満店プロ市場
1,263円
鍋つゆやラーメンうどんに使える滑らかで風味の良いスープの素です国産大豆から作られた豆乳を使用し、ごまと生クリームを加える事で滑らかで風味の良いスープの素に仕上げました。【規格】1ボール1.15kg【使用方法】・鍋つゆの場合:6〜7倍希釈・ラーメン・うどんの場合:7倍希釈【賞味期限】12か月
1,134円
ラーメンや炊き込みご飯にもご利用いただけます徳島県産阿波尾鶏のエキスと枕崎産鰹節の一番だしを贅沢に配合した旨味たっぷりのスープです。【規格】1ボール1.2kg【使用方法】・ラーメンの場合:本品36mlに対しお湯360mlで希釈して下さい。(11倍希釈)・炊き込みご飯の場合、米2合に対して本品40mlと水を規定量入れて炊いて下さい。【賞味期限】12か月
869円
さらりとした上品な香りと甘み、コクのあるうまみが特長の本みりんです素材の生臭みを消す効果や、煮物の姿、煮くずれを防止したり、味をよくしみこませる効果をもった、経済的なタイプです。さらりとした上品な香りと甘み、コクのあるうまみが特長です。料亭やレストランの料理、天ぷら、そばなどのつゆに、また惣菜、水産加工品、漬物などの加工食品全般にご使用いただけます。【規格】1ボール1.8L【アルコール分】12.5度以上13.5度未満【エキス分】45.0度【賞味期限】開封前18ヵ月
468円
だしの余韻を感じ、コクと旨みが際立ちます「旨みだし」と「香りだし」の2つのだしを合わせて、かつおのききにこだわった『追いがつおつゆ』です。「絹ぶし製法」できめ細やかに挽いたかつお節を加えることで、だしの効きを更に引き立て、コクと旨みが際立ちます。めんつゆをはじめ、おひたし、和え物、煮物、鍋物、おでん、すきやき、天つゆ等幅広く使用できる万能調味料です。小容量なので、片手でも使いやすく保管スペースを活用しやすいです。また、開封後も使い切りやすい量で鮮度が劣化する前にお客様に提供可能です。 絹ぶし製法とは 基本的なだし取り手法に加えて、マイクロレベル※に微粉砕したかつお節をそのままつゆに入れることで、だしの効きをさらに引き立てる製法(※1μm(マイクロメートル)=1/1000mm)【規格】1ボール1L【使用方法】■めん類のつけ汁(本品1:水またはお湯2)■天つゆ・丼もの(本品1:水またはお湯2〜3)■煮もの(本品1:水またはお湯4〜5)■めん類のかけ汁(本品1:水またはお湯6)■鍋もの・煮込みうどん(本品1:水またはお湯8)■おでん(本品1:水またはお湯8〜10)■納豆・冷奴・照焼き:そのまま【調理例】■つゆボナーラ:つゆ(本品)と牛乳を混ぜるだけで和風簡単クリーミーパスタが出来ます。■彩り野菜のつゆうまポークケチャップ:つゆ(本品)とケチャップで作るポークケチャップはご飯のおかずにぴったりです。【賞味期限】360日
1,922円
焼あごの香ばしい風味とあっさりとして上品な味が素材を引き立てます国産焼あごと枕崎産鰹節を贅沢に使った一番だしを配合し、あっさりと上品な味に仕上げました。【規格】1ボール1.8L【使用方法】■出し巻き卵:卵3個に本品15ml(約18G)を水50mlを加えて焼いてください。■ラーメン(倍率7倍):本品50ml(約58G)を湯300mlでうすめてください。■からあげ:鶏もも肉の重量に対して本品を10%添加し、1時間漬け込んで揚げてください。■炊き込みご飯:研いだ米(2合)に本品60ml(約70G)と具材を加えて炊き上げてください。【賞味期限】12ヶ月
1,058円
蛤の風味と帆立の旨味のWスープ仕立てです最高級の丸大豆淡口しょうゆに蛤の上品でまろやかなうま味、帆立の濃厚なコクを合わせた白だしつゆです。最高級の丸大豆淡口しょうゆ仕立てのあっさりだけどコクのある味わい。希釈するだけで蛤と帆立の風味がきいたスープが簡単にできます。鍋やうどんなどの和食メニューはもちろん、ラーメン、焼きそば、パスタなどの中華や洋風メニューにも。【規格】1ボール1L【使用方法】■スープ・だし茶漬け(1人前):本品10ml:水140ml■鍋(2人前):本品50ml:水550ml■ラーメン(1人前):本品30ml:水または鶏がらスープ270ml■うどん(1人前):本品25ml:水270ml■あんかけ焼きそば(1人前):麺・具材350Gあたり本品30ml、片栗粉少々■だしむすび:ごはん330Gあたり本品15ml■炊き込みご飯:米1合あたり本品20ml■アヒージョ:具材250Gあたり本品15ml、オリーブオイル75ml■スパゲティボンゴレ(1人前):本品20ml【賞味期限】13ヶ月
2,160円
中華特有の味わいのあるメニューが、簡単に作れます中華特有の味わいのあるメニューが簡単に作れます。炒め料理、スープ、餡への練り込みなどあらゆる中華料理にお使いいただけます。【規格】1ボール1kg【使用方法】■炒飯(1人分):1.5〜2G■スープ(1人分):1〜1.5G【賞味期限】12ヶ月
1,522円
厳選したかつお節を贅沢に使用した顆粒のかつおだしです厳選したかつお節を贅沢に使用し、さらに各種調味料をバランス良く配合しただしの素です。サラサラの顆粒状で、計量しやすく、お湯にムラなくサラッと溶けます。【規格】1ボール1kg【使用方法】みそ汁の場合:50人分で本品50G(1人前1G)使用。【賞味期限】24ヶ月
1,733円
透明タイプのかつおだしですかつおぶしの風味をそのまま濃縮したコクのある液体濃厚調味料です。一般のだしに比べて経済的です。だしをとる手間も省けます。透明タイプなので、つゆやお吸い物、和え物などにぴったりです。【規格】1ボール1.2kg【賞味期限】開封前18ヵ月
594円
加熱耐性があり、風味が劣化しにくいですだしの風味を際立たせる、厳選されたうすくち生しょうゆ、かつお節、真昆布をベースに高級割烹でも使われる上品なコクと香りの「まぐろ節」を贅沢に使用しました。長時間加熱・保温(80℃)しても味の変化が少なく、作り置きしてもだしの風味が持続。追いだしの必要もないので余計なコストがかからず経済的です。素材の味を活かしたい料理におすすめです。【規格】1ボール1L【調理例】■関西風かけうどん(1:9〜11)■茶碗蒸し(卵2個分:本品30ml:水300ml)■煮びたし(1:9)■だし巻き卵(卵4個分:本品10ml:水50ml)■だし香るカルパッチョ(ストレート使用:本品2:サラダ油1)
1,350円
風味とコクが豊かな和風だしの素です厳選したかつお節、いりこを最適なバランスでブレンドした風味とコクが豊かな和風だしの素です。手軽に少量でしっかりとした風味とコクを付与でき、またアレルゲンフリーで幅広い和風料理に使用できるので、とても便利で経済的です。【規格】1ボール1kg【調理方法】■味噌汁、めん類のかけ汁:150mlに1G■炒め物の味付け:1人前に6G【賞味期限】18ヶ月
2,376円
丸のままの鶏肉と、がらをじっくり煮出しましたスープ料理や料理のベースに幅広く使え、自家製がらスープの補強にも適しています。【規格】1ボール1kg【使用方法】スープ用途(1人分):水150mlに対し、小さじ1杯(約2.5G)【賞味期限】18か月
1,188円
豚がら、鶏がらを長時間煮つめたスープがベースです豚がら、鶏がらを長時間煮つめたスープをベースに、野菜や魚介類の旨味と香辛料を加えた乳白色のスープです。【規格】内容量:1kg(870ml)【使用方法】本品28mlを300mlの熱湯またはがらスープで溶いてお使いください。
1,598円
各種料理・ソースのベースとして幅広くお使いいただけますビーフ風味豊かなコンソメです。スープはもちろん、煮込み料理、炒め料理など料理のベースや各種ソースのベースとして幅広くお使いいただけます。【規格】1ボール1kg【使い方】・料理全体の2〜4%程度添加して頂きますと調味できます。・中身20Gを1Lの熱湯で溶き、煮立てて頂きますとコンソメスープが出来上がります。【用途】コンソメスープ、煮込み料理のベース、炒め料理の調味料等
1,998円
使いやすい粉末タイプのがらスープの素です鶏がらをベースにポーク・チキンオイル、野菜エキスを程良く加えたしっとりパウダータイプのスープの素です。溶けやすく、長時間炊いても豊かな風味。スープベース、練りこみ、隠し味と、あらゆる料理の素としてお使いいただけます。【規格】1ボール1kg【使用方法】ラーメン用がらスープの場合、360mlの湯に本品3〜4Gを使用。料理ベースにも使えます。【賞味期限】12ヶ月
975円
中華料理をはじめあらゆる料理の素汁(スープ)に適した濃縮スープです鶏骨、鶏肉を主体に炊きあげた、中華料理をはじめあらゆる料理の素汁(スープ)に適した濃縮スープです。スープ等料理ベースとして、またコクや香りづけとして幅広くご使用ください。【規格】1ボール1kg【使用方法】■料理にあわせて、ストレートまたは薄めてご使用ください。■スープベース(20〜30倍)■追いたし(40〜60倍)【賞味期限】開封前常温12ヶ月
2,959円
少量ですばらしいうま味を発揮しますIG-Na2を8%配合しました。味の相乗効果により、少量ですばらしいうま味を発揮します。【規格】1ボール1kg【使用方法】ラーメンスープ1000mlに対し、本品0.8G使用。ほか素材1kgに対し、本品1G使用。 【賞味期限】24ヶ月
2,948円
ハンバーグの練り込み、コンソメスープなど幅広く利用できます牛肉エキスをベースに香味野菜を加えたコクのあるブイヨン。ハンバーグの練り込み、コンソメスープなど幅広く利用できます。【規格】1ボール1kg【使用方法】スープ類には、200mlの湯に対し、本品3G。ソース、ブイヨンには、本品2%の割合。 【賞味期限】12ヶ月
2,268円
甘くまろやかな、こんぶ風味調味料です北海道産の真昆布粉末を100%使用した甘くまろやかな、こんぶ風味調味料です。だし用途はもちろん、炒めものや煮込料理のコクづけなど、さまざまな料理にのかくし味としても幅広くお使いいただけます。【規格】1ボール1kg【使用方法】■すまし汁:1人前150mlに1G(小さじ1/3杯)■煮物:煮汁150mlに1G(小さじ1/3杯)■めん類のかけ汁、つけ汁:1人前260mlに1.5G(小さじ1/2杯)■ラーメンスープのかくし味:1人前300mlに1G(小さじ1/3杯)■浅漬け:1人前150Gに1G(小さじ1/3杯)■炒め物(野菜炒め等)、和風パスタ:1人前200Gに4G(小さじ1杯強)※大さじ、小さじはすり切りで表示しています。
1,425円
上品で澄んだだし感の白だしです鰹の荒節・昆布に加え、料亭などで使用される「まぐろ節」を使用した、上品で澄んだだし感の白だしです。吸い物・茶碗蒸し・野菜の焚合せなど、素材の色と風味をいかしたいお料理に幅広くご使用いただけます。【規格】1ボール1.8L【使用方法】■温かい麺用つゆ(本品1:水またはお湯9〜10)■だし巻き卵(本品1:水またはお湯5)■茶碗蒸し(本品1:水またはお湯13〜14)■吸い物(本品1:水またはお湯14〜15)■鍋物(本品1:水またはお湯12〜13)■炊き込みご飯:ご飯250Gに対して本品20ml【賞味期間】300日
2,203円
料理の旨みを引き立てます調理ベースとして幅広く使用でき、粉末ですので計量しやすく、微妙な味の調節が簡単にできます。【規格】1ボール1kg、約76L分【タイプ】粉末【賞味期間】25ヶ月
鶏がらの深いコクのある白だしです鰹・昆布などの魚介系の旨みに地鶏の鶏がらの旨みを加えた、コクのある白だしです。鶏がらのクセのないコクにより、吸い物、茶碗蒸し、鍋物、煮物など普段の料理が更においしく仕上がります。【規格】1ボール1.8L【使用方法】■温かい麺用つゆ(本品1:水またはお湯9〜11)■吸い物(本品1:水またはお湯14〜15)■だし巻き卵(本品1:水またはお湯5〜6)■茶碗蒸し(本品1:水またはお湯13〜14)■鍋・おでん(本品1:水またはお湯11〜13)■煮物(本品1:水またはお湯8〜13)■チャーハン:ご飯250Gに対して本品10ml■炊き込みご飯:ご飯250Gに対して本品18ml■親子丼:ご飯250Gに対して本品20ml(みりんで甘味調整)【賞味期間】360日
1,706円
高級だし用昆布を使用した液体和風だしです厳選した真昆布より抽出したエキスをベースに各種の調味料を絶妙にブレンドした液体和風だしです。めん類のかけ汁、つけ汁、鍋などに最適です。真昆布とは、うま味の強い高級なだし用昆布の品種です。【規格】1ボール1L【使い方】100〜200倍希釈が目安です。 【使用量の目安(4人分)】 ・めん類のかけ汁→大さじ1杯 ・めん類のつけ汁→大さじ1杯・鍋→大さじ2杯・おでん→大さじ3杯
1,576円
そばつゆ、鍋に最適です厳選したかつお節より抽出したエキスをベースに、各種調味料を絶妙にブレンドした透明タイプの液体和風だしです。そばつゆ、鍋に最適です。【規格】1ボール1L【使い方】 50〜100倍希釈が目安です。【使用量の目安(4人分)】 ・めん類のかけ汁→小さじ2+1/4杯・めん類のつけ汁→小さじ1+1/4杯・鍋→大さじ1杯・てんつゆ→小さじ2/3杯
2,278円
新鮮な国産老鶏本来の風味と味を実現したチキンコンソメです新鮮な国産老鶏本来の風味と味を実現したチキンコンソメです。スープはもちろん、煮込み料理、炒め料理、素材の下ごしらえなど洋風調味料として幅広くお使いいただけます。【規格】1ボール1kg【使用方法】・料理全体の2〜4%程度添加して頂きますと調味できます。・中身24Gを1Lの熱湯で溶き、煮立てて頂きますとチキンコンソメスープが出来上がります。
クセがなく、スープベースとして幅広くお使いいただけます豚骨、鶏骨、鶏肉を主体に炊きあげた、中華料理をはじめあらゆる料理の素汁(スープ)に適した濃縮タイプです。スープ等料理ベースとして、またコクづけとして幅広くご使用ください。【規格】1ボール1kg【使用方法】■料理にあわせて、ストレートまたは薄めてご使用ください。■スープベース(20〜30倍)■追いたし(40〜60倍)【賞味期限】開封前常温12ヶ月
3,056円
料理のうまみ、コク増しをお手伝いします。鶏のうまみをアップし、化学調味料のクセを少なく仕上げました。そのまま調理ベースに、料理の旨味コク増しにお使いいただけます。【規格】1ボール1kg、約44L分【使用方法】■熱湯1Lに対し、製品23Gが標準です■粉末のままでもお使いいただけます【タイプ】粉末【賞味期間】25ヶ月
2,689円
牛肉、野菜風味豊かなビーフコンソメです煮出した牛肉、野菜風味豊かなビーフコンソメです。スープはもちろん、煮込み料理、炒め料理、素材の下ごしらえ、ソースのベースなど洋風調味料として幅広くお使いいただけます。【規格】1ボール1kg【使い方】・料理全体の2〜4%程度添加して頂きますと調味できます。・中身22Gを1Lの熱湯で溶き、煮立てて頂きますとビーフコンソメスープが出来上がります。【用途】コンソメスープ、煮込み料理・炒め料理の味・風味・コクづけ、素材の味つけ、ソースのベース等
3,434円
肉の旨味を引き立てるコンソメですコクのあるビーフコンソメが手軽にできあがります。肉の旨味を引き立て、味に奥行きを作ります。【規格】1ボール1kg、約44L分【タイプ】粉末【賞味期間】25ヶ月
2,775円
洋風料理のベースとして幅広くお使いいただけますチキンエキスがたっぷり入った、本格的なブイヨンです。お湯に溶かすだけで簡単にブイヨンが作れます。塩味控えめなので、洋風料理のベースとして幅広くお使いいただけます。【規格】1ボール1kg【使い方】中身16Gを1Lの熱湯で溶かします。【用途】各種洋風料理のベース等
1,382円
料理のコクづけとして幅広くお使いいただけます豚骨、鶏骨、鶏肉を主体に炊きあげた、中華料理をはじめあらゆる料理の素汁(スープ)に適した濃縮タイプです。スープ等料理ベースとして、またコクづけとして幅広くご使用ください。【規格】1ボール2kg【使用方法】■料理にあわせて、ストレートまたは薄めてご使用ください。■スープベース(20〜30倍)■追いたし(40〜60倍)【賞味期限】開缶前常温12ヶ月
2,386円
簡単に均一な天然風味のだしをご使用いただけます素材本来の風味こだわり、化学調味料(アミノ酸等)・食塩を使用せず、風味豊かな顆粒状のだしを作りました。どなたでも、簡単に、均一な天然風味のだしをご使用いただけます。天然だしと比較して、コスト面でも経済的。チャック付のスタンディングパウチ入りで、保存にも大変便利です。【規格】1ボール500G【使用例】みそ汁、煮物、めんつゆ等和風料理全般【使用量(1人前)■みそ汁、吸い物:0.8〜1G■煮物:0.5〜0.8G【賞味期間】360日間
4,006円
寿司シャリに最適な商品です昆布の粉末入りです。ふっくら炊き上がり、シャリの酢合わせがよくなります。【規格】1ボール1kg【使用方法】浸漬時に米2.8kg(2升)に対して本品8Gを添加して通常通り炊飯してください(添付のスプーンすり切り1杯が約8Gです)※洗米後、水加減したときに加えて軽くまぜ、通常通り炊いてください。※湯炊きの時は湯に米を入れた後に加え、軽く混ぜて炊いてください。※水加減は米質により多少異なりますので調整してください。
1,566円
料理のベースとしてもお使いいただける顆粒ガラスープですチキンエキスを主原料にポーク、ビーフエキスを加え、更に野菜の旨味を活かしたまろやかな味に仕上げました。各種料理のベースとしても最適です。 【規格】1パック500G【使用方法】1人前小さじ1〜2杯程度を目安にご使用ください。
1,436円
余分な熱や圧力をかけることなく、じっくり丁寧に炊き出しました東北地方の新鮮な鶏がらと豚骨を使用して、お店の寸胴と同じ製法で炊き出した風味豊かな低濃縮がらスープです。 余分な熱や圧力をかけることなく、じっくり丁寧に炊き出しました。鶏がら、豚骨、香味野菜以外は使用しておりませんので、お店の味を変えることなくお役立ていただけます。【規格】1ボール1kg【使い方】・がら全量置き換え時→使用量の目安10〜20倍 ・がらとの併用時(追い足し用途、ベース用途)→使用量の目安20〜30倍
945円
野菜をじっくり炒めて煮だしたこだわりの野菜だしを使用しましたじっくりと炒めた野菜から手間暇かけてとった野菜だしをベースに、トマトとマッシュルームのうま味を加えただし調味料です。素材そのもののおいしさを引き立て、複雑なうま味のあるメニューが仕上がります。動物性原材料を配合しておらず、酵母エキス、増粘剤無添加です。【規格】1ボール300ml
干し貝柱スープのコクを必要とするメニューにご使用ください調理の仕上げに少量入れることで、いつものメニューをさらにコクのある一皿に仕上げることができる調味料です。塩味控えめでコクのみ付与することができます。【規格】1ボール200G【使い方】スープやソースの量に対して約0.5%〜1%を目安に添加してください。【用途】中華炒めもの全般、ラーメンスープなど干し貝柱スープのコクを必要とするメニューに
オマール海老の豊かな香りと深い味わいが贅沢なコンソメですオマール海老の豊かな香りと深い味わいが贅沢なコンソメです。スープとしてはもちろん、ジュレにしてオードブルやサラダに、煮詰めて生クリームを加えれば魚介料理のソースにアレンジできます。【規格】1ボール1kg
1,771円
煮出すだけで風味豊かなだしが簡単にできます香りの強い節を使用することで、風味豊かなだしが簡単にできます。麺類のだしとしてはもちろん、煮物や味噌汁等の和風料理全般にお使いいただけます。1袋(50G)で5〜10Lのだしがとれます。【規格・入数】1ボール10袋入り、1袋50G【使い方】■うどんつゆ、そばつゆ→1袋(50G)を5Lの水またはお湯に入れて、沸騰したら、中火で10分間煮だしてください。■煮物→1袋(50G)を5Lの水またはお湯に入れて、沸騰したら、中火で10分間煮だしてください。■お味噌汁→1袋(50G)を7.2〜10Lの水またはお湯に入れて、沸騰したら、中火で15分間煮だしてください。
494円
鶏がらスープが簡単に炊き出せる冷凍がらの定番です衛生的な鶏がらをアク抜きし、さらにミンチして特殊な袋に詰めた鶏がらです。香り豊かな鶏がらスープを簡単に炊き出すことができます。【規格】1ボール1kg【使用方法】■中袋は切らずに凍ったまま、水または沸騰水に加えて強火で加熱し、沸騰直前に火を弱め、コトコトと泡が出る状態に火加減を調節してください。炊き出し完了の目安は約2時間です。■強火で加熱すると白湯が炊けます。■本品1袋(1kg)で9L(半斗)〜18L(1斗)のがらスープが炊き出せます。【賞味期限】開封前冷凍8ヶ月
881円
旨味たっぷりのがらスープが手軽に炊き出せますアク抜きをし、さらにミンチした鶏がらにコク味豊かなポークスープをミックスし、特殊な袋に詰めた鶏がらです。鶏がらの旨味とポークスープならではの豊かな香りとコク、チキンとポークの相乗効果による深みのあるスープを短時間で炊き出すことができます。【規格】1ボール1kg【使用方法】■中袋は切らずに凍ったまま、水または沸騰水に加えて強火で加熱し、沸騰直前に火を弱め、コトコトと泡が出る状態に火加減を調節してください。炊き出し完了の目安は約2時間です。■強火で加熱すると白湯が炊けます。■本品1パック(1kg)で9L(半斗)〜18L(1斗)のがらスープが炊き出せます。【賞味期限】開封前冷凍8ヶ月
豚骨をあらかじめアク抜きしていますので、下処理不要です豚がらをアク抜きし、さらにミンチして特殊な袋に詰めた豚がらです。調味料無添加の豚がらの風味豊かな豚骨スープを短時間で炊き出すことができます。【規格】1ボール1kg【使用方法】■中袋は切らずに凍ったまま、水または沸騰水に加えて強火で加熱し、沸騰直前に火を弱め、コトコトと泡が出る状態に火加減を調節してください。炊き出し完了の目安は約2時間です。■強火で加熱すると白湯が炊けます。■本品1パック(1kg)で9L(半斗)〜18L(1斗)のがらスープが炊き出せます。【賞味期限】開封前冷凍8ヶ月
トマトの香りと旨みを最大限に引き出したコンソメです国産トマト「桃太郎」を使用。トマトのフレッシュな香りと旨みを最大限に引き出したクリアなコンソメです。澄んだ果汁のみを集めた爽やかな味わいで、冷製スープやジュレにぴったりです。さまざまなメニューにお役立てください。【規格】1ボール1kg
顆粒タイプでお湯にサッと溶ける鶏ガラスープです顆粒タイプでお湯にサッと溶ける、手間いらずの鶏ガラスープです。塩味ベースに、鶏ガラエキスと数種の野菜のうま味が溶け込んだ濃縮タイプの鶏ガラスープの素です。※化学調味料 着色料無添加【規格】・1ボール480G・1個あたりの大きさ(mm):97.5×97.5×高さ168【使用方法】熱湯に溶かすだけで、スープとしてご使用いただけます。約200mlの熱湯に対して、本品3Gが目安です。炒め物などの味付けとしてもご使用できます。【賞味期限】12か月
5,270円
濃厚で旨味のあるクラムジュースですアサリとホタテを贅沢に使用することによって、濃厚で旨味のあるクラムジュースを実現しました。シーフード系のダシとして幅広くお使いいただけ、味がすぐに決まります。【規格】1ボール1L【使用方法】水でお好みの濃度5〜7倍に調整してご使用ください。【おすすめの料理】アクアパッツァ、リゾット、ズッパ・ディ・ペッシェ、カチュッコ、パスタ、カレー、ドリア、グラタン、スープ、炊き込みご飯、パエリアなど【賞味期限】1年
1,022円
寸胴の中に入れるだけで、本格的なガラスープが短時間で炊き出せます廃鶏骨(老鶏)にヒビを入れ、アク抜き等の下処理を施しました。鶏の風味が豊かなガラスープが炊き出せます。湯(たん)から追い足しまで幅広くご使用いただけます。ラーメンの場合、完成した炊き出しスープとかえし、香味油を合わせると簡単で美味しいラーメンが短時間で完成します。使用後は生ゴミにて処理可能です。【規格】1ボール2kg【使用方法】本品1袋を約20〜30Lの沸騰したお湯に入れ、再度沸騰後、お好みの野菜と一緒に炊き出してください。(清湯:弱火で約1時間、白湯:蓋をして強火で3時間以上)【賞味期限】製造日より360日
873円
用途に応じて濃度を変えられるフュメです厳選した白身魚と野菜、白ワイン、ブーケガルニから作りました。魚料理に欠かせないだし汁です。濃縮タイプなので用途により好みの濃度で使えます。【規格】内容量:290G【賞味期限】常温24ヶ月
厳選されたかつお節を使用した香り豊かなかつお風味調味料です焼津と枕崎の伝統的なかつお節製造業者と共同開発した、厳選されたかつお節を使用した香り豊かなかつお風味調味料です。だし用途はもちろん、炒め物や煮込み料理のコクづけなど、さまざまな料理のかくし味としても幅広くお使いいただけます。【規格】1ボール500G【賞味期限】18カ月
