MALTTO
6,020円
鹿児島の夏の風物詩「氷白熊」をギフトセットで全国のご家庭にお送り致します。「南国白くま」は一般的アイスクリーム類に使用されている乳化剤や安定剤を使用せずに、練乳かき氷に仕上げています。また香料を一切使用せず、練乳をふんだんに使用し、自然な練乳の風味を出しています。■配送不可地域:離島は配送不可■温度帯:冷凍■原材料名/食品添加物:●南国白くま:乳製品(国内製造)、フルーツシラップづけ(みかん、パイン、砂糖)、果糖ぶどう糖液糖、いちごソース、いちご、小豆甘納豆/甘味料(スクラロース)、酸味料■保存方法:-18°C以下で保存してください■規格:南国白くま180ml×12個■サイズ(mm):340×240×280■ギフト対応:・ギフト包装:×・二重包装:〇・熨斗対応:〇・のし表書き:〇・のし名入れ:〇■発送の目安:ご注文後(決済確認後)、5営業日以内の発送予定。
JMEI 2nd
5,380円
【南国白くま】練乳の風味、甘さに調和するフルーツ等を彩り良く盛りつけた個食タイプの南国白くまです。 【南国白くまモナカ】練乳の風味を最大限に活かしたアイスに、たっぷりと練乳をトッピング。モナカの中にはいちごソース(福岡県産あまおう使用)とパインダイスをトッピングしており、白くまの練乳感とフルーツの程よい酸味を味わえます。 内容量:南国白くま180ml×5個、南国白くまモナカ120ml×6個 原材料:南国しろくま【乳製品(国内製造)、フルーツシラップづけ(みかん、パイン、砂糖)、果糖ぶどう糖液糖、いちごソース、いちご、小豆甘納豆/甘味料(スクラロース)、酸味料】 南国しろくまモナカ【加糖れん乳(国内製造)、粉乳調製品(砂糖、脱脂粉乳、デキストリン)、モナカ、パインシラップづけ、いちごソース、バター、クリーム、脱脂粉乳、果糖ぶどう糖液糖、食塩/加工でんぷん、乳化剤、安定剤(増粘多糖類)、香料、酸味料、膨張剤、着色料(紅麹、アカキャベツ)、(一部に乳成分・小麦・大豆を含む)】 保存方法:-18℃以下で保存 ※ドライアイスの二酸化炭素により稀に苦味を感じる場合がございますが、5分ほど室温で放置していただけますと美味しくお召し上がりいただけます。 氷白熊の由来 諸説ありますが、昭和7年頃、鹿児島のある綿屋さんが夏の副業にかき氷屋を営んでおり、かき氷に練乳をかけフルーツをトッピングした高級かき氷として登場したのが始まりといわれています。
アイプレゼンツ
5,300円
【商品について】練乳の風味、甘さに調和するフルーツなどを彩り良く盛り付けた個食タイプの南国白くまと、マンゴーピューレを混ぜ込んだ練乳かき氷に、甘さに調和するフルーツを彩り良く盛り付けた白くまマンゴー味のセットです。●商品内容:南国白くま180ml×5、南国白くま(マンゴー)180ml×5●箱サイズ(cm):34×24×28●宅配時の状態:冷凍●7大アレルゲン:乳 【ご留意】 ●包装・梱包は、簡易包装又は無包装になります。 ●お熨斗の内外指定はできません。 ●メーカー直送品のため手提げ袋は同梱できません。 ●同時のご注文でも、商品により到着日が異なることがございます。 ●お届け先ご住所の入力間違いや、お届け先様長期ご不在等の理由で、お品物をお届けできない場合、弊店よりご注文者様へご連絡を致します。ご連絡が取れず運送会社での保管期間を過ぎた場合は、お品物はご注文者様へ自動転送となります。 関連商品はこちら千疋屋 ゼリー...3,500円千疋屋 フルーツケーキ4,500円スターバックス&バウム5,400円名入れプリン と 千疋屋スイーツ...5,400円【あす楽】 カタログギフト と 千疋屋 ...10,500円 [アイプレゼンツのお花にプラスギフト販売用途一覧] 友人の結婚祝い/両親へのお礼/結婚引出物/親戚への結婚内祝い、出産祝い/出産内祝い/新築祝い/母の日/父の日/敬老の日お中元/成人祝い/合格祝い/就職祝い/栄転祝い/誕生日プレゼント/開店祝い/昇進祝い/退職祝い/長寿のお祝い/お見舞い/退院祝い/回復祝い/復帰祝い/退官祝い/送別会/贈答品/定年退職 /賀寿/両親/父親/母親/祖母/祖父への長寿のお祝い/還暦/緑寿/古希/喜寿/傘寿/米寿/卒寿/白寿/百寿/結婚記念日/金婚式/銀婚式/医師や看護婦へのお礼/病気見舞い/全快祝い...
ケベック
5,050円
練乳の風味、甘さに調和するフルーツなどを彩り良く盛り付けた個食タイプの南国白くまと、マンゴーピューレを混ぜ込んだ練乳かき氷に、甘さに調和するフルーツを彩り良く盛り付けた白くまマンゴー味のセットです。 ■配送不可地域:離島は配送不可 ■温度帯:冷凍 ■原材料名/食品添加物: ●南国白くま:乳製品(国内製造)、フルーツシラップづけ(みかん、パイン、砂糖)、果糖ぶどう糖液糖、いちごソース、小豆甘納豆/甘味料(スクラロース)、酸味料 ●南国白くまマンゴー:乳製品(国内製造)、フルーツシラップづけ(マンゴー、みかん、パイン、砂糖)、マンゴーピューレ、果糖ぶどう糖液糖、マンゴーソース、いちご/香料、酸味料、安定剤(増粘多糖類)、カロチン色素、甘味料(スクラロース)、(一部に乳成分・りんごを含む) ■保存方法:-18°C以下で保存してください ■規格:南国白くま180ml×5、南国白くま(マンゴー)180ml×5 ■サイズ(mm):340×240×280 ■発送の目安:ご注文後(決済確認後)、3〜7営業日以内の発送予定。
ハローデイ楽天市場店
4,860円
商品説明 商品名 南国白くま白12個セット 原材料名 乳製品(国内製造)、フルーツシラップづけ(みかん、パイン、砂糖)、果糖ぶどう糖液糖、いちごソース、いちご、小豆甘納豆/甘味料(スクラロース)、酸味料 内容量 南国白くま:180ml×12個 保存方法 要冷凍(−18℃以下) 製造者 セイカ食品株式会社 鹿児島県日置市伊集院町下谷口3−10 注意事項 ・本製品は卵・小麦・ピーナッツを含む製品と共通の設備で製造しています。 ・フルーツには種子がございます。気を付けてお召上がり下さい。 ・同梱しております保冷剤は発送日より3日以上経過しますと商品の品質を保てない恐れがありますので商品発送後はお早目にお受取り頂きますようご理解をお願い致します。
ケベック
4,780円
練乳の風味、甘さに調和するフルーツ等を彩り良く盛り付けた練乳タイプと、マンゴーピューレを混ぜ込んだ練乳が特徴のマンゴータイプの南国白くまデラックス詰合せセットです。 ■配送不可地域:離島は配送不可 ■温度帯:冷凍 ■原材料名/食品添加物: ●南国白くま:乳製品、果糖ぶどう糖液糖、フルーツシラップづけ(みかん、パイン、砂糖)、いちご、いちごソース、小豆甘納豆/甘味料(スクラロース)、酸味料 ●南国白くまマンゴー:乳製品、フルーツシラップづけ(みかん、マンゴー、パイン、砂糖)、マンゴーピューレ、果糖ぶどう糖液糖、いちご/香料、酸味料、着色料(カロチン)、甘味料(スクラロース)、(一部に乳成分・りんごを含む) ■保存方法:-18°C以下で保存してください ■規格:南国白くまDX 270ml×4、南国白くまDX(マンゴー)270ml×4 ■サイズ(mm):340×240×280 ■発送の目安:ご注文後(決済確認後)、3〜7営業日以内の発送予定
シルバーアクセサリーBaby・Sies
4,740円
鹿児島の夏の風物詩「氷白熊」をギフトセットで全国のご家庭にお送り致します。「南国白くま」は一般的アイスクリーム類に使用されている乳化剤や安定剤を使用せずに、練乳かき氷に仕上げています。また香料を一切使用せず、練乳をふんだんに使用し、自然な練乳の風味を出しています。■配送不可地域:離島は配送不可■JANコード:4973260597534■温度帯:冷凍■原材料名/食品添加物:●南国白くま:乳製品(国内製造)、フルーツシラップづけ(みかん、パイン、砂糖)、果糖ぶどう糖液糖、いちごソース、いちご、小豆甘納豆/甘味料(スクラロース)、酸味料■保存方法:-18°C以下で保存してください■規格:南国白くま180ml×12個■サイズ(mm):340×240×280■ギフト対応:・ギフト包装:×・二重包装:〇・熨斗対応:〇・のし表書き:〇・のし名入れ:〇■発送の目安(販売元より直送):ご注文後(決済確認後)、5営業日以内の発送予定。■用途 自宅用 ご自宅用 家庭用 家使い ホームパーティー 誕生会 クリスマス会 ハロウィンパーティー 女子会 食事会 集まり ティータイム お茶会 軽食 間食 飲み会 自宅飲み 宅飲み 家飲み おうち時間 置き菓子 景品 賞品 ブレイクタイム 3時のおやつ デザート てみやげ 手土産 お茶請け■対象 家族 ご家族 ファミリー 大家族 大人数 核家族 小人数 ひとり暮らし 一人暮らし 二人暮らし 夫婦 パートナー カップル 単身赴任 大人 おとな 子供 子ども こども 小学生 中学生 高校生 大学生 学生 社会人 友人 お友達 ママ お母さん 母親 奥様 奥さん 妻 おばあちゃん おばあさん 祖母 パパ お父さん 父親 夫 旦那さん おじいちゃん おじいさん 祖父 みんな 皆様 ■その他 お取り寄せ お取り寄せグルメ...
JAタウン
4,700円
セイカ食品『南国白くま』 鹿児島の夏の風物詩「南国白くま」 喫茶店などで提供されていた白くまを最初に商品にしたのがセイカ食品です。 安定剤や乳化剤、香料など、できるだけ添加剤を使わず自然なおいしさを大切にしています。 特に練乳は高品質な国産にこだわり、多めに使って自然な甘みに仕上げています。 小さなお子様からご年配の方まで、幅広い方々に安心してお召し上がりいただけます。 内容 南国白くま 180ml×12個 賞味期限:製造日より365日 配送方法:冷凍 7大アレルゲン:乳 .,"*+ 特産品として広まっている【南国白くま】 .,"*+。 できたのは、昭和7、8年頃。当時は【氷白熊】と呼ばれていました。 鹿児島市の西田本通りに綿屋さんがあり、その綿屋さんが夏の副業として、 かき氷屋を営んでいました。 そのかき氷屋の新メニューでできたのが、【氷白熊】です。 氷白熊の由来は、かき氷にかけた練乳の缶に白熊印のレッテルが貼って あったのをそのままもらったのだそうです。 この氷白熊が大評判となり、鹿児島市内中のあちこちのお店で販売されるようになりました。 現在では、【南国白くま】として発売以来、製品改良されて様々な商品ができました。
かごしまぐるり 楽天市場店
4,620円
商品情報 内容量 鹿児島名物南国白くま 180ml×5個 鹿児島名物南国白くま(マンゴー味) 180ml×5個 原材料 【南国白くま】乳製品(国内製造)、フルーツシラップづけ(みかん、パイン、砂糖)、果糖ぶどう糖液糖、いちごソース、いちご、小豆甘納豆/甘味料(スクラロース)、酸味料 【南国白くまマンゴー】乳製品(国内製造)、フルーツシラップづけ(マンゴー、みかん、パイン、砂糖)、マンゴーピューレ、果糖ぶどう糖液糖、マンゴーソース、いちご/香料、酸味料、安定剤(増粘多糖類)、カロチン色素、甘味料(スクラロース)、(一部に乳成分・りんごを含む)) 種類別 ラクトアイス 送料 全国送料無料 配送方法 ヤマト運輸クール冷凍便(発泡スチロール梱包・ドライアイス使用)※保冷用ドライアイスが蒸発する出荷日4日目以降は食感を保てない恐れがあります。出荷日から4日以内にお受け取りくださいますようお願いいたします。一部離島など鹿児島県からの配送に4日以上かかる地域へのご注文はお断りさせていただく場合がございますので予めご了承ください。 保存方法 -18℃以下で保存※ドライアイスの二酸化炭素により稀に苦味を感じる場合がございますが、5分ほど室温で放置していただけますと美味しくお召し上がりいただけます。産地名 鹿児島県販売者 株式会社オービジョン鹿児島県鹿児島市宇宿1−27−1【全国送料無料】南国白くまマンゴー10個詰合せ 鹿児島の夏/カップタイプ/アイス/氷白熊/シロクマ/白クマ/しろくま/ギフト/お中元/メーカー直送だから安心! 「南国白くま」・「南国白くまマンゴー」は、一般的アイスクリーム類に使用されている乳化剤や安定剤を使用せずに、スティックタッチの良い練乳かき氷に仕上げています。 2
ひまわり生活
4,536円
製品品番・1940002産地鹿児島商品説明練乳の風味、甘さに調和するフルーツ等を彩り良く盛り付けた練乳タイプと、マンゴーピューレを混ぜ込んだ練乳が特徴のマンゴータイプの南国白くまデラックス詰合せセットです。内容量南国白くまDX 270ml×4、南国白くまDX(マンゴー)270ml×4贈り物としてもご利用頂けます・大切な人やお返しプレゼントお父さん お母さん 兄弟 姉妹 子供 おばあちゃん おじいちゃん 奥さん 嫁 父 母 兄 弟 姉 妹 孫 お子様 祖父 祖母 祖父母 叔父 叔母 伯父 伯母 母親 父親 ママ パパ 友人 友達 親友 両親 妻 夫 旦那 先生 師匠 職場 先輩 後輩 部下 上司 同僚 男性 女性 義母 義父 恩師 恩人 洋菓子 和菓子 お肉 麺類 中華 どんぶり 洋食 ブランド米 ギフト商品
ハローデイ楽天市場店
4,320円
商品説明商品名 南国白くま/南国白くま(マンゴー) 原材料名 【南国しろくま】 乳製品(国内製造)、フルーツシラップづけ(みかん、パイン、砂糖)、果糖ぶどう糖液糖、いちごソース、いちご、小豆甘納豆/甘味料(スクラロース)、酸味料 【南国白くまマンゴー】 乳製品(国内製造)、フルーツシラップづけ(マンゴー、みかん、パイン、砂糖)マンゴピューレ、果糖ぶどう糖液糖、マンゴーソース、いちご/香料、酸味料、安定剤(増粘多糖類)、カロチン色素、甘味料(スクラロース)、(一部に乳成分・りんごを含む)内容量 南国しろくま180ml×5 南国しろくまマンゴー180ml×5保存方法要冷凍(−18℃以下)製造者セイカ食品株式会社 鹿児島県日置市伊集院町下谷口3−10注意事項 ・本製品は卵・小麦・ピーナッツを含む製品と共通の設備で製造しています。 ・フルーツには種子がございます。気を付けてお召上がり下さい。 ・同梱しております保冷剤は発送日より3日以上経過しますと商品の品質を保てない恐れがありますので商品発送後はお早目にお受取り頂きますようご理解をお願い致します。
シルバーアクセサリーBaby・Sies
4,200円
練乳の風味、甘さに調和するフルーツなどを彩り良く盛り付けた個食タイプの南国白くまと、マンゴーピューレを混ぜ込んだ練乳かき氷に、甘さに調和するフルーツを彩り良く盛り付けた白くまマンゴー味のセットです。■配送不可地域:離島は配送不可■JANコード:4973260597282■温度帯:冷凍■原材料名/食品添加物:●南国白くま:乳製品(国内製造)、フルーツシラップづけ(みかん、パイン、砂糖)、果糖ぶどう糖液糖、いちごソース、小豆甘納豆/甘味料(スクラロース)、酸味料●南国白くまマンゴー:乳製品(国内製造)、フルーツシラップづけ(マンゴー、みかん、パイン、砂糖)、マンゴーピューレ、果糖ぶどう糖液糖、マンゴーソース、いちご/香料、酸味料、安定剤(増粘多糖類)、カロチン色素、甘味料(スクラロース)、(一部に乳成分・りんごを含む)■保存方法:-18°C以下で保存してください■規格:南国白くま180ml×5、南国白くま(マンゴー)180ml×5■サイズ(mm):340×240×280■ギフト対応:・ギフト包装:×・二重包装:〇・熨斗対応:〇・のし表書き:〇・のし名入れ:〇■発送の目安(販売元より直送):ご注文後(決済確認後)、5営業日以内の発送予定。■用途 自宅用 ご自宅用 家庭用 家使い ホームパーティー 誕生会 クリスマス会 ハロウィンパーティー 女子会 食事会 集まり ティータイム お茶会 軽食 間食 飲み会 自宅飲み 宅飲み 家飲み おうち時間 置き菓子 景品 賞品 ブレイクタイム 3時のおやつ デザート てみやげ 手土産 お茶請け■対象 家族 ご家族 ファミリー 大家族 大人数 核家族 小人数 ひとり暮らし 一人暮らし 二人暮らし 夫婦 パートナー カップル 単身赴任 大人 おとな 子供 子ども こども 小学生 中学生 高校生 大学生 学生...
ハローデイ楽天市場店
4,104円
商品説明商品名 鹿児島名物南国白くま&モナカ詰合せ 内容量 南国白くま:180ml×5個 南国白くまモナカ:120ml×6個 原材料名 【南国白くま】 乳製品(国内製造)、フルーツシラップづけ(みかん、パイン、砂糖)、果糖ぶどう糖液糖、いちごソース、いちご、小豆甘納豆/甘味料(スクラロース)、酸味料 【南国白くまモナカ】 加糖れん乳(国内製造)、粉乳調製品(砂糖、脱脂粉乳、デキストリン)、モナカ、パインシラップづけ、いちごソース、バター、クリーム、脱脂粉乳、果糖ぶどう糖液糖、食塩/加工でんぷん、乳化剤、安定剤(増粘多糖類)、香料、酸味料、膨張剤、着色料(紅麹、アカキャベツ)、(一部に乳成分・小麦・大豆を含む) 保存方法 要冷凍(−18℃以下) 製造者 セイカ食品株式会社 鹿児島県日置市伊集院町下谷口3−10 注意事項 ・本製品は卵・小麦・ピーナッツを含む製品と共通の設備で製造しています。 ・フルーツには種子がございます。気を付けてお召上がり下さい。 ・同梱しております保冷剤は発送日より3日以上経過しますと商品の品質を保てない恐れがありますので商品発送後はお早目にお受取り頂きますようご理解をお願い致します。
ひまわり生活
4,104円
製品品番・1940012産地鹿児島商品説明従来の南国白くまよりも、氷を減らし、練乳感をアップさせた濃厚な南国白くま贅沢リッチ。苺は、練乳かき氷に練乳と練乳デコレーションホイップを入れ、上部には相性の良い苺と苺ソースをトッピングした、練乳と苺の組み合わせを楽しめる一品です。苺ソースの苺には、さがほのか品種を限定使用しております。もう一品のみかんパインは、上部にはみかんパインソース(果肉入り)をトッピングし、最初から最後まで味の変化を楽しめます。みかんは国産温州みかん、パインは沖縄パインを使用し、産地にもこだわっています。いずれも贅沢な味わいをお楽し内容量苺110ml×4、みかんパイン110ml×4贈り物としてもご利用頂けます・大切な人やお返しプレゼントお父さん お母さん 兄弟 姉妹 子供 おばあちゃん おじいちゃん 奥さん 嫁 父 母 兄 弟 姉 妹 孫 お子様 祖父 祖母 祖父母 叔父 叔母 伯父 伯母 母親 父親 ママ パパ 友人 友達 親友 両親 妻 夫 旦那 先生 師匠 職場 先輩 後輩 部下 上司 同僚 男性 女性 義母 義父 恩師 恩人 洋菓子 和菓子 お肉 麺類 中華 どんぶり 洋食 ブランド米 ギフト商品
ハローデイ楽天市場店
4,104円
商品説明商品名 南国白くまDX詰合せ(SDX-38) 原材料名 【南国白くまDX】 乳製品(国内製造)、果糖ぶどう糖液糖、フルーツシラップづけ(みかん、パイン、砂糖)、いちご、いちごソース、小豆甘納豆/甘味料(スクラロース)、酸味料 【南国白くまDX(マンゴー)】 乳製品(国内製造)、フルーツシラップづけ(マンゴー、みかん、砂糖)、マンゴーピューレ、果糖ぶどう糖液糖、いちご/香料、酸味料、着色料(カロチン)、甘味料(スクラロース)、(一部に乳成分・りんごを含む)内容量 南国白くまDX250ml×4個 南国白くまDX(マンゴー)250ml×4個保存方法 要冷凍(−18℃以下)製造者セイカ食品株式会社 鹿児島県日置市伊集院町下谷口3−10注意事項 ・本製品は卵・小麦・ピーナッツを含む製品と共通の設備で製造しています。 ・フルーツには種子がございます。気を付けてお召上がり下さい。 ・同梱しております保冷剤は発送日より3日以上経過しますと商品の品質を保てない恐れがありますので商品発送後はお早目にお受取り頂きますようご理解をお願い致します。
JAタウン
4,100円
≪南国白くまDX≫練乳の風味、甘さに調和するフルーツ等(みかん・パイン・小豆・苺)を彩り良く盛り付けた個食タイプ(270ml)の南国白くまです。 ≪南国白くまDX(マンゴー)≫マンゴーピューレを混ぜ込んだ練乳かき氷に、甘さに調和するフルーツ等(マンゴー・みかん・パイン・苺)を彩り良く盛り付けた個食タイプ(270ml)の南国白くまです。 ~氷白くまの由来~ 諸説ありますが、昭和7年頃、鹿児島のある綿屋さんが夏の副業にかき氷屋を営んでおり、かき氷に練乳をかけ、フルーツをトッピングした高級かき氷として登場したのが始まりと言われています。 「氷白熊」の名前は練乳入の缶に白くま印のレッテルが貼ってあったのをそのままもらったそうです。 この「氷白熊」がたちまち評判となり、天文館の食堂やデパートの食堂など、鹿児島市内中に広まりました。 今では、鹿児島の夏の風物詩となっております。 ふるさと便で取り扱っている「南国白くま」は鹿児島では有名なセイカ食品で製造をしております! ・南国白くまDX詰合せセット:白くまDX 270ml*4個 白くまDXマンゴー 270ml*4個 ・賞味期限:製造日より365日 ・配送方法:冷凍 ・7大アレルゲン:乳
明日葉八丈島特撰品 くさや市場
979,000円
秘められし伝統の味と香り300年!!!くさや職人の命。発酵くさや元液 5リットル発送から最短を目指してお届けしたいと念じております。到着後は一刻も早く酸素をお願い致します。お届けした容器(縦19cm 横19cm 高さ19cm )の倍以上の容器(不透明)に移し替え、毎日撹拌して下さい。長期お留守にされる場合は、タイマー付きの観賞魚用のブクブクが便利です。くさや菌の餌となる魚肉は不可欠です。クサヤ原料であるムロアジ(学名クサヤモロ)が理想です。漬ける魚種によっては途轍もなく臭くなったり味が落ちます。(例 鯖・赤身魚)獲れたての鮮度の良過ぎる魚はNGです。海水程度の塩度の塩水に氷を入れて1番寝かして下さい。魚体中の旨味成分アミノ酸が増え、美味しく召し上がれます。1回漬けるごとに適宜塩を足して下さい。くさや菌は珍しい好塩菌です。直射日光を避け、冷暗所。家屋北側が理想です。くさやは「発酵を植え継ぐ」という発酵食品の中では極めて稀な形態です。 トビウオをくさやです。 淡泊さの中に旨みがじわっと出て来ます。 ムロアジと食べ比べてみては如何でしょうか。 黒瀬川の流れと共に、 島の味際立つ八丈特産 『飛魚』 飛来中です!20年ぶりの豊漁価格!にてご奉仕させて頂いております。今年も出ました! 「ムロアジ生干しのくさや」 ●八丈島の丸十水産のくさやをプロの板前・料理人が腕をふるってくれます! お近くの方は是非お立ち寄り下さい♪ 1991年記載 あたりや 新潟県柏崎市柳橋町1-27 漁火 東京都武蔵野市中町1-9-3 八丈 東京都大田区下丸子3-7-11 ヒロミ 愛知県名古屋市熱田区神宮3-3-4 かめや 東京都中央区銀座7-12-2 岡部寿司 埼玉県川越市脇田本町12-3 金太楼 埼玉県川越市笠幡2-314-3 ふるさと...
明日葉八丈島特撰品 くさや市場
1,430,000円
秘められし伝統の味と香り300年!!!くさや職人の命。発酵くさや元液 10リットル発送から最短を目指してお届けしたいと念じております。到着後は一刻も早く酸素をお願い致します。お届けした容器(縦19cm 横19cm 高さ19cm )の倍以上の容器(不透明)に移し替え、毎日撹拌して下さい。長期お留守にされる場合は、タイマー付きの観賞魚用のブクブクが便利です。くさや菌の餌となる魚肉は不可欠です。クサヤ原料であるムロアジ(学名クサヤモロ)が理想です。漬ける魚種によっては途轍もなく臭くなったり味が落ちます。(例 鯖・赤身魚)獲れたての鮮度の良過ぎる魚はNGです。海水程度の塩度の塩水に氷を入れて1番寝かして下さい。魚体中の旨味成分アミノ酸が増え、美味しく召し上がれます。1回漬けるごとに適宜塩を足して下さい。くさや菌は珍しい好塩菌です。直射日光を避け、冷暗所。家屋北側が理想です。くさやは「発酵を植え継ぐ」という発酵食品の中では極めて稀な形態です。 トビウオをくさやです。 淡泊さの中に旨みがじわっと出て来ます。 ムロアジと食べ比べてみては如何でしょうか。 黒瀬川の流れと共に、 島の味際立つ八丈特産 『飛魚』 飛来中です!20年ぶりの豊漁価格!にてご奉仕させて頂いております。今年も出ました! 「ムロアジ生干しのくさや」 ●八丈島の丸十水産のくさやをプロの板前・料理人が腕をふるってくれます! お近くの方は是非お立ち寄り下さい♪ 1991年記載 あたりや 新潟県柏崎市柳橋町1-27 漁火 東京都武蔵野市中町1-9-3 八丈 東京都大田区下丸子3-7-11 ヒロミ 愛知県名古屋市熱田区神宮3-3-4 かめや 東京都中央区銀座7-12-2 岡部寿司 埼玉県川越市脇田本町12-3 金太楼 埼玉県川越市笠幡2-314-3...