健康ストア 健友館
746円
■兵庫県産の特選海苔を三分の一サイズに切りました。 ■おにぎりにちょうど良いサイズです。 【原料名】乾のり(国産) 【内容量】全型三つ切20枚
632円
兵庫県但馬地方の豊岡市では、絶滅危惧種であるコウノトリの野生復帰に取組んでいます。 コウノトリも住める環境をつくるため、農薬を減らし、生物の多様性をとりもどす農法が進められています。 コウノトリとの共生の願いを込めて、「コウノトリ育む農法」で栽培した大豆と、「コウノトリの舞」の認証を受けた小麦を、但馬の地の多様な微生物が四季の温度変化のなかでゆっくり醸した天然醸造醤油です。 ■拡がるコウノトリ育む農法 「コウノトリと人との共生」を掲げ、人にもコウノトリにもあらゆる生物に良い環境を守ろうと、2003年3名の生産者(1ha)から始まったこの取り組みは、200haに拡がり、お米だけにとどまらず、大豆にも拡がりました。 冬に水を張った田んぼにはイトミミズの仲間や菌類が増え、トロトロ層が厚くなると、稲株がたい肥に変わり雑草の種は土の深いところに埋め込まれます。イトミミズは魚やヤゴのえさになり、ユスリカやミジンコはカエルや蜘蛛を増やします。こうして生まれた多様な生き物の暮らす田はコウノトリのえさ場となるとともに安全な農作物(米・麦・大豆の輪作体系)の基盤となっています。 ■天然醸造の醤油づくり 大徳醤油は、今日の醤油造りの主流になりつつある適温醸造(もろみを加温して発酵期間を短縮する方法)を行わず、四季の温度変化に合わせて微生物が活動する伝統的な天然醸造法を守っています。 杉蔵に住み着いた多様な発酵微生物がその生命活動の産物としてしょうゆを醸していく様は、多くの生き物が暮らす田畑が、安全な農作物を育てていく姿に似ています。 農家の努力に応える醸造を続けていきたいと思います。 【原料名】大豆(兵庫県豊岡市産)、小麦(兵庫県豊岡市産)、食塩(国産) 【内容量】300ml
266円
■広島県産の有機栽培のこんにゃく芋を100%使用しています。 ■伝統的な「缶蒸し造り製法」で、時間をかけて造り上げた生芋こんにゃくです。 ※缶蒸し造り製法とは原料をゆっくり空気を入れて練り、大きな缶に流し込み、お湯の中で一昼夜じっくりねかし固めるといゆ手間と時間のかかる製法です。 ■有機JAS(兵庫県有機農業研究会)認定商品です。 【原料名】有機こんにゃく芋(国内産)/水酸化Ca(蒟蒻用凝固剤) 【内容量】150g
341円
■広島県産の有機栽培のこんにゃく芋を100%使用しています。 ■伝統的な「缶蒸し造り製法」で、時間をかけて造り上げた生芋こんにゃくです。 (缶蒸し造り製法とは原料をゆっくり空気を入れて練り、大きな缶に流し込み、お湯の中で一昼夜じっくりねかし固めるといゆ手間と時間のかかる製法) ■有機JAS(兵庫県有機農業研究会)認定商品です。 【原料名】有機こんにゃく芋(国内産)/水酸化Ca(蒟蒻用凝固剤) 【内容量】250g
443円
■純植物性(動物性原料不使用)の中華うまにの素です。 ■兵庫県産醤油、国内産ねぎ、国内産エノキタケ、北海道利尻昆布、高知県産生姜、大分県産原木しいたけ使用 ■2〜3人前 ■野菜炒め、中華丼、あんかけ焼きそばや皿うどんにも 【原料名】しょうゆ(小麦・大豆を含む)(国内製造)、もち米飴、ねぎ油、本みりん、米麹調味料、砂糖、米でん粉、エノキタケ、食塩、昆布だし、米酢、しょうが、干し椎茸、香辛料 【内容量】130g
377円
■古来より穀物食を基本としてきたわれわれ日本人の伝統食を見直し、日本でとれた旬のものをいただくという原点に帰って、かなえられる限り日本や日本近海でとれたものを材料にしてお菓子づくりをしました。 ■兵庫県但馬産の「コウノトリ育むお米」使用。小豆島産丸大豆醤油使用。 ■主原料の米や小麦はもとより、塩、砂糖、醤油、昆布、鰹節など調味料に至るまで、極力国産のものを使用し、無添加でやさしくどこかなつかしい味に仕上げました。 【原料名】うるち米(国産)、醤油(小麦を含む)、砂糖、水あめ、昆布粉末、鰹節粉、寒天 【内容量】80g 【取扱説明】■おやつに。
910円
■有明海産の初摘みの海苔を使用し、やや甘めに味付けした柔らかく、風味が良い味付海苔です。 ■ご飯と一緒に、またそのままおつまみとしても。 ■杉樽仕込丸大豆しょうゆ、熟成醸造本みりん、北海道産羅臼昆布、高知産土佐鰹節使用。 ■化学調味料無添加。 ■10切れ60枚(板のり6枚分)。 【原料名】乾のり(佐賀県有明海産)、粗糖、丸大豆醤油(遺伝子組換えでない)、風味原料(鰹節、うるめ節、さば節、昆布、椎茸)、ベニズワイガニエキス、食塩、本みりん、唐辛子(一部に小麦・かに・大豆・さばを含む) 【内容量】10切60枚
607円
■1年間常温熟成させた ■磯の香り高い ■酸処理なし【内容量】8切56枚〈全形7枚分〉【原材料】乾海苔〈瀬戸内海産〉
1,086円
【注意】次の場合、送料が発生します。【メール便】、【送料無料】指定の商品以外との同梱の場合。●上記指定商品との同梱の場合は こちら ■日本有数の産地、有明海産の海苔の中でも、夜に摘まれた一番摘みの海苔です。 ■日中はアミノ酸を使用し光合成を行っていますが、光合成を行っていない夜に摘むことで旨み成分のアミノ酸が詰まった、味、香り、口どけと三拍子そろった美味しい海苔になります。 【原料名】乾のり 原料原産地名:国内産 【内容量】全型10枚
797円
■伊勢湾の恵みを受けて育まれた三重県産限定の「のり」です。 【原料名】乾のり(三重県産) 【内容量】10枚 【取扱説明】■いろいろな巻ものに… ■ご飯に、お寿司に…
1,274円
【注意】次の場合、送料が発生します。【メール便】、【送料無料】指定の商品以外との同梱の場合。●上記指定商品との同梱の場合は こちら ■厚みがあり、香り高く甘みがある ■木曾川、揖斐川、長良川の三本の一級河川が注ぎ込む、豊かな栄養分に恵まれた汽水域で育てられた ■酸処理なし ■遠赤外線でじっくり焼き上げた 【原料名】乾海苔(三重産) 【内容量】板のり10枚 【取扱説明】海苔本来の生育に則した支柱作りによる伝統製法で育てられた海苔です。生産時期もとても短いため、全国に多くでまわらなく大変希少な海苔です。
720円
■「みえぎょれん」特別指定の上質のりを使い、遠赤外線で焼き上げた最高級焼のりです。 ■調味はもちろん、添加物は一切含まれておりません。 【原料名】乾のり(三重県産) 【内容量】10枚 【取扱説明】■いろいろな巻ものに。 ■御飯・お寿司に。 ■チャーハンに。■チーズ巻に。
758円
1つだけのご注文はこちらの商品をお選びください。 ■海を汚す酸性処理をせず、1年間熟成させました。その風味と甘さをご堪能ください。【原料名乾のり(広島県産)【内容量】板のり10枚無酸処理の美味しい海苔この海苔は、瀬戸内海の沼隈郡内海町(うつみ町)で、EM(有用微生物群)の力を借りて、塩素処理を行わずに製造されました。通常の海苔の4倍にあたる豊富なビタミンCを含みます。そして、5年間経過しても、赤く変色することなくその風味を保ちます。食感のよい美味しい海苔です。酸処理剤は「海の農薬」酸処理とは、海苔を養殖網ごと「酸性の液」に浸し、再び海に戻す方法。これで海苔の病気を予防しているのですから、まさに海苔の農薬です。海苔といえば一昔前までは贈答用によく使われていたが、今や海苔はコンビニや回転寿司で多くが使われている。その場合は機械で巻くため、硬い方がよく、コンビニや回転寿司にとっては、酸処理で海苔を硬くしてくれ、価格も安くなり、うってつけの処理方法なのだ。ただ、酸処理をした海苔が人体に与える影響はよくわかっていない。酸処理剤は病原菌のみならず、海の有用微生物まで死滅させてしまう。そのため有機栄養素の分解が進まなくなり、無機栄養素が不足してきた。そこで今度は、化学肥料の硫酸アンモニウム(硫安)を使用するようになった。2014年6月26日付の産経新聞に「二枚貝死滅など有明海での異変の原因は諌早湾干拓事業ではない。ノリ養殖の酸処理剤の使用量増加で環境が悪化したため」とする佐賀大学の林重徳名誉教授の講演が報じられていました。理由は酸処理剤の大半はノリに吸収されずに沈み、泥など海底堆積物の中で硫化水素を発生させ、タイラギなどの二枚貝を死滅させていると指摘、硫化水素は海水中の酸素を減少させ、海が酸欠状態になる「貧酸素水塊...
973円
■クエン酸で除藻・除菌をしない無酸処理海苔です。 ■柔らかく旨味のある海苔を吟味し、心を込めて焼き上げております。 海苔本来の甘みと香り、口解けの良さをお楽しみいただけます。 ■今や「酸処理しなければのり養殖はできない」のが常識とされています。 酸処理とは、のりを網ごと酸性(リンゴ酸・クエン酸などの有機酸)の液に浸して海に戻す工程で、青のりなど雑藻類の付着を防ぎ、赤腐れ病などの発生もある程度抑えられます。 しかし「海中に酸を投入すれば、海の生態系が壊れる」と考え、酸処理を“海の農薬"と呼ぶ人々もいます。 これに対し出水の漁師たちは、「自分たちの海を汚すものは使わない」という信念から、酸処理を一切行いません。 浜全体で「無酸処理」を貫く、おそらく日本唯一ののり産地です。 【内容量】板のり7枚【原材料】乾のり(鹿児島県産)【取扱説明】 ■おにぎりや、巻き寿司・手巻き寿司にピッタリです。 ■そのままでも美味しくお召し上がり頂けます。 ■海苔は湿気やすい食品ですので開封後はお早めにお召し上がりください。
935円
■三重県桑名産 ■歯切れよく、甘みがあり磯の香り豊か ■木曾川、揖斐川、長良川の三本の一級河川が注ぎ込む、豊かな栄養分に恵まれた汽水域で育てられた ■酸処理なし ■遠赤外線でじっくり焼き上げた 原料名】乾海苔(三重産) 【内容量】8切48枚入(板のり6枚)
705円
■有明海産一番摘みの海苔を使用し、遠赤外線で焼き上げました。 ■色むらがなく、海苔の風味がそこなわれません。 ■夜摘みとは、海苔の細胞が寝ている夜の間に摘んだ海苔です。夜摘むと、うまみ成分のアミノ酸等が壊れにくく、昼摘むよりおいしい海苔が採れます。 【原料名】乾のり 原料原産地名:有明海産 【内容量】2切12枚入り(板のり6枚)
1,480円
【注意】次の場合、送料が発生します。【メール便】、【送料無料】指定の商品以外との同梱の場合。●上記指定商品との同梱の場合は こちら ■やわらかい若芽の部分のみを使用し、じっくり焼き上げた ■酸処理なし【内容量】全形10枚【原材料】乾のり〈鹿児島産〉【取扱説明】若芽のやわらかい海苔を使用しているため、口どけがとてもよいです。甘みもあり磯の香りがたまらなく食欲をそそります。
918円
メール便発送の為、割れる場合がございます。【注意】次の場合、送料が発生します。【メール便】、【送料無料】指定の商品以外との同梱の場合。●上記指定商品との同梱の場合はこちら ■海を汚す酸性処理をせず、1年間熟成させました。その風味と甘さをご堪能ください。【原料名】乾のり(広島県産)【内容量】板のり10枚無酸処理の美味しい海苔この海苔は、瀬戸内海の沼隈郡内海町(うつみ町)で、EM(有用微生物群)の力を借りて、塩素処理を行わずに製造されました。通常の海苔の4倍にあたる豊富なビタミンCを含みます。そして、5年間経過しても、赤く変色することなくその風味を保ちます。食感のよい美味しい海苔です。酸処理剤は「海の農薬」酸処理とは、海苔を養殖網ごと「酸性の液」に浸し、再び海に戻す方法。これで海苔の病気を予防しているのですから、まさに海苔の農薬です。海苔といえば一昔前までは贈答用によく使われていたが、今や海苔はコンビニや回転寿司で多くが使われている。その場合は機械で巻くため、硬い方がよく、コンビニや回転寿司にとっては、酸処理で海苔を硬くしてくれ、価格も安くなり、うってつけの処理方法なのだ。ただ、酸処理をした海苔が人体に与える影響はよくわかっていない。酸処理剤は病原菌のみならず、海の有用微生物まで死滅させてしまう。そのため有機栄養素の分解が進まなくなり、無機栄養素が不足してきた。そこで今度は、化学肥料の硫酸アンモニウム(硫安)を使用するようになった。2014年6月26日付の産経新聞に「二枚貝死滅など有明海での異変の原因は諌早湾干拓事業ではない。ノリ養殖の酸処理剤の使用量増加で環境が悪化したため」とする佐賀大学の林重徳名誉教授の講演が報じられていました。理由は酸処理剤の大半はノリに吸収されずに沈み、泥など海底堆積物の中で硫化水素を発生させ...
■食感よく、磯の風味豊か ■そのまま食べるほか、汁物、天ぷら、酢の物などに ■国産あまのりに香りの良い国産青さのりをブレンド ■食べやすいバラ干しタイプ 【原料名】あまのり(国産)、ひとえぐさ(国産) 【内容量】18g 【取扱説明】うどん、ラーメン、みそ汁、スープなどにそのまま入れる。 そのままおつまみに。 冷ややっこなどにも。
1,454円
■鹿児島県出水産 ■希少な一等級一番摘み海苔 ■磯の香り豊か ■口どけがよく甘みがある ■やわらかい若芽の部分のみを使用し、じっくり焼き上げた ■酸処理なし 【内容量】板のり10枚 【原材料】乾のり(鹿児島産) 【取扱説明】オーサワの「焼のり(鹿児島県)」と同じ鹿児島県出水漁協で収穫した一番摘み、一等級の海苔です。酸処理は行わずに大切に育てられた海苔は、風味高く甘みがあり、とてもおいしいです。贈り物にもどうぞ。
1,112円
1つだけのご注文はこちらの商品をお選びください。 ■厚みがあり、香り高く甘みがある ■木曾川、揖斐川、長良川の三本の一級河川が注ぎ込む、豊かな栄養分に恵まれた汽水域で育てられた ■酸処理なし ■遠赤外線でじっくり焼き上げた 【原料名】乾海苔(三重産) 【内容量】板のり10枚 【取扱説明】海苔本来の生育に則した支柱作りによる伝統製法で育てられた海苔です。生産時期もとても短いため、全国に多くでまわらなく大変希少な海苔です。
405円
1つだけのご注文はこちらの商品をお選びください。 ■天然の香ばしい磯の風味 ■愛知県三河湾の綺麗な海の岩床に育った青のりを、天日干ししています。 ■焼そば、お好み焼き、チャーハン、天ぷらのころも、おにぎり、納豆などに、軽くひとふり。 【原料名】青さのり(愛知県産) 【内容量】40g
701円
■日本全国一番の青さのり生産量を誇る三重県産。その中でも色と香りのよいものだけを厳選しました。 ■伊勢湾に流れる清流と海水が混ざり合う栄養豊富な河口付近で栽培される青さのりは、潮の香り豊かなメイン食材となる一品です。 【原料名】ヒトエグサ(三重県産) 【内容量】18g
670円
【注意】次の場合、送料が発生します。【メール便】、【送料無料】指定の商品以外との同梱の場合。●上記指定商品との同梱の場合はこちら ■天然の香ばしい磯の風味 ■愛知県三河湾の綺麗な海の岩床に育った青のりを、天日干ししています。 ■焼そば、お好み焼き、チャーハン、天ぷらのころも、おにぎり、納豆などに、軽くひとふり。 【原料名】青さのり(愛知県産) 【内容量】40g
1,011円
■日高地方の荒磯から収穫された、天然の日高昆布です。 ■繊維質がやわらかく、滑らかな食感です。煮物、おでん、昆布巻き、佃煮などに最適です。 ■だし昆布としてはコクのあるだしが取れます。 ■また、煮くずれしづらい昆布のため、だし取り後の昆布を煮たり、佃煮にしたりなど用途の広い昆布です。 【原料名】みついし昆布(北海道日高産) 【内容量】80g
184円
■北海道産の馬鈴薯澱粉と九州産の甘藷澱粉のみを原料とした春雨です。 ■漂白剤や増粘剤などの添加物は、一切使用しておりません。 ■加圧出し方式による製麺を行い、24時間冷凍(—15℃)して製造しておりますので歯ごたえがあり、味つきの良い美味しいはるさめをお召し上がり頂けます。 ■使いやすい長さにしていますので、そのままお使いいただけます。 【原料名】甘藷澱粉(甘藷:国内産)、馬鈴薯澱粉(馬鈴薯:国内産) 【内容量】50g 【取扱説明】■もどし方 熱湯に数分浸して柔らかくなれば、水切りしてご利用下さい。炒める場合は、少し固めに戻してください。 ■サラダ・酢のものに もどしたはるさめに、きゅうり、にんじん、ハムなどを加えて、マヨネーズやドレッシングであえてサラダに。 又は三杯酢などをかけて酢の物にしてください。 ■炒め物に 鍋にあらかじめ豚肉・ピーマン・キャベツなどを炒め塩こしょうで味付けし、最後にはるさめを加えてさらに炒め ます。 ■鍋物に 煮立ったお鍋に他の具材と一緒に戻さずそのまま入れてくだ
569円
■厳選した九州産の鰹節・枯節を使用。 おかかだけの削り方で味と香りを生かしました。 一度食べたらやめられません。 ■砕片状なので振りかけやすく、料理になじみやすい 【内容量】20g【原材料】かつお・かれぶし(国内産)
379円
■中国産龍口産のはるさめです。 ■緑豆の澱粉を原料に、中国古来の製法により緑豆の特質を充分にいかした、良質で弾力性に富み、栄養価抜群です。 ■熱に強く、長時間ゆでても溶けません。 ■尚、乾燥しておりますので調理しますと3倍に増えます。 【原料名】緑豆澱粉 【内容量】100g 【取扱説明】■沸騰したお湯にはるさめを入れ、2~3分ゆで上げ、冷水でさらし、水切りしてからお使い下さい。 ■鍋物、スープ、酢の物、サラダ等、いろんな料理にご利用ください。
わかめの産地としては珍しい北海道産のわかめを使いやすいようボイルし、カットしました。サクッとした歯ごたえの中にも旨みのある美味しいわかめです。 【原料名】湯通し塩蔵わかめ(北海道産) 【内容量】15g
929円
【注意】次の場合、送料が発生します。【メール便】、【送料無料】指定の商品以外との同梱の場合。●上記指定商品との同梱の場合は こちら 鹿児島県出水産 ■クエン酸で除藻・除菌をしない無酸処理海苔です。 ■柔らかく旨味のある海苔を吟味し、心を込めて焼き上げております。 海苔本来の甘みと香り、口解けの良さをお楽しみいただけます。 ■今や「酸処理しなければのり養殖はできない」のが常識とされています。 酸処理とは、のりを網ごと酸性(リンゴ酸・クエン酸などの有機酸)の液に浸して海に戻す工程で、青のりなど雑藻類の付着を防ぎ、赤腐れ病などの発生もある程度抑えられます。 しかし「海中に酸を投入すれば、海の生態系が壊れる」と考え、酸処理を“海の農薬"と呼ぶ人々もいます。 これに対し出水の漁師たちは、「自分たちの海を汚すものは使わない」という信念から、酸処理を一切行いません。 浜全体で「無酸処理」を貫く、おそらく日本唯一ののり産地です。 【原料名】 乾のり(鹿児島県産)、ごま油、食塩 【内容量】 8切り40枚 【取扱説明】 ■あたたかいご飯やもおにぎりに ■そのまま、おやつやおつまみとしても美味しくお召し上がり頂けます。 ■海苔は湿気やすい食品ですので開封後はお早めにお召し上がりください。
648円
【注意】次の場合、送料が発生します。【メール便】、【送料無料】指定の商品以外との同梱の場合。●上記指定商品との同梱の場合は こちら ■雲仙普賢岳の自家栽培した有機大根 ■有機JAS認定商品です。(OCO) ■雲仙普賢岳の麓で自家栽培した有機大根を天日乾燥しました。 ■甘みが強く、歯ごたえのある昔ながらの切干大根です。 【原料名】有機大根(長崎県産) 【内容量】50g 【取扱説明】■水でさっと洗い、ひたひたの水につけて戻します。戻すと5倍くらいになります。 ■油揚げなどと一緒に炊くなど、煮物に。 ■酢の物やハリハリ漬に。 ■サラダ等に。
■肉・肉エキス・肉フレーバー等は使用せず、国産大豆で作った動物性原料ゼロの植物性たんぱくの素材です。 ■ミンチタイプに仕上げました。ハンバーグ、肉そぼろ等お肉の代用としてお使いください。 ■乾燥した状態です。湯戻しで様々な料理にご利用いただけます。(約1.5~2倍に大きくなります。) ■コレステロールがゼロの為、肉食を制限していこうと考えている方、美容と健康を心がけている方等の食材にご利用ください。 ■野菜と組み合わせていただくとより栄養バランスがアップします。 【原料名】大豆((国内産)遺伝子組み換えでない) 【内容量】90g 【取扱説明】■本品をお湯などで戻し、柔らかくなったら水洗いで軽く1~2回繰り返してからよく水分を絞ります。戻した後は大きさが約1.5倍~2倍になります。(約70~85℃のお湯に10~15分程度浸します) ■調理例(ハンバーグ) 【材料4人分】 大豆ミートミンチ100g、キャベツ200g、材料A(生パン粉80g・片栗粉・小麦粉・ケチャップ各大さじ1、 塩小さじ1/2、こしょう・スパイス各少々) 【作り方】 大豆ミートミンチを5分間、時々混ぜながら茹でてザルに上げ、水切りし絞る。キャベツを
253円
1つだけのご注文はこちらの商品をお選びください。 ■ミョウバン等無添加 ■中国山東省龍口産の緑豆100%使用 ■熱に強く、長時間煮ても煮くずれない使いやすい両切りカットタイプ ■コシが強く、のどごしがよい ■鍋物、酢の物、炒め物、サラダなどに【原材料】緑豆でんぷん(中国山東省産)【内容量】100g
418円
1つだけのご注文はこちらの商品をお選びください。 ■甘みが強く、しっかしとした歯ごたえ ■漬け物や、煮物などに【内容量】40g 【原材料】有機大根〈広島産〉
680円
【注意】次の場合、送料が発生します。【メール便】、【送料無料】指定の商品以外との同梱の場合。●上記指定商品との同梱の場合は こちら ■甘みが強く、しっかしとした歯ごたえ ■漬け物や、煮物などに【内容量】40g 【原材料】有機大根〈広島産〉
540円
【注意】次の場合、送料が発生します。【メール便】、【送料無料】指定の商品以外との同梱の場合。●上記指定商品との同梱の場合は こちら ■ミョウバン等無添加 ■中国山東省龍口産の緑豆100%使用 ■熱に強く、長時間煮ても煮くずれない使いやすい両切りカットタイプ ■コシが強く、のどごしがよい ■鍋物、酢の物、炒め物、サラダなどに【原材料】緑豆でんぷん(中国山東省産)【内容量】100g
556円
■小麦粉からグルテンを抽出し、昔ながらの製法(ガス火)で仕上げました。 ■直火焼で職人が丁寧に一本一本手焼で仕上げたくるまふです。 ■水で戻した後はふんわりとした弾力のある商品です。 【原料名】小麦グルテン(小麦(北海道産))、全粒小麦粉(小麦(北海道産)) 【内容量】6枚 【取扱説明】■すき焼き、寄せ鍋、味噌汁、スープの実、酢の物、お煮しめ、サラダ、グラタン、シチュー、揚げ物などに。 ■料理法 湯または水に浸し、充分柔らかくします。長く浸してもとけません。 手のひらで軽くしぼり、水気をきります。 お好みの形に切り、またはそのまま調理します。 酢の物・サラダなどにも20~30分水煮してからお使いになるといっそうなめらかでおいしくいただけます。
872円
鰹節発祥の地の香り高き削り節。 土佐の鰹節職人が良鰹を選び抜き、受け継がれた伝統の技で作りました。 そのまま食べても美味しい削り節です。 【原料名】かつおのふし(国内製造)、かつおのかれふし 【内容量】2.5g×20袋
835円
■米ひじきはひじきの原藻の葉の部分で、芽ひじきとも呼ばれています。 ■三重県産のひじきは、太平洋の荒波にもまれ、過酷な環境に生育しているため、生体が大変強く、カルシウムなどの栄養素を豊富に含んでいます。 ■カルシウム・カリウムなども豊富ですので、ミネラル補給に最適です 【原料名】ひじき(三重県産) 【内容量】20g 【取扱説明】■ひじきをさっと洗い、水に浸して爪で切れる位にもどします。もどすと、6~7倍になります。 ■ひじき蓮根等、食養料理の素材として最適です。 ■その他煮物、炊き込みご飯、サラダ等あらゆるお料理にお使い頂けます。
■米ひじきはひじきの原藻の葉の部分で、芽ひじきとも呼ばれています。 ■三重県産のひじきは、太平洋の荒波にもまれ、過酷な環境に生育しているため、生体が大変強く、カルシウムなどの栄養素を豊富に含んでいます。 ■ひじきは鉄分含有量が多く100g中55mgも含まれています。 ■カルシウム・カリウムなども豊富ですので、ミネラル補給に最適です。 【原料名】ひじき(三重県産) 【内容量】20g 【取扱説明】■もどし方 ひじきをボールなどに入れ、30分程度水にもどします。軽く水洗いした後ザルにあげ、水切りをして調理を します。乾燥重量の6~7倍になります。 ■ひじき蓮根等、食養料理の素材として最適です。
367円
1つだけのご注文はこちらの商品をお選びください。 ■食品添加物は使用しておりません。 ■お吸い物やおにぎりなど様々な料理にご利用下さい。【原材料】昆布(北海道産)、醸造酢【内容量】40g
■醤油で長時間煮込んでいるためコクがある ■ブロックタイプ ■そのまま、または塩抜きしてさまざまな料理に【内容量】180g【原材料】小麦たん白(国内産、アメリカ・カナダ・オーストラリア産)、有機醤油
734円
【注意】次の場合、送料が発生します。【メール便】、【送料無料】指定の商品以外との同梱の場合。●上記指定商品との同梱の場合は こちら ■北海道産小麦粉使用 ■風味よくしっかりとした食感 ■好みの大きさにカットして様々な料理に ■煮物、炒め物のほか、ラザニアシートや巻物料理などにも 【原料名】小麦粉(国産)、小麦グルテン(アメリカ・カナダ・オーストラリア産)/膨張剤(天然重曹) 【内容量】5枚(90g) 【取扱説明】北海道産小麦を使用した庄内板麩です。料理の用途に合わせてお好きな大きさにカットできるので、割って汁物や煮物に、戻してラザニアシートや巻物料理に、砕いてフライの衣にと、使い方は無限大!油で揚げればコーンフレークのような軽い口ざわりになり、おつまみにも◎。様々なお料理にご使用ください。
561円
■厳選した国産丸大豆を100%使用し、生しぼり製法で豆乳を抽出しました。 ■生しぼり製法とは、大豆を粉砕後に煮沸してから豆乳とおからに分ける方法が一般的なのに対して、大豆を粉砕後に生の状態で豆乳とおからに分けます。おからと分けられた豆乳だけを煮込むことで、大豆の皮や胚芽に含まれる苦みや渋みが豆乳に移らないので、大豆本来の味と香りを持つこうや豆腐をお楽しみ頂けます。 ■更に国産大豆のもつ旨味や甘みを最大限引き出す為に、凝固剤には塩化マグネシウム(にがり)を使用しました。 ■重曹等のこうや豆腐をやわらかくする為の添加物を使用しておりませんので、湯戻し後や調理後もしゃきっとした歯ざわりが特徴です。 【原料名】大豆(国産)(遺伝子組換えでない)/豆腐用凝固剤(塩化マグネシウム(にがり)) 【内容量】65g
822円
■大豆は「国内産有機丸大豆」、凝固剤には「にがり」(塩化マグネシウム)を使用し、膨軟剤を使わずに手間ひまかけて製造した凍り豆腐です。 ■凍り豆腐は、植物性蛋白質を豊富に含む大豆蛋白食品です。 ■(重曹)などを使った膨軟加工をしておりませんので、多少歯ごたえのある、昔のままの風味・食感です。 【原料名】有機大豆(国産)/豆腐用凝固剤(塩化マグネシウム) 【内容量】6枚 【取扱説明】■膨軟加工をしておりませんので、調理の前にたっぷりの熱湯に充分浸すか、湯で煮込んで戻してください。 ■重曹を溶かしたお湯に浮かすように5分ほど浸すと、より軟らかく戻ります。 (目安:60℃前後のお湯500mlに対し重曹2~3g程度) ■戻した高野豆腐を両手に挟んで押すようにして水気を絞ってから味付けの終わっただし汁に入れて調理して ください。(やけどにご注意ください。) ■お煮しめ、巻寿司、五目ちらしずし、はさみ揚げ、卵とじなど、色々なお料理にご利用ください。 ※6
544円
1つだけのご注文はこちらの商品をお選びください。 ■国内産有機丸大豆と、凝固剤には“にがり"(塩化マグネシウム)を使用し、手間と時間を惜しまずに作った凍り豆腐です。 ■凍り豆腐は、植物性蛋白質を豊富に含む大豆蛋白食品です。 ■膨軟剤(重曹)などは使用しておりませんので、多少歯ごたえのある昔のままの風味・食感を味わっていただけます。 【原料名】大豆(有機)(秋田県産)、豆腐用凝固剤(塩化マグネシウム) 【内容量】6枚 【取扱説明】■膨軟加工をしておりませんので、調理の前にたっぷりの熱湯に充分浸すか、湯で煮込んで戻してください。 ■重曹を溶かしたお湯に浸すと、より軟らかく戻ります。 (目安:60℃前後のお湯500mlに対し重曹2~3g程度) ■戻した凍み豆腐を両手で挟んで押すようにして水気を絞ってから、味付けの終わっただし汁に入れて 調理してください。(やけどにご注意ください。) ■含め煮に・・・だし汁にみりん・砂糖・醤油などの調味料を加えて煮たて、戻して水気を切った凍み豆腐を
864円
【注意】次の場合、送料が発生します。【メール便】、【送料無料】指定の商品以外との同梱の場合。●上記指定商品との同梱の場合は こちら 最高級品の銘柄である北海道函館市「白口浜」の真昆布を使用。 根昆布粉末30%入。 ふだんの料理に深みをプラス。 毎日の料理の味が新しくなります。 ■函館市白口浜(旧南茅部町)の真昆布は肉厚で旨み成分が強く素材の味を活かす美味しいだしがとれます。その真昆布の根昆布を30%、真昆布を70%配合し、旨みと風味が強い原料を吟味し、粉末にしました。 ■函館市白口浜(旧南茅部町)の真昆布は肉厚で旨み成分が強く表面が白く粉を吹き、切り口が白いことから白口浜真昆布とよばれております。 【原料名】真昆布(北海道函館市産) 【内容量】50g
494円
1つだけのご注文はこちらの商品をお選びください。 ■北海道昆布と天然醸造醤油、喜界島の粗糖、シママースを使用した塩吹昆布です。 ■化学調味料・合成保存料・着色料を一切使用せず、天然の素材の味を生かしました。 【原料名】乾燥昆布(北海道産)、醤油、砂糖、食塩 【内容量】35g 【取扱説明】■そのまま温かいご飯にのせて。 ■お茶漬けに。 ■浅漬け、炊き込みごはん等に使用し万能調味料として。 ■ぜんざいやおしるこに添えて。 小豆島の佃煮の歴史 小豆島は、江戸時代から続く醤油の名産地です。小豆島の佃煮づくりは、終戦直後の食糧難の時代、甘藷の葉柄(いもづる)を島の醤油で炊き、阪神方面へ出荷したのが始まりだそうです。その成功をきっかけに島をあげての佃煮づくりが始まり、醤油や素麺、オリーブ と並ぶ特産品となりました。 塩吹昆布をつくっている宝食品の創業は1948年。四万十川のり、瀬戸内海のちりめんなど確かな食材を使い、島の良質な醤油で炊き上げる佃煮のおいしさに定評があります。ご好評の「島っこ」生のり佃煮は、小豆島産の生のりにこだわって、宝食品とムソーが2017年に共同開発した商品です。 塩吹昆布の常識を超えた商品 ムソーと宝食品のご縁は2010年、ムソーブランドの塩吹昆布の開発から始まりました。 一般的な塩吹昆布は、半乾燥の昆布佃煮に化学調味料の粉末をまぶしたものが大半。爆発 的なうまみを感じますが、後でひたすら喉が渇きます。 一方、ムソーが作りたいのは「味付けはムソーが推奨する厳選調味料だけ」「うまみを調 節するための化学調味料はもちろん、タンパク加水分解物も酵母エキスも不使用」「合成保存料、着色料など食品添加物は一切不使用」という、常識外れの商品でした。 「ムソーさんの思いに圧倒されて、とにかく試作を繰り返しました」と宝食品の松井友一 さん。...
810円
【注意】次の場合、送料が発生します。【メール便】、【送料無料】指定の商品以外との同梱の場合。●上記指定商品との同梱の場合はこちら ■大豆を生のまま搾った「生搾り製法」で大豆の風味がいきている ■しっかりとした歯ごたえ ■煮物、揚げ物などに【内容量】6枚(50g)【原材料】大豆(国内産)、にがり(塩化マグネシウム)【取扱説明】貴重な消泡剤・膨軟剤(重曹)不使用の高野豆腐です。大豆の香り高く、薄いタイプなのでどんな料理にも汎用性がありお勧めです。
745円
【注意】次の場合、送料が発生します。【メール便】、【送料無料】指定の商品以外との同梱の場合。●上記指定商品との同梱の場合は こちら ■北海道昆布と天然醸造醤油、喜界島の粗糖、シママースを使用した塩吹昆布です。 ■化学調味料・合成保存料・着色料を一切使用せず、天然の素材の味を生かしました。 【原料名】乾燥昆布(北海道産)、醤油、砂糖、食塩 【内容量】35g 【取扱説明】■そのまま温かいご飯にのせて。 ■お茶漬けに。 ■浅漬け、炊き込みごはん等に使用し万能調味料として。 ■ぜんざいやおしるこに添えて。 小豆島の佃煮の歴史 小豆島は、江戸時代から続く醤油の名産地です。小豆島の佃煮づくりは、終戦直後の食糧難の時代、甘藷の葉柄(いもづる)を島の醤油で炊き、阪神方面へ出荷したのが始まりだそうです。その成功をきっかけに島をあげての佃煮づくりが始まり、醤油や素麺、オリーブ と並ぶ特産品となりました。 塩吹昆布をつくっている宝食品の創業は1948年。四万十川のり、瀬戸内海のちりめんなど確かな食材を使い、島の良質な醤油で炊き上げる佃煮のおいしさに定評があります。ご好評の「島っこ」生のり佃煮は、小豆島産の生のりにこだわって、宝食品とムソーが2017年に共同開発した商品です。 塩吹昆布の常識を超えた商品 ムソーと宝食品のご縁は2010年、ムソーブランドの塩吹昆布の開発から始まりました。 一般的な塩吹昆布は、半乾燥の昆布佃煮に化学調味料の粉末をまぶしたものが大半。爆発 的なうまみを感じますが、後でひたすら喉が渇きます。 一方、ムソーが作りたいのは「味付けはムソーが推奨する厳選調味料だけ」「うまみを調 節するための化学調味料はもちろん、タンパク加水分解物も酵母エキスも不使用」「合成保存料、着色料など食品添加物は一切不使用」という、常識外れの商品でした。 ...
1,350円
【注意】次の場合、送料が発生します。【メール便】、【送料無料】指定の商品以外との同梱の場合。●上記指定商品との同梱の場合はこちら ■北海道産の昆布を、純米酢と植物の甘みだけで作り上げた無添加の美味しいとろろです。 ■お吸い物やおにぎりなど様々な料理にご利用下さい。 ■日高昆布100% 【原料名】昆布粉末(北海道産) 【内容量】80g
1,264円
1つだけのご注文はこちらの商品をお選びください。 ■北海道産の昆布を、純米酢と植物の甘みだけで作り上げた無添加の美味しいとろろです。 ■お吸い物やおにぎりなど様々な料理にご利用下さい。 ■日高昆布100% 【原料名】昆布粉末(北海道産) 【内容量】80g
482円
■モルディブの海で一本釣りした鰹を鹿児島の薩摩で荒節に仕上げ ■鰹節の荒節は、培乾といわれる燻製による独特の香りが残り、枯節と比べて、味の厚みと香りの強さ ■MSC認証品:この製品で使用されているカツオは、MSC(海洋管理協議会)の基準に則り第三者によって認証された、持続可能で適切に管理された漁業で獲られた水産物 【原料名】かつおのふし(薩摩製造) 【内容量】25g
279円
1つだけのご注文はこちらの商品をお選びください。 ■有機原料100% ■香ばしくてコクがある ■大豆60%ごま40% ■豆乳に入れて飲むほか餅などに 【原料名】有機大豆(遺伝子組み換えでない)、有機黒ごま 【内容量】90g
1,099円
■北海道知床半島で採れた羅臼昆布の切り落としです。 ■昆布の整形の際、切り落とした耳の部分で、濃厚な風味が特徴です。 【原料名】昆布(北海道産) 【内容量】100g 【取扱説明】■湯豆腐、鍋物、めんつゆなどのだしにどうぞ。 ■だしのとり方 水だしの場合・・・適量の昆布を水の中に約40分間浸した後、昆布を引き上げてください。 湯だしの場合・・・鍋に水と昆布を入れ、沸騰する直前に昆布を引き上げてください。
468円
■国内産昆布と小豆島で醸造した純正醤油を使用し、国内産生姜粉末で調味しました。 ■様々なお料理にご利用下さい。 【原料名】昆布(国産)、しょうゆ(小麦・大豆を含む)、ぶどう糖、粗糖、食塩、麦芽水飴、みりん、醸造酢、生姜粉末、澱粉 【内容量】40g
366円
■アミエビ(アキアミ)を素干しにした瀬戸内海産です。 ■無着色 ■ちらし寿司・かきあげ天ぷらに ■焼きそばに・お好み焼きに・酢のものに ■おつまみに 【原料名】小桜えび 【内容量】30g
■有機JAS認証(JONA)の岡山県産有機きくらげホールです。 ■品種はアラゲキクラゲ。水煮戻すとぷりっぷりの食感が楽しめます。 ■乾燥は一度天日にあてることで、ビタミンDを作ってから仕上げの機械乾燥をしています。 ■栽培に使用する木屑は全て中四国地方原産の木材使用(原木産地証明書有) ■菌床にムソー商事OG小麦粉・薄力粉を使用 ■水に戻すと7~8倍に戻ります。 【原料名】有機っきくらげ(岡山産) 【内容量】15g 【取扱説明】■炒め物、天ぷら、酢の物、おでんなど。イチオシはきくらげの「天ぷら」です! ■キクラゲは油との相性が抜群です。卵と豚肉の炒め物や、天ぷらにご利用ください。 ■酢の物や鍋(すき焼き、持つ鍋)も美味しいです。
■職人による手巻きにこだわった ■煮物、鍋物、カツなどに 【原料名】小麦粉(国産)、小麦たん白(グルテン) 【内容量】6枚 【取扱説明】車麩の6枚入りが発売されました。小容量タイプなので、車麩の風味を損なうことなく使い切ることができます。 煮物や揚げ物などにして、全粒粉ならではのコクと旨みをお楽しみください。
■無添加膨張剤・重曹等一切不使用国産全粒粉使用 ■こくと旨味がある ■煮物、鍋物、吸い物などのほか、素揚げして下味をつけカツに【原料名】小麦粉(国内産)、小麦たんぱく(グルテン)【内容量】12枚
621円
【注意】次の場合、送料が発生します。【メール便】、【送料無料】指定の商品以外との同梱の場合。●上記指定商品との同梱の場合はこちら ■有機JAS認定品遠赤直火焙煎保存に便利なチャック付き ■セサミン ■豊かな香ばしさ【原材料】有機黒ごま【内容量】80g
【注意】次の場合、送料が発生します。【メール便】、【送料無料】指定の商品以外との同梱の場合。●上記指定商品との同梱の場合はこちら ■有機JAS認定品丹念に煎りあげたごまを粗挽き製法 ■リノール酸、セサミン、カルシウム ■香ばしく、風味豊かな味 ■ごま和えに、うどんやそばの薬味におもちに絡めて ■カルシウム、リン、鉄 ■甘い香り ■胡麻塩、すりゴマ、いりゴマに 【原材料】有機白ごま【内容量】70gぬかクッキーでも使えます!
724円
【注意】次の場合、送料が発生します。【メール便】、【送料無料】指定の商品以外との同梱の場合。●上記指定商品との同梱の場合は こちら ■やきそば、お好み焼き、とろろ、天ぷらの衣などに ■色合いも香りもよい青のり、用途も多彩で丁度良い容量だと思います。 【原料名】青のり(国産) 【内容量】6g
【注意】次の場合、送料が発生します。【メール便】、【送料無料】指定の商品以外との同梱の場合。●上記指定商品との同梱の場合はこちら ■有機JAS認定品熱風焙煎保存に便利なチャック付き ■セサミン ■熱風焙煎による豊かな香ばしさ 【原材料】有機栽培ごま【内容量】80g
【注意】次の場合、送料が発生します。【メール便】、【送料無料】指定の商品以外との同梱の場合。●上記指定商品との同梱の場合はこちら ■有機JAS認定品丹念に煎りあげたごまを粗挽き製法 ■リノール酸、セサミン、カルシウム ■香ばしく、風味豊かな味 ■ごま和えに、うどんやそばの薬味におもちに絡めて ■カルシウム、リン、鉄 ■甘い香り ■胡麻塩、すりゴマ、いりゴマに 【原材料】有機黒ごま【内容量】70g
1,242円
【注意】次の場合、送料が発生します。【メール便】、【送料無料】指定の商品以外との同梱の場合。●上記指定商品との同梱の場合は こちら ■澄んだ透明な出しが取れる高級昆布です。 ■素材の味を大切にする京都料理で重宝される昆布です。 ■利尻産の天然 【原料名】昆布(利尻産) 【内容量】60g
