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瀬尾こうじ店の薪(まき)焚き・益子陶器味噌(上) 粗挽き  800g※「特上」より「麹」比率が少な目ですが、十分美味!【メール便発送可/1通に1個迄(ポスト投函)※商品到着後はすぐに冷蔵保管を...

自然食品のたいよう

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瀬尾こうじ店の薪(まき)焚き・益子陶器味噌(上) 粗挽き 800g※「特上」より「麹」比率が少な目ですが、十分美味!【メール便発送可/1通に1個迄(ポスト投函)※商品到着後はすぐに冷蔵保管を...

※震災後原料に切替りました。 ※放射能検査済み/検出限界値「1ベクレル/kg未満」で、ヨウ素-131、セシウム-134、セシウム-137ともに不検出。 瀬尾こうじ店の味噌の保存方法について こちらの味噌は麹菌が生きている「生みそ」です。かなり元気のいい麹菌のため温度によって発酵が進み、冷蔵庫で保管していても、袋がパンパンに膨らむことがあります。そのため、弊社で保管している際は発酵を止めるために「冷凍保存」をしております。配送は常温で行いますが、品質に何も問題はありません(冷凍庫で保管していても、固まりません)。ご家庭で保存される場合も長く保存される場合には「冷凍保存」をおすすめします。常温で保存されてもけっこうですが、発酵が進んでも色が濃くなり、熟成した味噌になります。味噌は腐ることはありません。 ■容量:800g(袋入り) ■賞味期限:特に定めていません。時間がたてば、たつほど 熟成が進みますが、それも楽しみの一つです。 ■原材料:国内産大豆(栃木県産)、国産米(青森県常盤村) 天日塩 ※塩分7〜8% ■メーカー:瀬尾こうじ店(栃木県) ■配送方法:常温(冷蔵商品との同梱可) ◆大豆10に対し、米麹14~15割を使用し、 一貫手作りにて仕込み、1年以上じっくり熟成させました。 ◆大豆を大釜にて、井戸水を使用、また薪を厳選し、 じっくりと煮、時間をかけてアクを取り除きました。 ◆麹は、オリジナル酵母で4日間かけ、最高品質の 麹を造り上げました。 ◆ミネラル豊富な赤穂のあらびき塩を使用。 ※化学調味料、保存料など、一切無添加。 ★甘さと辛さのバランスが絶妙。煮なおしてもぼけない味。 濃くなったときはお湯を足しても美味しくいただけます。◆いろいろな薪を使って、半日かけて大豆を煮る贅沢◆ 朝6時、かまどに薪を並べ、火をつけることから...

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【まとめ買い(12個セット)】【送料込み】太陽 米こうじ味噌(コシ)(750g)※自然農法米・自然農法大豆使用※6〜9月は冷蔵配送(HZ)★他商品と同梱の場合、送料が加算となる場合があります。 ...

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【まとめ買い(12個セット)】【送料込み】太陽 米こうじ味噌(コシ)(750g)※自然農法米・自然農法大豆使用※6〜9月は冷蔵配送(HZ)★他商品と同梱の場合、送料が加算となる場合があります。 ...

※震災後原料に切替りました。※放射能検査実施済/放射性物質「1ベクレル/kg未満」不検出。 ■商品情報 ●品名:米みそ ●原材料名:大豆(北海道産・自然農法/化学農薬・化学肥料不使用)・米(青森県産・自然農法/化学農薬・化学肥料不使用) ※放射能検査済み:放射性物質「1ベクレル/kg未満」不検出)、食塩※国内産の並塩(塩化ナトリウム以外のミネラル成分・にがりが含まれている食用塩)を使用。 塩分は約11.5~12%。※赤色辛みそ●内容量:750g×12個●保存方法:冷蔵庫で保存してください。●賞味期限:製造日より3ヶ月●配送方法:常温(冷蔵商品との同梱可) ※6月〜9月頃の間は冷蔵便でのお届けとさせていただきます ■太陽味噌は、化学農薬化学肥料を使用せずに作られた 「米」と大豆を使用し、無添加醸造されたお味噌です。 ※合成保存料、化学調味料などは一切不使用。 ※この商品は1ケースでのお届けとなるため、他の商品とは同梱できない場合があります。小さめの軽い商品とでしたらご一緒にお送りできますが、他の瓶類や果物などのケース販売品とは同梱できず、送料が別々にかかることがありますのでご了承ください。太陽味噌 青森県ときわ村の大豆と米こうじをたっぷりと 使った味噌。甘い香りと淡麗な味が自慢。 寒仕込みをし、秩父の澄んだ空気のもとで 静かにゆっくりと熟成させました。 ◆こだりの原料と伝統製法◆ 大豆は、貴重な国内産(北海道産自然農法大豆) 青森県ときわ村の自然農法米 ●無添加 味噌は大豆と麹と塩で作られるもの。 ●天然醸造 自然の発酵と熟成でつくる。 温度を人口的に調節して短期間で発酵させる(速醸法)味噌は本当の味噌ではない ●生味噌 加熱や酒精(アルコール)を加えず、麹菌・酵母菌・乳酸菌を殺さないのが本当の味噌。 自然の微生物の力でゆっくり熟成...

【750g×4個セット(3kg)】太陽 米こうじ味噌(粒)※自然農法米・自然農法大豆使用 ※6〜9月は冷蔵配送(HZ)

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【750g×4個セット(3kg)】太陽 米こうじ味噌(粒)※自然農法米・自然農法大豆使用 ※6〜9月は冷蔵配送(HZ)

※震災後原料に切替りました。※放射能検査実施済/放射性物質「1ベクレル/kg未満」不検出。 ■商品情報 ●品名:米みそ ●原材料名:大豆(北海道産・自然農法/化学農薬・化学肥料不使用)・米(青森県産・自然農法/化学農薬・化学肥料不使用) ※放射能検査済み:放射性物質「1ベクレル/kg未満」不検出)、食塩※国内産の並塩(塩化ナトリウム以外のミネラル成分・にがりが含まれている食用塩)を使用。 塩分は約11.5~12%。 ●内容量:750g×4個 ●保存方法:冷蔵庫で保存してください。 ●賞味期限:製造日より3ヶ月 ●配送方法:常温(冷蔵商品との同梱可) ※6月〜9月頃の間は冷蔵便でのお届けとさせていただきます ■太陽味噌は、化学農薬化学肥料を使用せずに作られた 「米」と大豆を使用し、無添加醸造されたお味噌です。 ※合成保存料、化学調味料などは一切不使用。太陽味噌 青森県ときわ村の大豆と米こうじをたっぷりと 使った味噌。甘い香りと淡麗な味が自慢。 寒仕込みをし、秩父の澄んだ空気のもとで 静かにゆっくりと熟成させました。 ◆こだりの原料と伝統製法◆ 大豆は、貴重な国内産(北海道産自然農法大豆) 青森県ときわ村の自然農法米 ●無添加 味噌は大豆と麹と塩で作られるもの。 ●天然醸造 自然の発酵と熟成でつくる。 温度を人口的に調節して短期間で発酵させる(速醸法)味噌は本当の味噌ではない ●生味噌 加熱や酒精(アルコール)を加えず、麹菌・酵母菌・乳酸菌を殺さないのが本当の味噌。 自然の微生物の力でゆっくり熟成 させるからこその、豊かな味と香り その昔、味噌が家で作られるものだった時代、各家庭にも菌が住みついていました。米で麹を作り、蒸した大豆、塩と一緒に仕込んでおくと、麹菌が酵素を作り、そこにその家の菌が侵入してくることにより...

【750g×4個セット(3kg)】太陽 米こうじ味噌(コシ)※自然農法米・自然農法大豆使用※6〜9月は冷蔵配送(HZ)

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【750g×4個セット(3kg)】太陽 米こうじ味噌(コシ)※自然農法米・自然農法大豆使用※6〜9月は冷蔵配送(HZ)

※震災後原料に切替りました。※放射能検査実施済/放射性物質「1ベクレル/kg未満」不検出。 ■商品情報 ●品名:米みそ ●原材料名:大豆(北海道産・自然農法/化学農薬・化学肥料不使用)・米(青森県産・自然農法/化学農薬・化学肥料不使用) ※放射能検査済み:放射性物質「1ベクレル/kg未満」不検出)、食塩※国内産の並塩(塩化ナトリウム以外のミネラル成分・にがりが含まれている食用塩)を使用。 塩分は約11.5~12%。※赤色辛みそ●内容量:750g×4個●保存方法:冷蔵庫で保存してください。●賞味期限:製造日より3ヶ月●配送方法:常温(冷蔵商品との同梱可) ※6月〜9月頃の間は冷蔵便でのお届けとさせていただきます ■太陽味噌は、化学農薬化学肥料を使用せずに作られた 「米」と大豆を使用し、無添加醸造されたお味噌です。 ※合成保存料、化学調味料などは一切不使用。太陽味噌 青森県ときわ村の大豆と米こうじをたっぷりと 使った味噌。甘い香りと淡麗な味が自慢。 寒仕込みをし、秩父の澄んだ空気のもとで 静かにゆっくりと熟成させました。 ◆こだりの原料と伝統製法◆ 大豆は、貴重な国内産(北海道産自然農法大豆) 青森県ときわ村の自然農法米 ●無添加 味噌は大豆と麹と塩で作られるもの。 ●天然醸造 自然の発酵と熟成でつくる。 温度を人口的に調節して短期間で発酵させる(速醸法)味噌は本当の味噌ではない ●生味噌 加熱や酒精(アルコール)を加えず、麹菌・酵母菌・乳酸菌を殺さないのが本当の味噌。 自然の微生物の力でゆっくり熟成 させるからこその、豊かな味と香り その昔、味噌が家で作られるものだった時代、各家庭にも菌が住みついていました。米で麹を作り、蒸した大豆、塩と一緒に仕込んでおくと、麹菌が酵素を作り、そこにその家の菌が侵入してくることにより...

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【まとめ買い(12個セット)】【送料込み】太陽 米こうじ味噌(粒)※自然農法米・自然農法大豆使用※6〜9月は冷蔵配送(HZ)★他商品と同梱の場合、送料が加算となる場合があります。(HZ) ※単品配送

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【まとめ買い(12個セット)】【送料込み】太陽 米こうじ味噌(粒)※自然農法米・自然農法大豆使用※6〜9月は冷蔵配送(HZ)★他商品と同梱の場合、送料が加算となる場合があります。(HZ) ※単品配送

※震災後原料に切替りました。※放射能検査実施済/放射性物質「1ベクレル/kg未満」不検出。 ■商品情報 ●品名:米みそ ●原材料名:大豆(北海道産・自然農法/化学農薬・化学肥料不使用)・米(青森県産・自然農法/化学農薬・化学肥料不使用) ※放射能検査済み:放射性物質「1ベクレル/kg未満」不検出)、食塩※国内産の並塩(塩化ナトリウム以外のミネラル成分・にがりが含まれている食用塩)を使用。 塩分は約11.5~12%。 ●内容量:750g×12個 ●保存方法:冷蔵庫で保存してください。 ●賞味期限:製造日より3ヶ月 ●配送方法:常温(冷蔵商品との同梱可) ※6月〜9月頃の間は冷蔵便でのお届けとさせていただきます ■太陽味噌は、化学農薬化学肥料を使用せずに作られた 「米」と大豆を使用し、無添加醸造されたお味噌です。 ※合成保存料、化学調味料などは一切不使用。 ※この商品は1ケースでのお届けとなるため、他の商品とは同梱できない場合があります。小さめの軽い商品とでしたらご一緒にお送りできますが、他の瓶類や果物などのケース販売品とは同梱できず、送料が別々にかかることがありますのでご了承ください。太陽味噌 青森県ときわ村の大豆と米こうじをたっぷりと 使った味噌。甘い香りと淡麗な味が自慢。 寒仕込みをし、秩父の澄んだ空気のもとで 静かにゆっくりと熟成させました。 ◆こだりの原料と伝統製法◆ 大豆は、貴重な国内産(北海道産自然農法大豆) 青森県ときわ村の自然農法米 ●無添加 味噌は大豆と麹と塩で作られるもの。 ●天然醸造 自然の発酵と熟成でつくる。 温度を人口的に調節して短期間で発酵させる(速醸法)味噌は本当の味噌ではない ●生味噌 加熱や酒精(アルコール)を加えず、麹菌・酵母菌・乳酸菌を殺さないのが本当の味噌。 自然の微生物の力でゆっくり熟成 ...

太陽 米こうじ味噌(コシ)(750g)※自然農法米・自然農法大豆使用※6〜9月は冷蔵配送(HZ)

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太陽 米こうじ味噌(コシ)(750g)※自然農法米・自然農法大豆使用※6〜9月は冷蔵配送(HZ)

※震災後原料に切替りました。※放射能検査実施済/放射性物質「1ベクレル/kg未満」不検出。 ■商品情報 ●品名:米みそ ●原材料名:大豆(北海道産・自然農法/化学農薬・化学肥料不使用)・米(青森県産・自然農法/化学農薬・化学肥料不使用) ※放射能検査済み:放射性物質「1ベクレル/kg未満」不検出)、食塩※国内産の並塩(塩化ナトリウム以外のミネラル成分・にがりが含まれている食用塩)を使用。 塩分は約11.5~12%。※赤色辛みそ●内容量:750g●保存方法:冷蔵庫で保存してください。●賞味期限:製造日より3ヶ月●配送方法:常温(冷蔵商品との同梱可) ※6月〜9月頃の間は冷蔵便でのお届けとさせていただきます ■太陽味噌は、化学農薬化学肥料を使用せずに作られた 「米」と大豆を使用し、無添加醸造されたお味噌です。 ※合成保存料、化学調味料などは一切不使用。太陽味噌 青森県ときわ村の大豆と米こうじをたっぷりと 使った味噌。甘い香りと淡麗な味が自慢。 寒仕込みをし、秩父の澄んだ空気のもとで 静かにゆっくりと熟成させました。 ◆こだりの原料と伝統製法◆ 大豆は、貴重な国内産(北海道産自然農法大豆) 青森県ときわ村の自然農法米 ●無添加 味噌は大豆と麹と塩で作られるもの。 ●天然醸造 自然の発酵と熟成でつくる。 温度を人口的に調節して短期間で発酵させる(速醸法)味噌は本当の味噌ではない ●生味噌 加熱や酒精(アルコール)を加えず、麹菌・酵母菌・乳酸菌を殺さないのが本当の味噌。 自然の微生物の力でゆっくり熟成 させるからこその、豊かな味と香り その昔、味噌が家で作られるものだった時代、各家庭にも菌が住みついていました。米で麹を作り、蒸した大豆、塩と一緒に仕込んでおくと、麹菌が酵素を作り、そこにその家の菌が侵入してくることにより...

★【3/29以降発送】はつゆき屋 みそこうじセット ※手作り味噌セット 麦味噌 (出来上がり 約5kg)※価格改定※「お味見パック」プレゼントは終了しました。

自然食品のたいよう

3,456

★【3/29以降発送】はつゆき屋 みそこうじセット ※手作り味噌セット 麦味噌 (出来上がり 約5kg)※価格改定※「お味見パック」プレゼントは終了しました。

みそこうじセット 麦みそ用 ■セット内容 :麦こうじ(愛媛県産・塩入り)3.5kg(うち塩は450g程度) 大豆(佐賀県産) 600g ※出来上がり約5kg■メーカー:はつゆき屋(鹿児島県) ※「みそこうじ」セットが手元に届いてから、2週間〜1ヶ月以内 くらい、できるだけ賞味期限内に仕込んでください。 (麹自体は腐ることはありませんが、あまりに長い間ほっておくと 麹のみで味噌になってしまいます。) ※6月〜8月は気温が高いので、到着し次第できるだけ早めに お作りください。(すぐにお作りになれない場合には、 麹はできるだけ涼しいところにおいてください。 冷蔵庫に入るようでしたら、冷蔵庫へ。) ★こうじを贅沢に使い、塩分控えめにした甘口の美味しいみそです。 ★みそ作りで一番大変なこうじ作りの手間が要らず、大豆を煮て、 つぶして、こうじと混ぜるだけ。季節に関係なく、どなたでも簡単に おいしいみそが作れます。 ★原料は国産のはだか麦、大豆、赤穂の天塩のみで、添加物は 使用していません。 ★こうじに大豆の分まで塩が入っていますので塩加減の心配は いりません。 また、塩分は約9%と控えめです。(通常のみそは10〜13%) ※「味噌の作り方」、「味噌作りQ&A」はこちら ※若く白っぽいみそをお好みでしたら1〜2ヶ月で、赤く熟成したみそをお好みでしたら半年〜1年位してからお召し上がり下さい。※米みそと合わせて、お好みの合わせ味噌にするのもおすすめ。 お好みで、アレンジもできます! 「みそこうじセット」の味噌は、麹を贅沢に使った塩分控えめの甘めのお味噌ですが、お好みで塩や大豆を増やすこともできます。。 ●塩・大豆の増やし方はこちらのページで ※お届けまで、1週間ほどお時間をいただく場合が ありますので、ご了承くださいませ。...

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【常温便送料込み】太陽 米こうじ味噌(コシ) 徳用4kg※※自然農法米・自然農法大豆使用※6〜9月は冷蔵配送(HZ)※同商品2ケースまで同梱可★他商品と同梱の場合、送料が加算となる場合があります。 ...

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3,780

【常温便送料込み】太陽 米こうじ味噌(コシ) 徳用4kg※※自然農法米・自然農法大豆使用※6〜9月は冷蔵配送(HZ)※同商品2ケースまで同梱可★他商品と同梱の場合、送料が加算となる場合があります。 ...

※震災後原料に切替りました。※放射能検査実施済/放射性物質「1ベクレル/kg未満」不検出。 ※この商品は1ケースでのお届けとなるため、他の商品とは同梱できない場合があります。小さめの軽い商品とでしたらご一緒にお送りできますが、他の瓶類や果物などのケース販売品とは同梱できず、送料が別々にかかることがありますのでご了承ください。 ■商品情報 ●品名:米みそ ●原材料名:大豆(北海道産・自然農法/化学農薬・化学肥料不使用)・米(青森県産・自然農法/化学農薬・化学肥料不使用) ※放射能検査済み:放射性物質「1ベクレル/kg未満」不検出)、食塩 ※赤色辛みそ ※国内産の並塩(塩化ナトリウム以外のミネラル成分・にがりが含まれている食用塩)を使用。 塩分は約11.5~12%。 ●内容量:4kg●保存方法:冷蔵庫で保存してください。●賞味期限:製造日より3ヶ月●配送方法:常温(冷蔵商品との同梱可) ※6月〜9月頃の間は冷蔵便でのお届けとさせていただきます ■太陽米こうじ味噌は、国内契約栽培により作られた「米」と 自然農法大豆を使用し、無添加醸造されたお味噌です。 ※合成保存料、化学調味料などは一切不使用。太陽味噌 青森県ときわ村の大豆と米こうじをたっぷりと 使った味噌。甘い香りと淡麗な味が自慢。 寒仕込みをし、秩父の澄んだ空気のもとで 静かにゆっくりと熟成させました。 ◆こだりの原料と伝統製法◆ 大豆は、貴重な国内産(青森県ときわ村の有機大豆) 青森県ときわ村の有機農法米 ●無添加 味噌は大豆と麹と塩で作られるもの。 ●天然醸造 自然の発酵と熟成でつくる。 温度を人口的に調節して短期間で発酵させる(速醸法)味噌は本当の味噌ではない ●生味噌 加熱や酒精(アルコール)を加えず、麹菌・酵母菌・乳酸菌を殺さないのが本当の味噌。 ...

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