京のおばんざい 祇園藤村屋
5,940円
■商品について京のおぞうには白味噌仕立て堪忍やけどこれだけは譲れません。藤村屋のおススメ白味噌は創業天明元年、二百年以上の歴史と九代に渡って受け継がれた伝統の味を護る石野味噌です。白味噌を上手に使うポイントはケチらずたっぷりと使う事。白味噌と餅のとろみがからまった京風ぞうに、ぜひ試してみておくれやす。白味噌の一番手軽で美味しいみそ汁の具は豆腐とネギ、淡泊な白豆腐に白味噌がからんで美味しいんですわ。 その他にも酢みそや田楽味噌のベースにしてもろたらよろしおすえ。 ■商品詳細[賞味期限] 約3ヶ月(冷暗所保存)[原材料] 米、大豆、食塩、酒精、ビタミンB2[内容量] 4kg[加工地] 京都府産[製造元] 石野味噌[ギフト対応] 対応不可[発送方法] [原材料と栄養成分の表記について]できる限り正確に表示するように努めておりますが、JAS法改正や製造元の原料変更により現行商品と表示が異なる場合があります 正確な内容をお知りになりたい方は、ご購入前にお問い合わせ下さい
京のおばんざい 祇園藤村屋
25,920円
■商品について京のおぞうには白味噌仕立て堪忍やけどこれだけは譲れません。藤村屋のおススメ白味噌は創業天明元年、二百年以上の歴史と九代に渡って受け継がれた伝統の味を護る石野味噌です。白味噌を上手に使うポイントはケチらずたっぷりと使う事。白味噌と餅のとろみがからまった京風ぞうに、ぜひ試してみておくれやす。白味噌の一番手軽で美味しいみそ汁の具は豆腐とネギ、淡泊な白豆腐に白味噌がからんで美味しいんですわ。 その他にも酢みそや田楽味噌のベースにしてもろたらよろしおすえ。 ※この商品は他の商品と同梱出来ませんお取り寄せ品となる為、お届けまで5日程度かかります■商品詳細[賞味期限] 約3ヶ月(冷暗所保存)[原材料] 米、大豆、食塩、酒精、ビタミンB2[内容量] 20kg[加工地] 京都府産[製造元] 石野味噌[ギフト対応] 対応不可[発送方法] [原材料と栄養成分の表記について]できる限り正確に表示するように努めておりますが、JAS法改正や製造元の原料変更により現行商品と表示が異なる場合があります 正確な内容をお知りになりたい方は、ご購入前にお問い合わせ下さい
京のおばんざい 祇園藤村屋
10,800円
■商品について京のおぞうには白味噌仕立て堪忍やけどこれだけは譲れません。藤村屋のおススメ白味噌は創業天明元年、二百年以上の歴史と九代に渡って受け継がれた伝統の味を護る石野味噌です。白味噌を上手に使うポイントはケチらずたっぷりと使う事。白味噌と餅のとろみがからまった京風ぞうに、ぜひ試してみておくれやす。白味噌の一番手軽で美味しいみそ汁の具は豆腐とネギ、淡泊な白豆腐に白味噌がからんで美味しいんですわ。 その他にも酢みそや田楽味噌のベースにしてもろたらよろしおすえ。 ■商品詳細[賞味期限] 約3ヶ月(冷暗所保存)[原材料] 米、大豆、食塩、酒精、ビタミンB2[内容量] 8kg[加工地] 京都府産[製造元] 石野味噌[ギフト対応] 対応不可[発送方法] [原材料と栄養成分の表記について]できる限り正確に表示するように努めておりますが、JAS法改正や製造元の原料変更により現行商品と表示が異なる場合があります 正確な内容をお知りになりたい方は、ご購入前にお問い合わせ下さい
京のおばんざい 祇園藤村屋
551円
■商品についていわゆるおかず味噌でございます。白いご飯の上に乗せてもろたりとか、生野菜、特に胡瓜とかがよう合いますな。生麩の田楽味噌代わりに使うてもろてもよろしおす。山椒がピリリとよう効いてますので、食欲の落ちる夏に重宝します。ご飯がよう進みます。■商品詳細[賞味期限] 約半年(開封後要冷蔵)[原材料] 赤みそ・白みそ(大豆、米、食塩、酒精、水飴)砂糖、実山椒、味醂、清酒[内容量] 140g[加工地] 京都府産[製造元] 木村九[お買上の目安] 3〜4人前[ギフト対応] 対応不可[発送方法]
京のおばんざい 祇園藤村屋
21,600円
■商品について創業天明元年、二百年以上の歴史と九代に渡って受け継がれた伝統の味を護る石野味噌の白味噌(粒)です。木桶の中心部に近い、大豆の粒がしっかり残った白味噌です味噌漬け、いわゆる西京漬に最適なお味噌です。味噌汁に使う場合は裏ごしして貰った方が良いかと思います※プラスチック製の樽入りとなります※この商品は他の商品と同梱出来ませんお取り寄せ品となる為、お届けまで5日程度かかります■商品詳細[賞味期限] 約3ヶ月(冷暗所保存)[原材料] 米(国産)、大豆、食塩、酒精、ビタミンB2[内容量] 20kg[加工地] 京都府産[製造元] 石野味噌[ギフト対応] 対応不可[発送方法] [原材料と栄養成分の表記について]できる限り正確に表示するように努めておりますが、JAS法改正や製造元の原料変更により現行商品と表示が異なる場合があります 正確な内容をお知りになりたい方は、ご購入前にお問い合わせ下さい
京のおばんざい 祇園藤村屋
820円
■商品について京都の老舗味噌製造元、白味噌では流通量トップの石野味噌さんの商品ですやや甘口の一年熟成の赤味噌。米麹のまろやかな風味が生きています。■商品詳細[賞味期限] 約3ヶ月[原材料] 米みそ(米、大豆、食塩)、酒精[内容量] 500g[加工地] 京都府[製造元] 石野味噌[発送方法] ■栄養成分表(数値100g相当) エネルギー214kcal、たんぱく質10.6g、脂質5.5g、炭水化物30.2g、食塩相当量11.68g
京のおばんざい 祇園藤村屋
311円
■商品について京都の伝統的なお味噌である白味噌、これを西京味噌なんて呼んだりしますにゃけど、その西京味噌を屋号に関したのが、この商品の製造元、西京味噌さんどす。西京白味噌を丹念に炊き込めたこの田楽味噌は、田楽、和え物はもちろん酢を加えて酢みそ、木の芽を加えて木の芽味噌など使い方一つで料理の幅が広がります。この商品には便利なキャップが付いてますので、ちょっとずつ使うてもらいやすいようになっております。■商品詳細[賞味期限] 開封前 約1ヶ月(冷暗所保存)[原材料] 米味噌(米、大豆(遺伝子組替では無い)、食塩)水飴、砂糖、胡麻、酒精、調味料(アミノ酸)[内容量] 120g[加工地] 京都府産[製造元] 西京味噌[お買上の目安] 2〜3人前[ギフト対応] 対応可[発送方法]
京のおばんざい 祇園藤村屋
311円
■商品について昔の京都の家庭では、どこでも白味噌は常備しておりましたので、からし酢味噌は酢とからしを合わせて手作りしていたものですが、今は便利な時代になりました。酸っぱすぎず辛すぎず、絶妙の塩梅で簡単手軽に酢味噌和えができてしまいます。ホタルイカやとり貝など高級食材に利用しても良し、わけぎのぬたなんかは低コストで食卓が賑わいますなぁ■商品詳細[賞味期限] 開封前 約1ヶ月(冷暗所保存)[原材料] 米味噌(米、大豆(遺伝子組替では無い)、食塩、水飴(国内製造)醸造酢、水飴、砂糖、からし、でん粉/酒精、調味料(アミノ酸)、着色料(ウコン)[内容量] 120g[加工地] 京都府産[製造元] 西京味噌[お買上の目安] 2〜3人前[ギフト対応] 対応可[発送方法] ■栄養成分表(100g当り ) 熱量240kcal、たんぱく質5.1g、脂質2.7g、炭水化物48.7g、食塩相当量3.8g
京のおばんざい 祇園藤村屋
994円
■商品について京のおぞうには白味噌仕立て堪忍やけどこれだけは譲れません。藤村屋のおススメ白味噌は創業天明元年石野味噌です。藤村屋で通年販売させてもろてる「特醸」よりもワンランク上の商品です。麹歩合が最も多く味に深みがございます 。やっぱりお正月は常よりええもん使いたいですなあ。【京風雑煮について】中にあんまり癖のあるもんを入れへんのが、京風のおつな所。丸餅、大根、金時人参、そして頭芋(かしらいも)こういったあまり自己主張しない具材が白味噌のうま味にマッチして最高なんですわ。頭芋は頭としてしっかりしてもらう願いを込めて、一昔前なら一家の主と長男だけが食べられるごっついお芋さんで、一つ丸ごと食べよと思うたらかなりしんどいんです(今は次男であろうが三男であろうかちゃんと頭芋を頂きます)白味噌雑煮の出汁は昆布だしだけでよろしいねん。鰹節や煮干しなんかは入れません。どうせ年一回の事なんやし、ちょっと上等の利尻昆布でも使いましょ。食べる前にこれもちょっと上等の荒削りの鰹節を好みで入れとくれやす。雑煮の上で踊るお鰹を見てたら新年早々、気分も楽しいなりませっせ■商品詳細[賞味期限] 冬季約2ヶ月、夏期1ヶ月(冷暗所保存)[原材料] 米(国産)、大豆、食塩/酒精、ビタミンB2[内容量] 500g[加工地] 京都府産[製造元] 石野味噌[お買上の目安] 約15人前[ギフト対応] 対応可[発送方法] ■栄養成分表(100g当り ) エネルギー:254kcalタンパク質:8.0g脂質:3.3g炭水化物:48.0g食塩相当量:4.32g[原材料と栄養成分の表記について]できる限り正確に表示するように努めておりますが、JAS法改正や製造元の原料変更により現行商品と表示が異なる場合があります 正確な内容をお知りになりたい方は、ご購入前にお問い合わせ下さい
京のおばんざい 祇園藤村屋
745円
■商品について一年かけてじっくりと、熟成した赤味噌です。こくがあって、まろやかな風味です。■商品詳細[賞味期限] 約2ヶ月(冷暗所保存)[原材料] 米、大豆、食塩、酒精(遺伝子組換大豆は使用しておりません)[内容量] 500g[加工地] 京都府産[製造元] 石野味噌[お買上の目安] 約15人前[ギフト対応] 対応可[発送方法]
京のおばんざい 祇園藤村屋
550円
■商品について京のおぞうには白味噌仕立て堪忍やけどこれだけは譲れません。藤村屋のおススメ白味噌は創業天明元年、二百年以上の歴史と九代に渡って受け継がれた伝統の味を護る石野味噌です。白味噌を上手に使うポイントはケチらずたっぷりと使う事。白味噌と餅のとろみがからまった京風ぞうに、ぜひ試してみておくれやす。白味噌の一番手軽で美味しいみそ汁の具は豆腐とネギ、淡泊な白豆腐に白味噌がからんで美味しいんですわ。 その他にも酢みそや田楽味噌のベースにしてもろたらよろしおすえ。 ■商品詳細[賞味期限] 冬季約2ヶ月、夏期1ヶ月(冷暗所保存)[原材料] 米、大豆、食塩、酒精、ビタミンB2[内容量] 300g入り[加工地] 京都府産[製造元] 石野味噌[お買上の目安] 約10人前[ギフト対応] 対応可[発送方法]
京のおばんざい 祇園藤村屋
782円
■商品について京のおぞうには白味噌仕立て堪忍やけどこれだけは譲れません。藤村屋のおススメ白味噌は創業天明元年、二百年以上の歴史と九代に渡って受け継がれた伝統の味を護る石野味噌です。白味噌を上手に使うポイントはケチらずたっぷりと使う事。白味噌と餅のとろみがからまった京風ぞうに、ぜひ試してみておくれやす。白味噌の一番手軽で美味しいみそ汁の具は豆腐とネギ、淡泊な白豆腐に白味噌がからんで美味しいんですわ。 その他にも酢みそや田楽味噌のベースにしてもろたらよろしおすえ。 ■商品詳細[賞味期限] 冬季約2ヶ月、夏期1ヶ月(冷暗所保存)[原材料] 米、大豆、食塩、酒精、ビタミンB2[内容量] 500g入り[加工地] 京都府産[製造元] 石野味噌[お買上の目安] 約20人前[ギフト対応] 対応可[発送方法]
京のおばんざい 祇園藤村屋
497円
■商品について創業1830年(天保元年)から白味噌を造り続けておられる株式会社西京味噌さんのスタンダード白味噌です。大豆に対し米麹の分量を約2倍使用し、塩分も4.9%と低塩で仕上げてます。容量たっぷりの500g袋タイプです京風雑煮はもちろん、酢みそ田楽味噌のベースにご利用下さい【藤村屋の自宅用レシピ】豚と白菜の白味噌鍋 4人前[材料]豚ロース肉800g、白菜半分、豆腐一丁、昆布一切、白味噌500g厳冬期に我が家でヘビロテするほっかほか鍋です。体の芯まで暖まりますのでぜひお試しあれ■商品詳細[賞味期限] 開封前 約4ヶ月(冷暗所保存)[原材料] 米、大豆(遺伝子組み換えで無い)、食塩、水飴、酒精[内容量] 500g[加工地] 京都府産[製造元] 西京味噌[お買上の目安] 2〜3人前[ギフト対応] 対応可[発送方法] ■栄養成分表(数値100g相当)※試料100gあたりエネルギー・・・241kcaLたんぱく質・・・7.3g脂質・・・3.9g炭水化物・・・44.1g食塩相当量・・・4.9g
京のおばんざい 祇園藤村屋
805円
■商品について米味噌と豆味噌を調合した赤だしのお味噌です京風のやや甘口の赤味噌ですので、味噌汁はもちろん田楽味噌、味噌だれ等にもお使い頂けます。■商品詳細[賞味期限] 約3ヶ月[原材料] 米みそ(米、大豆、食塩)、豆みそ(大豆、食塩)、酒精、カラメル色素[内容量] 500g[加工地] 京都府[製造元] 石野味噌[発送方法]
京のおばんざい 祇園藤村屋
667円
■商品について何にでもあう濃厚なおかず味噌です。野菜ステックはもちろんやビビンバ・豚骨ラーメンのちょい足しにオススメ!京都産 九条ネギが入って更に美味しくなりました!山椒がピリリとよう効いてますので、食欲の落ちる夏に重宝します。ご飯のお供に最適です■商品詳細[賞味期限] 約半年(開封後要冷蔵)[原材料] 赤みそ(大豆を含む 国内製造)、豚ひき肉、本みりん、砂糖、清酒、白みそ(大豆を含む)、塩こうじ、還元水あめ、乾燥九条ねぎ、白いりごま、にんにくペースト、食用ごま油、一味唐辛子[内容量] 140g[加工地] 京都府産[製造元] 木村九[お買上の目安] 3〜4人前[ギフト対応] 対応不可[発送方法] ■栄養成分表(100g当り ) エネルギー242kcal、たんぱく質10.5g、脂質5.4g、炭水化物37.9g、食塩相当量4.6g(推定値)
京のおばんざい 祇園藤村屋
450円
■商品について脂の乗った国産のサバを白味噌で漬け込み西京漬に仕上げました。どのくらい脂が乗っているかというと、撮影用に付きっきりで注意深く焼き上げたのにも関わらず脂凄過ぎて焦げてしまった商品画像を見て頂いたらわかるかと思います(苦笑)西京漬はご飯にも良くあいますし、酒の肴にして頂いても宜しいかと存じます保存料などは使わずに仕上げましたので安心してお召し上がり下さいませ※画像は2切ですが発注単位は一切れとなります【焦がさず綺麗に焼くコツ】(1)味噌はペーパータオルで拭き取るか流水にて流して下さい(2)オーブントースターなどでアルミホイルを敷いて焼くと中に火が早く通りますので、外側が焦げる前に焼き上がります(3)料理屋さんなどは遠火の弱火でじっくり焼きつつ、途中で2、3度ミリンを塗って焼き上がりのテリを出してはります■商品詳細[賞味期限] 約6日[原材料] さば(国産)、西京味噌、味醂、酒、砂糖、塩(原材料の一部に小麦、大豆を含む)[内容量] 一切[加工地] 京都府産[製造元] (有)京やまだい[お買上の目安] 1人前[ギフト対応] 対応可[発送方法]
京のおばんざい 祇園藤村屋
540円
■商品について鮭の中でも比較的日本人好みというか、元々日本だったところで獲れてるのでほぼ国産と言うても良いかと私は思いますロシア産の紅鮭を西京漬にいたしました西京漬はご飯にも良くあいますし、酒の肴にして頂いても宜しいかと存じます保存料などは使わずに仕上げましたので安心してお召し上がり下さいませ【焦がさず綺麗に焼くコツ】(1)味噌はペーパータオルで拭き取るか流水にて流して下さい(2)オーブントースターなどでアルミホイルを敷いて焼くと中に火が早く通りますので、外側が焦げる前に焼き上がります(3)料理屋さんなどは遠火の弱火でじっくり焼きつつ、途中で2、3度ミリンを塗って焼き上がりのテリを出してはります※画像は2切写ってますが、ご注文は1切単位となります■商品詳細[賞味期限] 約6日[原材料] 紅鮭(ロシア産)、西京味噌、味醂、酒、砂糖、塩(原材料の一部に小麦、大豆を含む)[内容量] 一切[加工地] 京都府産[製造元] (有)京やまだい[お買上の目安] 1人前[ギフト対応] 対応可[発送方法]
京のおばんざい 祇園藤村屋
580円
■商品についてサワラという魚は白身で蛋白でありながら脂が乗っており、塩焼き、煮付け、フライ、刺身など何にしても美味しい魚でありますが、味噌漬けにする事で更に風味が増し、また保存も効くということでこういう調理法を考える昔の人は偉かったんですなぁ昔は高級魚だったサワラも地球温暖化の影響か今では日本海でも獲れるようになり、庶民的な魚になりましたゆえ、値段高めの西京漬の中にあって、お買得感があります。京懐石を頂くと焼物は結構高い確立でサワラの西京漬が使われてるのですが料理屋さんは儲かってはるでしょうね(笑)この商品は脂の乗ったサワラを白味噌に付け込みました保存料などは使わずに仕上げましたので安心してお召し上がり頂けます。【焦がさず綺麗に焼くコツ】(1)味噌はペーパータオルで拭き取るか流水にて流して下さい(2)オーブントースターなどでアルミホイルを敷いて焼くと中に火が早く通りますので、外側が焦げる前に焼き上がります(3)料理屋さんなどは遠火の弱火でじっくり焼きつつ、途中で2、3度ミリンを塗って焼き上がりのテリを出してはります■商品詳細[賞味期限] 約5日[原材料] さわら(韓国産)、西京味噌、味醂、酒、砂糖、塩(原材料の一部に小麦、大豆を含む)[内容量] 一切[加工地] 京都府産[製造元] (有)京やまだい[お買上の目安] 1人前[ギフト対応] 対応可[発送方法] [特記事項]【ご確認下さい】画像は2切写ってますが、ご注文は一切単位となります[原材料と栄養成分の表記について]できる限り正確に表示するように努めておりますが、JAS法改正や製造元の原料変更により現行商品と表示が異なる場合があります 正確な内容をお知りになりたい方は、ご購入前にお問い合わせ下さい
京のおばんざい 祇園藤村屋
540円
■商品について銀ダラという魚は姿形がタラに良く似てる事からその名前が付いたんどすけど、タラに比べて脂が乗っている事から当初は下魚として扱われました。せやけど、ここ最近の「脂が乗った魚が旨い」という日本人の食の志向が変わった変わった為、すっかり高級魚になっております。プリプリした食感と焼くとジュウジュウと滲み出て来る脂が最高にオイシイお魚です。西京味噌の風味をぜひ味わって下さい。保存料などは使わずに仕上げましたので安心してお召し上がり頂けます。発送は冷蔵でお届けしますが、真空パックになってますので、冷凍保存して頂きますと一ヶ月ぐらいは保存出来ます【焦がさず綺麗に焼くコツ】(1)味噌はペーパータオルで拭き取るか流水にて流して下さい(2)オーブントースターなどでアルミホイルを敷いて焼くと中に火が早く通りますので、外側が焦げる前に焼き上がります(3)料理屋さんなどは遠火の弱火でじっくり焼きつつ、途中で2、3度ミリンを塗って焼き上がりのテリを出してはります■商品詳細[賞味期限] 約5日[原材料] 銀だら(アメリカ産)、西京味噌、味醂、酒、砂糖、塩[内容量] 一切[加工地] 京都府産[製造元] (有)京やまだい[お買上の目安] 1人前[ギフト対応] 対応可[発送方法]
京のおばんざい 祇園藤村屋
486円
■商品についてカラスガレイという魚は主に北洋の寒い海で獲れるので、日本近海で獲れるカレイと比べて大変脂が乗っておりまして、ロシア産やアメリカ産など輸入量が多くお値段が安いので庶民の味方な魚でございます。西京漬はご飯にも良くあいますし、酒の肴にして頂いても宜しいかと存じます保存料などは使わずに仕上げましたので安心してお召し上がり下さいませ【焦がさず綺麗に焼くコツ】(1)味噌はペーパータオルで拭き取るか流水にて流して下さい(2)オーブントースターなどでアルミホイルを敷いて焼くと中に火が早く通りますので、外側が焦げる前に焼き上がります(3)料理屋さんなどは遠火の弱火でじっくり焼きつつ、途中で2、3度ミリンを塗って焼き上がりのテリを出してはります■商品詳細[賞味期限] 約6日[原材料] からすがれい(グリーンランド産)、西京味噌、味醂、酒、砂糖、塩(原材料の一部に小麦、大豆を含む)[内容量] 一切[加工地] 京都府産[製造元] (有)京やまだい[お買上の目安] 1人前[ギフト対応] 対応可[発送方法] ■栄養成分表(数値100g相当) 熱量189kcal、タンパク質12.8g、脂質11.3g、炭水化物8.9g、食塩相当量1.27g
京のおばんざい 祇園藤村屋
980円
■商品について千葉県銚子港で水揚げされた脂の乗った寒サバを使って味噌漬にいたしました内蔵処理、切り身加工、味噌漬込みまですべてわたくし八代目が責任を持って仕上げております。ノルウェーサバは脂があるけど、どうも脂の質が違うなぁ、くどいなあ、とお嘆きのほんまもんの味をご存知のお方様にこそ召し上がって頂きたい逸品です最高の味噌漬けを作るために、京都は石野味噌の高級あら味噌をたっぷり使いました。京料理的な味噌漬けより長めに味噌に漬けてますので、ご飯やお酒が進む逸品です。※焼く前にキッチンペーパーで拭き取るなどして、味噌を落として焼いて下さい。焦げた味噌好きの方はそのままでも良いですが、身が焼ける前に味噌が焦げまくりますので、ある程度焼いてから味噌を塗り直すなど工夫して下さい。もしくは電子レンジを使って頂くとあまり焦がさずに調理ができます■商品詳細[賞味期限] 約一週間[原材料] 国産サバ(千葉県産)、石野白粗味噌、味醂、酒、醤油[内容量] 2切[加工地] 京都府産[製造元] 祇園藤村屋[お買上の目安] 2人前[発送方法]
京のおばんざい 祇園藤村屋
758円
■商品について生麩ちゅうのは鎌倉時代に中国から伝わったもんで、精進料理の材料として禅僧に重宝されました。小麦粉から取れるグルテンが主原料の生麩は、そのモチモチした食感から、野菜なんかとの炊き合わせや鍋物おでん、味噌田楽などにして食べてもらうのがおススメどす。当店販売の生麩は、三種類ありますが、その中でも「よもぎ麩」は一番香りが良く、人気ナンバーワンです。水炊きや田楽などに最適です。■商品詳細[賞味期限] 約4日(冷凍で約一ヶ月)[原材料] 小麦グルテン もち粉 よもぎ粉[内容量] 230g(一本)[加工地] 京都[製造元] 半兵衛麩[お買上の目安] 2〜3人前[ギフト対応] 対応不可[発送方法]
京のおばんざい 祇園藤村屋
758円
■商品について生麩ちゅうのは鎌倉時代に中国から伝わったもんで、精進料理の材料として禅僧に重宝されました。小麦粉から取れるグルテンが主原料の生麩は、そのモチモチした食感から、野菜なんかとの炊き合わせや鍋物おでん、味噌田楽などにして食べてもらうのがおススメどす。当店販売の生麩は、三種類ありますが、その中でも「あわ(粟)」は一番淡白な味で、煮炊き物など素材の味を生かす料理に最適です。■商品詳細[賞味期限] 約4日(冷凍で約一ヶ月)[原材料] 小麦グルテン もち粉 あわ粒[内容量] 230g(一本)[加工地] 京都[製造元] 半兵衛麩[お買上の目安] 2〜3人前[ギフト対応] 対応不可[発送方法]
京のおばんざい 祇園藤村屋
758円
■商品について生麩ちゅうのは鎌倉時代に中国から伝わったもんで、精進料理の材料として禅僧に重宝されました。小麦粉から取れるグルテンが主原料の生麩は、そのモチモチした食感から、野菜なんかとの炊き合わせや鍋物おでん、味噌田楽などにして食べてもらうのがおススメどす。当店販売の生麩は、三種類ありますが、その中でも「ごま」は風味が良く、水炊きや田楽などもええんどすけど、最赤出しのみそ汁にもよう合いますんで試してみて下さいませ。■商品詳細[賞味期限] 約4日(冷凍で約一ヶ月)[原材料] 小麦グルテン もち粉 黒胡麻[内容量] 230g(一本)[加工地] 京都[製造元] 半兵衛麩[お買上の目安] 2〜3人前[ギフト対応] 対応不可[発送方法]
京のおばんざい 祇園藤村屋
845円
■商品について大本山永平寺御用達は伊達じゃおまへん。練りゴマを葛で固めたありますさかい、ねっとりとした食感と香ばしい香りがなんとも上品ですわな。添付の味噌タレがまたなんとも美味しゅうございます。ちょっと上等の日本酒を用意してもらわんとあきまへんなあ。【調理例】○焼きごま豆腐テフロン加工されたフライパンで焼いてください嵩は小さくなりますが、パリパリの外皮の風味が最高に美味しく寒い時期にもオススメですタレは添付のものでは無く西京田楽味噌(赤)を使用してます※こちらの商品は京都産ではありませんが、京都産ごま豆腐にこれより美味しいものが無いので、販売させて頂いております■商品詳細[賞味期限] 約2週間[原材料] ごまとうふ:ねりごま(国内製造)、澱粉、本葛、/化工澱粉 [味噌たれ原材料] 味噌、砂糖、還元水飴、ゆずペースト、みりん、ごま、唐辛子/調味料(アミノ酸等)、香料(一部に小麦粉、乳、ごま、大豆、鶏肉、ゼラチンを含む)[内容量] (ごまとうふ90gみそたれ12g)x2[加工地] 福井県[製造元] 団助[お買上の目安] 二人前[ギフト対応] 対応可[発送方法] [原材料と栄養成分の表記について]できる限り正確に表示するように努めておりますが、JAS法改正や製造元の原料変更により現行商品と表示が異なる場合があります 正確な内容をお知りになりたい方は、ご購入前にお問い合わせ下さい
京のおばんざい 祇園藤村屋
756円
■商品について京都の数多くの麺類店、和食店に選ばれたプロの味をご家庭で再現できます。しっかりした強めのお出汁が取れますので、麺類のつゆや煮込み物、味噌汁におすすめです。年末に限定販売しております当店の棒鱈煮もこのけづりぶしを使って煮込んでおります。【だしの取り方】沸騰したお湯1.4リットルに本品50gを入れ、弱火から中火の火加減で15分程度煮出して下さい。火を止めキッチンペーパー等でだしをろ過してご利用下さい。【麺類のつゆ(3人前)の調理例】上記のだし900ccに砂糖5g、みりん15cc、淡口醤油50ccを入れ、沸騰直前まで加熱し火を止め、しばらくなじませてからご利用下さい。※昆布ご使用の場合は、先に昆布を水に入れ沸騰する前に昆布を取り出し、削り節を入れて下さい。■商品詳細[賞味期限] 約半年[原材料] いわしのふし(国内製造)、さばのふし[内容量] 手削り風本鰹節パック2袋、だしパック1袋、利尻昆布20g[加工地] 京都府[製造元] 京都鰹節株式会社[発送方法] ■栄養成分表(数値100g相当) エネルギー377kcal、たんぱく質66.9g、糖質12.1g、炭水化物0.1g、食塩相当量1.9g 創業130年の京都鰹節株式会社さんは、全国的にはあまり有名な会社ではありませんが、京都の料理業界では名の知れた老舗でございます。京料理の名店や京うどんの名店などの多くが京都鰹節株式会社(以後、地元で親しまれている京鰹という呼び方にて省略させて頂きます)から仕入れた鰹や昆布でおダシを取っておられます。
京のおばんざい 祇園藤村屋
559円
■商品について天保元年(1830年)創業の京の老舗「西京味噌」の西京白みそを使用しました。京都の伝統の味である白みその味わいを活かしつつ、柚子果汁でさっぱりとした味に仕上げています。和食だけでなく、サラダやチーズにも良く合います。京料理でもおなじみの白みそと柚子の相性の良さをお楽しみください。 ■商品詳細[賞味期限] 約半年[原材料] 米みそ、柚子果汁、砂糖、みりん、醤油、食用植物油脂(エキストラ バージンオリーブオイル、食用菜種油)、米酢、水飴、コーンスターチ、 黒ごま、食塩、山椒(原材料の一部に大豆、小麦を含む)[内容量] 150ml[加工地] 京都府[製造元] オジカソース[発送方法] ■栄養成分表(100g当り ) エネルギー:218kcal たんぱく:3.7g 脂質:3.5g 炭水化物:43g ナトリウム:3g