JAタウン
5,970円
雄の秋鮭と塩のみを原料に昔ながらの手作業で塩を施した後、新潟県村上地域特有の 低温多湿な冬の季節風に晒し、旨味の凝縮・熟成を促すことで、他にはない旨味と独特な風味を 生み出します。 食べやすく半身を切身にし姿造りにしてあります。 【越後村上の味 塩引鮭】 新鮮な雄の秋鮭と粗塩のみを原料に保存料・添加物を一切使わず、昔ながらの手作業で 一尾ずつ仕込んでいきます。 その後いくつかの工程を経て、仕上げに冬の季節風に晒して塩引鮭が完成します。 寒風に晒した塩引鮭は、乾燥と熟成がうま味のもととなるため、生鮭に比べて水分量が 3割ほど減少します。 本来の風味を楽しんでお召し上がりいただくため、火加減と焼き時間は控え目に、 ごはんのお供、酒の肴、焼きほぐして鮭茶漬けなどいかがでしょうか。 【美味しさの理由】 ・村上市の低温多湿な季節風 -3℃~10℃の低温は、鮭が凍らずに寒風に晒すことができ、ゆっくりと干して 独特の旨みと風味が生まれます。 ・氷温熟成 凍りそうな低温で生物の細胞は、遊離アミノ酸や糖の不凍液を蓄えます。 有機アミノ酸は「旨み」 糖分は「甘味」 【商品について】 -鮭塩干品- ・原 材 料:秋さけ(国産)、食塩 ・内 容 量:1尾 ・アレルギー:鮭 ・賞味期限 :製造より冷凍保存で60日 ・生目方時(漁獲時)の重量が、3.5~3.9kgの雄の秋鮭を使用した塩引鮭の半身 製品の実重量は、約850gになります ・配送伝票は、化粧箱に貼付となります ・メーカー :株式会社 永徳 ・配送伝票は、箱に直貼りとなりますことをご了承ください。 ・のしのご指定がない場合は、お付けしておりません ※のしをご希望の場合は、必ずご指定くださいますよう お願い致します 【株式会社 永徳】 新潟県最北部に位置する村上市にあります。 越後...
JAタウン
3,780円
添加物を一切使用せず、新鮮な鮭と塩のみを原料とし、半年余りの歳月をかけ旨味を 熟成させたものです。 お酒のおつまみとしてそのままでもお召し上がりいただけますが、「鮭の酒びたし」の 名の由来通り酒または本みりんを少々振りかけ数分浸しますと一層美味しくいただけます。 村上の鮭加工法の中でも「塩引鮭」と並び代表的なものが「鮭の酒びたし」です。 冬季から初夏までの半年をかけて仕上げたものを地元の祭り(7月7日の村上大祭)で、 初物として振舞う慣習が今でも残っています。 「鮭の酒びたし」は保存料や添加物を一切使用せず雄の秋鮭と塩のみを用い、昔ながらの 手作業で一尾ずつ仕込んでいきます。 「鮭の酒びたし」は産卵準備のために比較的脂ののりが落ちたものの方が適していることから、 塩引鮭用の秋鮭とは選別して仕込みを行います。 真冬の寒風に晒し、更に初夏まで半年間の日陰干しでじっくりとゆっくりと乾燥を促しながら、 生の鮭にはない旨味と独特の風味を熟成させます。 【商品について】 -鮭塩干品- ・原 材 料:秋さけ(国産)食塩 ・内 容 量:120g(40g×3) ・アレルギー:鮭 ・賞味期限 :製造より常温保存で180日 ・メーカー :株式会社 永徳 ・のしのご指定がない場合は、お付けしておりません ※のしをご希望の場合は、必ずご指定くださいますよう お願い致します 【株式会社 永徳】 新潟県最北部に位置する村上市にあります。 越後・村上特有の気候風土のもと、古くから受け継がれる伝統製法に 倣いながら、創意を凝らした味を皆様へお届けしております。 当地に脈々と伝わる先人の優技と鮭への愛着の一端を 感じ取っていただければ幸いです。
城下町金沢本舗
648円
内容量 ほたるいか素干し 18g 原材料 ほたるいか(国産)、食塩、砂糖、魚醤 保存方法 要冷蔵(10℃以下)で保存してください。 賞味期限 90日間 発送方法 クール便(冷蔵) 商品について 魚醤を使い、干しあげたほたるいかです。酒の肴によく合います。 ほたるいか素干し 20g。はらわたの当りを数秒あぶる。お好みでマヨネーズをつけてお召し上がりください。
水産物卸 マルキ
8,000円
名称塩さば(ノルウェー産)内容量18尾/8kg原材料さば、食塩保存方法冷凍(-18℃以下) 自然解凍又は冷蔵解凍後、加熱してお召し上がりください賞味期限箱に記載(冷凍状態での表示)同封物パンフレット、納品書類はお付けしておりません。ご希望の方はご注文時にお書き添えください。ラッピング業務用スチロール箱入りのためギフト包装は行っておりません。 ご希望の場合は要相談。キーワード鯖 塩鯖 汐さば 塩干 塩焼き ムニエル ホイル焼き 定食 朝食 焼き魚 業務用 仕入 問屋 卸売り 魚屋 店舗 定食屋 食事処 仕出し 給食 和食店 居酒屋 小料理屋 旅館 民宿 寮さばの一大産地北欧ノルウェー産の塩サバです。脂ののりが非常によく、焼いてご提供されるのがお勧めです!!お弁当メニュー、居酒屋メニュー、量販店での一尾売り、焼き魚惣菜としても最適です。身もほぐれやすくお魚好きの皆さまに手軽に焼くだけでおいしい焼き魚をあらゆる場面でご提供できる商材です。仕出し屋 給食 和食店 居酒屋 小料理屋 旅館 民宿 寮 介護施設 学校 スーパー 店舗 ホテル 食堂 弁当 ケータリング 持ち帰り デリバリー 会席など塩焼き 焼き魚 ムニエル フライ ホイル焼き 味噌煮 惣菜 仕出し 割烹 定食 オードブル バイキング 給食 食材仕入にご活用ください。
水産物卸 マルキ
8,100円
名称塩さば(ノルウェー産)内容量20尾/8kg原材料さば、塩保存方法冷凍(-18℃以下) 自然解凍又は冷蔵解凍後、加熱してお召し上がりください賞味期限箱に記載(冷凍状態での表示)同封物パンフレット、納品書類はお付けしておりません。ご希望の方はご注文時にお書き添えください。ラッピング業務用スチロール箱入りのためギフト包装は行っておりません。 ご希望の場合は要相談。キーワード鯖 塩鯖 汐さば 塩干 定食 朝食 焼き魚 業務用 仕入 問屋 卸売り 魚屋 店舗 定食屋 食事処さばの一大産地北欧ノルウェー産の塩サバです。脂ののりが非常によく、焼いてご提供されるのがお勧めです!!お弁当メニュー、居酒屋メニュー、量販店での一尾売り、焼き魚惣菜としても最適です。身もほぐれやすくお魚好きの皆さまに手軽に焼くだけでおいしい焼き魚をあらゆる場面でご提供できる商材です。仕出し屋 給食 和食店 居酒屋 小料理屋 旅館 民宿 寮 介護施設 学校 スーパー 店舗 ホテル 食堂 弁当 ケータリング 持ち帰り デリバリー 会席など塩焼き 焼き魚 ムニエル フライ ホイル焼き 味噌煮 惣菜 仕出し 割烹 定食 オードブル バイキング 給食 食材仕入にご活用ください。
とれとれ市場
550円
商品説明 商品名 焼きえいひれ(魚介乾燥品) 内容量 80g 原材料 エイヒレ(ベトナム産)、砂糖、食塩、唐辛子/ソルビット、調味料(アミノ酸) 商品説明 エイのひれを、砂糖、食塩、唐辛子で焼き上げました そのままお召し上がりいただけます。 栄養成分 100gあたり(推定値) 熱量(328kcal)、たんぱく質(38.0g)、炭水化物(37.5g)、脂質(2.9g)、食塩相当量(6.6g) 加工者 堅田漁業協同組合(和歌山県白浜町) 賞味期限 約2カ月 保存方法 直射日光、高温多湿を避け常温で保存 温度区分 常温便でお届け 他の商品とのご注文時の送料計算について この商品は、他の常温商品または冷蔵商品といっしょにご注文の場合は1梱包にてお送りいたします。 冷凍商品とのご注文の場合は、別梱包となりますので別途送料をいただきます。 ※ご注文時に自動返信されるメールの送料の金額が異なる場合があります。当店でご注文確認後に、正確な送料をお知らせいたします。
鮭・イクラの専門店 永徳 鮭乃蔵
11,300円
塩引鮭とは越後 村上の郷土料理です。 先人から継承されてきた製法と、村上地域の気候風土によって生み出される独特な味わい深さが特長です。◆ ◇ ◆ 弊社の「塩引鮭(塩引き鮭)」は雄の秋鮭と塩のみを原料に保存料・添加物を一切使用せず、昔ながらの手作業で一尾ずつ仕込んでいきます。 内蔵・エラなど腐敗を招きやすい部分を取り除き、手作業で塩をすり込んで下処理を行い、塩を引いて馴染ませます。「塩を引く=塩をすり込む」のは貴重品だった塩を無駄なく使うためで、この作業が名の由来になったと云われており、丁寧な仕込みによって美味しく仕上げるためには欠かせない工程です。◆ ◇ ◆ その後「洗い」という工程での水洗いを経て仕上げの寒風干しとなりますが、美味しく仕上げる為に最も重要な要素が当地特有の冬の季節風です。 鮭が凍結しない適度な低温と多湿な冬の季節風に晒し、ゆっくりと余分な水分を取り除きながら旨みの凝縮・熟成を促し生鮭にはない風味を生み出します。◆ ◇ ◆ この旨味こそが塩引鮭(塩引き鮭)の最大の特長です。 名称 鮭塩干品 原材料 秋鮭(国産)、食塩 内容量 4.0〜4.4kg (漁獲時の重量) 賞味期間 冷蔵7日 保存方法 冷蔵(5℃以下)で保存してください。 配送方法 クール便(冷蔵) 商品について ・切身にし焼いてお召し上がりください。 ・新巻鮭とは異なり秋鮭を寒風干しで仕上げた村上伝統の塩引き鮭です。サーモンとは違った鮭本来の旨味。 ・古来より越後・村上は「鮭の町」として知られ、江戸時代中期には村上藩・青砥武平治により当地を流れる三面川において世界で初めて鮭の増殖事業に着手しました。この成功により村上は更なる鮭文化の発展を遂げ、その長い歴史の中で数多くの鮭料理を練り上げてきました長い歴史の中で築き上げた「鮭文化」の中で、代表格が「塩引鮭」です...
鮭・イクラの専門店 永徳 鮭乃蔵
8,600円
塩引鮭とは越後 村上の郷土料理です。 先人から継承されてきた製法と、村上地域の気候風土によって生み出される独特な味わい深さが特長です。◆ ◇ ◆ 弊社の「塩引鮭(塩引き鮭)」は雄の秋鮭と塩のみを原料に保存料・添加物を一切使用せず、昔ながらの手作業で一尾ずつ仕込んでいきます。 内蔵・エラなど腐敗を招きやすい部分を取り除き、手作業で塩をすり込んで下処理を行い、塩を引いて馴染ませます。「塩を引く=塩をすり込む」のは貴重品だった塩を無駄なく使うためで、この作業が名の由来になったと云われており、丁寧な仕込みによって美味しく仕上げるためには欠かせない工程です。◆ ◇ ◆ その後「洗い」という工程での水洗いを経て仕上げの寒風干しとなりますが、美味しく仕上げる為に最も重要な要素が当地特有の冬の季節風です。 鮭が凍結しない適度な低温と多湿な冬の季節風に晒し、ゆっくりと余分な水分を取り除きながら旨みの凝縮・熟成を促し生鮭にはない風味を生み出します。◆ ◇ ◆ この旨味こそが塩引鮭(塩引き鮭)の最大の特長です。 名称 鮭塩干品 原材料 秋鮭(国産)、食塩 内容量 3.0〜3.4kg (漁獲時の重量) 賞味期間 冷蔵7日 保存方法 冷蔵(5℃以下)で保存してください。 配送方法 クール便(冷蔵) 商品について ・切身にし焼いてお召し上がりください。 ・新巻鮭とは異なり秋鮭を寒風干しで仕上げた村上伝統の塩引き鮭です。サーモンとは違った鮭本来の旨味。 ・古来より越後・村上は「鮭の町」として知られ、江戸時代中期には村上藩・青砥武平治により当地を流れる三面川において世界で初めて鮭の増殖事業に着手しました。この成功により村上は更なる鮭文化の発展を遂げ、その長い歴史の中で数多くの鮭料理を練り上げてきました長い歴史の中で築き上げた「鮭文化」の中で、代表格が「塩引鮭」です...
鮭・イクラの専門店 永徳 鮭乃蔵
15,600円
塩引鮭とは越後 村上の郷土料理です。 先人から継承されてきた製法と、村上地域の気候風土によって生み出される独特な味わい深さが特長です。◆ ◇ ◆ 弊社の「塩引鮭(塩引き鮭)」は雄の秋鮭と塩のみを原料に保存料・添加物を一切使用せず、昔ながらの手作業で一尾ずつ仕込んでいきます。 内蔵・エラなど腐敗を招きやすい部分を取り除き、手作業で塩をすり込んで下処理を行い、塩を引いて馴染ませます。「塩を引く=塩をすり込む」のは貴重品だった塩を無駄なく使うためで、この作業が名の由来になったと云われており、丁寧な仕込みによって美味しく仕上げるためには欠かせない工程です。◆ ◇ ◆ その後「洗い」という工程での水洗いを経て仕上げの寒風干しとなりますが、美味しく仕上げる為に最も重要な要素が当地特有の冬の季節風です。 鮭が凍結しない適度な低温と多湿な冬の季節風に晒し、ゆっくりと余分な水分を取り除きながら旨みの凝縮・熟成を促し生鮭にはない風味を生み出します。◆ ◇ ◆ この旨味こそが塩引鮭(塩引き鮭)の最大の特長です。 名称 鮭塩干品 原材料 秋鮭(国産)、食塩 内容量 5.0〜5.4kg (漁獲時の重量) 賞味期間 冷蔵7日 保存方法 冷蔵(5℃以下)で保存してください。 配送方法 クール便(冷蔵) 商品について ・切身にし焼いてお召し上がりください。 ・新巻鮭とは異なり秋鮭を寒風干しで仕上げた村上伝統の塩引き鮭です。サーモンとは違った鮭本来の旨味。 ・古来より越後・村上は「鮭の町」として知られ、江戸時代中期には村上藩・青砥武平治により当地を流れる三面川において世界で初めて鮭の増殖事業に着手しました。この成功により村上は更なる鮭文化の発展を遂げ、その長い歴史の中で数多くの鮭料理を練り上げてきました長い歴史の中で築き上げた「鮭文化」の中で、代表格が「塩引鮭」です...
鮭・イクラの専門店 永徳 鮭乃蔵
7,800円
名称鮭塩干品 原材料秋鮭(国産)、食塩 内容量切身1切×12 賞味期間冷凍60日 保存方法冷凍(-18℃以下)で保存してください。 取扱上の注意解凍後は冷蔵(5℃以下)で保存してお早めにお召し上がりください。 製造者株式会社 永徳新潟県村上市塩町4番5号 栄養成分表示(100gあたり) エネルギー:131kcal / たんぱく質:24.3g / 脂質:3.3g / 炭水化物:1.0g / 食塩相当量:2.7g ※この表示値は、目安です こんな用途にもおすすめ ギフト 夏ギフト 冬ギフト プレゼント 贈答品 御祝 お祝い 御祝い お礼 御礼 内祝い 内祝い お返し 引き出物 お見舞い 歳暮 お歳暮 御歳暮 中元 お中元 御中元 お盆 暑中見舞 残暑見舞 年賀 お年賀 御年賀 年始 お年始 御年始 結婚記念日 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 快気祝い 快気内祝い 母の日 父の日 敬老の日 記念日 記念日ギフト 記念品 誕生日 還暦 古希 喜寿 傘寿 米寿 お土産 手土産 引越祝い 新築祝い 開店祝い 就職 就職祝い 昇進 昇進祝い 退職 退職祝い 転職 転職祝い 詰め合わせ セット 取寄せ 取り寄せ お取り寄せ グルメ ご当地グルメ 食品 通信販売 通販 包装 包装無料 ラッピング のし対応 配送日指定 特産 名産 名物 魚
鮭・イクラの専門店 永徳 鮭乃蔵
24,180円
塩引鮭とは越後 村上の郷土料理です。 先人から継承されてきた製法と、村上地域の気候風土によって生み出される独特な味わい深さが特長です。◆ ◇ ◆ 弊社の「塩引鮭(塩引き鮭)」は雄の秋鮭と塩のみを原料に保存料・添加物を一切使用せず、昔ながらの手作業で一尾ずつ仕込んでいきます。 内蔵・エラなど腐敗を招きやすい部分を取り除き、手作業で塩をすり込んで下処理を行い、塩を引いて馴染ませます。「塩を引く=塩をすり込む」のは貴重品だった塩を無駄なく使うためで、この作業が名の由来になったと云われており、丁寧な仕込みによって美味しく仕上げるためには欠かせない工程です。◆ ◇ ◆ その後「洗い」という工程での水洗いを経て仕上げの寒風干しとなりますが、美味しく仕上げる為に最も重要な要素が当地特有の冬の季節風です。 鮭が凍結しない適度な低温と多湿な冬の季節風に晒し、ゆっくりと余分な水分を取り除きながら旨みの凝縮・熟成を促し生鮭にはない風味を生み出します。◆ ◇ ◆ この旨味こそが塩引鮭(塩引き鮭)の最大の特長です。 名称 鮭塩干品 原材料 秋鮭(国産)、食塩 内容量 3.0〜3.4kg (漁獲時の重量) 賞味期間 冷蔵7日 保存方法 冷蔵(5℃以下)で保存してください。 配送方法 クール便(冷蔵) 商品について ・切身にし焼いてお召し上がりください。 ・新巻鮭とは異なり秋鮭を寒風干しで仕上げた村上伝統の塩引き鮭です。サーモンとは違った鮭本来の旨味。 ・古来より越後・村上は「鮭の町」として知られ、江戸時代中期には村上藩・青砥武平治により当地を流れる三面川において世界で初めて鮭の増殖事業に着手しました。この成功により村上は更なる鮭文化の発展を遂げ、その長い歴史の中で数多くの鮭料理を練り上げてきました長い歴史の中で築き上げた「鮭文化」の中で、代表格が「塩引鮭」です...
鮭・イクラの専門店 永徳 鮭乃蔵
9,700円
塩引鮭とは越後 村上の郷土料理です。 先人から継承されてきた製法と、村上地域の気候風土によって生み出される独特な味わい深さが特長です。◆ ◇ ◆ 弊社の「塩引鮭(塩引き鮭)」は雄の秋鮭と塩のみを原料に保存料・添加物を一切使用せず、昔ながらの手作業で一尾ずつ仕込んでいきます。 内蔵・エラなど腐敗を招きやすい部分を取り除き、手作業で塩をすり込んで下処理を行い、塩を引いて馴染ませます。「塩を引く=塩をすり込む」のは貴重品だった塩を無駄なく使うためで、この作業が名の由来になったと云われており、丁寧な仕込みによって美味しく仕上げるためには欠かせない工程です。◆ ◇ ◆ その後「洗い」という工程での水洗いを経て仕上げの寒風干しとなりますが、美味しく仕上げる為に最も重要な要素が当地特有の冬の季節風です。 鮭が凍結しない適度な低温と多湿な冬の季節風に晒し、ゆっくりと余分な水分を取り除きながら旨みの凝縮・熟成を促し生鮭にはない風味を生み出します。◆ ◇ ◆ この旨味こそが塩引鮭(塩引き鮭)の最大の特長です。 名称 鮭塩干品 原材料 秋鮭(国産)、食塩 内容量 3.0〜3.4kg (漁獲時の重量) 賞味期間 冷蔵7日 保存方法 冷蔵(5℃以下)で保存してください。 配送方法 クール便(冷蔵) 商品について ・切身にし焼いてお召し上がりください。 ・新巻鮭とは異なり秋鮭を寒風干しで仕上げた村上伝統の塩引き鮭です。サーモンとは違った鮭本来の旨味。 ・古来より越後・村上は「鮭の町」として知られ、江戸時代中期には村上藩・青砥武平治により当地を流れる三面川において世界で初めて鮭の増殖事業に着手しました。この成功により村上は更なる鮭文化の発展を遂げ、その長い歴史の中で数多くの鮭料理を練り上げてきました長い歴史の中で築き上げた「鮭文化」の中で、代表格が「塩引鮭」です...
鮭・イクラの専門店 永徳 鮭乃蔵
8,650円
塩引鮭とは越後 村上の郷土料理です。 先人から継承されてきた製法と、村上地域の気候風土によって生み出される独特な味わい深さが特長です。◆ ◇ ◆ 弊社の「塩引鮭(塩引き鮭)」は雄の秋鮭と塩のみを原料に保存料・添加物を一切使用せず、昔ながらの手作業で一尾ずつ仕込んでいきます。 内蔵・エラなど腐敗を招きやすい部分を取り除き、手作業で塩をすり込んで下処理を行い、塩を引いて馴染ませます。「塩を引く=塩をすり込む」のは貴重品だった塩を無駄なく使うためで、この作業が名の由来になったと云われており、丁寧な仕込みによって美味しく仕上げるためには欠かせない工程です。◆ ◇ ◆ その後「洗い」という工程での水洗いを経て仕上げの寒風干しとなりますが、美味しく仕上げる為に最も重要な要素が当地特有の冬の季節風です。 鮭が凍結しない適度な低温と多湿な冬の季節風に晒し、ゆっくりと余分な水分を取り除きながら旨みの凝縮・熟成を促し生鮭にはない風味を生み出します。◆ ◇ ◆ この旨味こそが塩引鮭(塩引き鮭)の最大の特長です。 名称 鮭塩干品 原材料 秋鮭(国産)、食塩 内容量 漁獲時5kg前半の鮭を使った半身 賞味期間 冷蔵7日 保存方法 冷蔵(5℃以下)で保存してください。 配送方法 クール便(冷蔵) 商品について ・切身にし焼いてお召し上がりください。 ・新巻鮭とは異なり秋鮭を寒風干しで仕上げた村上伝統の塩引き鮭です。サーモンとは違った鮭本来の旨味。 ・古来より越後・村上は「鮭の町」として知られ、江戸時代中期には村上藩・青砥武平治により当地を流れる三面川において世界で初めて鮭の増殖事業に着手しました。この成功により村上は更なる鮭文化の発展を遂げ、その長い歴史の中で数多くの鮭料理を練り上げてきました長い歴史の中で築き上げた「鮭文化」の中で、代表格が「塩引鮭」です。...
鮭・イクラの専門店 永徳 鮭乃蔵
1,970円
寒風で秋鮭の旨味を醸した新潟県村上市の名産品です。切身のパックでお届けいたします。 新潟県村上市の郷土料理である塩引鮭の切り身を、4切1パックにまとめました。 ご家庭のお食事の一品にはもちろんのこと、箱詰めのものなどよりもお手頃な価格にしておりますので、塩引き鮭がどのような商品なのかよくわからない、贈答用として考えているけど一度味見をしてみたいなどのまだ食べたことがない方向けの初試しにおすすめのお品物となります。 名称鮭塩干品 原材料秋鮭(国産)、食塩 内容量4切 賞味期間冷凍60日 保存方法冷凍(-18℃以下)で保存してください。 取扱上の注意解凍後は冷蔵(5℃以下)に保存し、お早めにお召し上がりください 配送方法クール(冷凍)便 製造者株式会社 永徳 新潟県村上市塩町4番5号 栄養成分表示(100gあたり) エネルギー:131kcal / たんぱく質:24.3g / 脂質:3.3g / 炭水化物:1.0g / 食塩相当量:2.7g ※この表示値は、目安です 塩引 塩引き 塩引鮭 塩引き鮭 塩びき鮭 鮭 村上 新潟 ギフト 贈答 贈り物 プレゼント お中元 御中元 お歳暮 御歳暮 父の日 母の日 敬老の日 お土産 塩引きざけ
鮭・イクラの専門店 永徳 鮭乃蔵
6,000円
名称鮭塩干品 原材料秋鮭(国産)、食塩 内容量8切 賞味期間冷凍60日 保存方法冷凍(-18℃以下)で保存してください。 配送方法クール便(冷凍) 商品について「塩引鮭」は保存料を一切使用せず、雄鮭と天然塩のみを原料に村上特有の冬の季節風に晒して鮭本来の味の凝縮と低温発酵による旨味の熟成を促したもので、この熟成により生の鮭にはない味わいを醸し出しています。 取扱上の注意解凍後は冷蔵(5℃以下)にて保存し、お早めにお召し上がりください。 製造者株式会社 永徳 新潟県村上市塩町4番5号 栄養成分表示(100gあたり) エネルギー:131kcal / たんぱく質:24.3g / 脂質:3.3g / 炭水化物:1.0g / 食塩相当量:2.7g ※この表示値は、目安です こんな用途にもおすすめ ギフト プレゼント 贈答品 御祝 お祝い 御祝い お礼 御礼 内祝い 歳暮 お歳暮 御歳暮 中元 お中元 御中元 暑中見舞 残暑見舞 年賀 お年賀 御年賀 年始 お年始 御年始 結婚記念日 結婚祝い 出産祝い 母の日 父の日 敬老の日 記念日 誕生日 還暦 古希 喜寿 傘寿 米寿 本物の味 ほんもの お土産 手土産 引越祝い 引越し祝い 詰め合わせ セット 取寄せ 取り寄せ お取り寄せ グルメ 通信販売 通販 包装無料 のし対応 配送日指定 特産 名産 名物 塩引きざけ 日本 にほん もの
築地魚群
648円
【内容(量)】金華さばの開き 1枚 【原材料(産地)】サバ(国産) 【賞味期限】冷凍保存で2ヶ月 【備考】色々な干物を一枚から販売していますので組み合わせてご注文できます。大型の金華さばを開きました。南三陸地方の金華山沖で漁獲されるさばのことを、金華さばといいます。さばというと、養殖されたノルウェーサバがよく流通していますが、こちらは天然物のさばだけあり、しつこい脂っこさがありません。サイズは大型で、脂ノリもよいさばです。養殖ではないさっぱりとした脂ノリが魅力のさばで身質もしっかりとしています。サイズは30cmほどで350g前後の目方があります。大きい干物です。 干物の競り場 豊洲(旧 築地)市場には塩干の競り場があります。塩干とは生の魚を保存できるように、干したり塩漬けにしたりして処理されたものです。干物や漬け魚、しらすやちりめんじゃこ、魚卵(明太子、たらこ、いくら)などが塩干にあたります。また、塩干の競り場ではうなぎの蒲焼や珍味類、そしてスーパーや量販店向きのパックされた惣菜なども扱われています。豊洲(旧 築地)というと魚をイメージしますが、玉子焼きからポテトサラダまで幅広い食品が流通しています。 干物の焼き方 干物を食べたいけど料理や焼いた後のグリルの後片付けが面倒。そんな貴方にはフライパンで干物を焼くことをオススメします。
鮭・イクラの専門店 永徳 鮭乃蔵
19,300円
塩引鮭とは越後 村上の郷土料理です。 先人から継承されてきた製法と、村上地域の気候風土によって生み出される独特な味わい深さが特長です。◆ ◇ ◆ 弊社の「塩引鮭(塩引き鮭)」は雄の秋鮭と塩のみを原料に保存料・添加物を一切使用せず、昔ながらの手作業で一尾ずつ仕込んでいきます。 内蔵・エラなど腐敗を招きやすい部分を取り除き、手作業で塩をすり込んで下処理を行い、塩を引いて馴染ませます。「塩を引く=塩をすり込む」のは貴重品だった塩を無駄なく使うためで、この作業が名の由来になったと云われており、丁寧な仕込みによって美味しく仕上げるためには欠かせない工程です。◆ ◇ ◆ その後「洗い」という工程での水洗いを経て仕上げの寒風干しとなりますが、美味しく仕上げる為に最も重要な要素が当地特有の冬の季節風です。 鮭が凍結しない適度な低温と多湿な冬の季節風に晒し、ゆっくりと余分な水分を取り除きながら旨みの凝縮・熟成を促し生鮭にはない風味を生み出します。◆ ◇ ◆ この旨味こそが塩引鮭(塩引き鮭)の最大の特長です。 名称 鮭塩干品 原材料 秋鮭(国産)、食塩 内容量 5.5〜5.9kg (漁獲時の重量) 賞味期間 冷蔵7日 保存方法 冷蔵(5℃以下)で保存してください。 配送方法 クール便(冷蔵) 商品について ・切身にし焼いてお召し上がりください。 ・新巻鮭とは異なり秋鮭を寒風干しで仕上げた村上伝統の塩引き鮭です。サーモンとは違った鮭本来の旨味。 ・古来より越後・村上は「鮭の町」として知られ、江戸時代中期には村上藩・青砥武平治により当地を流れる三面川において世界で初めて鮭の増殖事業に着手しました。この成功により村上は更なる鮭文化の発展を遂げ、その長い歴史の中で数多くの鮭料理を練り上げてきました長い歴史の中で築き上げた「鮭文化」の中で、代表格が「塩引鮭」です...
築地魚群
756円
【内容(量)】カマスの開き 1枚 【原材料(産地)】カマス(国産) 【賞味期限】冷凍保存で2ヶ月 【備考】色々な干物を一枚から販売していますので組み合わせてご注文できます。大きめのカマスを原料にして干物を作りました。カマスは身に水分が多いので開いて干物にすることが多い魚です。大きなカマスを手作業にて開き、塩をふって干物にしています。カマスは大きい物ほど味がよく、独特な風味があります。これだけ大きなカマスの開きはめずらしいです。カマスは皮目に独自の風味があります。皮目に独自の風味があるカマスは魚好きには欠かせない魚です。旬な時期は塩焼きが美味しいですが、大きめなカマスを原料とした干物は塩焼きに負けず劣らずの風味があります。 干物のサイズ カマスの開きのサイズは約30cmあります。これだけ大きい魚体のカマスは皮目の風味も強く、これぞカマスといった味です。 干物の競り場 豊洲(旧 築地)市場には塩干の競り場があります。塩干とは生の魚を保存できるように、干したり塩漬けにしたりして処理されたものです。干物や漬け魚、しらすやちりめんじゃこ、魚卵(明太子、たらこ、いくら)などが塩干にあたります。また、塩干の競り場ではうなぎの蒲焼や珍味類、そしてスーパーや量販店向きのパックされた惣菜なども扱われています。豊洲(旧 築地)というと魚をイメージしますが、玉子焼きからポテトサラダまで幅広い食品が流通しています。 干物の焼き方 干物を食べたいけど料理や焼いた後のグリルの後片付けが面倒。そんな貴方にはフライパンで干物を焼くことをオススメします。
対馬ふれあい産直便
2,290円
のし対応商品です。記名等ご希望があれば備考欄にご記入下さい。↓↓↓ 詳細はここをクリックして下さい。 ギフト対応 対馬産 アジ開き 品 名 アジ開き 原料原産地 長崎県対馬産 原材料 対馬産アジ 塩 酸化防止剤(茶抽出物) 内容量 3枚入 賞味期限 冷凍保存で60日 保存方法 冷凍(-18℃以下)で保存してください。 製造者 長崎県対馬市美津島町久須保668有限会社 丸徳水産 対馬産 カマス開き 品 名 カマス開き 原料原産地 長崎県対馬産 原材料 対馬産カマス 塩 酸化防止剤(茶抽出物) 内容量 2枚入 賞味期限 冷凍保存で60日 保存方法 冷凍(-18℃以下)で保存してください。 製造者 長崎県対馬市美津島町久須保668有限会社 丸徳水産 対馬産 塩サバ開き 品 名 塩サバ開き 原料原産地 長崎県対馬産 原材料 対馬産サバ 塩 酸化防止剤(茶抽出物) 内容量 1枚入 賞味期限 冷凍保存で60日 保存方法 冷凍(-18℃以下)で保存してください。 製造者 長崎県対馬市美津島町久須保668有限会社 丸徳水産 対馬産 レンコ鯛開き 品 名 レンコ鯛開き 原料原産地 長崎県対馬産 原材料 対馬産レンコ鯛 塩 酸化防止剤(茶抽出物) 内容量 1枚入 賞味期限 冷凍保存で60日 保存方法 冷凍(-18℃以下)で保存してください。 製造者 長崎県対馬市美津島町久須保668有限会社 丸徳水産 対馬産 アジみりん干し 品 名 アジみりん干し 原料原産地 長崎県対馬産 原材料 対馬産アジ しょうゆ 砂糖 みりん ごま 酸化防止剤(茶抽出物) 内容量 3枚入 賞味期限 冷凍保存で60日 保存方法 冷凍(-18℃以下)で保存してください。 製造者 長崎県対馬市美津島町久須保668有限会社 丸徳水産 対馬産 サバみりん干し 品 名...
対馬ふれあい産直便
4,480円
のし対応商品です。記名等ご希望があれば備考欄にご記入下さい。↓↓↓ 詳細はここをクリックして下さい。 ギフト対応 対馬産 アジ開き 品 名 アジ開き 原料原産地 長崎県対馬産 原材料 対馬産アジ 塩 酸化防止剤(茶抽出物) 内容量 2枚入 賞味期限 冷凍保存で60日 保存方法 冷凍(-18℃以下)で保存してください。 解凍後2日以内にお召し上がりください。 製造者 長崎県対馬市美津島町久須保668有限会社 丸徳水産 対馬産 カマス開き 品 名 カマス開き 原料原産地 長崎県対馬産 原材料 対馬産カマス 塩 酸化防止剤(茶抽出物) 内容量 2枚入 賞味期限 冷凍保存で60日 保存方法 冷凍(-18℃以下)で保存してください。 解凍後2日以内にお召し上がりください。 製造者 長崎県対馬市美津島町久須保668有限会社 丸徳水産 対馬産 レンコ鯛開き 品 名 レンコ鯛開き 原料原産地 長崎県対馬産 原材料 対馬産レンコ鯛 塩 酸化防止剤(茶抽出物) 内容量 1枚入 賞味期限 冷凍保存で60日 保存方法 冷凍(-18℃以下)で保存してください。 解凍後2日以内にお召し上がりください。 製造者 長崎県対馬市美津島町久須保668有限会社 丸徳水産 対馬産 アナゴ開き 品 名 アナゴ開き 産 地 長崎県対馬産 原材料 対馬産アナゴ 酸化防止剤(茶抽出物) 内容量 200g入 賞味期限 冷凍保存で60日 保存方法 冷凍(-18℃以下)で保存してください。 解凍後2日以内にお召し上がりください。 製造者 長崎県対馬市美津島町久須保668有限会社 丸徳水産 対馬産 アナゴみりん干し 品 名 アナゴみりん干し 産 地 長崎県対馬産 原材料 対馬産アナゴ しょうゆ 砂糖 みりん ごま 酸化防止剤(茶抽出物) 内容量 200g入 賞味期限...
海産物と牛肉専門・とれたてねっと
8,800円
とれたてねっとの商品は、様々な贈り物やイベントにご利用いただいております。 ●季節のご挨拶や贈り物ギフトに 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス クリスマスプレゼント クリスマス お歳暮 御歳暮 春夏秋冬 ●日常の贈り物ギフトに 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 志 進物 ●長寿の贈り物ギフトに 61歳 還暦(かんれき) 還暦御祝い 還暦祝 祝還暦 華甲(かこう) ●祝事の贈り物ギフトに 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー ホームパーティー 七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 ●弔事に 御供 お供え物 粗供養 御仏前 御佛前 御霊前 香典返し 法要 仏事 新盆 新盆見舞い 法事 法事引き出物 法事引出物 年回忌法要 一周忌 三回忌、 七回忌、 十三回忌、 十七回忌、 二十三回忌、 二十七回忌 御膳料 御布施 ●法人向け 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 異動 転勤 定年退職 退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 粗品 粗菓 おもたせ 菓子折り 手土産 心ばかり...
北陸うまいもん屋
2,880円
賞味期間:製造より100日 原材料:原材料:北海道産塩干すきみたら・昆布・ごま/調味料(アミノ酸等)・ソルビット 栄養成分表示:100gあたり 熱量:257kcal たんぱく質:45.7g 脂質:4.6g 炭水化物:8.3g 食塩相当量:11.4g賞味期間が短いので、 シェア友とご検討ください。 北海道産のスケトウダラを天日乾燥し焼き上げた後、 細かく粉砕することでふわふわとした優しい舌触りで 香ばしいたらそぼろを作りました。 アクセントに昆布やゴマを混ぜ合わせてあります。
海産物と牛肉専門・とれたてねっと
10,800円
商品説明 名称 厳選干物セット(大) 製造地名 静岡県 内容 あじ(大)5枚、えぼ鯛(大)2枚、さば塩干2枚、さんま味醂2枚、のどくろ1枚、地金目鯛1枚 原材料 あじ、えぼ鯛、さば、のどくろ、金目鯛(食塩) さんま(醤油・砂糖・味醂・胡麻、原材料の一部に大豆、小麦を含む) 賞味期限 冷蔵3日・冷凍の場合30日 保存方法 冷蔵3日、冷凍の場合は1尾毎ラップに包み、保存してください。 加工業者 有限会社小木曽商店 〒415-0022 静岡県下田市2丁目9-30 とれたてねっとの商品は、様々な贈り物やイベントにご利用いただいております。 ●季節のご挨拶や贈り物ギフトに 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス クリスマスプレゼント クリスマス お歳暮 御歳暮 春夏秋冬 ●日常の贈り物ギフトに 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 志 進物 ●長寿の贈り物ギフトに 61歳 還暦(かんれき) 還暦御祝い 還暦祝 祝還暦 華甲(かこう) ●祝事の贈り物ギフトに 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー ホームパーティー 七五三御祝 753...
伊勢志摩魚屋 山藤 やまとう
1,620円
■商品のご説明■ 商品名 朝獲れ鮮魚の干物お試しセット 産地 三重県伊勢志摩 商品お届け内容 アジ塩干物5枚 賞味期限 冷凍保存で1ヶ月・冷蔵保管で7日間 商品についてのご説明 お受け取りになりましたらなるべく早めに冷凍庫、冷蔵庫に保管して下さい。ヤマト運輸冷凍便でお届け致します。 同梱商品が冷蔵商品の場合は冷蔵便で一緒にお届けをさせて頂きます。 商品の美味しい召し上がり方について 説明書も同封しますが完全に解凍後、袋から取り出して 焼いて下さい(身が千切れる事がありますので) 塩味の干物は身をほぐしてお茶漬けとしても美味しいです。 同梱おすすめ商品 最高級ネギトロ 真鯛しゃぶしゃぶ 明太子あご落とし 出来たてをお届け 豪華海鮮丼セット 釜揚げちりめん お買い上げを頂きました商品や店の対応などにつきまして 率直なご意見ご感想をぜひお聞かせ下さい。感想を頂きました 皆様の中から毎月抽選で1000円分のお買い物券をプレゼント していますので皆様の書き込みをお待ちしています!地元水産市場に水揚げされた ついさっきまで海で元気に泳いでいた ぴっちぴっちの魚を使って干物を作る事。 決して冷凍された魚では この旨みが出ません。 目の輝きを見れば魚の鮮度は すぐに分かります。 こんな目の輝きの魚しか使いません。 干物作りの中でも一番こだわるのが 手塩と呼ばれる塩をぬる事なのです。 魚の大きさ、身の厚みなどで微妙な 塩加減があります。 長年の経験がなければ出来ない 職人の技です。 また鮮度が命の魚ですから、 手早くしなければここで旨みを 殺しかねません。 あくまでも絶妙の塩加減で、手早く。 手塩で塩をぬった魚はすのこを敷いた 容器に並べられます。 冷蔵庫で一晩ゆっくり寝かす事で 魚から臭み...
山陰海の幸 いそまる本舗
618円
水かれい干物 の説明 名称 干かれい 原材料名 ミズカレイ(標準和名:ムシガレイ 島根県産)、食塩 内容量 1枚 賞味期限 冷凍で30日/解凍後冷蔵で3日 保存方法 要冷凍(-18℃以下で保存して下さい) 製造者 株式会社 大磯島根県浜田市原井町3050-20 お召し上がり方 中火で焦がさないように焼いてください。 【唐揚】小麦粉をつけて170℃の油で揚げてください。 【バター焼き】フライパンにバターを引き、小麦粉をつけて焼いてください。 お届け ※ご注文確定後発送いたします。 ※発送からお届けまでの日数の目安はコチラからご確認いただけます。⇒ クリック 旧店舗名: 山陰海の幸 いそまる本舗 冷凍便 栄養成分表示100gあたり 熱量117kcal たんぱく質20.2g 脂質3.4g 炭水化物0.0g 食塩相当量1.1g ※この表示値は、目安です。 水カレイ干物 のご案内 【日本海で獲れた島根県は石見、浜田産】 旨味の強い鰈です! 水カレイ干物、手造りで干した干物を産直でお届けします。 島根県はなんと、カレイ塩干品の生産量が全国第1位で、5割近いシェアを占めており「浜田市の魚」ともなっております。 「カレイ」の旨み成分が、笹かれいに次いで高いみずかれい、白身で絹のような身質に加え、旨み・甘みが抜群です。 京都で人気の水かれい?浜田の水かれい干しのかなりの量が京都で食べられています。京料理で舌の肥えた京人に認められた鰈です。 家庭の味!として山陰浜田では、昔から親しまれているカレイ、近年は漁獲量が減り、高級品として扱われております。◆大サイズ◆ 島根県産 【150g前後】 下の写真は一般的な80gと今回の150gとの比較です。 150gは食べ応え有り!! 旨みたっぷり山陰浜田産 ミズかれい干物 オーブンで手軽に焼いて。...