JAタウン
3,500円
漁獲から加工まで一貫製造!新鮮ないりこをお届け! 6月上旬~6月下旬に水揚げ8センチ以上の大羽を使用して作りました。 出汁を取るのはもちろん、そのまま食べるのもよし、天ぷらや煮物にもご活用いただけます。 海苔は香り高い初摘みだけを使用。 柔らかく、香りが高く、旨みたっぷりのおいしい海苔をお楽しみください。 【内容量】 大羽いりこ 350g 味付け海苔 10切50枚 ×3 【原材料】 大羽いりこ かたくちいわし(香川県伊吹産)、食塩 味付け海苔 乾のり、しょうゆ(大豆・遺伝子組み換えでない、小麦粉含む)、砂糖、伊吹いりこ、昆布、えび、削り節(かつお・さば)、食塩、香辛料、本みりん、水飴、エキス(かつお、えび、昆布)、清酒/調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草) 【栄養成分】 大羽いりこ 熱量332kcal、たんぱく質64.5g、脂質6.2g、炭水化物0.3g、食塩相当量4.3g (100gあたり推定値) 味付け海苔 熱量6kcal、たんぱく質1.4g、脂質0.1g、炭水化物1.5g、食塩相当量0.11g (10枚(板海苔1枚分)あたり推定値) 【賞味期限】 大羽いりこ 製造(加工)より 180日 味付け海苔 製造(加工)より 270日 【保存方法】 直射日光、高温多湿を避けて常温で保存してください。 【調理方法】 それぞれの包材をご確認ください。 【注意点】 直射日光、高温多湿を避け湿気の少ないところで保存してください。 ゴミに出す時は市町村の区分に従ってください。 【販売者】 香川県漁業協同組合連合会
味は芸術 「薩摩屋本店」
2,430円
名 称 煮干魚類 商品名 伊吹いりこ 商品説明 伊吹いりこ最大の特徴は、漁場と加工場が非常に近く、イワシの漁獲から煮干しの加工までを網元が一貫して製造している点です。香川県観音寺市伊吹島の周囲に広がる燧灘(ひうちなだ)は、カタクチイワシの豊かな漁場で、水深が浅く流れも緩やかなため、イワシの骨や身が柔らかく出汁の出が良いのが特徴です。また、その立地を生かし、イワシの水揚げ後すぐに海水氷で満たした高速運搬船で島まで運ばれ、船からフィッシュポンプをつないで、そのまま加工場の釜まで一気に吸い上げられます。この工程にかかる時間はわずか30分ほど。この抜群の鮮度を保ったまま瞬時に加工される製法は、他の煮干しの産地ではまず見られない製法で、全国ブランドの煮干し(イリコ)として「伊吹いりこ」が知られる礎となっています。 内容量 500g 原材料名 かたくちいわし、食塩 原材料について 原材料に記載の「食塩」は、水揚げされたばかりのイワシの急な環境変化を防ぐため、煮炊く際の塩水製造用として使用しているもので、味付け等を用途としているものではありません。 サイズについて 大羽 (およそ8〜9cm前後)※ 現在、一時的に大羽~中羽となっております 品質保持方法 脱酸素剤(エージレス)を封入しています 賞味期限 加工日より約180日 保存方法 高温多湿、直射日光を避けて暗所で保存してください。 ご使用方法 冷蔵庫で水を入れたお鍋に数時間から半日ほどいりこを浸し、その後中火で5〜10分ほど煮出すとより美味しいおだしが取れます。そのままおつまみとして、衣に包んで天婦羅などにもお使いいただけます。 保存上の注意 開封後は冷蔵庫または冷凍庫で保存し、なるべくお早めにお召し上がりください。 加工者 株式会社 さつま屋千葉県千葉市中央区院内1-4-4 製造者...
お得に選べるフードショップ
4,980円
北海道・東北・沖縄地方へのお届けの場合は別途送料がかかります。 3980円以上(※)送料無料特典の対象範囲商品ではありません。 当商品と対象範囲商品を合わせ買いされても、3980円以上(※)送料無料特典の対象範囲に含まれません。 数量によっては別配送方法になる場合がございます。 ※沖縄県9800円以上 当店いりこ担当者が伊吹漁協にて長年の目利きにより、仕入れております。 長年の実績による安心・安全・高品質をモットーに販売を心がけております。 【注意事項】 ・サイズは主に約6cm以上のものを手作業で選別して封入しております。 また、手作業のため、サイズは不揃いとなります。サイズが満たないものも封入される場合があります。ご返品・交換は承れませんのでご了承下さい。 ・常温便発送となります。 ・漁獲から加工まで網元が一貫生産することが「伊吹いりこ」の特徴のため、いりこ以外の海産物が混入している場合がございますが、品質に問題はございません。海産物ですので画像の商品と若干の違いがある場合がございます。【名称】 いりこ(煮干し) 【販売元】 丸忠笠井海産 【原材料】 かたくちいわし 食塩 【内容量】1kg入り(商品1箱当たり) 【入数】1箱 (注文個数1個当たり) 【保存方法】 高温多湿の所は避けて、冷暗所で保存して下さい。開封後は冷蔵庫で保管して下さい。
味は芸術 「薩摩屋本店」
6,696円
名 称 煮干魚類 商品名 伊吹いりこ(徳用/B級品) 商品説明 香川県伊吹島産「伊吹いりこ」のうち、鱗はがれ、脂焼け、サイズ不揃いなどが含まれるお買い得な伊吹いりこ(煮干)です。煮干し自体の見た目は弊社正規品に劣ってしまいますが、比較的脂肪分の多いカタクチイワシを揃えていますので、毎日の味噌汁やラーメン等など従来のお出汁により一層パンチを効かせて濃厚なお出汁に仕上げたい方にはおすすめの煮干しです。なお、商品の特性上、イワシの頭部が取れやすくなっている煮干しが含まれている場合があります※ 袋にチャックは付きません。※ 脱酸素剤は封入されていません。この徳用(B級品)いりこは、脂焼けの部分も含まれるため、そのまま食べるには不向きな場合がございますので、主に出汁用としてのご使用をおすすめしております。弊社通常品の半値に近い価格でご提供させていただいている特価品につき、予めご了承のうえお買い求め下さい。 内容量 3kg(1kg入×3袋) 原材料名 かたくちいわし、食塩 原材料について 原材料に記載の「食塩」は、水揚げされたばかりのイワシの急な環境変化を防ぐため、煮炊く際の塩水製造用として使用しているもので、味付け等を用途としているものではありません。 サイズについて 主に中羽〜大羽となりますが、特価品につきサイズ不揃いの場合がございます。 賞味期限 加工日より約120日 保存方法 高温多湿、直射日光を避けて暗所で保存してください。 ご使用方法 冷蔵庫で水を入れたお鍋に数時間から半日ほどいりこを浸し、その後中火で5〜10分ほど煮出すとより美味しいおだしが取れます。そのままおつまみとして、衣に包んで天婦羅などにもお使いいただけます。 保存上の注意 開封後は冷蔵庫または冷凍庫で保存し、なるべくお早めにお召し上がりください。 加工者 株式会社...
お得に選べるフードショップ
2,998円
北海道・東北・沖縄地方へのお届けの場合は別途送料がかかります。 3980円以上(※)送料無料特典の対象範囲商品ではありません。 当商品と対象範囲商品を合わせ買いされても、3980円以上(※)送料無料特典の対象範囲に含まれません。 数量によっては別配送方法になる場合がございます。 ※沖縄県9800円以上 当店いりこ担当者が伊吹漁協にて長年の目利きにより、仕入れております。 長年の実績による安心・安全・高品質をモットーに販売を心がけております。 【注意事項】 ・サイズは主に約6cm以上のものを手作業で選別して封入しております。 また、手作業のため、サイズは不揃いとなります。サイズが満たないものも封入される場合があります。ご返品・交換は承れませんのでご了承下さい。 ・常温便発送となります。 ・漁獲から加工まで網元が一貫生産することが「伊吹いりこ」の特徴のため、いりこ以外の海産物が混入している場合がございますが、品質に問題はございません。海産物ですので画像の商品と若干の違いがある場合がございます。【名称】 いりこ(煮干し) 【販売元】 丸忠笠井海産 【原材料】 かたくちいわし 食塩 【内容量】500g(商品1袋当たり) 【入数】1袋 (注文個数1個当たり) 【保存方法】 高温多湿の所は避けて、冷暗所で保存して下さい。開封後は冷蔵庫で保管して下さい。 当商品は常温での発送となります。
味は芸術 「薩摩屋本店」
2,322円
名 称 煮干魚類 商品名 伊吹いりこ(徳用/B級品) 商品説明 香川県伊吹島産「伊吹いりこ」のうち、鱗はがれ、脂焼け、サイズ不揃いなどが含まれるお買い得な伊吹いりこ(煮干)です。煮干し自体の見た目は弊社正規品に劣ってしまいますが、比較的脂肪分の多いカタクチイワシを揃えていますので、毎日の味噌汁やラーメン等など従来のお出汁により一層パンチを効かせて濃厚なお出汁に仕上げたい方にはおすすめの煮干しです。なお、商品の特性上、イワシの頭部が取れやすくなっている煮干しが含まれている場合があります※ 袋にチャックは付きません。※ 脱酸素剤は封入されていません。この徳用(B級品)いりこは、脂焼けの部分も含まれるため、そのまま食べるには不向きな場合がございますので、主に出汁用としてのご使用をおすすめしております。弊社通常品の半値に近い価格でご提供させていただいている特価品につき、予めご了承のうえお買い求め下さい。 内容量 1kg 原材料名 かたくちいわし、食塩 原材料について 原材料に記載の「食塩」は、水揚げされたばかりのイワシの急な環境変化を防ぐため、煮炊く際の塩水製造用として使用しているもので、味付け等を用途としているものではありません。 サイズについて 主に中羽となりますが、特価品につきサイズ不揃いの場合がございます。 賞味期限 加工日より約120日 保存方法 高温多湿、直射日光を避けて暗所で保存してください。 ご使用方法 冷蔵庫で水を入れたお鍋に数時間から半日ほどいりこを浸し、その後中火で5〜10分ほど煮出すとより美味しいおだしが取れます。そのままおつまみとして、衣に包んで天婦羅などにもお使いいただけます。 保存上の注意 開封後は冷蔵庫または冷凍庫で保存し、なるべくお早めにお召し上がりください。 加工者 株式会社...
味は芸術 「薩摩屋本店」
1,998円
名 称 煮干魚類 商品名 国内産 無添加煮干し 商品説明 香川、愛媛、山口、広島県などの瀬戸内海産、長崎県産を中心に、それぞれの魚体や特徴、時期などを考慮しながら全国各地から脂肪分や脂焼けの少ない良質な無添加煮干し(全て酸化防止剤不使用)を取り揃えています。なお、安定供給のため予告なく産地が変わる場合もございます。何卒ご了承くださいませ。 内容量 500g 原材料名 かたくちいわし、食塩 原材料について 原材料に記載の「食塩」は、水揚げされたばかりのイワシの急な環境変化を防ぐため、煮炊く際の塩水製造用として使用しているもので、味付け等を用途としているものではありません。 サイズについて 小羽~中羽(およそ5〜7cm前後) 品質保持方法 脱酸素剤(エージレス)を封入しています 賞味期限 加工日より約180日 保存方法 高温多湿、直射日光を避けて暗所で保存してください。 ご使用方法 冷蔵庫で水を入れたお鍋に数時間から半日ほどいりこを浸し、その後中火で5〜10分ほど煮出すとより美味しいおだしが取れます。そのままおつまみとしてもお召し上がりいただけます。 保存上の注意 開封後は冷蔵庫または冷凍庫で保存し、なるべくお早めにお召し上がりください。 加工者 株式会社 さつま屋千葉県千葉市中央区院内1-4-4 特記事項 〇 入念に選別を行っておりますが、ごく稀に海の自然の浮遊物や別種の小魚、海藻、小エビ類などが混入している場合がございます。その際は大変お手数ですが取り除いてお召し上がりください。 〇 原料となるカタクチイワシは、エビ・カニが生息する海域で漁獲されています。 検索キーワード にぼし 煮干し 煮干 カタクチイワシ 出汁 粉 魚粉 九十九里 二ボシ 青 白 口 天日干し 鉄分 いりこ ちりめん 伊吹 瀬戸内海 ビタミンE 無添加...
高松南新町商店街
1,850円
香川県伊吹島産 伊吹いりこ(大羽)濃厚出汁 讃岐うどんの出汁には欠かすことのできない 完全無添加伊吹いりこを本場より直送します。 麺類の出汁はもちろん、 味噌汁、煮物にも相性が良い濃厚出汁をご賞味ください。 伊吹いりことは とは、西日本での煮干しの呼び名です。 香川県観音寺市沖にある伊吹島≪別名(いりこ島)≫、 その沖合の燧灘(ひうちなだ)近辺で漁獲されたカタクチイワシを用い、伊吹島で加工された煮干魚類で、 伊吹島漁業協同組合が取り扱うものを伊吹いりこといいます。 サイズは大羽(おおば)、中羽(ちゅうば)、小羽(こば)、かえり、ちりめんという5種の銘柄がありますが、 伊吹いりことはこれらを総称した名称です。 平成23年9月30日に商標登録されました。 伊吹いりこが美味しいわけ 伊吹いりこの最大の特徴は、漁場と加工場が非常に近いことと、 漁場から加工まで網元が一貫して生産することです。 いりこの品質はイワシの鮮度に大きく左右されます。 伊吹島では網あげされたイワシを加工場まで運び熱湯で煮るまでにかかる時間は、 わずか30分程度です。新鮮なうちに素早く加工することによって、 旨味が凝縮された上質の伊吹いりこに仕上がります。 いりこ出汁のとり方 ・伊吹島方式 鍋に水といりこをそのまま入れて炊き、沸騰する前に火を止め、 しばらくそのまま浸けるだけ。 ・大羽いりこ 頭を取ってから、縦2つに割り内臓を取り水に30分〜40分浸し、 火にかけ1分間沸騰させる。 前日から水に浸しておくとさらに味わい深い出汁が取れます。 ・中羽いりこ 大羽いりこと同じ要領ですが、頭と内臓を取らなくても美味しい出汁が取れます。 ☆水1リットル30g〜40gが目安です。気温が高い時は冷蔵庫に入れてください。 出汁を取った後のいりこは大根おろしやポン酢で一品に...
にっぽんマルシェ楽天市場店
4,590円
【商品特徴】千数百年前、弘法大師が唐より持ち帰ったといわれる"さぬきうどん"のルーツ。古来より、脈々と米づくりの裏作として小麦がつくられる中で、共に伝承されてきました。さぬき釜だしうどんは、釜から上げたての旨さを活かすように、多加水で練りあげた麺生地を、鍛え、じっくり熟成をする仕込みと、包丁切り製法で仕上げたうどんです。かけうどんの他、鍋用や煮込みうどんとして美味しく頂けます。 商品説明県名 原材料 【めん】小麦粉、食塩、加工澱粉、酸味料【めんつゆ】食塩、糖類(砂糖、ぶどう糖)、粉末しょうゆ、たん白加水分解物混合物、かつお節粉末、いわし節粉末、さば節粉末、乾燥ねぎ、酵母エキス、植物油、あじ節粉末/調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、酸味料、甘味料(ステビア) サイズ 385×82×295(mm) 原産国 オーストラリア 内容量 (生タイプゆで太うどん 200g×3・めんつゆ7g×3)×6袋 アレルギー表示 大豆、小麦、さば 温度帯 常温 メーカー名 讃州香川県観音寺市大野原町大野原6923
にっぽんマルシェ楽天市場店
2,850円
【商品特徴】千数百年前、弘法大師が唐より持ち帰ったといわれる"さぬきうどん"のルーツ。古来より、脈々と米づくりの裏作として小麦がつくられる中で、共に伝承されてきました。地元製粉工場との提携による特挽き小麦粉「讃州麦山」を使用し多加水で練り上げ熟成と鍛えの工程を繰り返す仕込みにより、もっちりとした「コシ」と旨みのあるうどんに仕上がりました。つゆは、いりこの名産地「伊吹のいりこ」のだしをふんだんに使った、讃岐うどんならではの「かけ用」つゆに、ぶっかけうどんやざるうどん、釜玉うどん等にも使える「万能つゆ」をセットしました。 商品説明県名 原材料 【めん】小麦粉、食塩、加工澱粉、酸味料【かけ・釜揚げつゆ】しょうゆ(本醸造)、食塩、糖類(砂糖、水あめ)、みりん、たん白加水分解物、煮干いわし、かつお節、さば節、こんぶ、調味料(アミノ酸等)、アルコール【万能つゆ】しょうゆ(本醸造)、糖類(砂糖、水あめ)、食塩、みりん、かつお節調味エキス、たん白加水分解物混合物、かつお節、さば節、煮干いわし、こんぶ、調味料(アミノ酸等)、アルコール サイズ 265×80×236(mm) 原産国 オーストラリア 内容量 1180g(めん:250g×4袋・めんつゆ:25ml×4・めんつゆ:20ml×4) アレルギー表示 大豆、小麦、さば 温度帯 常温 メーカー名 讃州香川県観音寺市大野原町大野原6923
おいでまいや
5,400円
商品説明 名称 伊吹いりこのおいしい小魚シリーズ6種ギフトセット 品名・原材料・内容量 品名・魚介乾製品、ナッツ(小魚とゴロゴロアーモンド) 100g アーモンド(アメリカ)、片口いわし(香川県伊吹島沖)、砂糖結合水飴、胡麻、本みりん、醬油、食塩/調味料(アミノ酸等)、(一部の小麦・大豆・アーモンド・くるみ・カシューナッツ・ごまを含む) 品名・魚介乾製品、ナッツ(小魚と無塩MIXナッツ) 100g 片口いわし(香川県伊吹島沖)、アーモンド(アメリカ)、くるみ、砂糖結合水飴、カシューナッツ、胡麻、本みりん、醬油、食塩/調味料(アミノ酸等)、(一部の小麦・大豆・アーモンド・くるみ・カシューナッツ・ごまを含む) 名称・煮干魚類(出汁取り用伊吹産大羽いりこ) 90g 片口いわし伊吹島沖瀬戸内海(香川県)、食塩 名称・煮干魚類(産地にこだわった伊吹の焼いりこ) 90g 片口いわし伊吹島沖瀬戸内海(香川県)、食塩 名称・煮干魚類(バナナチップと伊吹の小魚) 100g バナナ(フィリピン)、片口いわし(香川県伊吹島沖)、ココナッツオイル、砂糖結合水飴、胡麻、本みりん、醬油、食塩、調味料(アミノ酸等)、(一部の小麦・大豆・ごまを含む) 名称・煮干魚類(ひび辛大柿と伊吹の小魚) 100g 片口いわし(香川県伊吹島沖)、米(国産)、澱粉、砂糖結合水飴、胡麻、醬油、唐辛子、かつおエキス、/加工澱粉、着色料(カラメル 紅麹)、調味料(アミノ酸等)、(一部の小麦・大豆・ごまを含む) 名称・煮干魚類(丹波黒と美味しい小魚) 80g 黒豆(国産)、片口いわし香川県伊吹島沖)、食塩/調味料(アミノ酸等)(一部の小麦・大豆・ごまを含む) 名称・煮干魚類(そのまま食べられる伊吹のおかずいりこ) 90g 片口いわし伊吹島沖瀬戸内海(香川県)、食塩 賞味期限...
にっぽんマルシェ楽天市場店
1,620円
【商品特徴】千数百年前、弘法大師が唐より持ち帰ったといわれる"さぬきうどん"のルーツ。古来より、脈々と米づくりの裏作として小麦がつくられる中で、共に伝承されてきました。麺は地元製粉会社との提携による、特挽き小麦粉「讃州麦山」を使用し、多加水で練り上げた生地を、鍛え、寝かせの工程を繰り返し丁寧に仕込みました。もっちりとした「コシ」と小麦の「旨み」が自慢です。つゆは伊吹のいりこを使用した、讃岐ならではのだしつゆです。釜揚げうどん・かけうどん・冷かけうどん等、お好みの茹で方でお召し上がりいただけます。 商品説明県名 原材料 【めん】小麦粉、食塩、加工澱粉、酸味料【つゆ】しょうゆ(本醸造)、糖類(砂糖、水あめ)、食塩、みりん、かつお節調味エキス、たん白加水分解物混合物、かつお節、さば節、煮干いわし、こんぶ、調味料(アミノ酸等)、アルコール サイズ 207×77×270(mm) 原産国 オーストラリア 内容量 1020g(めん:300g×3袋・めんつゆ:20ml×6) アレルギー表示 大豆、小麦、さば 温度帯 常温 メーカー名 讃州香川県観音寺市大野原町大野原6923
にっぽんマルシェ楽天市場店
1,750円
【商品特徴】千数百年前、弘法大師が唐より持ち帰ったといわれる"さぬきうどん"のルーツ。古来より、脈々と米づくりの裏作として小麦がつくられる中で、共に伝承されてきました。麺は特挽き小麦粉を使用し、多加水で練り上げた生地を、鍛え、寝かせの工程を繰り返し丁寧に仕込みました。つゆは伊吹のいりこを使用した、讃岐ならではのだしつゆです。釜揚げうどん・かけうどん・釜玉うどん等、お好みの茹で方でお召し上がりいただけます。 商品説明県名 原材料 【めん】小麦粉、食塩、加工澱粉、酸味料【釜揚げ用讃岐つゆ】しょうゆ(本醸造)、食塩、砂糖、みりん、水あめ、たん白加水分解物、煮干いわし、かつお節、さば節、こんぶ/調味料(アミノ酸等)、アルコール サイズ 207×77×270(mm) 原産国 オーストラリア 内容量 1125g(めん:300g×3袋・めんつゆ:25ml×9) アレルギー表示 大豆、小麦、さば 温度帯 常温 メーカー名 讃州香川県観音寺市大野原町大野原6923
にっぽんマルシェ楽天市場店
1,490円
【商品特徴】千数百年前、弘法大師が唐より持ち帰ったといわれる"さぬきうどん"のルーツ。古来より、脈々と米づくりの裏作として小麦がつくられる中で、共に伝承されてきました。麺は地元製粉会社との提携による、特挽き小麦粉「讃州麦山」を使用し、多加水で練り上げた生地を、鍛え、寝かせの工程を繰り返し丁寧に仕込みました。もっちりとした「コシ」と小麦の「旨み」が自慢です。つゆはいりこだしに、鰹と昆布の合わせだしを加えた本場の味「うどん県のめんつゆ」をセットしました。 商品説明県名 原材料 【めん】小麦粉、食塩、加工澱粉、酸味料【つゆ】しょうゆ(本醸造)、果糖ぶどう糖液糖、食塩、合わせだし(かつお節、そうだかつお節、昆布)、煮干し粉末、発酵調味料、そうだかつお節、さば節、酵母エキス、醸造酢/調味料(アミノ酸等) サイズ 198×47×258(mm) 原産国 オーストラリア 内容量 720g(めん:300g×2袋、めんつゆ:20ml×6) アレルギー表示 大豆、小麦、さば 温度帯 常温 メーカー名 讃州香川県観音寺市大野原町大野原6923
にっぽんマルシェ楽天市場店
1,100円
【商品特徴】千数百年前、弘法大師が唐より持ち帰ったといわれる"さぬきうどん"のルーツ。古来より、脈々と米づくりの裏作として小麦がつくられる中で、共に伝承されてきました。麺は地元製粉会社との提携による、特挽き小麦粉「讃州麦山」を使用し、多加水で練り上げた生地を、鍛え、寝かせの工程を繰り返し丁寧に仕込みました。もっちりとした「コシ」と小麦の「旨み」が自慢です。伊吹島産いりこを使用した2種類のつゆは、釜揚げうどん・釜玉うどん等の温うどんと、ぶっかけうどんやざるうどん等の冷うどんの食べ比べが出来る商品です。 商品説明県名 原材料 【めん】小麦粉、食塩、加工澱粉、酸味料【釜揚げ用讃岐つゆ】しょうゆ(本醸造)、食塩、砂糖、みりん、水あめ、たん白加水分解物、煮干いわし、かつお節、さば節、こんぶ/調味料(アミノ酸等)、アルコール【ぶっかけ用讃岐つゆ】砂糖、しょうゆ(本醸造)、食塩、還元水あめ、かつお節エキス、かつおエキス、大豆醸造調味料、煮干いわし、酵母エキス、かつお節、さば節/調味料(アミノ酸等)、アルコール サイズ 207×49×270(mm) 原産国 オーストラリア 内容量 590g(めん:250g×2袋、めんつゆ:20ml×2、25ml×2) アレルギー表示 大豆、小麦、さば 温度帯 常温 メーカー名 讃州香川県観音寺市大野原町大野原6923
味は芸術 「薩摩屋本店」
734円
名 称 煮干魚類 商品名 無添加いりこ/食べる小魚 商品説明 安心の国内産100%原料を使用し国内にて製造しています。脂肪分が非常に少なく魚質に優れていますので、イワシならではの鮮やかな銀色に光り輝く美しい煮干しです。また、酸化防止剤等を一切使用していませんので、小さなお子様からお年寄りまで、そのままカルシウム補給などに安心してお召し上がりいただけます。お料理のお出汁用としても、非常に甘みのあるまるやかなお出汁が取れます。いりこ自体が比較的小さく柔らかいので、煮干しの頭や腸を取らずにそのままお使いいただけます。ご家庭用のミキサーでも簡単に粉末状にすることも出来ますので、粉末状にした無添加イリコをサッと味噌汁などに加えることでより一層旨みを加えることが出来ます。 内容量 100g 原材料名 かたくちいわし、食塩 原材料について 原材料に記載の「食塩」は、水揚げされたばかりのイワシの急な環境変化を防ぎ長期保存を可能にするため、煮炊く際の塩水製造用として使用しているもので、味付け等を用途としているものではありません。 サイズについて かえり(およそ3〜4cm前後) 品質保持方法 脱酸素剤(エージレス)を封入しています 賞味期限 加工日より約180日 保存方法 高温多湿、直射日光を避けて暗所で保存してください。 ご使用方法 冷蔵庫で水を入れたお鍋に数時間から半日ほどいりこを浸し、その後中火で5〜10分ほど煮出すとより美味しいおだしが取れます。そのままおつまみとしてもお召し上がりいただけます。 保存上の注意 開封後は冷蔵庫または冷凍庫で保存し、なるべくお早めにお召し上がりください。 加工者 株式会社 さつま屋千葉県千葉市中央区院内1-4-4 特記事項 〇 入念に選別を行っておりますが、ごく稀に海の自然の浮遊物や別種の小魚、海藻...
高松南新町商店街
490円
香川県伊吹島産 食べるいりこ そのまま食べるならこれ!! 天然無添加を本場より直送します。 4〜5センチの小羽(こば)と呼ばれるサイズのいりこです。 小さめのいりこですので、だし用としては不向きです。 おすすめの食べ方 ・噛めば噛むほど旨味が口の中にひろがります。 ・そのままポン酢でお酒の肴、おやつに。 ・かき揚げや酢の物にも相性抜群です。 品 名 食べるいりこ 原材料 かたくちいわし稚魚(香川県伊吹島産)・食塩 内容量 80g 賞味期限 約180日カルシウム骨太メール便おすすめ 保存方法 高温多湿を避け、開封後は冷凍・冷蔵保存して下さい。
高松南新町商店街
780円
香川県伊吹島産 伊吹いりこ(大羽)濃厚出汁 讃岐うどんの出汁には欠かすことのできない 完全無添加伊吹いりこを本場より直送します。 麺類の出汁はもちろん、 味噌汁、煮物にも相性が良い濃厚出汁をご賞味ください。 伊吹いりことは とは、西日本での煮干しの呼び名です。 香川県観音寺市沖にある伊吹島≪別名(いりこ島)≫、 その沖合の燧灘(ひうちなだ)近辺で漁獲されたカタクチイワシを用い、伊吹島で加工された煮干魚類で、 伊吹島漁業協同組合が取り扱うものを伊吹いりこといいます。 サイズは大羽(おおば)、中羽(ちゅうば)、小羽(こば)、かえり、ちりめんという5種の銘柄がありますが、 伊吹いりことはこれらを総称した名称です。 平成23年9月30日に商標登録されました。 伊吹いりこが美味しいわけ 伊吹いりこの最大の特徴は、漁場と加工場が非常に近いことと、 漁場から加工まで網元が一貫して生産することです。 いりこの品質はイワシの鮮度に大きく左右されます。 伊吹島では網あげされたイワシを加工場まで運び熱湯で煮るまでにかかる時間は、 わずか30分程度です。新鮮なうちに素早く加工することによって、 旨味が凝縮された上質の伊吹いりこに仕上がります。 いりこ出汁のとり方 ・伊吹島方式 鍋に水といりこをそのまま入れて炊き、沸騰する前に火を止め、 しばらくそのまま浸けるだけ。 ・大羽いりこ 頭を取ってから、縦2つに割り内臓を取り水に30分〜40分浸し、 火にかけ1分間沸騰させる。 前日から水に浸しておくとさらに味わい深い出汁が取れます。 ・中羽いりこ 大羽いりこと同じ要領ですが、頭と内臓を取らなくても美味しい出汁が取れます。 ☆水1リットル30g〜40gが目安です。気温が高い時は冷蔵庫に入れてください。 出汁を取った後のいりこは大根おろしやポン酢で一品に...