栗の実
355円
フンドーダイさしみ醤油甘口(濃口)【長崎うまかもん市場】【製菓材料 製パン材料 お菓子材料 お菓子レシピ】美味しい【醤油】見つけましたぁ〜。(#^.^#) あまり知られていないと思います。 メーカー名は【フンドーダイ】。 九州は熊本県のさしみ醤油です。 もちろん刺身には最高です。(刺身醤油なんで(￣▽￣)) 九州特有の【甘口】(濃口)なので結構濃いです。( ゜〇゜)」コイコーイ 生姜と相性の良いこのさしみ醤油は、 鰺(アジ)のタタキには最高です。 ハッキリ言って超うまいです。(*^_^*) 下の写真はサンバソウ(石鯛の子)のタタキですが。(^_^;) このタタキにこのさしみ醤油が合うんです!(≧∇≦)/ 生姜の風味とこのさしみ醤油が奏でるハーモニーがタマらんのです!(T ^ T) せっかくなんで、ここで【鯵のタタキのレシピ】をご紹介致します。(￣▽￣) 1、まずアジを釣って来てください。 (スーパーのでもいいですが鮮度が違います!) 釣り方は簡単です!釣竿にリールを装着して(安いので構いません)、サビキ仕掛けをつけます。 (サビキ仕掛けは安売りで100円前後で釣具屋に売ってます) サビキ仕掛けの一番下にカゴ(こちらも釣具屋で売ってます)をつけ、 その中にオキアミ(エビのちっちゃいヤツ)を入れて海に放り投げます。 (竿ごと放り投げないでくださいね。) 後は釣れるのを待ちます・・・が、ここで重要なのがタナ(水深)です。 アジは結構深いところにいますんで、ほぼ底(海底)まで落としてください。 2、釣ったアジを三枚におろし、白ごまをふりかけ、庖丁でタタキます。 3、皿に盛りつけ、最後にネギをふり、すりおろし生姜とフンドーダイさしみ醤油で食します。 今回はアジが釣れませんでしたのでサンバソウを使いましたが、...
