築地からの直送便
2,700円
商品説明「アジの水揚げ量日本一」を誇る長崎県。近海で水揚げされたアジは恵まれた環境により、身質・脂ののりが良いのが特徴です。こちらのアジフライを加工している長崎県松浦市は“アジフライの聖地"とも呼ばれていて、地元で提供されているアジフライはズバ抜けた美味しさです。●こだわり製法のアジフライ●水揚げされた新鮮なアジを3枚に卸して、「ワンフローズン」という製法を用いて加工しました。「ワンフローズン」とは、文字通り1度だけ凍結する製法。通常は水揚げ→凍結→解凍→加工→凍結と2度凍結する手順を踏むことが一般的だそうですが、こちらのアジフライは水揚げ?加工まで一度も凍結していません。凍結が少なければ少ないほど鮮度を保ち、美味しさを逃しません。高温の油でカラッと揚げたら、肉厚でサクサクふわふわジューシー!!衣に味がついているので、何もつけなくても美味しい!ソースでも、タルタルでもお好みや気分に合わせてお楽しみください。漁獲量日本一だから作れる、新鮮なアジを使ったアジフライを是非ご賞味ください! 商品名 配送業者業務用 長崎県産 真アジフライ (フィレ14枚入り) 500g ※冷凍佐川急便配送温度帯 賞味期限・消費期限冷凍パッケージに記載。原材料・加工地・原産国等【原材料】真アジ(長崎県産)、パン粉、コーンスターチ、コーン粉末、小麦粉、植物性たん白、粉末油脂、食塩/加工デンプン、増粘多糖類、乳化剤、イーストフード、膨張剤、調味料(アミノ酸)、V.C、(一部に小麦・乳成分・大豆を含む)【加工地】長崎県 販売者株式会社食文化 〒104-0045 東京都中央区築地6-15-10
4,500円
商品説明北海道羅臼沖で水揚げされた大きく分厚いスルメイカの一夜干しです。 9〜11月の漁期に獲れたものだけを使用しています。 北海道の羅臼は日本でも有数のスルメイカの産地です。スルメイカは東シナ海等でうまれた後、餌を求めて北上します。一年魚であるイカが成熟していること、年間を通して最後の漁場となることから“イカの終着地"とも呼ばれます。秋になると日本中から漁船が集まり、多くの漁火が夜の海を照らし、シーズン最後の漁を行うのです。 羅臼沖のスルメイカを皆が追い求める理由は、その身の分厚さにあります。 特に9〜11月の漁期に獲れるものは、身が成熟し大きく厚みと甘みが増し、焼いても身が縮まないほどに育つため、加工に最適な原料となります。 シベリアから羅臼沖に流れてくる流氷に植物性プランクトンが付着し、魚が住みやすい環境を作るため。 豊かな海の栄養を受け取り、冷たい流氷の海で育ったスルメイカは大きく、身の厚いものに育ちます。 加工はすべて手作業。現地で腕を磨いた職人が1つ1つ手開きで丁寧に下処理を行い、 塩加減や乾燥時間を考えながら、一夜干しに仕上げます。 火を通せば、香ばしいイカの香りが広がり 噛めば噛むほど旨みが溢れます。厚みもあり食感も良いです。 素材の良さをより活かすために 定番のマヨネーズや一味唐辛子につけて食べるのがおすすめです。 商品名 配送業者『スルメイカの一夜干し』 北海道羅臼産 5パック (1パック:200~300g 1枚入り) ●佐川急便配送温度帯 賞味期限・消費期限●冷凍パッケージに記載、目安として1ヶ月原材料・加工地・原産国等【原材料】いか(羅臼産)、食塩【加工地】北海道 販売者株式会社食文化 〒104-0045 東京都中央区築地6-15-10
3,180円
商品説明●五島列島、対馬海域産●4月〜8月漁獲される良質なマアジ●加工前の状態で1匹あたり100g以上のものこの条件を満たしたアジだけが「旬アジ」として流通する事を許されます。厳しい基準の分、合格したものの美味しさはお墨付き!脂のりも旨みもハズレがありません。この旬アジを一夜干しにした、贅沢な干物です。毎日の食事がワンランクアップする贅沢が楽しめます。 商品名 配送業者長崎県産 旬アジ(ときあじ) 一夜干し 80g×3尾×3袋 ●佐川急便配送温度帯 賞味期限・消費期限●冷凍パッケージに記載。目安として1か月程度原材料・加工地・原産国等【原材料】まあじ(長崎県産)、食塩【加工地】長崎県 販売者株式会社食文化 〒104-0045 東京都中央区築地6-15-10
4,980円
商品説明「アジの水揚げ量日本一」を誇る長崎県。近海で水揚げされたアジは恵まれた環境により、身質・脂ののりが良いのが特徴です。こちらのアジフライを加工している長崎県松浦市は“アジフライの聖地"とも呼ばれていて、地元で提供されているアジフライはズバ抜けた美味しさです。●こだわり製法のアジフライ●水揚げされた新鮮なアジを3枚に卸して、「ワンフローズン」という製法を用いて加工しました。「ワンフローズン」とは、文字通り1度だけ凍結する製法。通常は水揚げ→凍結→解凍→加工→凍結と2度凍結する手順を踏むことが一般的だそうですが、こちらのアジフライは水揚げ?加工まで一度も凍結していません。凍結が少なければ少ないほど鮮度を保ち、美味しさを逃しません。高温の油でカラッと揚げたら、肉厚でサクサクふわふわジューシー!!衣に味がついているので、何もつけなくても美味しい!ソースでも、タルタルでもお好みや気分に合わせてお楽しみください。漁獲量日本一だから作れる、新鮮なアジを使ったアジフライを是非ご賞味ください! 商品名 配送業者業務用 長崎県産 真アジフライ (フィレ14枚入り) 500g×3P 計42枚 ※冷凍佐川急便配送温度帯 賞味期限・消費期限冷凍パッケージに記載。原材料・加工地・原産国等【原材料】真アジ(長崎県産)、パン粉、コーンスターチ、コーン粉末、小麦粉、植物性たん白、粉末油脂、食塩/加工デンプン、増粘多糖類、乳化剤、イーストフード、膨張剤、調味料(アミノ酸)、V.C、(一部に小麦・乳成分・大豆を含む)【加工地】長崎県 販売者株式会社食文化 〒104-0045 東京都中央区築地6-15-10
