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冷凍カシスの商品検索結果全4件中1~4件目

【お買い物マラソン!クーポン配布中】capfruit (キャップフリュイ) カシスピューレ(無糖) 1kg (冷凍) 業務用

スイートキッチン

3,759

【お買い物マラソン!クーポン配布中】capfruit (キャップフリュイ) カシスピューレ(無糖) 1kg (冷凍) 業務用

概要 栽培環境にこだわった最高品質の果実を急速冷凍し、徹底した品質管理を行い、フルーツ本来の香り・鮮やかな色・風味を最大限に活かした無加糖のカシス(黒すぐり)のピューレです。旨味を濃縮したような味と香りが特徴のノワールブルゴーニュのカシスを使用しています。 キャップフリュイとは、2000年に設立されたフルーツの産地として有名なリヨン南部アネロン市に設立されたフルーツ加工メーカーです。生産者とともに作り上げた最高品質のフルーツを使用し、ISO22000認証を取得した安心安全な工場で本来の風味を活かし、加工されています。また、世界を代表するパティスリーコンクールである、クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリーのメインパートナーを務めており、食品業界の発展に貢献しています。 指数 品種:ノワールブルゴーニュ pH:2.9±0.3 糖度(Brix):16±3 加糖:なし 一般生菌数:100,000以下/g 製造工程での殺菌:あり 使用上の注意 原産国 フランス 原材料 【原材料】 カシス 内容量 1KG 栄養成分(100gあたり) (100gあたり) エネルギー…83kcal 脂質…0.2g たんぱく質…0.3g 炭水化物…20.0g 食塩相当量…0.03g アレルギー物質(特定原材料7品目) なし コンタミネーション 同一ラインでオレンジ、キウイフルーツ、もも、りんご、バナナ、アーモンドを使用(洗浄等によりコンタミ防止) 保存方法 冷凍(-18℃以下) 解凍後は冷蔵庫(4℃)で保管しお早めにご使用ください。 発送方法 冷凍 製造者 Capfruit 販売者 サンエイト貿易 発送の目安 在庫がある場合は最短翌営業日発送。在庫がない場合はメーカー入荷後発送 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は...

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【お買い物マラソン!クーポン配布中】capfruit (キャップフリュイ) シトロンヴェールピューレ(無糖) 1kg (冷凍) 業務用

スイートキッチン

3,855

【お買い物マラソン!クーポン配布中】capfruit (キャップフリュイ) シトロンヴェールピューレ(無糖) 1kg (冷凍) 業務用

概要 栽培環境にこだわった最高品質の果実を急速冷凍し、徹底した品質管理を行い、フルーツ本来の香り・鮮やかな色・風味を最大限に活かした無加糖のシトロンヴェール(ライム)のピューレです。 キャップフリュイとは、2000年に設立されたフルーツの産地として有名なリヨン南部アネロン市に設立されたフルーツ加工メーカーです。生産者とともに作り上げた最高品質のフルーツを使用し、ISO22000認証を取得した安心安全な工場で本来の風味を活かし、加工されています。また、世界を代表するパティスリーコンクールである、クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリーのメインパートナーを務めており、食品業界の発展に貢献しています。 指数 品種:記載なし pH:2.4±0.3 糖度(Brix):9±2 加糖:なし 一般生菌数:100,000以下/g 製造工程での殺菌:なし 使用上の注意 農作物のため色には多少ばらつきがございます。 原料由来の夾雑物が残っている場合がございますのでお気をつけください。 主な用途 製菓、製パン全般でご使用いただけます。 原産国 メキシコ 原材料 【原材料】 ライムピューレ、ライム 内容量 1KG 栄養成分(100gあたり) (100gあたり) エネルギー…47kcal 脂質…0.1g たんぱく質…0.1g 炭水化物…11.5g 食塩相当量…0.01g アレルギー物質(特定原材料7品目) なし コンタミネーション 同一ラインでオレンジ、キウイフルーツ、もも、りんご、バナナ、アーモンドを使用(洗浄等によりコンタミ防止) 保存方法 冷凍(-18℃以下) 解凍後は冷蔵庫(4℃)で保管しお早めにご使用ください。 発送方法 冷凍 製造者 Capfruit 販売者 サンエイト貿易 発送の目安 在庫がある場合は最短翌営業日発送...

【お買い物マラソン!クーポン配布中】capfruit (キャップフリュイ) グリオットピューレ(無糖) 1kg (冷凍) 業務用

スイートキッチン

3,635

【お買い物マラソン!クーポン配布中】capfruit (キャップフリュイ) グリオットピューレ(無糖) 1kg (冷凍) 業務用

概要 栽培環境にこだわった最高品質の果実を急速冷凍し、徹底した品質管理を行い、フルーツ本来の香り・鮮やかな色・風味を最大限に活かした無加糖のグリオット(さくらんぼ)ピューレです。 キャップフリュイとは、2000年に設立されたフルーツの産地として有名なリヨン南部アネロン市に設立されたフルーツ加工メーカーです。生産者とともに作り上げた最高品質のフルーツを使用し、ISO22000認証を取得した安心安全な工場で本来の風味を活かし、加工されています。また、世界を代表するパティスリーコンクールである、クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリーのメインパートナーを務めており、食品業界の発展に貢献しています。 指数 品種:記載なし pH:3.3±0.3 糖度(Brix):18±3 加糖:なし 一般生菌数:100,000以下/g 製造工程での殺菌:なし 使用上の注意 農作物のため色には多少ばらつきがございます。 原料由来の夾雑物が残っている場合がございますのでお気をつけください。 主な用途 製菓、製パン全般でご使用いただけます。 原産国 フランス 原材料 【原材料】 さくらんぼ 内容量 1KG 栄養成分(100gあたり) (100gあたり) エネルギー…113kcal 脂質…2.8g たんぱく質…0.1g 炭水化物…21.9g 食塩相当量…0.01g アレルギー物質(特定原材料7品目) なし コンタミネーション 同一ラインでオレンジ、キウイフルーツ、もも、りんご、バナナ、アーモンドを使用(洗浄等によりコンタミ防止) 保存方法 冷凍(-18℃以下) 解凍後は冷蔵庫(4℃)で保管しお早めにご使用ください。 発送方法 冷凍 製造者 Capfruit 販売者 サンエイト貿易 発送の目安 在庫がある場合は最短翌営業日発送。在庫がない場合はメーカー入荷後発送 ...

【お買い物マラソン!クーポン配布中】capfruit (キャップフリュイ) パッションフルーツピューレ(無糖) 1kg (冷凍) 業務用

スイートキッチン

4,133

【お買い物マラソン!クーポン配布中】capfruit (キャップフリュイ) パッションフルーツピューレ(無糖) 1kg (冷凍) 業務用

概要 栽培環境にこだわった最高品質の果実を急速冷凍し、徹底した品質管理を行い、フルーツ本来の香り・鮮やかな色・風味を最大限に活かした無加糖のパッションフルーツのピューレです。完熟したパッションを使用することで、酸味以外にも甘味と香り高さが特徴のアイテムです。 キャップフリュイとは、2000年に設立されたフルーツの産地として有名なリヨン南部アネロン市に設立されたフルーツ加工メーカーです。生産者とともに作り上げた最高品質のフルーツを使用し、ISO22000認証を取得した安心安全な工場で本来の風味を活かし、加工されています。また、世界を代表するパティスリーコンクールである、クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリーのメインパートナーを務めており、食品業界の発展に貢献しています。 指数 品種:記載なし pH:3.0±0.3 糖度(Brix):13±2 加糖:なし 一般生菌数:100,000以下/g 製造工程での殺菌:なし 使用上の注意 農作物のため色には多少ばらつきがございます。 原料由来の夾雑物が残っている場合がございますのでお気をつけください。 主な用途 製菓、製パン全般でご使用いただけます。 原産国 エクアドル、ベトナム 原材料 【原材料】 パッションフルーツピューレ、パッションフルーツ 内容量 1KG 栄養成分(100gあたり) (100gあたり) エネルギー…72kcal 脂質…0.1g たんぱく質…0.1g 炭水化物…17.6g 食塩相当量…0.04g アレルギー物質(特定原材料7品目) なし コンタミネーション 同一ラインでオレンジ、キウイフルーツ、もも、りんご、バナナ、アーモンドを使用(洗浄等によりコンタミ防止) 保存方法 冷凍(-18℃以下) 解凍後は冷蔵庫(4℃)で保管しお早めにご使用ください。 発送方法 冷凍 製造者...

【お買い物マラソン!クーポン配布中】capfruit (キャップフリュイ) エキゾチックピューレ(無糖) 1kg (冷凍) 業務用

スイートキッチン

3,921

【お買い物マラソン!クーポン配布中】capfruit (キャップフリュイ) エキゾチックピューレ(無糖) 1kg (冷凍) 業務用

概要 栽培環境にこだわった最高品質の果実を急速冷凍し、徹底した品質管理を行い、フルーツ本来の香り・鮮やかな色・風味を最大限に活かした無加糖のエキゾチック(バナナ、パッションフルーツ、マンゴ、ライム)のピューレです。 キャップフリュイとは、2000年に設立されたフルーツの産地として有名なリヨン南部アネロン市に設立されたフルーツ加工メーカーです。生産者とともに作り上げた最高品質のフルーツを使用し、ISO22000認証を取得した安心安全な工場で本来の風味を活かし、加工されています。また、世界を代表するパティスリーコンクールである、クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリーのメインパートナーを務めており、食品業界の発展に貢献しています。 指数 品種:記載なし pH:3.4±0.3 糖度(Brix):15±2 加糖:なし 一般生菌数:100,000以下/g 製造工程での殺菌:なし 使用上の注意 農作物のため色には多少ばらつきがございます。 原料由来の夾雑物が残っている場合がございますのでお気をつけください。 原産国 フランス 原材料 【原材料】 フルーツピューレ、バナナピューレ、パッションフルーツピューレ、マンゴピューレ、ライムピューレ 内容量 1KG 栄養成分(100gあたり) (100gあたり) エネルギー…88kcal 脂質…0.2g たんぱく質…0.4g 炭水化物…21.1g 食塩相当量…0.02g アレルギー物質(特定原材料7品目) バナナ コンタミネーション 同一ラインでオレンジ、キウイフルーツ、もも、りんご、バナナ、アーモンドを使用(洗浄等によりコンタミ防止) 保存方法 冷凍(-18℃以下) 解凍後は冷蔵庫(4℃)で保管しお早めにご使用ください。 発送方法 冷凍 製造者 Capfruit 販売者 サンエイト貿易 発送の目安...

【お買い物マラソン!クーポン配布中】capfruit (キャップフリュイ) キャップフリュイ フリュイ・ルージュピューレ(無糖) 1kg (冷凍) 業務用

スイートキッチン

5,130

【お買い物マラソン!クーポン配布中】capfruit (キャップフリュイ) キャップフリュイ フリュイ・ルージュピューレ(無糖) 1kg (冷凍) 業務用

概要 栽培環境にこだわった最高品質の果実を急速冷凍し、徹底した品質管理を行い、フルーツ本来の香り・鮮やかな色・風味を最大限に活かした無加糖のフリュイルージュ(苺、木苺、さくらんぼ、ブルーベリー、ブラックベリー)のピューレです。 キャップフリュイとは、2000年に設立されたフルーツの産地として有名なリヨン南部アネロン市に設立されたフルーツ加工メーカーです。生産者とともに作り上げた最高品質のフルーツを使用し、ISO22000認証を取得した安心安全な工場で本来の風味を活かし、加工されています。また、世界を代表するパティスリーコンクールである、クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリーのメインパートナーを務めており、食品業界の発展に貢献しています。 指数 品種:記載なし pH:3.3±0.3 糖度(Brix):11±2 加糖:なし 一般生菌数:100,000以下/g 製造工程での殺菌:なし 原産国 フランス 原材料 【原材料】 果実(いちご、ラズベリー、さくらんぼ、ブルーベリー、ブラックベリー) 内容量 1KG 栄養成分(100gあたり) (100gあたり) エネルギー…58kcal 脂質…0.2g たんぱく質…0.4g 炭水化物…13.7g 食塩相当量…0.03g アレルギー物質(特定原材料7品目) なし コンタミネーション 同一ラインでオレンジ、キウイフルーツ、もも、りんご、バナナ、アーモンドを使用(洗浄等によりコンタミ防止) 保存方法 冷凍(-18℃以下) 解凍後は冷蔵庫(4℃)で保管しお早めにご使用ください。 発送方法 冷凍 製造者 Capfruit 販売者 サンエイト貿易 発送の目安 在庫がある場合は最短翌営業日発送。在庫がない場合はメーカー入荷後発送 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は...

【お買い物マラソン!クーポン配布中】capfruit (キャップフリュイ) ポワールウィリアムピューレ(無糖) 1kg (冷凍) 業務用

スイートキッチン

3,084

【お買い物マラソン!クーポン配布中】capfruit (キャップフリュイ) ポワールウィリアムピューレ(無糖) 1kg (冷凍) 業務用

概要 栽培環境にこだわった最高品質の果実を急速冷凍し、徹底した品質管理を行い、フルーツ本来の香り・鮮やかな色・風味を最大限に活かした無加糖のポワールウィリアム(西洋梨)のピューレです。 キャップフリュイとは、2000年に設立されたフルーツの産地として有名なリヨン南部アネロン市に設立されたフルーツ加工メーカーです。生産者とともに作り上げた最高品質のフルーツを使用し、ISO22000認証を取得した安心安全な工場で本来の風味を活かし、加工されています。また、世界を代表するパティスリーコンクールである、クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリーのメインパートナーを務めており、食品業界の発展に貢献しています。 指数 pH:3.8±0.3 糖度(Brix):15±2 加糖:なし 一般生菌数:100,000以下/g 製造工程での殺菌:あり 使用上の注意 農作物のため色には多少ばらつきがございます。 原料由来の夾雑物が残っている場合がございますのでお気をつけください。 主な用途 製菓、製パン全般でご使用いただけます。 原産国 フランス 原材料 【原材料】 洋なし 【添加物】 酸化防止剤(L-アスコルビン酸) 内容量 1KG 栄養成分(100gあたり) (100gあたり) エネルギー…108kcal 脂質…0.3g たんぱく質…1.1g 炭水化物…25.1g 食塩相当量…0.01g アレルギー物質(特定原材料7品目) なし コンタミネーション 同一ラインでオレンジ、キウイフルーツ、もも、りんご、バナナ、アーモンドを使用(洗浄等によりコンタミ防止) 保存方法 冷凍(-18℃以下) 解凍後は冷蔵庫(4℃)で保管しお早めにご使用ください。 発送方法 冷凍 製造者 Capfruit 販売者 サンエイト貿易 発送の目安 在庫がある場合は最短翌営業日発送...

【お買い物マラソン!クーポン配布中】capfruit (キャップフリュイ) ポムヴェールピューレ(無糖) 1kg (冷凍) 業務用

スイートキッチン

2,471

【お買い物マラソン!クーポン配布中】capfruit (キャップフリュイ) ポムヴェールピューレ(無糖) 1kg (冷凍) 業務用

概要 栽培環境にこだわった最高品質の果実を急速冷凍し、徹底した品質管理を行い、フルーツ本来の香り・鮮やかな色・風味を最大限に活かした無加糖のポワールウィリアム(西洋梨)のピューレです。 キャップフリュイとは、2000年に設立されたフルーツの産地として有名なリヨン南部アネロン市に設立されたフルーツ加工メーカーです。生産者とともに作り上げた最高品質のフルーツを使用し、ISO22000認証を取得した安心安全な工場で本来の風味を活かし、加工されています。また、世界を代表するパティスリーコンクールである、クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリーのメインパートナーを務めており、食品業界の発展に貢献しています。 指数 pH:3.8±0.3 糖度(Brix):15±2 加糖:なし 一般生菌数:100,000以下/g 製造工程での殺菌:あり 使用上の注意 農作物のため色には多少ばらつきがございます。 原料由来の夾雑物が残っている場合がございますのでお気をつけください。 主な用途 製菓、製パン全般でご使用いただけます。 原産国 フランス 原材料 【原材料】 青りんご 【添加物】 酸化防止剤(L-アスコルビン酸) 内容量 1KG 栄養成分(100gあたり) (100gあたり) エネルギー…59kcal 脂質…0.1g たんぱく質…0.1g 炭水化物…14.5g 食塩相当量…0.02g アレルギー物質(特定原材料7品目) りんご コンタミネーション 同一ラインでオレンジ、キウイフルーツ、もも、りんご、バナナ、アーモンドを使用(洗浄等によりコンタミ防止) 保存方法 冷凍(-18℃以下) 解凍後は冷蔵庫(4℃)で保管しお早めにご使用ください。 発送方法 冷凍 製造者 Capfruit 販売者 サンエイト貿易 発送の目安 在庫がある場合は最短翌営業日発送...

【お買い物マラソン!クーポン配布中】重炭酸ナトリウム 1kg(常温) 業務用

スイートキッチン

558

【お買い物マラソン!クーポン配布中】重炭酸ナトリウム 1kg(常温) 業務用

原材料 炭酸水素ナトリウム 内容量 1kg 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、冷暗所にて保存してください。 商品説明 食品用の重曹です。 安心してお使いください。 アルカリ性の膨張剤です。 重炭酸ソーダ、重炭酸ナトリウム、炭酸水素ナトリウム、ベーキングソーダなどとも呼ばれます。 膨張力が強く、グルテンを柔らかくする働きもあります。 出来上がりの弾力性も富みます。 ただそのため、使う量が多すぎると生地が側面に浮きダレる傾向があります。 アルカリ性のため、生地が淡い茶色になります。 茶色くなっても良い「利久饅頭」(黒糖まんじゅう)等と相性が良いです。 使うときは水でよく溶くようにしないと、溶け残りが茶色い斑点になってしまいます。 40℃で炭酸ガスが発生しだし、80℃で40%、80℃過ぎて活発になります。 ふくらし粉として使用する場合は小麦粉の3%〜4%を添加してください。 山菜のあく抜きなどにも使われます。 ガス発生後は、独特の苦味の臭いがします。 酸性剤を加え中和させると、その欠点はなくなり、茶色くなるのも防げます。化学反応により、若干水分が奪われます。 研磨効果、鹸化(乳化)効果から、洗剤や洗剤の補助として、衣類の洗濯や、換気扇などの固着した油汚れ・焦げ落としにも使用が可能です。 酸性の臭いに対する脱臭効果があり、肉・魚臭さを消したり、靴箱の脱臭剤などにも使用できます。 発送の目安 2〜5営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。

【お買い物マラソン!クーポン配布中】パンナコッタミックス粉 1kg (常温) 業務用

スイートキッチン

4,569

【お買い物マラソン!クーポン配布中】パンナコッタミックス粉 1kg (常温) 業務用

原材料 ブドウ糖、砂糖、植物油脂、粉末水飴、コーンスターチ、食塩、乳化剤、カゼインナトリウム、増粘剤(カラギーナン)、香料 原産国 イタリア 内容量 1kg 保存方法 直射日光や高温多湿のところを避け、冷暗所で保存してください。開封後は密封できる容器に移して保存してください。 商品説明 牛乳と生クリームを加えるだけで、本国イタリアでも人気のパンナコッタが簡単に出来上がります。 お好みでフルーツソースをかけたりやフルーツをトッピングとしてお召し上がり下さい。 【パンナコッタの作り方(5〜6人前)】 材料:パンナコッタパウダー:56g 牛乳:200cc 生クリーム:200cc 1.牛乳、生クリームを鍋に入れ、沸騰し始めるまで温めます。 2.パンナコッタパウダーを入れ、だまにならない様に泡立て機等でよくかき混ぜます。 3.再沸騰したら火を止め、冷めないうちに型に入れて冷蔵庫で四時間以上冷やし十分に固まったら出来上がりです。 発送の目安 2〜5営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。

【お買い物マラソン!クーポン配布中】Belcolade (ベルコラーデ) 製菓用チョコ ノワール セレクシオン 1kg(夏季冷蔵) 業務用

スイートキッチン

3,494

【お買い物マラソン!クーポン配布中】Belcolade (ベルコラーデ) 製菓用チョコ ノワール セレクシオン 1kg(夏季冷蔵) 業務用

原材料 カカオマス、砂糖、ココアバター、乳化剤(大豆由来)、バニラ香料 アレルギー物質 (特定原材料7品目) 大豆・乳※ コンタミネーション 本品製造工場では乳を含む製品を製造しています。 ※アレルゲンの乳成分は製造ラインのコンタミネーションですが、原材料に含まれるアレルゲンとしてお取り扱い願います。 内容量 1kg 栄養成分 (100gあたり) エネルギー…563kcal 脂質…34.1g ナトリウム…3mg たんぱく質…6.9g 炭水化物…57.0g 食塩相当量…0g 保存方法 直射日光を避け、温度16〜20℃相対湿度60%の暗所にて保存して下さい。 開封後要密閉。 商品説明 【特徴】 ベルコラーデを代表するクーベルチュール。 世界のトップクラスのプロに愛されている、おいしさのスタンダードです。 フルーティな風味が残り、最終商品を引き立てます。 【用途】 ボンボンショコラ、ケーキ、焼き菓子、デザート、アイスクリーム、パン その他 発送の目安 1〜4営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。

【お買い物マラソン!クーポン配布中】Belcolade (ベルコラーデ) 製菓用チョコ レ アンターンス 1kg (夏季冷蔵) 業務用

スイートキッチン

4,714

【お買い物マラソン!クーポン配布中】Belcolade (ベルコラーデ) 製菓用チョコ レ アンターンス 1kg (夏季冷蔵) 業務用

原材料 砂糖、ココアバター、全粉乳、カカオマス、乳化剤(大豆由来)、バニラ香料 アレルギー物質 (特定原材料7品目) 大豆・乳※ コンタミネーション 本品製造工場では乳を含む製品を製造しています。 ※アレルゲンの乳成分は製造ラインのコンタミネーションですが、原材料に含まれるアレルゲンとしてお取り扱い願います。 内容量 1kg 栄養成分 (100gあたり) エネルギー…590kcal 脂質…39.8g ナトリウム…90mg たんぱく質…7.5g 炭水化物…50.5g 食塩相当量…0g 保存方法 直射日光を避け、温度16〜20℃相対湿度60%の暗所にて保存して下さい。 開封後要密閉。 商品説明 【特徴】 甘味が控えめで口溶けのよいミルク・クーベルチュール。 流動性が高いので作業しやすく、応用範囲が広いタイプです。 すっきりとした甘さながら、ミルク風味が豊かで様々な素材と合わせやすいです。 【形状】 ドロップ 【利用方法】 テンパリングしてご使用ください。 【用途】 ボンボンショコラ、ケーキ、焼き菓子、デザート、アイスクリーム、パン その他 【原産国】 ベルギー 発送の目安 1〜4営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。

【お買い物マラソン!クーポン配布中】サフ ルバン ルヴァンスターター 10g(冷凍) 業務用

スイートキッチン

996

【お買い物マラソン!クーポン配布中】サフ ルバン ルヴァンスターター 10g(冷凍) 業務用

品名 パン種用乾燥酵母 原材料 酵母菌、乳酸菌含有 原産国 フランス 内容量 10g 使用方法 30℃のお湯で溶かしてからご使用ください。 賞味期限 出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。 お手数ですがお電話にて直接お問い合わせ下さいませ。 保存方法 開封前は、-18℃(冷凍)で保管して下さい。 開封後は、開封口を密閉し湿気を避けて-18℃(冷凍)で保管して下さい。 開封後は出来るだけ早くご使用下さい。 商品説明 フランスで起こしたルヴァンから抽出した酵母菌と乳酸菌を独自の方法で結合させて、インスタントイースト状に加工したルヴァンスターターです。 本来ならば、仕上げるまでに1週間以上かかる種を、たったの24時間で手に入れることができます。 自家製の種を安定させるのは困難ですが、この種ならば安定性は抜群。 酵母と乳酸菌の働きで、軽い酸味と酸臭や、「深みのある味わいと独特の食感」といった個性的なパンを創造します。 応用範囲も広く、ハード系にはもちろんリッチなタイプにもご利用いただけます。 【用途】 安定した自然種作りと自然種の特性(有機酸の作用など)を活かした風味豊かで 保存性に優れたパンを。 発送の目安 2〜5営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。

【お買い物マラソン!クーポン配布中】(PB)丸菱 製菓用チョコ ガーナ産チップチョコ 小粒 1kg(夏季冷蔵) 業務用

スイートキッチン

2,290

【お買い物マラソン!クーポン配布中】(PB)丸菱 製菓用チョコ ガーナ産チップチョコ 小粒 1kg(夏季冷蔵) 業務用

原材料 砂糖、カカオマス(ガーナ産100%)、ココアバター、乳化剤(大豆由来)、香料(原材料の一部に乳成分を含む) アレルギー物質 (特定原材料7品目) 乳・大豆 コンタミネーション 記載無し 内容量 1kg 1粒:約0.05g/1g:約20粒 直径:約4〜5mm JANコード - 栄養成分 (100gあたり) (100gあたり) エネルギー…552kcal 脂質…32.6g ナトリウム…5.0mg たんぱく質…4.2g 炭水化物…60.5g 食塩相当量…0.01g 保存方法 直射日光、高温多湿を避け保管してください。 理想的な保存条件は20±3℃・60%RH以下の冷暗所保存です。 商品説明 リッチな"カカオ感"のある製品作りに最適なピュア 【特徴】 ・ピュアなチョコレート カカオマスには、ガーナ産カカオ豆を100%使用し、パンチのあるカカオ感を実現しました。油脂分はカカオバターのみで、他の植物性油脂は使用していません。 ・最適な粒の大きさ 1粒:0.05g/1g:20粒の小粒なので、生地にチョコチップがたくさん入り量感が出せます。カカオ感がしっかりと味わえます 【利用方法】 製菓製パン向け、練り込みトッピング材 【使用上の注意】 開封後は袋口をしっかり閉じ、すみやかに使用してください。 【原産国】 ガーナ 発送の目安 1〜4営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。

【お買い物マラソン!クーポン配布中】リパブリカ デル カカオ エクアドル 56% 1KG (夏季冷蔵) 製菓用 業務用 手作り バレンタイン 業務用

スイートキッチン

4,436

【お買い物マラソン!クーポン配布中】リパブリカ デル カカオ エクアドル 56% 1KG (夏季冷蔵) 製菓用 業務用 手作り バレンタイン 業務用

商品説明 【特徴】 南米・エクアドルにしか生息しない、貴重なアリバ種のカカオ豆で作られたチョコレート。カカオ豆だけでなく、コロンビアの農園で作られた砂糖をはじめとする全ての材料がラテンアメリカ産の「シングルオリジン」です。 カカオバターの含有量が少なく、そのためコーティング用としてはあまりおすすめできませんが、ムースやスポンジ、ガナッシュといった用途にはぴったり。 口に含むとホワイトフラワーのような香りと、コーヒーのような香ばしさが感じられます。 【リパブリカ デル カカオ」について】 2005年、エクアドル人のチリボカ兄弟はフランス・パリのチョコレート店を訪れ「これが世界一の味だ」と勧められたチョコレートを試食しました。そのあまりの美味しさと、それが故郷エクアドル最大の都市・グアヤキルで採れたカカオ豆によって作られたものであるという事実は二人を驚愕させます。 この出来事をきっかけに兄弟はラテンアメリカの美味しいカカオ豆を使ったチョコレートづくりにのめり込み、ブランド創設へと至りました。 「リパブリカ デル カカオ」では、全製品にラテンアメリカ産のカカオ豆が使われています。また豆の加工からチョコレートの製造までの行程もすべてエクアドルで行うなど、ラテンアメリカ発のチョコレートブランドとして意志の強い取り組みが続けられています。 内容量・入り数・サイズ 1kg 原材料 【原材料】カカオマス、砂糖、カカオバター 【添加物】 乳化剤、バニラ香料、(一部に乳成分・大豆を含む) 原産国 エクアドル 栄養成分 (100gあたり) エネルギー…555kcal 脂質…33g ナトリウム…10mg たんぱく質…8g 炭水化物…56.4g 食塩相当量…0.025g アレルゲン 乳、大豆 コンタミネーション 当該製品製造施設共有ラインで...

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