飛騨・美濃すぐれもの
2,170円
母袋燻り豆腐(単品) 厳選した丸大豆、地味噌、桜材のチップを使う、手間をかけて仕上げた伝統の味。 代金引換の場合、もしくは他の商品と詰め合わせて発送する場合は、通常よりお時間がかかる場合がございます。発送が遅くなる場合はメールにて連絡させて頂きます。 原材料名 丸大豆(カナダ産(遺伝子組換えではない))、麦みそ、みりん、風味調味料/豆腐用凝固剤(粗製海水塩化マグネシウム(にがり))、調味料(アミノ酸等)、(一部に乳成分・大豆を含む) 内容量 母袋燻り豆腐(単品)200g以上 賞味期限 45日 保存方法 要冷蔵10℃以下豆腐といえば、手やお箸で持つとすぐに形がくずれてしまうイメージはありませんか? 当店よりお届けします「母袋燻り豆腐(もたいいぶりどうふ)」は、普通のお豆腐とは全く違います。 全国でも本当に珍しい豆腐の「薫製(くんせい)」です。晩酌のおともにその食感・濃厚な香りをお楽しみください。 箱から取り出した瞬間、桜のチップで燻されたその濃厚で香ばしい独特な香りが部屋中に広がります。 食感は敢えて例えるとスモークチーズのようですが、何とも表現できない柔らかさが歯にしっかりと残り、また豆腐の風味も口の中にじわじわと広がります。 わさび、醤油、マヨネーズなど、お好みに合わせて一緒にお召し上がりください。日本酒・ビールはもちろん、ワインにもきっとぴったりな極上の「珍味」です。 今から700年以上前、鎌倉時代につくり初められたのではとの言い伝えがあり、一説には平家の落人が製法を伝えたと も 言われています。その頃の母袋地区は、鎌倉街道があり、旅人の往来が盛んで、宿場もにぎわっていました。 ところが、当時の山越えの旅は一歩間違えば死をも覚悟の命がけ、道に迷いガケに落ち、病にかかる、空腹など不安がいっぱい。そこで...
5,262円
母袋燻り豆腐3本セット 厳選した丸大豆、地味噌、桜材のチップを使う、手間をかけて仕上げた伝統の味。 原材料名 丸大豆(カナダ産(遺伝子組換えではない))、麦みそ、みりん、風味調味料/豆腐用凝固剤(粗製海水塩化マグネシウム(にがり))、調味料(アミノ酸等)、(一部に乳成分・大豆を含む) 内容量 母袋燻り豆腐(3本セット)200g以上 賞味期限 45日 保存方法 要冷蔵10℃以下 配送・送料 無料豆腐といえば、手やお箸で持つとすぐに形がくずれてしまうイメージはありませんか? 当店よりお届けします「母袋燻り豆腐(もたいいぶりどうふ)」は、普通のお豆腐とは全く違います。 全国でも本当に珍しい豆腐の「薫製(くんせい)」です。晩酌のおともにその食感・濃厚な香りをお楽しみください。 箱から取り出した瞬間、桜のチップで燻されたその濃厚で香ばしい独特な香りが部屋中に広がります。 食感は敢えて例えるとスモークチーズのようですが、何とも表現できない柔らかさが歯にしっかりと残り、また豆腐の風味も口の中にじわじわと広がります。 わさび、醤油、マヨネーズなど、お好みに合わせて一緒にお召し上がりください。日本酒・ビールはもちろん、ワインにもきっとぴったりな極上の「珍味」です。 今から700年以上前、鎌倉時代につくり初められたのではとの言い伝えがあり、一説には平家の落人が製法を伝えたと も 言われています。その頃の母袋地区は、鎌倉街道があり、旅人の往来が盛んで、宿場もにぎわっていました。 ところが、当時の山越えの旅は一歩間違えば死をも覚悟の命がけ、道に迷いガケに落ち、病にかかる、空腹など不安がいっぱい。そこで、栄養価があり保存の良い燻り豆腐を開発、大豆を大量に使い長時間いぶし薫製に仕上げた燻り豆腐は日持ちが良く量目も少なくてすむため...
1,620円
マルコ醸造 くるみごへいたれ 岐阜県には、数多くの五平餅タレがありますが、マルコ醸造の「くるみごへいたれ」は、その中でも特に香ばしく、木の実の味が強いタレです。これがあれば、自宅で五平餅が簡単に作れます。また、おでんや焼き茄子にも合います。 内容量 190g×2本 原材料名 醤油、砂糖、ごま、ピーナッツ、くるみ、糖蜜、醸造調味料(原材料の一部に小麦・遺伝子組み換えでない大豆を含む) 賞味期限 製造日より180日 保存方法 直射日光、高温多湿をさけ冷暗所で保存して下さい。 開封後は冷蔵庫に保存してください。 在庫切れの場合 在庫がない場合もご注文はお受けしております。製造元と調整のうえ入荷次第、ご注文頂いた順に商品の発送を致します。発送目処につきましては改めてご連絡致しますのでご了承ください。 発送方法 クッション付きの封筒にてお送りしております。ポストへの投函はできませんのでご了承ください。 送料について 送料は無料です。 (沖縄、離島あては別途500円が必要となります) お支払い合計金額はメールにてご連絡いたします。 ※代引きの場合、代引き手数料324円が別途必要となります。 お支払方法 銀行振込、クレジットカード、代金引換よりお選びください。 ● 関連キーワード岐阜 県 五平 餅 、お礼 の 贈答 品 、くるみ入りごへいたれ 、高山 板 蔵 らーめん 、飛騨高山ラーメン 、くるみ 五平 餅 、高山 ラーメン 、くるみ 、バラ 、高山
4,121円
豆腐といえば、手やお箸で持つとすぐに形がくずれてしまうイメージはありませんか? 当店よりお届けします「母袋燻り豆腐(もたいいぶりどうふ)」は、普通のお豆腐とは全く違います。 全国でも本当に珍しい豆腐の「薫製(くんせい)」です。晩酌のおともにその食感・濃厚な香りをお楽しみください。 箱から取り出し紐をほどいた瞬間、桜のチップで燻されたその濃厚で香ばしい独特な香りが部屋中に広がります。 食感は敢えて例えるとスモークチーズのようですが、何とも表現できない柔らかさが歯にしっかりと残り、また豆腐の風味も口の中にじわじわと広がります。 わさび、醤油、マヨネーズなど、お好みに合わせて一緒にお召し上がりください。日本酒・ビールはもちろん、ワインにもきっとぴったりな極上の「珍味」です。 今から700年以上前、鎌倉時代につくり初められたのではとの言い伝えがあり、一説には平家の落人が製法を伝えたと も 言われています。その頃の母袋地区は、鎌倉街道があり、旅人の往来が盛んで、宿場もにぎわっていました。 ところが、当時の山越えの旅は一歩間違えば死をも覚悟の命がけ、道に迷いガケに落ち、病にかかる、空腹など不安がいっぱい。そこで、栄養価があり保存の良い燻り豆腐を開発、大豆を大量に使い長時間いぶし薫製に仕上げた燻り豆腐は日持ちが良く量目も少なくてすむため、携帯保存食として重宝がられました。すべて、手作りのため大量生産はできませんが、全国でも類のない豆腐薫製という形で、今も造り続けられています。 天然のにがり、そして 国産大豆を通常の3倍以上使用し、 うまみを凝縮 させ固め仕上げた 豆腐を、味噌漬けにし一晩寝かせ、その後6時間かけて乾燥させます。 水分を飛ばした後、桜のチップ材で4時間燻せば出来上がり。まる2日間かかるこの製法は...
