有機家
2,074円
■天日干し ■塩分約18% ■酸味が強く感じられる果肉は硬め ■淡い赤茶色 ○原材料:梅・紫蘇(和歌山産)、食塩(シママース)
3,564円
国産特別栽培梅・有機紫蘇使用 程よい酸味、紫蘇の香りが際立つ ■天日干し ■塩分約18% ■鮮やかな赤色 【原材料】特別栽培梅(奈良・和歌山・三重県)、有機紫蘇(奈良・和歌山県)、食塩(海の精) 【開封前賞味期間】常温で1年 【栄養成分表示】100g当たり エネルギー 46kcal/タンパク質 1.1g/脂質 0.2g/炭水化物 10g/食塩相当量 18.3g
3,474円
当農園で収穫した南高梅(有機JAS認証)を、農薬を一切使わずに有機肥料だけで育てた紫蘇を使って漬けた梅干しです。 塩は沖縄の天然塩(シママース)を使っています。 塩分濃度:18〜20% 昔ながらの梅干しで添加物はなく、減塩ではありません。 ○品名:南高梅しそ梅干し ○内容量:800g ○原材料名:有機南高梅・無農薬栽培紫蘇・シママース ○賞味期限:別途商品ラベルに記載 ○保存方法:直射日光を避け冷暗所で保存 ○製造者:奈良県熊代農園当熊代農園で収穫した南高梅(有機JAS認証)を、 農薬を一切使わずに有機肥料だけで育てた紫蘇を使って 漬けた梅干しです。 塩は沖縄の天然塩(シママース)を使っています。 塩分濃度:18〜20% 昔ながらの梅干しで添加物はなく、 減塩ではありません。 この樹上にて完熟して旨味が充分に充填された大粒の南高梅 この有機JASの南高梅大粒を伝統製法で梅干しにしました。 だから美味しいのです。 【注】店長より 大変な人気梅干しで生産量も少ないせいか夏には完売いたします。気に入られたならばまとめ買いをお勧めいたします。
1,274円
和歌山産 農薬不使用 熟成されたまろやかな味わい 塩分18% 【注】3年物ですので色合いはくすんでおり なお粒が揃っていなく一部潰れている 場合がございますのでご容赦ください。 ■三年ものなので、塩味のカドが 取れてまろやかな味わい ■柔らかく食べやすい ■天日干し ■数量限定品 ○原材料:梅(和歌山産)、紫蘇(和歌山産)、 天日塩(メキシコ産)減塩味噌へ 減塩醤油へ 減塩ひよこ豆カレーへ 薄塩タイプ梅干しへ 減塩コーナーへ
2,376円
和歌山産 農薬不使用 熟成されたまろやかな味わい 塩分18% 【注】3年物ですので色合いはくすんでおり なお粒が揃っていなく一部潰れている 場合がございますのでご容赦ください。 ■三年ものなので、塩味のカドが 取れてまろやかな味わい ■柔らかく食べやすい ■天日干し ■数量限定品 ○原材料:梅(和歌山産)、紫蘇(和歌山産)、 食塩(シママース)
群馬産農薬不使用梅・紫蘇使用 しっかりとした塩味 〇天日2度干し 〇塩分約20% 〇木樽熟成 〇肉厚 41kcal/100g ◎原材料:梅・紫蘇(群馬産)、食塩(海の精)
6,534円
国産特別栽培梅・有機紫蘇使用 程よい酸味、紫蘇の香りが際立つ ■天日干し ■塩分約18% ■鮮やかな赤色 【原材料】特別栽培梅(奈良・和歌山・三重県)、有機紫蘇(奈良・和歌山県)、食塩(海の精) 【開封前賞味期間】常温で1年 【栄養成分表示】100g当たり エネルギー 46kcal/タンパク質 1.1g/脂質 0.2g/炭水化物 10g/食塩相当量 18.3g梅干しコーナーへ 昔のまんまの梅干へ 梅加工品へ 漬物大集合へ
809円
酸味がマイルド お子様にもおすすめ 契約栽培梅・無添加・土用天日干し 契約栽培小梅・紫蘇(奈良産)、自然海塩・海の精 有機JAS梅干し・梅加工品はこちらから
3,510円
*芽止め・・とは 春のじゃがいもは特に芽が でやすいのですが、この発芽を防ぐために コバルト60という放射性物質で ガンマー線を浴びせた じゃがいもがあるそうです。 ' --------------------------------- 日本全国から安全なじゃがいもを 選んでお届けいたします。 S〜2Lサイズ混載 ◎生産者:村上農園(北海道美瑛町)★無農薬栽培・無添加★品種:男爵カリウムの量は「王様」と 言われるほど多い カリウムは塩分を体外に出してくれますので 私たち日本人は、比較的塩分を摂取する量が多いので、 じゃがいもは普段から食べておきたい食材ですね。 100g中410mg 言わずと知れた ビタミンCは健康と美容には 欠かせませんね。 お野菜の発送は月曜日と金曜日のみとなりますのでご了承ください。
1,242円
有機JAS認定品 白胡麻100% 遠赤直火焙煎・石臼挽き 香ばしくコクがあり、なめらか ・塩分・砂糖・添加物不使用 ・創業明治の胡麻屋さんが丁寧に 作った胡麻ペースト ・手作業による超高温での超深焙り遠赤直火焙煎 ・石臼で5〜6回挽いているので、より液状に 近く滑らか(通常は2〜3回) ・液状なのでドレッシングやたれ等に アレンジしやすい ○原材料:有機白胡麻(エジプト・ボリビア・エチオピア産)減塩味噌へ 減塩醤油へ 減塩ひよこ豆カレーへ 薄塩タイプ梅干しへ 減塩コーナーへ
1,080円
[ 原材料 ] じゃがいも(国産)、玉ねぎ、豚肉、人参、しらたき、だし汁(鰹節、宗田鰹節、鯖節、干し椎茸、昆布)、醤油、砂糖、みりん、食塩/水酸化カルシウム(一部に小麦・大豆・豚肉・さばを含む) [ 使い方 ] そのまま召し上がるか、封を切らずに熱湯の中で温めるか、器に移しレンジで温めて下さい。 [ 保存方法 ] 冷蔵庫(1〜10℃)で保管してください。 ★賞味期限:冷蔵90日国産豚を国産のじゃがいも、 にんじん、玉葱としらたきを無添加調味料で味付しました。 煮出しを自社で取り、糖分塩分を控え基本的な調味料のみでシンプルに仕上げた正当派の味付けです。
7,899円
●原材料 ★無添加ウインナーソーセージ8〜10本詰 180g以上 *原材料の腸が太くなり本数が変更になりますがグラム数は同じです。 豚肉 塩 砂糖 香辛料・塩分100g中1.8g ★無添加フランクフルトソーセージ4本詰180g以上 豚肉 塩 砂糖 香辛料 ★無添加ボロニアソーセージ180g以上 豚肉 塩 砂糖 香辛料 ★無添加ベーコン180g以上 豚バラ肉 塩 ★無添加ロースハム180g以上 豚肉 塩 砂糖 乳清タン白 醤油(原料の一部に 大豆・小麦含む) ★無添加和風ソーセージ4本詰160g以上 豚肉 味噌 塩 野菜 香辛料 の6点セットです。 ●また冷凍をご希望の方は冷凍便にて 発送いたします。お届けの日より 約1ヶ月以内でお召し上がりください。山口さんだから出来る 脂肪肉使用ゼロと 塩分1.8%に抑える名人技 一般的には塩を通常2.5%前後と 脂肪肉を2〜3割入れて いわゆる「ジューシー」にいたします。 塩は最高の調味料と言われるほど 品質の悪いお肉の味をごまかせます。 そんなハムソーセージはパンチの利いた味などと 感じるかも知れません。 山口さんが求めているのはお肉の味わいが しっかり味わえる本物のハムソーセージです。 【注】お肉にも多少の脂肪肉はあります。 あえて白い脂肪肉を加えないという意味です。 山口さんが選び抜いた 国内産の養豚場から 良質のお肉を使用します。 山口名人と云えども悪いお肉を 美味しく変えることは出来ません。 良いお肉の旨味を損なわず ハムソーセージに仕上げるのです。 美味しさの秘密は 豚肉の鮮度を分単位で こだわるマスター山口さんの 製法にあります ドイツハムソーセージは豚肉の鮮度が命なのです。 それも分単位でただちに下ごしらえしないと どう加工しても美味しくならないのです。...
1,354円
【注文を受けてから造りますので発送までに3日〜4日かかります。】 【減塩商品ですので品質管理のため冷凍のみの発送です】 【おおきさ】 無添加ウインナーソーセージは1本は約7〜8センチで 太さは約2センチでございます。 【焼き方】 油は薄く引いた方がごげなくていいと思います。 油がないと焼ける前に焦げると思います。 【ボイル】 80℃くらいのお湯で3〜4分ゆっくりボイルし、最後にフライパンで軽く炒めると、ぱりっとした食感に仕上がります。 野菜や卵と炒めあわせてもよく合います。 冷解凍について 長い時間をかけて解凍することが美味しく召し上がるコツです。 新聞に出ていましたが、最近のハム・ソーセージは 添加物のかたまりのようになっているらしいですね。 お買い求めのさいは「原材料」の欄をよーくご覧ください。 *原材料の腸が太くなり本数が変更になりますがグラム数は同じです。 ○品名:無塩漬ウィンナー (無塩漬とは業界用語で無添加という意味です) ○内容量:内容量180g以上 ○原材料名:豚肉・塩・砂糖・スパイス (ナツメグ・メース・胡椒)・ヒツジの小腸 ○賞味期限:冷凍・1ヶ月間 ○製造者:町田市独逸屋 ○塩分:100g当たり塩分0.6g お届けの日より約1ヶ月以内で お召し上がりください。この「ウインナー」は ★中国産豚肉不使用 ★食品添加物無添加 ★保存剤無添加 ★合成着色料無添加 ★お肉増量剤無添加 ★お肉粘着剤無添加 ★人工ウインナー皮不使用です。 ★ご注文が沢山入っておりましてお届けが大変おくれております。ご了承ください。
6,394円
★生産者:平譯 優さん (北海道幕別町)無農薬・化肥0回★品種:キタアカリ ------------------------------- *芽止め・・とは 春のじゃがいもは特に芽が でやすいのですが、この発芽を防ぐために コバルト60という放射性物質で ガンマー線を浴びせた じゃがいもがあるそうです。 ' --------------------------------- 日本全国から安全なじゃがいもを 選んでお届けいたします。 S〜2Lサイズ混載カリウムの量は「王様」と 言われるほど多い カリウムは塩分を体外に出してくれますので 私たち日本人は、比較的塩分を摂取する量が多いので、 じゃがいもは普段から食べておきたい食材ですね。 100g中410mg 言わずと知れた ビタミンCは健康と美容には 欠かせませんね。 無農薬栽培「きたあかり」は 表皮の色や形は男爵とよく似ていて 扁球形でゴツゴツした感じです。 違いはよく見ると目の部分が ほんのりと赤みがあるのが分かり、 ここで見分けが付きます。 果肉は男爵よりも黄色く、 肉質は粉質で、加熱調理すると ホクホクした食感が味わえます。 また、男爵よりも甘味が 強いのも特徴です。 この色や甘さなどから クリジャガイモなどとも呼ばれ、 人気が高くなっています。 お野菜の発送は月曜日と金曜日のみとなりますのでご了承ください。
1,342円
◎生産者:義山農園(鹿児島県徳之島)有機JAS認証(無農薬・無添加) 品種:ニシユタカ 有機栽培じゃがいもの「にしゆたか」南国・徳之島から新じゃが開始! 芽止め・・とは 春のじゃがいもは特に芽が でやすいのですが、この発芽を防ぐために コバルト60という放射性物質で ガンマー線を浴びせた じゃがいもがあるそうです。 日本全国から安全なじゃがいもを 選んでお届けいたします。徳之島から新じゃが開始! 秋に収穫して貯蔵しながら出荷してきた 北海道産じゃがいもも、 春になると休眠から目を覚まし芽を出しやすくなります。 そんな季節、「じゃがいも前線」は再び南から再スタート、 まずは徳之島の義山農園から出荷が始まりました。 品種はニシユタカ、粘質で煮崩れしにくいため カレーやおでんなど煮込む調理に向き、 また細切りにしても折れにくいです。 カリウムの量は「王様」と 言われるほど多い カリウムは塩分を体外に出してくれますので 私たち日本人は、比較的塩分を摂取する量が多いので、 じゃがいもは普段から食べておきたい食材ですね。 100g中410mg 言わずと知れた ビタミンCは健康と美容には 欠かせませんね。 お野菜の発送は月曜日と金曜日のみとなりますのでご了承ください。
5,213円
【注文を受けてから造りますので発送までに3日〜4日かかります。】 【減塩商品ですので品質管理のため冷凍のみの発送です】 【おおきさ】 無添加ウインナーソーセージは1本は約7〜8センチで 太さは約2センチでございます。 【焼き方】 油は薄く引いた方がごげなくていいと思います。 油がないと焼ける前に焦げると思います。 【ボイル】 80℃くらいのお湯で3〜4分ゆっくりボイルし、最後にフライパンで軽く炒めると、ぱりっとした食感に仕上がります。 野菜や卵と炒めあわせてもよく合います。 冷解凍について 長い時間をかけて解凍することが美味しく召し上がるコツです。 新聞に出ていましたが、最近のハム・ソーセージは 添加物のかたまりのようになっているらしいですね。 お買い求めのさいは「原材料」の欄をよーくご覧ください。 *原材料の腸が太くなり本数が変更になりますがグラム数は同じです。 ○品名:無塩漬ウィンナー (無塩漬とは業界用語で無添加という意味です) ○内容量:内容量(8〜10本)180g以上×3個 ○原材料名:豚肉・塩・砂糖・スパイス (ナツメグ・メース・胡椒)・ヒツジの小腸 ○賞味期限:冷凍・1ヶ月間 ○製造者:町田市独逸屋 ○塩分:100g当たり塩分0.6g お届けの日より約1ヶ月以内で お召し上がりください。この「ウインナー」は ★中国産豚肉不使用 ★食品添加物無添加 ★保存剤無添加 ★合成着色料無添加 ★お肉増量剤無添加 ★お肉粘着剤無添加 ★人工ウインナー皮不使用です。 ★ご注文が沢山入っておりましてお届けが大変おくれております。ご了承ください。
648円
国内で丹精込めて特別栽培された南高梅だけを使用し、平釜でじっくり煮詰めにがりを残した塩を使用し丁寧に漬け込み、天日干しした梅干。 ○国内で丹精込めて特別栽培された南高梅を、平釜でじっくり煮詰めた自然のうまみの塩で漬け込み、天日干しで仕上げた伝統的な味わいの梅干です。 ○塩分濃度は16〜18%程度の、お塩まろやかな無添加(化学調味料・甘味料・着色料・保存料を使用しない)梅干です。 ○食塩はメキシコ、オーストラリア産天日塩を沖縄の海水で溶かし平釜で煮詰めにがりを残した塩です。 ○サイズは大粒(約15g〜)・中粒(約7〜14g)混合です。 〇約12粒です。 ◎原材料:梅(奈良、和歌山、三重)、漬け原材料(食塩)国内で丹精込めて特別栽培された南高梅だけを使用し、平釜でじっくり煮詰めにがりを残した塩を使用し丁寧に漬け込み、天日干しした梅干。 ○国内で丹精込めて特別栽培された南高梅を、平釜でじっくり煮詰めた自然のうまみの塩で漬け込み、天日干しで仕上げた伝統的な味わいの梅干です。 ○塩分濃度は16〜18%程度の、お塩まろやかな無添加(化学調味料・甘味料・着色料・保存料を使用しない)梅干です。 ○食塩はメキシコ、オーストラリア産天日塩を沖縄の海水で溶かし平釜で煮詰めにがりを残した塩です。
994円
紀州和歌山産の梅干を、塩分3%で調整し、ビート糖および国産蜂蜜、純米酢などで仕上げた、まろやかな味わいの梅干です。 〇原材料名:梅(和歌山県紀州産)、漬け原材料(砂糖(甜菜:北海道産)、蜂蜜:国内産、米酢、食塩) 〇開封前賞味期限:6ヵ月
324円
ゴマの旨味と香りがよい 玄米ごはんにふりかけて ■塩分9%(重量比) 無添加 ■ごはん、和え物に ○原材料:黒胡麻(ミャンマー・パラグアイ・ボリビア・メキシコ産)、食塩(天塩)★中国産原材料不使用★食品添加物無添加★安定剤不使用★保存用防カビ剤不使用★合成着色料無添加 なのでお子様にも安心して召し上がっていただけます。
1,350円
国内産有機JAS認定品 麦の風味・甘味が生きている ■天然醸造法 ■酒精不使用 ■本場信州産 ■1年以上長期熟成 ■生味噌(非加熱) ■味噌だれにも ■淡赤茶色 ■塩分約11% ○原材料:有機大麦(岩手・熊本県)、有機大豆(岩手・青森・長野県)、食塩(天日塩)
国内産大麦・大豆使用 甘みあるマイルドな味わい 風味が良い生味噌 ■天然醸造法 ■酒精不使用 ■本場信州産 ■1年以上長期熟成 ■生味噌(非加熱) ■味噌だれにも ■淡赤茶色 ■塩分約11% 大麦(滋賀・岡山・長野産)、大豆(秋田・長野産)、食塩(天日塩)
475円
ボリビア産ごま特有のコクと、白ごま特有の甘味を引き出しました。 ☆ボリビア産有機ごまを石臼で丁寧に練り上げました。なるべく分離しないよう、丁寧に5,6回挽いて、きめ細やかに仕上げています。 ☆焙煎は職人がつきっきりで行い、ムラなくしあげています。 ☆ボリビア産ごま特有のコクと、白ごま特有の甘味を引き出しました。 ○原材料:有機白ごま☆パンに塗ったり、製菓材料にどうぞ。 ☆胡麻豆腐やごまだれの材料、ドレッシングや中華料理の食材、カレーのコク出しなどもご使用いただけます。 ※上部に油が浮いていても品質には問題はありません。よく混ぜてお召し上りください。 ※凝固しすぎるおそれがあるので、冷蔵庫で保管しないでください。
864円
○厳選された九州の米と麦を原料として、天然醸造でじっくり熟成させた純正みそです。 ○米麹と麦麹のうまさが程よくミックスし、おみそ汁に最高のおいしさを発揮する塩分控えめ田舎風みそです。 ○化学調味料や酒精は一切加えておりませんので、自然の旨味たっぷりのおいしいみそです。 ○熟成期間4〜5ヶ月。 ○原材料:米(国内産)、大豆(カナダ、アメリカ)、大麦(国内産)、食塩[あら塩(長崎)]
1,102円
国産100%の原料で遺伝子組み換えをした大豆は一切使用していません。 自然を大切にする村の暮らしを守りつづける弥栄町。豊かな自然環境を生かしながら、標高550mの高冷地に位置する冷涼な自然の中でじっくりと熟成させています。 麦麹の甘い風味を生かした甘口系の味噌です。 ◎塩分約10% ◎熟成 約8ヶ月間 [ 原材料 ] 裸麦(広島県産)、大豆(島根県産)、塩、種麹、水 [ 使い方 ] 毎日のお味噌汁はもちろん、すべての食材味噌煮込み、味噌炒め、味噌漬け、あわせ味噌 [ 保存方法 ] 要冷蔵(10℃以下)◎賞味期限:開封前冷蔵150日農場の味噌 島根県中国山地の自然で作られた豊かな土壌と、 冬の雪解け水で作った有機の大豆と米などの原料にこだわって、 この地域の昔ながらの製法で作りました。 木々に囲まれた貯蔵庫は、真冬の気温が-5~10℃、 真夏でも20~25℃までで保たれており、移り行く季節の中で、 みそは自然な発酵に任せてゆっくりと熟成していきます。 おいしくなっていくみその様子を毎日見ながら、 良い状態のみそを一つ一つ手作りしています。 おいしいみそをお届けするために、 アルコールを添加して無理に発酵を止めたりしませんので、 運んでいる最中もみそは発酵しています。 そのため袋が膨張することもありますので、 できるだけみそは工場から直送し、 夏場は冷蔵宅配便でお届けしています。
605円
有機JAS認定品 奈良産有機梅使用 大粒で肉厚、果肉が柔らかく酸味まろやか 添加物不使用 ■天日干し ■塩分18〜20% ○原材料:有機梅(奈良産)、 食塩(モンゴル天然湖塩)
756円
有機JAS認定品 奈良産有機梅・紫蘇使用 大粒で肉厚、酸味まろやかで紫蘇の香り高い 添加物不使用 ■天日干し ■塩分18〜20% ○原材料:有機梅(奈良産)、 食塩(モンゴル天然湖塩)、 有機赤シソ(奈良産)
894円
当農園で収穫した南高梅(有機JAS認証)を、農薬を一切使わずに有機肥料だけで育てた紫蘇を使って漬けた梅干しです。 塩は沖縄の天然塩(シママース)を使っています。 塩分濃度:18〜20% 昔ながらの梅干しで添加物はなく、減塩ではありません。 ○品名:南高梅しそ梅干し ○内容量:160g ○原材料名:有機南高梅・無農薬栽培紫蘇・シママース ○賞味期限:別途商品ラベルに記載 ○保存方法:直射日光を避け冷暗所で保存 ○製造者:奈良県熊代農園当熊代農園で収穫した南高梅(有機JAS認証)を、 農薬を一切使わずに有機肥料だけで育てた紫蘇を使って 漬けた梅干しです。 塩は沖縄の天然塩(シママース)を使っています。 塩分濃度:18〜20% 昔ながらの梅干しで添加物はなく、 減塩ではありません。 この樹上にて完熟して旨味が充分に充填された大粒の南高梅 この有機JASの南高梅大粒を伝統製法で梅干しにしました。 だから美味しいのです。 ★お得な800gの大箱もあります。 【注】店長より 大変な人気梅干しで生産量も少ないせいか夏には完売いたします。気に入られたならばまとめ買いをお勧めいたします。
1,263円
■有機JAS認定品 ■国内産有機大豆使用 ■天然醸造法 ■酒精不使用 ■本場信州産 ■1年以上長期熟成 ■生味噌(非加熱) ■他の味噌と合わせても ■赤茶色 ■塩分約13% ・使用方法 味噌汁のほか、味噌だれなどにも ・開封前賞味期間 冷暗所で6ヶ月 ◎原材料:有機大豆(岩手・青森・秋田県)、食塩(天日塩)
988円
群馬産農薬不使用梅・紫蘇使用 しっかりとした塩味 ・天日2度干し ・塩分約20% ・木樽熟成 ・肉厚 〇原材料:梅・紫蘇(群馬産)、食塩(海の精)梅干しコーナーへ 昔のまんまの梅干へ 梅加工品へ 漬物大集合へ
1,264円
■有機JAS認定品 ■国内産有機大豆使用 ■2夏以上長期熟成させた濃厚な旨みのある味噌 ■天然醸造法 ■酒精不使用 ■本場信州産 ■生味噌(非加熱) ■中辛口 ■他の味噌と合わせても ■赤茶色 ■塩分約12.6% ・使用方法 味噌汁のほか、味噌だれなどにも ・開封前賞味期間 冷暗所で6ヶ月 ◎原材料:有機大豆(岩手・青森産)、食塩(オーストラリア産)
1,598円
国産特別栽培大麦・大豆使用 麦独特の風味 特別栽培大麦・大豆と海の精を使用した麦味噌です。麦の風味と自然な甘みが特徴です。 ■天然醸造法 ■酒精不使用 ■神泉水・伝統海塩「海の精」使用 ■1年以上長期熟成 ■生味噌(非加熱) ■淡赤茶色 ■塩分約11% ・177kcal/100g 〇原材料:特別栽培大豆(北海道産)、特別栽培大麦(群馬産)、食塩(海の精) 〇開封前賞味期限:常温で8ヶ月
400円
植物性素材でつくったこだわりカレー ぽくぽくとした食感のひよこ豆入り 程よい辛さの中辛タイプ ■国産特別栽培にんじん使用 ■北海道産小麦粉使用 ■スパイスから調合した本格派 ■塩分1食当り1.4gと当社比60%減(当社従来品ベジカレー中辛と比較) ■砂糖・動物性原料不使用 ■そのまま、または温めて ■1人前 【原材料】ローストオニオン[玉ねぎ(国産)]、ひよこ豆(アメリカ、メキシコ、トルコ)、特別栽培にんじん(国産)、なたね油、有機トマトペースト[有機トマト(アメリカ)]、小麦粉[小麦(北海道)]、馬鈴薯でん粉、りんごジュース[りんご(国産)]、メープルシュガー、酵母エキス、おろし生姜[生姜(国産)]、おろしにんにく[にんにく(国産)]、醤油、白菜エキス、カレー粉、食塩(海の精)、コリアンダー(モロッコ、カナダ)、クミン(イラン、インド)、シナモン・赤唐辛子(中国)、クローブ(マダガスカル、タンザニア) 【開封前賞味期間】常温で2年 【調理法・使用方法】袋のまま熱湯の中に入れ、約5分間温めてください。 電子レンジの場合、中身を耐熱容器に移し替えてラップをかけて温めてください。(500w約2分、600w約1分30秒) 【栄養成分表示】 1袋(210g)当たり エネルギー 195kcal/タンパク質 5.7g/脂質 6.1g/炭水化物 29.6g/食塩相当量 1.4g
○食塩量調整必要な方への赤味噌です。 ○普通の味噌は食塩量は、地方や種類によっても異なりますが平均13%前後です。樽味噌一番減塩は一挙に5%減塩し、8%にしました。 ○熟成期間6〜8ヶ月。 ○原材料:有機大豆[中国(遺伝子組換えでない)]、米(主に長野、他・山形)、食塩(国内産)/酒精[サトウキビ由来(タイ、ブラジル)]普通の味噌は食塩量は、地方や種類によっても異なりますが 平均13%前後と言われています。
1,346円
無添加ベーコンは【注文を受けてから造ります ので発送までに3日〜4日かかります。】 原材料:豚肉、塩 (食品添加物を使用していない無塩漬ベーコンです) 賞味期間: 冷蔵・7日間 冷凍・1ヶ月間 冷解凍について: 冷凍保存が可能です。 できるだけ短い時間で冷凍し、 長い時間をかけて解凍することが 美味しく召し上がるコツです。 調理方法: フライパンで焼くだけで香りのいい カリカリベーコンがつくれます。 スープに入れても良いダシになり、 炒め物や、味の強いカレーなどにも合う 万能食材です。 【注文を受けてから造りますので発送までに3日〜4日かかります。】 また冷凍をご希望の方は冷凍便にて発送いたします。 お届けの日より約1ヶ月以内でお召し上がりください。 冷蔵でも 冷凍でも両方できます。 別途クール便代が必要です。 通常商品と冷蔵は同梱できますが 常温商品と冷蔵商品とは同梱できない場合もあります。 さらに冷凍同梱なさりたい方は 冷凍ワールドへバラ肉と塩だけの 完全無塩漬(無添加)の ベーコンです。 塩分1.8%の減塩タイプです。 通常は2.5%前後使用しています。 なお毎回の味が微妙に違うとの 感想がありますが 山口さんは作りかたは 毎回同じですが 添加物による味の調整ができないので 材料の豚肉の味が出てしまうとのこと 無添加ベーコンとは このようなものとご了承ください。 この「ベーコン」は ★中国産豚肉不使用 ★食品添加物無添加 ★保存剤無添加 ★合成着色料無添加 ★お肉増量剤無添加 ★お肉粘着剤無添加です。 ★ご注文が沢山はいいておりましてお届けが大変おくれております。ご了承ください。
1,475円
【注文を受けてから造りますので発送までに3日〜4日かかります。】 【出来上がり時間から30分以内に発送いたします。】 【原材料】 豚モモ肉・塩・砂糖・乳精タンパク(牛乳成分) 醤油(原料の一部に小麦を含む) 【注文を受けてから造りますので発送までに3日〜4日かかります。】 また冷凍をご希望の方は冷凍便にて発送いたします。 お届けの日より約1ヶ月以内でお召し上がりください。 冷蔵でも 冷凍でも両方できます。 別途クール便代が必要です。 通常商品と冷蔵は同梱できますが 常温商品と冷蔵商品とは同梱できない場合もあります。 さらに冷凍同梱なさりたい方は 冷凍ワールドへ山口さんだから出来る 脂肪肉使用ゼロと 塩分1.8%に抑える名人技 一般的には塩を通常2.5%前後と 脂肪肉を2〜3割入れて いわゆる「ジューシー」にいたします。 塩は最高の調味料と言われるほど 品質の悪いお肉の味をごまかせます。 そんなハムソーセージはパンチの利いた味などと 感じるかも知れません。 山口さんが求めているのはお肉の味わいが しっかり味わえる本物のハムソーセージです。 【注】お肉にも多少の脂肪肉はあります。 あえて白い脂肪肉を加えないという意味です。 山口さんが選び抜いた 国内産の養豚場から 良質のお肉を使用します。 山口名人と云えども悪いお肉を 美味しく変えることは出来ません。 良いお肉の旨味を損なわず ハムソーセージに仕上げるのです。 美味しさの秘密は 豚肉の鮮度を分単位で こだわるマスター山口さんの 製法にあります ドイツハムソーセージは豚肉の鮮度が命なのです。 それも分単位でただちに下ごしらえしないと どう加工しても美味しくならないのです。 山口さんは、お店から一番近いの養豚場を選び、 調理場の準備を整えてから出来るだけ新鮮な状態で で加工に入ります。...
1,074円
【注文を受けてから造りますので発送までに3日〜4日かかります。】 【原材料】 豚肉・塩・スパイス・砂糖(ナツメグ・メース・胡椒)ヒツジの小腸 【注文を受けてから造りますので発送までに3日〜4日かかります。】 また冷凍をご希望の方は冷凍便にて発送いたします。 お届けの日より約1ヶ月以内でお召し上がりください。 冷蔵でも 冷凍でも両方できます。 別途クール便代が必要です。 通常商品と冷蔵は同梱できますが 常温商品と冷蔵商品とは同梱できない場合もあります。 さらに冷凍同梱なさりたい方は 冷凍ワールドへ山口さんだから出来る 脂肪肉使用ゼロと 塩分1.8%に抑える名人技 一般的には塩を通常2.5%前後と 脂肪肉を2〜3割入れて いわゆる「ジューシー」にいたします。 塩は最高の調味料と言われるほど 品質の悪いお肉の味をごまかせます。 そんなハムソーセージはパンチの利いた味などと 感じるかも知れません。 山口さんが求めているのはお肉の味わいが しっかり味わえる本物のハムソーセージです。 【注】お肉にも多少の脂肪肉はあります。 あえて白い脂肪肉を加えないという意味です。 山口さんが選び抜いた 国内産の養豚場から 良質のお肉を使用します。 山口名人と云えども悪いお肉を 美味しく変えることは出来ません。 良いお肉の旨味を損なわず ハムソーセージに仕上げるのです。 美味しさの秘密は 豚肉の鮮度を分単位で こだわるマスター山口さんの 製法にあります ドイツハムソーセージは豚肉の鮮度が命なのです。 それも分単位でただちに下ごしらえしないと どう加工しても美味しくならないのです。 山口さんは、お店から一番近いの養豚場を選び、 調理場の準備を整えてから出来るだけ新鮮な状態で で加工に入ります。 だから美味しいのです。 7日間もじっくり塩漬けし...
448円
奈良産有機梅・紫蘇使用 しっかりとした梅の風味と豊かな紫蘇の香り 酢の物や漬物などに・紫蘇の香り豊か ・塩分約18.5% ・和え物や梅酢漬などに ・数量限定品奈良県西吉野産・熊代農園の有機赤梅酢です。しっかりとした梅酢の味と紫蘇の香り。手づくり紅生姜や酢蓮根、オリジナルドレッシングにもおすすめです。○原材料:有機梅・紫蘇(奈良産)、食塩(天日湖塩)
918円
国産米・長野産大豆使用信州系白みそ甘い香りとまろやかな塩味 甘めの西京味噌とは異なり、しっかりと塩味があり保存がききます。豆腐の味噌漬けも美味しくできました。 ・天然醸造法 ・酒精不使用 ・甘みの強い信州安曇野産大豆「ナカセンナリ」使用 ・米こうじを12割も使用 ・約半年熟成 ・生味噌(非加熱) ・冷汁や粕汁にも ・淡色白色 ・塩分約12% ・206kcal/100g 〇原材料:米(国産)、大豆(長野産)、食塩(オーストラリア産)国産米・長野産大豆使用 信州系白みそ 甘い香りとまろやかな塩味
850円
1,663円
国産有機大豆100%使用 濃厚な旨みがある ■天然醸造法 ■酒精不使用 ■伝統海塩「海の精」使用 ■木桶で2年以上長期熟成 ■生味噌(非加熱) ■他の味噌と合わせても ■赤茶色 ■塩分約11% 【原材料】有機大豆(北海道・青森・宮城・熊本県)、食塩(海の精) 【開封前賞味期間】常温で1年 【開封後の保存方法】開封後は冷蔵庫に保管の上お早めにご使用ください。 【調理法・使用方法】 味噌汁のほか、味噌だれや炒め物などにもご使用ください。 【栄養成分表示】100g(当たり) エネルギー 211kcal/タンパク質 17.9g/脂質 8.7g/炭水化物 16g/食塩相当量 11.1g
国内で丹精込めて特別栽培された南高梅を、 平釜でじっくり煮詰めた自然のうまみの塩と、 国内産しそで漬け込み、天日干しで仕上げた 伝統的な味わいの梅干です。 ○塩分濃度は16.5〜18.5%程度の、お塩 まろやかな無添加(化学調味料・甘味料・ 着色料・保存料を使用しない)梅干です。 ○サイズは大粒(約15g〜)・ 中粒(約7〜14g)混合です。 ○原材料:梅(国内産)、 漬け原材料(しそ:国内産、食塩)
2,022円
西洋わさびを使用せず、国産本わさびを使用した使いやすいチューブタイプのわさび。 無着色。有機べに花油使用。食物繊維(大豆)は非遺伝子組換えの大豆を使用。 ○西洋わさびを使用せず、国産本わさびを使用した使いやすいチューブタイプのわさびです。 ○食物繊維(大豆)大豆は非遺伝子組換えの大豆を使用。 ○ph調整剤、乳化剤、安定剤、着色料、香料は使用しておりません。 原材料:本わさび(国内産)、水飴[国内産(甘藷澱粉由来)]、醸造酢(国内産)、植物油脂(有機JASべに花油)、食物繊維[大豆:遺伝子組換えでない]、食塩(赤穂の天塩)、香辛料 ★塩分は1g中0.062g ★40g【3個】一般的には国産本わさび100%の チューブわさびは皆無と いっていいほどです。 多くは西洋わさびとのミックスです。
929円
国内産 味わい深い、米と麦のあわせ味噌 ■天然醸造法 ■酒精不使用 ■本場信州産 ■米味噌5:麦味噌5 ■一夏熟成 ■生味噌(非加熱) ■淡赤茶色 ■塩分約11% ■米味噌5:麦味噌5のあわせ味噌 国内産原料使用 1年以上長期熟成 加熱していない生味噌なので、 酵母や乳酸菌が生きている ■甘口タイプ ■淡赤茶色 ■塩分約10.9%
1,361円
岩手産有機大豆・小麦使用 上品でまろやかな味 ■天然醸造法 ■1年以上長期熟成 ■やや甘口で煮物によく合う ■酒精不使用 ■塩分約16.3% 国内産有機原料にこだわった逸品です。 おすすめはやはり煮物。風味よく、 素材のもち味も引き立てます。 ○原材料:有機小麦・大豆(岩手産)、 食塩(天日塩)
1,318円
和食全般に コクと旨みが濃い ほのかな甘み ■無添加神泉水使用 天然醸造法 木樽で1年以上長期熟成 ■仕込水にしょうゆを半分使った再仕込み風 ■やや濃い色合い ■塩分約15% ○原材料:特別栽培大豆(秋田産)、特別栽培小麦(埼玉・北海道産)、食塩(天塩)
2,149円
国内産特別栽培大豆・小麦使用 芳醇な香りと強いコク ■天然醸造法 ■鈴鹿山系伏流水使用 ■木桶で長期熟成 ■築200年以上の蔵で製造 ■酒精不使用 ■塩分約16.0% ○原材料:特別栽培大豆・小麦(滋賀・石川・岩手・島根産)、食塩(オーストラリア産 調味料コーナートップへ
1,501円
国産100%の原料で遺伝子組み換えをした大豆は一切使用していません。 自然を大切にする暮らしを守りつづける弥栄町。標高550mの高冷地に位置する起伏のとんだ棚田で、水稲・大豆・麦などの味噌の原料になる穀類を輪作しています。豊かな自然環境を活かしながら、15ヶ月以上、冷涼な自然の中でじっくりと熟成させています。 合成添加物無添加、酵母菌、乳酸菌が活きている、くせのない味わいです。 ◎塩分約8.4% ◎熟成:約15ヶ月間 [ 原材料 ] 米(島根県産・国産)、大豆(島根県産)、塩、種麹、水 [ 使い方 ] 毎日のお味噌汁にはもちろん、さまざまな食材の味噌煮込み、味噌炒め、味噌漬け [ 保存方法 ] 要冷蔵(10℃以下)◎賞味期限:開封前冷蔵240日農場の味噌 中国山地の自然で作られた豊かな土壌と、 冬の雪解け水で作った有機の大豆と米などの原料にこだわって、 この地域の昔ながらの製法で作りました。 木々に囲まれた貯蔵庫は、真冬の気温が-5~10℃、 真夏でも20~25℃までで保たれており、移り行く季節の中で、 みそは自然な発酵に任せてゆっくりと熟成していきます。 おいしくなっていくみその様子を毎日見ながら、 良い状態のみそを一つ一つ手作りしています。 おいしいみそをお届けするために、 アルコールを添加して無理に発酵を止めたりしませんので、 運んでいる最中もみそは発酵しています。 そのため袋が膨張することもありますので、 できるだけみそは工場から直送し、 夏場は冷蔵宅配便でお届けしています。
1,454円
製造元のヤマキ醸造は広告をしません。隠れた愛好家の人たちが買ってくれるので宣伝をする必要がないのです。千二百年前から変わらぬ製法を忠実に守って木樽で有機栽培の大豆と玄米で天然酵母で自然の室温にまかせて醗酵させ、出来たらそのまま袋詰めするだけです。天然酵母が生きていますので開封にかかわらず冷蔵庫に保管してください。 玄米・麦・豆味噌の違いとは 売れている順は 1位 玄米味噌 2位 麦味噌 3位 豆味噌 玄米味噌 赤系の辛口味噌と位置付けされています。 旨味・コク・香りと3拍子そろったお薦め味噌です。 玄米4トン・豆4,8トン・塩2トンで 寒仕込で約1年かけて作られます。 有機家特選とは 国産の有機栽培農産物の生産者さんを 応援するために製造者さんに依頼して 安全な原材料の中でも特に良質な 国産のものを使用するように指定したものです。 ○品名:有機米みそ ○内容量:500g ○原材料名:有機大豆、有機玄米、食塩 ○賞味期限:別途商品ラベルに記載 ○保存方法:直射日光を避け冷暗所で保存 ○製造者:ヤマキ醸造株式会社 ○塩分:11.5% オーガニック玄米味噌です。千二百年間変らぬ 伝統製造をそのままに 受け継ぎ忠実に醸造しています。 50年〜200年経た古木樽に 玄米・豆・塩を入れ、 あとは古木樽に住み着いている 酵母菌や乳酸菌と 秩父の山の自然な気温に全てをまかせ 醸造しています。 有機家店長のクマクマです。 このお味噌のすごいところは 味噌を変えただけで 突然一流料理店のお味噌汁が 出来上がることです。 しかし味噌汁の基本は守ってくさだい。 味噌を入れたら絶対沸騰させないでください。 美味しく作る最大のポイントはこれです。 忙しい朝は、どうしても 鍋を火にかけたまま調理しちゃうんですよね。 でも...
国産有機梅使用 肉厚で柔らかく、酸味まろやか長野産大豆・発芽玄米使用 まろやかな甘みと旨み ■天然醸造法 ■酒精不使用 ■甘みの強い信州安曇野産大豆「ナカセンナリ」使用 ■長野産こしひかり使用 ■発芽玄米を麹にすることで、玄米本来の甘みと旨みを引き出した ■約8ヶ月熟成 ■生味噌(非加熱) ■淡赤茶色 ■塩分約11% 【原材料】大豆・玄米(長野県)、食塩(天日塩) 【開封前賞味期間】冷暗所で6ヶ月 【開封後の保存方法】開封後は冷蔵庫で保存してください。 【調理法・使用方法】味噌汁のほか、味噌だれなどにも 【栄養成分表示】100g(当たり) エネルギー 194kcal/タンパク質 10.8g/脂質 5.2g/炭水化物 26.2g/食塩相当量 11g
国産100%の原料で遺伝子組み換えをした大豆は一切使用していません。 自然を大切にする暮らしを守りつづける弥栄町。標高550mの高冷地に位置する起伏のとんだ棚田で、水稲・大豆・麦などの味噌の原料になる穀類を輪作しています。豊かな自然環境を活かしながら、9ヶ月以上、冷涼な自然の中でじっくりと熟成させています。 合成添加物無添加、酵母菌、乳酸菌が活きている、くせのない味わいです。 ◎塩分約8.4% ◎熟成:約9ヶ月間 [ 原材料 ] 米(島根県産・国産)、大豆(島根県産)、塩、種麹、水 [ 使い方 ] 毎日のお味噌汁にはもちろん、さまざまな食材の味噌煮込み、味噌炒め、味噌漬け [ 保存方法 ] 要冷蔵(10℃以下)◎賞味期限:開封前冷蔵240日農場の味噌 中国山地の自然で作られた豊かな土壌と、 冬の雪解け水で作った有機の大豆と米などの原料にこだわって、 この地域の昔ながらの製法で作りました。 木々に囲まれた貯蔵庫は、真冬の気温が-5~10℃、 真夏でも20~25℃までで保たれており、移り行く季節の中で、 みそは自然な発酵に任せてゆっくりと熟成していきます。 おいしくなっていくみその様子を毎日見ながら、 良い状態のみそを一つ一つ手作りしています。 おいしいみそをお届けするために、 アルコールを添加して無理に発酵を止めたりしませんので、 運んでいる最中もみそは発酵しています。 そのため袋が膨張することもありますので、 できるだけみそは工場から直送し、 夏場は冷蔵宅配便でお届けしています。
原材料は全て 国産の有機JAS麦・有機JAS大豆を 100%使用しています。 麦味噌 玄米の代わりに麦を使ってあります。 玄米味噌にくらべて全体的におだやかな味です。 この味噌が気にいった方は 他の味噌にあまり浮気はしません。 穏やかな美味しさがぴったりなんでしょう。 麦4トン・豆4,8トン・塩2トンで 寒仕込で約1年かけて作られます。 ○品名:有機麦みそ ○内容量:500g ○原材料名:有機大豆、有機大麦、食塩 ○賞味期限:別途商品ラベルに記載 ○保存方法:直射日光を避け冷暗所で保存 ○製造者:ヤマキ醸造株式会社 ○塩分:11.5%千二百年間変らぬ 伝統製造をそのままに 受け継ぎ忠実に醸造しています。 50年〜200年経た古木樽に 玄米・豆・塩を入れ、 あとは古木樽に住み着いている 酵母菌や乳酸菌と 秩父の山の自然な気温に全てをまかせ 醸造しています。 有機家店長のクマクマです。 このお味噌のすごいところは 味噌を変えただけで 突然一流料理店のお味噌汁が 出来上がることです。 しかし味噌汁の基本は守ってくさだい。 味噌を入れたら絶対沸騰させないでください。 美味しく作る最大のポイントはこれです。 忙しい朝は、どうしても 鍋を火にかけたまま調理しちゃうんですよね。 でも、材料が煮えたら一旦火を止めて味噌を溶くこと。 けしてもう一度火にかけたりしないでください。 これが一番肝心です。 地元秩父の天然湧水使用 美味しさの秘密は ヤマキ醸造の最高に恵まれた 環境にあります。 1、地元の優れた有機大豆 2、地元秩父の天然湧水 3、味噌造りに適した秩父の気候 この恵まれた条件で昔ながらの製法でじっくりと 醸造することにより ヤマキ醸造しか作れないお味噌が出来上がるのです。 大手メーカーさんの お味噌と何処が 違うのか?...
767円
寛政元年(1789年)創業以来、伝統製法を守り続け、 杉の桶でじっくりと発酵・熟成させた天然醸造醤油。 その醤油から、うまみをそのままに、 塩分のみを50%カットした減塩醤油です。 〇原材料:大豆(国産、カナダ産)、小麦、食塩/アルコール減塩味噌へ 減塩醤油へ 減塩ひよこ豆カレーへ 薄塩タイプ梅干しへ 減塩コーナーへ
713円
国内産大豆・小麦使用 減塩でも旨みそのまま、豊かな香り 酒精不使用の減塩醤油です。 塩分が気になるかたにもご使用いただけます。 ・天然醸造法 ・1年以上長期熟成 ・酒精不使用 ・塩分8.4±0.3% ・天然醸造醤油のおいしさはそのままに、塩分だけを減らした ・塩分を制限されている方の調味料として、また一般の方にも美味しいかけ醤油として最適 ○原材料:大豆・小麦(国内産)、 食塩(メキシコ・オーストラリア産)★減塩味噌へ ★減塩醤油へ ★減塩ひよこ豆カレーへ ★薄塩タイプ梅干しへ ★減塩コーナーへ
529円
国内産大麦・大豆使用 熟成された深い風味と甘み ・天然醸造法 ・酒精不使用 ・本場信州産 ・3年以上長期熟成 ・生味噌(非加熱) ・甘口 ・味噌だれにも ・濃茶色 ・塩分約10.9% ◎原材料:大麦・大豆(国内産)、食塩(オーストラリア産)国産大麦・大豆使用 熟成された深い風味と甘み
907円
通常のよつ葉バター(加塩)に比べ、塩分を40%カットしました。 塩味がおだやかで、やさしいミルクの風味が味わえます。 お料理にも、パンなどにそのまま塗ってもお使いいただけます。 塩分が気になる方にもおすすめの一品です。 [ 原材料 ] 生乳(北海道十勝産)、食塩 [ 保存方法 ] 要冷蔵(10℃以下)
1,784円
通常のよつ葉バター(加塩)に比べ、塩分を40%カットしました。 塩味がおだやかで、やさしいミルクの風味が味わえます。 お料理にも、パンなどにそのまま塗ってもお使いいただけます。 塩分が気になる方にもおすすめの一品です。 [ 原材料 ] 生乳(北海道十勝産)、食塩 [ 保存方法 ] 要冷蔵(10℃以下) 賞味期限:冷蔵90日奥出雲で育った健康な牛の乳を使用したバターです。 豊かな風味のやさしい味です。 無塩タイプなので料理にはもちろん、お菓子作りにも最適です。 トーストに塗る際にはしばらく室温になじませるのがコツ。 芳醇な香りと、なめらかな口当たりがより一層際立ちます。 化学肥料を使わない牧草で 飼育する牛はやっぱり健康。 昭和30年代から酪農をはじめ 無農薬飼料による飼育の重要性を牛さんが 教えてくれました。 奥出雲 山の放牧場育ちの健康なブラウンスイス種の牛乳です。 自社牧場として「日登牧場」を開設し、「ブラウンスイス種」を輸入、 ブラウンスイス種は、腰高なので乳房を引きずらず、 骨格も運動向きで山地酪農に適しています。 しかし乳量はホルスタインほどは出ません。 乳質はあっさりとしています。 木次の無塩バターはこの生乳を使って作ります。
