にっぽん津々浦々
1,750円
手延べのコシ、国産小麦粉の旨み、葛のなめらかな食感が融合した 坂利製麺所の葛そうめん。 国産小麦粉に本葛を練りこみ丁寧に手延べしたおそうめん。 葛入りならではのツルツルとした喉越しと、手延べによるコシの強さが自慢です。 吉野地方の山里では、万葉の昔より葛ふじの根を掘り、丹念にたたき、雪中の冷水にさらし上質の本葛を作ります。伝統の手延の手法を用い、本葛を加え、長い熟成を持って後、凛とした空気の中で乾燥させて細い素麺に仕上げます。 なめらかな口当たり、コシの強さは夏の食卓に涼しさと爽やかさをお届けします。 麺は、ゆでたてが一番! 麺はゆであげた時がもっともおいしいとき。 冷やしでも、麺をゆでる前に、薬味、めんつゆの準備をして、最後に麺をゆでてください。 麺は短時間でゆであがりますので、お湯が沸騰して、麺をゆでる前に水洗いのご準備を。 お好みのゆがき加減に仕上げて、お召し上がりください。 ■名称 手延べそうめん ■原材料名 小麦粉、食塩、葛でんぷん、ごま油 ■内容量 250g × 3袋 ■保存方法 直射日光を避けて湿度の低いところで常温で保存してください。 ■製造者 株式会社 坂利製麺所
7,467円
手延べのコシ、国産小麦粉の旨み、葛のなめらかな食感が融合した 坂利製麺所の葛そうめん。 国産小麦粉に本葛を練りこみ丁寧に手延べしたおそうめん。 葛入りならではのツルツルとした喉越しと、手延べによるコシの強さが自慢です。 吉野地方の山里では、万葉の昔より葛ふじの根を掘り、丹念にたたき、雪中の冷水にさらし上質の本葛を作ります。伝統の手延の手法を用い、本葛を加え、長い熟成を持って後、凛とした空気の中で乾燥させて細い素麺に仕上げます。 なめらかな口当たり、コシの強さは夏の食卓に涼しさと爽やかさをお届けします。 麺は、ゆでたてが一番! 麺はゆであげた時がもっともおいしいとき。 冷やしでも、麺をゆでる前に、薬味、めんつゆの準備をして、最後に麺をゆでてください。 麺は短時間でゆであがりますので、お湯が沸騰して、麺をゆでる前に水洗いのご準備を。 お好みのゆがき加減に仕上げて、お召し上がりください。 ■名称 手延べそうめん ■原材料名 小麦粉、食塩、葛でんぷん、ごま油 ■内容量 1900g × 2箱 ■保存方法 直射日光を避けて湿度の低いところで常温で保存してください。 ■製造者 株式会社 坂利製麺所
5,554円
手延べのコシ、国産小麦粉の旨み、葛のなめらかな食感が融合した 坂利製麺所の葛そうめん。 国産小麦粉に本葛を練りこみ丁寧に手延べしたおそうめん。 葛入りならではのツルツルとした喉越しと、手延べによるコシの強さが自慢です。 吉野地方の山里では、万葉の昔より葛ふじの根を掘り、丹念にたたき、雪中の冷水にさらし上質の本葛を作ります。伝統の手延の手法を用い、本葛を加え、長い熟成を持って後、凛とした空気の中で乾燥させて細い素麺に仕上げます。 なめらかな口当たり、コシの強さは夏の食卓に涼しさと爽やかさをお届けします。 麺は、ゆでたてが一番! 麺はゆであげた時がもっともおいしいとき。 冷やしでも、麺をゆでる前に、薬味、めんつゆの準備をして、最後に麺をゆでてください。 麺は短時間でゆであがりますので、お湯が沸騰して、麺をゆでる前に水洗いのご準備を。 お好みのゆがき加減に仕上げて、お召し上がりください。 ■名称 手延べそうめん ■原材料名 小麦粉、食塩、葛でんぷん、ごま油 ■内容量 250g × 10袋 ■保存方法 直射日光を避けて湿度の低いところで常温で保存してください。 ■製造者 株式会社 坂利製麺所
1,571円
国内産小麦粉に本葛を加え、長い熟成を待ちながら、 丁寧に手延べした坂利製麺所の葛うどん。 奈良県吉野地方周辺では、昔から葛の根を掘り、食の材としてきました。 葛を丹念にたたき、寒中の冷たい水にさらし、冷気の中で乾燥させると上質の本葛が誕生します。国内産小麦粉に本葛を加え、長い熟成を待ちながら、丁寧に手延べしました。 葛入りならではのなめらかな喉越しと、シコシコとした歯ごたえは、お鍋や釜揚げ、 ざるうどんなど何にでも美味しくお召し上がりいただけます。 ■名称 手延べうどん ■原材料名 小麦粉、食塩、本葛澱粉、ごま油 ■内容量 200g × 3袋 ■保存方法 直射日光・高温多湿を避けてください。 ■製造者 株式会社坂利製麺所
2,191円
四百年伝承の技。小豆島手延素麺寒づくり。 瀬戸内・小豆島に手延素麺づくりの技が伝えられたのは、約四百年前と言われています。以来、小豆島の職人は頑(かたく)ななまでに、素材と製法を守り続けてきました。 小豆島手延素麺協同組合推奨の小麦、瀬戸内海の塩、国内で唯一かどや製油のゴマ油を100%使用しており、酸化を抑え味と品質を保っています。 そして寒期に空気の澄んだ瀬戸内の寒風が吹き寄せる中での天日干し。 まさに白き麺の逸品、小豆島手延素麺をご賞味ください。 調理方法 水2リットルを沸騰させ、素麺五束をよく捌きながらパラパラとナベの中へ入れます。 約2分たちますと茹で上がり、すばやくザルに取り、冷水に移し数回取り替えて再びザル等に取り上げ水切りして置きます。 冷麺または煮麺(ニュウメン)等お好みの調理法にてお召し上がりください。 ■名称 手延そうめん ■原材料名 小麦粉、食塩、食用ゴマ油 ■内容量 250g(50g×5束)× 6袋 ■賞味期限 製造日より3年 (実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。) ■保存方法 直射日光を避け、湿度の低い所で常温で保存してください。 開封後はなるべくお早めにお召し上がりください。 ■栄養成分表示(100gあたり) エネルギー:350kcal、たんぱく質:8.8g、脂質:1.9g、炭水化物:70.6g、ナトリウム:2.3g ■販売者 小豆島手延素麺協同組合 小豆島手延素麺協同組合のその他の商品はこちらから
2,480円
登録商標 みちのく 手のべ温麺(うーめん) 白石名産 夏は冷たくしてお召上り下さい 思いやりを食卓に 手のべ温麺(うーめん) 【温麺(うーめん)の由来】 むかし蔵王山麓の白石城下に味右衛門という孝行者が旅の僧から油を使わないめんの製法(小麦粉と塩水)を教えられ胃をやむ父に温麺を作ってすすめ元気になりました。 この話が片倉小十郎公とのさまに伝わり献上したところみちのくの温かい思いやりを賞(め)でられ「温麺(うーめん)」と名づけられました。 その後職人の手により温麺(うーめん)の製造がひろめられたということです。 はたけなかの温麺はこの伝統を受けついで今日に至りました。 お召し上がり方 ●ゆで時間:4分 1.大きめの鍋に水をたっぷり沸騰させます。うーめんをパラパラとほぐしながら入れて4分程お好みのかたさにゆでます。 2.手早くザルに移して冷水でよく揉み洗いして、水切りします。 3.ご用意の器に移し、お好みのたれでお召し上がり下さい。 夏は冷たくして、冬は温めてお召上り下さい。 うーめんはゆでてからすぐにお召し上がり下さい。美味しくいただくコツです。 天ぷらやお好みの具をそえるといっそうおいしく召し上がれます。 名称 手延べ干しめん 原材料名 小麦粉(国内製造)、食塩、でん粉(打ち粉) 内容量 70g×4束× 3袋 賞味期限 製造日より36ヵ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 保存方法 直射日光と湿気をさけて下さい。 栄養成分表示(100gあたり) エネルギー:355kcal、たんぱく質:9.7g、脂質:0.8g、炭水化物:73.0g、食塩相当量:4.8g ご注意 ・白い粉末は、裁断した時に出る麺の粉ですので、安心してお召上がり下さい。 ・使い残しは吸湿、虫害などを防ぐため...
1,562円
香川県・讃岐の国で受け継がれた技。 無添加にこだわった、モチッした弾力のあるそうめんです。 無添加で小麦本来の味わいをいかした「さぬきシセイの乾麺」。一番の特徴は、麺を噛むともちっとしていながら、コシのしっかりした弾力ある食感です。この独自のコシの秘密は、讃岐うどん店でお馴染みの伝統的な「足踏み製法」に注目し、日々研究を重ね、完成させた独特の製法にあります。 讃岐の国でこよなく愛され続け、磨かれてきた本場の味をぜひご賞味ください。 さぬきシセイ 讃岐そうめん のお召し上がり方 1. 1人前100gを約1Lの沸騰した湯の中へバラバラとほぐしながら入れます。 2. 箸で軽くほぐします。麺同士がくっつかないよう麺が湯と共に回転する程度の火加減で沸騰を続けます。 3. ゆで上がり時間前に2-3本取り出し、冷してご試食の上、お好みの固さにゆであげてください。 (ゆで時間の目安:2-3分) 4. ゆで上がりをざるに移し、流水で冷やします。 5. 先に用意をした薬味を添えてお召し上がりください。 ■名称 そうめん ■原材料名 小麦粉、食塩 ■内容量 200g×10袋 ■賞味期限 製造日より1年 (実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。) ■保存方法 直射日光と湿気を避けて常温で保存してください。 ■ご注意 ・開封した際に、まれにつんとした匂いがする場合がありますが、これは高温乾燥による小麦粉の匂いで品質には問題がありませんのでご安心ください。なお茹で上げることにより、その匂いは感じられなくなります。 ・麺の色が多少黄色味を帯びるのは高温乾燥によるもので、品質には問題がありませんのでご安心ください。 ・まれに麺の表面がノコギリ状にギザギザしているものがありますが、これは麺を切り出す時の機械の振動によって...
2,597円
長崎・島原の良質な水、麺が輝く伝統の技 50年間培ってきた技術と商品の材料にこだわり 雲仙山麓の上質な水を使い丹念に熟成を重ね出来上がった素麺。驚くほどのコシの強さ(伸びにくさ)に、ツヤツヤと光った小麦色の麺。 一度食べたら他の素麺が物足りないとの声も沢山いただいております。まずは一度ご賞味下さい。他社の素麺との食べ比べもオススメいたします。 それほどこだわって自信のある麺を作っております。 日々の試行錯誤と50年間培ってきた技術、商品の材料にこだわり 作られた、麺商ふるせの島原手延べそうめんです。 冷やしそうめん・ぶっかけそうめん・にゅうめん・パスタ風・鍋の締めなどでお召し上がりください。 ふるせのこだわり 《美しい伝統を皆様へ》 ふるせはお客様へ最高の麺をお届けするため、商品の材料までこだわりったそうめん作りを行っています。 何種類もの小麦粉を吟味しそれぞれの麺に合った小麦粉を使用しています。 既存の麺の概念にとらわれない商品開発を行いつつ、「食の安全・安心」を守りながらお客様の視点に立った商品開発に勤めています。 ■商品名 島原手延べ素麺 2kg ■原材料名 小麦粉(国内製造)、食塩、食用植物油、澱粉(打ち粉) ■内容量 50g×40束 ■賞味期限 製造日から3年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 ■販売者 有限会社 ふるせ セット商品、ふるせのその他の商品はこちらから
7,487円
四百年伝承の技。小豆島手延素麺寒づくり。 瀬戸内・小豆島に手延素麺づくりの技が伝えられたのは、約四百年前と言われています。以来、小豆島の職人は頑(かたく)ななまでに、素材と製法を守り続けてきました。 小豆島手延素麺協同組合推奨の小麦、瀬戸内海の塩、国内で唯一かどや製油のゴマ油を100%使用しており、酸化を抑え味と品質を保っています。 そして寒期に空気の澄んだ瀬戸内の寒風が吹き寄せる中での天日干し。 まさに白き麺の逸品、小豆島手延素麺をご賞味ください。 調理方法 水2リットルを沸騰させ、素麺五束をよく捌きながらパラパラとナベの中へ入れます。 約2分たちますと茹で上がり、すばやくザルに取り、冷水に移し数回取り替えて再びザル等に取り上げ水切りして置きます。 冷麺または煮麺(ニュウメン)等お好みの調理法にてお召し上がりください。 ■名称 手延そうめん ■原材料名 小麦粉、食塩、食用ゴマ油 ■内容量 3000g (50g×60束)× 2箱 ■賞味期限 製造日より3年 (実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。) ■保存方法 直射日光を避け、湿度の低い所で常温で保存してください。 開封後はなるべくお早めにお召し上がりください。 ■栄養成分表示(100gあたり) エネルギー:350kcal、たんぱく質:8.8g、脂質:1.9g、炭水化物:70.6g、ナトリウム:2.3g ■販売者 小豆島手延素麺協同組合 小豆島手延素麺協同組合のその他の商品はこちらから
3,860円
温かい蔵王の清らかな伏流水とかぐわしき 風に育まれた真白き伝承の美味 約四百年の伝統を受け継ぐ宮城・白石の特産品。 通常の手延べ素麺と違い、油を使っておりません。 麺の長さは9センチと短いのが特徴で、小さな鍋でも楽に茹でられ、食べやすい(つゆハネが少ない)と好評です。 さらに、干した麺(乾麺)は極めて自然な原料(小麦粉と塩)で作られ、常温での保存性もよく、いつでも好きな時に安心して食べられる、保存料や添加物を一切必要としない長い伝統が証明する安全な食品でもあります。 また通常の素麺より一回り太く、麺の味をしっかり感じることができます。 温めても冷やしでも、メイン料理でもサブ料理でも、小さなお子様からご年配の方々まで、 一年中を通じ食卓を楽しく賑わせます。 ※画像はイメージです 妥協しない原料選び きちみ製麺では創業時より主原料である小麦粉の品質に徹底的にこだわり、麺そのものの味を最大限に 引き出すべく選定・製麺しています。 白石蔵王の麓から 清らかな水と、かぐわしき風に育まれた奥州白石伝承の技が息づく味わいを ここ宮城県白石市から皆様にお届けします。 白石温麺(うーめん)はたくさんの工程を経て2日間かけて造り上げます。 幅広い年代から支持 伝統が生み出した長さ9センチの短さは つゆハネも少なく、小さなお子様からご年配の方まで 「とっても食べやすい」と好評です。さらに、食用油を 使用していないので消化も良く胃にやさしい食品です。 また、乾麺(干しめん)なので添加物を使わず常温での 保存性も抜群で、安心してお召し上がりいただける食品でもあります。 食べ方いろいろ 温めても冷やしても、お吸物やサラダ風などにも、四季を通じて様々な用途に 応じて召し上がれます。 また、「茹でる」はもちろん「煮込んで」も、「炒めて」も...
3,754円
四百年伝承の技。小豆島手延素麺寒づくり。 瀬戸内・小豆島に手延素麺づくりの技が伝えられたのは、約四百年前と言われています。以来、小豆島の職人は頑(かたく)ななまでに、素材と製法を守り続けてきました。 小豆島手延素麺協同組合推奨の小麦、瀬戸内海の塩、国内で唯一かどや製油のゴマ油を100%使用しており、酸化を抑え味と品質を保っています。 そして寒期に空気の澄んだ瀬戸内の寒風が吹き寄せる中での天日干し。 まさに白き麺の逸品、小豆島手延素麺をご賞味ください。 調理方法 水2リットルを沸騰させ、素麺五束をよく捌きながらパラパラとナベの中へ入れます。 約2分たちますと茹で上がり、すばやくザルに取り、冷水に移し数回取り替えて再びザル等に取り上げ水切りして置きます。 冷麺または煮麺(ニュウメン)等お好みの調理法にてお召し上がりください。 ■名称 手延そうめん ■原材料名 小麦粉、食塩、食用ゴマ油 ■内容量 3000g (50g×60束) ■賞味期限 製造日より3年 (実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。) ■保存方法 直射日光を避け、湿度の低い所で常温で保存してください。 開封後はなるべくお早めにお召し上がりください。 ■栄養成分表示(100gあたり) エネルギー:350kcal、たんぱく質:8.8g、脂質:1.9g、炭水化物:70.6g、ナトリウム:2.3g ■販売者 小豆島手延素麺協同組合 小豆島手延素麺協同組合のその他の商品はこちらから
3,040円
2,058円
ひやむぎ生産量日本一! うどん県(香川県)の本場の味! 「まぁ〜いっぺん食べてみまい!(ぜひ一度ご賞味ください)」 無添加で小麦本来の味わいをいかした「さぬきシセイの乾麺」。噛むとモチッとしていながらコシのある弾力を持つひやむぎ。 この独自のコシの秘密は、讃岐うどん店でお馴染みの伝統的な「足踏み製法」に注目し、日々研究を重ね、完成させた独特の製法にあります。 讃岐の国でこよなく愛され続け、磨かれてきた本場の味をまぁ〜いっぺん食べてみまい! ■名称 干しめん ■原材料名 小麦粉(国内製造)、食塩 ■内容量 200g × 10袋 ■賞味期限 製造日より1年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■保存方法 直射日光と湿気を避けて常温で保存してください。 ■応急処置 ・麺の表面がノコギリ状にギザギザしているものがありますが、これは麺を切り出す時の機械の振動によって生ずるものです。品質には問題がありませんので安心してお召し上がりください。 ・開封した際に、まれにつんとした匂いがする場合がありますが、これは高温乾燥による小麦粉の匂いで品質には問題がありませんのでご安心ください。なお茹で上げることにより、その匂いは感じられなくなります。 ・麺の色が多少黄色味を帯びるのは高温乾燥によるもので、品質には問題がありませんのでご安心ください。 ・まれに麺の表面に白い粉が付着している場合があります。これは原料の小麦粉です。品質には問題がありませんのでご安心ください。 ・調理の際、火や熱湯を使用しますので、やけどに充分ご注意ください。 ・吸湿に注意してください。特に開封後は密封して保管してください。吸湿するとカビ等により変質する恐れがあります。 ・開封前でもご購入後、長期保存する場合は...
3,532円
出荷量No.1の人気商品! そうめんとは違うの? 「うーめん(白石温麺)」は麺の分類上は「そうめん」類になります。麺は先ず太さによって、そうめん、ひやむぎ、うどんに大別され、製法によって、手延べそうめん、手延べうどん等に分けられます。 ただし、通常そうめん(特に手延べそうめん)は食用油を使用して麺を延ばしますが、「うーめん」はこの油を使用せずに作られます(手延べの場合でんぷんを使用します)。また9cmという短さも、他のそうめんには無い特徴で、茹でやすく食べやすいと好評です。 茹で時間は3分! 白石温麺の元祖を誇る、ふるさとの懐かしい味を伝える定番商品です。つるみ、のどごし、歯ごたえのそれぞれが調和のとれたうーめんで、きちみ製麺の看板商品として長い間高い評価を受けています。茹で時間は3分と短いので、暑い日には大活躍します! 1箱10袋(4束×6袋)入りの24食分です。ご自宅用、贈答用としてぜひご利用ください。 約四百年の伝統を受け継ぐ宮城・白石の特産品。 ※画像はイメージです 麺の長さは9センチと短いのが特徴で、小さな鍋でも楽に茹でられ、食べやすい(つゆハネが少ない)と好評です。さらに、干した麺(乾麺)は極めて自然な原料(小麦粉と塩)で作られ、常温での保存性もよく、いつでも好きな時に安心して食べられる、保存料や添加物を一切必要としない長い伝統が証明する安全な食品でもあります。 また通常の素麺より一回り太く、麺の味をしっかり感じることができます。温めても冷やしでも、メイン料理でもサブ料理でも、小さなお子様からご年配の方々まで、 一年中を通じ食卓を楽しく賑わせます。 ■名称 干しめん ■原材料名 小麦粉(国内製造)、食塩 ■賞味期限 製造日から約2年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ...
7,122円
越後小千谷 わたやへぎそば つゆ付 秘伝のそばつゆ付き へぎそば専門店の味 ギフトに最適! 皇室献上の経験もある、歴史あるへぎそば発祥の店「わたや」 小千谷(おじや)の「へぎそば」は、新潟県の小千谷地方で生まれたお蕎麦です。「海藻ふのり」をつなぎに使っているため、シコシコと強い歯ごたえとなめらかなのど越しの良さが特徴で、のどごしにとことんこだわった乾麺です。これまで皇室に献上した経験もある、新潟を代表する逸品を提供しています。 鮮やかな薄緑色の美しい麺に 「海藻ふのり」をつなぎに利用することで、独特のコシとのど越しが生まれます。海藻由来のため、茹でると鮮やかな薄緑色の麺に仕上がり、見た目も美しくなります。100年以上も愛される「わたやのへぎそば」をお楽しみください。家庭用から贈答用、お土産用にまで、幅広い場面でご活用いただけます。 品名 ・めんつゆ(希釈用) ・干しそば KR2-4T 原材料名 【めんつゆ】 しょうゆ(国内製造)、発酵調味料、砂糖、かつお削りぶし、かつお合わせだし、そうだかつお削りぶし、食塩、たん白加水分解物、こんぶエキス、酵母エキス/アルコール、(一部に小麦・大豆・さばを含む) 【干しそば】 そば粉(国内製造)、小麦粉、小麦たん白、海藻、食塩 内容量 【めんつゆ】200g(25g × 8袋)【干しそば】800g(200g × 4袋) ×2箱 栄養成分表示 100gあたり 【めんつゆ】 エネルギー:148kcal、タンパク質:10.8g、脂質:0g、炭水化物:25.6g、食塩相当量:10.2g 【干しそば】 エネルギー:340kcal、タンパク質:12g、脂質:0g、炭水化物:74g、食塩相当量:1.2g 保存方法 【めんつゆ】 常温保存 【干しそば】 直射日光を避け、涼しい場所に常温で保存して下さい 調理方法...
5,386円
四百年伝承の技。小豆島手延素麺寒づくり。 瀬戸内・小豆島に手延素麺づくりの技が伝えられたのは、約四百年前と言われています。以来、小豆島の職人は頑(かたく)ななまでに、素材と製法を守り続けてきました。 小豆島手延素麺協同組合推奨の小麦、瀬戸内海の塩、国内で唯一かどや製油のゴマ油を100%使用しており、酸化を抑え味と品質を保っています。 そして寒期に空気の澄んだ瀬戸内の寒風が吹き寄せる中での天日干し。 まさに白き麺の逸品、小豆島手延素麺をご賞味ください。 調理方法 水2リットルを沸騰させ、素麺五束をよく捌きながらパラパラとナベの中へ入れます。 約2分たちますと茹で上がり、すばやくザルに取り、冷水に移し数回取り替えて再びザル等に取り上げ水切りして置きます。 冷麺または煮麺(ニュウメン)等お好みの調理法にてお召し上がりください。 ■名称 手延そうめん ■原材料名 小麦粉、食塩、食用ゴマ油 ■内容量 4000g (50g×80束) ■賞味期限 製造日より3年 (実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。) ■保存方法 直射日光を避け、湿度の低い所で常温で保存してください。 開封後はなるべくお早めにお召し上がりください。 ■栄養成分表示(100gあたり) エネルギー:350kcal、たんぱく質:8.8g、脂質:1.9g、炭水化物:70.6g、ナトリウム:2.3g ■販売者 小豆島手延素麺協同組合 小豆島手延素麺協同組合のその他の商品はこちらから
