ハイ食材室
1,380円
COMMENTS 13世紀にはすでに製造されていたと言われており、名前もアオスタ渓谷付近にある「フォンティン」という山の名前からついている。このチーズは蜂蜜のような甘みがあって、ほのかにナッツのような香りも楽しむことができます。そのはちみつのような甘みはイタリア式のフォンデュにしても美味しいです。このチーズを牛乳で溶かし、バターと卵黄を加えると濃厚で美味しいソースが出来上がります。またはサンドウイッチの具にしてもおいしいチーズです。原産地呼称証明を持つこのチーズは歴史と伝統に裏付けられたおいしさが光ます! INFORMATION 名称 イタリア産 フォンティーナDOP 150g 賞味期限 お届け後、未開封で約55日 保存方法 冷蔵保存してください サイズ 約150g 原産国 イタリア 原材料名 生乳、食塩 配送方法 発送温度帯 【基本冷蔵/冷凍発送可能】 同梱包 冷蔵・冷凍発送可能な商品と 同梱が可能です お届け日 ご注文後、2〜3日営業日に 発送対応を行います 販売者
8,820円
COMMENTS 13世紀にはすでに製造されていたと言われており、名前もアオスタ渓谷付近にある「フォンティン」という山の名前からついている。このチーズは蜂蜜のような甘みがあって、ほのかにナッツのような香りも楽しむことができます。そのはちみつのような甘みはイタリア式のフォンデュにしても美味しいです。このチーズを牛乳で溶かし、バターと卵黄を加えると濃厚で美味しいソースが出来上がります。またはサンドウイッチの具にしてもおいしいチーズです。原産地呼称証明を持つこのチーズは歴史と伝統に裏付けられたおいしさが光ます! INFORMATION 名称 イタリア産 フォンティーナDOP 約1kg 賞味期限 お届け後、未開封で約2週間 保存方法 冷蔵保存してください サイズ 約1kg(多少前後する場合が御座います) 原産国 イタリア 原材料名 生乳、食塩 配送方法 発送温度帯 【冷蔵のみ】 同梱包 冷蔵発送可能な商品と 同梱が可能です お届け日 ご注文後2〜3営業日に 発送対応を行います。 販売者
7,980円
COMMENTS 世界3大ブルーチーズのひとつ。9世紀後半、ミラノから北東に18kmのゴルゴンゾーラという小さい村で生まれました。フレッシュで繊細な風味際立つ味わいは、2ヶ月間の熟成によるもので、とてもマイルドでクリーミーです。ドルチェタイプ(甘口)は、青カビが少なく、お口の中でふんわりと溶けるクリーミーさ、なめらかな口あたりが特徴。干し葡萄やイチジクを添えてもぴったりです。 INFORMATION 名称 イタリア産 ゴルゴンゾーラ・ドルチェDOP 約1.5kg 賞味期限 お届け後、未開封で約2週間 保存方法 冷蔵保存してください サイズ 約1.5kg(多少前後する場合が御座います) 原産国 イタリア 原材料名 生乳、食塩 配送方法 発送温度帯 【基本冷蔵/冷凍発送可能】 同梱包 冷蔵・冷凍発送な可能な商品と 同梱が可能です お届け日 ご注文後、2〜3営業日に 発送対応を行います 販売者
780円
COMMENTS 世界3大ブルーチーズのひとつ。9世紀後半、ミラノから北東に18kmのゴルゴンゾーラという小さい村で生まれました。フレッシュで繊細な風味際立つ味わいは、2ヶ月間の熟成によるもので、とてもマイルドでクリーミーです。ドルチェタイプ(甘口)は、青カビが少なく、お口の中でふんわりと溶けるクリーミーさ、なめらかな口あたりが特徴。干し葡萄やイチジクを添えてもぴったりです。 INFORMATION 名称 イタリア産 ゴルゴンゾーラ・ドルチェDOP 約150g 賞味期限 お届け後、未開封で約2週間 保存方法 冷蔵保存してください サイズ 約150g(多少前後する場合が御座います) 原産国 イタリア 原材料名 生乳、食塩 配送方法 発送温度帯 【基本冷蔵/冷凍発送可能】 同梱包 冷蔵・冷凍発送な可能な商品と 同梱が可能です お届け日 ご注文後2〜3営業日に 発送対応を行います。 販売者
4,409円
COMMENTS 13世紀にはすでに製造されていたと言われており、名前もアオスタ渓谷付近にある「フォンティン」という山の名前からついている。このチーズは蜂蜜のような甘みがあって、ほのかにナッツのような香りも楽しむことができます。そのはちみつのような甘みはイタリア式のフォンデュにしても美味しいです。このチーズを牛乳で溶かし、バターと卵黄を加えると濃厚で美味しいソースが出来上がります。またはサンドウイッチの具にしてもおいしいチーズです。原産地呼称証明を持つこのチーズは歴史と伝統に裏付けられたおいしさが光ます! INFORMATION 名称 イタリア産 フォンティーナDOP 約500g 賞味期限 お届け後、未開封で約2週間 保存方法 冷蔵保存してください サイズ 約500g(多少前後する場合が御座います) 原産国 イタリア 原材料名 生乳、食塩 配送方法 発送温度帯 【冷蔵のみ】 同梱包 冷蔵発送可能な商品と 同梱が可能です お届け日 ご注文後2〜3営業日に 発送対応を行います。 販売者
90,720円
INFORMATION 名称 ノワール・ドゥ・ビゴール原木 賞味期限 お届け後未開封冷蔵で約3ヵ月 保存方法 冷蔵保存してください。 サイズ 約7.5kg 原産国 フランス 配送方法 発送温度帯 【冷蔵のみ】 お届け日 ご注文後1日〜2日営業日に 発送対応を行います。 販売者■ビゴールとは ビゴールとは、スペインとの国境にそびえ立つピレネー山脈の麓、オート・ガロンヌ県、オート・ピレネー県、ジェール県の三県にまたがる旧地方名称である。この地で生産される黒豚はフランス原産の豚としてもっとも古くから知られる品種で、スペインのイベリコ豚と同種の黒い色をした豚です。そのビゴールはとても温厚な性格の持ち主で、一年中ピレネー山脈の広大な豊かな大自然の中を放し飼いにされ、山脈から流れる出る天然の水、そしてライ麦、大麦、ドングリ、クリなど豊かな自然環境から、イベリコ豚にも匹敵する味わいを肉と脂身に生み出すのです。 ■一度は絶滅までといわれた・・・ 21世紀中期における養豚の近代化により、生産効率が良い他品種が急激な台頭を見せ、「ノワール・ド・ビゴール」の純粋種は一時は数百頭、種豚に到っては三十数頭にまで激減し、有史以来の歴史あるフランス最古と言われる豚は絶滅が危ぶまれました。絶滅から守り抜くため農家、食肉業者、農業会議所、獣医師などの連合機関が発足し、その働きかけにより、スローフード協会から「アーク・オブ・テイスト」「プレジディオ」といった取得が極めて難関とされる認定を受けた「ノワール・ル・ビゴール」は、現在も種の安定頭数には及んでいないものの危機は免れ、少量ながらも食肉として流通するまでにも復興しました。
3,080円
COMMENTS オランダのゴーダ村で13世紀ころに生まれたと言われ、今ではオランダチーズの生産量の約60%占めるとされています。エダムチーズと並んでオランダを代表するチーズですが、日本でも広く親しまれ、プロセスチーズの原料にもなっています。その特徴はなんといってもマイルドな口当たりと、バターのような風味でクセのない食べやすさです。そして、熟成が進むと更に芳醇な香りと風味が増し、旨みの成分であるアミノ酸の結晶がギュッと凝縮したコクを生みだします。ゴーダは、この熟成期間によって変わる豊かなコクを是非味わっていただきたいです。 INFORMATION 名称 オランダ産 ワックス・ゴーダ 約500g 賞味期限 お届け後、未開封で約55日 保存方法 冷蔵保存してください サイズ 約500g(多少前後する場合が御座います) 原産国 オランダ 原材料名 生乳、食塩、ナタマイシン、カロチノイド色素 配送方法 発送温度帯 【基本冷蔵/冷凍発送可能】 同梱包 冷蔵・冷凍発送可能な商品と 同梱が可能です お届け日 ご注文後、2〜3営業日に 発送対応を行います 販売者
1,944円
■スタッフレビュー ローマ帝国の滅亡と共に消えた「ガルム」という幻の調味料を13世紀以後に再現しようと登場したものが、このコラトゥーラ・ディ・アリーチです。天然発酵うま味調味料として、イタリアではこよなく愛され、発酵文化に慣れ親しむ日本人にも合う不思議な調味料!ペペロンチーノには「本格」的な味わいに!出汁×発酵のくみあわせだからこそ、ぜひ卵かけご飯にも…!程よい塩気と心地よい香りながら、奥深い旨味が特徴です。 ■INFORMATION 商品名:デルフィノ・バッティスタ デルフィノ コラトゥーラ・ディ アリーチ 原産国:イタリア 賞味期限: お届け後、未開封で約1年 サイズ:100ml 原材料:アンチョビエキス、食塩 保存方法:冷暗所で保存してください ■販売者 DRESSTABLE Inc. 東京都中央区日本橋浜町1-11-8 ザ・パークレックス日本橋5F ■配送方法 常温/全温度帯可 ■お届けの目安 宅急便(出荷日/翌日着) ※出荷日からの本州内日数となります。 ■栄養成分(100gあたり) エネルギー61kcal たんぱく質13.6g 脂質0g 炭水化物1.6g 食塩相当量21.1g
3,890円
Information 名称 イタリア産 ゴルゴンゾーラ・ドルチェDOP 賞味期限 お届け後、未開封で約2週間 保存方法 冷蔵で保管して下さい サイズ 約750g(注文後、重量が確定次第単価を再計算いたします) 原産国 イタリア 原材料 生乳、食塩 発送方法 【冷蔵/冷凍発送可】 販売者 株式会社ドレステーブル 東京都中央区日本橋浜町1-11-8 5F TEL03-5829-3430 ■商品説明 世界3大ブルーチーズのひとつ。9世紀後半、ミラノから北東に18kmのゴルゴンゾーラという小さい村で生まれました。フレッシュで繊細な風味際立つ味わいは、2ヶ月間の熟成によるもので、とてもマイルドでクリーミーです。ドルチェタイプ(甘口)は、青カビが少なく、お口の中でふんわりと溶けるクリーミーさ、なめらかな口あたりが特徴。干し葡萄やイチジクを添えてもぴったりです。 この商品は、実際の重量にて再計算となります。最終の合計金額が変更になりますので、当店からの受付確認メールにて正確なご案内をさせて頂きます。計算方法は:商品単価×重量×消費税=合計金額 ⇒ 詳細はコチラから
970円
COMMENTS オランダのゴーダ村で13世紀ころに生まれたと言われ、今ではオランダチーズの生産量の約60%占めるとされています。エダムチーズと並んでオランダを代表するチーズですが、日本でも広く親しまれ、プロセスチーズの原料にもなっています。その特徴はなんといってもマイルドな口当たりと、バターのような風味でクセのない食べやすさです。そして、熟成が進むと更に芳醇な香りと風味が増し、旨みの成分であるアミノ酸の結晶がギュッと凝縮したコクを生みだします。ゴーダは、この熟成期間によって変わる豊かなコクを是非味わっていただきたいです。 INFORMATION 名称 オランダ産 ワックス・ゴーダ 約150g 賞味期限 お届け後、未開封で約55日 保存方法 冷蔵保存してください サイズ 約150g(多少前後する場合が御座います) 原産国 オランダ 原材料名 生乳、食塩、ナタマイシン、カロチノイド色素 配送方法 発送温度帯 【基本冷蔵/冷凍発送可能】 同梱包 冷蔵・冷凍発送可能な商品と 同梱が可能です お届け日 ご注文後、2〜3営業日に 発送対応を行います 販売者
2,000円
■INFORMATION商品名:ソーレ・メディテラネオEXオリーブオイル 原産国:イタリア 賞味期限:お届け後、未開封で約半年 サイズ:750ml 原材料:オリーブ 保存方法:冷暗所で保存してください 発送方法:常温/全温度帯可 ■販売者 DRESSTABLE Inc. 東京都中央区日本橋浜町1-11-8 ザ・パークレックス日本橋5F ■配送方法 宅急便(ヤマト運輸)にてご手配させて頂きます。 ■お届けの目安 宅急便(出荷日/翌日着) ※出荷日からの日数となります。イタリアジェノバから フレッシュで草の様な香り EXヴァージンオリーブオイル HUILE D'OLIVE EXTRA VIERGE 750ml ソーレ・メディテラネオは、5世代に渡り、100年以上の間、ビジネスに情熱を注ぎ、競争力をつけてきたブランドです。1907年に風光明媚なリグーリアに家族経営企業として誕生したこのブラン ドは、イタリアに根を下ろし、国際的な企業へと発展しました。クリスティーナと兄のフェデリコは農夫の知恵に学び、様々な種類のオリーブを味わい、五感に働きかけるオイルの特長を分析しました。1世紀に渡る知見と 現代のテクノロジーを組み合わせ、バランスのとれたまろやかな風味の、高品質で流行に左右されることのない商品を作り上げています。 イタリアの伝統にのっとってつくられたオイルです。フレッシュで草のような香り、バランスのとれたシンプルで素朴な味わいです。安定した香りと繊細さは日々の料理に最適です。
1,540円
Information 名称 ミモレット ドゥミ・ヴェイユ 賞味期限 お届け後、未開封で約1ヶ月 保存方法 開封後は、冷蔵保存してください。 サイズ 約160g(150~170g) 原産国 フランス産 原材料 ナチュラルチーズ(生乳、食塩)カロテノイド色素 発送方法 【冷蔵、冷凍可】 販売者 株式会社ドレステーブル 東京都中央区日本橋浜町1-11-8 5F TEL03-5829-3430 ■商品説明 今回ご案内するのは、熟成6~12ヶ月の「ドゥミ・ヴェイユ」のミモレットで御座います!柔らかく弾力があるので、マイルドな味わいです。ここでミモレット小噺!「発祥地がフランスかオランダか問題」があるのをご存知ですか?まだまだ決着はしないそうですが、確かな史実としては、17世紀フランス政府は、戦争の為にオランダ産のエダムチーズ輸入禁止をしました。当時フランスで似ていたチーズを政府命令で、農夫がオレンジ色に着色し、区別できるようにしたそうです!チーズは味わいや製法だけでなく、面白い歴史的背景も魅力のうちの一つ!少しずつ紹介していけたらと思います!
