北海道四季工房
1,360円
大豆には、肉に匹敵する量のタンパク質や、ビタミン類、ミネラル、食物繊維が豊富に含まれています。 煮豆やスープ、塩ゆでサラダ、納豆、豆ご飯などにご利用ください。 商品の詳細情報 ●商品内容 大豆 1kg(250g×4個) (北海道産) ●保存方法 風通しの良い冷暗所で保存してください。 ●発送時期 通年 新豆は、11月上旬から発送を開始します。 ●お届け日時指定 お届け日、お届け時間帯が指定できます。 ●配送便 ※冷凍商品との同梱はできません。■ 大豆の発送期間 ■ 通年してお届けしています 新豆は、11月上旬から発送を開始します 日本人にとっては、なじみ深い大豆 大豆(だいず)は、中国東北部からシベリアにかけての地域が原産地といわれ、日本へは朝鮮半島を経由して、約2000年前に伝来したと伝えられています。 五穀(米、麦、粟(あわ)、稗(ひえ)、大豆)のひとつとして、古くから栽培され、味噌や醤油、豆腐、納豆、湯葉などの原料として利用されてきた、日本人にとっては、なじみ深い食材です。 大豆は、「畑の肉」ともいわれるほど、肉に匹敵するタンパク質(100g中35g)を含んでいます。 植物性脂肪、食物繊維、鉄分、カルシウムなどのミネラル、ビタミン類などもバランス良く含まれている、栄養豊かな食材です。 煮豆やスープ、塩ゆでサラダ、納豆、豆ご飯などにご利用ください。 納豆、煮豆、スープ、豆ご飯に 豆は水に浸すと2倍、ゆでると約3倍になります 乾燥した花豆を水で洗い、豆の量の3倍の水に浸し、しっかり吸水するまで一晩おいてから煮ると、ふっくらと煮上がります。 中火にかけ、沸騰したら弱火にしてアクをとりながら、差し水をして、皮が裂けないようにやわらかくなるまで90分程度煮込みます。 砂糖を加えるのは2回に分け、1回目は豆の重さの70...
6,600円
大豆には、肉に匹敵する量のタンパク質や、ビタミン類、ミネラル、食物繊維が豊富に含まれています。 煮豆やスープ、塩ゆでサラダ、納豆、豆ご飯などにご利用ください。 商品の詳細情報 ●商品内容 大豆 5kg (北海道産) ●保存方法 風通しの良い冷暗所で保存してください。 ●発送時期 通年 新豆は、11月上旬から発送を開始します。 ●お届け日時指定 お届け日、お届け時間帯が指定できます。 ●配送便 ※冷凍商品との同梱はできません。 名称:大豆 産地:北海道 内容量:5kg ※遺伝子組み換えではありません。■ 大豆の発送期間 ■ 通年してお届けしています 新豆は、11月上旬から発送を開始します 日本人にとっては、なじみ深い大豆 大豆(だいず)は、中国東北部からシベリアにかけての地域が原産地といわれ、日本へは朝鮮半島を経由して、約2000年前に伝来したと伝えられています。 五穀(米、麦、粟(あわ)、稗(ひえ)、大豆)のひとつとして、古くから栽培され、味噌や醤油、豆腐、納豆、湯葉などの原料として利用されてきた、日本人にとっては、なじみ深い食材です。 大豆は、「畑の肉」ともいわれるほど、肉に匹敵するタンパク質(100g中35g)を含んでいます。 植物性脂肪、食物繊維、鉄分、カルシウムなどのミネラル、ビタミン類などもバランス良く含まれている、栄養豊かな食材です。 煮豆やスープ、塩ゆでサラダ、納豆、豆ご飯などにご利用ください。 納豆、煮豆、スープ、豆ご飯に 豆は水に浸すと2倍、ゆでると約3倍になります 乾燥した花豆を水で洗い、豆の量の3倍の水に浸し、しっかり吸水するまで一晩おいてから煮ると、ふっくらと煮上がります。 中火にかけ、沸騰したら弱火にしてアクをとりながら、差し水をして、皮が裂けないようにやわらかくなるまで90分程度煮込みます。...
1,400円
絶滅の危機から復活した、小粒の黒大豆「黒千石大豆(くろせんごくだいず)」。 お米と一緒に炊くと、お豆もふっくら! ご飯の色もきれいに色づきます♪ しかも、栄養たっぷり! 炊きあがってぷっくりとふくらんだ黒千石大豆は、ふっくらしていて香りもとても良いです。 毎日の健康にお役立てください。 ギフトにも大変おすすめです。 【黒千石ごはんの作り方】 1、お米1合に対し、20g程度の黒千石大豆を用意し、水で洗います。 2、といだお米と洗った黒千石大豆を水につけて、一晩(12時間程度)おきます。 (水に1〜2時間つけるだけでも黒豆ごはんが炊けますが、長く水につけるとさらにお豆が柔らかくなるようです。お時間はお好みでどうぞ) 3、つけおいたら、炊飯器の中に入れて、炊飯するだけ。(お豆が入るので、通常より水を少し多めにします。) できあがりです(^^) 商品の詳細情報 ●商品内容 北海道産・黒千石大豆(小粒)(1kg) (くろせんごくだいず) 【生産地】北海道北海道北竜町など10市町村(2015年現在) 【特別栽培大豆】 ・農薬:北海道基準5割減 ・化学肥料(窒素成分):北海道基準5割減 ・栽培責任者:黒千石事業協同組合(理事長 高田幸男) ・住所:北海道雨竜郡北竜町字碧水31番地の1 ・連絡先:Tel 0164-34-2377 ・確認責任者:特栽黒千石生産組合(代表 辻正昭) ・住所:北海道雨竜郡北竜町字碧水31番地の1 ・連絡先:Tel 0164-34-2377 Fax 0164-34-2388 ●保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。 ●賞味期限 別途、商品に記載。(製造日から1年) ●発送時期 新物は11月上旬から出荷を開始します。出荷開始後は、ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。 発送の際は、メールにてご連絡いたします。...
1,700円
黒大豆には、肉に匹敵する量のタンパク質や、ビタミン類、ミネラル、食物繊維が豊富に含まれています。 煮豆やスープ、塩ゆでサラダ、黒豆納豆、黒豆ご飯などにご利用ください。 商品の詳細情報 ●商品内容 黒大豆 1kg(250g×4) (北海道産) ●保存方法 風通しの良い冷暗所で保存してください。 ●発送時期 通年 新豆は、11月上旬から発送を開始します。 ●お届け日時指定 お届け日、お届け時間帯が指定できます。 ●配送便 ※冷凍商品との同梱はできません。 名称:黒大豆 産地:北海道 内容量:1kg ※遺伝子組み換えではありません。■ 黒大豆の発送期間 ■ 通年してお届けしています 新豆は、11月上旬から発送を開始します 日本人にとっては、なじみ深い黒大豆 大豆(だいず)は、中国東北部からシベリアにかけての地域が原産地といわれ、日本へは朝鮮半島を経由して、約2000年前に伝来したと伝えられています。 五穀(米、麦、粟(あわ)、稗(ひえ)、大豆)のひとつとして、古くから栽培され、味噌や醤油、豆腐、納豆、湯葉などの原料として利用されてきた、日本人にとっては、なじみ深い食材です。 正月のおせち料理に用いられる黒大豆は、「畑の肉」ともいわれるほど、肉に匹敵するタンパク質(100g中35g)を含んでいます。 植物性脂肪、食物繊維、鉄分、カルシウムなどのミネラル、ビタミン類などもバランス良く含まれている、栄養豊かな食材です。 煮豆やスープ、塩ゆでサラダ、黒豆納豆、黒豆ご飯などにご利用ください。 黒豆納豆、煮豆、スープにどうぞ 豆は水に浸すと2倍、ゆでると約3倍になります 乾燥した花豆を水で洗い、豆の量の3倍の水に浸し、しっかり吸水するまで一晩おいてから煮ると、ふっくらと煮上がります。 中火にかけ、沸騰したら弱火にしてアクをとりながら...
1,770円
煮豆に適した金時豆は、皮が柔らかいので、西洋風の煮込み料理や、スープなどにも利用されています。 商品の詳細情報 ●商品内容 金時豆(大正金時)1kg(250g×4) (北海道産) ●保存方法 風通しの良い冷暗所で保存してください。 ●発送時期 通年 新豆は、11月上旬から発送を開始します。 ●お届け日時指定 お届け時間帯のご指定が可能です。 ●配送便 ※常温便・冷蔵便で発送となる商品のみ同梱できます。 名称:金時豆 産地:北海道 内容量:1kg(250g×4) ※遺伝子組み換えではありません。■ 金時豆(大正金時)の発送期間 ■通年してお届けしています(新豆は11月上旬から発送を開始) 金時豆(きんときまめ)は、インゲン豆の代表的な品種で、北海道で栽培されているインゲン豆のうち、約7割を金時豆が占めています。 なかでも、よく知られているのが「大正金時」で、昭和初期に、北海道十勝地方の幕別町で発見され、大正村(現在は帯広市)で量産されたことからその名がつきました。 十勝地方の幕別町で発見された大正金時 皮が柔らかく食味に優れた金時豆 金時豆は、豆粒の形が良く、食味に優れていることから、煮豆に適した豆とされ、甘納豆の原料としても使われています。 また、皮が柔らかいので、西洋風の煮込み料理や、スープなどにも利用されています。 【煮豆の材料】 金時豆 200g、 砂糖 100g、 醤油 小さじ1、 塩 小さじ1/2、 水 600cc ・金時豆を軽く水洗いする。 ・鍋に水を入れ、沸騰したら醤油、砂糖、塩を加えてひと煮立ちさせる。 ・火を止め、金時豆を入れて蓋をし、そのまま一晩置く。 ・翌日、強火で沸騰させた後、落し蓋をして、弱火で約2時間煮る。(落し蓋をすることで、豆の柔らかさにムラが出るのを防ぎます。)...
1,350円
小豆は、タンパク質やビタミン類、ミネラル、食物繊維をバランス良く含むとても栄養価の高い食材です。 赤飯、小豆粥、おはぎ、お汁粉にどうぞ。 商品の詳細情報 ●商品内容 小豆(北海道産)1kg ●保存方法 風通しの良い冷暗所で保存してください。 ●発送時期 通年 ※新豆は、11月上旬から発送を開始します。 ●配送便 常温便 (常温便・冷蔵便で発送となる商品のみ同梱できます)■ 小豆(あずき)の発送期間 ■ 通年してお届けします 新豆は、11月上旬から発送を開始します 小豆(あずき)は、東アジア原産の豆で、紀元前の日本の遺跡からも種子が発見されているところから、古代から食べられていたと考えられています。 和菓子や餅餡、羊羹、菓子パンなどの商用原料として広く利用され、一般家庭では、赤飯、小豆粥、おはぎ、お汁粉、ぜんざいなど、四季折々の行事にも利用される、日本人にとって、馴染み深い豆です。 日本人に馴染みの深い小豆(あずき) 収穫後は、畑に積み上げて乾燥させます 小豆の約20%はタンパク質で、他の豆類同様、「畑の肉」とも称されるほど、とても栄養価の高い食材です。 植物性脂肪や食物繊維、亜鉛などのミネラル、ビタミン類などを、バランス良く含み、赤い皮には、天然色素のアントシアニンが含まれています。 赤いダイヤとも呼ばれる小豆は、先物取引の対象にもなっている重要作物で、生産量の約4分の3を北海道産が占めています。 赤飯、小豆粥、おはぎ、お汁粉にどうぞ 水洗いした小豆を鍋に入れ、約2倍の量の水を注いで強火で煮ます。(他の豆類と違い事前に水に漬けておく必要はありません。) 沸騰したら、さし水(100cc程度)を2〜3度繰り返し、一度湯を捨て渋切りをします。 豆の約3倍の量の水を注いで強火にかけ、沸騰したら弱火で煮込み...
3,300円
北海道の春を代表する山菜、ギョウジャニンニクは、強烈なニンニク臭のある硫化アリル成分を、たっぷりと含むスタミナ野菜です。 早朝に山へ分け入って採取した行者にんにくを、当日発送しています。 天ぷら、酢味噌あえ、醤油漬にどうぞ。 商品の詳細情報 ●商品内容 北海道産天然ギョウジャニンニク 500g 【採取地】北海道(主に深川市、幌加内町、日高町) ※天然のギョウジャニンニクは、お届けする時期によって、成長状態が異なります。5月上旬の出荷当初は、あまり葉が開いていないものが中心となりますが、5月下旬の収穫終了期になると、葉が十分に開いた状態のものが中心となりますので、あらかじめご了承ください。 ●保存方法 冷蔵保存 冷蔵の場合、2日程度日持ちします。長期保存する場合は、軽くゆでて水気をきり、ラップに包んで冷凍してください。 ●発送時期 5月上旬〜5月下旬 ※発送は、5月22〜23日頃で終了します。 (発送時期は前後する場合がございます) ●お届け日時指定 天候によっては収穫ができないため、お届け日のご指定は承っておりません。 あらかじめご了承ください。 ●配送便 ※冷凍商品との同梱はできません。 行者ニンニクは、ユリ科の多年草で、北海道ではアイヌネギ、ヒトビロ(キトビロ)の名で呼ばれます。 種子から芽を出して食べられるようになるまでに5〜6年もかかる貴重な山菜で、かつて、深山で修行中の行者が、疲れをとるために食べたと伝えられています。 ギョウジャニンニクには、ニンニクやネギと同じく強烈な匂いがあり、ニンニクに似た辛味があります。ゆでると、ニラに似た食感です。 ●醤油漬 ギョウジャニンニクを軽くゆがいてタッパーに入れ、少量の昆布をのせて、生醤油をヒタヒタに注ぐだけ。2〜3日で出来上がりです。醤油漬にすると、匂いも穏やかになります...
3,500円
絶滅の危機から復活した、小粒の黒大豆「黒千石大豆(くろせんごくだいず)」。 お米と一緒に炊くと、お豆もふっくら! ご飯の色もきれいに色づきます♪ しかも、栄養たっぷり! 炊きあがってぷっくりとふくらんだ黒千石大豆は、ふっくらしていて香りもとても良いです。 毎日の健康にお役立てください。 ギフトにも大変おすすめです。 【黒千石ごはんの作り方】 1、お米1合に対し、20g程度の黒千石大豆を用意し、水で洗います。 2、といだお米と洗った黒千石大豆を水につけて、一晩(12時間程度)おきます。 (水に1〜2時間つけるだけでも黒豆ごはんが炊けますが、長く水につけるとさらにお豆が柔らかくなるようです。お時間はお好みでどうぞ) 3、つけおいたら、炊飯器の中に入れて、炊飯するだけ。(お豆が入るので、通常より水を少し多めにします。) できあがりです(^^) 商品の詳細情報 ●商品内容 北海道産・黒千石大豆(小粒)500g×5個 (くろせんごくだいず) 【生産地】北海道北海道北竜町など10市町村(2015年現在) 【特別栽培大豆】 ・農薬:北海道基準5割減 ・化学肥料(窒素成分):北海道基準5割減 ・栽培責任者:黒千石事業協同組合(理事長 高田幸男) ・住所:北海道雨竜郡北竜町字碧水31番地の1 ・連絡先:Tel 0164-34-2377 ・確認責任者:特栽黒千石生産組合(代表 辻正昭) ・住所:北海道雨竜郡北竜町字碧水31番地の1 ・連絡先:Tel 0164-34-2377 Fax 0164-34-2388 ●保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。 ●賞味期限 別途、商品に記載。(製造日から1年) ●発送時期 新物は11月上旬から出荷を開始します。出荷開始後は、ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。 発送の際は...
6,020円
【8月下旬から発送を開始します】 ゴールドラッシュは、黄色粒一色のとうもろこしで、約10年という長い年月をかけて開発された品種です。 粒皮がやわらかく、みずみずしさがあるため、生でも食べることができます。 商品の詳細情報 ●商品内容 ゴールドラッシュ 20本(Lサイズ、計約7kg前後) 【生産地】北海道(主に旭川市、士別市、遠軽町) ●保存方法 冷蔵保存 到着後、すぐに加熱調理してください。長期に保存する場合は、加熱調理後、実をほぐし、ポリ袋などに入れて冷凍保存してください。 ●お届け時期 8月下旬から発送を開始します。発送開始後は、ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。 【出荷期間】8月下旬〜9月下旬 天候によって、出荷時期が前後する場合があります。 ●お届け日時指定 天候不順などにより、入荷の無い日がありますので、お届け日の指定はできません。 お届け時間帯が指定できます。 ●配送便 ※冷凍商品との同梱はできません。● もぎたてのゴールドラッシュの発送期間 ●8月下旬〜9月下旬(天候によって変わります) ゴールドラッシュは、「トウモロコシの美味しさ」と「粒のやわらかさ」を追求して、約10年という長い年月をかけて開発された品種です。 粒の色が黄色い「イエロー種」で、粒のひとつひとつがツヤツヤとして、先端不稔と呼ばれるトウモロコシ特有の「穂先に粒が実らない」現象が極めて少ないことが特徴です。 長い年月をかけて開発されたゴールドラッシュ やわらかい粒にはみずみずしさが まるで、金貨が整然と並んでいるかのような印象から、ゴールドラッシュと名づけられました。 粒皮がやわらかく、みずみずしさがあるため、生でも食べることができます。 粒皮が口の中に残ることもほとんどなく、すっきりとした後味で、実と粒皮のやわらかさのバランスが...
7,000円
絶滅の危機から復活した、小粒の黒大豆「黒千石大豆(くろせんごくだいず)」。 煮豆や煮込み料理など、料理にお使いになるより、お米に混ぜて炊く、豆ごはんをおすすめします。 ご飯の色もきれいなピンク色になります♪ しかも、栄養たっぷり! 炊きあがってぷっくりとふくらんだ黒千石大豆は、ふっくらしていて香りもいいんです。 毎日食べるご飯で健康に! 健康を大切にされている方や、ご年配の方へのギフトにもおすすめです。 商品の詳細情報 ●商品内容 北海道北竜産・黒千石大豆(小粒)5kg (くろせんごくだいず) ●保存方法 風通しの良い冷暗所で保存してください。 ●発送時期 通年 新物は10月下旬以降のお届けになります。 ●お届け日時指定 お届け時間帯のご指定が可能です。 ●配送便 常温便 (常温便・冷蔵便で発送となる商品のみ同梱できます) 名称:黒千石大豆 産地:北海道 内容量:5kg ※遺伝子組み換えではありません。■ 黒千石大豆の発送期間 ■通年してお届けしています 黒千石大豆(くろせんごくだいず)は、1941年(昭和16年)、北海道十勝地方の緑肥大豆として、30年間以上にわたって栽培された品種です。 限定優良品種として奨励された黒千石大豆ですが、栽培に手間がかかりすぎることや、極小粒のため収穫量が少ないことなどから1970年代には生産が中止されました。 以来、忘れられた品種となりました。 通常の黒大豆(左)と小粒の黒千石大豆(右) 北海道各地で本格栽培が始まりました 絶滅した黒豆品種といわれましたが、近年約50粒の種子が偶然に発見されました。 そのうち28粒が発芽し、岩手県での増殖を経て、2005年から北海道各地での本格栽培が始まりました。 甘味があって豊かな旨味を持つ黒千石大豆は、表皮が黒色でも、緑色の果肉をしているのが特徴です。 ...
3,660円
【8月下旬から発送を開始します】 ゴールドラッシュは、黄色粒一色のとうもろこしで、約10年という長い年月をかけて開発された品種です。 粒皮がやわらかく、みずみずしさがあるため、生でも食べることができます。 商品の詳細情報 ●商品内容 ゴールドラッシュ 10本(Lサイズ、計約3.5kg前後) 【生産地】北海道(主に旭川市、士別市、遠軽町) ●保存方法 冷蔵保存 到着後、すぐに加熱調理してください。長期に保存する場合は、加熱調理後、実をほぐし、ポリ袋などに入れて冷凍保存してください。 ●お届け時期 8月下旬から発送を開始します。発送開始後は、ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。 【出荷期間】8月下旬〜9月下旬 天候によって、出荷時期が前後する場合があります。 ●お届け日時指定 天候不順などにより、入荷の無い日がありますので、お届け日の指定はできません。 お届け時間帯が指定できます。 ●配送便 ※冷凍商品との同梱はできません。● もぎたてのゴールドラッシュの発送期間 ●8月下旬〜9月下旬(天候によって変わります) ゴールドラッシュは、「トウモロコシの美味しさ」と「粒のやわらかさ」を追求して、約10年という長い年月をかけて開発された品種です。 粒の色が黄色い「イエロー種」で、粒のひとつひとつがツヤツヤとして、先端不稔と呼ばれるトウモロコシ特有の「穂先に粒が実らない」現象が極めて少ないことが特徴です。 長い年月をかけて開発されたゴールドラッシュ やわらかい粒にはみずみずしさが まるで、金貨が整然と並んでいるかのような印象から、ゴールドラッシュと名づけられました。 粒皮がやわらかく、みずみずしさがあるため、生でも食べることができます。 粒皮が口の中に残ることもほとんどなく、すっきりとした後味で、実と粒皮のやわらかさのバランスが...
1,900円
【5月下旬から発送を開始します】 北海道に自生するアキタブキを、生のまま発送します。 新鮮で香り豊かなフキを、煮物、炒め物、味噌汁や浅漬けなどで味わってください。 商品の詳細情報 ●商品内容 天然生フキ2Kg(30〜40本程度・収穫時期によって変わります。) 【採取地】北海道(主に深川市、幌加内町) ●保存の目安 冷蔵2〜3日程度が目安です。 ●発送期間 5月下旬〜7月中旬 ※その年の気象条件などによっては、発送時期が前後する場合があります。 【お届け日】 5月下旬から発送を開始します。発送開始後は、ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。 【お届け日指定不可】 雨の日は収穫できませんので、お届け日の指定はできません。 ●配送便 冷蔵便 (冷凍商品との同梱はできません。)■ フキ(生)の発送期間 ■5月下旬〜7月中旬(天候によって変わります) 北海道に自生するフキは、大型のアキタブキ 蕗(フキ)は、日本原産のキク科の多年草で、北海道から沖縄県まで、全国に広く分布する山菜です。 北海道に分布するフキは、主に大型のアキタブキ(エゾブキ)で、根元が赤紫色を帯びているところから、赤蕗(あかぶき)ともよばれています。 アキタブキは、山の沢や斜面、河川の岸辺、道端や林の中など、水が豊かで風当たりの弱い土地を好んで自生します。 フキの茎は、地中を横走して根茎となり、この根茎から地上にフキノトウや葉柄を出します。 私たちがフキとして食用としているのは、この葉柄部分です。 フキには、アルカロイド成分が含まれているため、必ず灰汁(アク)抜きをしてから利用する必要があります。 必ず灰汁抜きをしてから利用してください 煮物や炒め物、お味噌汁、浅漬けなどに 灰汁抜きするには、フキに塩をまぶしてから、灰または重曹を入れて茹でる方法が一般的です。 ...
3,650円
【5月下旬から発送を開始します】 北海道に自生するアキタブキを、生のまま発送します。 新鮮で香り豊かなフキを、煮物、炒め物、味噌汁や浅漬けなどで味わってください。 商品の詳細情報 ●商品内容 天然生フキ4Kg(60〜80本程度・収穫時期によって変わります。) 【採取地】北海道(主に深川市、幌加内町) ●保存の目安 冷蔵2〜3日程度が目安です。 ●発送期間 5月下旬〜7月中旬 ※その年の気象条件などによっては、発送時期が前後する場合があります。 【お届け日】 5月下旬から発送を開始します。発送開始後は、ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。 【お届け日指定不可】 雨の日は収穫できませんので、お届け日の指定はできません。 ●配送便 冷蔵便 (冷凍商品との同梱はできません。)■ フキ(生)の発送期間 ■5月下旬〜7月中旬(天候によって変わります) 北海道に自生するフキは、大型のアキタブキ 蕗(フキ)は、日本原産のキク科の多年草で、北海道から沖縄県まで、全国に広く分布する山菜です。 北海道に分布するフキは、主に大型のアキタブキ(エゾブキ)で、根元が赤紫色を帯びているところから、赤蕗(あかぶき)ともよばれています。 アキタブキは、山の沢や斜面、河川の岸辺、道端や林の中など、水が豊かで風当たりの弱い土地を好んで自生します。 フキの茎は、地中を横走して根茎となり、この根茎から地上にフキノトウや葉柄を出します。 私たちがフキとして食用としているのは、この葉柄部分です。 フキには、アルカロイド成分が含まれているため、必ず灰汁(アク)抜きをしてから利用する必要があります。 必ず灰汁抜きをしてから利用してください 煮物や炒め物、お味噌汁、浅漬けなどに 灰汁抜きするには、フキに塩をまぶしてから、灰または重曹を入れて茹でる方法が一般的です。 ...
4,500円
【9月上旬から発送を開始します】 紫タマネギは、通常の黄タマネギに比較して、辛味と刺激臭が穏やかです。 生のままで野菜サラダに利用するのが一般的ですが、煮物や炒め物など、いろいろな料理にも利用できます。毎日食べるものだから、おいしい北海道産の紫玉葱をおすすめいたします♪ 商品の詳細情報 ●商品内容 紫玉ねぎ(Lサイズ)5kg(20〜25玉) 【生産地】北海道(主に北見市) ●保存方法 風通しの良い冷暗所で保存してください。 ●発送期間 9月上旬〜4月下旬 ●お届け日時の指定 お届け日、お届け時間帯が指定できます。 ●配送便 ※冷凍商品との同梱はできません。■ 紫玉ねぎの発送期間 ■9月上旬〜4月下旬(天候によって前後します) 赤たまねぎとも呼ばれる、紫タマネギは、一般の黄タマネギに比べて、辛味と刺激臭が穏やかなので、生のまま野菜サラダにするのが一番です。 甘味があり、肉質が柔らかで、みずみずしさたっぷりなのが、紫タマネギの魅力ですが、一般の黄タマネギと同じく、炒め物や煮込み料理などにも利用できます。 紫色は、天然のアントシアニン色素です 紫タマネギは甘味をたっぷりと含んでいます 夏季の気温の日較差が大きい、北海道の北見地域で生産される紫タマネギは、気温の低い夜間に糖分が蓄積されるため、甘味をたっぷりと含んでいます。 玉ねぎ独特の刺激性香味(硫化アリル)が穏やかとはいっても、紫タマネギにも硫化アリルが含まれています。 硫化アリルは、熱を通すと甘み成分に変化するので、より甘くなります。 また、紫タマネギには、ビタミンB群や食物繊維が豊富に含まれていますので、毎日の食卓には欠かせない野菜です。 紫タマネギの収穫は、8月のお盆前後から始まり、9月末までには終了します。 収穫後は、大型のコンテナに入れて、畑で風乾後...
5,080円
【9月上旬から発送を開始します】 硫化アリルを豊富に含む玉葱は、便利な健康食品です。 甘味と辛味が強く、香りも強い北海道の玉ねぎは、炒めたり、煮込んだり、焼いたりして熱を通すと、びっくりするくらい甘みが出てきます。 毎日食べるものだから、おいしい北海道産の玉葱をおすすめいたします♪ 商品の詳細情報 ●商品内容 玉ねぎ(Lサイズ)10kg(40〜45玉) 【生産地】北海道(主に北見市) ●保存方法 風通しの良い冷暗所で保存してください。 ●発送期間 9月上旬〜4月下旬 ●お届け日時の指定 お届け日、お届け時間帯が指定できます。 ●配送便 ※冷凍商品との同梱はできません。■ 玉ねぎの発送期間 ■9月上旬〜4月下旬(天候によって前後します) 玉ねぎの原産地は、地中海東岸などの西アジア地域といわれています。 明治時代、北海道開拓吏がアメリカから玉ねぎの種子(品種「イエロー・グローブ・ダンバース」)を導入し、試験栽培して以来、全国各地で栽培されるようになりました。 この品種が、「札幌黄(さっぽろき)」で、現在、北海道で生産されている玉ねぎのほとんどが札幌黄をルーツとしています。 生産される玉葱のルーツはほとんどが札幌黄 辛味が強く香りがきついほど健康の源「硫化アリル」が多いのです! 玉ねぎ独特の刺激性香味は、辛味や涙の原因でもある「硫化アリル」という成分です。 しかし、玉ねぎの効用は、この硫化アリルに由来するところが大変大きいのです。 硫化アリルは、ニンニクやネギ類、山菜のギョウジャニンニクなどにも含まれる成分で、食欲を増進させる効果や、発汗を促進する効果があるといわれています。 また、ビタミンB群や食物繊維なども豊富に含まれています。 このように、硫化アリルを豊富に含む玉葱は、健康食品でもあるのです。 ...
8,400円
【9月上旬から発送を開始します】 硫化アリルを豊富に含む玉葱は、便利な健康食品です。 甘味と辛味が強く、香りも強い北海道の玉ねぎは、炒めたり、煮込んだり、焼いたりして熱を通すと、びっくりするくらい甘みが出てきます。 毎日食べるものだから、おいしい北海道産の玉葱をおすすめいたします♪ 商品の詳細情報 ●商品内容 玉ねぎ(Lサイズ)20kg(80〜90玉) 【生産地】北海道(主に北見市) ●保存方法 風通しの良い冷暗所で保存してください。 ●発送期間 9月上旬〜4月下旬 ●お届け日時の指定 お届け日、お届け時間帯が指定できます。 ●配送便 ※冷凍商品との同梱はできません。■ 玉ねぎの発送期間 ■9月上旬〜4月下旬(天候によって前後します) 玉ねぎの原産地は、地中海東岸などの西アジア地域といわれています。 明治時代、北海道開拓吏がアメリカから玉ねぎの種子(品種「イエロー・グローブ・ダンバース」)を導入し、試験栽培して以来、全国各地で栽培されるようになりました。 この品種が、「札幌黄(さっぽろき)」で、現在、北海道で生産されている玉ねぎのほとんどが札幌黄をルーツとしています。 生産される玉葱のルーツはほとんどが札幌黄 辛味が強く香りがきついほど健康の源「硫化アリル」が多いのです! 玉ねぎ独特の刺激性香味は、辛味や涙の原因でもある「硫化アリル」という成分です。 しかし、玉ねぎの効用は、この硫化アリルに由来するところが大変大きいのです。 硫化アリルは、ニンニクやネギ類、山菜のギョウジャニンニクなどにも含まれる成分で、食欲を増進させる効果や、発汗を促進する効果があるといわれています。 また、ビタミンB群や食物繊維なども豊富に含まれています。 このように、硫化アリルを豊富に含む玉葱は、健康食品でもあるのです。 ...
7,150円
【9月上旬から発送を開始します】 紫タマネギは、通常の黄タマネギに比較して、辛味と刺激臭が穏やかです。 生のままで野菜サラダに利用するのが一般的ですが、煮物や炒め物など、いろいろな料理にも利用できます。毎日食べるものだから、おいしい北海道産の紫玉葱をおすすめいたします♪ 商品の詳細情報 ●商品内容 紫玉ねぎ(Lサイズ)10kg(40〜45玉) 【生産地】北海道(主に北見市) ●保存方法 風通しの良い冷暗所で保存してください。 ●発送期間 9月上旬〜4月下旬 ●お届け日時の指定 お届け日、お届け時間帯が指定できます。 ●配送便 ※冷凍商品との同梱はできません。■ 紫玉ねぎの発送期間 ■9月上旬〜4月下旬(天候によって前後します) 赤たまねぎとも呼ばれる、紫タマネギは、一般の黄タマネギに比べて、辛味と刺激臭が穏やかなので、生のまま野菜サラダにするのが一番です。 甘味があり、肉質が柔らかで、みずみずしさたっぷりなのが、紫タマネギの魅力ですが、一般の黄タマネギと同じく、炒め物や煮込み料理などにも利用できます。 紫色は、天然のアントシアニン色素です 紫タマネギは甘味をたっぷりと含んでいます 夏季の気温の日較差が大きい、北海道の北見地域で生産される紫タマネギは、気温の低い夜間に糖分が蓄積されるため、甘味をたっぷりと含んでいます。 玉ねぎ独特の刺激性香味(硫化アリル)が穏やかとはいっても、紫タマネギにも硫化アリルが含まれています。 硫化アリルは、熱を通すと甘み成分に変化するので、より甘くなります。 また、紫タマネギには、ビタミンB群や食物繊維が豊富に含まれていますので、毎日の食卓には欠かせない野菜です。 紫タマネギの収穫は、8月のお盆前後から始まり、9月末までには終了します。 収穫後は、大型のコンテナに入れて、畑で風乾後...
7,900円
北海道の春を代表する山菜、ギョウジャニンニクは、強烈なニンニク臭のある硫化アリル成分を、たっぷりと含むスタミナ野菜です。 早朝に山へ分け入って採取した行者にんにくを、当日発送しています。 天ぷら、酢味噌あえ、醤油漬にどうぞ。 商品の詳細情報 ●商品内容 北海道産天然ギョウジャニンニク 1kg 【採取地】北海道(主に深川市、幌加内町、日高町) ※天然のギョウジャニンニクは、お届けする時期によって、成長状態が異なります。5月上旬の出荷当初は、あまり葉が開いていないものが中心となりますが、5月下旬の収穫終了期になると、葉が十分に開いた状態のものが中心となりますので、あらかじめご了承ください。 ●保存方法 冷蔵保存 冷蔵の場合、2日程度日持ちします。長期保存する場合は、軽くゆでて水気をきり、ラップに包んで冷凍してください。 ●発送時期 5月上旬〜5月下旬 ※発送は、5月22〜23日頃で終了します。 (発送時期は前後する場合がございます) ●お届け日時指定 天候によっては収穫ができないため、お届け日のご指定は承っておりません。 あらかじめご了承ください。 ●配送便 ※冷凍商品との同梱はできません。 行者ニンニクは、ユリ科の多年草で、北海道ではアイヌネギ、ヒトビロ(キトビロ)の名で呼ばれます。 種子から芽を出して食べられるようになるまでに5〜6年もかかる貴重な山菜で、かつて、深山で修行中の行者が、疲れをとるために食べたと伝えられています。 ギョウジャニンニクには、ニンニクやネギと同じく強烈な匂いがあり、ニンニクに似た辛味があります。ゆでると、ニラに似た食感です。 ●醤油漬 ギョウジャニンニクを軽くゆがいてタッパーに入れ、少量の昆布をのせて、生醤油をヒタヒタに注ぐだけ。2〜3日で出来上がりです。醤油漬にすると、匂いも穏やかになります...
5,480円
商品の詳細情報 ●商品内容 北海道産 メークィン 10kg (Lサイズ 65〜75玉程度) ●保存方法 風通しの良い冷暗所で保存してください。 ●発送時期 9月上旬〜4月下旬 ただし、在庫が無くなり次第販売を終了します。 ●お届け日時の指定 お届け日、お届け時間帯が指定できます。 ●配送便 ※冷凍商品との同梱はできません。 メークィンは、1900年、イギリスのサットン商会が、世界に広めた品種で、粘質のある楕円形をしたジャガイモです。 煮崩れしにくいため、肉ジャガやカレー、シチューなどの煮込み料理に適していますが、火山灰土を含む砂地に育つ十勝地域のメークィンは、ホクホク感もたっぷりです。 砂地に育つメークィンはホクホク感も十分 いろいろな料理に使える便利なメークィン このため、塩ゆで、粉ふきいも、ポテトサラダにも使える、便利なジャガイモです。 品種名の由来は、ヨーロッパの春の村祭りの際、村の娘の中から選ばれる女王(メイ・クィーン)にちなんで名づけられたものです。 ジャガイモの「女王」であれば、「メイクィーン」が正しい表記のように思われがちですが、正しい品種名は「メークィン」です。 ホクホクで、とても甘いジャガイモは、北海道の気候が育てます。 同じ種イモを、温暖な地域に作付けしても、北海道で収穫するジャガイモと同じ美味しさにはなりません。 では、どうして北海道のジャガイモは美味しいんでしょうか? そのヒミツは、ズバリ『北海道の気候』にあるのです。 美味しい秋野菜の主産地は、夏季の気温の日較差が大きい内陸地に限られます。 というのも・・・・。 デンプン質や糖質が累積されて甘くホクホクに 植物は、昼間の光合成によって、体内にデンプン質を蓄積し、このデンプン質をいろいろな糖質へと変化させます。 北海道の内陸地での夜間は...
商品の詳細情報 ●商品内容 ノーザンルビー 10kg (北海道産、M〜Lサイズ混) ●保存方法 風通しの良い冷暗所で保存してください。 ●発送時期 10月中旬〜4月下旬 ただし、在庫が無くなり次第販売を終了します。 ●お届け日時の指定 お届け日、お届け時間帯が指定できます。 ●配送便 ※生産元直送のため、他の商品との同梱はできません。きれいな赤色のノーザンルビー ノーザンルビー(馬鈴薯・農林56号)は、北海道農業研究センターで、アントシアニン色素を含有するジャガイモ「キタムラサキ」の種子を採種し、実生個体の中から選抜した品種です。 鮮やかな赤色の皮と果肉が特徴です。このきれいな色のもとが、アントシアニンという色素。 ブルーベリーやハスカップに豊富に含まれている色素です。目の悩みをサポートしてくれる成分として有名ですね! ノーザンルビーは、煮くずれが少なく、メークィンに似た肉質のジャガイモです。でん粉価(16%)が高いことが特徴で、ゆでると、きれいなピンク色に♪ ゆでた後のお湯まできれいな赤色になります。 生いも1g当たり、約2mgのアントシアニン色素が含まれています。 このアントシアニンが、じゃがいもの果肉をきれいな赤色にしています♪ 塩ゆでするとこんな色です 紫と黄色のじゃがいももあります! とってもカラフル♪
6,340円
【8月下旬から発送を開始します】 粒皮の色が白く、フルーツのような甘さを持つ白いとうもろこしは、収穫時の糖度が約19度あります。 塩ゆですると、色が淡い黄色に変わりますが、生で食べることもでき、フルーツのような甘くジューシーな味わいがあります。 昼夜の寒暖差が大きくなる、お盆過ぎ以降は、より甘く、より美味しくなるので、当店では、例年8月下旬から出荷を開始しています。 商品の詳細情報 ●商品内容 北海道産ピュアホワイト(Lサイズ)20本 (計7kg程度) ※入荷が不安定な場合は、同じ白色粒のホワイトショコラなどの品種をお送りしますので、あらかじめご了承ください。 【生産地】北海道士別市、富良野市 ●保存方法 冷蔵保存 到着後は、すぐに「ゆでる」「焼く」などの加熱調理をしてください。 すぐに調理ができない場合は、必ず冷蔵庫で保存してください。冷蔵庫で保存する際には、立てて保存してください。 長期保存する場合は、ゆでた後に粒をほぐして、ビニール袋に入れて冷凍保存してください。 ●お届け時期 8月下旬から発送を開始します。発送開始後は、ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。 【出荷期間】8月下旬〜9月下旬 天候によって、出荷時期が前後する場合があります。 ●お届け日時指定 天候不順などにより、入荷の無い日がありますので、お届け日の指定はできません。 お届け時間帯が指定できます。 ●配送便 ※冷凍商品との同梱はできません。 北海道でも見かけることの少ない「ピュアホワイト」は、通常の黄色いとうもろこしの近くに作付けすると、風で花粉が運ばれて、互いに交配してしまうため、離れた畑で栽培しなければなりません。 実は、ピュアホワイトの白さは劣勢遺伝するのです。 このため、皮をむいた時に、稀に黄色い粒が混じっていることもあります。 ...
はるかは、「T9020-8」と「さやか」を交配し、北海道農業試験場で播種した実生から選抜育成された品種です。 2007年に北海道優良品種に指定され、2009年に種苗登録されました。 はるかは、目が浅いので皮が剥きやすく、剥いた後の変色もしにくいジャガイモです。 やや粘質で煮崩れしにくいのが特徴で、煮物や煮込み料理に適していますが、しっとりとした食感で食味が良いので、フライドポテト、ポテトサラダ、マッシュポテトなど、シンプルな料理がお勧めです。 商品の詳細情報 ●商品内容 はるか 5kg (M〜Lサイズ混 40玉前後) 【生産地・生産者】北海道(上川郡剣淵町・VIVAマルシェ) ◆生産元から直送しますので、他の商品との同梱はできません。ただし、生産元が同じジャガイモ、かぼちゃ等との同梱は可能です。(1個の荷物としてお送りできるのは、荷重25kgまでとなります。) ●保存方法 風通しの良い冷暗所で保存してください。長期保存する場合は、冷蔵庫に保存することをお勧めします。 ●発送時期 10月中旬から出荷を開始します。出荷開始後は、ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。※生産量が僅少のため、無くなり次第、ご注文の受付を終了します。 ●お届け日時指定 お届け時間帯が指定できます。 お届け日は、品質等の都合上、ご希望に添えない場合があります。 ●ギフト包装対応について 生産農園直送のため、ギフト包装対応は行っておりませんのでご了承ください。 ●配送便■ はるかの出荷期間 ■10月中旬〜4月下旬(在庫が無くなり次第販売を終了します) 「さやか」の系統実生から選抜育成 はるかは、「T9020-8」と「さやか」を交配し、北海道農業試験場で播種した実生から選抜育成された品種です。 2007年に北海道優良品種に指定され...
アポリン(Apolline)は、2010年に種苗登録された品種で、フランスで育成されたたジャガイモです。 やや粘質で、しっとりとしたなめらか感があり、煮崩れしにくいので、特に煮物におすすめですが、ポテトサラダ、コロッケ、ポテトフライ、煮込み料理など、どんな料理にも幅広く利用できます。 商品の詳細情報 ●商品内容 アポリン 5kg (M〜Lサイズ混 40玉前後) 【生産地・生産者】北海道(上川郡剣淵町・VIVAマルシェ) ◆生産元から直送しますので、他の商品との同梱はできません。ただし、生産元が同じジャガイモ、かぼちゃ等との同梱は可能です。(1個の荷物としてお送りできるのは、荷重25kgまでとなります。) ●保存方法 風通しの良い冷暗所で保存してください。長期保存する場合は、冷蔵庫に保存することをお勧めします。 ●発送時期 10月中旬から出荷を開始します。出荷開始後は、ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。※生産量が僅少のため、無くなり次第、ご注文の受付を終了します。 ●お届け日時指定 お届け時間帯が指定できます。 お届け日は、品質等の都合上、ご希望に添えない場合があります。 ●ギフト包装対応について 生産農園直送のため、ギフト包装対応は行っておりませんのでご了承ください。 ●配送便■ アポリンの出荷期間 ■10月中旬〜4月下旬(在庫が無くなり次第販売を終了します) フランスで育成されたアポリン アポリン(Apolline)は、2010年に種苗登録された品種で、フランスで育成されたたジャガイモです。 皮の色は淡い黄色で、表面につやがあり、卵のようにつるりとしているのが特徴です。 貯蔵性にもやや優れており、低温で寝かせておくことで、次第に甘みを増し、食味が良くなるじゃがいもです。 やや粘質で、しっとりとしたなめらか感があり...
4,750円
ヒメタケノコは、アクが少なく、独特の風味と歯ごたえがあります。 煮物にするのが一般的ですが、味噌汁の具、天ぷら、皮つきのまま網焼きや蒸し焼きにして、醤油や味噌をつけて食べるのもおいしい食べ方です。 早朝に山へ分け入って採取したヒメタケノコを、当日発送します。 商品の詳細情報 ●商品内容 北海道産 天然姫たけのこ(500g)×4(計2kg・80本程度) ※本数は目安です。前後する場合がございます。 ※根元の直径は、概ね1.0〜1.5cm程度の標準的なサイズのヒメタケノコです。 【採取地】北海道(主に旭川市、深川市) ●保存の目安 冷蔵2日程度が目安です。(時間の経過とともに硬くなり、甘みが薄れていきますので、なるべくお早めに調理してください。) ●お召し上がり方 網焼き、蒸し焼き、煮物、お味噌汁、天ぷら、卵とじなど、お好みのお料理でお召し上がりください。 ●発送期間 5月下旬〜6月中旬 ※気象条件などによって変わる場合があります。 【お届け日指定不可】 雨の日は収穫できませんので、お届け日の指定はできません。 ●お届け時期 出荷開始後、通常は、4〜7日程度でのお届けとなります。 (先払いの場合は、ご入金確認後の発送となります。) ●配送便 ※冷凍商品との同梱はできません。■ 天然ヒメタケノコの発送期間 ■5月下旬〜6月中旬(天候によって変わります) 根曲がり竹(ねまがりたけ)は、高さ2〜3メートルの日本特産の笹で、和名を千島笹(ちしまざさ)といいます。 根元で茎が湾曲して立ちあがることから、北海道では「根曲がり竹」の名でも呼ばれます。 北海道の標高の高い山地に自生する根曲がり竹は、雪解け後の5月下旬から6月中旬にかけて一斉に若芽(ヒメタケノコ)が芽吹きます。 標高の高い山地に自生する根曲がり竹 アクが少なく独特の風味と歯ごたえが...
【10月中旬から発送を開始します】 ピルカは、メークィンに似た粘質で、煮くずれが少ないので煮物やカレーなどの煮込み料理に向いています。 食味は男爵いもと同じように、ほくほくしています。 商品の詳細情報 ●商品内容 ピルカ 5kg (M〜Lサイズ混 40玉前後) 【生産地・生産者】北海道(上川郡剣淵町・VIVAマルシェ) ◆生産元から直送しますので、他の商品との同梱はできません。ただし、生産元が同じジャガイモ、かぼちゃ等との同梱は可能です。(1個の荷物としてお送りできるのは、荷重25kgまでとなります。) ●保存方法 風通しの良い冷暗所で保存してください。長期保存する場合は、冷蔵庫に保存することをお勧めします。 ●発送時期 10月中旬から出荷を開始します。出荷開始後は、ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。※生産量が僅少のため、無くなり次第、ご注文の受付を終了します。 ●お届け日時指定 お届け時間帯が指定できます。 お届け日は、品質等の都合上、ご希望に添えない場合があります。 ●ギフト包装対応について 生産農園直送のため、ギフト包装対応は行っておりませんのでご了承ください。 ●配送便■ ピルカの出荷期間 ■10月中旬〜4月下旬(在庫が無くなり次第販売を終了します) 芽が浅いため、皮がむきやすいジャガイモです 1994年(平成6年)、長崎県総合農林試験場で、青枯病に強いメイホウ(ばれいしょ農林28号)と、十勝こがねを交配採種し、北海道農業試験場で播種した実生の選抜育成を繰り返し開発された品種です。 2009年(平成21年)、北海道の優良品種に指定され、2010年、ばれいしょ農林61号として登録認定されました。 いもの形は楕円形(長卵形)で、皮は茶色、果肉は淡黄色をしています。芽が浅いため、皮がむきやすいジャガイモです。 ...
【10月中旬から発送を開始します】 フランスで育成されたシンシアは、やや粘質の滑らかな食感で、煮くずれが少なく、味がしみやすいため、おでんや煮物に適しています。バターやクリームとの相性が良いので、ポタージュやグラタン、カレー、シチューなどの煮込み料理にすると、大変美味しいじゃがいもです。 商品の詳細情報 ●商品内容 シンシア 10kg (M〜Lサイズ混 80玉前後) 【生産地・生産者】北海道(上川郡剣淵町・VIVAマルシェ) ◆生産元から直送しますので、他の商品との同梱はできません。ただし、生産元が同じジャガイモ、かぼちゃ等との同梱は可能です。(1個の荷物としてお送りできるのは、荷重25kgまでとなります。) ●保存方法 風通しの良い冷暗所で保存してください。長期保存する場合は、冷蔵庫に保存することをお勧めします。 ●発送時期 10月中旬から出荷を開始します。出荷開始後は、ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。※生産量が僅少のため、無くなり次第、ご注文の受付を終了します。 ●お届け日時指定 お届け時間帯が指定できます。 お届け日は、品質等の都合上、ご希望に添えない場合があります。 ●ギフト包装対応について 生産農園直送のため、ギフト包装対応は行っておりませんのでご了承ください。 ●配送便 フランスで育成されたシンシアは、皮の色が通常のじゃがいもと同じ黄土色で、果肉が淡い黄色の、たまご型をしたじゃがいもです。 1997年に日本に導入され、2003年に種苗登録されました。 貯蔵性に優れ、寝かせておくことで、次第に甘みを増し、食味が良くなるじゃがいもです。 フランスで育成された品種です ポタージュやグラタン、煮込み料理にも やや粘質の滑らかな食感で、煮くずれが少なく、味がしみやすいため、おでんや煮物に適していますが...
タワラヨーデルは、2011年に登録された新品種で、やや粘質の果肉は火の通りがよく、煮くずれしにくいじゃがいもです。 市場では、取引されていない品種で、甘みがあるため、女性に大人気のじゃがいもです。 商品の詳細情報 ●商品内容 タワラヨーデル 5kg (M〜Lサイズ混 40玉前後) 【生産地・生産者】北海道(上川郡剣淵町・VIVAマルシェ) ◆生産元から直送しますので、他の商品との同梱はできません。ただし、生産元が同じジャガイモ、かぼちゃ等との同梱は可能です。(1個の荷物としてお送りできるのは、荷重25kgまでとなります。) ●保存方法 風通しの良い冷暗所で保存してください。長期保存する場合は、冷蔵庫に保存することをお勧めします。 ●発送時期 10月中旬から出荷を開始します。出荷開始後は、ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。※生産量が僅少のため、無くなり次第、ご注文の受付を終了します。 ●お届け日時指定 お届け時間帯が指定できます。 お届け日は、品質等の都合上、ご希望に添えない場合があります。 ●ギフト包装対応について 生産農園直送のため、ギフト包装対応は行っておりませんのでご了承ください。 ●配送便■ タワラヨーデルの出荷期間 ■10月中旬〜4月下旬(在庫が無くなり次第販売を終了します) アンデス赤の変異株から選抜育成されました タワラヨーデルは、2011年に登録された新品種で、アンデス赤の変異株から選抜育成されました。 育成した俵屋農場(長崎県)の名を冠して、タワラヨーデルと名付けられました。 皮の色が赤く、まが玉のような形をしており、やや粘質の果肉は火の通りがよく、煮くずれしにくいじゃがいもです。 ほくほく感があり、マッシュポテトやコロッケ、ポテトサラダにするとクリーミーでおいしく...
7,260円
【5月下旬から出荷を開始します】 朝採りのグリーンアスパラを、きちんと予冷し、豊かな味わいと甘さを閉じ込めて直送しています。甘く柔らかい旬の朝採りアスパラは、天ぷら、サラダ、アスパラベーコンがオススメです。 商品の詳細情報 ●商品内容 グリーンアスパラ(秀品・Lサイズ) 1kg ホワイトアスパラ(秀品L〜2Lサイズ) 1kg 生産地:北海道(主に美瑛、富良野、士別) ●賞味期限 冷蔵2日程度(なまものですので、お早めにお召し上がりください。) ●保存方法 到着後は冷蔵庫で保存してください。 ●お召し上がり方 簡単なレシピを同封しています。 ●発送期間およびお届け時期 発送期間:5月下旬〜6月中旬 発送期間中は、ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。 先払い決済をご選択の場合は、ご入金確認後の発送となります。 ●お届け日時の指定 天候不順などにより、入荷の無い日がありますので、お届け日の指定はできません。 お届け時間帯が指定できます。 ●配送便 ※冷凍商品との同梱はできません。■ アスパラガスの発送期間 ■5月下旬〜6月中旬(天候により変わる場合があります) アスパラは、ユリ科の多年草で、作付後10年以上も毎年収穫できますが、最初の3年間は茎が細く、商品価値が低いため出荷はできません。 私たちが食べているのは、作付けして4年目以降の畑で芽吹いた若茎で、暖かい日が続くと、5〜6日で30センチも成長し、収穫適期となります。 アスパラは作付後10年以上も毎年収穫できます 累積された糖質がアスパラの甘さの秘密です 大雪山系の麓にある富良野、美瑛などの地域は、気温の日較差(昼夜の寒暖差)が大きい内陸地です。 日中は、太陽の光を浴びて、光合成がさかんに行われ、植物の体内に糖質が蓄積されますが、気温の低い夜間は、植物の呼吸活性が低下し...
4,700円
【5月下旬から出荷を開始します】 朝採りのグリーンアスパラを、きちんと予冷し、豊かな味わいと甘さを閉じ込めて直送しています。甘く柔らかい旬の朝採りアスパラは、天ぷら、サラダ、アスパラベーコンがオススメです。 商品の詳細情報 ●商品内容 グリーンアスパラ(秀品・2L)1kg 【生産地】美瑛町、富良野市、士別市 ●賞味期限 冷蔵2日程度(なまものですので、お早めにお召し上がりください。) ●保存方法 到着後は冷蔵庫で保存してください。 ●お召し上がり方 簡単なレシピを同封いたします。 ●発送期間およびお届け時期 発送期間:5月下旬〜6月中旬 発送期間中は、ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。 先払い決済をご選択の場合は、ご入金確認後の発送となります。 ●お届け日時の指定 天候不順などにより、入荷の無い日がありますので、お届け日の指定はできません。 お届け時間帯が指定できます。 ●配送便 ※冷凍商品との同梱はできません。■ アスパラガスの発送期間 ■5月下旬〜6月中旬(天候により変わる場合があります) アスパラは、ユリ科の多年草で、作付後10年以上も毎年収穫できますが、最初の3年間は茎が細く、商品価値が低いため出荷はできません。 私たちが食べているのは、作付けして4年目以降の畑で芽吹いた若茎で、暖かい日が続くと、5〜6日で30センチも成長し、収穫適期となります。 アスパラは作付後10年以上も毎年収穫できます 累積された糖質がアスパラの甘さの秘密です 大雪山系の麓にある富良野、美瑛などの地域は、気温の日較差(昼夜の寒暖差)が大きい内陸地です。 日中は、太陽の光を浴びて、光合成がさかんに行われ、植物の体内に糖質が蓄積されますが、気温の低い夜間は、植物の呼吸活性が低下し、糖質がほとんど消費されません。 この夜間に累積された糖質こそが...
6,660円
【5月下旬から出荷を開始します】 朝採りのグリーンアスパラを、きちんと予冷し、豊かな味わいと甘さを閉じ込めて直送しています。甘く柔らかい旬の朝採りアスパラは、天ぷら、サラダ、アスパラベーコンがオススメです。 商品の詳細情報 ●商品内容 グリーンアスパラガス(秀品・Lサイズ)2kg 【生産地】美瑛町、富良野市、士別市 ●賞味期限 冷蔵2日程度(なまものですので、お早めにお召し上がりください。) ●保存方法 到着後は冷蔵庫で保存してください。 ●お召し上がり方 簡単なレシピを同封します。 ●発送期間およびお届け時期 発送期間:5月下旬〜6月中旬 発送期間中は、ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。 先払い決済をご選択の場合は、ご入金確認後の発送となります。 ●お届け日時の指定 天候不順などにより、入荷の無い日がありますので、お届け日の指定はできません。 お届け時間帯が指定できます。 ●配送便 ※冷凍商品との同梱はできません。■ アスパラガスの発送期間 ■5月下旬〜6月中旬(天候により変わる場合があります) アスパラは、ユリ科の多年草で、作付後10年以上も毎年収穫できますが、最初の3年間は茎が細く、商品価値が低いため出荷はできません。 私たちが食べているのは、作付けして4年目以降の畑で芽吹いた若茎で、暖かい日が続くと、5〜6日で30センチも成長し、収穫適期となります。 アスパラは作付後10年以上も毎年収穫できます 累積された糖質がアスパラの甘さの秘密です 大雪山系の麓にある富良野、美瑛などの地域は、気温の日較差(昼夜の寒暖差)が大きい内陸地です。 日中は、太陽の光を浴びて、光合成がさかんに行われ、植物の体内に糖質が蓄積されますが、気温の低い夜間は、植物の呼吸活性が低下し、糖質がほとんど消費されません。 この夜間に累積された糖質こそが...
【10月中旬から発送を開始します】 フランスで育成されたディンキーは、ほくほくした食感があり、油との相性が良いので、コロッケやポテトフライ、シチューなどの料理に適しています。 商品の詳細情報 ●商品内容 ディンキー(M〜Lサイズ混)5Kg(40玉前後) 【生産地・生産者】北海道(上川郡剣淵町・VIVAマルシェ) ◆生産元から直送しますので、他の商品との同梱はできません。ただし、生産元が同じジャガイモ、かぼちゃ等との同梱は可能です。(1個の荷物としてお送りできるのは、荷重25kgまでとなります。) ●保存方法 風通しの良い冷暗所で保存してください。長期保存する場合は、冷蔵庫に保存することをお勧めします。 ●発送時期 10月中旬から出荷を開始します。出荷開始後は、ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。※生産量が僅少のため、無くなり次第、ご注文の受付を終了します。 ●お届け日時指定 お届け時間帯が指定できます。 お届け日は、品質等の都合上、ご希望に添えない場合があります。 ●ギフト包装対応について 生産農園直送のため、ギフト包装対応は行っておりませんのでご了承ください。 ●配送便 フランスで育成されたディンキーは、皮の色が淡い赤色で、果肉が白色の、細長い形をしたじゃがいもです。 芽が浅いので、皮がむきやすく、調理用品種としても利用されています。 男爵いもに似た粉質で、ほくほくした食感があり、いも本来の美味しさが感じられるじゃがいもです。 フランスで育成された品種です 油を使用する料理に良く合います 油との相性が良いじゃがいもなので、ポテトフライには、ディンキーが適しています。 半月状に切り分けて油で揚げると、カラッと揚がって、サクサクとした、ホクホク感のあるポテトフライができ上がります。 コロッケやシチューなど...
ホッカイコガネは、フレンチフライ用として育成された品種で、皮付きのナチュラルカットにすると、きれいに揚がります。 煮くずれが少ないため、煮込み料理やポテトサラダにも適しています。 商品の詳細情報 ●商品内容 ホッカイコガネ 5kg (M〜Lサイズ混 40玉前後) 【生産地・生産者】北海道(上川郡剣淵町・VIVAマルシェ) ◆生産元から直送しますので、他の商品との同梱はできません。ただし、生産元が同じジャガイモ、かぼちゃ等との同梱は可能です。(1個の荷物としてお送りできるのは、荷重25kgまでとなります。) ●保存方法 風通しの良い冷暗所で保存してください。長期保存する場合は、冷蔵庫に保存することをお勧めします。 ●発送時期 10月中旬から出荷を開始します。出荷開始後は、ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。※生産量が僅少のため、無くなり次第、ご注文の受付を終了します。 ●お届け日時指定 お届け時間帯が指定できます。 お届け日は、品質等の都合上、ご希望に添えない場合があります。 ●ギフト包装対応について 生産農園直送のため、ギフト包装対応は行っておりませんのでご了承ください。 ●配送便■ ホッカイコガネ(北海黄金)の出荷期間 ■10月中旬〜4月下旬(在庫が無くなり次第販売を終了します) フレンチフライ用として育成されました ホッカイコガネ(ばれいしょ農林25号)は、トヨシロと北海51号を交配して選抜育成し、1981年に品種登録されたじゃがいもです。 フレンチフライ用として育成された品種で、還元糖が少ないので、皮付きのナチュラルカットにすると、きれいに揚がります。 メークインに似た形で、煮崩れが少ないため、煮込み料理やポテトサラダにも適しています。 北海道で育成された初めての黄肉のフレンチフライ用品種であることから...
3,400円
いつでも山わさびのさわやかな辛みと香りを楽しみたい!という方におすすめです! 香り豊かなやまわさびをすりおろして、辛みと香りそのままに冷凍しました♪ 瓶詰なので、保存もらくらく♪ 皮をむいて、すりおろす手間がいりません! ご飯にのせたり、お刺身に添えたり、お好みの食べ方でお召し上がりくださいね。 商品の詳細情報 ●商品内容 山わさび・すりおろし(80g)×3個 ●賞味期限 別途、商品に記載。(3か月以上日持ちします。) ●原材料 西洋わさび(北海道産)、還元水飴、でん粉、植物油脂、食塩、砂糖、トレハロース、環状オリゴ糖、ビタミンC、pH調整剤、香料、乳化剤、増粘剤(キサンタンガム) 製造者:金印わさび株式会社 ●お届け時期 ご注文承り後、1週間程度 先払いの場合は、ご入金確認後1週間程度 ●お届け日時指定 お届け日、お届け時間帯の指定が可能です。 ●配送便 冷凍便 (冷凍便以外で発送となる商品との同梱は不可)■ 山わさびの発送期間 ■山わさびすりおろしは、通年してお届けしています 北海道開拓期に海外から導入され、やがて、北海道各地で野生化した西洋わさびは、その後「山わさび」(野わさびと呼ぶ地域もあります)と呼ばれるようになり、早春の味覚として北海道に定着しました。 根を掘り起し、水洗いしてすりおろすと、鼻から抜けるツーンとした、特有の辛味があり、これをご飯の上にのせ、醤油をたらす味わい方が、次第に好まれるようになりました。 土中に残った根から早春に芽吹きます 夏には、白い小さな花を咲かせます(7月) 山わさびは、水田のあぜ道や、水路の側溝に群生し、夏になると大きな葉が茂るため、農家の人々からは、厄介もの扱いされたこともありました。 しかし、自然環境の変化に弱く、水田の基盤整備が進むとともに自生地が減少し、今では...
6,960円
【5月下旬から出荷を開始します】 朝採りのグリーンアスパラを、きちんと予冷し、豊かな味わいと甘さを閉じ込めて直送しています。甘く柔らかい旬の朝採りアスパラは、天ぷら、サラダ、アスパラベーコンがオススメです。 商品の詳細情報 ●商品内容 グリーンアスパラ(秀品・Lサイズ) 500g ホワイトアスパラ(秀品・L〜2Lサイズ) 500g 紫アスパラ(秀品・M〜2Lサイズ)500g 生産地:北海道(主に美瑛、富良野、士別、美唄、深川)) ●賞味期限 冷蔵2日程度(なまものですので、お早めにお召し上がりください。) ●保存方法 到着後は冷蔵庫で保存してください。 ●お召し上がり方 簡単なレシピを同封しています。 ●発送期間およびお届け時期 発送期間:5月下旬〜6月中旬 発送期間中は、ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。 先払い決済をご選択の場合は、ご入金確認後の発送となります。 ●お届け日時の指定 天候不順などにより、入荷の無い日がありますので、お届け日の指定はできません。 お届け時間帯が指定できます。 ●配送便 ※冷凍商品との同梱はできません。■ アスパラガスの発送期間 ■5月下旬〜6月中旬(天候により変わる場合があります) アスパラは、ユリ科の多年草で、作付後10年以上も毎年収穫できますが、最初の3年間は茎が細く、商品価値が低いため出荷はできません。 私たちが食べているのは、作付けして4年目以降の畑で芽吹いた若茎で、暖かい日が続くと、5〜6日で30センチも成長し、収穫適期となります。 アスパラは作付後10年以上も毎年収穫できます 累積された糖質がアスパラの甘さの秘密です 大雪山系の麓にある富良野、美瑛などの地域は、気温の日較差(昼夜の寒暖差)が大きい内陸地です。 日中は、太陽の光を浴びて、光合成がさかんに行われ...
5,820円
【5月下旬から出荷を開始します】 朝採りのグリーンアスパラを、きちんと予冷し、豊かな味わいと甘さを閉じ込めて直送しています。 Lサイズは柔らかく、Mサイズのアスパラは、味が濃いことが特徴です。 LサイズとMサイズを50%づつ詰め合わせしていますので、調理に合わせてご利用いただけます。 商品の詳細情報 ●商品内容 グリーンアスパラガス(秀品)2kg 【生産地】美瑛町、富良野市、士別市 ●Mサイズ1kg(44〜50本程度) ●Lサイズ1kg(36〜40本程度) ●賞味期限 冷蔵2日程度(なまものですので、お早めにお召し上がりください。) ●保存方法 到着後は冷蔵庫で保存してください。 ●お召し上がり方 簡単なレシピを同封いたします。 ●発送期間およびお届け時期 発送期間:5月下旬〜6月中旬 発送期間中は、ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。 先払い決済をご選択の場合は、ご入金確認後の発送となります。 ●お届け日時の指定 天候不順などにより、入荷の無い日がありますので、お届け日の指定はできません。 お届け時間帯が指定できます。 ●配送便 ※冷凍商品との同梱はできません。■ アスパラガスの発送期間 ■5月下旬〜6月中旬(天候により変わる場合があります) アスパラは、ユリ科の多年草で、作付後10年以上も毎年収穫できますが、最初の3年間は茎が細く、商品価値が低いため出荷はできません。 私たちが食べているのは、作付けして4年目以降の畑で芽吹いた若茎で、暖かい日が続くと、5〜6日で30センチも成長し、収穫適期となります。 アスパラは作付後10年以上も毎年収穫できます 累積された糖質がアスパラの甘さの秘密です 大雪山系の麓にある富良野、美瑛などの地域は、気温の日較差(昼夜の寒暖差)が大きい内陸地です。 日中は、太陽の光を浴びて...
4,800円
【9月上旬から出荷を開始します】 キタアカリは、果肉が鮮黄色でビタミンCが豊富に含まれています。 調理用品種として育成されたキタアカリは、煮上がりが早いことも大きな特徴で、長く煮込むと解けてしまうので、カレーやシチューなどの煮込み料理には不向きです。 ポテトサラダや粉ふきいもがオススメ♪ じゃがバターも絶品です! 商品の詳細情報 ●商品内容 北海道産 キタアカリ 10kg (LMサイズ 80〜90玉程度) 【生産地】北海道(主に富良野市、美瑛町) ●保存方法 風通しの良い冷暗所で保存してください。 ●発送時期 9月上旬〜4月下旬 ただし、在庫が無くなり次第販売を終了します。 ●お届け日時指定 お届け日、お届け時間帯が指定できます。 ●配送便 ※冷凍商品との同梱はできません。■ キタアカリの発送期間 ■ 9月上旬〜4月下旬(天候によって前後します) キタアカリは、1987年(昭和62年)、男爵イモとツニカ(ドイツの品種)を交配して、選抜登録された品種です。 果肉が鮮黄色で、通常のジャガイモに比べて、ビタミンCが豊富に含まれています。 果肉の色が黄色く、甘味があるため、「栗じゃがいも」とも呼ばれます。 調理用品種として育成されたキタアカリは、煮上がりが早いことが大きな特徴です。 ビタミンCが豊富に含まれているキタアカリ 煮込み過ぎると表面から溶けてきます ホクホク感もたっぷりですが、煮込み過ぎると表面から溶けてきますので、カレーやシチューなどの煮込み料理にする場合は、他の野菜とは別に、後から鍋に入れると良いでしょう。 忙しい時には大変便利なジャガイモで、ポテトサラダや、蒸して粉ふきいもにするなどの調理に適しています。 ホクホクで、とても甘いジャガイモは、北海道の気候が育てます。 同じ種イモを、温暖な地域に作付けしても...
商品の詳細情報 ●商品内容 ・ノーザンルビー 5kg (北海道産、M〜Lサイズ混) ●保存方法 風通しの良い冷暗所で保存してください。 ●発送時期 10月中旬〜4月下旬 ただし、在庫が無くなり次第販売を終了します。 ●お届け日時の指定 お届け日、お届け時間帯が指定できます。 ●配送便 ※生産元直送のため、他の商品との同梱はできません。きれいな赤色のノーザンルビー ノーザンルビー(馬鈴薯・農林56号)は、北海道農業研究センターで、アントシアニン色素を含有するジャガイモ「キタムラサキ」の種子を採種し、実生個体の中から選抜した品種です。 鮮やかな赤色の皮と果肉が特徴です。このきれいな色のもとが、アントシアニンという色素。 ブルーベリーやハスカップに豊富に含まれている色素です。目の悩みをサポートしてくれる成分として有名ですね! ノーザンルビーは、煮くずれが少なく、メークィンに似た肉質のジャガイモです。でん粉価(16%)が高いことが特徴で、ゆでると、きれいなピンク色に♪ ゆでた後のお湯まできれいな赤色になります。 生いも1g当たり、約2mgのアントシアニン色素が含まれています。 このアントシアニンが、じゃがいもの果肉をきれいな赤色にしています♪ 塩ゆでするとこんな色です 紫と黄色のじゃがいももあります! とってもカラフル♪
3,600円
黒千石大豆は、1970年代に生産が中止され、以来、忘れられた品種となりましたが、2001年(平成13年)に、北海道森町で原種が発見され、現在では64戸の生産農園が、224トンを生産しています。 黒千石大豆は、豊かな旨味があり、通常の黒大豆と違って、皮が黒色でも、果肉は緑色をしています。 甘味があるのが特徴で、お茶やポン菓子、きなこなどにも加工されています。 商品の詳細情報 ●商品内容 黒千石大豆納豆(30g×40個入)×1箱 ※納豆1個につき、たれ4g、わさび0.6g付。 【原材料】黒千石大豆(国産・分別生産流通管理済)、納豆菌 【製造元】あづま食品(株)(栃木県宇都宮市) 【賞味期限】製造日から冷凍1年(解凍後1週間) 【保存方法】-18℃以下で保存してください。 ●発送時期 ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。 発送の際は、メールにてご連絡いたします。 ●お届け日時指定 お届け日、お届け時間帯が指定できます。 ●配送便 【同梱不可】出荷元直送のため、他の商品との同梱は、同じ出荷元(黒千石事業協同組合)の商品に限ります。■ 黒千石大豆の発送期間 ■通年してお届けしています 黒千石大豆(くろせんごくだいず)は、1941年(昭和16年)以降、北海道十勝地方の緑肥大豆として、30年間以上にわたって栽培された品種です。 限定優良品種として奨励された黒千石大豆ですが、栽培に手間がかかりすぎることや、極小粒のため収穫量が少ないことなどから1970年代には生産が中止され、以来、忘れられた品種となりました。 通常の黒大豆(左)と小粒の黒千石大豆(右) 北海道各地で本格栽培が始まりました 絶滅した黒豆品種といわれましたが、2001年(平成13年)に、北海道森町で原種が発見され、その中から約50粒を厳選し、28粒の発芽に成功しました。 その後...
3,980円
【5月下旬から出荷を開始します】 朝採りのグリーンアスパラを、きちんと予冷し、豊かな味わいと甘さを閉じ込めて直送しています。甘く柔らかい旬の朝採りアスパラは、天ぷら、サラダ、アスパラベーコンがオススメです。 商品の詳細情報 ●商品内容 グリーンアスパラガス(秀品・Lサイズ)1kg 【生産地】美瑛町、富良野市、士別市 ●賞味期限 冷蔵2日程度(なまものですので、お早めにお召し上がりください。) ●保存方法 到着後は冷蔵庫で保存してください。 ●お召し上がり方 簡単なレシピを同封します。 ●発送期間およびお届け時期 発送期間:5月下旬〜6月中旬 発送期間中は、ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。 先払い決済をご選択の場合は、ご入金確認後の発送となります。 ●お届け日時の指定 天候不順などにより、入荷の無い日がありますので、お届け日の指定はできません。 お届け時間帯が指定できます。 ●配送便 ※冷凍商品との同梱はできません。■ アスパラガスの発送期間 ■5月下旬〜6月中旬(天候により変わる場合があります) アスパラは、ユリ科の多年草で、作付後10年以上も毎年収穫できますが、最初の3年間は茎が細く、商品価値が低いため出荷はできません。 私たちが食べているのは、作付けして4年目以降の畑で芽吹いた若茎で、暖かい日が続くと、5〜6日で30センチも成長し、収穫適期となります。 アスパラは作付後10年以上も毎年収穫できます 累積された糖質がアスパラの甘さの秘密です 大雪山系の麓にある富良野、美瑛などの地域は、気温の日較差(昼夜の寒暖差)が大きい内陸地です。 日中は、太陽の光を浴びて、光合成がさかんに行われ、植物の体内に糖質が蓄積されますが、気温の低い夜間は、植物の呼吸活性が低下し、糖質がほとんど消費されません。 この夜間に累積された糖質こそが...
【10月中旬から発送を開始します】 レッドアンデスは、カロテンを豊富に含む、とても栄養豊かなジャガイモです。 香りが良く、ホクホクして、さつま芋のような甘みがあります。 煮込みすぎると溶けてしまうので、ポテトサラダ向きの品種です。 商品の詳細情報 ●商品内容 レッドアンデス(M〜Lサイズ混)5Kg (40玉前後) 【生産地・生産者】北海道(上川郡剣淵町・VIVAマルシェ) ◆生産元から直送しますので、他の商品との同梱はできません。ただし、生産元が同じジャガイモ、かぼちゃ等との同梱は可能です。(1個の荷物としてお送りできるのは、荷重25kgまでとなります。) ●保存方法 風通しの良い冷暗所で保存してください。長期保存する場合は、冷蔵庫に保存することをお勧めします。 ●発送時期 10月中旬から出荷を開始します。出荷開始後は、ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。※生産量が僅少のため、無くなり次第、ご注文の受付を終了します。 ●お届け日時指定 お届け時間帯が指定できます。 お届け日は、品質等の都合上、ご希望に添えない場合があります。 ●ギフト包装対応について 生産農園直送のため、ギフト包装対応は行っておりませんのでご了承ください。 ●配送便 レッドアンデスは、ジャガイモの原産地とされる、南米アンデスの原産種との交配品種で、カロテンを豊富に含む、とても栄養豊かな赤皮のジャガイモです。 デンプン質が豊富なレッドアンデスは、加熱調理時間が短くてすむため、カレーやシチューなどの煮込み料理には向きませんが、ポテトサラダにすると最高です。 表皮が赤く、肉色が鮮黄色のレッドアンデス 二次成長(萌芽)が早いレッドアンデス あまり煮込みすぎると、溶けてしまうので注意が必要ですが、忙しい時には、大変便利なジャガイモです。 ...
紫月(しづき・北海100号)は、北海道農業研究センターが、2013年に発表した新品種のじゃがいもです。 皮が紫色で、果肉が淡い黄色をした球形の品種で、やや粘質の、なめらかで、もっちりとした食感があります。 商品の詳細情報 ●商品内容 紫月(しづき) 10kg (M〜Lサイズ混 80玉前後) 【生産地・生産者】北海道(上川郡剣淵町・VIVAマルシェ) ◆生産元から直送しますので、他の商品との同梱はできません。ただし、生産元が同じジャガイモ、かぼちゃ等との同梱は可能です。(1個の荷物としてお送りできるのは、荷重25kgまでとなります。) ●保存方法 風通しの良い冷暗所で保存してください。長期保存する場合は、冷蔵庫に保存することをお勧めします。 ●発送時期 10月中旬から出荷を開始します。出荷開始後は、ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。※生産量が僅少のため、無くなり次第、ご注文の受付を終了します。 ●お届け日時指定 お届け時間帯が指定できます。 お届け日は、品質等の都合上、ご希望に添えない場合があります。 ●ギフト包装対応について 生産農園直送のため、ギフト包装対応は行っておりませんのでご了承ください。 ●配送便■ 紫月(しづき)の出荷期間 ■10月中旬〜4月下旬(在庫が無くなり次第販売を終了します) 皮が紫色で、果肉が淡い黄色をしています 紫月(しづき・北海100号)は、北海道農業研究センターが、2013年に発表した新品種のじゃがいもです。 多様な特徴を持つ、青果用品種を増やすことを目的に、外観に特徴があって、食味に優れた品種として開発されました。 皮が紫色で、果肉が淡い黄色をした球形の品種で、やや粘質の、なめらかで、もっちりとした食感があります。 断面が満月をイメージさせることから、紫月(しづき)と名づけられました。...
3,560円
【5月下旬から出荷を開始します】 朝採りのグリーンアスパラを、きちんと予冷し、豊かな味わいと甘さを閉じ込めて直送しています。 Lサイズは柔らかく、Mサイズのアスパラは、味が濃いことが特徴です。 LサイズとMサイズを50%づつ詰め合わせしていますので、調理に合わせてご利用いただけます。 商品の詳細情報 ●商品内容 グリーンアスパラガス(秀品)1kg 【生産地】美瑛町、富良野市、士別市 Mサイズ 500g(22〜25本程度) Lサイズ 500g(18〜20本程度) ●賞味期限 冷蔵2日程度(なまものですので、お早めにお召し上がりください。) ●保存方法 到着後は冷蔵庫で保存してください。 ●お召し上がり方 簡単なレシピを同封します。 ●発送期間およびお届け時期 発送期間:5月下旬〜6月中旬 発送期間中は、ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。 先払い決済をご選択の場合は、ご入金確認後の発送となります。 ●お届け日時の指定 天候不順などにより、入荷の無い日がありますので、お届け日の指定はできません。 お届け時間帯が指定できます。 ●配送便 ※冷凍商品との同梱はできません。■ アスパラガスの発送期間 ■5月下旬〜6月中旬(天候により変わる場合があります) アスパラは、ユリ科の多年草で、作付後10年以上も毎年収穫できますが、最初の3年間は茎が細く、商品価値が低いため出荷はできません。 私たちが食べているのは、作付けして4年目以降の畑で芽吹いた若茎で、暖かい日が続くと、5〜6日で30センチも成長し、収穫適期となります。 アスパラは作付後10年以上も毎年収穫できます 累積された糖質がアスパラの甘さの秘密です 大雪山系の麓にある富良野、美瑛などの地域は、気温の日較差(昼夜の寒暖差)が大きい内陸地です。 日中は、太陽の光を浴びて...
3,000円
【5月下旬から出荷を開始します】 ウドは、ウコギ科タラノキ属の多年草で、主に茎や葉を食用にする春の山菜です。 山菜特有の苦味が好まれ、酢味噌和え、天プラなどの食材として利用されます。 草丈25〜40cm程度の、芽吹いて間もない天然の山ウドを、採取した当日に発送します。 商品の詳細情報 ●商品内容 天然山うど 2kg(20本程度) ※本数は目安です。収穫開始直後は、茎が短めですが、以降は茎長が40Cm程度まで大きくなります。あらかじめご了承ください。 【採取地】北海道(主に深川市、美瑛町) ●保存の目安 冷蔵2日程度が目安です。(長期保存する場合は、軽くゆでて水気をきり、フリーザーパックに入れ冷凍してください。) ●発送期間 5月下旬〜6月上旬 ※その年の気象条件などによっては、発送時期が前後する場合があります。 【お届け日】 5月下旬から発送を開始します。発送開始後は、ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。 【お届け日指定不可】 雨の日は収穫できませんので、お届け日の指定はできません。 ●配送便 冷蔵便 (冷凍商品との同梱はできません。)■ 山ウドの発送期間 ■5月下旬〜6月上旬(天候によって変わります) ウド(独活)は、日当たりのよい傾斜地や、雑木林、林道の脇などに自生する、ウコギ科タラノキ属の多年草で、主に茎や葉を食用にする春の山菜です。 太い茎が伸びだして、葉が少し開き始めた若芽の時期が食べごろで、北・北海道での採取時期は、5月下旬から6月上旬です。 林の中や林道の脇などに生える春の山菜です 根に近い白い部分は酢味噌和えに ウドには、山菜特有の苦味成分があるため、茹でた茎を短冊状に切った酢味噌和えが一般的ですが、葉を天ぷらにすると、とても美味しい山菜です。 なお、ウドは成長すると茎の部分は硬くて食べられませんが...
1,050円
【5月下旬から出荷を開始します】 ワラビ(蕨)は、山野、草原などの日当たりのよいところに生える、シダ植物の一種です。 山菜特有のほろ苦さが好まれる、天然の山ワラビを生のまま直送します。 アク抜きして、おひたし、煮物などにすると、とても美味しい山菜です。 商品の詳細情報 ●商品内容 天然ワラビ(生)500g ※約30〜50本程度です。 【採取地】北海道(主に深川市、美瑛町) ●保存の目安 ご到着後は、すぐにアク抜きをしてください。アク抜き後、水に漬けた状態で、冷蔵庫で3〜4日間程度保存できます。 ●発送期間 5月下旬〜6月中旬 ※その年の気象条件などによっては、発送時期が前後する場合があります。 【お届け日】 5月下旬から発送を開始します。発送開始後は、ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。 【お届け日指定不可】 雨の日は収穫できませんので、お届け日の指定はできません。 ●配送便 冷蔵便 (冷凍商品との同梱はできません。) ● 山ワラビの発送期間 ● 5月下旬〜6月中旬(天候により前後する場合があります) ワラビ(蕨)は、山野、草原などの日当たりのよいところに生える、シダ植物の一種で、山菜特有のほろ苦さが好まれる、とてもなじみ深い山菜です。 地下茎をのばし、芽を出して繁殖するため、群生していることが多く、背丈50cm〜1m程度に成長します。 春から初夏(5月下旬〜6月中旬)にかけて、芽吹いた若芽(葉)を採取し、アク抜きをした後に食用にします。 また、地下茎から取れるデンプンは、「ワラビ粉」として、ワラビ餅などに利用されてきました。 芽吹いた若芽をアク抜きして食用にします 折れるところで折って、硬いところを捨てます 7月中頃から8月中旬にかけて、草むらの中に芽吹く若芽は、太くて柔らかいため...
【10月中旬から発送を開始します】 アメリカ原産のスノーデンは、ポテトチップス用に育成された品種です。甘さはほとんどありませんが、ほくほくしています。 商品の詳細情報 ●商品内容 スノーデン 10kg (M〜Lサイズ混 80玉前後) 【生産地・生産者】北海道(上川郡剣淵町・VIVAマルシェ) ◆生産元から直送しますので、他の商品との同梱はできません。ただし、生産元が同じジャガイモ、かぼちゃ等との同梱は可能です。(1個の荷物としてお送りできるのは、荷重25kgまでとなります。) ●保存方法 風通しの良い冷暗所で保存してください。長期保存する場合は、冷蔵庫に保存することをお勧めします。 ●発送時期 10月中旬から出荷を開始します。出荷開始後は、ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。※生産量が僅少のため、無くなり次第、ご注文の受付を終了します。 ●お届け日時指定 お届け時間帯が指定できます。 お届け日は、品質等の都合上、ご希望に添えない場合があります。 ●ギフト包装対応について 生産農園直送のため、ギフト包装対応は行っておりませんのでご了承ください。 ●配送便■ スノーデンの出荷期間 ■10月中旬〜4月下旬(在庫が無くなり次第販売を終了します) ポテトチップス用に育成された品種です アメリカ原産のスノーデンは、ポテトチップス用に育成された品種です。 でんぷん価が低く、貯蔵中の還元糖の増加によるチップカラーの低下が少ないため、長期保存が可能なことや、大玉が少なく玉揃いが良いため、ポテトチップスの生産工程での選別作業等が容易となるなどの品種特性があります。 1991年(平成3年)、カルビーポテト社が種いもを輸入して増殖し、2000年(平成12年)には、北海道の優良品種に指定されました。 いもの形は球形で、皮は茶色、果肉は白色で...
ホッカイコガネは、フレンチフライ用として育成された品種で、皮付きのナチュラルカットにすると、きれいに揚がります。 煮くずれが少ないため、煮込み料理やポテトサラダにも適しています。 商品の詳細情報 ●商品内容 ホッカイコガネ 10kg (M〜Lサイズ混 80玉前後) 【生産地・生産者】北海道(上川郡剣淵町・VIVAマルシェ) ◆生産元から直送しますので、他の商品との同梱はできません。ただし、生産元が同じジャガイモ、かぼちゃ等との同梱は可能です。(1個の荷物としてお送りできるのは、荷重25kgまでとなります。) ●保存方法 風通しの良い冷暗所で保存してください。長期保存する場合は、冷蔵庫に保存することをお勧めします。 ●発送時期 10月中旬から出荷を開始します。出荷開始後は、ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。※生産量が僅少のため、無くなり次第、ご注文の受付を終了します。 ●お届け日時指定 お届け時間帯が指定できます。 お届け日は、品質等の都合上、ご希望に添えない場合があります。 ●ギフト包装対応について 生産農園直送のため、ギフト包装対応は行っておりませんのでご了承ください。 ●配送便■ ホッカイコガネ(北海黄金)の出荷期間 ■10月中旬〜4月下旬(在庫が無くなり次第販売を終了します) フレンチフライ用として育成されました ホッカイコガネ(ばれいしょ農林25号)は、トヨシロと北海51号を交配して選抜育成し、1981年に品種登録されたじゃがいもです。 フレンチフライ用として育成された品種で、還元糖が少ないので、皮付きのナチュラルカットにすると、きれいに揚がります。 メークインに似た形で、煮崩れが少ないため、煮込み料理やポテトサラダにも適しています。 北海道で育成された初めての黄肉のフレンチフライ用品種であることから...
5,930円
【5月下旬から出荷を開始します】 アントシアニン色素を含む紫アスパラは、通常のアスパラに比べて、発芽数が約3分の1程度しかないため、収穫量はごくわずかしかありません。 グリーンアスパラよりも香りと甘味が強く、シャキシャキとしたみずみずしさがあり、生でも食べられるため、生のまま野菜サラダに利用されます。 しっかり予冷した紫アスパラを、鮮度保持袋に詰めてお届けします。 商品の詳細情報 ●商品内容 北海道産紫アスパラ(秀品) M〜2Lサイズ 1kg 【生産地】北海道(主に士別市・美唄市・深川市) ●賞味期限 冷蔵2日程度(なまものですので、お早めにお召し上がりください。) ●保存方法 到着後は冷蔵庫で保存してください。 お召し上がり方の簡単なレシピを同封いたします。 ●発送期間およびお届け時期 発送期間:5月下旬〜6月中旬 発送期間中は、ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。 先払い決済をご選択の場合は、ご入金確認後の発送となります。 ●お届け日時の指定 天候不順などにより、入荷の無い日がありますので、お届け日の指定はできません。 お届け時間帯が指定できます。 ●配送便 ※冷凍商品との同梱はできません。■ アスパラの発送期間 ■5月下旬〜6月中旬(天候により変わる場合があります) 5〜6日で30センチも成長します アスパラは、ユリ科の多年草で、作付後10年以上も毎年収穫できますが、最初の3年間は茎が細く、商品価値が低いため出荷はできません。 私たちが食べているのは、作付けして4年目以降の畑で芽吹いた若茎で、暖かい日が続くと、5〜6日で30センチも成長し、収穫適期となります。 アントシアニン色素を含む紫アスパラは、通常のアスパラに比べて、発芽数が約3分の1程度しかないため、収穫量はごくわずかしかありません。...
【5月下旬から出荷を開始します】 ホワイトアスパラは、熱を通すと柔らかくなり、とろけるようなソフトな甘さがあります。 茹でて、サラダにするのが一般的ですが、スープやグラタン、煮込み料理などにも適しています。 しっかり予冷した紫アスパラを、鮮度保持袋に詰めてお届けします。 商品の詳細情報 ●商品内容 北海道産ホワイトアスパラ (秀品・L〜2Lサイズ)1kg(36〜40本程度) 【生産地】北海道(主に富良野市、士別市) ●賞味期限 冷蔵2日程度(なまものですので、お早めにお召し上がりください。) ●保存方法 到着後は冷蔵庫で保存してください。 ●お召し上がり方 ホワイトアスパラは、皮が硬めなので、調理の際は、皮を薄くむいてからご使用ください。 商品と一緒にお召し上がり方の簡単なレシピを同封いたします。 ●発送期間およびお届け時期 発送期間:5月下旬〜6月中旬 ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。 先払い決済をご選択の場合は、ご入金確認後の発送となります。 ●お届け日時の指定 天候不順などにより、入荷の無い日がありますので、お届け日の指定はできません。 お届け時間帯が指定できます。 ●配送便 ※冷凍商品との同梱はできません。■ アスパラの発送期間 ■5月下旬〜6月中旬(天候により変わる場合があります) 早朝から始まるアスパラガスの収穫 芽の出る前に盛り土をして、土中で生育させたホワイトアスパラは、曲げるとポキポキッと折れるほど、しなやかさがありません。 畝の土中から顔を出してしまったアスパラは、太陽の光によって、穂先の部分が紫色に変色してしまうため、成長したアスパラをさぐりあてて収穫するのは、経験と労力が必要です。 現在は、光を遮った黒いハウスの中で育てる栽培方法が導入され、労力の軽減と共に、生産量も次第に増加しています。...
【9月上旬から出荷を開始します】 キタアカリは、果肉が鮮黄色でビタミンCが豊富に含まれています。 調理用品種として育成されたキタアカリは、煮上がりが早いことも大きな特徴で、長く煮込むと解けてしまうので、カレーやシチューなどの煮込み料理には不向きです。 ポテトサラダや粉ふきいもがオススメ♪ じゃがバターも絶品です! 商品の詳細情報 ●商品内容 北海道産 キタアカリ 10kg (Lサイズ 60〜70玉程度) 【生産地】北海道(主に富良野市、美瑛町) ●保存方法 風通しの良い冷暗所で保存してください。 ●発送時期 9月上旬〜4月下旬 ただし、在庫が無くなり次第販売を終了します。 ●お届け日時の指定 お届け日、お届け時間帯が指定できます。 ●配送便 ※冷凍商品との同梱はできません。■ キタアカリの発送期間 ■ 9月上旬〜4月下旬(天候によって前後します) キタアカリは、1987年(昭和62年)、男爵イモとツニカ(ドイツの品種)を交配して、選抜登録された品種です。 果肉が鮮黄色で、通常のジャガイモに比べて、ビタミンCが豊富に含まれています。 果肉の色が黄色く、甘味があるため、「栗じゃがいも」とも呼ばれます。 調理用品種として育成されたキタアカリは、煮上がりが早いことが大きな特徴です。 ビタミンCが豊富に含まれているキタアカリ 煮込み過ぎると表面から溶けてきます ホクホク感もたっぷりですが、煮込み過ぎると表面から溶けてきますので、カレーやシチューなどの煮込み料理にする場合は、他の野菜とは別に、後から鍋に入れると良いでしょう。 忙しい時には大変便利なジャガイモで、ポテトサラダや、蒸して粉ふきいもにするなどの調理に適しています。 ホクホクで、とても甘いジャガイモは、北海道の気候が育てます。 同じ種イモを、温暖な地域に作付けしても...
紫月(しづき・北海100号)は、北海道農業研究センターが、2013年に発表した新品種のじゃがいもです。 皮が紫色で、果肉が淡い黄色をした球形の品種で、やや粘質の、なめらかで、もっちりとした食感があります。 商品の詳細情報 ●商品内容 紫月(しづき) 5kg (M〜Lサイズ混 40玉前後) 【生産地・生産者】北海道(上川郡剣淵町・VIVAマルシェ) ◆生産元から直送しますので、他の商品との同梱はできません。ただし、生産元が同じジャガイモ、かぼちゃ等との同梱は可能です。(1個の荷物としてお送りできるのは、荷重25kgまでとなります。) ●保存方法 風通しの良い冷暗所で保存してください。長期保存する場合は、冷蔵庫に保存することをお勧めします。 ●発送時期 10月中旬から出荷を開始します。出荷開始後は、ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。※生産量が僅少のため、無くなり次第、ご注文の受付を終了します。 ●お届け日時指定 お届け時間帯が指定できます。 お届け日は、品質等の都合上、ご希望に添えない場合があります。 ●ギフト包装対応について 生産農園直送のため、ギフト包装対応は行っておりませんのでご了承ください。 ●配送便■ 紫月(しづき)の出荷期間 ■10月中旬〜4月下旬(在庫が無くなり次第販売を終了します) 皮が紫色で、果肉が淡い黄色をしています 紫月(しづき・北海100号)は、北海道農業研究センターが、2013年に発表した新品種のじゃがいもです。 多様な特徴を持つ、青果用品種を増やすことを目的に、外観に特徴があって、食味に優れた品種として開発されました。 皮が紫色で、果肉が淡い黄色をした球形の品種で、やや粘質の、なめらかで、もっちりとした食感があります。 断面が満月をイメージさせることから、紫月(しづき)と名づけられました。 ...
【10月中旬から発送を開始します】 徳重ヨーデルワイスは、長崎県雲仙市の俵農場・俵正彦さん(故人)が育成した15品種のうち、品種登録に至らなかった5品種のうちのひとつです。 マガタマのような珍しい形で、皮の色が赤く、果肉は淡黄色、ホクホク感があり、煮崩れしやすいじゃがいもです。 油との相性が良いので、ポテトチップスやフライドポテトなどの揚げ物に適しています。 マッシュポテトやコロッケなどにも利用できます。 商品の詳細情報 ●商品内容 徳重ヨーデルワイス 5kg (M〜Lサイズ混 40玉前後) 【生産地・生産者】北海道(上川郡剣淵町・VIVAマルシェ) ◆生産元から直送しますので、他の商品との同梱はできません。ただし、生産元が同じジャガイモ、かぼちゃ等との同梱は可能です。(1個の荷物としてお送りできるのは、荷重25kgまでとなります。) ●保存方法 風通しの良い冷暗所で保存してください。長期保存する場合は、冷蔵庫に保存することをお勧めします。 ●発送時期 10月中旬から出荷を開始します。出荷開始後は、ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。※生産量が僅少のため、無くなり次第、ご注文の受付を終了します。 ●お届け日時指定 お届け時間帯が指定できます。 お届け日は、品質等の都合上、ご希望に添えない場合があります。 ●ギフト包装対応について 生産農園直送のため、ギフト包装対応は行っておりませんのでご了承ください。 ●配送便■ 徳重ヨーデルワイスの出荷期間 ■10月中旬〜4月下旬(在庫が無くなり次第販売を終了します) 長崎県の俵農場が育成した品種です 徳重ヨーデルワイスは、長崎県雲仙市の俵農場・俵正彦さん(故人)が育成した15品種のうち、品種登録に至らなかった5品種のうちのひとつです。 マガタマのような珍しい形で、皮の色が赤く...
【10月中旬から発送を開始します】 皮が赤く、果肉が鮮黄色のレッドムーンは、肉ジャガ、カレーやシチューなどの煮込み料理に適したジャガイモです。 旨味があり、甘みもあってホクホク感もたっぷりです。 商品の詳細情報 ●商品内容 レッドムーン 5kg (M〜Lサイズ混 40玉前後) 【生産地・生産者】北海道(上川郡剣淵町・VIVAマルシェ) ◆生産元から直送しますので、他の商品との同梱はできません。ただし、生産元が同じジャガイモ、かぼちゃ等との同梱は可能です。(1個の荷物としてお送りできるのは、荷重25kgまでとなります。) ●保存方法 風通しの良い冷暗所で保存してください。長期保存する場合は、冷蔵庫に保存することをお勧めします。 ●発送時期 10月中旬から出荷を開始します。出荷開始後は、ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。※生産量が僅少のため、無くなり次第、ご注文の受付を終了します。 ●お届け日時指定 お届け時間帯が指定できます。 お届け日は、品質等の都合上、ご希望に添えない場合があります。 ●ギフト包装対応について 生産農園直送のため、ギフト包装対応は行っておりませんのでご了承ください。 ●配送便■ レッドムーンの発送期間 ■10月中旬〜4月下旬 レッドムーンは、アメリカから導入した品種同士を交配し、選抜育成した赤皮のジャガイモです。 特徴があって食味に優れ、家庭菜園でも栽培しやすい品種として、1991年(平成3年)に品種登録された、比較的新しい品種です。 北海道の砂地で育つレッドムーンは、濃い旨味があり、甘みが強くホクホク感もたっぷりです。 紫色の花をつけるレッドムーン 肉ジャガや、カレー、シチューが一番です 皮の色が赤く、形がメークィンに似ているため、生産地では「レッドメーク」とも呼ばれています。 ...
【10月上旬から発送を開始します】 皮が赤く、果肉が鮮黄色のレッドムーンは、肉ジャガ、カレーやシチューなどの煮込み料理に適したジャガイモです。 旨味があり、甘みもあってホクホク感もたっぷりです。 商品の詳細情報 ●商品内容 レッドムーン 10kg (M〜Lサイズ混 80玉前後) 【生産地・生産者】北海道(上川郡剣淵町・VIVAマルシェ) ◆生産元から直送しますので、他の商品との同梱はできません。ただし、生産元が同じジャガイモ、かぼちゃ等との同梱は可能です。(1個の荷物としてお送りできるのは、荷重25kgまでとなります。) ●保存方法 風通しの良い冷暗所で保存してください。長期保存する場合は、冷蔵庫に保存することをお勧めします。 ●発送時期 10月中旬から出荷を開始します。出荷開始後は、ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。※生産量が僅少のため、無くなり次第、ご注文の受付を終了します。 ●お届け日時指定 お届け時間帯が指定できます。 お届け日は、品質等の都合上、ご希望に添えない場合があります。 ●ギフト包装対応について 生産農園直送のため、ギフト包装対応は行っておりませんのでご了承ください。 ●配送便■ レッドムーンの発送期間 ■10月上旬〜4月下旬 レッドムーンは、アメリカから導入した品種同士を交配し、選抜育成した赤皮のジャガイモです。 特徴があって食味に優れ、家庭菜園でも栽培しやすい品種として、1991年(平成3年)に品種登録された、比較的新しい品種です。 北海道の砂地で育つレッドムーンは、濃い旨味があり、甘みが強くホクホク感もたっぷりです。 紫色の花をつけるレッドムーン 肉ジャガや、カレー、シチューが一番です 皮の色が赤く、形がメークィンに似ているため、生産地では「レッドメーク」とも呼ばれています。 ...
5,850円
【5月下旬から出荷を開始します】 ウドは、ウコギ科タラノキ属の多年草で、主に茎や葉を食用にする春の山菜です。 山菜特有の苦味が好まれ、酢味噌和え、天プラなどの食材として利用されます。 草丈25〜40cm程度の、芽吹いて間もない天然の山ウドを、採取した当日に発送します。 商品の詳細情報 ●商品内容 天然山うど 4kg(40本程度) ※本数は目安です。収穫開始直後は、茎が短めですが、以降は茎長が40Cm程度まで大きくなります。あらかじめご了承ください。 【採取地】北海道(主に深川市、美瑛町) ●保存の目安 冷蔵2日程度が目安です。(長期保存する場合は、軽くゆでて水気をきり、フリーザーパックに入れ冷凍してください。) ●発送期間 5月下旬〜6月上旬 ※その年の気象条件などによっては、発送時期が前後する場合があります。 【お届け日】 5月下旬から発送を開始します。発送開始後は、ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。 【お届け日指定不可】 雨の日は収穫できませんので、お届け日の指定はできません。 ●配送便 冷蔵便 (冷凍商品との同梱はできません。)■ 山ウドの発送期間 ■5月下旬〜6月上旬(天候によって変わります) ウド(独活)は、日当たりのよい傾斜地や、雑木林、林道の脇などに自生する、ウコギ科タラノキ属の多年草で、主に茎や葉を食用にする春の山菜です。 太い茎が伸びだして、葉が少し開き始めた若芽の時期が食べごろで、北・北海道での採取時期は、5月下旬から6月上旬です。 林の中や林道の脇などに生える春の山菜です 根に近い白い部分は酢味噌和えに ウドには、山菜特有の苦味成分があるため、茹でた茎を短冊状に切った酢味噌和えが一般的ですが、葉を天ぷらにすると、とても美味しい山菜です。 なお、ウドは成長すると茎の部分は硬くて食べられませんが...
【10月中旬から発送を開始します】 サユミムラサキは、長崎県雲仙市の俵農場・俵正彦さん(故人)が育成した15品種のひとつで、2000年(平成12年)に品種登録されました。 皮の色は淡い紫色で、果肉はクリーム色のじゃがいもです。 やや粘質で、肉じゃが、シチューやカレーなどの煮物料理に適しています。 商品の詳細情報 ●商品内容 サユミムラサキ 5kg (M〜Lサイズ混 40玉前後) 【生産地・生産者】北海道(上川郡剣淵町・VIVAマルシェ) ◆生産元から直送しますので、他の商品との同梱はできません。ただし、生産元が同じジャガイモ、かぼちゃ等との同梱は可能です。(1個の荷物としてお送りできるのは、荷重25kgまでとなります。) ●保存方法 風通しの良い冷暗所で保存してください。長期保存する場合は、冷蔵庫に保存することをお勧めします。 ●発送時期 10月中旬から出荷を開始します。出荷開始後は、ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。※生産量が僅少のため、無くなり次第、ご注文の受付を終了します。 ●お届け日時指定 お届け時間帯が指定できます。 お届け日は、品質等の都合上、ご希望に添えない場合があります。 ●ギフト包装対応について 生産農園直送のため、ギフト包装対応は行っておりませんのでご了承ください。 ●配送便■ サユミムラサキの出荷期間 ■10月中旬〜4月下旬(在庫が無くなり次第販売を終了します) 長崎県の俵農場が育成した品種です サユミムラサキは、長崎県雲仙市の俵農場・俵正彦さん(故人)が育成した15品種のひとつで、2000年(平成12年)に品種登録されました。 皮の色は淡い紫色で、果肉はクリーム色のじゃがいもです。 減農薬で少肥栽培できる品種の育成に情熱を注いだ俵正彦さんのジャガイモは、現在、全国各地で栽培されています。 ...
1,250円
ヒメタケノコは、アクが少なく、独特の風味と歯ごたえがあります。 煮物にするのが一般的ですが、味噌汁の具、天ぷら、皮つきのまま網焼きや蒸し焼きにして、醤油や味噌をつけて食べるのもおいしい食べ方です。 早朝に山へ分け入って採取したヒメタケノコを、当日発送します。 商品の詳細情報 ●商品内容 北海道産 天然姫たけのこ 500g(20本程度) ※本数は目安です。前後する場合がございます。 ※根元の直径は、概ね1.0〜1.5cm程度の標準的なサイズのヒメタケノコです。 【採取地】北海道(主に旭川市、深川市) ●保存の目安 冷蔵2日程度が目安です。(時間の経過とともに硬くなり、甘みが薄れていきますので、なるべくお早めに調理してください。) ●お召し上がり方 網焼き、蒸し焼き、煮物、お味噌汁、天ぷら、卵とじなど、お好みのお料理でお召し上がりください。 ●発送期間 5月下旬〜6月中旬 ※気象条件などによって変わる場合があります。 【お届け日指定不可】 雨の日は収穫できませんので、お届け日の指定はできません。 ●お届け時期 出荷開始後、通常は、4〜7日程度でのお届けとなります。 (先払いの場合は、ご入金確認後の発送となります。) ●配送便 ※冷凍商品との同梱はできません。■ 天然ヒメタケノコの発送期間 ■5月下旬〜6月中旬(天候によって変わります) 根曲がり竹(ねまがりたけ)は、高さ2〜3メートルの日本特産の笹で、和名を千島笹(ちしまざさ)といいます。 根元で茎が湾曲して立ちあがることから、北海道では「根曲がり竹」の名でも呼ばれます。 北海道の標高の高い山地に自生する根曲がり竹は、雪解け後の5月下旬から6月中旬にかけて一斉に若芽(ヒメタケノコ)が芽吹きます。 標高の高い山地に自生する根曲がり竹 アクが少なく独特の風味と歯ごたえが ...
4,400円
【5月下旬から出荷を開始します】 ウドは、ウコギ科タラノキ属の多年草で、主に茎や葉を食用にする春の山菜です。 山菜特有の苦味が好まれ、酢味噌和え、天プラなどの食材として利用されます。 草丈25〜40cm程度の、芽吹いて間もない天然の山ウドを、採取した当日に発送します。 商品の詳細情報 ●商品内容 天然山うど 3kg(30本程度) ※本数は目安です。収穫開始直後は、茎が短めですが、以降は茎長が40Cm程度まで大きくなります。あらかじめご了承ください。 【採取地】北海道(主に深川市、美瑛町) ●保存の目安 冷蔵2日程度が目安です。(長期保存する場合は、軽くゆでて水気をきり、フリーザーパックに入れ冷凍してください。) ●発送期間 5月下旬〜6月上旬 ※その年の気象条件などによっては、発送時期が前後する場合があります。 【お届け日】 5月下旬から発送を開始します。発送開始後は、ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。 【お届け日指定不可】 雨の日は収穫できませんので、お届け日の指定はできません。 ●配送便 冷蔵便 (冷凍商品との同梱はできません。)■ 山ウドの発送期間 ■5月下旬〜6月上旬(天候によって変わります) ウド(独活)は、日当たりのよい傾斜地や、雑木林、林道の脇などに自生する、ウコギ科タラノキ属の多年草で、主に茎や葉を食用にする春の山菜です。 太い茎が伸びだして、葉が少し開き始めた若芽の時期が食べごろで、北・北海道での採取時期は、5月下旬から6月上旬です。 林の中や林道の脇などに生える春の山菜です 根に近い白い部分は酢味噌和えに ウドには、山菜特有の苦味成分があるため、茹でた茎を短冊状に切った酢味噌和えが一般的ですが、葉を天ぷらにすると、とても美味しい山菜です。 なお、ウドは成長すると茎の部分は硬くて食べられませんが...
2,450円
ヒメタケノコは、アクが少なく、独特の風味と歯ごたえがあります。 煮物にするのが一般的ですが、味噌汁の具、天ぷら、皮つきのまま網焼きや蒸し焼きにして、醤油や味噌をつけて食べるのもおいしい食べ方です。 早朝に山へ分け入って採取したヒメタケノコを、当日発送します。 【ひめたけのこ 姫たけのこ 姫タケノコ 筍】 商品の詳細情報 ●商品内容 北海道産 天然姫たけのこ(500g)×2(計1kg・40本程度) ※本数は目安です。前後する場合がございます。 ※根元の直径は、概ね1.0〜1.5cm程度の標準的なサイズのヒメタケノコです。 【採取地】北海道(主に旭川市、深川市) ●保存の目安 冷蔵2日程度が目安です。(時間の経過とともに硬くなり、甘みが薄れていきますので、なるべくお早めに調理してください。) ●お召し上がり方 網焼き、蒸し焼き、煮物、お味噌汁、天ぷら、卵とじなど、お好みのお料理でお召し上がりください。 ●発送期間 5月下旬〜6月中旬 ※気象条件などによって変わる場合があります。 【お届け日指定不可】 雨の日は収穫できませんので、お届け日の指定はできません。 ●お届け時期 出荷開始後、通常は、4〜7日程度でのお届けとなります。 (先払いの場合は、ご入金確認後の発送となります。) ●配送便 ※冷凍商品との同梱はできません。■ 天然ヒメタケノコの発送期間 ■5月下旬〜6月中旬(天候によって変わります) 根曲がり竹(ねまがりたけ)は、高さ2〜3メートルの日本特産の笹で、和名を千島笹(ちしまざさ)といいます。 根元で茎が湾曲して立ちあがることから、北海道では「根曲がり竹」の名でも呼ばれます。 北海道の標高の高い山地に自生する根曲がり竹は、雪解け後の5月下旬から6月中旬にかけて一斉に若芽(ヒメタケノコ)が芽吹きます。...
アポリン(Apolline)は、2010年に種苗登録された品種で、フランスで育成されたたジャガイモです。 やや粘質で、しっとりとしたなめらか感があり、煮崩れしにくいので、特に煮物におすすめですが、ポテトサラダ、コロッケ、ポテトフライ、煮込み料理など、どんな料理にも幅広く利用できます。 商品の詳細情報 ●商品内容 アポリン 10kg (M〜Lサイズ混 80玉前後) 【生産地・生産者】北海道(上川郡剣淵町・VIVAマルシェ) ◆生産元から直送しますので、他の商品との同梱はできません。ただし、生産元が同じジャガイモ、かぼちゃ等との同梱は可能です。(1個の荷物としてお送りできるのは、荷重25kgまでとなります。) ●保存方法 風通しの良い冷暗所で保存してください。長期保存する場合は、冷蔵庫に保存することをお勧めします。 ●発送時期 10月中旬から出荷を開始します。出荷開始後は、ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。※生産量が僅少のため、無くなり次第、ご注文の受付を終了します。 ●お届け日時指定 お届け時間帯が指定できます。 お届け日は、品質等の都合上、ご希望に添えない場合があります。 ●ギフト包装対応について 生産農園直送のため、ギフト包装対応は行っておりませんのでご了承ください。 ●配送便■ アポリンの出荷期間 ■10月中旬〜4月下旬(在庫が無くなり次第販売を終了します) フランスで育成されたアポリン アポリン(Apolline)は、2010年に種苗登録された品種で、フランスで育成されたたジャガイモです。 皮の色は淡い黄色で、表面につやがあり、卵のようにつるりとしているのが特徴です。 貯蔵性にもやや優れており、低温で寝かせておくことで、次第に甘みを増し、食味が良くなるじゃがいもです。 やや粘質で、しっとりとしたなめらか感があり...
【10月中旬から発送を開始します】 デストロイヤーは、いもの皮色が紫色で、目が赤いため、マスクをかぶったような外観から、その名がつきました。 メークィンと同じく粘性があり、肉ジャガ、カレーやシチューなどの煮込み料理に最適なジャガイモです。甘味があって、味に深みがあります。 商品の詳細情報 ●商品内容 デストロイヤー(M〜Lサイズ混)10Kg(80玉前後) 【生産地・生産者】北海道(上川郡剣淵町・VIVAマルシェ) ◆生産元から直送しますので、他の商品との同梱はできません。ただし、生産元が同じジャガイモ、かぼちゃ等との同梱は可能です。(1個の荷物としてお送りできるのは、荷重25kgまでとなります。) ●保存方法 風通しの良い冷暗所で保存してください。長期保存する場合は、冷蔵庫に保存することをお勧めします。 ●発送時期 10月中旬から出荷を開始します。出荷開始後は、ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。※生産量が僅少のため、無くなり次第、ご注文の受付を終了します。 ●お届け日時指定 お届け時間帯が指定できます。 お届け日は、品質等の都合上、ご希望に添えない場合があります。 ●ギフト包装対応について 生産農園直送のため、ギフト包装対応は行っておりませんのでご了承ください。 ●配送便 デストロイヤーは、長崎県瑞穂町の俵正彦氏が、レッドムーンの変異株を選抜増殖した品種で、2000年(平成12年)に品種登録されました。 正式名を「グラウンド・ペチカ」といい、いもの皮色が紫色で、目が赤いため、マスクをかぶったような外観から、登録出願時に名づけた「ですとろいや」が通称名となりました。 レッドムーンの変異株を選抜増殖した品種です 甘みが強くホクホク感もたっぷりです 甘味があって、味に深みがあり、メークィンやレッドムーンと同じように粘性があるた...
