coco彩果
3,434円
直送品・クール便商品のギフト対応についてはこちらから ※天候不順により百万石青首かぶらが不作の場合、白かぶらを使用する場合がございます。 ※かぶら・大根の大きさにより枚数・本数が前後することがございます。 名 称 こうじ漬け 原材料名 【かぶら寿し】 かぶら、ぶり、にんじん 漬け原材料[米・米こうじ・食塩・糖類(砂糖、異性化液糖、水あめ)、発酵調味料]、酸化防止剤(ビタミンC) 【大根寿し】 だいこん、にしん、にんじん 漬け原材料[米・米こうじ・食塩・糖類(砂糖、異性化液糖、水あめ)、発酵調味料]、酸化防止剤(ビタミンC) 原料原産地名 【かぶら寿し】国産(かぶら・ぶり・人参) 【大根寿し】 国産(だいこん・にんじん) アメリカ(にしん) 内 容 量 【かぶら寿し】約250g【大根寿し】約185g 賞味期間 製造より10日 保存方法 冷蔵(10℃以下で保存して下さい) 製造者 株式会社四十萬谷本舗 金沢市弥生1丁目17-28 金城かぶら寿し(かぶら寿司)(かぶらずし)(かぶらすし) 金城大根寿し(大根寿司)(だいこんずし) coco彩果 セレクト冬になると食べたくなる、ちょっと特別なかぶら寿し。おばあちゃんの味、大根寿し。寒い時期に漬け込む石川県伝統の漬物です。かぶら寿し・大根寿しは、「寿し」という名がついていますが、いわゆる酢飯の「お寿司」ではなく、馴れずし(魚を塩と米飯で乳酸発酵させたもの)の一種です。かぶら寿しは塩漬けした「かぶら」と、脂の乗った天然の寒鰤を塩漬け熟成させた「熟成鰤」を。大根寿しは塩漬けした「大根」と、もどした「身欠きニシン」を挟み込み、米糀でゆっくり時間をかけて漬け込みます。《お召し上がり方》かぶら寿し、大根寿し共に、糀を落とさずに、カットしてお召し上がりください。...
金沢の漬物専門店 四十萬谷本舗
6,652円
商品詳細 商品名 ご自宅用かぶら寿し 内容量 計890g(約6枚) 賞味期限 10日 配送について クール便にてお届けします 保存方法 冷蔵保存の上、お早めにお召し上がりください。 原料原産地名 国産 原材料名 かぶら,ぶり,にんじん, 漬け原材料[米、米こうじ,食塩, 糖類(砂糖,異性化液糖,水あめ)、発酵調味料] /酸化防止剤(ビタミンC) アレルギー表示 かぶら寿しは、かぶらの間に鰤を挟み込み、糀で漬け込んだ金沢の冬の味覚です。 乳酸発酵による、まろやかなお味がお楽しみいただけます。 当舗のかぶら寿し1gあたりには、 ヨーグルト同様の一億個の乳酸菌が生きていることが 石川県立大学の研究により確認されています。 金沢近郊と能登の山里で育てた特産の青首かぶらです。 柿や梨のような甘味があり、 漬け込むと、糀と鰤と馴染み上品な味となります。 日本近海で獲れた天然鰤を塩漬けし、 蔵でじっくり寝かせ、上質な生ハムの ような深い味わいになるまで熟成させます。 四十萬谷用に依頼した石黒種麹店の糀を、 当舗の職人が、よりいっそうかぶら寿しの旨味を 引き出す糀に仕上げます。 かぶらの収穫 かぶらの皮むき かぶら寿しの漬け込み かぶら寿し
金沢の漬物専門店 四十萬谷本舗
4,482円
商品詳細 商品名 金城かぶら寿し 2袋(箱入り) 内容量 250g入り×2袋 賞味期限 10日 配送について クール便にてお届けします 保存方法 冷蔵保存の上、お早めにお召し上がりください。 原料原産地名 国産 アレルギー表示 なし かぶら寿しは、かぶらの間に鰤を挟み込み、糀で漬け込んだ金沢の冬の味覚です。 乳酸発酵による、まろやかなお味がお楽しみいただけます。 当舗のかぶら寿し1gあたりには、 ヨーグルト同様の一億個の乳酸菌が生きていることが 石川県立大学の研究により確認されています。 金沢近郊と能登の山里で育てた特産の青首かぶらです。 柿や梨のような甘味があり、 漬け込むと、糀と鰤と馴染み上品な味となります。 日本近海で獲れた天然鰤を塩漬けし、 蔵でじっくり寝かせ、上質な生ハムの ような深い味わいになるまで熟成させます。 四十萬谷用に依頼した石黒種麹店の糀を、 当舗の職人が、よりいっそうかぶら寿しの旨味を 引き出す糀に仕上げます。 かぶらの収穫 かぶらの皮むき かぶら寿しの漬け込み かぶら寿し
にっぽんマルシェ楽天市場店
1,590円
【商品特徴】加賀麹味噌と加賀菊酒の酒粕で漬け込んだ野菜の味噌漬です。 加賀麹味噌と加賀菊酒の酒粕をブレンドし、じっくりと漬け込んだ野菜の味噌漬です。 大根・茄子・胡瓜の3種が入っています。 味噌を洗い落として、薄く切ってお召し上がりください。 しっかりしたお味なので、薄く切って白いごはんと共に食事の締めにお召し上がりいただくのがお勧めです。 特にすき焼きの締めには欠かせないというお声も頂いております。 また、お酒の後やちょっと小腹がすいたときには、ご飯とお茶と金城漬で簡単ながら深いお味のお茶漬けをお召し上がりいただけます。 お酒のおともとしては、甘口で濃厚なタイプの日本酒とよく合います。 商品説明メーカー所在地 原材料 だいこん、きゅうり、なす 漬け原材料(みそ、食塩、もろみ、酒かす、還元水あめ、みりん風調味料、発酵調味料)/調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸K)(一部に小麦、大豆を含む) サイズ 160×120×32(mm) 原産国 日本 内容量 200g アレルギー表示 小麦、大豆 温度帯 常温 メーカー名 株式会社四十萬谷本舗石川県金沢市弥生1-17-28
金沢の漬物専門店 四十萬谷本舗
2,160円
商品詳細 商品名 かぶら寿し 袋入り 内容量 計250g(約2枚) 賞味期限 10日 配送について クール便にてお届けします 保存方法 冷蔵保存の上、お早めにお召し上がりください。 原料原産地名 国産 原材料名 かぶら,ぶり,にんじん, 漬け原材料[米、米こうじ,食塩, 糖類(砂糖,異性化液糖,水あめ)、発酵調味料] /酸化防止剤(ビタミンC) アレルギー表示 なし 「金城かぶら寿し」は、金沢近郊と能登の山里の自社農園や契約農家で育てられた、 かぶら寿し専用の「百万石青首かぶら」と 塩漬けし、低温でじっくり熟成させた「天然鰤」を、 かぶら寿しの旨みを最大限に引き出す「特製の糀」で漬け込んだ ハレの日に欠かせない金沢のご馳走です。 乳酸発酵による、まろやかなお味をお楽しみいただけます。 四十萬谷本舗のかぶら寿し1gあたりには、 ヨーグルト同様の一億個の乳酸菌が生きていることが、 石川県立大学の研究により、確認されています。
にっぽんマルシェ楽天市場店
2,260円
【商品特徴】国産ぶりを自社製の塩糀で漬込み旨みを引き出しました。 出世魚として知られる国産鰤を四十萬谷特製の塩糀に漬け込んで旨みを引き出した後、高温の炎で炙って仕上げました。 外は香ばしく、中は新鮮な刺身の美味しさです。 いつでもお好きな時に召し上がっていただけるよう、高鮮度凍結(プロトン凍結)で冷凍してお届けいたします。 商品説明メーカー所在地 原材料 ぶり、米こうじ、食塩 サイズ 240×138×36(mm) 原産国 日本 内容量 1個 アレルギー表示 なし 温度帯 冷凍 メーカー名 株式会社四十萬谷本舗(冷蔵・冷凍)石川県金沢市弥生1-17-28
にっぽんマルシェ楽天市場店
1,580円
【商品特徴】能登のフグを塩糀に漬け込んだ後炙って仕上げました。 能登とれのふぐを、四十萬谷特製の塩糀に漬け込んで旨みを引き出した後、高温の炎で炙って仕上げました。 特殊な冷凍技術(プロトン凍結)で、美味しさと鮮度をそのままにお届け致します。 能登は全国屈指のふぐ水揚げを誇ります。また、ふぐは福に通じるめでたい魚と言われています。 氷水に袋ごと入れ、40分程度解凍します。刺身やたたきの要領で切り、そのままお召し上がりください。 お好みで醤油やポン酢と一緒にどうぞ。 海鮮丼やカルパッチョのようにお召し上がりいただくのもおすすめです。 商品説明メーカー所在地 原材料 まふぐ、米こうじ、食塩 サイズ 280×118×22(mm) 原産国 石川県 内容量 70g アレルギー表示 なし 温度帯 冷凍 メーカー名 株式会社四十萬谷本舗(冷蔵・冷凍)石川県金沢市弥生1-17-28
にっぽんマルシェ楽天市場店
3,590円
【商品特徴】本まぐろを特製の塩糀に漬け込んで高温の炎で炙って仕上げました。 厳選した本まぐろを、四十萬谷特製の塩糀に漬け込んで旨みを引き出した後、高温の炎で炙って仕上げました。 特殊な冷凍技術(プロトン凍結)で、美味しさと鮮度をそのままにお届け致します。 氷水に袋ごと入れ、40分程度解凍します。刺身やたたきの要領で切り、そのままお召し上がりください。 お好みで醤油やポン酢と一緒にどうぞ。 海鮮丼やカルパッチョのようにお召し上がりいただくのもおすすめです。 商品説明メーカー所在地 原材料 本まぐろ、米こうじ、食塩 サイズ 235×140×20(mm) 原産国 地中海 内容量 1個 アレルギー表示 なし 温度帯 冷凍 メーカー名 株式会社四十萬谷本舗(冷蔵・冷凍)石川県金沢市弥生1-17-28
にっぽんマルシェ楽天市場店
1,560円
【商品特徴】かぶら寿し用の天然ぶりを炊き上げました。 かぶら寿しに使用している、日本近海の「天然鰤」のかまやあらを、砂糖、醤油、酒、みりん等で上品に味付け、柔らかく炊きあげました。 最も美味しいと言われる時期に獲れたものを贅沢に使用した一品です。 ごはんのおかずに、お酒のおつまみにお楽しみください。 商品説明メーカー所在地 原材料 ぶり(国産)、しょうゆ、さとう、水飴、還元水飴、発酵調味料、酵母エキス/調味料(核酸)(一部に小麦、大豆を含む) サイズ 160×120×32(mm) 原産国 日本 内容量 250g アレルギー表示 小麦、大豆 温度帯 常温 メーカー名 株式会社四十萬谷本舗石川県金沢市弥生1-17-28
にっぽんマルシェ楽天市場店
1,590円
【商品特徴】ホキの卵を金沢風の味付けで炊きあげました。 タラ科の仲間のホキの卵を、醤油や砂糖など金沢風の味付けで炊きあげました。 ご飯やお酒に合う逸品です。 砂糖が入っていますがそれほど甘くなく、ほんわかとした醤油の風味がします。 卵のプチプチとした食感もお楽しみ頂けます。 ごはんのおかずや、おさけのおつまみにお楽しみください。 商品説明メーカー所在地 原材料 ホキ卵(ニュージーランド産)、しょうゆ、さとう、水飴、還元水飴、酵母エキス、リンゴペースト(一部に小麦、大豆、りんごを含む) サイズ 160×120×32(mm) 原産国 ニュージーランド 内容量 160g アレルギー表示 小麦、大豆、りんご 温度帯 常温 メーカー名 株式会社四十萬谷本舗石川県金沢市弥生1-17-28
にっぽんマルシェ楽天市場店
1,730円
【商品特徴】厳選サーモンを塩糀に漬け込んだ後炙って仕上げました。 厳選したアトランティックサーモンを、四十萬谷特製の塩糀に漬け込んで旨みを引き出した後、高温の炎で炙って仕上げました。 特殊な冷凍技術(プロトン凍結)で、美味しさと鮮度をそのままにお届け致します。 氷水に袋ごと入れ、40分程度解凍します。 刺身やたたきの要領で切り、そのままお召し上がりください。 お好みで醤油やポン酢と一緒にどうぞ。 海鮮丼やカルパッチョのようにお召し上がりいただくのもおすすめです。 商品説明メーカー所在地 原材料 サーモン、米こうじ、食塩 サイズ - 原産国 ノルウェイ、チリ 内容量 120g アレルギー表示 さけ 温度帯 冷凍 メーカー名 株式会社四十萬谷本舗(冷蔵・冷凍)石川県金沢市弥生1-17-28
にっぽんマルシェ楽天市場店
5,880円
【商品特徴】人気のおかずと金城漬けを詰合せました。 【加賀かなざわ金城漬け】加賀麹味噌と加賀菊酒の酒粕をブレンドし、じっくりと漬け込んだ野菜の味噌漬です。 大根・茄子・胡瓜の3種が入っています。 味噌を洗い落として、薄く切ってお召し上がりください。 しっかりしたお味なので、薄く切って白いごはんと共に食事の締めにお召し上がりいただくのがお勧めです。 特にすき焼きの締めには欠かせないというお声も頂いております。 また、お酒の後やちょっと小腹がすいたときには、ご飯とお茶と金城漬で簡単ながら深いお味のお茶漬けをお召し上がりいただけます。 お酒のおともとしては、甘口で濃厚なタイプの日本酒とよく合います。 【加賀かなざわ ほきっこ】タラ科の仲間のホキの卵を、醤油や砂糖など金沢風の味付けで炊きあげました。 ご飯やお酒に合う逸品です。 砂糖が入っていますがそれほど甘くなく、ほんわかとした醤油の風味がします。 卵のプチプチとした食感もお楽しみ頂けます。 【天然鰤あら炊き】かぶら寿しに使用している、日本近海の「天然鰤」のかまやあらを、砂糖、醤油、酒、みりん等で上品に味付け、柔らかく炊きあげました。 最も美味しいと言われる時期に獲れたものを贅沢に使用した一品です。 【加賀かなざわ鯛酒蒸し】身のプリプリした鯛をフワッと酒蒸しにしました。 食べやすい一口大の大きさです。 少し温めますと、お酒の風味が活きて、より一層美味しくお召し上がり頂けます。 鯛の身と汁を少し入れ、お湯を注ぐとお吸い物として、ご飯と一緒に炊いて、鯛めしとしてもお楽しみ頂けます。 商品説明メーカー所在地 原材料 【加賀かなざわ金城漬け】だいこん、きゅうり、なす、漬け原材料(みそ、食塩、もろみ、酒かす、還元水あめ、みりん風調味料、発酵調味料)/調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸K)...
金沢の漬物専門店 四十萬谷本舗
540円
商品詳細 商品名 甘露にしん 内容量 90g 賞味期限 45日 配送について 普通便にてお届けします 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、保存してください。 原料原産地名 アメリカ産 アレルギー表示 一部に小麦・大豆を含む北前船の往来でもたらされた上質の鰊は親しみやすい金沢の味に伝えられています。
coco彩果
1,080円
ふぐの子ぬか漬けは日本海沿岸のふぐを塩と米ぬか、米糀、魚醤で漬け込んでおり、塩味のなかに感じる旨味と酸味、かすかな渋味をお楽しみ頂けます。 名 称 ふぐの糠漬け 原材料 ごまふぐ、米糠、米こうじ、食塩、魚醤(いわし・さば) 原料原産地名 国産 内容量 一本(片身)(大きさは個体差により異なります。ご了承ください。) 賞味期間 製造より120日 保存方法 冷蔵(10℃以下で保存して下さい) 製造者 株式会社四十萬谷本舗 金沢市弥生1丁目17-28 coco彩果 セレクト金沢の味、ふぐの糠漬は、世界的にも珍しい発酵食品です。吟味された日本海沿岸のふぐを塩と米糠、米麹、魚醤で漬け込んでおり、塩味のなかに感じる旨味と酸味、かすかな渋味をお楽しみ頂けます。【お召しあがり方】洗わずに糠を落とし、薄切りに削ぎ切ってお召し上がりください。また、さっと焼いて頂くと香ばしさが加わります。さらにお酢や日本酒をかけたり浸していただいても一層美味しくお召し上がり頂けます。※ご注文の前にご確認ください。・大きさは個体差により異なります。ご了承の上、お買い求めください。・数が多いと在庫が無い可能性もありますので、多くご注文の場合は事前にご連絡いただきますよう、お願い致します。
金沢の漬物専門店 四十萬谷本舗
3,672円
商品詳細 商品名 加賀だより 内容量 ほきっこ 160g、天然鰤あら炊き 250g 金城漬 200g 賞味期限 ほきっこ/90日 天然鰤あら炊き/60日〜120日 金城漬/60日〜105日 配送について 普通便にてお届けします 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、保存してください 原料原産地名 国産 アレルギー表示 (ほきっこ)一部に小麦・大豆・りんごを含む (天然鰤あら炊き・金城漬) 一部に小麦・大豆を含む人気のおかずと金城漬を詰合せ。種類豊富なセットです。
金沢の漬物専門店 四十萬谷本舗
6,696円
商品詳細 商品名 白山 華 内容量 ・かぶら寿し(250g×2) ・大根寿し(185g×2) 賞味期限 10日 配送について クール便にてお届けします 保存方法 冷蔵保存の上、お早めにお召し上がりください。 原料原産地名 大根寿し(鰊):ロシア産/アメリカ産、その他:国産 アレルギー表示 なし 「金城かぶら寿し」は、金沢近郊と能登の山里の自社農園や契約農家で育てられた、 かぶら寿し専用の「百万石青首かぶら」と 塩漬けし、低温でじっくり熟成させた「天然鰤」を、 かぶら寿しの旨みを最大限に引き出す「特製の糀」で漬け込んだ ハレの日に欠かせない金沢のご馳走です。 乳酸発酵による、まろやかなお味をお楽しみいただけます。 四十萬谷本舗のかぶら寿し1gあたりには、 ヨーグルト同様の一億個の乳酸菌が生きていることが、 石川県立大学の研究により、確認されています。 北前船が往来していたこの地では、地元特産の大根と北海道産の鰊(にしん)を 糀で漬け込んだ大根寿しが各家々で伝えられてきました。 四十萬谷本舗の大根寿しは、厳選された鰊と糀で漬け込み、 最適な熟成度で出荷しています。 身欠き鰊(にしん)独特の香ばしい風味と発酵の旨味をお楽しみください。
金沢の漬物専門店 四十萬谷本舗
7,452円
商品詳細 商品名 白山 宴 内容量 ・かぶら寿し(250g) ・大根寿し(185g) ・ぶり味噌漬(約120g×3切) 賞味期限 ぶり味噌漬/7日、かぶら寿し・大根寿し/10日 配送について クール便にてお届けします 保存方法 冷蔵保存の上、お早めにお召し上がりください。 原料原産地名 大根寿し(鰊)ロシア産/アメリカ産、その他:国産 アレルギー表示 (ぶり味噌漬)一部に大豆を含む 「金城かぶら寿し」は、金沢近郊と能登の山里の自社農園や契約農家で育てられた、 かぶら寿し専用の「百万石青首かぶら」と 塩漬けし、低温でじっくり熟成させた「天然鰤」を、 かぶら寿しの旨みを最大限に引き出す「特製の糀」で漬け込んだ ハレの日に欠かせない金沢のご馳走です。 乳酸発酵による、まろやかなお味をお楽しみいただけます。 四十萬谷本舗のかぶら寿し1gあたりには、 ヨーグルト同様の一億個の乳酸菌が生きていることが、 石川県立大学の研究により、確認されています。 北前船が往来していたこの地では、地元特産の大根と北海道産の鰊(にしん)を 糀で漬け込んだ大根寿しが各家々で伝えられてきました。 四十萬谷本舗の大根寿しは、厳選された鰊と糀で漬け込み、 最適な熟成度で出荷しています。 身欠き鰊(にしん)独特の香ばしい風味と発酵の旨味をお楽しみください。
金沢の漬物専門店 四十萬谷本舗
5,464円
商品詳細 商品名 ご自宅用大根寿し 内容量 計1,090g(約5本) 賞味期限 10日 配送について クール便にてお届けします 保存方法 冷蔵保存の上、お早めにお召し上がりください。 原料原産地名 大根:国産、鰊:ロシア産/アメリカ産 アレルギー表示 北前船が往来していたこの地では、地元特産の大根と北海道で干した身欠き鰊(にしん)を 糀で漬け込んだ大根寿しが各家々で伝えられてきました。 四十萬谷の大根寿しは厳選された鰊と糀でじっくりと漬け込み、 最適の熟成度で出荷しています。 身欠きにしん独特の香ばしい風味と発酵の旨味をお楽しみください。 旬の青首大根を使い、しゃきしゃき感と みずみずしさを活かしています。 じっくりと干しあげた香ばしい鰊です。 四十萬谷用に依頼した石黒種麹店の糀を、 当舗の職人が、よりいっそうかぶら寿しの旨味を 引き出す糀に仕上げます。 旬の青首大根 糀を吟味する 大根寿しの漬け込み 大根寿し
金沢の漬物専門店 四十萬谷本舗
3,434円
商品詳細 商品名 白山 風 内容量 ・かぶら寿し(250g) ・大根寿し(185g) 賞味期限 10日 配送について クール便にてお届けします 保存方法 冷蔵保存の上、お早めにお召し上がりください。 原料原産地名 大根寿し(鰊):ロシア産/アメリカ産、その他:国産 アレルギー表示 なし 「金城かぶら寿し」は、金沢近郊と能登の山里の自社農園や契約農家で育てられた、 かぶら寿し専用の「百万石青首かぶら」と 塩漬けし、低温でじっくり熟成させた「天然鰤」を、 かぶら寿しの旨みを最大限に引き出す「特製の糀」で漬け込んだ ハレの日に欠かせない金沢のご馳走です。 乳酸発酵による、まろやかなお味をお楽しみいただけます。 四十萬谷本舗のかぶら寿し1gあたりには、 ヨーグルト同様の一億個の乳酸菌が生きていることが、 石川県立大学の研究により、確認されています。 北前船が往来していたこの地では、地元特産の大根と北海道産の鰊(にしん)を 糀で漬け込んだ大根寿しが各家々で伝えられてきました。 四十萬谷本舗の大根寿しは、厳選された鰊と糀で漬け込み、 最適な熟成度で出荷しています。 身欠き鰊(にしん)独特の香ばしい風味と発酵の旨味をお楽しみください。
金沢の漬物専門店 四十萬谷本舗
1,080円
商品詳細 商品名 天然鰤あら炊き 内容量 250g 賞味期限 60日 配送について 普通便にてお届けします 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、保存してください。 原料原産地名 国産 アレルギー表示 一部に小麦・大豆を含むぶりあら炊き 四十萬谷の看板商品といえば、金沢の伝統発酵食「かぶら寿し」。 そのかぶら寿しに使われているのは天然ぶりです。 ぶりの身は使うけれど、「あら」は使えないのです。 でも「あら」ってすっごく美味しいんですよね。 これを捨てるのはもったいない!という事で出来たのが、このぶりあら炊きです。 醤油・砂糖・みりん・酒などでちょっぴり甘く仕上げました。 レンジで温めると、より一層美味しくなります。 お魚が苦手な方は、細かく切った生姜を乗せて一緒に食べてみてください。 魚の臭みが消えて美味しくお召し上がりいただけます。
おとなの週末 お取り寄せ倶楽部
4,980円
金沢伝統の発酵食品を作る創業140年の老舗。特製の塩糀に漬けたこの魚介2種は、名物のかぶら寿しに次ぐ商品だ。塩糀の効果で引き出されたまろやかな旨み、表面を炙った香ばしさがなんとも上品。脂ののったブリは滑らかな舌触りを、肉厚なフグはもっちりとした食感を楽しめる。 ○名称:鰤塩糀炙り・ふぐ塩糀炙り ○内容量:鰤塩糀炙り150g×1、ふぐ塩糀炙り(70g)×1 ○原材料名 鰤塩糀炙り:ぶり、米こうじ、食塩、ふぐ塩糀炙り:ふぐ、米こうじ、食塩 ○配送形態:冷凍(宅配BOX・置配不可) ○保存方法:冷凍(−15℃以下)で保存してください ○賞味期限:冷凍90日 ○熨斗:可 ○名入れ:可 ○包装:可(2重包装不可) ○手提げ:可 ○備考:解凍後、刺身やたたきの要領で切って、醤油やポン酢につけてお召し上がりください。 ○販売者:【株式会社 四十萬谷本舗】〒921-8541 石川県金沢市弥生1-17-28
金沢の漬物専門店 四十萬谷本舗
4,525円
商品詳細 商品名 山海(5種入) 内容量 一夜漬:金澤ぴくろす100g、ゆず大根120g、山いも115g、 漬魚:さけ粕漬 約100g×2切、たら粕漬 約100g×2切 賞味期限 漬魚/7日、金澤ぴくろす・ゆず大根/15日 山いも/10日 配送について クール便にてお届けします 保存方法 冷蔵保存の上、お早めにお召し上がりください。 原料原産地名 さけ:ロシア産、パプリカ:韓国・オランダ産、その他:国産 アレルギー表示 (汐音)なし (金澤ぴくろす、ゆず大根)一部に小麦を含む (山いも)一部に小麦・大豆を含む (紅さけ粕漬)さけ食卓を豊かに彩る詰め合わせです。
金沢の漬物専門店 四十萬谷本舗
5,724円
商品詳細 商品名 白山 和 内容量 かぶら寿し(250g×2) 大根寿し(185g) 賞味期限 10日 配送について 冷蔵便にてお届けします 保存方法 冷蔵保存の上、お早めにお召し上がりください。 原料原産地名 大根寿し(鰊 ):ロシア産またはアメリカ産 その他:国産 アレルギー表示 なし 「金城かぶら寿し」は、金沢近郊と能登の山里の自社農園や契約農家で育てられた、 かぶら寿し専用の「百万石青首かぶら」と 塩漬けし、低温でじっくり熟成させた「天然鰤」を、 かぶら寿しの旨みを最大限に引き出す「特製の糀」で漬け込んだ ハレの日に欠かせない金沢のご馳走です。 乳酸発酵による、まろやかなお味をお楽しみいただけます。 四十萬谷本舗のかぶら寿し1gあたりには、 ヨーグルト同様の一億個の乳酸菌が生きていることが、 石川県立大学の研究により、確認されています。 北前船が往来していたこの地では、地元特産の大根と北海道産の鰊(にしん)を 糀で漬け込んだ大根寿しが各家々で伝えられてきました。 四十萬谷本舗の大根寿しは、厳選された鰊と糀で漬け込み、 最適な熟成度で出荷しています。 身欠き鰊(にしん)独特の香ばしい風味と発酵の旨味をお楽しみください。
金沢の漬物専門店 四十萬谷本舗
3,844円
ギフト対応 商品詳細 商品名 おこのみ詰め合わせ(イ) 内容量 天然鰤あら炊き250g、花きんじょう100g、かつおごぼう80g しその華20g、ほきっこ160g 賞味期限 約60〜1年 配送について 常温便にてお届けします 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、保存してください。 原料原産地名 ほきっこのホキ卵:ニュージーランド産 その他:国産 アレルギー表示 (天然ぶりあら炊き)原材料の一部に小麦・大豆を含む (花きんじょう)原材料の一部に小麦・大豆を含む (かつおごぼう)原材料の一部に小麦・大豆・さばを含む (しその華)なし (ほきっこ)原材料の一部に小麦・大豆・りんごを含む手土産や、ちょっとした贈りものに。 ご要望の多い詰め合せをご案内しております。 常温で日保ちのする商品の詰め合せです。
coco彩果
3,100円
直送品・クール便商品のギフト対応についてはこちらから 名 称 やさい・つけもの・発酵 しじまやジェラート 原料原産地名 国産 内 容 量 90ml×6個入 ・五郎島金時さつまいも×1個、 ・梅干し×1個、 ・加賀金城味噌×1個、 ・奥能登ミルク×1個、 ・能登大納言 抹茶×1個、 ・加賀棒茶×1個 保存方法 冷凍−18℃以下 商品到着後すぐに冷凍庫にて保存してください 製造者 マルガージェラート 柴野大造 〒927-0311 石川県鳳珠郡能登町字瑞穂163-1 販売者 株式会社四十萬谷本舗 〒921-8541 石川県金沢市弥生1丁目17-28 coco彩果 セレクト石川県金沢市に明治八年から続く老舗の漬物屋「四十萬谷本舗」と能登町のジェラート専門店「マルガージェラート」との共同開発のジェラートです。奥能登の搾りたての生乳と、四十萬谷本舗の美味しい漬物や石川県産(加賀・能登)の野菜を使用しています。〈梅干し〉石川県産の梅を紫蘇と塩だけで漬けた四十萬谷本舗の梅干しをジェラートに。〈加賀金城味噌〉国産大豆と上質米の米糀で作られた四十萬谷本舗の糀味噌。卵黄も加え、濃厚な味わいに。〈加賀棒茶〉石川でお茶といえば、茶の葉ではなく茎を焙じた棒茶(いり茶)。石川ならではのお味です。〈五郎島金時〉加賀野菜のさつまいもを“焼き芋にしてから"ジェラートにしました。〈奥能登ミルク〉牧場の搾りたての生乳をそのままジェラートに。〈能登大納言抹茶〉大粒の「能登大納言」を使用しています。
金沢の漬物専門店 四十萬谷本舗
3,542円
商品詳細 商品名 冬花火 内容量 金城かぶら寿し 120g(1枚入) クリームチーズ柚子みそ漬 32g クリームチーズ糀唐がらし漬 32g 金澤ぴくろす 100g 山いも 115g 賞味期限 金城かぶら寿し/10日 クリームチーズ柚子みそ漬/15日 クリームチーズ糀唐がらし漬/15日 金澤ぴくろす/15日 山いも/10日 配送について クール便にてお届けします 保存方法 冷蔵保存の上、お早めにお召し上がりください。 原料原産地名 クリームチーズ:フランス製造、 (金澤ぴくろす)パプリカ:オランダ産・韓国産、その他:国産 アレルギー表示 金澤ぴくろす(一部に小麦を含む) 山いも(一部に小麦・大豆を含む) クリームチーズ柚子みそ漬・糀唐がらし漬( 一部に乳成分・大豆を含む)かぶら寿しと一夜漬け、クリームチーズの お酒と相性ピッタリの詰合せです。
金沢の漬物専門店 四十萬谷本舗
1,080円
商品詳細 商品名 ふぐのぬか漬 内容量 1本 賞味期限 60〜90日 配送について 常温便にてお届けします 保存方法 冷蔵保存の上、開封後はお早めにお召し上がりください 原料原産地名 国産 アレルギー表示 一部にさばを含む金沢の味、ふぐの糠漬と粕漬は、世界的にも珍しい発酵食品です。 塩と米糠、米麹だけで漬け込んであり、 塩味のなかに旨味と酸味、かすかな渋味があります。
金沢の漬物専門店 四十萬谷本舗
1,080円
商品詳細 商品名 金城漬 箱入り(大根・茄子・胡瓜) 内容量 200g 賞味期限 60〜105日 配送について 普通便にてお届けします 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、保存してください。 原料原産地名 国産 アレルギー表示 一部に小麦・大豆を含む金城漬 大根・茄子・胡瓜【箱入り】 金城漬(きんじょうづけ)は、ご飯によく合う野菜のみそ漬です。 四季折々の野菜を、手間隙かけて、加賀糀味噌と石川の名酒「手取川」大吟醸の酒粕に漬けこみました。 さっと水洗いをして、切りたてをお召し上がりください。 昔ながらの製法で作る金城漬は、 しっかりとした味噌の風味が人気です。 お茶漬けにしても美味しくいただけます。 米どころ加賀百万石伝統の「加賀糀味噌」は、 米糀(こめこうじ)を多く加える 甘味のある味噌です。 手取川で有名な 地元の酒蔵から直接仕入れた酒粕です。
金沢の漬物専門店 四十萬谷本舗
1,080円
商品詳細 商品名 ふぐの粕漬 内容量 1本 賞味期限 60〜90日 配送について 常温便にてお届けします 保存方法 冷蔵保存の上、開封後はお早めにお召し上がりください 原料原産地名 国産 アレルギー表示 なし金沢の味、ふぐの糠漬と粕漬は、世界的にも珍しい発酵食品です。 塩と米糠、米麹だけで漬け込んであり、 塩味のなかに旨味と酸味、かすかな渋味があります。
金沢の漬物専門店 四十萬谷本舗
486円
商品詳細 商品名 花きんじょう 内容量 100g 賞味期限 90日 配送について 普通便にてお届けします 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、保存してください 原料原産地名 国産 アレルギー表示 一部に小麦・大豆を含む 花きんじょう 大根、茄子、胡瓜、生姜の四種類の金城漬を 細かく刻んでパックしました。 アツアツのご飯との相性はバツグンです。 また、チャーハンの具としてもオススメです。 ※写真は花きんじょうを使用したアレンジレシピです。 花きんじょうアレンジレシピ ◆花きんじょうチャーハン ・花きんじょ 1/3袋 ・サラダ油 適量 ・卵 1個 ・ご飯 2人分 (1)フライパンにサラダ油をひき、ご飯を炒める (2)卵と花きんじょを加え、さらに炒める (3)ご飯がパラパラとしてきたら出来上がり ★仕上げに、ごま油を少量入れて炒めると、 香ばしさが増し、より一層美味しくなります。
coco彩果
864円
ふぐの子ぬか漬けは日本海沿岸のふぐを塩と米ぬか、米糀、魚醤で漬け込んでおり、塩味のなかに感じる旨味と酸味、かすかな渋味をお楽しみ頂けます。 名 称 ふぐの子糠漬け 原材料 ごまふぐ(卵巣)、米糠、米こうじ、魚汁、食塩 原料原産地名 国産 内容量 一個(大きさは個体差により異なります。ご了承ください。) 賞味期間 製造より90日 保存方法 冷蔵(10℃以下で保存して下さい) 製造者 株式会社四十萬谷本舗 金沢市弥生1丁目17-28 coco彩果 セレクトふぐの子糠漬けはふぐの卵巣を2〜3年以上糠に漬けこんだ石川県の珍味です。ふぐには毒が、特に「肝臓」と「卵巣」に潜んでいるので、本来「身」以外は食用禁止。ですが、日本で唯一、石川県だけが「ふぐの卵巣を製造販売して良い」という許可が出ています。日本海沿岸のふぐを塩と米糠、米麹、魚醤で漬け込んでおり、塩味のなかに感じる旨味と酸味、かすかな渋味をお楽しみ頂けます。【お召し上がり方】 焼いて食べる場合1.キッチンペーパーや箸などで、軽く糠をお取り下さい。2.アルミホイルで包み、オーブントースターで焼いて下さい。(そのまま焼くと、卵が弾けます。)お茶漬にして食べる場合1.キッチンペーパーや箸などで、軽く糠を取る。2.少量をほぐしてご飯にのせ、出汁・煎茶等を注いでお召し上がり下さい。※ご注文の前にご確認ください。・大きさは個体差により異なります。ご了承の上、お買い求めください。・数が多いと在庫が無い可能性もありますので、多くご注文の場合は事前にご連絡いただきますよう、お願い致します。
金沢の漬物専門店 四十萬谷本舗
702円
商品詳細 商品名 三年沢庵 内容量 1本 賞味期限 60日 配送について 常温便にてお届けします 保存方法 直射日光、高温多湿をさけ、保存してください 原料原産地名 国産 アレルギー表示 三年沢庵 米糠と塩で、3年間じっくり漬け込んだ沢庵です。 江戸時代に沢庵和尚がはじめたとか・・・「たくわえ漬」が語源のようです。 この三年沢庵は大根をよく干して糠にじっくり漬け込んであります。 中まで美味しさが染み込んでいて、従業員も太鼓判をおしています。
金沢の漬物専門店 四十萬谷本舗
486円
商品詳細 商品名 胡瓜一本漬(醤油漬) 内容量 2本 賞味期限 7日 配送について クール便にてお届けします 保存方法 冷蔵保存の上、お早めにお召し上がりください。 原料原産地名 国産 アレルギー表示 一部に小麦・大豆を含む 胡瓜一本漬(醤油漬) 一夜漬の中で一番ポピュラーな漬物です。 シンプルに醤油と昆布と唐辛子で漬けました。 唐辛子の辛みはありません。 ほのかな昆布の風味と、あっさりとした醤油の ほどよい風味を味わいください。 シンプルな漬物こそ美味しさがわかります。 工場でベテランスタッフが胡瓜を綺麗に洗って 漬け込んでいます。味はもちろん、手作業ならではの 温かさが感じられる漬物です。
金沢の漬物専門店 四十萬谷本舗
486円
商品詳細 商品名 ゆず大根(酢漬) 内容量 120g 賞味期限 15日 配送について クール便にてお届けします 保存方法 冷蔵保存の上、お早めにお召し上がりください。 原料原産地名 国産 アレルギー表示 一部に小麦を含む ゆず大根(酢漬) 食べやすい大きさに切った大根を 爽やかなゆず味に仕上げました。 ほんのりとしたゆずの風味が相性抜群です。 大根のシャキシャキとした歯ごたえも良いです。 酢漬けですが、ゆずの風味で酸っぱさは感じられません。
金沢の漬物専門店 四十萬谷本舗
594円
商品詳細 商品名 クリームチーズ柚子みそ漬 内容量 30g 賞味期限 15日 配送について クール便にてお届けします 保存方法 冷蔵保存の上、お早めにお召し上がりください。 原料原産地名 クリームチーズ:オーストラリア製造、国産製造、柚子味噌:北陸産 アレルギー表示 一部に乳成分・大豆を含む クリームチーズ柚子みそ漬 オーストラリア製造と国産製造のクリームチーズを、 北陸産の柚子を使用し、 柚子味噌で漬け込みました。 クリームチーズの濃厚さと柚子味噌の香りがマッチします。
金沢の漬物専門店 四十萬谷本舗
594円
商品詳細 商品名 ごはんのおとも 花きんじょう 内容量 100g 賞味期限 90日 配送について 常温便でお届けします 保存方法 直射日光、高温多湿をさけて保存してください、。開封後は冷蔵庫にて保存。 原料原産地名 国産 アレルギー表示 一部に小麦・大豆を含む代表商品のひとつ「金城漬」の大根・茄子・胡瓜・生姜を細かく刻み、食べやすくアレンジ。 お土産としてお持ちいただけるよう、おにぎり型のパッケージにつめました。 ご飯にのせてそのまま食べても美味しく、お茶漬けにも良く合います。 また、ご飯と混ぜて炒めればお手軽チャーハンができます。
金沢の漬物専門店 四十萬谷本舗
594円
商品詳細 商品名 クリームチーズ糀唐がらし漬 内容量 30g 賞味期限 15日 配送について クール便にてお届けします 保存方法 冷蔵保存の上、お早めにお召し上がりください。 原料原産地名 クリームチーズ:オーストラリア製造、国産製造 糀:国産 アレルギー表示 一部に乳成分を含む クリームチーズ糀唐がらし漬 オーストラリア製造、国産製造のクリームチーズを、 糀のチカラで発酵させた唐がらしに漬け込みました。 はじめはほのかな甘さと、糀発酵唐がらしの豊かな風味が広がり、 後からピリッとした辛みがやってきます。 ビールのお供としてもおススメです!
金沢の漬物専門店 四十萬谷本舗
594円
商品詳細 商品名 クリームチーズ能登いしり漬 内容量 30g 賞味期限 15日 配送について クール便にてお届けします 保存方法 冷蔵保存の上、お早めにお召し上がりください。 原料原産地名 クリームチーズ:オーストラリア製造、国産製造 いしり:国産 アレルギー表示 一部に乳成分、いかを含む クリームチーズ能登いしり漬 オーストラリア製造と国産製造のクリームチーズを、 能登特産のいしり(いかの魚醤)で漬け込みました。 長期熟成した能登いかの芳醇でコクのある旨味がやみつきになります。 小さくカットして日本酒等のお供としてもお楽しみください。
金沢の漬物専門店 四十萬谷本舗
669円
商品詳細 商品名 調味小梅干 内容量 100g 賞味期限 1年 配送について 常温便にてお届けします 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、保存してください。 原料原産地名 紀州(小梅)、国産(しそ) アレルギー表示 なし 柔らかく香り高い紀州産完熟小梅を厳選し、 紫蘇漬にしました。 昔から、梅干しに含まれるクエン酸は疲労回復に役立ち、 紫蘇には殺菌効果があると言われています。
金沢の漬物専門店 四十萬谷本舗
486円
商品詳細 商品名 山いも(醤油漬) 内容量 115g 賞味期限 10日 配送について クール便にてお届けします 保存方法 冷蔵保存の上、お早めにお召し上がりください。 原料原産地名 国産 アレルギー表示 一部に小麦・大豆を含む 山いも(醤油漬) シャキシャキとした歯ごたえで、 幅広い年齢の方々から支持されています。 山芋ならではの粘りがありますので、 お召し上がりの際は、お箸から逃げないようご注意ください。
金沢の漬物専門店 四十萬谷本舗
972円
商品詳細 商品名 大根寿し 袋入り 内容量 185g 賞味期限 10日 配送について クール便にてお届けします 保存方法 冷蔵保存の上、お早めにお召し上がりください。 原料原産地名 大根:国産、鰊:アメリカ産 アレルギー表示 北前船が往来していたこの地では、 地元特産の大根と北海道で干した身欠き鰊(にしん)を 糀で漬け込んだ大根寿しが各家々で伝えられてきました。 四十萬谷の大根寿しは厳選された鰊と糀でじっくりと漬け込み、 最適の熟成度で出荷しています。 身欠きにしん独特の香ばしい風味と発酵の旨味をお楽しみください。 旬の青首大根を使い、しゃきしゃき感と みずみずしさを活かしています。 北海道の余市で一ヶ月余り じっくりと干しあげた香ばしい鰊です。 受け継がれるレシピに頼ることなく、 静かに息をする糀と季節の微妙な変化を 確かめながら発酵させています。 旬の青首大根 糀を吟味する 大根寿しの漬け込み 大根寿し
金沢の漬物専門店 四十萬谷本舗
648円
商品詳細 商品名 石川梅 内容量 100g 賞味期限 1年 配送について 常温便にてお届けします 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、保存してください。 原料原産地名 国産 アレルギー表示 なし 石川県産の梅「石川一号」を使用し、梅干しにしました。 塩と紫蘇のみで漬けた昔ながらの梅干しです。 一粒、一粒、丁寧に当舗の敷地内で三日間天日干ししております。 無添加、無着色です。 昔から、梅干しに含まれるクエン酸は疲労回復に役立ち、 紫蘇には殺菌効果があると言われています。
金沢の漬物専門店 四十萬谷本舗
885円
商品詳細 商品名 奈良漬 瓜 内容量 130g 賞味期限 90日 配送について 普通便にてお届けします 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、保存してください。 原料原産地名 国産 アレルギー表示酒粕とみりん粕を贅沢に使用し、 じっくりと漬込んだ野菜の粕漬です。 素材の歯ごたえと酒粕の深みある 味わいをお楽しみください。 【お召し上がり方】 洗わずに粕をとり、お好みの大きさに 切ってお召し上がりください。
金沢の漬物専門店 四十萬谷本舗
648円
商品詳細 商品名 金城漬 茄子 内容量 130g 賞味期限 60〜105日 配送について 普通便にてお届けします 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、保存してください。 原料原産地名 国産 アレルギー表示 一部に小麦・大豆を含む金城漬 茄子 金城漬(きんじょうづけ)は、ご飯によく合う野菜のみそ漬です。 四季折々の野菜を、手間隙かけて、加賀糀味噌と石川の名酒「手取川」大吟醸の酒粕に漬けこみました。 さっと水洗いをして、切りたてをお召し上がりください。 昔ながらの製法で作る金城漬は、 しっかりとした味噌の風味が人気です。 お茶漬けにしても美味しくいただけます。 米どころ加賀百万石伝統の「加賀糀味噌」は、 米糀(こめこうじ)を多く加える 甘味のある味噌です。 手取川で有名な 地元の酒蔵から直接仕入れた酒粕です。
金沢の漬物専門店 四十萬谷本舗
648円
商品詳細 商品名 たら粕漬 内容量 1切(約80g) 賞味期限 7日 配送について クール便にてお届けします 保存方法 冷蔵保存の上、お早めにお召し上がりください。 原料原産地名 国産 アレルギー表示 なし味わい豊かなたらを 一つ一つ丁寧に粕漬にしました。 たらと粕が織り成す風味は絶品です。 洗わずに、粕を落としてから焼いてお召し上がりください。 ※アルミホイルを利用し、オーブントースターで包焼きにしますと焦げ付かず便利です。
金沢の漬物専門店 四十萬谷本舗
648円
商品詳細 商品名 生きている塩糀(しおこうじ) 内容量 220g 賞味期限 90日 配送について クール便にてお届けします 保存方法 冷蔵保存の上、お早めにお召し上がりください。 原料原産地名 米糀:北陸産、塩:国産 アレルギー表示 塩麹(塩糀)は、米糀に塩と水を加え発酵・熟成いたしました。 熱処理や酒精(アルコール)添加をしておりませんので、 こうじ菌や乳酸菌が生きています。(保存方法:要冷蔵、賞味期限:90日) 塩糀の使い方はとっても簡単! こうじ菌が作りだす酵素の働きで、まろやかな塩気が加えられます。 和・洋・中 様々なお料理で隠し味に使うと、素材の甘みや旨味を引きだし、 美味しい味わいを生みだしてくれます。 食材「10」に対し、塩糀「1」を目安に調節してください 炒め物や焼き物、納豆などの味付けにどうぞ。 肉や魚などに薄くぬって、1時間〜お好みの時間、冷蔵庫でねかせ、 焼いてお召し上がりください。 塩糀(しおこうじ)に含まれる酵素の力で、旨みとやわらかさが増します!
金沢の漬物専門店 四十萬谷本舗
648円
商品詳細 商品名 金城漬 胡瓜 内容量 120g 賞味期限 60〜105日 配送について 普通便にてお届けします 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、保存してください。 原料原産地名 国産 アレルギー表示 一部に小麦・大豆を含む金城漬 胡瓜 金城漬(きんじょうづけ)は、ご飯によく合う野菜のみそ漬です。 四季折々の野菜を、手間隙かけて、加賀糀味噌と石川の名酒「手取川」大吟醸の酒粕に漬けこみました。 さっと水洗いをして、切りたてをお召し上がりください。 昔ながらの製法で作る金城漬は、 しっかりとした味噌の風味が人気です。 お茶漬けにしても美味しくいただけます。 米どころ加賀百万石伝統の「加賀糀味噌」は、 米糀(こめこうじ)を多く加える 甘味のある味噌です。 手取川で有名な 地元の酒蔵から直接仕入れた酒粕です。
金沢の漬物専門店 四十萬谷本舗
939円
商品詳細 商品名 守口大根 内容量 130g 賞味期限 90日 配送について 普通便にてお届けします 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、保存してください。 原料原産地名 国産酒粕とみりん粕を贅沢に使用し、 じっくりと漬込んだ野菜の粕漬です。 素材の歯ごたえと酒粕の深みある 味わいをお楽しみください。 【お召し上がり方】 洗わずに粕をとり、お好みの大きさに 切ってお召し上がりください。
金沢の漬物専門店 四十萬谷本舗
648円
商品詳細 商品名 金城漬 生姜 内容量 110g 賞味期限 60〜105日 配送について 普通便にてお届けします 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、保存してください。 原料原産地名 国産 アレルギー表示 一部に小麦・大豆を含む金城漬 生姜 金城漬(きんじょうづけ)は、ご飯によく合う野菜のみそ漬です。 四季折々の野菜を、手間隙かけて、加賀糀味噌と石川の名酒「手取川」大吟醸の酒粕に漬けこみました。 さっと水洗いをして、切りたてをお召し上がりください。 昔ながらの製法で作る金城漬は、 しっかりとした味噌の風味が人気です。 お茶漬けにしても美味しくいただけます。 米どころ加賀百万石伝統の「加賀糀味噌」は、 米糀(こめこうじ)を多く加える 甘味のある味噌です。 手取川で有名な 地元の酒蔵から直接仕入れた酒粕です。