自然食品専門店くるみや
3,570円
誰もが驚くそのおいしさの秘密は、手間の違いにあります。豆の収穫期は秋の長雨や台風の被害にあう可能性が高く、出荷できないものが増えることもあります。そのため、一般には長雨の時期をさけ、最後まで生育しきっていない未熟な状態で収穫してしまうことも多いのです。平譯さんは天候を気にしながらも、畑でしっかり完熟したことが確認できるまで収穫を待ちます。最後まで待つことで、吸収された栄養分が、ふくよかなうまみや風味に変わっていき、豆がおいしくなるのです。また一般に流通している豆のほとんどは、機械で加温乾燥されたものです。◆平譯さんは「にお積み」を行ない、十勝平野を吹き抜ける冷たい北風で、2〜3週間豆を乾燥させます。この「にお積み」は10年ほど前までは、北海道各地で行なわれていました。しかし寒風の吹きつける中での重労働になるため、現在行なわれているのは、大豆栽培が盛んな十勝地方でも1割程度です。◆有機肥料を使って大地を生かし、育て上げた北海道の金時豆だけを使用しています。◆煮豆、コロッケ、豆サラダや甘納豆にご利用ください。【使い方】 甘く煮てお茶請けに。トマト味やブイヨン風味のスープに。カレーやサラダにも使えます。【製造工程】 5月中旬〜6月上旬 播種→6月上旬〜8月中旬除草・管理→10月上旬収穫→天日乾燥(にお積)→11月中下旬〜選別・パック詰め【保存方法】 直射日光を避け、冷暗所で保存してください。原材料:金時豆(大正金時)無農薬無化学肥料栽培販売元: (有)恵産業 平譯 優
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238円
ハーブキャンディーをベースに、のどに良く体を温める成分をたっぷり含んだ金時生姜を加え、風味豊かに仕上げました。原材料:】砂糖(甜菜)、水飴、生姜粉末、香料(ハーブエキス)、L=メントール賞味期限:開封前360日開封後30日販売元:健康フーズ
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3,640円
★包装は袋詰ロットにより多少の違いはありますが商品内容に違いはございません。北海道の平譯(ひらわけ)さんが農薬・化学肥料不使用で育てたお豆です。北海道中川郡幕別町の広い農場で育ちました。化学合成農薬、化学肥料を使わず、丹精込めて育てたお豆です。大正金時は、煮豆だけでなく、洋風の煮込み料理やサラダにもおすすめです。誰もが驚くそのおいしさの秘密は、手間の違いにあります。豆の収穫期は秋の長雨や台風の被害にあう可能性が高く、出荷できないものが増えることもあります。そのため、一般には長雨の時期をさけ、最後まで生育しきっていない未熟な状態で収穫してしまうことも多いのです。平譯さんは天候を気にしながらも、畑でしっかり完熟したことが確認できるまで収穫を待ちます。最後まで待つことで、吸収された栄養分が、ふくよかなうまみや風味に変わっていき、豆がおいしくなるのです。また一般に流通している豆のほとんどは、機械で加温乾燥されたものです。◆平譯さんは「にお積み」を行ない、十勝平野を吹き抜ける冷たい北風で、2〜3週間豆を乾燥させます。この「にお積み」は10年ほど前までは、北海道各地で行なわれていました。しかし寒風の吹きつける中での重労働になるため、現在行なわれているのは、大豆栽培が盛んな十勝地方でも1割程度です。◆有機肥料を使って大地を生かし、育て上げた北海道の金時豆だけを使用しています。◆煮豆、コロッケ、豆サラダや甘納豆にご利用ください。【使い方】 甘く煮てお茶請けに。トマト味やブイヨン風味のスープに。カレーやサラダにも使えます。【製造工程】 5月中旬〜6月上旬 播種→6月上旬〜8月中旬除草・管理→10月上旬収穫→天日乾燥(にお積)→11月中下旬〜選別・パック詰め【保存方法】 直射日光を避け、冷暗所で保存してください。原材料:金時豆(大正金時...
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4,690円
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3,972円
金時煮豆は、北海道産金時豆を添加物を一切使用せずに味付けした自然の恵みいっぱいの煮豆です。ふっくらとやわらか、おいしさ自然原料の味を引き出し、甘さも控えめです。◆創業以来好評の煮豆は静岡県掛川市の昔気質の職人さんの手で作られます。◆厳選した豆の仕入れから目を配り、注文から制作するというこだわりよう。◆甘さも程良い当店の煮豆達をどうぞ御賞味ください。本当の豆のふっくらとしたおいしさを体験できます。◆甘味には黒糖・三温糖を使用。◆北海道産金時豆を原料に添加物は一切使用せずに味付けしたこだわりの煮豆です。 原材料:金時豆(北海道)、三温糖、黒糖、自然塩、みりん【開封前賞味期限】製造日より90日製造元:松銀商店
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3,096円
ふっくらゆわらかく大粒の金時豆をコクのある味に仕上げました。 ■大粒の北海道産金時豆を使い、ふっくらとつや良く炊き上げました。■複雑な味付けにせず、やさしい毎日の食卓の一品としてお使いいただけます。 原材料:金時豆、砂糖、重曹製造元:志賀商店
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3,316円
有機JAS認定商品 マクロビオティック食品 北海道産ホクホクして甘味あり◆有機JAS認定品◆国産100%◆ホクホクして美味◆煮豆、豆ご飯、甘納豆に原材料:有機栽培金時豆(北海道産)【開封前賞味期間】製造日より常温で1年 販売元:オーサワジャパン
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3,500円
煮くずれしにくく用途の広い豆 北海道在来種の豆です。在来種とは、何代にもわたってその土地でつくられてきた作物のことで、固定種ともよばれています。農家が自家採取をして代々作り続けてきた在来種は、自然の織り成す気候、風土に合ったかたちで育ち、その地域の食文化をつくってきました。在来種の作物は、F1(一代雑種)でつくられた作物よりも収量や均一性に欠けますが、個性があって味も良いといわれています。煮くずれしにくく、用途の広い豆です。 北海道の遠軽町(えんがるちょう)にある昭和元年創業の「べにや長谷川商店」は、農家の自家用で地域にごくわずかにしか残っていない在来種の豆に力を入れています。 在来種とは、その土地でつくられてきた作物のことです。農家が代々自家採取して作り続ける中で、気候や風土にあったかたちで育ちます。F1(一代雑種)で作られた作物より形は劣りますが、なによりも味がおいしいのが特徴です。【お召上がり方】★一晩浸水させて戻してから、1時間ほど煮てください。煮豆のほか、チリコンカン、サラダ、パンに入れてもおいしく召し上がれます。金時のコクをいかした甘煮や、甘煮と煮汁を利用したホットケーキや蒸しパン、揚げ物や煮込みなど様々な用途にお使いいただけます。 原材料:金時豆(北海道産) 【開封前賞味期限】常温2年販売元:べにや長谷川商店
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3,360円
★包装は袋詰ロットにより多少の違いはありますが商品内容に違いはございません。北海道の平譯(ひらわけ)さんが農薬・化学肥料不使用で育てたお豆です。北海道中川郡幕別町の広い農場で育ちました。化学合成農薬、化学肥料を使わず、丹精込めて育てたお豆です。和菓子の白餡の材料として使われることが多いです。マッシュしてコロッケ作りや野菜・肉と煮てスープなどの料理にも。誰もが驚くそのおいしさの秘密は、手間の違いにあります。豆の収穫期は秋の長雨や台風の被害にあう可能性が高く、出荷できないものが増えることもあります。そのため、一般には長雨の時期をさけ、最後まで生育しきっていない未熟な状態で収穫してしまうことも多いのです。平譯さんは天候を気にしながらも、畑でしっかり完熟したことが確認できるまで収穫を待ちます。最後まで待つことで、吸収された栄養分が、ふくよかなうまみや風味に変わっていき、豆がおいしくなるのです。また一般に流通している豆のほとんどは、機械で加温乾燥されたものです。◆北海道の平譯(ひらわけ)さんが農薬・化学肥料不使用で育てたお豆です。◆平譯さんは「にお積み」を行ない、十勝平野を吹き抜ける冷たい北風で、2〜3週間豆を乾燥させます。この「にお積み」は10年ほど前までは、北海道各地で行なわれていました。しかし寒風の吹きつける中での重労働になるため、現在行なわれているのは、大豆栽培が盛んな十勝地方でも1割程度です。◆有機肥料を使って大地を生かし、育て上げた北海道の手亡豆だけを使用しています。◆煮豆、コロッケ、豆サラダや甘納豆にご利用ください。【使い方】 煮豆やあんごに。チリビーンズや豆ご飯、カレーなどにもあいます。【製造工程】 5月中旬〜6月上旬 播種→6月上旬〜8月中旬除草・管理→10月上旬収穫→天日乾燥(にお積)→11月中下旬〜選別・パック詰め...
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4,990円
【まとめ買い割引】サツマイモの中でも一番美味しいといわれている金時いもを食べやすいスティックにしました。◆すべて国内産原料使用。原材料:さつまいも(種子島紫芋)、 砂糖(粗糖)、 植物油(米油)【開封前賞味期限]製造日より120日製造元:健康フーズ
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3,095円
サツマイモの中でも一番美味しいといわれている金時いもをチップスにしました。◆すべて国内産原料使用。◆食べやすいソフト仕上げです。原材料:さつまいも(種子島紫芋)、 植物油(米油)、 砂糖(粗糖)【開封前賞味期限】製造日より120日製造元:健康フーズ
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5,310円
サツマイモの中でも一番美味しいといわれている金時いもをチップスにしました。◆すべて国内産原料使用。◆食べやすいソフト仕上げです。原材料:さつまいも(種子島紫芋)、 植物油(米油)、 砂糖(粗糖)【開封前賞味期限】製造日より120日製造元:健康フーズ
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2,880円
サツマイモの中でも一番美味しいといわれている金時いもを食べやすいスティックにしました。◆すべて国内産原料使用。原材料:さつまいも(種子島紫芋)、 砂糖(粗糖)、 植物油(米油)【開封前賞味期限]製造日より120日製造元:健康フーズ
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4,750円
国内産丸大豆使用。木桶でじっくり熟成させた天然醸造味噌です。◆国内産丸大豆を100%使用し、木桶でじっくり熟成させました。◆七分づき米、あら塩を使用しています。>【食べ方・使用方法】☆味噌汁に。☆味噌料理に。☆なめ味噌に(焼きおにぎり、きゅうりに付ける等)☆風味を保つ為、冷蔵庫に保管する事をおすすめします。【保存方法】*直射日光・高温を避け常温で保存して下さい。原材料:国内産丸大豆、七分づき米、あら塩、湧き水【開封前賞味期限】製造日より180日販売元:健康フーズ
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4,170円
北海道産小豆をたっぷり使って風味豊かに仕上げました。もちをいれたり、夏は袋のまま冷やして冷やしぜんざいに。又、カキ氷にのせて氷金時にも。お好みにより砂糖や塩を加えて味調節すれば一層美味しくお召し上がりいただけます。お湯の中に袋のままいれ、5分間位温めてください。 原材料:小豆(国産)、三温糖、栗、食塩、くちなし色素(栗に使用)賞味期限:1年販売元:マルヤス食品
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2,555円
植物性蛋白質が豊富な金時豆、グリーンピース等の豆が入った、程よい辛さのカレーです。◆お湯で温めるだけのレトルトタイプです。◆ラード・合成着色料・合成甘味料・合成保存料は一切使用していません。原材料:金時豆、グリーンピース、鶏肉、植物油脂(菜種油、大豆油)、小麦粉、粗糖、トマトケチャップ、カレー粉、野菜エキス、本醸造醤油(小麦・大豆)、食塩(天塩)、チャツネ(マンゴー・パパイヤ・レーズン・デーツ・りんご)、醸造酢、酵母エキス、香辛料(レッドペッパー) 【開封前賞味期限】製造日より1年 製造元:健康フーズ
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3,250円
■徳島産鳴門金時100%使用■砂糖不使用■さつまいもの豊かな風味とすっきりとした甘み、滑らかな口当たり■150kcal/1本当たり(58g) 原材料: 米飴(国内産)、さつまいもペースト(徳島産)、寒天(南米・地中海・東アジア産)、食塩(石垣の塩)【開封前賞味期限】製造日より1年販売元:オーサワジャパン
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7,780円
国産大豆・小麦・天日塩を原料とした味わい深い天然醸造醤油です。◆さまざまなお料理にご利用ください。原材料:大豆(国産)、小麦(国産)、食塩(国産)【開封前賞味期限】製造日より1年製造元:健康フーズ
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4,864円
日高産根昆布を丸ごと使用した、濃縮液体だしです。◆和風だしを必要とするさまざまな料理に使え、コクと旨みを引き立てます。◆保存料、着色料、香料は使用しておりません。化学調味料は使用しておりません。【召し上がり方・使い方】☆鍋物・・・大さじ1〜2杯位☆味噌汁・・・大さじ1杯位☆お吸い物・・・大さじ1杯半位☆おでん・・・大さじ1杯半位☆湯豆腐・・・大さじ1杯半位☆めんつゆ・・・大さじ1杯半位☆浅漬の素事前に軽く塩もみし刻む。大さじ2杯位かけ2〜3時間冷蔵庫で置く。原材料:根昆布(日高産)、食塩(オホーツクの海水塩)、寒天、化学調味料無添加【開封前賞味期間】製造日より360日 製造元:株式会社北海道ケンソ
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4,524円
岩手産はと麦歯ごたえがあり、コクがあるポリフェノール豊富◆歯ごたえがありコクがある◆お米に1〜2割混ぜて一緒に炊く◆茹でてからサラダや炒め物などにも 原材料:はとむぎ(岩手・北海道・佐賀・富山産)【開封前賞味期間】製造日より常温で1年 販売元:オーサワジャパン
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5,650円
農薬・化学肥料を使わず契約栽培していただいた熊本阿蘇産丸大豆、熊本菊池産小麦、ミネラル豊富な天日塩を使用し、添加物一切使用せずに生まれた丸大豆醤油です。 1年以上かけてじっくり発酵・熟成することにより、 芳醇な香りとふくよかな旨みを最大限に引き出しました。大豆そのままのものを「丸大豆」、しょうゆの原料用として大豆から油をとりのぞいたものを「脱脂加工大豆」と呼びます。 昔は、しょうゆの主原料の大豆には丸大豆が使用されましたが、丸大豆には油脂が含まれており、しょうゆの諸味をしぼった生揚しょうゆの上にしょうゆ油として浮んでくるために、油を取り除いていました。 そこで、丸大豆の油をあらかじめ取り除き、しょうゆの原料用として加工された「脱脂加工大豆」を使うことが主流となったのです。丸大豆で作られたしょうゆは、大豆の油脂成分が醸造中に分解され「まろやかさ」、「深いうま味」が特長のしょうゆとなります。 特に、国産の農薬・化学肥料を使わず栽培された丸大豆は希少と言えます。農薬・化学肥料を使わず栽培された 希少な丸大豆を使い 松合食品で最もこだわった一品です。◆直射日光を避けて保存・開栓後要冷蔵。【製造工程】 大豆・小麦精選→洗浄→浸漬→蒸し煮→小麦炒り→引き割り→混合→室入れ→製糀→出糀→塩水仕込み→自然熟成→搾る→ろ過→製品原材料:大豆(熊本県産)(遺伝子組換でない)、小麦、食塩【開封前賞味期限】製造日より常温2年 販売元:松合食品(熊本県)
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2,286円
国内産原料100% 甘味、コシが強く、煮くずれしない小麦胚芽・ハトムギ配合◆中国山東省龍口産の緑豆使用 熱に強く、長時間煮ても煮くずれない◆使いやすい両切りカットタイプ◆コシが強く、のどごしがよい◆鍋物、酢の物、炒め物、サラダなどに原材料:【原材料】緑豆でんぷん(中国 山東省産)【開封前賞味期間】製造日より常温で2年 販売元:丸成商事株式会社
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10,500円
【まとめ買い割引】国内産丸大豆使用。木桶でじっくり熟成させた天然醸造味噌です。◆国内産丸大豆を100%使用し、木桶でじっくり熟成させました。◆七分づき米、あら塩を使用しています。>【食べ方・使用方法】☆味噌汁に。☆味噌料理に。☆なめ味噌に(焼きおにぎり、きゅうりに付ける等)☆風味を保つ為、冷蔵庫に保管する事をおすすめします。【保存方法】*直射日光・高温を避け常温で保存して下さい。原材料:国内産丸大豆、七分づき米、あら塩、湧き水【開封前賞味期限】製造日より180日販売元:健康フーズ
自然食品専門店くるみや
432円
鮪節をそぼろ状にし、上質な細切り昆布と一緒に丸大豆醤油・三温糖の他、ごまをたっぷり加えて炊きあげました。豊かな風味をお楽しみください。原材料:丸大豆醤油、三温糖、まぐろ節、ごま、細切り昆布賞味期限:製造日より1年販売元:柳屋本店
自然食品専門店くるみや
432円
上質なかつお節を独特の技術で削り、肉厚の昆布と一緒に丸大豆醤油・三温糖で風味豊かに炊き合わせました。こだわりの味をご堪能いただけます。原材料:丸大豆醤油、三温糖、角切り昆布、かつお節賞味期限:製造日より1年販売元:柳屋本店
自然食品専門店くるみや
432円
かつお節を独特の技術で仕上げ、上質な細切り昆布を加えて、丸大豆醤油・三温糖で丹念に炊き上げました。温かいご飯にふりかけてお召し上がりください。原材料:丸大豆醤油、三温糖、かつお節、刻み昆布賞味期限:製造日より1年販売元:柳屋本店
自然食品専門店くるみや
5,740円
有機JAS認定商品有機JAS認定品◆切れ目がついて食べやすい◆栗本来の旨味そのまま◆むき栗と違い、渋皮を残してあるので栗本来の旨味が生きている◆湯煎で温めるとさらにおいしく食べられる原材料:有機栗(中国河北省産)【開封前賞味期限】製造日より常温9ヶ月販売元:丸成商事株式会社
自然食品専門店くるみや
7,788円
有機丸大豆、埼玉県産小麦、天日塩を原料とし、杉桶の中でじっくり醗酵・熟成させた本醸造の醤油です。◆有機丸大豆、埼玉県産小麦、天日塩を原料とし、杉桶の中でじっくり醗酵・熟成させた本醸造の醤油。仕込み水にも万全の注意を払い、伝来の井戸水を浄水装置に通して使用しています。合成保存料、着色料など添加物は一切使用しておりません。◆有機丸大豆を原料として昔ながらの製法による基本に忠実な醤油です。今迄お使い頂いてない方にもごく自然にお使い頂けるものと思います。原材料:有機大豆(アメリカ産)、小麦(埼玉県産)、食塩(メキシコ産)【開封前賞味期間】製造日より360日 製造元:笛木醤油
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4,944円
果汁100%のみを使用。ミネラル豊富でさっぱりとしたフルーティーな香りが特徴です。◆国内産100%のりんご果汁を使用し、酒精発酵、酢酸発酵でじっくり時間をかけてつくりあげた、アルコール無添加、静置発酵100%純りんご酢です。◆フルーティーな香りとさっぱりとした酸味が特長です。◆カリウム、カルシウム、鉄分等に富み、オリジナルドレッシング、又ハチミツを加えてバーモントドリンクに。◆米アレルギーの人に使用してください。原材料:りんご果汁(長野、青森産)【開封前賞味期間】製造日より720日 製造元:横井醸造
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2,464円
マクロビオティック食品 農薬不使用緑豆100% カップスープに便利な小玉タイプ 湯戻し3分◆緑豆の中でも最高品質といわれる中国山東省龍口産の緑豆を100%使用◆スープ用に便利な個食タイプの春雨◆1玉15g(52.8kcal)で個包装されていて使い勝手が良い◆小腹がすいた時の間食にもお勧め◆3分で戻せて煮崩れもしないのでスープに限らずお鍋にも◆ツルツルした食感で喉越しが良い原材料:緑豆でんぷん(国 山東省産)【開封前間賞味期間】製造日より常温で2年販売元:丸成商事
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5,222円
種付きならではの甘みと芳醇な香り みずみずしく柔らかな食感■プルーン発祥の地・フランス南西部のアジャン地域で栽培された有機プルーン■オイルコーティングなし■砂糖・添加物不使用■そのまま食べるほか、煮込み料理などに 223kcal/100g ★プルーン発祥の地・フランスアジャン地域で有機栽培された種付きプルーンが新登場!甘みと酸味のバランスが良く、上品な香りが特徴で、一般的なカリフォルニア産のプルーンとはひと味違った美味しさです。種付きで、種の周りがまた奥深い味わいでたまりません!ぜひお試しください♪原材料:有機プルーン(フランス産)【開封前賞味期限】製造日より6ヶ月製造元:丸成商事株式会社
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4,036円
特選純むらさきはJAS規格特級(特選)の本醸造丸大豆こいくち醤油です。◆特選純むらさきは丸大豆100%仕込みで時間を惜しまず長期(18ヶ月以上)熟成させましたJAS規格特級(超特選)の無添加・本醸造丸大豆こいくち醤油です。◆赤味をおびた冴えた色合いと芳醇な香りに、丸大豆仕込み特有のほのかな甘味を醸しだしまろやかさと旨味を与えます。◆保存料・甘味料・着色料などはいっさい使用しておりませんので安心してご利用いただけます。◆厳選した原料を使い、時間をかけじっくりと熟成させた、本醸造のJAS規格・特級「特選」こいくち醤油です。◆丸大豆もろみ特有のほのかな甘味、芳醇な香り、豊かで味わい深い「本醸造丸大豆醤油」です。【栄養素】100gあたりエネルギー 121kcal たんぱく質 7.9g 脂質 炭水化物 20.5g ナトリウム 6.7mg 原材料:小麦、大豆、米、食塩 製造元:チョーコー醤油◆◆◆しょうゆのうま味◆◆◆ しょうゆのうま味成分に大きな働きを担っているのが、グルタミン酸。良質なこいくちしょうゆには、このグルタミン酸が1.5%ほど含まれています。これは、食塩含有量のほぼ10分の1。実は、最もおいしいと感じられる塩味とうま味の比率がまさに10対1で、しょうゆ中の塩味とうま味成分としてのグルタミン酸は、その比率に近く、科学的にもバランスのとれたおいしさとなっているのです。 ■■■しょうゆと味の相乗効果■■■ あたり前ですが、しょうゆを使うと料理がおいしくなります。これは、うま味成分である「グルタミン酸」のおかげで、しょうゆの味が料理に加わる以上のおいしさが作られているからです。グルタミン酸は、強いうま味をもたらしてくれるアミノ酸ですが、ここに、かつお節や肉のうま味の5'-イノシン酸や、しいたけなどのうま味の5'...
自然食品専門店くるみや
5,088円
圧搾法一番絞りのみの原油を化学合成食品添加物を使用せず精製した、我国初の無添加製法によるサラダ油。◆原料ナタネNON-GMOオ-ストラリア産100%の菜種サラダ油です。◆圧搾法一番絞りのみの原油を、化学合成食品添加物を一切使用せずに精製した、国内初の無添加製法によるサラダ油です。(製法特許製品)◆若干緑色が残っていますが、これは葉緑素が油に残ったためです。◆大豆アレルギーの方の代替品としてお使いいただけます。【温度帯・保存方法・注意事項】:開封後は2〜3ヶ月以内に(なるべく早めに)お使いください。※光や空気にさらされると風味が変わります。※冷暗所にて常温保存【召し上がり方・使い方】: 天ぷら・フライなどの揚げ物としてはもちろんのこと、ドレッシングやマヨネーズには生のまま使用可能です。 原材料:菜種(オ−ストラリア、カナダ産(生産者直結)・非)【栄養成分】(財)日本食品分析センター 100gあたりエネルギー 900kcal たんぱく質 0g 脂質 100g 炭水化物 0g ナトリウム 0g 【開封前賞味期間】製造日より720日 製造元:米沢製油
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4,368円
本醸造醤油から当社独自の方法により旨味成分はそのままで、食塩のみを50%カットした風味豊かな醤油です◆創業200年の伝統的手法により、丸大豆、小麦、天日塩のみを原料とし、豊かな自然の中、大きな杉桶でゆっくり醗酵・熟成させた本醸造醤油から当社独自の方法により旨味成分はそのままで、食塩のみを50%カットした風味豊かな醤油です。◆保存料等を使用しておりません。【栄養素】(社)埼玉県食品衛生協会検査センター 100gあたり エネルギー 78kcal たんぱく質 8.5g 脂質 炭水化物 10.5g ナトリウム 3132mg 糖質 食物繊維 水分 72g 灰分 8.8g 原材料:大豆(国内産、米国産)、小麦(国内産)、食塩(メキシコ産)、アルコール(国内産)【開封前賞味期間】製造日より240日 製造元:笛木醤油
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4,520円
【まとめ買い割引】 お豆腐を作った後に残るおからは、食物繊維やカルシウムがたっぷり含まれています。そのおからを特殊製法で、使いやすい粉末タイプに仕上げました。◆国内産丸大豆使用◆乾燥おから 食物繊維が豊富。◆お豆腐を作った後に残るおからは、食物繊維やカルシウムがたっぷり含まれています。原材料:国産大豆(佐賀)【開封前賞味期限】製造日より180日販売元:健康フーズ
自然食品専門店くるみや
3,708円
厳選した国産素材46種をブレンドした具だくさんで栄養満点のおかゆです。暑い日は冷蔵庫で冷やして「冷やし粥」に、また、常温で食べられるので、防災備蓄としても大変便利です。・アマランサスやキビ、エゴマなど31種の国産穀類、神奈川県逗子市小坪漁港で水揚げしたあかもくをはじめとした4種の国産海藻、農薬や化学肥料を使わないで栽培した菊芋やレンコン、甘みのあるケールの新芽、金時生姜など9種の国産野菜など、厳選された国産素材のみを使用し、バランスよくブレンド。具だくさんで満足感もあり、1食で46種類の栄養が摂れる理想的なお粥です。忙しい時や風邪をひいた時などの栄養補給にもおすすめです。★あかもくは今話題のフコイダンやフコキサンチンをはじめ、カルシウム、マグネシウム、鉄などのミネラルの他ビタミンやβ-カロテン、αリノレン酸といった優れた栄養素が豊富に含まれており、近年注目されているいわば海のスーパーフードです。小坪漁港では1〜3月あたりの限られた時期にしか獲れません。逗子の海の滋養溢れる新鮮なあかもくを天日干しして使用しています。★白粥に比べて糖質55%オフ、食物繊維10倍、カロリー46%カットですので健康や美容を気にする方にもおすすめです。 ★弊社では平成27年より地元の商工会や漁師さんの協力のもと、地域資源「あかもく」を活用した商品開発で地域活性化に貢献しています。【調理方法】☆沸騰したお湯の中にそのまま入れ、3分程温めてお召し上がりください。 ☆電子レンジの場合別の容器に入れ、ラップをかけ約1分程加熱して下さい。 ☆そのままでもおいしく召し上がれます。【注意事項】※調理時間は目安です。電子レンジの機種により多少異なりますのでご注意ください。※熱湯および熱くなったお粥の取り扱いには十分ご注意ください。※お召し上がりのとき...
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3,468円
木桶で作った国産丸大豆醤油をベースに、かつお節、みりんなどで卵によく合う味に仕上げています。関西風は味醂を効かせ、少し甘めです。 ◆国内産丸大豆を使用◆島根県奥出雲町で作られた木樽でじっくり熟成させた醤油をベースに、鹿児島県枕崎産のかつお節、三州三河の本味醂を加えた逸品。◆食品添加物は一切使っていません。原材料:醤油(大豆・小麦・食塩)、本みりん、鰹だし【開封前賞味期限】製造日より1年 販売元:吉田ふるさと村
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3,690円
国産うるち米を100%使用。伝統の製法でお米のうまさを引き出すため、丸粒のまま炊き上げました。こんがりと焼き上げた素朴なせんべいです。原材料:うるち米、本醸造醤油(大豆・小麦を含む)、麦芽糖【開封前賞味期限】製造日より120日製造元:健康フーズ
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14,560円
国内産丸大豆・丸小麦を主原料に杉の木の大樽で昔ながらの醸造方法で作った二夏物の最高状態のモロミを使用した天然醸造醤油です。国内産丸大豆・小麦・原塩(天日製塩)を原料に作られた、天然醸造醤油です。◆醤油の島「小豆島」で、国内産丸大豆・国内産小麦・原塩から作られています。◆杉の大樽で、400年の伝統を受け継ぐ昔ながらの醸造方法で作った最高の状態のもろみを使用しています。◆発酵・熟成・圧搾まで月日をかけて造った天然醸造醤油です。【食べ方・使用方法】☆調味料として、あらゆる料理にお使い下さい。※開栓後は冷蔵庫にて保存し、お早めにお召し上がりください。【保存方法】※直射日光を避け、常温で保存してください。原材料:大豆(国内産)、小麦(国内産)、食塩(原塩)【開封前賞味期限】製造日より2年製造元:ヤマヒサ◆◆◆しょうゆのうま味◆◆◆ しょうゆのうま味成分に大きな働きを担っているのが、グルタミン酸。良質なこいくちしょうゆには、このグルタミン酸が1.5%ほど含まれています。これは、食塩含有量のほぼ10分の1。実は、最もおいしいと感じられる塩味とうま味の比率がまさに10対1で、しょうゆ中の塩味とうま味成分としてのグルタミン酸は、その比率に近く、科学的にもバランスのとれたおいしさとなっているのです。 ■■■しょうゆと味の相乗効果■■■ あたり前ですが、しょうゆを使うと料理がおいしくなります。これは、うま味成分である「グルタミン酸」のおかげで、しょうゆの味が料理に加わる以上のおいしさが作られているからです。グルタミン酸は、強いうま味をもたらしてくれるアミノ酸ですが、ここに、かつお節や肉のうま味の5'-イノシン酸や、しいたけなどのうま味の5'-グアニル酸など他のうま味成分と合わさると、相乗的にうま味が増し、料理をさらにおいしくしてくれます。そばつゆは...
自然食品専門店くるみや
6,160円
有機JAS認定商品原料の大豆作りから最終製品に至るまでオーガニックであると認定された、最高級のたまり醤油です。杉樽にて1年半熟成しています。 ◆日本古来の伝統的な製法を守り続け、杉樽にて1年半熟成しています。◆原料に小麦を使用せず、中国産有機大豆100%のため、濃厚な味わいです。◆有機JAS認定品(OCIAジャパン)です。◆醤油の原点である、本物のたまりです。日本古来の調味料を、十分ご賞味下さい。【食べ方・使用方法】☆一般醤油と同様、煮物・汁物・照り焼・つけしょうゆにと、巾広くご使用下さい。☆特に色のテリ、味の濃厚を強める作用があります。【保存方法】*直射日光をさけ常温保存。【栄養成分】100gあたり エネルギー 114.9kcal たんぱく質 15.53g 脂質 0.1g 炭水化物 12.97g ナトリウム 6.98g 塩分 17.76g 原材料:オーガニック大豆、天日塩【開封前賞味期限】製造日より常温2年製造元:丸又販売元:ムソ−
自然食品専門店くるみや
8,228円
保存料等を使用しておりません。食塩を50%カットしてあります。◆創業200年の伝統的手法により、丸大豆、小麦、天日塩のみを原料とし、豊かな自然の中、大きな杉桶でゆっくり醗酵・熟成させた本醸造醤油から当社独自の方法により旨味成分はそのままで、食塩のみを50%カットした風味豊かな醤油です。◆保存料等を使用しておりません。【栄養成分】(社)埼玉県食品衛生協会検査センター 100gあたり エネルギー 78kcal たんぱく質 8.5g 脂質 炭水化物 10.5g ナトリウム 3132mg 糖質 食物繊維 水分 72g 灰分 8.8g 原材料:大豆(国内産、米国産)、小麦(国内産)、食塩(メキシコ産)、アルコール(国内産)【開封前賞味期間】製造日より240日 製造元:笛木醤油
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6,822円
選び抜いた原料を使って造り上げたオイスターソースです。◆国内産の新鮮なカキを自己消化酵素のみで分解したエキスをベースにしており、味は抜群。◆中華料理のかくし味に原材料:かきエキス(カキ、食塩)、砂糖(粗製糖)、醤油(大豆、小麦、食塩)、食塩(シママース)、本みりん、でん粉、魚醤(いか、食塩)、レモン【開封前賞味期間】常温で18ヶ月 製造元:光食品株式会社
自然食品専門店くるみや
11,020円
有機JAS認定商品原料の大豆作りから最終製品に至るまでオーガニックであると認定された、最高級のたまり醤油です。杉樽にて1年半熟成しています。 ◆日本古来の伝統的な製法を守り続け、杉樽にて1年半熟成しています。◆原料に小麦を使用せず、中国産有機大豆100%のため、濃厚な味わいです。◆有機JAS認定品(OCIAジャパン)です。◆醤油の原点である、本物のたまりです。日本古来の調味料を、十分ご賞味下さい。【食べ方・使用方法】☆一般醤油と同様、煮物・汁物・照り焼・つけしょうゆにと、巾広くご使用下さい。☆特に色のテリ、味の濃厚を強める作用があります。【保存方法】*直射日光をさけ常温保存。【栄養成分】100gあたり エネルギー 114.9kcal たんぱく質 15.53g 脂質 0.1g 炭水化物 12.97g ナトリウム 6.98g 塩分 17.76g 原材料:オーガニック大豆、天日塩【開封前賞味期限】製造日より常温2年製造元:丸又販売元:ムソ−
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2,430円
有機JAS認定商品丸大豆を2度煎りして芯まで焼き上げていますので、香ばしい香りが、豊かなきなこ。◆有機栽培丸大豆のみを使用しています。◆丸大豆を2度煎りして芯まで焼き上げていますので、香ばしい香りと豊かな風味をどうぞ。◆有機JAS認定品(認証団体:OMIC 認証番号:1018)です。【温度帯・保存方法・注意事項】:開封後は袋を密閉して保存し、なるべくお早めにお召し上がり下さい。※本品製造工場では「落花生」を含む製品を生産しています。 原材料:原材料:有機大豆(中国産・遺伝子組換えでない)【開封前賞味期間】製造日より180日 販売元:創健社
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5,254円
岩手県産丸大豆、国内産の米、あら塩を原料に作られた酵母が生きてる味噌。◆岩手県産の丸大豆と国内産米を使用しております。◆アルコールは加えていないのでおいしさが生きています。◆塩は瀬戸内海の国産塩を使用しています。◆木桶で1年間長期熟成させた味わいのある味噌です。◆仕込み水には、岩手県北上山地の早池峰山麓一帯の雪解け水が長い年月をかけて山肌に浸み込んでろ過された地下水を150mのボーリングによって汲み上げられたまろやかな味わいのおいしい水(早池峰霊水)を使用しています。◆酵母が生きていますので発酵の際、多少ガスが発生しますので、小さなバルブ(みその吸収口)をつけてあります。◆使いやすいカップ入りですので容器に移し替えずにそのままご使用できます。原材料:大豆(遺伝子組換えでない)・米・食塩【開封前賞味期間】製造日より180日 販売元:創健社
自然食品専門店くるみや
5,320円
国内産の丸大豆、小麦を昔ながらの伝統を生かした古式醸造法で丸2年かかって熟成させた全くの自然発酵の濃い口醤油です。 ◆天然発酵特有の広がりのある味わい、色調、香りをお楽しみください。◆直射日光を避けて保存・開栓後要冷蔵。【製造工程】 大豆・小麦精選→洗浄→浸漬→蒸し煮→小麦炒り→引き割り→混合→室入れ→製糀→出糀→塩水仕込み→自然熟成(2年)→搾る→ろ過→製品原材料:大豆、小麦(国内産) 塩(沖縄産)【開封前賞味期限】製造日より常温2年 販売元:井上醤油店(島根県)
自然食品専門店くるみや
2,980円
国産のきゅうり、しょうがを素朴な味に仕上げたきゅうり漬です。◆国産きゅうり漬は、じっくりと乳酸発酵した国産のきゅうりをしょうがとともに丸大豆醤油・三温糖などで漬け上げた、歯切れ良い素朴な味わいのきゅうりの古漬けです。 【お召し上がり方】●そのまま冷やしてお召し上がりください。原材料:きゅうり(国内産)、しょうが(国内産)、漬け原材料〔丸大豆醤油、砂糖(三温糖)、麦芽水飴、発酵調味液、りんご酢、米酢、かつおエキス、酵母エキス〕(原材料中に小麦、大豆、りんごを含む)【開封前賞味期限】製造日より5ヶ月 製造元:マルアイ食品
自然食品専門店くるみや
4,044円
創業200年の伝統的手法により、丸大豆、小麦、天日塩のみを原料とし、2年間大きな杉樽で発酵・熟成させた天然醸造醤油です。◆創業200年の伝統的手法により、丸大豆、小麦、天日塩のみを原料とし、2年間大きな杉桶で発酵・熟成させた天然醸造醤油。原材料:大豆(国内産・アメリカ産)小麦(国内産)食塩(メキシコ産)【開封前賞味期間】製造日より360日【栄養成分】(社)埼玉県食品衛生協会検査センター 100gあたり エネルギー 67kcal たんぱく質 8.7g 脂質 炭水化物 ナトリウム 糖質 7.8g 食物繊維 0.1g 水分 68.3g 灰分 15.1g 製造元:笛木醤油
自然食品専門店くるみや
4,116円
国内産大豆100%使用。消泡剤・膨軟剤不使用。 植物たんぱく豊富な国産丸大豆とにがりを使用しています。消泡剤無添加、生搾り製法。膨軟剤不使用、昔ながらのしっかりとした食感です。 ◆大豆を生のまま搾った「生搾り製法」で大豆の風味がいきている。◆しっかりとした歯ごたえ◆煮物、揚げ物などに◆貴重な消泡剤・膨軟剤(重曹)不使用の高野豆腐です。◆大豆の香り高く、薄いタイプなのでどんな料理にも汎用性がありお勧めです。 【保存方法】 直射日光を避け湿気のない冷暗所に保存。原材料:国産丸大豆、にがり 【開封前賞味期限】製造日より6ヶ月製造元:オーサワジャパン
自然食品専門店くるみや
5,016円
寒い時期に丸大豆を蒸し、 小麦を炒って3日かけて作った麹(こうじ)を天日製塩の塩水と一緒に木桶に仕込み、 夏場の自然な発酵過程を経て、その後適度に熟成したもろみを搾って仕上げました。◆天然醸造で熟成期間が長いゆえに、普通のうすくち醤油より、味も色も濃い目に仕上がっています。 ◆原料は国産の丸大豆と小麦を使用。 遺伝子組み換えも不使用。 素材の色や香りを生かす為に、 加熱処理はせずに仕上げた、昔ながらの丹精込めたお醤油です。【お召し上がり方】お刺身から煮物焼きものまで、幅広くお使いいただけます。 うすくち醤油は、こいくち並に濃いめの味付けに仕上げています。 調理の際には様子を見ながら足してください。 原材料:大豆(国内産)、小麦(国内産)、食塩(原塩)【開封前賞味期限】製造日より1年半製造元:正金醤油
自然食品専門店くるみや
10,572円
国内産丸大豆・小麦使用上品でまろやかな味やや甘口割れにくいペットボトル入り◆国内産丸大豆・小麦使用◆日本百名山「蓼科山」の伏流水が豊富に湧き出る長野県立科町の老舗醤油蔵にて1年以上熟成させた◆色美しく上品でまろやかな味◆やや甘口で煮物によく合う◆軽くて持ち運びに便利、割れにくいペットボトル入り◆塩分約15.8% 原材料:小麦(長野産)、大豆(秋田・長野産)、食塩(オーストラリア産)【開封前賞味期間】製造日より冷暗所で1年販売元:オーサワジャパン
自然食品専門店くるみや
3,980円
有機JAS認定商品丸大豆を2度煎りして芯まで焼き上げていますので、香ばしい香りが、豊かなきなこ。◆有機栽培丸大豆のみを使用しています。◆丸大豆を2度煎りして芯まで焼き上げていますので、香ばしい香りと豊かな風味をどうぞ。◆有機JAS認定品(認証団体:OMIC 認証番号:1018)です。【温度帯・保存方法・注意事項】:開封後は袋を密閉して保存し、なるべくお早めにお召し上がり下さい。※本品製造工場では「落花生」を含む製品を生産しています。原材料:原材料:有機大豆(中国産・遺伝子組換えでない)【開封前賞味期間】製造日より180日 販売元:創健社
自然食品専門店くるみや
4,376円
植物たんぱく豊富な国産丸大豆とにがりを使用しています。消泡剤無添加、生搾り製法。膨軟剤不使用、昔ながらのしっかりとした食感です。【使い方】「消泡剤無添加こうや豆腐」は戻りにくいので、たっぷりの熱湯に充分浸すかお湯で煮込んで戻してください。また、一般的なこうや豆腐よりも、じっくり時間をかけダシ汁で煮込んでください。【保存方法】直射日光を避け湿気のない冷暗所に保存。原材料:国産丸大豆(遺伝子組換え不使用)、にがり(豆腐用凝固剤・塩化マグネシウム)【開封前賞味期限】製造日より6ヶ月製造元:株式会社 信濃雪(長野県)
自然食品専門店くるみや
5,648円
国内産の丸大豆、小麦を昔ながらの伝統を生かした古式醸造法で丸2年かかって熟成させた全くの自然発酵の濃い口醤油です。 ◆天然発酵特有の広がりのある味わい、色調、香りをお楽しみください。◆直射日光を避けて保存・開栓後要冷蔵。【製造工程】 大豆・小麦精選→洗浄→浸漬→蒸し煮→小麦炒り→引き割り→混合→室入れ→製糀→出糀→塩水仕込み→自然熟成(2年)→搾る→ろ過→製品原材料:大豆、小麦(国内産) 塩(沖縄産)【開封前賞味期限】製造日より常温2年 販売元:井上醤油店(島根県)
自然食品専門店くるみや
3,280円
本醸造こいくち醤油・本みりん・麦味噌の三味を生かした本格派の焼肉のたれです。◆無臭タイプのにんにくを使用してますので、食後の臭いを気にせず厳選された原料の味をご賞味いただけます。◆超特選丸大豆醤油使用の焼肉たれです。 ◆超特選・丸大豆醤油、本みりん、無添加・長期熟成みその3味を生かした本格派の焼肉のたれです。 原材料:醤油(長工しょう油)、みりん(国内産)、砂糖(国内産)、みそ(国内産)、醸造酢(国内産)、たまねぎ、りんご(国内産)、でんぷん(国内産)、にんにく(国内産)、生姜(国内産)、ゴマ(国内産)、香辛料(国内産)【開封前賞味期限】製造日より9ヶ月製造元:チョーコー醤油
自然食品専門店くるみや
3,150円
国産うるち米を丸粒のまま蒸し、丹念に焼き上げ、本醸造醤油で味付けしました。おいしさ抜群の草加せんべいです。 ◆国産のうるち米を丸粒のまま蒸し、丹念に焼き上げ、本醸造醤油で味付けした本格派草加せんべいです。 【食べ方・使用方法】 ☆おやつに。 ☆お茶うけに。 【保存方法・その他】 *高温多湿・直射日光を避けてください。 【原材料】うるち米(国産)、本醸造醤油(大豆、小麦を含む)、麦芽糖、澱粉 【賞味期限】開封前:120日/ 開封後:なるべく早くお召し上がりください。 販売元:ムソー
自然食品専門店くるみや
5,016円
寒い時期に丸大豆を蒸し、 小麦を炒って3日かけて作った麹(こうじ)を天日製塩の塩水と一緒に木桶に仕込み、 夏場の自然な発酵過程を経て、その後適度に熟成したもろみを搾って仕上げました。◆杉桶の中で醗酵熟成させました。深みがあり、昔ながらの風味が感じられるこいくち醤油です。 ◆原料は国産の丸大豆と小麦を使用。 遺伝子組み換えも不使用。 素材の色や香りを生かす為に、 加熱処理はせずに仕上げた、昔ながらの丹精込めたお醤油です。【お召し上がり方】お刺身から煮物焼きものまで、幅広くお使いいただけます。 うすくち醤油は、こいくち並に濃いめの味付けに仕上げています。 調理の際には様子を見ながら足してください。 原材料:大豆(国内産)、小麦(国内産)、食塩(原塩)【開封前賞味期限】製造日より1年半製造元:正金醤油
自然食品専門店くるみや
4,260円
すりたての風味そのまま◆加賀丸芋をフリーズドライ製法で粉末化◆水や出し汁を加えるだけですりたて風味のとろろのできあがり◆お好み焼きや各種料理のつなぎにも◆石川県加賀地方産の丸いも(山いもの一種)のみを原料に、フリーズドライ製法で加工しています。◆水で戻すと、ネバリも風味もひと味違う生いもそのものになります。原材料:丸いも(国内産)【開封前賞味期間】製造日より常温で6ヶ月 製造元:北国フード
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