メチャ買いたい.comがお届けする、おすすめの「北海道きんき」検索結果。

北海道きんきの商品検索結果全294件中1~60件目

知床産きんき・ほっけ一夜干しセット

JAタウン

5,600

知床産きんき・ほっけ一夜干しセット

【原材料名】きんき一夜干し…きんき(知床沖)・天日塩開きほっけ一夜干し…ほっけ(知床沖)・天日塩【規 格】きんき一夜干し…1枚開きほっけ一夜干し…1枚【賞味期限】冷凍保存4ヶ月間【保存方法】-18℃以下で保存してください。【製 造 者】(資)吉野 知床工房北海道斜里町は、日本100名山の斜里岳や羅臼岳などの連山があり、その山々から降りる天然のミネラルが海に流れ落ち、栄養タップリのプランクトンが発生します。海水温も通年を通して冷たく、脂ののった美味しい魚が育つ条件が揃っています。また、遠くシベリア半島を流れるアムール川によって、森のミネラルがオホーツク海に流れつきますが、厳冬期には流氷となって知床の岸に漂着します。流氷の下にはたくさんのプランクトンが発生するため、プランクトンを追って多種多様な魚が知床沖には集まります。知床産きんき・ほっけ一夜干しセット知床で獲れた魚を、その日のうちに20時間かけて低温長時間乾燥させました。一夜干しによって水分を減らし旨味を凝縮させ、ゆっくり乾燥させることにより、たんぱく質がアミノ酸に変化し旨味も風味も加わります。知床の冷涼な気候により長時間乾燥させた人気の一夜干し「きんき」と「ほっけ」をセットでお届けします。

知床刺身セット

JAタウン

5,100

知床刺身セット

【原材料名】きんき(知床沖)つぶ貝(知床沖)…天日塩さくらます(知床沖)…醸造酢、しそ(知床産)、昆布【規 格】きんき刺身半身…130g×1むきつぶ刺身…120g×1〆さくらます…100g×1【賞味期限】冷凍保存4ヶ月間【保存方法】-18℃以下で保存してください。【製 造 者】(資)吉野 知床工房北海道斜里町は、日本100名山の斜里岳や羅臼岳などの連山があり、その山々から降りる天然のミネラルが海に流れ落ち、栄養タップリのプランクトンが発生します。海水温も通年を通して冷たく、脂ののった美味しい魚が育つ条件が揃っています。また、遠くシベリア半島を流れるアムール川によって、森のミネラルがオホーツク海に流れつきますが、厳冬期には流氷となって知床の岸に漂着します。流氷の下にはたくさんのプランクトンが発生するため、プランクトンを追って多種多様な魚が知床沖には集まります。知床刺身セットきんきの本場、知床沖で獲れるきんきは脂肪分が20%を超え、その分水分が少なく身ががふっくらしています。その日獲れたきんきとつぶ貝を、新鮮なうちに処理した刺身と一年の内1か月間しか獲れない貴重なさかな、脂ののったさくらますの酢〆をセットにしました。知床沖で漁獲された新鮮な海の幸を味わって下さい。

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北海道産特大きんき煮つけ

クロマグロ専門工房鮪斗

5,400

北海道産特大きんき煮つけ

商品詳細   品名 北海道産特大【本】キンキ煮つけ 原材料 本キンキ(北海道産)、醤油、日本酒、味醂、昆布、砂糖、食塩 賞味期限 到着後30日(要冷凍-18℃以下保存) 保存方法 到着後すぐに冷蔵庫で保存してください。 内容量 本キンキ原魚ラウンド800g、内臓、エラ取り後+煮汁(約1kg) 備考 お召上がり方 熱湯に約8~10分温めてからお召し上がりください。 製造者 北海道函館市昭和3-36-4 海鮮創作マテリアルゲーム 検索用キーワード:【マグロ】【まぐろ】【鮪】【中トロ】【赤身】【大トロ】【本鮪】【本マグロ】【メガ盛り】【大間】【戸井】【松前】【いくら】【イクラ】【醤油】【醤油漬け】【魚卵】【鮭】【さけ】【サケ】【ギフト】【マグロ】【クロマグロ】【本マグロ】【マグロ】【まぐろ】【鮪】【ねぎとろ】【ネギトロ】【赤身】【中トロ】【大トロ】【大間】【戸井】【松前】【吉岡】【津軽海峡】【ズワイ】【ずわい】【かに】【カニ】【蟹】【ボイル】【kani】【お歳暮】【お正月】【年末】【大晦日】【元日】】北海道産のキンキの味を知ってください! 料亭や高級すし店でもなかなかお目にかかれないキングサイズの特大キンキは 北海道魚介類卸しを営んでいる当店だからこそ揃えれるサイズです。 特大本キンキの脂のりをご堪能ください! 刺身に出来るほどの獲れたて鮮度抜群の本キンキを惜しげもなく『煮つけ』にしてお届けします 調理は当店『料理長 大島』の完全【手作り】にて仕立て上げております! 出来立てを当店オリジナル瞬間凍結によりお召し上がり方法の湯煎調理でも身崩れが少なく プロが調理したように綺麗に仕上がります。(湯煎が長すぎると沸騰して身崩れがおきます)

知床きんきセット

JAタウン

5,600

知床きんきセット

【原材料名】きんき刺身…きんき(知床沖)、天日塩きんき味噌漬…きんき(知床沖)、味噌、みりん、清酒、砂糖、醸造用アルコール、酒精、原材料に大豆を含む【規 格】きんき刺身半身8切…約130g×1枚きんき味噌漬半身…約90g×1枚【賞味期限】冷凍保存4ヶ月間【保存方法】-18℃以下で保存してください。【製 造 者】(資)吉野 知床工房北海道斜里町は、日本100名山の斜里岳や羅臼岳などの連山があり、その山々から降りる天然のミネラルが海に流れ落ち、栄養タップリのプランクトンが発生します。海水温も通年を通して冷たく、脂ののった美味しい魚が育つ条件が揃っています。また、遠くシベリア半島を流れるアムール川によって、森のミネラルがオホーツク海に流れつきますが、厳冬期には流氷となって知床の岸に漂着します。流氷の下にはたくさんのプランクトンが発生するため、プランクトンを追って多種多様な魚が知床沖には集まります。知床きんきセットきんきは脂肪分が約22%と、一般の白身魚の2倍~3倍の脂のりです。脂がのっているということは、その分だけ水分が少なく、水っぽくないため身がふっくらしています。その日に獲れたきんきを、塩水処理だけの刺身と無添加の味噌床に低温で長時間熟成させた味噌漬けをセットしましたので、本場のきんきの味をお試しください。

釣りきんき

築地 大野水産

3,564

釣りきんき

[内容量] 1本(約350g~約400g) [配送温度帯] ※冷蔵商品と同梱が可能です。高いけど・・やっぱり美味い『釣りきんき』 北海道の釣りきんき 脂が乗って美味しくなってきた 「きんき」 をご紹介しましょう。 「きんめ」と「きんき」は名前が似ているので間違えてしまう人が案外多いようですが、まったく違う魚。 きんめはどちらかと言うと 房州、伊豆、四国など関東より南 が主な産地ですが、 きんきは北海道・三陸が主産地 となります。 特徴は物凄く脂が乗っているところ。それもギラギラしたものでなく甘味のある脂。これが今の我々の趣向とマッチして人気が高い理由かもしれません。 しかしこのきんき、 ビックリするほど高い値段 をしてます。料理屋さんで食べた事のある方は驚かれたのではないでしょうか!しかし、その味は 一度食べた人を虜にしてしまうほど魅力的 です! 今は塩焼きが好きという人も多いようですが、大野はやはり煮付けしか考えられません。 少し甘めに煮付けたきんきで何杯もご飯をお変わりしてしまいます。煮汁をご飯にかけて食べるのがまた美味い!体もポカポカしてくるし。 明治時代の食医、石塚左玄も「冬は油」と言っているように、脂のある食べ物は体を温めてくれるんですね。 このきんきはとても高価なので安めのものをご紹介しようか・・と考えたりもしますが、やはり最高品である 北海道は知床半島、網走の釣り物 をご紹介したいと思います。 よくこの手の魚をこってり煮付けると身が崩れバラバラになって煮汁の中に溶けてしまうなんてこともあります。その点さすがにこの釣り物は新鮮ですから身に張りがあり煮崩れなどしません。 またギラギラドロドロした脂と違い、口の中で身からにじみ出る脂・旨さは釣り物ならではの醍醐味です!これ一品で何杯もご飯がおかわり出来てしまいます!...

送料無料
高級魚・きんき三昧 きんき一夜干しと味噌漬と姿煮

こだわり田舎横丁ニッポンセレクト

10,560

高級魚・きんき三昧 きんき一夜干しと味噌漬と姿煮

【贅沢!きんきの旨干し味噌漬け・姿煮セット】 北海道知床、斜里魚菜卸売市場で競り落とした、とれたてで鮮度のよいきんきの一夜干しと味噌漬け・姿煮のセットです。近年漁獲量が極端に減少してきたお魚で、「きんき」「めんめ」「きちじ・吉次」とも呼ばれています。北海道ではお正月に鯛のかわりによくこの「きんき」が食卓に上がります。お祝いの魚というイメージが高く、またその魚体の色も鮮明な赤(特に生魚)です。「純粋知床産きんき一夜干し」とれたてのきんきを生魚のまま塩水処理し一夜干しにしました(生干し)。一夜干しによって水分を減らしうまみが凝縮するうえ、ゆったりとした乾燥の間に魚のたんぱく質がアミノ酸に変化して旨みも風味も加わります。長時間干すことは知床の冷涼な気候だから成しえる旨味干です。生干しにしたあと風味を損なわないうちにすぐに真空包装をして旨味を閉じ込めました。「きんき低温熟成味噌仕込み」獲れたてのきんきを生のまま無添加の味噌床に低温で40時間漬けこみました。味噌床も北海道丸大豆使用の味噌と三河みりんと酒と砂糖で味を調えたものです。冷蔵庫で自然解凍後、味噌をふきとり焦がさないようにして中火で焼いてください。焼き面にアルミホイルを一枚差し込むと皮まで焦がさず上手に焼きあがり皮まで召しあがれます。「純粋知床産 きんき姿煮」かつお出しと昆布とで出汁をとったものに醤油と砂糖とみりんと純米酒だけで味を調えて、過熱調理したもので、きんきの旨味が溶け合って素材の味が引き出されております。冷蔵庫で3時間ほど自然解凍後、袋のままお湯で10分ほど温めるだけで、知床の味覚を堪能していただけるうれしい一品です。【事業者名・販売者名】合資会社吉野 【所在地】北海道【名称】魚介・加工品 【数量・内容】一夜干し(1枚)、味噌漬(1枚)、姿煮(1尾) 【賞味期間】180日 ...

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高級魚・きんき三昧 きんき出汁煮と一夜干しと姿煮

こだわり田舎横丁ニッポンセレクト

10,820

高級魚・きんき三昧 きんき出汁煮と一夜干しと姿煮

【豪華!きんきの旨干し・出汁煮・姿煮セット】 北海道知床、斜里魚菜卸売市場で競り落とした、とれたてで鮮度のよいきんきの一夜干しと出汁煮・姿煮のセットです。近年漁獲量が極端に減少してきたお魚で、「きんき」「めんめ」「きちじ・吉次」とも呼ばれています。北海道ではお正月に鯛のかわりによくこの「きんき」が食卓に上がります。お祝いの魚というイメージが高く、またその魚体の色も鮮明な赤(特に生魚)です。「純粋知床産きんき一夜干し」とれたてのきんきを生魚のまま塩水処理し一夜干しにしました(生干し)。一夜干しによって水分を減らしうまみが凝縮するうえ、ゆったりとした乾燥の間に魚のたんぱく質がアミノ酸に変化して旨みも風味も加わります。長時間干すことは知床の冷涼な気候だから成しえる旨味干です。生干しにしたあと風味を損なわないうちにすぐに真空包装をして旨味を閉じ込めました。「純粋知床産 きんき姿煮」かつお出しと昆布とで出汁をとったものに醤油と砂糖とみりんと純米酒だけで味を調えて、過熱調理したもので、きんきの旨味が溶け合って素材の味が引き出されております。冷蔵庫で3時間ほど自然解凍後、袋のままお湯で10分ほど温めるだけで、知床の味覚を堪能していただけるうれしい一品です。「純粋知床産 きんき出汁煮」その日に獲れた新鮮な生のきんきをかつお出しと昆布としいたけで加熱調理したものです。塩とお酒だけの調理ですのできんき本来の旨みと成分が溶け出し、素材の味を引き出しています。冷蔵庫で3時間ほど自然解凍後、袋のままお湯で温めるだけで、知床の味覚を堪能していただけるうれしい一品です。この機会にぜひお試しください。【事業者名・販売者名】合資会社吉野 【所在地】北海道【名称】魚介・加工品 【数量・内容】一夜干し(1枚)、出汁煮半身(1枚)、姿煮(1尾) 【賞味期間】180日 ...

知床きんき鍋セット 2人用

JAタウン

8,400

知床きんき鍋セット 2人用

【産 地】きんき半身…知床沖毛がに…オホーツク海つぶ貝…知床沖つぶ入りつみれ…こまい、つぶ貝(知床沖)、味噌、生姜、玉葱豚脂、全卵、小麦粉、澱粉、食塩、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に卵、大豆、小麦、豚肉を含む)きんきの肝…知床沖出汁パック…きんき(知床沖)、かつお(国内産)、昆布(知床沖)粉末昆布…昆布(知床沖)【規 格】きんき半身…約120g×1、毛がに…1/2カット、つぶ貝…2粒分、つぶ入りつみれ…6粒、きんきの肝…10g×1、出汁パック…450g×1、粉末昆布…80g【賞味期限】冷凍保存4ヶ月間【保存方法】-18℃以下で保存してください。【製 造 者】(資)吉野 知床工房北海道斜里町は、日本100名山の斜里岳や羅臼岳などの連山があり、その山々から降りる天然のミネラルが海に流れ落ち、栄養タップリのプランクトンが発生します。海水温も通年を通して冷たく、脂ののった美味しい魚が育つ条件が揃っています。また、遠くシベリア半島を流れるアムール川によって、森のミネラルがオホーツク海に流れつきますが、厳冬期には流氷となって知床の岸に漂着します。流氷の下にはたくさんのプランクトンが発生するため、プランクトンを追って多種多様な魚が知床沖には集まります。知床きんき鍋セット脂ののった知床産のきんきをはじめ、鍋に欠かせない毛がに、鍋に入れても柔らかくなるつぶ貝、国産のあじに知床産のつぶをいれたオリジナルのつみれが入ったぜいたくな鍋です。お好みの野菜などを入れてオホーツクの味をお楽しみ下さい。

送料無料
知床の新鮮きんきを使った きんき出汁煮と一夜干し

こだわり田舎横丁ニッポンセレクト

8,100

知床の新鮮きんきを使った きんき出汁煮と一夜干し

【高級魚・きんきの旨干しと出汁煮セット】 北海道知床、斜里魚菜卸売市場で競り落とした、とれたてで鮮度のよいきんきの一夜干しと出汁煮のセットです。近年漁獲量が極端に減少してきたお魚で、「きんき」「めんめ」「きちじ・吉次」とも呼ばれています。北海道ではお正月に鯛のかわりによくこの「きんき」が食卓に上がります。お祝いの魚というイメージが高く、またその魚体の色も鮮明な赤(特に生魚)です。「純粋知床産きんき一夜干し」とれたてのきんきを生魚のまま塩水処理し一夜干しにしました(生干し)。一夜干しによって水分を減らしうまみが凝縮するうえ、ゆったりとした乾燥の間に魚のたんぱく質がアミノ酸に変化して旨みも風味も加わります。長時間干すことは知床の冷涼な気候だから成しえる旨味干です。生干しにしたあと風味を損なわないうちにすぐに真空包装をして旨味を閉じ込めました。「純粋知床産 きんき出汁煮」その日に獲れた新鮮な生のきんきをかつお出しと昆布としいたけで加熱調理したものです。塩とお酒だけの調理ですのできんき本来の旨みと成分が溶け出し、素材の味を引き出しています。冷蔵庫で3時間ほど自然解凍後、袋のままお湯で温めるだけで、知床の味覚を堪能していただけるうれしい一品です。この機会にぜひお試しください。【事業者名・販売者名】合資会社吉野 【所在地】北海道【名称】魚介・加工品 【数量・内容】一夜干し(1枚)、出汁煮半身(1枚) 【賞味期間】180日 【原材料】【一夜干し】きんき(知床沖)、塩 【出汁煮】酒、砂糖、かつお節、昆布、ふき 【仕様】掲載商品には、アレルギーの原因といわれる原材料を含んでいる場合がございます。 くわしくはお問い合わせフォームにてご連絡ください。

北海道羅臼産 最高級開きキンキ (開きメンメ) 特大 (330-380g) 1枚 高級魚きんき

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4,560

北海道羅臼産 最高級開きキンキ (開きメンメ) 特大 (330-380g) 1枚 高級魚きんき

北海道で3大高級魚に上げられるお魚キンキ(めんめ、吉次とも呼ばれています) お箸でギュっと押すと、ジュワジュワ脂が溢れ出てきます!こんなキンキ見た事ありますか?もちろんこの写真、小細工一切なしですよ!本っ当~~に脂がのってるんです♪ サラッとしたコクのある脂!旨みが【これでもか!】ってくらい、閉じ込められており、クドくありません。肉厚!肥えています。ふっくらとした柔らかい身!それに、根室海峡を回遊する羅臼キンキは、水温が低いため身の締り具合が抜群です!これ以上の物は、無いのでは?と思わせる位とろけるような濃厚な脂が口の中に広がります。引締まった身であるにもかかわらず、脂のりが非常によく、ふんわりとした身にしっかりした脂がのって、最高のバランス。ぷりっと、そしてとろ~りとした味わいをお楽しみいただけます。 その味は、高級魚を語るにふさわしい最高の逸品です!ちなみに、店長は大根おろし添え、チョイ醤油たらし♪がオススメと言っております。脂ののったキンキは焼き方が命 身の表面を強火でさっと焼き、旨みを閉じ込め、それから弱火~中火でじっくりと中まで火を通します。きんきの旨みをたっぷり味わうために、弱火でじっくりと焼き上げてお召上がり下さい。皮側もしっかり焼くと、食べる際にパリッパリの皮が堪能できます♪

知床きんき鍋セット 3~4人用

JAタウン

14,600

知床きんき鍋セット 3~4人用

【産 地】きんき半身…知床沖毛がに…オホーツク海つぶ貝…知床沖つぶ入りつみれ…こまい、つぶ貝(知床沖)、味噌、生姜、玉葱豚脂、全卵、小麦粉、澱粉、食塩、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に卵、大豆、小麦、豚肉を含む)きんきの肝…知床沖出汁パック…きんき(知床沖)、かつお(国内産)、昆布(知床沖)粉末昆布…昆布(知床沖)【規 格】きんき半身…約150g×2、毛がに…約450g×1尾、つぶ貝…6粒分、つぶ入りつみれ…8粒、きんきの肝…10g×1、出汁パック…450g×2、粉末昆布…80g【賞味期限】冷凍保存4ヶ月間【保存方法】-18℃以下で保存してください。【製 造 者】(資)吉野 知床工房北海道斜里町は、日本100名山の斜里岳や羅臼岳などの連山があり、その山々から降りる天然のミネラルが海に流れ落ち、栄養タップリのプランクトンが発生します。海水温も通年を通して冷たく、脂ののった美味しい魚が育つ条件が揃っています。また、遠くシベリア半島を流れるアムール川によって、森のミネラルがオホーツク海に流れつきますが、厳冬期には流氷となって知床の岸に漂着します。流氷の下にはたくさんのプランクトンが発生するため、プランクトンを追って多種多様な魚が知床沖には集まります。知床きんき鍋セット脂ののった知床産のきんきをはじめ、鍋に欠かせない毛がに、鍋に入れても柔らかくなるつぶ貝、国産のあじに知床産のつぶをいれたオリジナルのつみれが入ったぜいたくな鍋です。お好みの野菜などを入れてオホーツクの味をお楽しみ下さい。

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知床の旨味干し魚 きんき一夜干し2枚 知床工房・北海道

こだわり田舎横丁ニッポンセレクト

8,000

知床の旨味干し魚 きんき一夜干し2枚 知床工房・北海道

【脂ののり、身のやわらかさ納得の一夜干し】 北海道知床、斜里魚菜卸売市場で競り落とした、とれたてで鮮度のよいきんきの一夜干しです。近年漁獲量が極端に減少してきたお魚で、「きんき」「めんめ」「きちじ・吉次」とも呼ばれています。北海道ではお正月に鯛のかわりによくこの「きんき」が食卓に上がります。お祝いの魚というイメージが高く、またその魚体の色も鮮明な赤(特に生魚)です。とれたてのきんきを生魚のまま塩水処理し一夜干しにしました(生干し)。一夜干しによって水分を減らしうまみが凝縮するうえ、ゆったりとした乾燥の間に魚のたんぱく質がアミノ酸に変化して旨みも風味も加わります。長時間干すことは知床の冷涼な気候だから成しえる旨味干です。生干しにしたあと風味を損なわないうちにすぐに真空包装をして旨味を閉じ込めました。冷蔵庫で自然解凍後焼き魚としてお召しあがりください。焼き面にアルミホイルを一枚差し込むと皮まで焦がさず上手に焼きあがり皮まで召しあがれます。こちらは生で500g近くあった大型サイズです。【事業者名・販売者名】合資会社吉野 【所在地】北海道【名称】魚介・加工品 【数量・内容】約300g×2枚 【賞味期間】180日 【原材料】きんき(知床沖)、塩 【仕様】掲載商品には、アレルギーの原因といわれる原材料を含んでいる場合がございます。 くわしくはお問い合わせフォームにてご連絡ください。

【夏ギフト 北海道知床産 本場の高級魚きんき一夜干し 一枚250g~420g】世界遺産の知床 創業昭和8年の知床工房が独自の製法で魚介の旨みを最大限に引き出したこだわりの逸品。抜群の脂のりでとってもジ...

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6,900

【夏ギフト 北海道知床産 本場の高級魚きんき一夜干し 一枚250g~420g】世界遺産の知床 創業昭和8年の知床工房が独自の製法で魚介の旨みを最大限に引き出したこだわりの逸品。抜群の脂のりでとってもジ...

通常踏み入れることのできない知床半島の領域を背に、オホーツク海の魚達は、1月から近づく流氷が運ぶ「アイス・アルジー」という大量の植物プランクトンを食べて育ちます。そして、斜里町は日本一川の数が多い町。山の森林から落ちる天然のミネラルがオホーツク海に滴り落ちます。魚達にはうれしい自然の贈り物。他のオホーツク海沿岸と違い、ミネラルの分だけプランクトンが発生し、そのプランクトンを追いかけて小魚が集まり、またそれを追うように多種多様な魚が集まります。一年を通して栄養価の高いものを食し、海水温が低い環境で育つ魚は脂肪分がのった肉厚な魚体に成長します。 知床で創業80年の知床工房は昭和初期から味噌・醤油醸造を始め、三眺山という清酒の醸造も行ってきました。こだわりの製法はこの味噌や醤油、清酒の醸造を手掛けてきたからこそ生まれたオリジナル製法です。食品加工に過程や工程は全く違えど、辿り着く先はすべて一緒でるある。一番おいしくなるよう、より良く召し上がって頂くことを使命としています。

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知床の旨味干し魚 きんき一夜干し〔約400g×1枚〕

こだわり田舎横丁ニッポンセレクト

5,420

知床の旨味干し魚 きんき一夜干し〔約400g×1枚〕

【脂ののり、身のやわらかさ納得の一夜干し】 北海道知床、斜里魚菜卸売市場で競り落とした、とれたてで鮮度のよいきんきの一夜干しです。近年漁獲量が極端に減少してきたお魚で、「きんき」「めんめ」「きちじ・吉次」とも呼ばれています。北海道ではお正月に鯛のかわりによくこの「きんき」が食卓に上がります。お祝いの魚というイメージが高く、またその魚体の色も鮮明な赤(特に生魚)です。とれたてのきんきを生魚のまま塩水処理し一夜干しにしました(生干し)。一夜干しによって水分を減らしうまみが凝縮するうえ、ゆったりとした乾燥の間に魚のたんぱく質がアミノ酸に変化して旨みも風味も加わります。長時間干すことは知床の冷涼な気候だから成しえる旨味干です。生干しにしたあと風味を損なわないうちにすぐに真空包装をして旨味を閉じ込めました。冷蔵庫で自然解凍後焼き魚としてお召しあがりください。焼き面にアルミホイルを一枚差し込むと皮まで焦がさず上手に焼きあがり皮まで召しあがれます。こちらは生で550g以上あった特大サイズです。【事業者名・販売者名】合資会社吉野 【所在地】北海道【名称】魚介・加工品 【数量・内容】約400g×1枚 【賞味期間】180日 【原材料】きんき(知床沖)、塩 【仕様】掲載商品には、アレルギーの原因といわれる原材料を含んでいる場合がございます。 くわしくはお問い合わせフォームにてご連絡ください。

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知床の旨味干し魚 きんき一夜干し〔約300g×1枚〕

こだわり田舎横丁ニッポンセレクト

4,605

知床の旨味干し魚 きんき一夜干し〔約300g×1枚〕

【脂ののり、身のやわらかさ納得の一夜干し】 北海道知床、斜里魚菜卸売市場で競り落とした、とれたてで鮮度のよいきんきの一夜干しです。近年漁獲量が極端に減少してきたお魚で、「きんき」「めんめ」「きちじ・吉次」とも呼ばれています。北海道ではお正月に鯛のかわりによくこの「きんき」が食卓に上がります。お祝いの魚というイメージが高く、またその魚体の色も鮮明な赤(特に生魚)です。とれたてのきんきを生魚のまま塩水処理し、一夜干しにしました(生干し)。一夜干しによって水分を減らしうまみが凝縮するうえ、ゆったりとした乾燥の間に魚のたんぱく質がアミノ酸に変化して旨みも風味も加わります。長時間干すことは知床の冷涼な気候だから成しえる旨味干です。生干しにしたあと風味を損なわないうちにすぐに真空包装をして旨味を閉じ込めました。冷蔵庫で自然解凍後焼き魚としてお召しあがりください。焼き面にアルミホイルを一枚差し込むと、皮まで焦がさず上手に焼きあがり皮まで召しあがれます。こちらは生で500g近くあった大型サイズです。【事業者名・販売者名】合資会社吉野 【所在地】北海道【名称】魚介・加工品 【数量・内容】約300g 【賞味期間】180日 【原材料】きんき(知床沖)、塩 【仕様】掲載商品には、アレルギーの原因といわれる原材料を含んでいる場合がございます。 くわしくはお問い合わせフォームにてご連絡ください。

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知床の旨味干しと低温熟成味噌漬け きんき一夜干しと味噌漬け

こだわり田舎横丁ニッポンセレクト

7,580

知床の旨味干しと低温熟成味噌漬け きんき一夜干しと味噌漬け

【旨干しと味噌漬け、贅沢なきんきのセット】 北海道知床、斜里魚菜卸売市場で競り落とした、とれたてで鮮度のよいきんきの一夜干しと味噌漬けです。近年漁獲量が極端に減少してきたお魚で、「きんき」「めんめ」「きちじ・吉次」とも呼ばれています。北海道ではお正月に鯛のかわりによくこの「きんき」が食卓に上がります。お祝いの魚というイメージが高く、またその魚体の色も鮮明な赤(特に生魚)です。「純粋知床産きんき一夜干し」とれたてのきんきを生魚のまま塩水処理し一夜干しにしました(生干し)。一夜干しによって水分を減らしうまみが凝縮するうえ、ゆったりとした乾燥の間に魚のたんぱく質がアミノ酸に変化して旨みも風味も加わります。長時間干すことは知床の冷涼な気候だから成しえる旨味干です。生干しにしたあと風味を損なわないうちにすぐに真空包装をして旨味を閉じ込めました。「きんき低温熟成味噌仕込み」獲れたてのきんきを生のまま無添加の味噌床に低温で40時間漬けこみました。味噌床も北海道丸大豆使用の味噌と三河みりんと酒と砂糖で味を調えたものです。冷蔵庫で自然解凍後、味噌をふきとり焦がさないようにして中火で焼いてください。焼き面にアルミホイルを一枚差し込むと皮まで焦がさず上手に焼きあがり皮まで召しあがれます。【事業者名・販売者名】合資会社吉野 【所在地】北海道【名称】魚介・加工品 【数量・内容】一夜干し(1枚)、味噌漬(1枚) 【賞味期間】180日 【原材料】【一夜干し】きんき(知床沖)、塩 【味噌漬】味噌、みりん 【仕様】掲載商品には、アレルギーの原因といわれる原材料を含んでいる場合がございます。 くわしくはお問い合わせフォームにてご連絡ください。

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北海道きんき鍋 ギフト セット 詰め合わせ 食品ギフト 産地直送ギフト

マイナビストア ギフト専門店

4,785

北海道きんき鍋 ギフト セット 詰め合わせ 食品ギフト 産地直送ギフト

商品内容商品スペックアラスカキチジ(きんき)/400g、甘えび/6尾、ボイルほたて/6個、鶏ごぼういなり/4個、鍋つゆ/2袋商品説明きんきに甘えび、ボイルほたてと鶏ごぼういなりをセットにしました。白身魚の王様きんきのダシがたっぷりと出ます。残った出し汁でおじやも最高です。関連キーワード 鍋ギフト 誕生日商品サイズ295mm×225mm×70mm 1000g賞味期限アレルギー等製造より冷凍90日 卵、乳、小麦、えび「用途例」お中元(御中元)・お歳暮(御歳暮)・お年賀(御年賀)・贈り物・手土産・結婚祝・結婚内祝・出産祝・出産内祝・快気祝・初節句・合格祝・入学祝・進学祝・卒業祝・就職祝・転職祝・退職祝・入園祝・卒園祝・新築祝・引越祝・開店祝・開業祝・お返し・お祝い返し・引き出物・敬老の日・父の日・母の日・七五三・還暦・贈答品・プチギフト・退職・お礼(御礼)・ご挨拶(御挨拶)・送別・歓迎・粗品・ノベルティ・景品・コンペ・詰合せ・お見舞(御見舞)・記念日・結婚記念日・金婚式・銀婚式・成人式・お誕生日(御誕生日)・バースデー・感謝・忘年会・新年会・御霊前・お盆(御盆)・お彼岸(御彼岸)・香典返し・御仏前・仏事・法事・御供養・御供・志「北海道」はこちら「海鮮」はこちらトップページはこちら

低温熟成味噌仕込みセット

JAタウン

4,400

低温熟成味噌仕込みセット

【原材料名】きんき味噌漬…きんき(知床沖)、味噌、みりん、清酒、砂糖、醸造用アルコール、酒精、(原材料の一部に大豆を含む)銀がれい味噌漬…銀がれい(知床沖)、味噌、みりん、清酒、砂糖、醸造用アルコール、酒精、(原材料の一部に大豆を含む)さくらます味噌漬…さくらます(知床沖)、味噌、みりん、清酒、砂糖、醸造用アルコール、酒精、(原材料の一部に大豆を含む)【規 格】きんき味噌漬半身…約90g×1枚銀がれい味噌漬…約80g×2切さくらます味噌漬…約70g×2切【賞味期限】冷凍保存4ヶ月間【保存方法】-18℃以下で保存してください。【製 造 者】(資)吉野 知床工房北海道斜里町は、日本100名山の斜里岳や羅臼岳などの連山があり、その山々から降りる天然のミネラルが海に流れ落ち、栄養タップリのプランクトンが発生します。海水温も通年を通して冷たく、脂ののった美味しい魚が育つ条件が揃っています。また、遠くシベリア半島を流れるアムール川によって、森のミネラルがオホーツク海に流れつきますが、厳冬期には流氷となって知床の岸に漂着します。流氷の下にはたくさんのプランクトンが発生するため、プランクトンを追って多種多様な魚が知床沖に集まります。低温熟成味噌仕込み朝獲れた魚を生のまま切り身にして低温の無添加味噌床に長時間漬け込んだものです。鮮度が良く脂肪分がある魚を低温熟成させるため、味噌の浸透に時間がかかり薄味に仕上がっています。「脂ののったきんき」、「獲れる地域が限られる銀がれい」、「1か月くらいしか獲れないさくらます」の貴重な魚の3種類セットです。

知床一夜干し3種セット

JAタウン

5,900

知床一夜干し3種セット

【原材料名】きんき一夜干し…きんき(知床沖)、天日塩開きほっけ一夜干し…ほっけ(知床沖)、天日塩宗八がれい一夜干し…宗八がれい(知床沖)、天日塩【規 格】きんき一夜干し…約250g×1尾開きほっけ一夜干し…約230g×1枚宗八がれい一夜干し…約90g×2尾【賞味期限】冷凍保存4ヶ月間【保存方法】-18℃以下で保存してください。【製 造 者】(資)吉野 知床工房北海道斜里町は、日本100名山の斜里岳や羅臼岳などの連山があり、その山々から降りる天然のミネラルが海に流れ落ち、栄養タップリのプランクトンが発生します。海水温も通年を通して冷たく、脂ののった美味しい魚が育つ条件が揃っています。また、遠くシベリア半島を流れるアムール川によって、森のミネラルがオホーツク海に流れつきますが、厳冬期には流氷となって知床の岸に漂着します。流氷の下にはたくさんのプランクトンが発生するため、プランクトンを追って多種多様な魚が知床沖に集まります。知床一夜干し3種セット知床で獲れた大型の魚を、その日のうちに20時間かけて低温長時間乾燥させました。一夜干しによって水分を減らし旨味を凝縮させ、ゆっくり乾燥させることにより、たんぱく質がアミノ酸に変化し、旨味も風味も加わります。知床の冷涼な気候により長時間乾燥させた「きんき」「ほっけ」「宗八がれい」3種類の旨味干しセットです。

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干物界の東西横綱セット 特大のどぐろと北海道産釣りキンキ!築地直送 贈答用 敬老の日 ギフト 特大ノドグロ300g x1尾 北海道産釣りキンキ200g x1尾 喜知次 きんき プレゼント 贈答用...

Okawari 楽天市場店

8,980

干物界の東西横綱セット 特大のどぐろと北海道産釣りキンキ!築地直送 贈答用 敬老の日 ギフト 特大ノドグロ300g x1尾 北海道産釣りキンキ200g x1尾 喜知次 きんき プレゼント 贈答用...

敬老の日や御歳暮などの贈答用に!干物界の二大巨頭をワンセットにしました!築地の東西横綱セットです!築地の目利きにより厳選してセレクトした高級魚の代名詞である「のどぐろ」の開きと希少なる北海道産の釣りキンキの干物です!しかもそれらを特大サイズでの提供となります。トップの高級店で提供されている味をご家庭で味わえます。ぜひお試し下さい! のどぐろは下関産の300g以上の大サイズとなります。食べ応えがたっぷり、またその上質な脂のノリに驚くことと思います。同じく北海道産釣りキンキも200gと脂が滴り落ち、濃厚な味わいがある特大サイズとなります! ギフト対応もしておりますので(熨斗対応可)、その際は以下ご選択頂ければと思います。 また送料無料となります! *地域に応じては追加料金を頂きますので、予めご了承ください(北海道・九州:+300円、沖縄:+800円、離島など:要相談) 商品説明 名称 高級干物のどぐろの開きと北海道産釣りキンキの開き 原材料 のどぐろ、塩 釣りキンキ、塩 内容量 特大 200-250g x2尾 賞味期限 解凍後10℃以下で保存し、4日以内にお召し上がりください。 保存方法 冷凍保存 解凍後はお早めにお召し上がり下さい。 販売者 株式会社Okawari 東京都中央区築地この上無い贅沢なセット!干物界の東西横綱セット!今年獲れた新物の最高級特大ノドグロ開き!希少な逸品北海道産の特大釣りキンキ開き! 【店長コメント】 今年獲れた下関産の新物です。やはり何でも新物は嬉しいものです。ここまで大きいと食べ応えがすごいですし、ノドグロならではの良質な脂が非常に美味です!ギフトやご自宅で贅沢なひと時をお過ごしするのにもとても良い商品だと思います。高級料亭などでも疲れており、弊社が自信を持っておススメする逸品です...

北海道海鮮ギフトセット[N-03]きんき鍋セット 海鮮鍋セット

北海道グルメマート

6,900

北海道海鮮ギフトセット[N-03]きんき鍋セット 海鮮鍋セット

PR 活かに専門店「かにのマルマサ」 ■ 内容量 きんき鍋セット きんき300g×2 片貝帆立70g×4 生ずわいがに2本爪ポーション25g×8 うどん250g×2 醤油タレ50g×3袋 だし昆布15g ■ 原材料 アラスカ吉次(アメリカ産)、うどん(小麦粉、食塩)、帆立(北海道産)、生ズワイガニ(ロシア産)、酸化防止剤(亜硫酸Na)、昆布(北海道産)、タレ[醤油、発酵調味料、食塩、みりん、砂糖、水あめ、チキンエキス、ビーフエキスパウダー、酒精、調味料(アミノ酸等)]、(原材料の一部に小麦、大豆を含む) ■ 賞味期限 冷凍1ヶ月 ■商品お届けについて ご注文より、1週間以降のお届けとなります。ご希望日が御座いましたら、ご注文の際にご指定下さい。 ■送料・同梱について 他商品と同送の場合、送料は変わらずお届けできます。 但し、一部商品には品質の関係上同送が出来ない商品が御座います。 同梱については、こちらをご覧ください。 ■お知らせ ◆当店の商品は全て贈り物に対応いたします。 父の日/母の日/御中元/御歳暮/お正月/クリスマス/敬老の日/お誕生日 ◆お中元/お歳暮/お年賀/御祝い/内祝い/残暑お見舞い/暑中お見舞い/御入学祝いなどに熨斗(のし紙)の対応をいたします。お気軽にお申しつけ下さい。 ■関連商品 ・ 鍋セット! ・ 蟹・えびセット! ・ 鮭セット! ・ 干物セット! ・ 魚卵セット! ・ バラエティーセット! ギフト対応         当店利用キーワード 福袋 北海道物産展 ご当地北海道 通販ギフト 通信販売 海鮮鍋セット 帆立貝 蟹シャブ 蟹しゃぶ ずわい蟹 ズワイ爪 ロングセラー商品 蛸しゃぶ きんき きんき鍋詰め合わせアメリカ産のアラスカ吉次を600gとたっぷり入れ...

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きんきとほたてセット(帆立こうじ味噌漬・帆立塩だれ漬・一汐きんき)「北国の味自慢・北の海鮮めぐりギフト」【送料無料】

美食サークル

8,524

きんきとほたてセット(帆立こうじ味噌漬・帆立塩だれ漬・一汐きんき)「北国の味自慢・北の海鮮めぐりギフト」【送料無料】

北国の味自慢のお鍋・北の海鮮めぐりギフト「 きんきとほたてセット 」 2種類のたれで味漬けした北海道産のほたてと、一汐にしたカナダ産吉次の詰め合せです。屋内でも屋外でも、場面に合わせてオーブンや炭火で加熱してお楽しみください。 商品の詳細情報商品内容 帆立こうじ味噌漬x2枚帆立塩だれ漬x2枚一汐きんき 2枚 お届け日指定ご注文後7日後以降 配送方法 クール(冷凍)便 用途 ギフト/贈答品/お中元(御中元)/お歳暮(御歳暮)/お年賀/結婚祝い/一般ギフト/贈答品/内祝い/結婚祝い/引き出物(引出物)/記念品/お中元/快気祝い/出産内祝い/結婚記念/成人のお祝い/賞品/出産祝い/父の日/母の日/敬老の日/熨斗/のし紙/誕生日/供養/志/法要/プレゼント/贈り物お中元(御中元)/ギフト/贈り物 商品区分 吉次(キチジ・喜知次・黄血魚)/きんき(キンキ・キンキン・きんきん・メンメ・めんめ・メイセン・めいせん・アカジ・あかじ)/帆立(ほたて・ホタテ) ご注意くださいできたて、とれたての新鮮な産地直送品(産直品)をお届けしているため、他の商品とご一緒のお届けはできません。2種類以上ご一緒にご注文いただいた場合は、別便でのお届けとなります。2種類のたれで味漬けした北海道産のほたてと、一汐にしたカナダ産吉次の詰め合せです。 屋内でも屋外でも、場面に合わせてオーブンや炭火で加熱してお楽しみください。 ■お届け内容■ 帆立こうじ味噌漬x2枚帆立塩だれ漬x2枚一汐きんき 2枚

豆力 契約栽培十勝産 大正金時 1kg 金時豆 きんときまめ

食べもんぢから。

1,180

豆力 契約栽培十勝産 大正金時 1kg 金時豆 きんときまめ

品種 正金時または、福勝金時 規格 1Kg(250g×4袋 便利な小分けタイプ) 商品説明 北海道の農家さんと契約栽培した大正金時です。金時豆は、いんげんまめの代表的な種類です。北海道で栽培されているいんげんまめのうち、金時豆が約7割を占めています。金時豆は粒の形が良く、食味も優れていることから、煮豆用に最も適した豆とされ、洋風の煮込み料理にもよく用いられます。甘納豆の原料としても重要です。豆類には、食物繊維、サポニン、ポリフェノール等の機能性成分が多く含まれており、最近、これらの健康に及ぼす効果が注目されています。 年度産 2016年度産 産地 北海道 十勝 賞味期限 包装から2年 調理例、用途 1)ボール等に入れ水で洗った後、4倍量の水に漬け6~8時間程度(豆や季節により若干異なる)置く。均一にふっくら膨らんだらOKです。2)豆と3倍量の水を鍋に入れ、蓋をしないで中火~強火にかけます。3)沸騰し始めたら、そのまま数分煮立ててから差し水をし、再び煮立ったら、泡状に浮いてくるアクをすくい取ります。なお、沸騰後、煮汁を一旦捨てて新しい水に入れ替える「ゆでこぼし」によりアク抜きをする方法もあります。4)その後、弱火にして落とし蓋をし、途中、水分の蒸発により豆が湯からはみ出さないよう適宜差し水をしながら、指で押してつぶれる程度軟らかくなるまでゆで上げます。5)最後に味付けをします。6)煮豆やチリコンカン、サラダやスープ等にお使いください。 配送方法 クロネコ宅急便

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きんき鍋セット「北国の味自慢の お鍋・北の海鮮めぐりギフト」【送料無料】

美食サークル

10,029

きんき鍋セット「北国の味自慢の お鍋・北の海鮮めぐりギフト」【送料無料】

北国の味自慢のお鍋・北の海鮮めぐりギフト「 きんき鍋セット 」 アメリカ産のアラスカ吉次を600gとたっぷり入れ、更に食べやすいずわいがにの爪と、美味しい北海道の帆立を盛り込みました。オリジナルの醤油ベースのタレにたっぷりと魚介の旨味が染み出た鍋に、締めのうどんを入れて召し上がると絶品です。 商品の詳細情報商品内容 きんき 300gx2生ずわいがに2本爪ポーション 25gx8片貝ほたて 70gx4うどん 250gx2醤油たれ 50gx3袋だし昆布 15g※原料事情により、サイズは写真と異なる場合がございます。 お届け日指定ご注文後7日後以降 配送方法 クール(冷凍)便 用途 ギフト/贈答品/お中元(御中元)/お歳暮(御歳暮)/お年賀/結婚祝い/一般ギフト/贈答品/内祝い/結婚祝い/引き出物(引出物)/記念品/お中元/快気祝い/出産内祝い/結婚記念/成人のお祝い/賞品/出産祝い/父の日/母の日/敬老の日/熨斗/のし紙/誕生日/供養/志/法要/プレゼント/贈り物お中元(御中元)/ギフト/贈り物 商品区分 キチジ・喜知次・吉次・黄血魚/キンキ・きんき・キンキン・きんきん・メンメ・めんめ・メイセン・めいせん・アカジ・あかじ/ずわいがに・ずわいガニ・ズワイガニ・ズワイがに・ずわい蟹・ズワイ蟹/カニ・かに・蟹/ほたて・ホタテ・帆立/うどん・ウドン・饂飩/お鍋セット ご注意くださいできたて、とれたての新鮮な産地直送品(産直品)をお届けしているため、他の商品とご一緒のお届けはできません。2種類以上ご一緒にご注文いただいた場合は、別便でのお届けとなります。アメリカ産のアラスカ吉次を600gとたっぷり入れ、更に食べやすいずわいがにの爪と、美味しい北海道の帆立を盛り込みました。 オリジナルの醤油ベースのタレにたっぷりと魚介の旨味が染み出た鍋に...

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【送料無料】 豆力特選 北海道十勝産 金時豆 大正金時 10kg きんときまめ

食べもんぢから。

8,800

【送料無料】 豆力特選 北海道十勝産 金時豆 大正金時 10kg きんときまめ

品種 正金時または、福勝金時 規格 10Kg 商品説明 北海道の農家さんと契約栽培した大正金時です。金時豆は、いんげんまめの代表的な種類です。北海道で栽培されているいんげんまめのうち、金時豆が約7割を占めています。金時豆は粒の形が良く、食味も優れていることから、煮豆用に最も適した豆とされ、洋風の煮込み料理にもよく用いられます。甘納豆の原料としても重要です。豆類には、食物繊維、サポニン、ポリフェノール等の機能性成分が多く含まれており、最近、これらの健康に及ぼす効果が注目されています。 年度産 2016年度産 産地 北海道 十勝 賞味期限 特に設定なし 調理例、用途 1)ボール等に入れ水で洗った後、4倍量の水に漬け6~8時間程度(豆や季節により若干異なる)置く。均一にふっくら膨らんだらOKです。2)豆と3倍量の水を鍋に入れ、蓋をしないで中火~強火にかけます。3)沸騰し始めたら、そのまま数分煮立ててから差し水をし、再び煮立ったら、泡状に浮いてくるアクをすくい取ります。なお、沸騰後、煮汁を一旦捨てて新しい水に入れ替える「ゆでこぼし」によりアク抜きをする方法もあります。4)その後、弱火にして落とし蓋をし、途中、水分の蒸発により豆が湯からはみ出さないよう適宜差し水をしながら、指で押してつぶれる程度軟らかくなるまでゆで上げます。5)最後に味付けをします。6)煮豆やチリコンカン、サラダやスープ等にお使いください。 配送方法 宅配便

最高級開きキンキ(開きメンメ) 特大1枚(330g~380g) 北海道羅臼産 高級魚きんき

麺本舗吉粋 楽天支店

4,560

最高級開きキンキ(開きメンメ) 特大1枚(330g~380g) 北海道羅臼産 高級魚きんき

商品詳細 【商品内容】 北海道羅臼産 最高級開きキンキ(開きメンメ) 特大 1枚 高級魚きんき 原材料名:北海道産キンキ、自然塩 内容量:1枚(330g~380g)(漁獲時期や状況によって多少前後します。) 保存方法:要冷凍(-18℃以下)【賞味期限】 冷凍で約90日、冷蔵約4~5日 解凍後はお早目にお召し上がり下さい。 ♪Q&A よくある質問 【配送方法】クール便:冷凍 ※冷凍できない商品との同梱の場合はまとめて冷蔵便で発送致します。 (冷凍商品は少し溶けた状態でのお届けとなります。その旨ご了承下さいませ。商品到着後はお早めにお召しあがり下さい。) ※常温便、冷蔵便、冷凍便に別けて発送をご希望の場合はご注文時に必ず、お申し付け下さいませ。(常温便、冷蔵便、冷凍便に別けて発送をご希望された場合、別々に送料が掛かる場合がございます。)北海道で3大高級魚に上げられるお魚キンキ (めんめ、吉次とも呼ばれています) ↑これ!スゴイでしょ! お箸でギュっと押すと、ジュワジュワ脂が溢れ出てきます!こんなキンキ見た事ありますか? もちろんこの写真、小細工一切なしですよ!本っ当~~に脂がのってるんです♪ サラッとしたコクのある脂!旨みが【これでもか!】ってくらい、閉じ込められており、クドくありません ↑表面は、こんがりパリッと!中は、ほっくほくジューシー♪程よくキュッと締まった身。この絶妙なバランスは、厳選された新鮮なキンキのみを一夜干しにしている証拠です!! 食べ応え十分!感動の肉厚! 超特大サイズ 1枚 330g~380g ↑肉厚!肥えています。ふっくらとした柔らかい身!それに、根室海峡を回遊する羅臼キンキは、水温が低いため身の締り具合が抜群です! これ以上の物は、無いのでは?と思わせる位とろけるような濃厚な脂が口の中に広がります。...

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