。商品説明一般名称 チョコレート内容量 1kg原材料 カカオ豆、砂糖、カカオバター、バニラエッセンス、大豆レシチン※アレルギー物質:大豆※当製品製造施設共有ラインで乳、ナッツ、オレンジを含む製品と製造しております。※当製品製造施設内で卵、小麦、落花生、バナナ、もも、リンゴを含む製品を製造しております。保存方法 冷暗所保管(16〜18℃)賞味期限 商品発送時:100日以上原産国フランス特徴【カカオ分56%】クーベルチュール「グラン・クリュ・マリアージュ」ヴァローナがセレクトした良質カカオによるブレンド・チョコレートです。カラク56%はナッツのような香ばしさとカカオテイストのバランスのよい風味が特徴です。輸入者ヴァローナジャポン株式会社所在地 東京都千代田区九段南2-9-4
1,519円
【商品について】 石焼きにした天津甘栗独特のほくほくとした食感とおいしさを生かした甘栗餡です。用途:包み込み商品説明一般名称 甘栗あん内容量 1kg原材料 生あん、甘栗、水あめ、砂糖、麦芽糖、食塩、寒天、ソルビトール、香料保存方法 30℃以下賞味期限 商品発送時:3日以上(業務用ですので賞味期限が短い場合がございます。ご了承下さい。)特徴石焼きにした天津甘栗独特のほくほくとした食感とおいしさを生かした甘栗餡です。用途:包み込み製造者ソントン食品工業株式会社所在地 東京都文京区千石4-39-17
4,377円
【商品について】 品種:メカー酸味と味のバランスがしっかりしていて、解凍しても水がほとんど出ない。焼き込みやコンフィチュールにはもちろん、生菓子のアクセントとしてご使用ください。商品説明一般名称 冷凍フランボワーズホール内容量 1kg(500g×2パック)原材料 木いちご※この商品はりんご、もも、キウイ、オレンジを使用した設備で製造しております。保存方法 冷凍で保管(−18℃以下)賞味期限 商品発送時:270日以上原産国フランス特徴シコリ社は、昔から果樹栽培で有名なフランスのリヨン郊外でフルーツを栽培している農業共同組合です。ここでは恵まれた気候と土壌を十分に活かし、糖分と酸味、香りのバランスがとれた最高級のフルーツが人の手によって大切に収穫されています。シコリ社は高度な冷凍技術により、鮮度や味、形などが完全に保たれた状態のフルーツを各種提供していて、プロの料理人や菓子職人の要望にも十分応えることができます。輸入者フレンチ・エフ・アンド・ビー・ジャパン株式会社所在地 東京都品川区荏原1-19-17
4,584円
【商品について】 ヨーロッパ産の栗をヴァニラで煮込みペーストに加工しました。商品説明一般名称 製菓原材料内容量 1kg原材料 栗、砂糖、還元水飴、香料、カラメル色素保存方法 冷暗所で保管(直射日光を避け涼しい場所で保存)賞味期限 商品発送時:90日以上原産国イタリア特徴ヨーロッパ産の栗をヴァニラで煮込みペーストに加工しました。製造者株式会社マルヤ所在地 徳島県徳島市佐古八番町4-26
4,309円
【商品について】 クスノキ科の常緑樹の樹皮を乾燥させたもの。爽快な香りと少しの甘味がある。商品説明一般名称 シナモンパウダー内容量 1kg原材料 シナモン保存方法 冷暗所で保管賞味期限 商品発送時:90日以上特徴クスノキ科の常緑樹の樹皮を乾燥させたもの。爽快な香りと少しの甘味がある。製造者株式会社ギャバン所在地 東京都中央区入船1-9-12
7,541円
【商品について】 全量に対して3〜5%の添加で風味と味が表現できる。国産薔薇「ローテローザ」のエキスと花びらを原料とした濃縮ペースト。生菓子、焼菓子、ジェラートに最適。耐熱性あり。商品説明一般名称 製菓ペースト内容量 1kg原材料 糖類、バラ花抽出エキス、バラの花、着色料、ローズ香料、酸味料、乳化剤、酸化防止剤、増粘多糖類保存方法 冷暗所で保管賞味期限 商品発送時:90日以上特徴全量に対して3〜5%の添加で風味と味が表現できる。国産薔薇「ローテローザ」のエキスと花びらを原料とした濃縮ペースト。生菓子、焼菓子、ジェラートに最適。耐熱性あり。製造者株式会社ナリヅカコーポレーション所在地 東京都港区白金台1-2-16
5,645円
【商品について】 全量に対して3〜5%の添加で風味と味が表現できる。商品説明一般名称 製菓ペースト内容量 1kg原材料 糖類、ブドウ果汁、でんぷん分解物、でんぷん、香料、着色料、酸味料、増粘多糖類保存方法 冷暗所で保管賞味期限 商品発送時:90日以上特徴全量に対して3〜5%の添加で風味と味が表現できる。製造者株式会社ナリヅカコーポレーション所在地 東京都港区白金台1-2-16
3,603円
【商品について】 【カカオ分35.7%】カカオバリー社が生産する産地限定シリーズの一つで、東南アジア産のカカオをベースにタヒチ産バニラを配合したミルクチョコです。個性的な風味があり、カカオ分35.7%でほどよい甘さに仕上がっています。削る手間を省いた錠剤タイプで、作業性の良いクーベルチュールです。商品説明一般名称 チョコレート内容量 1kg原材料 砂糖、カカオバター、全粉乳、カカオペースト、レシチン、バニラ香料※アレルギー物質:乳、大豆保存方法 冷暗所で保管(15〜20℃)賞味期限 商品発送時:120日以上原産国フランス特徴"現代のエデンの園"とも言われているパプアは、アジアの中で最も孤立したジャングルの一つです。パラクーダ、亀、色鮮やかな蝶などが壮大なフィヨルドとサンゴ礁のなかで生育しています。この正真正銘のロストワールドからやってきた、このクーベルチュールミルクの特徴である力強さは、パヌアツ部族の男性らしいシンボルマスクを連想させます。ピストールパプアジィはクリオロ種とフォラステロ種の絶妙なブレンドにより生まれました。美しい赤銅色をしており、わずかにスパイシー感があります。口にしたとき最初に感じられる爽快感は、全体的に調和のとれた香りのハーモニーへと変化していきます。輸入者日仏商事株式会社所在地 兵庫県神戸市中央区御幸通5-2-7
4,843円
【商品について】 【カカオ分35%】フランス産っミルクの生乳感と良質のココアバターによる穏やかなカカオの香りを持つ、甘さを抑えたホワイトタイプのクーベルチュール。絹のようなやわらかさ。生乳っぽい自然なミルキーさと穏やかなカカオの香りを持ち、甘さを抑えスッキリとした、後味は様々な素材との組合せが可能です。QMタイプで作業性も良く、流動性を高め「絹(SOIE)のような滑らかさ」を持つショコラブランに仕上げました。商品説明一般名称 チョコレート内容量 1kg原材料 砂糖、ココアバター、全粉乳、バニラ、乳化剤※アレルギー物質:乳、大豆保存方法 冷暗所で保管(28℃以下)賞味期限 商品発送時:100日以上特徴【カカオ分35%】フランス産っミルクの生乳感と良質のココアバターによる穏やかなカカオの香りを持つ、甘さを抑えたホワイトタイプのクーベルチュール。絹のようなやわらかさ。生乳っぽい自然なミルキーさと穏やかなカカオの香りを持ち、甘さを抑えスッキリとした、後味は様々な素材との組合せが可能です。QMタイプで作業性も良く、流動性を高め「絹(SOIE)のような滑らかさ」を持つショコラブランに仕上げました。製造者大東カカオ株式会社所在地 東京都目黒区下目黒2-3-23
5,363円
【商品について】 全量に対して3〜5%の添加で風味と味が表現できる。国産の洗練された洋ナシを使用したペースト。すがすがしい甘さと切れの良い後味が特長。生菓子、ゼリーに使用して上品な風味を醸し出します。商品説明一般名称 製菓ペースト内容量 1kg原材料 糖類、洋なし、でんぷん分解物、香料、酸味料、増粘多糖類保存方法 冷暗所で保管賞味期限 商品発送時:90日以上特徴全量に対して3〜5%の添加で風味と味が表現できる。国産の洗練された洋ナシを使用したペースト。すがすがしい甘さと切れの良い後味が特長。生菓子、ゼリーに使用して上品な風味を醸し出します。製造者株式会社ナリヅカコーポレーション所在地 東京都港区白金台1-2-16
25,426円
【商品について】 5gサイズにカットした丸くて小さな求肥チップです。白玉団子風にトッピングしたり、ゼリーなどのアクセントとしてご使用ください。商品説明一般名称 ぎゅうひ内容量 1kg×10原材料 米粉、糖類、トレハロース、水保存方法 冷凍保存(-18度以下)賞味期限 商品発送時:90日以上特徴5gサイズにカットした丸くて小さな求肥チップです。白玉団子風にトッピングしたり、ゼリーなどのアクセントとしてご使用ください。製造者小城製粉株式会社所在地 鹿児島県薩摩川内市隈之城町1892
2,697円
【商品について】 加水加熱不要タイプなのでボウルに出して美しい艶と強いセット力を実現し、フルーツなど熱のつけられない商品に適している。水は加えないでください。商品説明一般名称 製菓用艶かけシロップ内容量 1.2kg原材料 水、ブドウ糖シロップ、砂糖、ゲル化剤、酸味料、保存料、酸化防止剤※アレルギー物質:小麦※コンタミネーション:大豆保存方法 冷暗所で保管(18〜25℃)賞味期限 商品発送時:60日以上原産国ベルギー特徴加水加熱不要タイプなのでボウルに出して美しい艶と強いセット力を実現し、フルーツなど熱のつけられない商品に適している。水は加えないでください。輸入者ピュラトスジャパン株式会社所在地 東京都渋谷区神宮前2-2-22
11,011円
【商品について】 フリーズドライにしたいちごを、パウダー状にしたものです。鮮やかな色合いで、練り込み・トッピングなど様々な用途にご使用いただけます。商品説明一般名称 凍結乾燥食品内容量 1kg原材料 乳糖、いちご、デキストリン、酸味料、着色料(紅麹)、糊料(ペクチン)保存方法 常温で保管(直射日光を避け涼しい場所で保存)賞味期限 商品発送時:75日以上特徴フリーズドライにしたいちごを、パウダー状にしたものです。鮮やかな色合いで、練り込み・トッピングなど様々な用途にご使用いただけます。販売者株式会社宝幸所在地 福岡県三井郡大刀洗町山隈22
6,627円
【商品について】 【カカオ分70%】フランスのカカオバリー社が新たにラインアップに加えた産地限定シリーズの一つで、西インド諸島産のカカオ豆のみを使用した生産地限定品です。甘さを抑えたビター風味で、ほど良い酸味が後味に広がります。削る手間を省いた錠剤タイプで、作業性の良いクーベルチュールです。商品説明一般名称 チョコレート内容量 1kg原材料 カカオペースト、砂糖、カカオバター、レシチン、バニラ香料※アレルギー物質:大豆保存方法 冷暗所で保管(12〜20℃)賞味期限 商品発送時:180日以上原産国フランス特徴カリブ海に広がるパラダイスのほかに、サンドマングには澄み切った水、未開の海岸線が広がります。クロコダイルとピンクフラミンゴはゆらめくオウムとそんな場所で共存しています。この島には金鉱地がありますが、カカオバリーを引き付けたのものは、ブラウンゴールド、つまりカカオ豆でした。フォラステロ種とクリオロ種の交配種であるイスパニョーラ種は特に長い時間をかけて加工され、はっきりとしたカカオフレーバーを持つダークチョコレートが作られます。その苦さはガナッシュ、デコレーション、ムース、ソルベ、アイスクリームなどに用いるとフルーティーでワインのような香りを楽しむことができます。輸入者日仏商事株式会社所在地 兵庫県神戸市中央区御幸通5-2-7
1,433円
【商品について】 香り豊かな茶葉入りの玉露あんです。商品説明一般名称 茶葉入り玉露餡内容量 1kg原材料 白インゲン、グラニュー糖、還元水飴、抹茶、緑茶(玉露)、トレハロース保存方法 常温で保管(25℃以下冷暗所)賞味期限 商品発送時:3日以上(業務用ですので賞味期限が短い場合がございます。ご了承下さい。)特徴香り豊かな茶葉入りの玉露あんです。製造者株式会社ばんば所在地 神奈川県川崎市高津区新作4-18-11
2,023円
【商品について】 もち米を水洗いし一晩水に浸し、水挽きして沈殿させる。その後、沈殿したものを脱水して成型させ、更に乾燥させたもの。こしがあり、舌ざわりが良いのが特徴です。用途:餅だんご、しるこ、求肥、大福餅等商品説明一般名称 白玉粉内容量 1kg原材料 もち米(国産)保存方法 常温で保管賞味期限 商品発送時:180日以上特徴もち米を水洗いし一晩水に浸し、水挽きして沈殿させる。その後、沈殿したものを脱水して成型させ、更に乾燥させたもの。こしがあり、舌ざわりが良いのが特徴です。用途:餅だんご、しるこ、求肥、大福餅等製造者火乃国商事株式会社所在地 熊本県宇城市小川町南小川454
7,893円
【商品について】 【カカオ分66%】クーベルチュール「グラン・クリュ・マリアージュ」ヴァローナがセレクトした良質カカオによるブレンド・チョコレートです。ピュアカライブ66%はアーモンドなどのローストナッツを思わせる、豊かな香ばしさが特徴です。むらなく早く溶けるよう工夫されたフェーブ型で、この手軽さは一度使用すると手放せません。商品説明一般名称 チョコレート内容量 1kg原材料 カカオ豆、砂糖、カカオバター、バニラ、大豆レシチン※アレルギー物質:大豆※当製品製造施設共有ラインで乳を含む製品と製造しております。※当製品製造施設内で卵、小麦、落花生、バナナ、もも、リンゴ、オレンジを含む製品を製造しております。保存方法 冷暗所保管(16〜18℃)賞味期限 商品発送時:100日以上原産国フランス特徴【カカオ分66%】クーベルチュール「グラン・クリュ・マリアージュ」ヴァローナがセレクトした良質カカオによるブレンド・チョコレートです。ピュアカライブ66%はアーモンドなどのローストナッツを思わせる、豊かな香ばしさが特徴です。むらなく早く溶けるよう工夫されたフェーブ型で、この手軽さは一度使用すると手放せません。輸入者ヴァローナジャポン株式会社所在地 東京都千代田区九段南2-9-4
6,188円
【商品について】 【カカオ分35%】甘さを抑え洗練された風味の非常にクラシックなタイプのミルクチョコレートです。まろやかな風味と作業性のよさはコーティング作業だけでなく様々な用途に対応できます。まろやかで明るい味わいと色合い。モールディングに最適。スタンダードな風味で、ヴァローナ社のミルクチョコレートを試してみたいという方には、まずこの商品がおすすめ。バランスのよい味わいは、チョコレートのお菓子全般に使いやすいタイプです。商品説明一般名称 チョコレート内容量 1kg原材料 砂糖、カカオバター、全粉乳、カカオ豆、バニラエッセンス、大豆レシチン※アレルギー物質:乳、大豆※当製品製造施設共有ラインでナッツ、オレンジを含む製品と製造しております。※当製品製造施設内で卵、小麦、落花生、バナナ、もも、リンゴを含む製品を製造しております。保存方法 冷暗所保管(16〜18℃)賞味期限 商品発送時:90日以上原産国フランス特徴【カカオ分35%】甘さを抑え洗練された風味の非常にクラシックなタイプのミルクチョコレートです。まろやかな風味と作業性のよさはコーティング作業だけでなく様々な用途に対応できます。まろやかで明るい味わいと色合い。モールディングに最適。スタンダードな風味で、ヴァローナ社のミルクチョコレートを試してみたいという方には、まずこの商品がおすすめ。バランスのよい味わいは、チョコレートのお菓子全般に使いやすいタイプです。輸入者ヴァローナジャポン株式会社所在地 東京都千代田区九段南2-9-4
9,601円
【商品について】 【カカオ分72%】「力強く個性溢れるアロマ」力強い苦みの中にレーズンやマロンの深みのある香りと、甘草のようなアロマのバランス良い風味。ベネズエラ産のクリオロ種とトリニタリオ種という、薫り高い2種の豆をブレンドしたクーベルチュールスイートチョコレート。干しぶどうや栗、カンゾウなどを思わせる風味と、焼きたてのパンやハチミツのような柔らかな薫りの共存が印象的です。むらなく早く溶けるよう工夫されたフェーブ型で、この手軽さは一度使用すると手放せません。商品説明一般名称 チョコレート内容量 1kg原材料 カカオ豆、ブラウンシュガー、カカオバター、バニラ、大豆レシチン※アレルギー物質:大豆※当製品製造施設共有ラインで乳を含む製品と製造しております。※当製品製造施設内で卵、小麦、落花生、バナナ、もも、リンゴ、オレンジを含む製品を製造しております。保存方法 冷暗所保管(16〜18℃)賞味期限 商品発送時:100日以上原産国フランス特徴【カカオ分72%】「力強く個性溢れるアロマ」力強い苦みの中にレーズンやマロンの深みのある香りと、甘草のようなアロマのバランス良い風味。ベネズエラ産のクリオロ種とトリニタリオ種という、薫り高い2種の豆をブレンドしたクーベルチュールスイートチョコレート。干しぶどうや栗、カンゾウなどを思わせる風味と、焼きたてのパンやハチミツのような柔らかな薫りの共存が印象的です。むらなく早く溶けるよう工夫されたフェーブ型で、この手軽さは一度使用すると手放せません。輸入者ヴァローナジャポン株式会社所在地 東京都千代田区九段南2-9-4
27,284円
【商品について】 杏仁を製菓材料用に使いやすく粉末加工したものです。杏仁豆腐はもちろん、杏仁プリンやチョコレートなどとも好愛称で幅広く使える。商品説明一般名称 杏仁霜内容量 1kg×10原材料 杏仁、ぶどう糖、でん粉、香料保存方法 冷暗所で保管賞味期限 商品発送時:45日以上特徴杏仁を製菓材料用に使いやすく粉末加工したものです。杏仁豆腐はもちろん、杏仁プリンやチョコレートなどとも好愛称で幅広く使える。製造者大宮糧食工業株式会社所在地 神奈川県相模原市緑区橋本台1-30-23
2,696円
【商品について】 バレンシアオレンジピールの砂糖漬けです。サイズは1.9ミリメッシュで裏ごししたタイプです。極細かなオレンジピールが残る柔らかな粘土状で、オレンジピールの固形分が目立たないお菓子に適しています。また漂白剤、保存料、着色料、ポストハーベスト農薬は使用していませんので安心してお召し上がりいただけます。(※)殺菌済み商品です。生クリーム、アイスクリームにもお使いいただけます。商品説明一般名称 オレンジピール砂糖漬け内容量 1kg原材料 オレンジピール、砂糖、ホワイトキュラソー、水あめ、香料※アレルギー物質:オレンジ保存方法 冷暗所で保管賞味期限 商品発送時:90日以上特徴バレンシアオレンジピールの砂糖漬けです。サイズは1.9ミリメッシュで裏ごししたタイプです。極細かなオレンジピールが残る柔らかな粘土状で、オレンジピールの固形分が目立たないお菓子に適しています。また漂白剤、保存料、着色料、ポストハーベスト農薬は使用していませんので安心してお召し上がりいただけます。(※)殺菌済み商品です。生クリーム、アイスクリームにもお使いいただけます。製造者株式会社うめはら所在地 東京都国分寺市南町3-12-4
3,418円
【商品について】 糖度65±2。パイナップルを独自製法で砂糖漬けにし、さらにキリッシュサワー漬けしたタイプ。缶詰では出せない熟成した歯触り。商品説明一般名称 パイン砂糖漬け内容量 1kg原材料 パイン、砂糖、キリッシュワッサー、水あめ、香料保存方法 冷暗所で保管賞味期限 商品発送時:90日以上特徴糖度65±2。パイナップルを独自製法で砂糖漬けにし、さらにキリッシュサワー漬けしたタイプ。缶詰では出せない熟成した歯触り。製造者株式会社うめはら所在地 東京都国分寺市南町3-12-4
6,588円
【商品について】 全量に対して3〜5%の添加で風味と味が表現できる。カナダケベック州産のメープルシロップを原料とした濃縮メープルペースト。生菓子、焼菓子、ジェラートに最適。耐熱性あり。商品説明一般名称 製菓ペースト内容量 1kg原材料 糖類、メープルシロップ、寒天、トレハロース、香料、カラメル色素保存方法 冷暗所で保管賞味期限 商品発送時:90日以上特徴全量に対して3〜5%の添加で風味と味が表現できる。カナダケベック州産のメープルシロップを原料とした濃縮メープルペースト。生菓子、焼菓子、ジェラートに最適。耐熱性あり。製造者株式会社ナリヅカコーポレーション所在地 東京都港区白金台1-2-16
63,416円
【商品について】 厳選したマダガスカル産ブルボンバニラビーンズのみを使用し、化学合成品は一切使用していない天然純粋なバニラ。高濃縮して耐熱性を高めてある。商品説明一般名称 香料内容量 1kg原材料 バニラ抽出物保存方法 冷暗所で保管賞味期限 表示義務なし特徴厳選したマダガスカル産ブルボンバニラビーンズのみを使用し、化学合成品は一切使用していない天然純粋なバニラ。高濃縮して耐熱性を高めてある。製造者株式会社ナリヅカコーポレーション所在地 東京都港区白金台1-2-16
11,467円
【商品について】 エーデルマンの代表製品と呼ばれる逸品。1kgに数十個のオレンジを使用して作られる、爽やかさの中にビターの効いた風味はまさにオレンジそのもの。商品説明一般名称 香料内容量 1kg原材料 砂糖、オレンジ果汁、グリセリン、オレンジオイル、ペクチン※アレルギー物質:オレンジ保存方法 冷暗所で保管賞味期限 商品出荷時:60日以上特徴エーデルマンの代表製品と呼ばれる逸品。1kgに数十個のオレンジを使用して作られる、爽やかさの中にビターの効いた風味はまさにオレンジそのもの。製造者販社:エーデルマン株式会社所在地 東京都千代田区内神田1-15-11
3,669円
【商品について】 全量に対して10〜15%の添加で風味と味が表現できる。味はもちろん色も良く出て退色問題を防ぎます。ペースト状なので菌も少なくダマにもなりませんので使い勝手が非常に良いです。商品説明一般名称 製菓ペースト内容量 1kg原材料 水飴、砂糖、抹茶、香料、着色料、増粘多糖類、メタリン酸Na保存方法 冷暗所で保管賞味期限 開封後はお早めにご利用ください。特徴全量に対して10〜15%の添加で風味と味が表現できる。味はもちろん色も良く出て退色問題を防ぎます。ペースト状なので菌も少なくダマにもなりませんので使い勝手が非常に良いです。製造者株式会社ナリヅカコーポレーション所在地 東京都港区白金台1-2-16
3,387円
【商品について】 アーモンド2:砂糖1アーモンドの加工に適した精密ローラーで丹念に加工した製品。チョコレートのセンター等に最適。商品説明一般名称 マジパン内容量 1kg原材料 粉末生アーモンド、グラニュー糖、水、レシチン、香料※アレルギー物質:大豆保存方法 冷暗所保管(湿度60%以下)賞味期限 商品発送時:45日以上特徴アーモンド2:砂糖1アーモンドの加工に適した精密ローラーで丹念に加工した製品。チョコレートのセンター等に最適。製造者日本食材株式会社所在地 埼玉県熊谷市上江袋310
5,337円
【商品について】 マジパンと同様に細工のできるシート状にしたホワイトチョコレートです。商品説明一般名称 チョコレート内容量 1kg原材料 砂糖、ココアバター、水あめ、全粉乳、ゼラチン、コーンスターチ、乳化剤、香料※アレルギー物質:乳、ゼラチン、大豆保存方法 冷暗所で保管(直射日光を避け涼しい場所で保存)賞味期限 商品発送時:90日以上特徴マジパンと同様に細工のできるシート状にしたホワイトチョコレートです。製造者日新化工株式会社所在地 東京都中央区新富2-13-3
7,683円
【商品について】 【カカオ分33%】マダガスカル産のクリオロ種を使用したミルククーベルチュール。キャラメル風味を強調し、濃厚ながら切れの良い甘さは、日本人好みの味わい。明るく美しい色は表面のコーティングやデコレーションにもおすすめですヴァローナ社のミルクチョコレートの中でも個性のある味わいです。作業性のよいフェーブ(コイン)状タイプ。商品説明一般名称 チョコレート内容量 1kg原材料 砂糖、カカオバター、全粉乳、カカオ豆、脱脂粉乳、バニラエッセンス、大豆レシチン※アレルギー物質:乳、大豆※当製品製造施設内で卵、小麦、落花生、バナナ、もも、リンゴ、オレンジを含む製品を製造しております。保存方法 冷暗所保管(16〜18℃)賞味期限 商品発送時:90日以上原産国フランス特徴【カカオ分33%】マダガスカル産のクリオロ種を使用したミルククーベルチュール。キャラメル風味を強調し、濃厚ながら切れの良い甘さは、日本人好みの味わい。明るく美しい色は表面のコーティングやデコレーションにもおすすめですヴァローナ社のミルクチョコレートの中でも個性のある味わいです。作業性のよいフェーブ(コイン)状タイプ。輸入者ヴァローナジャポン株式会社所在地 東京都千代田区九段南2-9-4
7,886円
【商品について】 【カカオ分70%】「深い苦みと香りの頂点」チョコレートらしいほろ苦さの極み、持続性のある香り。「グラン・クリュ・シリーズ」の一つで、濃い褐色のカカオ分70%の力強いカカオの風味が特徴。厳しい品質管理の下に収穫されたクリオロ種とトリニタリオ種のカカオ豆をブレンドした、フランスのエスプリを漂わせる大人向きのクーベルチュールです。むらなく早く溶けるよう工夫されたフェーブ型で、この手軽さは一度使用すると手放せません。商品説明一般名称 チョコレート内容量 1kg原材料 カカオ豆、砂糖、カカオバター、バニラエッセンス、大豆レシチン※アレルギー物質:大豆※当製品製造施設共有ラインで乳、ナッツ、オレンジを含む製品と製造しております。※当製品製造施設内で卵、小麦、落花生、バナナ、もも、リンゴを含む製品を製造しております。保存方法 冷暗所保管(16〜18℃)賞味期限 商品発送時:100日以上原産国フランス特徴【カカオ分70%】「深い苦みと香りの頂点」チョコレートらしいほろ苦さの極み、持続性のある香り。「グラン・クリュ・シリーズ」の一つで、濃い褐色のカカオ分70%の力強いカカオの風味が特徴。厳しい品質管理の下に収穫されたクリオロ種とトリニタリオ種のカカオ豆をブレンドした、フランスのエスプリを漂わせる大人向きのクーベルチュールです。輸入者ヴァローナジャポン株式会社所在地 東京都千代田区九段南2-9-4
2,793円
【商品について】 AOC(原産地統制名称)認定アルディッシュ地方の栗を使用した「シャテーニュダルデッシュ」は、栗本来の風味をより際立たせるため、バニラを使用せず甘さを抑えた仕上がりとなっております。※AOCシャンティーヌとは?・・(1)原産地から製造までトレサビリティ管理されたもの(2)伝統品種のシャテーニュ(栗)を使用したもの(3)最高品質を保証されたもの。商品説明一般名称 マロンクリーム内容量 1kg原材料 栗、砂糖、水※同一製造工場にてオレンジを含む製品を製造しています。保存方法 冷暗所で保管(直射日光を避け涼しい場所で保存)賞味期限 商品発送時:270日以上原産国フランス特徴AOC(原産地統制名称)認定アルディッシュ地方の栗を使用した「シャテーニュダルデッシュ」は、栗本来の風味をより際立たせるため、バニラを使用せず甘さを抑えた仕上がりとなっております。※AOCシャンティーヌとは?・・(1)原産地から製造までトレサビリティ管理されたもの(2)伝統品種のシャテーニュ(栗)を使用したもの(3)最高品質を保証されたもの。輸入者日仏商事株式会社所在地 兵庫県神戸市中央区御幸通5-2-7
