メチャ買いたい.comがお届けする、おすすめの「二年味噌」検索結果。

二年味噌の商品検索結果全299件中1~60件目

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平成28年度産 新豆 滋賀県産 大豆30kg ことゆたか 検査済 加工メーカー用原料大豆 二等級【送料無料】;

モノコト屋

11,340

平成28年度産 新豆 滋賀県産 大豆30kg ことゆたか 検査済 加工メーカー用原料大豆 二等級【送料無料】;

商品詳細 滋賀県産の大粒大豆です。 豆腐・豆乳・お味噌に。ご近所さま・ご友人と分けても お届け内容 原材料 滋賀県産大豆(遺伝子組換でない) 内容量 30kg 賞味期限 ※1年 保存方法 直射日光、高温多湿を避け温度が一定の冷暗所・野菜庫 その他 配送方法 メーカーより佐川急便にて直送 同梱 について 他の商品と同梱不可。 キーワード 【国産大豆】 ※不作のため高騰しておりますが、メーカーと交渉し限定50袋を確保し金額は抑えています。売り切れ後の入荷は相場の変動によりさらに高騰すると思われます。 【下ごしらえ】 大豆ををきれいに水洗いし、4~5倍の水に一晩つけておきます。 丸い大豆が水を含んで楕円形に変化します。 翌日つけ水のまま、強火にかけて沸騰したら弱火で豆の芯がやわらかくなるまで煮ます。 (目安とし2~3時間程度) ※大豆の表皮はむけやすいのでかき回さずゆっくりと煮ましょう。 煮立て中はアクをとりながら豆がかぶる量で煮込んで下さい。 煮立てきたら時々差し水をして、水の量をキープ。 豆がかぶっていないとその豆は固くなってしまいます。 やわらかくなったら完成! そのまま生野菜に混ぜてサラダとして召し上がれます。 【五目豆】 1.ヒジキを水で戻して やわらかくなったらざるで水切りをしておく 2.にんじん、しいたけ、ゴボウ等、こんにゃく(野菜はお好みで)、さいの目に切っておく。 3.下ごしらえした大豆、ヒジキ、野菜をひたひたのお水で煮る 4.沸騰してきたら、粉末だしを入れて、砂糖、醤油、酒、みりんを加え水分がなくなるまで 煮込めば完成 産地直送のため、他の商品との同梱はできません。北海道は送料+800円、東北は+500円、熊本、宮崎、鹿児島は+400円が後ほど加算となります 沖縄・離島は送料別途2000円~かかります。...

「京料理道楽」 飯田知史監修おせち 明の春

ディノス

9,936

「京料理道楽」 飯田知史監修おせち 明の春

※お申込締切日は12月15日となります。江戸時代に石田光成の軍師屋敷跡で茶店として創業した「道楽」。のちに懐石料理を手掛ける料理屋となり、10代目の飯田知史氏が現在も暖簾を守っています。定番の田作り、黒豆、伊達巻のほか、焼目湯葉巻、叩き牛蒡など、京都らしいだしの効いた品々も盛り込んでいます。■ お品書き ■【一の重】紅白蒲鉾、胡桃松魚、叩き牛蒡、鰤照焼、濱塩海老、菜の花、焼目湯葉巻、田作、芋金団(渋皮栗2個)、黒豆【二の重】朧月冠、伊達巻、東寺巻、炙りしめ鯖、鮭子紅白膾、煮鮑、梅麩、竹の子、若布、鰤の子、蟹真薯【三の重】鰊昆布巻、豚牛蒡、椎茸旨煮、瓢箪高野豆腐、あじろ蒟蒻、海老南蛮、絹莢、蛸柔煮、鶏照焼、合鴨味噌漬、数の子、福手綱、小川巻 ■準備数:400セット■内容量:約2人前、一の重(10品目)、二の重(11品目)、三の重(13品目)■原材料:PDFを参照下さい。■賞味期限:冷凍2018年1月31日■アレルギー表示対象品目:えび、かに、小麦、卵、乳、あわび、いか、いくら、さけ、さば、豚肉、鶏肉、ゼラチン、大豆、ごま、くるみ、やまいも、りんご■製造加工:日本■お申込締切:12月15日(封書必着)■お届け:12月29日~30日にお届けします。【ご注意ください!】※商品の性質上、キャンセル・交換・返品はできません。

これは定番中の定番!!菊牛蒡漬と栗納豆の詰め合わせ

やまつ 栗きんとんと元祖菊牛蒡漬

4,158

これは定番中の定番!!菊牛蒡漬と栗納豆の詰め合わせ

菊牛蒡漬・栗納豆7粒・マロンドール(渋皮栗納豆)7粒のセット 菊牛蒡漬について 江戸時代からの変わらぬ製法 やまつは創業慶応二年 その当時からの製法を守り抜いております! 「11月からヤマゴボウが入荷され、丁寧に手入れされた後、 漬け込みが始まります。樽に浮かぶ水分が凍るほど寒い時期に しか漬け込みはできません。」詳しい製法はこちら! 味噌はホンモノの信州味噌・ヤマゴボウは中津川中心のすべて国産です! どのような形になっているの? 味噌にくるまれたヤマゴボウの漬け物はビニールに包まれ、 箱詰めにし、包装されます。) お召し上がり方 1.薄く斜め切りにして、お茶漬けに! 1.味噌を洗って海苔巻に! ●お召し上がり方のコツ● 牛蒡をそっと味噌から抜き出し、水洗いします。 お茶漬け、お酒のお供にする時は2~3ミリに薄く、 斜め切りにすると名前の由来にもなった 切り口が『菊』の花のように見えます! 原材料国産山ごぼう・味噌(含小麦) 添加物調味料・甘味料(防腐剤無添加) 内容量550g入り 外箱の大きさ24.5cm×11cm 賞味期限1ヶ月 栗納豆・マロンドール(渋栗納豆)が7粒ずつ!</ 栗納豆について 秘伝の絶妙のタイミングで煮、乾燥した栗納豆 やわらかさと栗の風味は絶妙です! 砂糖をまぶしていないので甘さ控えめも嬉しいところ 原材料:栗・砂糖・クチナシ色素 (クチナシ色素は梔子(クチナシ)の実から採れる 自然色料です) 防腐剤・保存料などは無添加です! マロンドール(渋皮栗納豆)について こちらは渋皮がついた栗をそのまま砂糖で煮て 乾燥させました!渋皮がカバーになっているので 甘さが控えめ!中はしっとりやわらかです♪ 原材料:栗・砂糖 香料・着色料・防腐剤など一切無添加です! 賞味期限 開封前で30日間です。...

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味噌汁セット二年味噌・麦味噌・五穀味噌・蕎麦味噌・甘麹味噌 送料無料

味な安曇野

3,180

味噌汁セット二年味噌・麦味噌・五穀味噌・蕎麦味噌・甘麹味噌 送料無料

内 容 二年味噌 甘こうじ味噌 信州麦みそ 賞味期限 300日 300日 300日 保存方法 直射日光を避け常温で保存 原材料 大豆 (国内産) 米 (国内産) 食塩 (国内産) 酒精 (国内産) 大豆 (国内産) 米 (国内産) 食塩 (国内産) 酒精 (国内産) 大豆 (国内産) 米 (国内産) 麦 (国内産) 食塩 (国内産) 酒精 (国内産) 内 容 五穀味噌 信州蕎麦味噌 賞味期限 300日 300日 保存方法 直射日光を避け常温で保存 原材料 大豆 (国内産) そば(国内産 米 (国内産) 大麦(国内産) キビ(国内産) 食塩 (国内産) 酒精 (国内産) 大豆 (国内産) 米 (国内産) 麦 (国内産) 食塩 (国内産) 酒精 (国内産)『二年味噌』 『甘こうじ味噌』 『五穀味噌』『信州蕎麦味噌』 『信州麦みそ』 ★+プレゼント★ ご注文いただいた方に信州特産の食品を もれなくプレゼントします!!!わさび漬け・蕗味噌・梅干 等々…… 何が入るかは届いてからのお楽しみ★ 『味な安曇野』オススメの 味噌5種類 二年味噌 500g 甘こうじ味噌 500g 五穀味噌 300g 信州蕎麦味噌 300g 信州麦味噌 500g 五穀味噌と信州蕎麦味噌はテレビ番組でも紹介された一品です。 二年味噌 懐かしい風味と、あきのこない美味しさをと、厳選した良質の『大豆』と『米』を主に。 味噌作りに最も適した信州松本の気候と、きれいな水でじっくりと、丸二年間天然熟成させることにこだわりました。 信州古式の製法で『深いコク』と『すっきりとした後味』の良い仕上がりになっています。 甘こうじ味噌 国産の米をたっぷり使用した、『甘口』で『まろやかな』味噌です。 独自の仕込み『天然熟成法』で...

贈り物に美味しいお味噌を送ろう。信州で赤味噌といえばこの味噌です!二年味噌 3kg (1kg×3パック)信州味噌 長野県松本市産、蔵元こだわりの赤味噌 厳選の原料で作った味噌

味な安曇野

2,250

贈り物に美味しいお味噌を送ろう。信州で赤味噌といえばこの味噌です!二年味噌 3kg (1kg×3パック)信州味噌 長野県松本市産、蔵元こだわりの赤味噌 厳選の原料で作った味噌

内容 二年味噌 1kg × 3パック 塩分 12.2% 賞味期限 300日 保存方法 直射日光を避け常温で保存。 原材料 大豆 (国内産) 米 (国内産) 食塩 (国内産) 酒精 (国内産) 熟成期間 730日本物の味噌は  ●煮返してもおいしい  ●冷えたみそ汁でもおいしい ●うすめに仕立ててもおいしい 近年 、オートメーション化された工場でつくられ、食品添加物など多量に加えた味噌が増える中、この二年味噌は手間を惜しまず『手造り』の良さを活かし、蔵元伝統の製法と、天然の微生物の働きによって昔ながらの風味を醸しだしています。 『薬品』と名のつくものは一切使わず、自然の良さだけを生かした本物の味です。 二年味噌の美味しさ。 風 味 二度の夏のを経験することで大豆の熟成された旨味が増し、それによって十分に塩なれし食欲をそそる完熟された味噌の香りになります。   その土地や気候や標高、製法などで左右されてしまいますが、信州、松本のように冬は寒く、夏は暑い、土地では二年味噌が一番良いと考えております。 美 味 蔵元独自の『古式製法』は大豆の旨味を十分に引き出てしています。 二年の長期熟成によりバランスの取れた仕上がりになっております。 だし汁で延ばしていただければそのよさがよくわかります。 延びに強くすっきりとしたコクがあるので、アキのこない美味しさになっています。 原 料 原料も昔と替えないこだわりを持って、選ばれた原料のみを使用。 原料 生 産 地 大豆 長野県産及び他県産大豆。 米 長野県産米及び他県産産米。 塩 天然海水塩、蒙古自然塩、英国アングルシー塩。 水 蔵より湧き出る奈良井川水系地下天然水。 醸 造 酒精以外、脱色剤・着色料...

東急百貨店のおせち【132】≪ホテルオークラ≫和洋おせち二段重

東急百貨店

59,400

東急百貨店のおせち【132】≪ホテルオークラ≫和洋おせち二段重

洗練された細やかなおもてなしの心と、美食を追求してきた伝統。1962年の創業以来、各国の要人や賓客をもてなしてきた日本屈指のホテルとして、世界に知られる名門です。輝かしい歴史が磨き上げた、フレンチや日本料理を詰合せました。【献立内容】1段目/イセエビのボイル、野菜のピクルス、キャビア、アトランティックサーモンのアンクルート、魚介とほうれん草の二色テリーヌ、チキンとポークとモリーユ茸のテリーヌ オレンジ風味、海老と野菜のテリーヌ、三色野菜のムース、レモンチーズのムース ココナッツオレンジ、ラフテと菜の花のテリーヌ、紅白テリーヌ、パーナ貝の燻製、アトランティックサーモンの燻製 ケッパー&レモン添え、海老の燻製、帆立貝柱の燻製、フォアグラのポンデケージョ添え、黒毛和牛のローストビーフ2段目/黒豆、栗きんとん、煮しめ、紅白蒲鉾、数の子、伊達巻、金柑、アワビの姿煮、すごぼう、いくらの醤油漬け、柚子味噌入り手毬麩、鮎の甘露煮、五色生酢、松笠くわい、杏子つるし柿、鮭の昆布巻、松風、銀ダラの西京焼き、ハジカミ、合鴨胸肉の燻製、鮭白板昆布巻、網笠柚子、青桃

[業務用] 蔵物語10kg(仙台味噌 粒・コシ)

美味健幸 蔵王の味蔵

7,560

[業務用] 蔵物語10kg(仙台味噌 粒・コシ)

甘糀(あまこうじ)造り蔵物語は、独自の技法 二段熟成(追糀法)により、じっくり熟成させ、糀の旨味と甘味を最大限に引き出した甘糀造りの蔵出し味噌です。 二段熟成により引き出された旨味と甘味は、今までにない"まろやか"な味わいに仕上がっております。味噌汁はもちろん、あらゆる調理に最適な健康家族のお味噌です。 粒味噌・漉し味噌(こしみそ)があります。 赤系辛口味噌:中甘口造り、食塩分:11.8% 蔵物語10kg ■原材料 大豆(遺伝子組み換えでない)、米(国産)、食塩、酒精 ※化学調味料・合成保存料は使用していません。 ■賞味期限 6ヶ月 ■保存方法高温・高湿・直射日光を避けて保存。開封後(開栓後)は冷蔵庫に保存してお早めにお召し上がりください。蔵の中でじっくり熟成させた 二段熟成 蔵出し味噌 宮城県卓越技能者「宮城の名工」工場長の阿部信之は、この道31年の技術者です。 味噌は、先人の知恵から生まれた"健康食品"。まるで漢方薬のよう。 毎日食べ続けることによって心身を健康にしてくてます。 私も毎日朝一杯のみそ汁を欠かせません。味噌は本当に良い食べ物だから、是非毎日食べていただきたい。 本場仙台味噌は、赤系辛口みその代表として、400年の伝統があります。しかし最近、色が濃く濃厚な味の仙台味噌の消費が減少しています。(残念)昨今の食生活の変化が影響し嗜好も変化してきているように思えます。 そこで、独自の製法「二段熟成」の技法により昨今の嗜好に合ったやや色の薄い「すっきりとしてまろやかな」しかも"二段熟成"によって糀の旨味と甘味を十分に引き出した美味しい味噌を造りました。お陰様で弊社の味噌商品の中で今一番人気としてたくさんのお客様から美味しいと言っていただいております。大変嬉しく思います。ありがたいです。技術者冥利につきます...

東急百貨店のおせち【016】≪京都 岡崎 つる家≫和風二段重

東急百貨店

108,000

東急百貨店のおせち【016】≪京都 岡崎 つる家≫和風二段重

明治41年、大阪・北浜にて創業し、昭和の初めに京都へも出店。食の迎賓館と称えられ、世界の賓客をもてなしてきました。初代が考案した、どの方向から見ても正面になる盛り付けで、繊細にして華やかな美味をご披露します。【献立内容】1段目/鯛生寿司、さごし銀造り、御幣からすみ、身巻サーモン、鮃龍飛巻、手綱巻、車海老黄身博多押し、紅白鮃薯蕷、蓬莱山(龍飛昆布巻)、小梅甘酢漬、三色豆竹輪、千鳥胡瓜塩漬、千代結び蒲鉾、角甘草塩漬、つく羽根甘酢漬、はじかみ甘酢漬、田作り、菊花かぶら甘酢漬、千代呂木甘酢漬、鶏肉照焼青竹串、笹千社唐塩漬、鶉照焼青竹串、土筆塩漬、青唐辛子塩茹射込、まながつお味噌漬、甘鯛味噌漬、車海老艶煮、烏賊雲丹焼、栗甘露煮、渋皮栗甘露煮、鶴(鶉卵塩茹)、亀(人参塩漬)、紅白小袖蒲鉾、雲丹小袖蒲鉾、編笠柚子、べっ甲玉子、もろこ甘露煮、金柑甘露煮、より人参、蛤入いくら、たたき牛蒡、結び昆布、白魚白煮、青海苔2段目/花百合根旨煮、松笠鮑やわらか煮、鯛子旨煮、絹さや旨煮、蕗旨煮、一寸豆旨煮、数の子しょう油漬、梅麩旨煮、穴子昆布巻、豆くわい旨煮、大葉百合根旨煮、筍土佐煮、海老丸、鶉丸、穴子鳴門巻、手毬麩旨煮、松葉うど、松葉柚子、ぶどう豆、木ノ芽、棒鱈

醤油 ギフト 八二醸造 味噌・醤油セット 里の味

会津うまい物発見店

2,571

醤油 ギフト 八二醸造 味噌・醤油セット 里の味

◎8000円以上購入(税抜き価格)で送料無料!! 【セット内容】 ● 会津十二割こうじ味噌 1kg x1 大豆十割に対して、こうじを2割多く入れて仕込んだぜいたくな味噌です。 ● 葵 ~会津こし味噌~ 1kg x1 厳選された良質の大豆、米を主原料に涼しい土蔵の中で熟成させたこし味噌です。 ● ひしお ~会津地醤油~ 360ml x1 ニ年間木桶の中で完熟させたもろみを使用した一番搾りの吟醸醤油です。 ● 本格手造り醤油 1リットル ~会津地醤油~ x1 一般の醤油のように脱脂大豆を使わず、丸大豆で仕込んだ一番搾りでまろやか醤油で。 ※ご確認ください※ ★ 同梱をご希望される場合は、注文確定ページの備考欄にてお伝えください。後日送料を別途ご案内いたします。 ★ 2セットまでの送料は【送料料金表】の「~10kg」の項目です。 ★ 3セットご購入の場合送料が変更にまります。後日メールで送料のご案内を致しますので予めご了承ください。※4セット目から送料無料。会社概要 会津の西、坂下町で味噌・醤油づくり八代、二百年の伝統の味をまもり続けています。当店の商品は、会津の清澄な水と空気に育まれた。昔ながらの"うま味"のある手作りの味です。 味噌蔵内 醤油もろみが仕込まれている大きな杉桶   味噌・醤油セット 里の味は、ここから生まれています。

東急百貨店のおせち【004】≪日本料理 なだ万≫本店山茶花荘おせち

東急百貨店

216,000

東急百貨店のおせち【004】≪日本料理 なだ万≫本店山茶花荘おせち

天保元年(1830年)に初代・灘屋萬助が創業。以来180余年、日本料理の心を探究し続け、夏目漱石や森?外らの小説にもその名が登場する老舗です。研鑽を積んだ気鋭の料理人たちが丹誠込めて仕上げた、日本料理の粋をご賞味ください。【献立内容】1段目/鯛松皮ずし、さごし生ずし、紅鮭温燻、金箔鯛昆布巻、いくら醤油漬、花酢蓮根、叩き酢牛蒡、菊花蕪、紅梅人参、白梅蕪、生姜酢漬、千代呂木、紅白熨斗蒲鉾、黒豆、唐墨、田作り、数の子土佐和え、車海老黄味鮨、子持昆布、編笠柚子(0.75個)、突羽根2段目/甘鯛柚香焼、鰻山椒煮、烏賊酒盗雲丹焼、まながつお味噌焼、鰆西京焼、牛肉巻、子持鮎姿煮、海老厚焼玉子、鰊松前煮、有平蒟蒻、竹の子土佐煮、梅花人参、きぬさや、八橋牛蒡、亀甲小芋、角鈴慈姑、松笠慈姑、芽慈姑、車海老艶煮、松笠流れ子、松葉柚子、はじかみ3段目/黄金伊勢海老、フォアグラテリーヌ粕漬、和牛ローストビーフ、きんき燻製、合鴨ペッパー燻製、鮑炙り、アムールキャビア、松笠烏賊燻製、蟹奉書巻、栗甘露煮、裏白椎茸、御多福豆、丸鈴慈姑、くらげ雲丹和え、結びのし梅、紅白手綱、手毬麩、芽慈姑(二の重、重複)、紅梅人参(一の重、重複)、白梅蕪(一の重、重複)、突羽根(一の重、重複)

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【期間限定10%OFFクーポン】【送料無料】【創業明治33年さんわ】【贈答・中元・歳暮】三和の純鶏名古屋コーチン・匠味赤鶏味噌漬け(麦味噌・赤味噌)(MGAM-Y)

さんわ純鶏物語楽天市場支店

4,320

【期間限定10%OFFクーポン】【送料無料】【創業明治33年さんわ】【贈答・中元・歳暮】三和の純鶏名古屋コーチン・匠味赤鶏味噌漬け(麦味噌・赤味噌)(MGAM-Y)

--> 麦味噌と赤味噌を二つのブランド鶏で召し上がれ 弾力ある肉質で深い旨みが特徴の名古屋コーチンと、 適度に脂肪があり、口の中で旨みとコクが広がる 匠味赤鶏の麦味噌漬けと赤味噌漬けを詰め合わせました。 東海地方で広く使用されている赤味噌は個性の強い地鶏にもぴったりで、 麦味噌は鶏肉をやわらかく美味しくしてくれます。 味噌漬けはうまみ成分を最大限まで引き出す最高の調理法です。 商品名 三和の純鶏名古屋コーチン・匠味赤鶏味噌漬け(麦味噌・赤味噌)(MGAM-Y) 内容量 名古屋コーチン味噌漬け(赤味噌)140g 名古屋コーチン味噌漬け(麦味噌)140g 匠味赤鶏味噌漬け(赤味噌)140g 匠味赤鶏味噌漬け(麦味噌)140g 原材料 【名古屋コーチン味噌漬(米こうじ)】 鶏むね肉(国産)、米みそ、酒精、ウコン色素 【名古屋コーチン味噌漬(赤味噌)】 鶏むね肉(国産)、みそ調味料〔みそ、糖類(砂糖、水あめ)、米発酵調味料、食塩、すりごま、液体だし、醸造酢、ラー油、しょうがペースト〕、調味料(アミノ酸等)、香辛料抽出物、(原材料の一部にさばを含む) 【匠味赤鶏味噌漬(米こうじ)】 鶏むね肉(国産)、米みそ、酒精、ウコン色素 【匠味赤鶏味噌漬(赤味噌)】 鶏むね肉(国産)、みそ調味料〔みそ、糖類(砂糖、水あめ)、米発酵調味料、食塩、すりごま、液体だし、醸造酢、ラー油、しょうがペースト〕、調味料(アミノ酸等)、香辛料抽出物、(原材料の一部にさばを含む) アレルギー 大豆、鶏肉、さば、ごま 賞味期限 冷凍製造日より60日 温度帯 冷凍 保存方法 -18℃以下で保存してください 製造者 株式会社さんわコーポレーション 住所 愛知県海部郡大治町西條附田106-3 この商品は、冷凍でのお届け。同じ温度帯の商品は同梱でお届けできます!

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国産丸大豆 醤油・味噌セット〔さしみ醤油、濃口醤油金星、淡口醤油、卵かけご飯醤油まるたん、みそ2種〕

こだわり田舎横丁ニッポンセレクト

4,432

国産丸大豆 醤油・味噌セット〔さしみ醤油、濃口醤油金星、淡口醤油、卵かけご飯醤油まるたん、みそ2種〕

【濃厚なとろみが素材の味を引きたてる】 花房は170余年の歳月を糀とともに歩んできた、兵庫但馬の小さな蔵で造った醤油と味噌のセットです。自然に恵まれた環境で、すべて国産丸大豆を使用し天然醸造で安全・安心のおいしさを追求しています。 二年かけ二度仕込みの「さしみ醤油」は、多くのファンをもつ看板商品です。濃厚な味と豊かな香りが特長で、刺身以外にも、焼肉にもおススメ。お肉にわさびをのせて、さしみ醤油でお召し上がりいただくと、醤油のとろみが脂の乗った和牛によく絡み、お肉の味を一層引き立てます。 他にも定番の国産丸大豆濃口醤油、国産丸大豆淡口醤油、卵かけご飯醤油 まるたん、国産大豆もろみみそ、国産大豆みその、醤油・味噌6点のバラエティ豊かなセットです。 【事業者名・販売者名】有限会社花房商店 【所在地】兵庫県【名称】調味料 【数量・内容】・国産丸大豆さしみ醤油(1L)・国産丸大豆濃口醤油 金星(1L)・国産丸大豆淡口醤油(1L)・卵かけご飯醤油 まるたん(100ml)・国産大豆 もろみみそ(180g)・国産大豆 みそ(500g) 【賞味期間】・国産丸大豆さしみ醤油:1年6ヶ月・国産丸大豆濃口醤油 金星:1年6ヶ月・国産丸大豆淡口醤油:1年・卵かけご飯 まるたん:1年6ヶ月・国産大豆 もろみみそ:6ヶ月・国産大豆 みそ:6ヶ月 【原材料】●国産丸大豆さしみ醤油:大豆(国産100%)、小麦(国産100%)、食塩、糖類(砂糖、水あめ)、カラメル色素、増粘剤(キサンタン)、アルコール●国産丸大豆濃口醤油 金星:大豆(国産100%)、小麦(国産100%)、食塩、アルコール●国産丸大豆淡口醤油:アミノ酸液、食塩、大豆(国産100%)、小麦(国産100%)、水あめ、調味料(アミノ酸等)、アルコール●卵かけご飯醤油 まるたん:しょうゆ、本みりん...

蔵人の手造り 秋田 石孫本店 丸大豆天然醸造醤油 百寿 1L しょうゆ 国産

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1,290

蔵人の手造り 秋田 石孫本店 丸大豆天然醸造醤油 百寿 1L しょうゆ 国産

国産大豆・国産小麦・原塩のみを原料として、百年以上経た土蔵の木桶で手造りした天然醸造の一番しぼりです。 (メーカーHPより引用) ■味噌・醤油醸造元「石孫本店」 伝統の技術と蔵人の感性。 `本物の手造り'が、私たちの誇りです。 石孫は創業安政二年以来の正真正銘の手造りを続けるために、現在も明治・大正期に建造された蔵を仕込みの場として使い続けております。 伝統を後世に残すことも仕事のひとつと考え、古来の手法にこだわって参りました。 正直、効率は良くありません。早く・大量に…という時代の流れにも逆行しておりますが、最先端の機械とは違う不思議を、蔵人が五感を研ぎ澄まし、肌で感じ、自然の力を借りながらも直接手をかけて育ててこそ`手造り'の良さ・美味しさをお伝えできると信じ、日々努力しております。 ■正真正銘、手造りです。 仕込みに使う蔵はそれぞれ独立した姿で並んでいるため、樽に仕込む作業、樽から移す作業は必然的に人の手が中心になります。 醤油も味噌も、蔵の中に鎮座する30石もの巨大な木樽がいっぱいになるまで、蔵人が担いで何度も何度も往復します。傍目には効率の悪い作業に見えるかもしれません。しかし、これが幸いにも米や大豆、小麦の状態をいつでも肌で感じながら作業を進めることになり、伝統製法を守る大きな要因になっているのです。私たちの造り出す製品は「生き物」であると考えております。「生き物」は最先端の機械をもってしても制御できないことがあります。 自然の力を借りながらも蔵人が五感を研ぎ澄まし、惜しみなく手をかけて造り出す…。 だから、石孫では胸を張って『手造り』と言えるのです。

〈三越伊勢丹通信販売 推奨〉おせち料理「七福」三段(冷蔵)(青森・岩手・秋田を除く本州・四国お届け)(12月31日届け)

三越伊勢丹通信販売

32,800

〈三越伊勢丹通信販売 推奨〉おせち料理「七福」三段(冷蔵)(青森・岩手・秋田を除く本州・四国お届け)(12月31日届け)

三越伊勢丹通販10年連続第1位の人気おせち自然な味わいでさらにおいしくなりました。作りたての味をそのままご堪能ください。お客様のご要望にお応えして、化学調味料・合成着色料・保存料を使わずに仕上げた自然な味わいの冷蔵おせちです。一の重には海老姿煮、鯛西京焼、石垣南瓜や煮物盛合せなど、二の重には国産の帆立照焼や豚角煮、二種類の鮑貝盛など、三の重には鶏松風、真鱈甘露煮、いくら醤油漬、栗きんとんなどを華やかに詰合せた三越伊勢丹通信販売推奨の三段重。豊かな風味と美しい彩りをご堪能ください。七福神をあしらった重箱でお届けします。【推奨おせち 迎春の献立】吟味を重ねた素材と丁寧な盛り付けで人気を呼んでいます。〔鯛西京焼(一の重)〕国産の真鯛の切り身を西京味噌で浅漬けに仕上げ、柔らかく、ふっくらと焼き上げました。〔鰻巻(二の重)〕桑名周辺の指定養鰻場(桑鰻会)の鰻を甘辛い関東風の蒲焼に仕上げ、上品な薄焼きの卵焼きで巻きました。〔牛肉のしぐれ煮(二の重)〕国産の牛肉に生姜を加え、醤油やみりんなどでふっくらと炊き上げ、柔らかい食感のしぐれ煮に仕上げました。〔鮑煮貝(二の重)〕オーストラリア産鮑の煮貝をスラ

御用蔵田舎味噌 1kg【ヤマキ醸造】【05P03Dec16】

自然食品専門店くるみや

1,112

御用蔵田舎味噌 1kg【ヤマキ醸造】【05P03Dec16】

こだわりの原材料と、こだわりの水、それらを1200年の伝統に基づく天然醸造法で、じっくり1年間熟成させた米味噌です。◆ただでさえ国内流通量が少ない国産有機大豆ですが、われわれが使用している大豆は特にこだわっていると自負しています。◆関連会社である農業生産法人『豆太郎』で製造しているのですが、代表者である須賀 利治による親子二代にわたり土づくりから行う自然農法によって生産されています。土づくりから手掛けているので、地球の恵みを豊富に受けた大豆となり、大豆 が本来持つ旨味を内包しているので味噌が非常に旨く出来ます。◆仕込水は、秩父山系の古成層を1400年かけてゆっくりと濾過され湧出している湧水『神泉水』を使用しています。◆「天日塩」を使用しています。「天日塩」は多くのミネラル成分を含み、健康にも非常に良いものなんです。◆製造は、大量生産が出来ない事は分かっていますが、手間ひまをかけて製造しています。◆お客様の食卓に『安全』『安心』『健康』をお届けしたい。その強い思いから、利益が上がりづらい事は承知の上で日々精進をしております。 原材料:大豆(国産、遺伝子組換えでない)、米(国内産)、食塩 【開封前賞味期限】製造日より1年販売元:ヤマキ醸造

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神戸牛専門店 辰屋

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商品名神戸牛 味噌漬内容量120g(※味噌を除く)名称・部位牛肉 ランプ・ロース等産地名兵庫県加工業者(有)辰屋神戸市中央区元町通1-13-19消費期限2018/1/6(-18℃以下)商品名神戸牛 佃煮内容量120g原材料牛肉、生姜、醤油、砂糖、水飴、清酒アレルゲン小麦・大豆・牛肉販売業者(有)辰屋神戸市中央区元町通1-13-19消費期限製造より2ヶ月(-18℃以下)包装・梱包オリジナルボックスに梱包のし(名入れ可)無料二重包装・手提げ袋可配送ヤマト運輸 クール冷凍神戸牛 味噌漬…神戸牛を京都の老舗「石野味噌」の白味噌に漬け込み、旨味を凝縮させました。もともとは日持ちさせるために作り出された、牛肉味噌漬。「生類哀れみの令」などで肉食を忌み嫌われた時代にも、舌の肥えた人々にこっそりと食されてきました。ジューシーな神戸牛と味噌の香ばしい香りが食欲をそそります。伝統の味を、じっくりとご賞味ください。 石野味噌…二百二十余年を遡る創業以来、大切に守り続けてきた銘水と、九代にわたる伝承の技でつくりあげる、石野の味噌。高級味噌専門の老舗の味、本場の風味をお届けして、京都はもとより全国にファンを持つ老舗味噌屋です。 最大の特徴はその「肉感」、厚めにカットした焼肉用の神戸牛モモ肉を、醤油・砂糖・水飴で甘辛く炊き上げました。生姜の風味が食欲をそそります。 通常の牛肉佃煮は日持ちさせるためにかなり水分を飛ばしますが、辰屋では「日持ち」よりも「おいしさ」を重視しました。 炊き上げたあとの煮汁を取り分け、一晩じっくり寝かします。表面に固まった余分な脂の層を取り除き、旨味だけが凝縮された煮汁をもう一度お肉へ戻すことで、他にはないジューシーな味わいを実現しました。 .

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