佐藤水産楽天市場店
790円
旨味の宝庫とも呼ばれるホタテを、佐藤水産オリジナル鮭醤油に漬けこみ、一夜干しにしました。フライパンで弱火でじっくり焼いてお召し上がりいただくのがおすすめです。
佐藤水産楽天市場店
790円
薄くスライスした紅鮭を1枚づつ丁寧に巻いて蒸し上げた、佐藤水産のオリジナルグルメ。しっとりとした食感と凝縮された旨味が魅力の、発売から30年以上を迎える人気商品です。
佐藤水産楽天市場店
8,850円
ギフト対応についてはこちら ※購入明細など価格のわかるものは同梱しておりません キングサーモンを特製の糀に漬け込み、じっくり熟成しました。甘い・辛いなどでは表現できない佐藤水産のオリジナルです。
佐藤水産楽天市場店
1,180円
薄くスライスした紅鮭を1枚づつ丁寧に巻いて蒸し上げた、佐藤水産のオリジナルグルメ。しっとりとした食感と凝縮された旨味が魅力の、発売から30年以上を迎える人気商品です。
佐藤水産楽天市場店
450円
いしかりの月灯りは、全て佐藤水産シーフードレストラン「オールドリバー」で1本ずつ手作りしております。大根おろしと、味にコクと深みを出す為に鮭醤油をブレンドした、この「石狩の月灯り」は、少し酸味の効いた海鮮食材にはピッタリな味付けとなっております。また、魚のムニエルやお肉にも良く合います。シーフード知り尽くした佐藤水産が作る特製和風ドレッシングを是非一度お試しください。
佐藤水産楽天市場店
760円
食べやすさで人気の佐藤水産の甘塩タイプの紅鮭。天然脂肪をたっぷりと蓄えた紅鮭を、一定の塩加減で仕上げ、旨味を更に凝縮させました。職人の技が冴え渡る塩加減と、素材の良さが光る逸品です。
佐藤水産楽天市場店
480円
とまとドレッシングは、全て佐藤水産シーフードレストラン「オールドリバー」で1本ずつ手作りしております。ドレッシングの素材となるトマトは、北海道産を使用。寒暖の差が大きい為、身が大きく甘みが強いとまとは、まるで果実の様な甘さです。そのトマトを余すとこなく使った、佐藤水産シーフードレストランオールドリバーの「とまとのドレッシング」は、シーフードはもちろん、パスタや野菜と非常に良く合います。また、リコピンを多く含むトマトは、ビタミンを多く含む鮭の相性が良く、同時に食べることで、それぞれの栄養吸収率の向上に期待が持てます。
佐藤水産楽天市場店
2,380円
ギフト対応についてはこちら ※購入明細など価格のわかるものは同梱しておりません 北海道産天然鮭の生筋子からほぐしたものだけを使用しています。完熟前のまだ皮がやわらかい「いくら」を使用しているから、味も染み込みやすく、皮が口の中に残らず食感が良いのが特徴です。佐藤水産自慢の「鮭醤油」を漬けダレに使用。熟成のコクが味わえます。
佐藤水産楽天市場店
6,730円
ギフト対応についてはこちら ※購入明細など価格のわかるものは同梱しておりません 鮭の親子に鮭三昧、贅沢な数の子入りのセットも。 美味しい紅色に心華やぐ、佐藤水産ならではの海鮮丼セットです。 北海道からお歳暮、お中元、内祝、お祝い返し、 母の日、父の日、敬老の日の贈り物に是非どうぞ。
佐藤水産楽天市場店
4,730円
ギフト対応についてはこちら ※購入明細など価格のわかるものは同梱しておりません 佐藤水産オリジナル商品。いくらを辛子明太子の調味液に漬け込みました。 ピリッとした辛みがクセになる、まさに大人のいくら「いくら明太」。ご家庭用として、大切な方への贈り物として、鮭専門店ならではおいしさをお楽しみください。
佐藤水産楽天市場店
4,320円
佐藤水産のロングセラー商品です。紅鮭を薄くスライスし、一枚ずつ丁寧にチーズを一緒にして巻きあげて、軽く蒸しあげました。しっとりと仕上がってます。そのままでも、ほぐしてサンドイッチに挟んだり、バターでソテーしてステーキ風にと、いろいろな食べ方でお楽しみいただけます。
佐藤水産楽天市場店
4,670円
ギフト対応についてはこちら ※購入明細など価格のわかるものは同梱しておりません 北海道産天然鮭の生筋子からほぐしたものだけを使用しています。完熟前のまだ皮がやわらかい「いくら」を使用しているから、味も染み込みやすく、皮が口の中に残らず食感が良いのが特徴です。佐藤水産自慢の「鮭醤油」を漬けダレに使用。熟成のコクが味わえます。
佐藤水産楽天市場店
9,170円
ギフト対応についてはこちら ※購入明細など価格のわかるものは同梱しておりません 北海道産天然鮭の生筋子からほぐしたものだけを使用しています。完熟前のまだ皮がやわらかい「いくら」を使用しているから、味も染み込みやすく、皮が口の中に残らず食感が良いのが特徴です。佐藤水産自慢の「鮭醤油」を漬けダレに使用。熟成のコクが味わえます。
佐藤水産楽天市場店
1,180円
佐藤水産のロングセラー商品です。紅鮭を薄くスライスし、一枚ずつ丁寧にチーズを一緒にして巻きあげて、軽く蒸しあげました。しっとりと仕上がってます。そのままでも、ほぐしてサンドイッチに挟んだり、バターでソテーしてステーキ風にと、いろいろな食べ方でお楽しみいただけます。
佐藤水産楽天市場店
790円
北海道産のたこを使用し、付属のタレには佐藤水産の「鮭醤油」をブレンドしたオリジナルの「ゆずポン酢」を。さっぱりと爽やかな味わいのタレに食感の良いたこが良く合います。お刺身としてお召し上がり下さい。 食べ方 冷蔵庫で3〜4時間、自然解凍をしてお召し上がりください。生のままでお召し上がりいただけます。
佐藤水産楽天市場店
4,620円
ギフト対応についてはこちら ※購入明細など価格のわかるものは同梱しておりません 北海道産天然鮭の生筋子からほぐしたものだけを使用しています。完熟前のまだ皮がやわらかい「いくら」を使用しているから、味も染み込みやすく、皮が口の中に残らず食感が良いのが特徴です。佐藤水産自慢の「鮭醤油」を漬けダレに使用。熟成のコクが味わえます。
佐藤水産楽天市場店
980円
北海道沿岸の生スルメイカを使ったタレ付いかそうめん 北海道沿岸の「生するめいか(真いか)」をそうめん状に細長くカットした本格派いかそうめんです。するめいか本来の、よくしまった弾力に富む歯ごたえをお楽しみいただけます。付属のタレは、佐藤水産オリジナルの鮭醤油が入り、さらに美味しくなりました。コクのあるまろやかなタレに仕上がっています。
佐藤水産楽天市場店
7,420円
ギフト対応についてはこちら ※購入明細など価格のわかるものは同梱しておりません 【数量限定】 佐藤水産が使う紅鮭は、脂のりと身の締まり、あざやかな赤身が特徴です。この紅鮭に上質な脂を身全体に行き渡らせるための「逆さ塩」と、低温で一定期間じっくり寝かせる「庵蒸」という二つの伝統製法を施しました。 ※価格には化粧箱代が含まれております。
佐藤水産楽天市場店
8,370円
ギフト対応についてはこちら ※購入明細など価格のわかるものは同梱しておりません たっぷり塩を施した鮭を山のように積み上げて寝かせることからその名が付いた「山漬」。鮭の重みで水分を抜き、途中で上下を積み替えながら身全体に塩を回し、旨味を濃縮する製法で、江戸時代に保存目的で行われました。 佐藤水産では、伝統を守りつつ、丁寧に下処理した選りすぐりの北海道産銀毛オス鮭に「逆さ塩」を施し、一定の温度で96時間熟成させる独自の製法を考案。その高い品質が認められ、厳しい基準をクリアした安全・安心な道産食品だけが認定される「道産食品独自認証制度(きらりっぷ)」に平成21年に選定されました。 佐藤水産の「山漬」は、「熟成新巻鮭」より塩味がやや強め。ご飯のおかずのほか、酒の肴やお茶漬け、おむすびの具として、塩鮭の懐かしい味わいをご堪能ください。 ※価格には化粧箱代が含まれております。 ※鮭の料理ブックが付いております。
佐藤水産楽天市場店
4,720円
ギフト対応についてはこちら ※購入明細など価格のわかるものは同梱しておりません 待ち望んだ 幻の北海道産鰊(にしん)再び 北海道・石狩湾産の「塩数の子」です。食品添加物を使用して漂白している数の子が多い中、佐藤水産では添加物を使用していない無漂白の数の子です。輸入物よりも少しくすんで見えるのは、こだわりの完全無漂白による"本物"のあかしです。弾力のある歯ごたえと、パリッパリッと耳に心地よい音をお楽しみください。(塩抜きをしてお召し上がりください。) ※佐藤水産の塩数の子は過酸化水素などの漂白剤を一切使用しておりませんので血合いが混ざる場合がございます。 塩抜き方法 (数の子500gの場合) 1.水3リットルに対して小さじ2杯の食塩を溶かします。2.この食塩水に塩数の子を3~4時間浸す。3.同じ要領で食塩水を取り替え、4~5時間浸す。4.数の子の薄皮をきれいに取り除き、味を見ながら更に新しい食塩水に2時間ほど浸す。
佐藤水産楽天市場店
6,160円
ギフト対応についてはこちら ※購入明細など価格のわかるものは同梱しておりません 待ち望んだ 幻の北海道産鰊(にしん)再び 北海道・石狩湾産の「塩数の子」です。食品添加物を使用して漂白している数の子が多い中、佐藤水産では添加物を使用していない無漂白の数の子です。輸入物よりも少しくすんで見えるのは、こだわりの完全無漂白による"本物"のあかしです。弾力のある歯ごたえと、パリッパリッと耳に心地よい音をお楽しみください。(塩抜きをしてお召し上がりください。) ※佐藤水産の塩数の子は過酸化水素などの漂白剤を一切使用しておりませんので血合いが混ざる場合がございます。 塩抜き方法 (数の子500gの場合) 1.水3リットルに対して小さじ2杯の食塩を溶かします。2.この食塩水に塩数の子を3~4時間浸す。3.同じ要領で食塩水を取り替え、4~5時間浸す。4.数の子の薄皮をきれいに取り除き、味を見ながら更に新しい食塩水に2時間ほど浸す。
佐藤水産楽天市場店
4,780円
ギフト対応についてはこちら ※購入明細など価格のわかるものは同梱しておりません北海道産『銀毛オス鮭』を使用 伝統製法の「逆さ塩」と「庵蒸(あんじょう)」で 鮭本来の旨味をとことん引き出しました。 ただひたむきに『塩加減』 佐藤水産の「新巻鮭」に使う鮭は、自然界の餌を食べて育った天然鮭。この鮭に「逆さ塩」と「庵蒸」という二つの伝統製法を施すのが佐藤水産の新巻鮭の美味しさの秘訣。まず、鮭の大きさに合わせた塩を鱗と逆向きに何度もすり込む「逆さ塩」で、皮と身の間にある上質な脂を身全体にいき渡らせます。その後、低温で一定期間じっくりと寝かせる「庵蒸」によって、鮭自体が持っている酵素や微生物が発酵を促進。 この製法は、創業者・佐藤三男の「どこにも負けない新巻鮭を作りたい」という思いから生まれたもの。皮まで美味しい『新巻鮭』を作るため、私たちは今もこれからも伝統を守り続けます。
佐藤水産楽天市場店
450円
ギフト対応についてはこちら ※購入明細など価格のわかるものは同梱しておりません 海の幸を上品に焼き上げました 佐藤水産の熊笹かまぼこは、かまぼこ造りに適したスケソウダラのすり身を練り上げて魚介を合わせ、一度蒸してから焼き上げています。熊笹は雪の中でも枯れずに耐え抜く強い生命力をもち、豊富な栄養素を含む植物です。熊笹の形に見立てた海鮮グルメかまぼこは、ほんのりと香る熊笹の風味が上品な北国の味わいです。
佐藤水産楽天市場店
9,270円
ギフト対応についてはこちら ※購入明細など価格のわかるものは同梱しておりません 待ち望んだ 幻の北海道産鰊(にしん)再び 北海道・石狩湾産の「塩数の子」です。食品添加物を使用して漂白している数の子が多い中、佐藤水産では添加物を使用していない無漂白の数の子です。輸入物よりも少しくすんで見えるのは、こだわりの完全無漂白による"本物"のあかしです。弾力のある歯ごたえと、パリッパリッと耳に心地よい音をお楽しみください。(塩抜きをしてお召し上がりください。) ※佐藤水産の塩数の子は過酸化水素などの漂白剤を一切使用しておりませんので血合いが混ざる場合がございます。 塩抜き方法 (数の子500gの場合) 1.水3リットルに対して小さじ2杯の食塩を溶かします。2.この食塩水に塩数の子を3~4時間浸す。3.同じ要領で食塩水を取り替え、4~5時間浸す。4.数の子の薄皮をきれいに取り除き、味を見ながら更に新しい食塩水に2時間ほど浸す。
佐藤水産楽天市場店
7,370円
ギフト対応についてはこちら ※購入明細など価格のわかるものは同梱しておりません たっぷり塩を施した鮭を山のように積み上げて寝かせることからその名が付いた「山漬」。鮭の重みで水分を抜き、途中で上下を積み替えながら身全体に塩を回し、旨味を濃縮する製法で、江戸時代に保存目的で行われました。 佐藤水産では、伝統を守りつつ、丁寧に下処理した選りすぐりの北海道産銀毛オス鮭に「逆さ塩」を施し、一定の温度で96時間熟成させる独自の製法を考案。その高い品質が認められ、厳しい基準をクリアした安全・安心な道産食品だけが認定される「道産食品独自認証制度(きらりっぷ)」に平成21年に選定されました。 佐藤水産の「山漬」は、「熟成新巻鮭」より塩味がやや強め。ご飯のおかずのほか、酒の肴やお茶漬け、おむすびの具として、塩鮭の懐かしい味わいをご堪能ください。 ※価格には化粧箱代が含まれております。 ※鮭の料理ブックが付いております。
佐藤水産楽天市場店
3,730円
ギフト対応についてはこちら ※購入明細など価格のわかるものは同梱しておりません 海の幸を上品に焼き上げました 佐藤水産の熊笹かまぼこは、かまぼこ造りに適したスケソウダラのすり身を練り上げて魚介を合わせ、一度蒸してから焼き上げています。熊笹は雪の中でも枯れずに耐え抜く強い生命力をもち、豊富な栄養素を含む植物です。熊笹の形に見立てた海鮮グルメかまぼこは、ほんのりと香る熊笹の風味が上品な北国の味わいです。
佐藤水産楽天市場店
600円
食欲旺盛なニシン漁師たちが「旨い」といった味を伝承 佐藤水産の「鰊切込」は創業者・佐藤三男が今から60年以上も前、石狩の名人「金谷のばあちゃん」から手ほどきを受けた直伝の味を基にしています。現在も若干の改良を加えてはいますが、昔ながらの製法で、2ヵ月以上じっくりと熟成発酵させて作り上げています。機械にあまり頼らず、当時の手づくりの味を忠実に再現。お客様によっては少し塩辛く感じるかもしれませんが、これが昔ながらの伝統の味、本物のおいしさなのです。
佐藤水産楽天市場店
5,630円
ギフト対応についてはこちら ※購入明細など価格のわかるものは同梱しておりません しっとり食感に旨味がギュッ 自慢の一品です。 薄くスライスした紅鮭を一枚ずつ丁寧に巻いて軽く蒸しあげた佐藤水産のオリジナルグルメは、しっとりとした食感と凝縮された旨味が魅力の人気商品です。そのまま季節の野菜を添えてオードブルに、バターでソテーしてステーキ風に、ほぐしてサンドイッチなどの具材にと、幅広くお使いいただけます。味の異なる3種類をお楽しみください。
佐藤水産楽天市場店
450円
ギフト対応についてはこちら ※購入明細など価格のわかるものは同梱しておりません 海の幸を上品に焼き上げました 佐藤水産の熊笹かまぼこは、かまぼこ造りに適したスケソウダラのすり身を練り上げて魚介を合わせ、一度蒸してから焼き上げています。熊笹は雪の中でも枯れずに耐え抜く強い生命力をもち、豊富な栄養素を含む植物です。熊笹の形に見立てた海鮮グルメかまぼこは、ほんのりと香る熊笹の風味が上品な北国の味わいです。
佐藤水産楽天市場店
12,920円
ギフト対応についてはこちら ※購入明細など価格のわかるものは同梱しておりません 【数量限定】 佐藤水産が使う紅鮭は、脂のりと身の締まり、あざやかな赤身が特徴です。この紅鮭に上質な脂を身全体に行き渡らせるための「逆さ塩」と、低温で一定期間じっくり寝かせる「庵蒸」という二つの伝統製法を施しました。 ※価格には化粧箱代が含まれております。 ※鮭の料理ブックが付いております。
佐藤水産楽天市場店
390円
ギフト対応についてはこちら ※購入明細など価格のわかるものは同梱しておりません 海の幸を上品に焼き上げました 佐藤水産の熊笹かまぼこは、かまぼこ造りに適したスケソウダラのすり身を練り上げて魚介を合わせ、一度蒸してから焼き上げています。熊笹は雪の中でも枯れずに耐え抜く強い生命力をもち、豊富な栄養素を含む植物です。熊笹の形に見立てた海鮮グルメかまぼこは、ほんのりと香る熊笹の風味が上品な北国の味わいです。
佐藤水産楽天市場店
2,650円
「手を汚さずきれいに筋子を切るにはどうしたらいいの?」その様なお客様の声から生まれた手まり筋子。 ひとくちサイズにカットしてから漬け込むので、一本物の筋子より塩分が全体にいきわたりやすく少ない塩分でまろやかな味わいが生まれます。「筋子は、ちぎってしまうと価値が下がる。」という水産業界の常識を覆した逆転の発想です。手まり筋子醤油味は、鮭醤油を使用したタレで漬け込みました。筋子が苦手な方でもいくら醤油漬のように美味しく楽しめます。 手まり筋子(塩味)はコチラ
佐藤水産楽天市場店
12,920円
ギフト対応についてはこちら ※購入明細など価格のわかるものは同梱しておりません 【数量限定】 佐藤水産が使う紅鮭は、脂のりと身の締まり、あざやかな赤身が特徴です。この紅鮭に上質な脂を身全体に行き渡らせるための「逆さ塩」と、低温で一定期間じっくり寝かせる「庵蒸」という二つの伝統製法を施しました。 ※価格には化粧箱代が含まれております。 ※鮭の料理ブックが付いております。
佐藤水産楽天市場店
15,070円
ギフト対応についてはこちら ※購入明細など価格のわかるものは同梱しておりません 【数量限定】 佐藤水産が使う紅鮭は、脂のりと身の締まり、あざやかな赤身が特徴です。この紅鮭に上質な脂を身全体に行き渡らせるための「逆さ塩」と、低温で一定期間じっくり寝かせる「庵蒸」という二つの伝統製法を施しました。 ※価格には化粧箱代が含まれております。 ※鮭の料理ブックが付いております。
佐藤水産楽天市場店
4,680円
「手を汚さずきれいに筋子を切るにはどうしたらいいの?」その様なお客様の声から生まれた手まり筋子。 ひとくちサイズにカットしてから漬け込むので、一本物の筋子より塩分が全体にいきわたりやすく少ない塩分でまろやかな味わいが生まれます。「筋子は、ちぎってしまうと価値が下がる。」という水産業界の常識を覆した逆転の発想です。手まり筋子醤油味は、鮭醤油を使用したタレで漬け込みました。筋子が苦手な方でもいくら醤油漬のように美味しく楽しめます。 手まり筋子(塩味)はコチラ
佐藤水産楽天市場店
1,180円
魚の糠漬は古くより北海道の家庭でつくられてきました。 冷蔵庫がなかった昔は保存食として日持ちするよう、塩辛くつくられてきました。 佐藤水産の糠漬も1ヶ月以上じっくり寝かせているので、かなり辛口に作られています。 食べ方 腹の中の糠を取り除き、表面と腹の中に残った糠を 水で洗い流します。 水気をふき取り、適当な大きさに切って焼いてお召し上がりください。 注意事項 * 開封後はお早めにお召し上がり下さい。 * 常温での保存は出来ません。 * かなり辛口仕上がりです。 * 塩辛いのが苦手な方は一尾を3〜4切にカットし、1日程度冷水に浸してから、焼いてお召し上がりください。 辛塩が中辛塩程度の塩辛さになります。 * 包装不可
佐藤水産楽天市場店
990円
魚の糠漬は古くより北海道の家庭でつくられてきました。 冷蔵庫がなかった昔は保存食として日持ちするよう、塩辛くつくられてきました。 佐藤水産の糠漬も1ヶ月以上じっくり寝かせているので、かなり辛口に作られています。 食べ方 腹の中の糠を取り除き、表面と腹の中に残った糠を 水で洗い流します。 水気をふき取り、適当な大きさに切って焼いてお召し上がりください。 注意事項 * 開封後はお早めにお召し上がり下さい。 * 常温での保存は出来ません。 * かなり辛口仕上がりです。 * 塩辛いのが苦手な方は一尾を3〜4切にカットし、 1日程度冷水に浸してから、焼いてお召し上がりください。 辛塩が中辛塩程度の塩辛さになります。 * 包装不可
佐藤水産楽天市場店
9,720円
ギフト対応についてはこちら ※購入明細など価格のわかるものは同梱しておりません 北海道産『銀毛オス鮭』を使用 伝統製法の「逆さ塩」と「庵蒸(あんじょう)」で 鮭本来の旨味をとことん引き出しました。 ただひたむきに『塩加減』 佐藤水産の「新巻鮭」に使う鮭は、自然界の餌を食べて育った天然鮭。この鮭に「逆さ塩」と「庵蒸」という二つの伝統製法を施すのが佐藤水産の新巻鮭の美味しさの秘訣。まず、鮭の大きさに合わせた塩を鱗と逆向きに何度もすり込む「逆さ塩」で、皮と身の間にある上質な脂を身全体にいき渡らせます。その後、低温で一定期間じっくりと寝かせる「庵蒸」によって、鮭自体が持っている酵素や微生物が発酵を促進。 この製法は、創業者・佐藤三男の「どこにも負けない新巻鮭を作りたい」という思いから生まれたもの。皮まで美味しい『新巻鮭』を作るため、私たちは今もこれからも伝統を守り続けます。 ※価格には化粧箱代が含まれております。 ※鮭の料理ブックが付いております。
佐藤水産楽天市場店
7,450円
ギフト対応についてはこちら ※購入明細など価格のわかるものは同梱しておりません 北海道産『銀毛オス鮭』を使用 伝統製法の「逆さ塩」と「庵蒸(あんじょう)」で 鮭本来の旨味をとことん引き出しました。 ただひたむきに『塩加減』 佐藤水産の「新巻鮭」に使う鮭は、自然界の餌を食べて育った天然鮭。この鮭に「逆さ塩」と「庵蒸」という二つの伝統製法を施すのが佐藤水産の新巻鮭の美味しさの秘訣。まず、鮭の大きさに合わせた塩を鱗と逆向きに何度もすり込む「逆さ塩」で、皮と身の間にある上質な脂を身全体にいき渡らせます。その後、低温で一定期間じっくりと寝かせる「庵蒸」によって、鮭自体が持っている酵素や微生物が発酵を促進。 この製法は、創業者・佐藤三男の「どこにも負けない新巻鮭を作りたい」という思いから生まれたもの。皮まで美味しい『新巻鮭』を作るため、私たちは今もこれからも伝統を守り続けます。 ※価格には化粧箱代が含まれております。 ※鮭の料理ブックが付いております。
佐藤水産楽天市場店
8,740円
ギフト対応についてはこちら ※購入明細など価格のわかるものは同梱しておりません 北海道産『銀毛オス鮭』を使用 伝統製法の「逆さ塩」と「庵蒸(あんじょう)」で 鮭本来の旨味をとことん引き出しました。 ただひたむきに『塩加減』 佐藤水産の「新巻鮭」に使う鮭は、自然界の餌を食べて育った天然鮭。この鮭に「逆さ塩」と「庵蒸」という二つの伝統製法を施すのが佐藤水産の新巻鮭の美味しさの秘訣。まず、鮭の大きさに合わせた塩を鱗と逆向きに何度もすり込む「逆さ塩」で、皮と身の間にある上質な脂を身全体にいき渡らせます。その後、低温で一定期間じっくりと寝かせる「庵蒸」によって、鮭自体が持っている酵素や微生物が発酵を促進。 この製法は、創業者・佐藤三男の「どこにも負けない新巻鮭を作りたい」という思いから生まれたもの。皮まで美味しい『新巻鮭』を作るため、私たちは今もこれからも伝統を守り続けます。 ※価格には化粧箱代が含まれております。 ※鮭の料理ブックが付いております。
佐藤水産楽天市場店
7,450円
ギフト対応についてはこちら ※購入明細など価格のわかるものは同梱しておりません 北海道産『銀毛オス鮭』を使用 伝統製法の「逆さ塩」と「庵蒸(あんじょう)」で 鮭本来の旨味をとことん引き出しました。 ただひたむきに『塩加減』 佐藤水産の「新巻鮭」に使う鮭は、自然界の餌を食べて育った天然鮭。この鮭に「逆さ塩」と「庵蒸」という二つの伝統製法を施すのが佐藤水産の新巻鮭の美味しさの秘訣。まず、鮭の大きさに合わせた塩を鱗と逆向きに何度もすり込む「逆さ塩」で、皮と身の間にある上質な脂を身全体にいき渡らせます。その後、低温で一定期間じっくりと寝かせる「庵蒸」によって、鮭自体が持っている酵素や微生物が発酵を促進。 この製法は、創業者・佐藤三男の「どこにも負けない新巻鮭を作りたい」という思いから生まれたもの。皮まで美味しい『新巻鮭』を作るため、私たちは今もこれからも伝統を守り続けます。 ※価格には化粧箱代が含まれております。 ※鮭の料理ブックが付いております。
佐藤水産楽天市場店
8,740円
ギフト対応についてはこちら ※購入明細など価格のわかるものは同梱しておりません 北海道産『銀毛オス鮭』を使用 伝統製法の「逆さ塩」と「庵蒸(あんじょう)」で 鮭本来の旨味をとことん引き出しました。 ただひたむきに『塩加減』 佐藤水産の「新巻鮭」に使う鮭は、自然界の餌を食べて育った天然鮭。この鮭に「逆さ塩」と「庵蒸」という二つの伝統製法を施すのが佐藤水産の新巻鮭の美味しさの秘訣。まず、鮭の大きさに合わせた塩を鱗と逆向きに何度もすり込む「逆さ塩」で、皮と身の間にある上質な脂を身全体にいき渡らせます。その後、低温で一定期間じっくりと寝かせる「庵蒸」によって、鮭自体が持っている酵素や微生物が発酵を促進。 この製法は、創業者・佐藤三男の「どこにも負けない新巻鮭を作りたい」という思いから生まれたもの。皮まで美味しい『新巻鮭』を作るため、私たちは今もこれからも伝統を守り続けます。 ※価格には化粧箱代が含まれております。 ※鮭の料理ブックが付いております。
佐藤水産楽天市場店
9,720円
ギフト対応についてはこちら ※購入明細など価格のわかるものは同梱しておりません 北海道産『銀毛オス鮭』を使用 伝統製法の「逆さ塩」と「庵蒸(あんじょう)」で 鮭本来の旨味をとことん引き出しました。 ただひたむきに『塩加減』 佐藤水産の「新巻鮭」に使う鮭は、自然界の餌を食べて育った天然鮭。この鮭に「逆さ塩」と「庵蒸」という二つの伝統製法を施すのが佐藤水産の新巻鮭の美味しさの秘訣。まず、鮭の大きさに合わせた塩を鱗と逆向きに何度もすり込む「逆さ塩」で、皮と身の間にある上質な脂を身全体にいき渡らせます。その後、低温で一定期間じっくりと寝かせる「庵蒸」によって、鮭自体が持っている酵素や微生物が発酵を促進。 この製法は、創業者・佐藤三男の「どこにも負けない新巻鮭を作りたい」という思いから生まれたもの。皮まで美味しい『新巻鮭』を作るため、私たちは今もこれからも伝統を守り続けます。 ※価格には化粧箱代が含まれております。 ※鮭の料理ブックが付いております。
佐藤水産楽天市場店
724円
魚の糠漬は古くより北海道の家庭でつくられてきました。 冷蔵庫がなかった昔は保存食として日持ちするよう、塩辛くつくられてきました。 佐藤水産の糠漬も1ヶ月以上じっくり寝かせているので、かなり辛口に作られています。 食べ方 腹の中の糠を取り除き、表面と腹の中に残った糠を 水で洗い流します。 水気をふき取り、適当な大きさに切って焼いてお召し上がりください。 また糠にしんは、鰊から出る塩味で三平汁やお茶漬けにしてもお召し上がりいただけます。 三平汁にする際は、焼く時と同様に糠を取り除き水洗いをし、大根やじゃがいもなどお好みの野菜と一緒に水で煮込んでください。 注意事項 * 開封後はお早めにお召し上がり下さい。 * 常温での保存は出来ません。 * かなり辛口仕上がりです。 * 塩辛いのが苦手な方は一尾を3〜4切にカットし、1日程度冷水に浸してから、焼いてお召し上がりください。 辛塩が中辛塩程度の塩辛さになります。 * 包装不可
佐藤水産楽天市場店
3,650円
アイヌの人々からカムイ・チェプ(神の魚)と 呼ばれてきたししゃも。 北海道でもごく限られた河川にしか遡上しない、 日本の有種です。漁獲量が少ないため、市場に流通 する90%はカラフトシシャモという輸入ものです。 旨味も香りも本物のししゃもとはまったく違います。その点、佐藤水産で取り扱うのは全て北海道産。最盛期に獲れたししゃもの中から大きめのものを厳選しています。メスは卵のプチプチした独特の食感をご堪能下さい。ホットプレートにクッキングシートを敷き、その上で焼くと身崩れせず、カリッとジューシーに焼きあがります。 食べ方 ししゃもは冷凍のまま焼きてお召し上がりください 【ワンポイント】 「身が崩れて焼きづらい…」とお困りのあなたへ! ホットプレートにクッキングシートを敷いて 焼いてください。身崩れしません。 カリッとジューシーに、ご家庭で手軽に お楽しみいただけます。