グルメマルシェ
880円
とってもヘルシーなターキーを挽肉にしました。ターキーのモモ肉は、ブロイラーよりクセが少なく、味がしっかりしています。和食、洋食、中華にもオールマイティーに活用いただけます。鶏肉の挽肉と同様にお使い下さい。 商品情報 原産国 アメリカ又はハンガリー 原材料 七面鳥 規格 1パック 300g 賞味期限 製造より冷凍1年半 配送温度 冷凍 【食べ方メモ】 おすすめの食べ方 焼く・炒める ・ステーキ ・鍋物・カレー ・揚げる 【メモ】※中心部まで十分に加熱してお召し上がりください 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください ターキーモモ肉ミンチ(皮なし七面鳥挽肉)300g(冷凍) ターキーミンチでヘルシーハンバーガー/Photo & Recipe by Yoko 皮なしのターキーモモ肉をそのままミンチにしていますので味があります。脂分が少なくヘルシーなターキーミンチ。鶏挽肉と同じようにお使頂けます。 ターキーのとってもヘルシーなミンチです♪ クセがないので、洋風・和風・中華料理にも、オールマイティーな食材です。
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4,290円
スペインの家庭料理「イベリコベーコンと豆の煮込みを楽しむセット」 玉ねぎとこのセットがあればできる手軽さも魅力です。サラミは本場スペインのベジョータのサラミ、本場レオン産の3種類の豆を組み合わせました。シンプルな組み合わせなので、お好みでお肉やソーセージを足してお楽しみください。煮込み料理はタップリ作ると美味しいです♪煮込んだものを小分けして冷凍ストックも便利です! ※材料を2回分に分けてお作り頂いても大丈夫です。 商品情報 原産国 スペイン・日本 原材料 ●イベリコベジョータベーコン(イベリコ豚ベジョータ) ●チョリソサルタ(イベリコ豚ベジョタ・イベリコ豚ベジョタ天然腸・塩・パプリカ・ニンニク・亜硝酸Na・硝酸カリウム)・食塩(湖塩)・砂糖・香辛料/発色剤(亜硝酸Na)・(酸化防止剤)●インゲン豆 ●ひよこ豆 ●レンズ豆 ●ピメントン 商品規格 ●イベリコ豚ベジョータベーコン(200g)●チョリソサルタ(200g)●白いんげん豆(120g) ●ヒヨコ豆(120g) ●レンズ豆120g ●ピメントン(パプリカ30g) ●レシピ付き 賞味期限 パッケージに記載 発送温度 冷凍 【食べ方メモ】 豆類は室温で解凍し、半日水に浸してから調理下さい。(レンズ豆は水に浸さなくても大丈夫です。)チョリソはキッチンバサミでカットするとまな板も汚さず楽ちんです。 【メモ】 タップリ煮込んで小分け冷凍しておくと重宝します。2回に分けて調理していただくことも出来ます。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください 【セット内容】●イベリコ豚ベジョータベーコン:200g(...
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980円
牛肉の味が美味しさを決めるコンビーフ、とちぎ和牛を100%使用しています。口に入れたときのまろやかさとくちどけ感がたまりません。最高品質の牛肉をじっくり10日間塩漬け熟成させて旨味たっぷり引き出しました。そのままおつまみはもちろん、サラダ、パスタ、炒め物、スープ等、お料理にも大活躍です。 商品情報 原産国 国産 原材料 牛肉(国産)、食塩、ゼラチン、香辛料 /発色剤(亜硝酸Na)、酸化防止剤(V.C)※一部に牛、ゼラチンを含む 規格 1個 約100g サイズ:約7cm 直径:約5cm 賞味期限 製造より冷凍1年 配送温度 冷凍 【食べ方メモ】 パンやご飯に乗せたり、パスタやサラダ、サンドイッチ、炒め物などちょっとひと手間で美味しい料理に。 【メモ】 解凍後、そのままお召し上がりください。お料理にもお使いいただけます。 ※解凍後は3日以内にお召し上がりください。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください 日光産とちぎ和牛コンビーフ 日光産とちぎ和牛をじっくり10日間塩漬熟成させ、弊社独自の加工技術で、肉感のある、しっとりとしたコンビーフに仕上げました。スパイスにもこだわり、化学調味料無使用で雑味のない丁寧で牛本来の味わいを堪能できます。 くちどけの良さを追求し、ゼラチン量は何度も試作を重ね、食べ飽き、食べ疲れの感じない絶妙なくちどけを実現させました。 ◆とちぎ和牛 『県内の指定された生産者が丹精込めて育てた黒毛和牛で品質の格付が上位の限られたもの(格付等級A・Bの4・5等級〔5等級が最高級〕)のみに与えられるブランドです。全国規模の品評会で...
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680円
温めた後、オーブンやフライパンで皮をこんがり焼きますと、香ばしさが加わり美味さアップします。紅茶を混ぜた飼料で育てられた合鴨で作りました。合鴨特有の癖はなく肉もほろりと柔らかに仕上がってます。温めただけで食べれます。赤ワインのおともにピッタリです! 商品情報 原産国 中国 原材料 骨付き合鴨肉、鴨脂、食塩、香辛料、酵母エキス、紅茶 規格 1パック=約200g(1本入り) 賞味期限 製造より冷凍1年 配送温度 冷凍 【メモ】 冷蔵庫で解凍後、袋から中の油脂ごと取り出し、フライパン等で肉面を下にして表面の油脂が溶けるまで弱火で焼き、反対側の皮面も弱火で、焼き目がしっかりつくまで焼いていただくとご家庭で本格的なコンフィをお楽しみいただけます。湯煎、もしくは電子レンジで温めても美味しくお召し上がりいただけます。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください じっくり時間をかけて仕上げました! 自分で作ろうとしたら時間も手間も掛かる鴨のコンフィですが、じっくり時間をかけて低温の油で時間をかけて加熱して仕上げてあります。温めるだけでお召し上がりいただけますが、皮をパリッと焼き上げますと一層美味しくいただけます。 表面をパリッと焼いてお召し上がり下さい。本格コンフィが手軽に楽しめます。 コンフィを焼いた脂で焼いたジャガイモや根菜、温野菜を添えると豪華な一品に♪ 豆の煮込み(カスレ)にも鴨のコンフィは良く合います。 鴨の脂でジャガイモを焼くと、甘みがまして本当に美味しく仕上がります。 フライパンでパリッと焼き上げるだけで皮が香ばしく一段と美味しくなります。
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825円
【柔らかくて旨味のあるマレーシア産紅茶鴨♪】 チェリバリー種鴨に紅茶粉末を加えた飼料を与え、飼育から加工まで一貫した衛生条件のもとで管理された紅茶鴨は、合鴨独特の癖がなく、その旨味は和洋中を選ばずお使い頂けます。 商品情報 原産国 マレーシア 原材料 合鴨胸肉(チェリバレー種) 規格 1枚 200〜220g ステーキカット 賞味期限 製造より冷凍1年 配送温度 冷凍 【食べ方メモ】 おすすめの食べ方 焼く・炒める ・ロースト・さっと煮る ・鍋物 【メモ】解凍後加熱してお召し上がり下さい。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください 【人気商品の柔らか万能鴨】 紅茶鴨ロース ステーキカット お肉は柔らかくとってもジューシー♪柔らかな歯応えに肉の旨味と脂の甘味、紅茶鴨の風味をぜひご堪能下さい♪ 鴨ロースを丸ごとソテーやローストしてからカットすると、見た目も豪華な一品になります。ロゼに焼き上げましょう。冷製でも美味しく頂けますから、前日に焼いて冷蔵庫に入れておくのもありです。味付けを塩胡椒だけにしておけば、添えるソースで和風にも洋風にも中華にも使えて便利です。 和洋中レストランで大人気の紅茶鴨です。ソテーから煮物まで幅広くお使いいただけます。
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1,100円
【料理用途広い濃い味わい!の赤身の挽肉】 ジビエ肉として定番のえぞ鹿(エゾ鹿)の、良質なスネ肉をミンチにしました。通常のミンチと同じようにお使い頂けますが、濃い味わいを活かした料理に最高の相性です。ハンバーグ、ミートソース、テリーヌなどいいかがでしょう。肉質が良く、そして味が濃く、クセが少ないエゾ鹿肉のミンチを、お好みのお料理にご活用下さい。 商品情報 原産国 北海道 原材料 蝦夷鹿 スネ肉 規格 1パック 0.3kg 荷姿(約)長さ15cm×幅11cm×高さ4cm 賞味期限 製造日より1年 配送温度 冷凍 【食べ方メモ】 おすすめの食べ方 さっと煮る ・焼く・炒める 【メモ】 枝肉の処理は電解水で滅菌後、冷蔵庫で3日熟成後に解体と、理想的な食肉処理をしています。冷蔵庫で解凍後、中心部まで十分に加熱してお召し上がり下さい。金属探知機検査済みです。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください えぞ鹿(蝦夷鹿)挽肉(300g)(冷凍) レンズ豆と一緒に赤ワインとトマトのソースで煮込みました。エゾ鹿の濃い味わいと赤ワインが相まって、大人のミートボールができました。お気に入りの赤ワインと一緒にお召し上がりください。 えぞ鹿(蝦夷鹿)の赤身のすね肉をミンチにしました。ハンバーグやミートボールなどでお楽しみください。産地を限定したエゾ鹿は広大な草原で草をたっぷり食べて育っており、肉質が良くクセがありません。 脂肪分が少なく赤身の挽肉です。アスリートミートとしてもおすすめです。 グルメミートワールドのえぞ鹿(蝦夷鹿)の特徴 ●えぞ鹿は広大な草原でたっぷり草を食べているので肉付きが良...
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1,790円
手軽に本格派の火鍋が楽しめちゃうセット。コクのあるスープとスパイシーな香辛料で暑い時の暑気払いにぴったり!季節の変わり目のなんとなく体調が優れないときにもカツが入りそうです。薄切りお肉と調味料がセットになっているので、食べたいときに即火鍋。「医食同源」の考え方から生まれた中国の薬膳料理の人気定番料理「火鍋」はキムチ鍋同様に年間を通じて楽しみたい鍋料理ですね。薬膳で免疫力アップ! 商品情報 原産国 ラム肉:ニュージーランド 火鍋の素:日本 原材料 ラム肉 火鍋の素:チキンエキス、ポークエキス、食塩、調味料(アミノ酸等) 植物油脂、動物油脂、香辛料抽出物(原材料の一部に大豆を含む) ナツメ、クコの実、山椒、クローブ、ナットメグ、クミン 唐辛子 規格 ラムしゃぶスライス:300g 火鍋の素1袋150g(2〜3人用) (鍋スープの素80g 調味油60g 香味スパイス6g 唐辛子1g) 賞味期限 製造より冷凍1年 配送温度 冷凍 【メモ】火鍋の素パッケージの作り方をご参考におつくり下さい。薬膳で免疫力アップ! 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください 「医食同源」の考え方から生まれた中国の薬膳料理の人気定番料理「火鍋」は、キムチ鍋同様に年間を通じて楽しみたい鍋料理ですね。 「ラムしゃぶ火鍋の素」は、麻(マー/山椒)、辣(ラー/唐辛子)などの香辛料をベースとしたスープに、野菜、肉等の具材を入れて楽しむ、中国四川地方の「麻辣火鍋(マーラーひなべ)」を、日本人の舌にも馴染みやすいよう改良を加えました。 お手軽に本格火鍋をお楽しみ頂けます。 ラム肉と火鍋の素の相性は抜群...
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2,199円
【免疫力を高めるリシンや亜鉛が含まれているラム肉をたくさん食べましょう!】 赤身の旨味が堪能できるモモ肉の中でも美味しい部位です。プチブロック肉ですので、そのままローストして、肉汁を封じ込めていただいたり、厚切りにしてのランプステーキ、厚切りジンギスカン、角切り、串焼きなどのカバブと、カットを変えて様々なお料理に活用して頂けます。塩胡椒のシンプルな味付けでも美味しく頂けます。 商品情報 産地 ニュージーランド 原材料 仔羊ランプ 規格 1パック=2枚入り 約500g(350~650g) 賞味期限 製造より冷凍1年 配送温度 冷凍 【販売メモ】 解凍後、室温に戻してから調理下さい。火の通りが均一になります。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください 【この商品は不定貫商品です】 この商品は『不定貫(1つ1つ重量差のある商品)』となりますので、重量と価格は平均値を表示しております。実際の金額は「kg単価 x 実際の重量」で計算した価格になります。ラムランプ肉 脂付き NZ産(2個入)【ジューシー柔らか!ステーキ・ローストに!】 丸ごと焼いてカットステーキに!塊肉ならではの美味しさがあります。 ひとくち大に切って、玉ねぎ、にんにくと炒め、味付けは塩、胡椒、ケバブスパイス。パクチーをたっぷりのせてお召し上がりください。元気がでる美味しさです! トルティーヤに、ちょっと厚めにスライスしたラムランプ肉とたくさんの野菜をのせて、ファヒータで召し上がれ! たっぷりの野菜の甘みと、ラムの濃い味わいが相性バッチリ♪お好みで、サルサソースやサワークリームなどで...
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55,517円
マトンレッグの商品の中でもフレッシュ感があり鮮度が良いと評価の高いフレッチャー社の赤身率の高いモモ肉です。厚切りにしてジンギスカンや焼き肉はもちろん、本格的な羊肉のカレーなどの煮込み系にも最適なマトンです。 商品情報 産地 オーストラリア 原材料 羊 モモ肉 規格 1ケース 約25kg 賞味期限 製造より冷凍1年半 配送温度 冷凍 【販売メモ】 送料無料、他の商品と同梱は出来ません。 【この商品は不定貫商品です】 この商品は『不定貫(1つ1つ重量差のある商品)』となりますので、重量と価格は平均値を表示しております。実際の金額は「kg単価 x 実際の重量」で計算した価格になります。マトンレッグ《ケース約25kg》 【羊肉 モモ ブロック肉 ジンギスカン 焼き肉用 カレー用 煮込み用(オーストラリア産 フレッチャー社)】 マトン肉は、厚切りのジンギスカンなどでもタレに負けない、しっかりした肉の味があります。 鮮度の良いマトンレッグのモモ肉です。赤身は濃い赤色で脂は白く、質の高い羊肉です。ラム肉とはまた違った味の深さがあります。 煮込みにも焼肉にも適しています。本格派カレー専門店で人気のマトンです。焼肉用にカットする際は半解凍でスライスすると上手く切れます。 ローストにも適しています。塊のまま数日間マリネしてしっとり焼き上げると焼き肉とはまた違った美味しさを味わえます。 製品は真空パックではなくラップ巻きの状態になっています。
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2,580円
ヘルシーなラム赤身挽肉です。ラム肉のせせりという首の周りの味のある赤身の多い部位を挽き肉にしました。ラム挽肉のキーマカレー、ラムのつくね、ラム肉ハンバーグ、ケバブなどにもどうぞ♪火鍋にラム挽き肉の肉団子は必須アイテムですよ♪ 商品情報 原産国 オーストラリア 原材料 ラム肉(ネックの部位) 規格 1パック 1kg入 賞味期限 製造より冷凍1年 配送温度 冷凍 【メモ】 ネックの部位を挽き肉にしてますのでごく稀に軟骨のようなものが残っていることがございます。※中心部まで十分に加熱してお召し上がりください 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください ミートボールが好評です♪ヘルシーなラム赤身挽肉! ラム赤身ミンチ ラム肉のせせりという首の周りの味のある赤身の多い部位を挽き肉にしました。 火鍋にラム挽き肉の肉団子は必須アイテムですよ♪キーマカレー、ラムのつくね、ラム肉ハンバーグ、ケバブなどにもどうぞ♪ ラム肉の首の部分の肉・せせりと言われる部位を中挽きのミンチ肉にしました。 鶏肉などで知られているせせり肉ですが、脂が非常に少なくゼラチン質に富んでいてコラーゲンが豊富で味がある部位です。 また割とラム肉の香りが少ないのも特徴の一つです。 家庭用として小出しができる300g入りと、もっと多く使いたい方や業務用の方に1kg入りがございます。 ★ラム肉赤身ミンチケバブ風の作り方★ ハーブ&カリーを使えばラムのケバブ風が簡単に作れます?ラムミンチ1パック300gにハーブ&カリスパイス4袋でちょうどよい味付けになります。ぜひお試しください♪ 【材料】 ラムミンチ1パック(300g)...
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960円
ヘルシーなラム赤身挽肉です。ラム肉のせせりという首の周りの味のある赤身の多い部位を挽き肉にしました。ラム挽肉のキーマカレー、ラムのつくね、ラム肉ハンバーグ、ケバブなどにもどうぞ♪火鍋にラム挽き肉の肉団子は必須アイテムですよ♪ 商品情報 原産国 オーストラリア 原材料 ラム肉(ネックの部位) 規格 1パック 300g入 賞味期限 製造より冷凍1年 配送温度 冷凍 【メモ】 ネックの部位を挽き肉にしてますのでごく稀に軟骨のようなものが残っていることがございます。※中心部まで十分に加熱してお召し上がりください 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください ミートボールが好評です♪ヘルシーなラム赤身挽肉! ラム赤身ミンチ ラム肉のせせりという首の周りの味のある赤身の多い部位を挽き肉にしました。 火鍋にラム挽き肉の肉団子は必須アイテムですよ♪キーマカレー、ラムのつくね、ラム肉ハンバーグ、ケバブなどにもどうぞ♪ ラム肉の首の部分の肉・せせりと言われる部位を中挽きのミンチ肉にしました。 鶏肉などで知られているせせり肉ですが、脂が非常に少なくゼラチン質に富んでいてコラーゲンが豊富で味がある部位です。 また割とラム肉の香りが少ないのも特徴の一つです。 家庭用として小出しができる300g入りと、もっと多く使いたい方や業務用の方に1kg入りがございます。 ★ラム肉赤身ミンチケバブ風の作り方★ ハーブ&カリーを使えばラムのケバブ風が簡単に作れます?ラムミンチ1パック300gにハーブ&カリスパイス4袋でちょうどよい味付けになります。ぜひお試しください♪ 【材料】 ラムミンチ1パック(300g...
グルメマルシェ
790円
ヘルシーな赤身の馬肉をもっとお料理に使いませんか?癖のない馬肉のミンチは牛・豚・鶏のミンチ同様にいろいろなお料理にお使いいただけます。グリコーゲンを多く含む馬肉は疲れた時にもおすすめです♪赤身率98%以上の馬肉です。肉団子、ハンバーグ、カレー、ラグーなどのミートソースパスタなどお使い下さい。ヘルシーミート、アスリートミートの代表格の馬肉です! 商品情報 原産国 アルゼンチン・カナダ 原材料 馬肉 規格 1パック(300g)真空冷凍 賞味期限 製造より冷凍1年 配送温度 冷凍 【メモ】※生食はできません。中心部まで十分に加熱してお召し上がり下さい。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください 赤身率98%以上のひき肉! 馬肉赤身ミンチ300g(冷凍) 赤身肉のさっぱりしたコクが美味しい馬肉ミンチのハンバーグ! 馬肉って、馬刺しも美味しいですが、普通の肉もとても美味しいです。 非常にクセがない肉ですのでどんな味付けにも合いますし、どんな香辛料にも比較的合わせやすい肉で、むしろ調理に適した肉といっても過言ではないと思います。 フランスやイタリアなどヨーロッパ各地では好んで馬肉を料理に使い、馬肉専門店などもあるようです。この製品は赤身率は98%以上、ヘルシーで、料理に合わせやすく、そして美味しいミンチです。 馬肉ミンチでお料理の幅を広げて下さい。
グルメマルシェ
8,002円
煮込み料理やひき肉用にお使いください。お得な5kgパックです。癖がない赤身です。 商品情報 産地 ポーランド・ブラジル 原材料 馬肉 規格 1パック 5kg サイズ:幅約20×長さ約34〜40×高さ約12cm 賞味期限 製造より冷凍1年 配送温度 冷凍 【メモ】 完全に解凍後、室温に戻してから調理して下さい。加熱してお召し上がり下さい。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください 【商品の価格表示について】 こちらの商品は不定貫(1つ1つ重量差のある商品)になりますので、重 量・価格は平均値を表示させていただいております。ご注文後に商品の正確な重量金額をメールにてご連絡させていただきます。馬肉赤身5kg(加熱用)【煮込み料理に】 赤身98%以上の赤身肉です。塊肉が入って5kgのパックになっていますが、端からカットして使いやすい形態です。赤身肉のミンチや煮込み料理用としてお使いください。 1パック5kgです。大きさは、幅約20×長さ約34〜40×高さ約12cmです。 上記写真は赤身ブロックの断面写真です。スジも入っていますので、調理によって気になる際は解凍後に筋を引いてお使いください。
グルメマルシェ
1,140円
【クセが無く美味しく頂ける煮込み用の部位です♪】より本格的な鴨鍋や、ひと味違う鴨蕎麦などに使えるプロ用とも言える合鴨肉の煮込み用部位です。ゼラチン質に富んだ肉と皮からしっかりと濃い旨味を含んだ出汁と脂が出て鴨鍋を更に本格的なものにします!骨は付いてませんので煮込んだ肉もそのまま美味しく頂けます。鴨鍋や鴨蕎麦、また鴨肉の治部煮やカスレなど鴨の煮込み料理など幅広い用途にご利用頂けます。 商品情報 産地 マレーシア産 原材料 合鴨手羽元(チェリバレー種) 規格 1パック=500g 賞味期限 製造より冷凍1年 発送温度帯 冷凍 【メモ】解凍後、加熱してお召し上がり下さい。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください 合鴨 手羽元 骨なし正肉500g 【鴨鍋に煮込んで美味い部位です!】 ゼラチン質などを多く含む手羽元の正肉です。煮込んで美味しくなる部位で、鍋を始める前の出汁取りなどで肉と脂の旨味とを引き出し更に鴨鍋を美味くいただくための部位です♪ この商品は合鴨肉の手羽元の部位の骨を取り除いた正肉になります。 鴨鍋などをやる場合に、先に1時間弱ほど出汁つゆ(麺つゆ)等で煮込んでおくことで更に旨味の濃い本格的な鴨鍋になります。 正肉は硬い部位ですが、ゼラチン質に富んでおり脂も適度にありますので、煮込むことで濃い出汁が出て柔らかくなり、鴨鍋として美味しく頂けます。 肉の味では定評のあるマレーシア産合鴨手羽元の骨なし正肉です。 蕎麦つゆなどを作る際にも、この手羽元正肉を煮込むことで濃厚なだし汁が作れます。 鴨蕎麦などにもご活用下さい。煮込んだ肉も美味しく頂けます...
グルメマルシェ
4,980円
【高品質でプレミアムな鴨のフォアグラ!しかもお手頃サイズ!】 通常のフォアグラから、形の良いハーフの部位だけを厳選しました。良質な穀物で健康的に飼育した最高級フォアグラ・カナールの濃厚なコクと甘みをお楽しみ頂けます。通常のブロックの半分のサイズで、お値段も使い勝手も抜群です! 商品情報 原産国 ハンガリー産 原材料 鴨肝臓 規格 1パック=約220g 賞味期限 製造より冷凍2年 配送温度 冷凍 【食べ方メモ】 おすすめの食べ方 焼く炒める・ロースト・ステーキ 【メモ】解凍後、火を通してからお召し上がりください。解凍方法は氷水解凍がオススメです。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください フォアグラ・ド・カナール 鴨のフォアグラ ミニブロック フォアグラカナールは脂分が多く強火で調理すると溶けやすいですので、お料理の際にコツが必要です。 最初に中火で回りを固めたら、火を極端に弱火の弱火ぐらいに落としてしまいます。 あとは余熱で火を入れていきます。 ※個人的にはレアが好みです!またソテーの際には小麦粉をまぶ素方法もございます。カリッと焼けます。 ※裏技として小麦粉をまぶすときにカレー粉を少し混ぜると、フォアグラの味が引き立つそうです!