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伊勢海老格安の商品検索結果全14件中1~14件目

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築地魚群 活オマール海老 ロブスター 1kg前後サイズ アメリカ・カナダ産 1尾

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9,425

築地魚群 活オマール海老 ロブスター 1kg前後サイズ アメリカ・カナダ産 1尾

活きた超特大オマール海老です。超特大のオマール海老。インパクト最大級!です。とてつもなく大きいです。オマールロブスターの可食部分はテールと爪の肉ですが、これだけ大きければ2-3人前になるでしょうか。 オマール海老はオマールロブスターとも呼ばれています。 オマール海老はカナダやアメリカの沿岸に生息し、早い海流に負けないようテールが肥大しています。このテールの身がしまっていて、加熱するとプリップリになります。また頭(胴体)には、濃厚なミソ(コライユ)をもっていてソースは濃厚で豊潤なものとなります。 日本ではまだあまり認知されていないエビですが、フレンチなどの洋食にはかかせない素材です。「高級」と言われるレストランでも、活けのオマール海老を使用する店は残念ながら減ってきました。料理の手間や値段のためです。 簡単な調理法は、茹でることです。あまり茹で過ぎると旨味が流れて身が硬くなってしまいます。沸騰した水に生きたままのオマール海老をいれ、10分位茹でてください。ハサミを使ってテールと爪を向けば身が出てきます。 濃厚な味わいのあるコライユ(ミソ)を使ってビスクソース、テール身のプリプリ感をお楽しみください。 料理の手間はかかりますが築地直送価格ですので、ぜひ自宅で活けのオマール海老の料理にチャレンジしてみてください。ご自宅の料理が「高級」レストランを超えますよ。

浜坂魚港 活【超高級松葉かに 訳あり詰め合わせ】 タグ付き 1kg以上 (2~4杯)

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16,000

浜坂魚港 活【超高級松葉かに 訳あり詰め合わせ】 タグ付き 1kg以上 (2~4杯)

浜坂魚港水揚げの活超高級松葉カニでございます。港から活きたままチルド配送いたします。 活だからこそ、そのままお刺身でも焼きガニ・カニ鍋・カニ天ぷらなど超高級松葉カニを堪能して頂けます。 浜坂魚港は、兵庫県と鳥取県の県境近くにある、知る人ぞ知るカニの産地。 大山の火山灰が堆積してできた水深200~400mの漁場は栄養満点で、質の良いカニがたくさん育ち、漁獲量も日本一、まさにカニの本場ともいうべき場所でございます。 活超高級松葉カニのカニミソ・身の詰まり・ぷりぷり感をたっぷり堪能していただけるかと存じます。 ●ご家庭でボイルされる場合のプロの技を、漁港の方に伺いましたのでご案内致します。 出荷されるまでの間、海水の中で活きておりますので、下ごしらえが有ると更に良いとのことです。 ①プロの技、下ごしらえ編 とっても簡単、カニの甲羅がしっかり浸かる深さで、真水につけて30分だけです。カニミソのお味が格段と上がります。 ②プロの技、茹で湯の作り方編 塩分2.5%・・・・・水5.5リットルに対し塩140g弱ぐらい ここでは、まだ火にかけませんのでお水にお塩を溶かしてください。 (塩分が3%になりますとカニミソが辛くなってしまうそうです。) ③プロの技、ボイル編 大きめの鍋に、②で作った水の状態から活松葉カニを仰向けにして入れ、火を点けます。 蓋をして、沸騰してから20分前後で茹であがります。 茹であがり後は、真水でカニ表面をサット洗いします。 ●水から茹でるのもコツなんですね。せこカニも水から入れて沸騰してから約5分で茹であがります。

【鈴木水産】 はたはた一匹ずし1kg 樽入

秋田天国

5,659

【鈴木水産】 はたはた一匹ずし1kg 樽入

商品説明 内容量 1kg 原材料 ハタハタ(秋田県産)、米、人参、生姜、食塩、砂糖、醸造酢、海藻、調味料(アミノ酸等) 保存方法 要冷凍 賞味期限 -18℃以下2か月以内「秋田名物! ハタハタ寿司!」 秋田県八峰町にある「鈴木水産」さんのハタハタ寿司です。   こだわり! 八峰町産あきたこまち米使用! 名物はたはたの旨みと飯(あきたこまち米)、にんじん、生姜で漬けた馴れずしです。 「一匹ずし」は、魚の形そのままで、頭、えらと内蔵を取り除き、漬けてあります。 おいしい食べ方! ワサビ、お醤油、マヨネーズ等、お好みの味で美味しくお召し上がりいただけます。   ※冷凍保存が出来ますが、なまものですのでお早めにお召し上がりください。     そして、鈴木水産さんの工場へおじゃましてきました! 入る前にはきちんと手洗い、とエアシャワー。 衛生面はばっちりです! 初めに驚いたのは、工場内があまり魚臭くない! きちんと手入れされてるんでしょうね! 最初に見せていただいたのはおおきな冷凍庫。 鉄の枠も凍っちゃってます (゜∀゜;ノ)ノ そして冷凍のハタハタを解凍するお風呂♪ 解凍するだけではなく、魚のぬめりも取ることが出来ます。 ブクブクも出てで気持良さそうです(笑) こちらはハタハタずしの工程で、塩漬けが終わったところ。 ぶりこ入りのものは、塩漬けしてから頭を取るそうです。 でないとぶりこが全部逃げちゃうんですって! それから野菜とお米を混ぜていってハタハタずしができるのですが、 鈴木水産さんのこだわり! 「麹を使わず米から発酵!」 麹を使うより手間がかかりますが、だからこそマイルドな風味が楽しめます♪ 詰め作業も全て手作業♪ そして出来たてを少し頂いちゃいました! 酢の具合や〆具合がちょうどいい!...

特大活ロブスター(オマール海老[エビ])アメリカ東海岸産 450g 1尾 バーベキューに最適 ぷりっぷり!ジューシー!

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2,900

特大活ロブスター(オマール海老[エビ])アメリカ東海岸産 450g 1尾 バーベキューに最適 ぷりっぷり!ジューシー!

プリップリの身がたまらない! とにかくすごいボリューミー&ジューシーです!!本場アメリカ・カナダ東海岸産のオマールロブスターを活きたままお届けしております。現地で獲れたオマールロブスターを空輸、当社水槽から直接配送しております。ご自宅での調理もとっても簡単です。シンプルに茹でるだけでもとても豪勢な食卓になります。また、大人数のホームパーティー、バーベキューでも、オマールロブスターを使えばカンタンに華やかに盛り上がることうけあいです。とにかく日本人にはなじみの薄いロブスターですが、ロブスターが食卓にあるだけで、その場は今までになく盛り上がるはずです。調理はいたって簡単。しかも安い!また良く出回っているものは、ほとんどが冷凍で鮮度の落ちており、味も旨味も薄いものとなっております。 カニ好き、エビ好きの方々にとっては、この上ない食材。それがオマールロブスターです。 オマールロブスターのテール(尾)はぷりっぷりで食べ応え抜群!ハサミの中の身はとってもジューシーです。また秀逸なのが、臭みのまったくない濃厚なミソ。ぜひ海の幸の王様、オマールロブスターをご賞味ください。

天然スズキ鍋用

伊勢志摩魚屋 山藤 やまとう

4,298

天然スズキ鍋用

商品名 天然スズキ鍋用 お届け内容 天然スズキ鍋用 約1kgサイズのスズキを使用 お届け状態 冷凍便または同梱商品により冷蔵便 賞味期限 お届日を含め冷凍で1ヶ月 解凍後2日間 ご説明 鍋にして召し上がって下さい. また鮮度がいいのでどんな料理にも 基本は冷凍商品との同梱が可能ですが冷蔵商品 と同梱がご希望の方は冷蔵便で一緒にお届けをさ せて頂きますのでご了承下さい。 伊勢志摩産殻付牡蠣 釜揚げちりめん 豪華!伊勢海老鍋 朝獲れ鮮魚干物 朝獲れ穴子炭火焼 真珠貝のマドレーヌ 真鯛しゃぶしゃぶ 最高級ネギトロ朝に水揚げされた天然のスズキを 活〆して速攻で捌いて美味しさを 逃がさないように真空包装して 急速冷凍をします。 鍋に美味しい大きさに豪華にぶつ 切りにして丸皿に盛り付けて 3人~4人で十分美味しく召し上が って頂ける満足の量になります 一般的にスーパーなどで売られている魚のほとんどは卸売市場経由で日本全国から 前日または前々日に水揚げされた氷詰めの箱入りの魚になります。 こちらのスズキは漁師さんが朝水揚げしたものを店長自ら入札で直接仕入れる どこよりも一番新鮮なまさにとれたての魚なのです。 鍋用に捌いて皿に盛り付け美味しさをそのまま逃がさないように真空包装をして急速冷凍 しますが一番新しい魚とそうでない魚では解凍して召し上がって頂く時にその違いが はっきりとわかります。 白身の美味しさはもちろんですがスズキ の身と皮の間には美味しいゼラチン質が 豊富に含まれています。 皮を付けたまま鍋にする事で旨味がより 一層引き出されて美味しい鍋になります もちろんウロコなどの下処理は万全です から安心して召し上がって頂けます。 一番食べ頃の1kgサイズのスズキを使いますが中には3kg以上の大きなスズキを使う...

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