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銚子屋 冷やしあずき 12個

ディノス

3,850

銚子屋 冷やしあずき 12個

横浜の人気のお店銚子屋!昭和30年代に本店で人気のあった商品を復刻! 昭和30年代 横浜伊勢佐木町にある銚子屋本店で人気の商品がありました。それは冷たい寒天にとろりとしたあずきをかけた素朴で贅沢な味わいの“寒天あずき”です。当時の人気商品を復刻したのが今回お届けする「寒天冷やしあずき」になります。“寒天冷やしあずき”に使われる寒天は、口に入れた時にプルンとなめらかな食感を追求した寒天。なめらかさを出すために通常の寒天よりも大きくカットして、プルンとした食感にこだわりました。寒天の上にかけるあずきは、北海道産の小豆を直接釜炊きしたもの。とろりとした寒天になじむように特別に製造したあずきで、工場内でベテラン職人が火加減を調節しながら丁寧に釜炊きしています。銚子屋伝統の製法によりコクのある旨みと風味が引き出されています。また、あずき本来の旨みを引き出すために原料にもこだわって使用。平釜で時間をかけ丁寧に作った貴重な海塩。あずきの甘さを引き立てています。【お召し上がり方】1.寒天の充填水を捨て、水分を切って盛り付けます。2.あずきをたっぷりかけ、お召し上がりください。※冷やしていただくとより美味しくいただけます。

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