にっぽんマルシェ楽天市場店
920円
国産真いかのみを使用して製造しました。いかの内臓を使用していない為、クセが無く塩辛が苦手な方に人気の商品です。 商品説明原材料名いか(国内産)、米糀、食塩、発酵調味料、ソルビトール、調味料(アミノ酸)、酒精、酸味料、増粘多糖類、甘味料(ステビア、甘草)内容量 120g賞味期限別途商品ラベルに記載保存方法冷蔵にて保存してくださいアレルギー表示なし メーカー名株式会社源馬静岡県浜松市西区舞阪町舞阪830
生きてるみそ
1,580円
銘水に育まれた京都の甘口味噌 西京味噌 1kg 山に囲まれ「塩」が貴重品だった京都。 銘木で名高い北山から、南の鳥羽・伏見へと続く銘水の水脈があります。 茶道、京菓子、銘酒、豆腐、染物など、「水」と深い関わりあいを持つ文化が脈々と受け継がれているのも、こうした銘水の存在があったればこそ。 西京味噌はこんな風土で生まれました。 白色でこうじの割合が高く甘みのあるお味噌なので、主に料理用として用いられました。 繊細な素材の旨みを損なわずまろやかに上品に仕上げてくれます。 原料に水飴も使った甘口のお味噌ですので、酢味噌、関西風お雑煮、お魚の西京漬け、ぬた等の料理によく使われます。 熟成期間は10日ほどの短期熟成味噌です。 ●商品名 西京味噌 ●名 称 米味噌 ●商品内容 西京味噌 1kg ●お召し上がり目安 お味噌汁約50杯分 ●原材料 米・大豆(遺伝子組み換えを含まず)・塩・水飴・酒精 ● 味 甘口 ●原産地 京都府 ●賞味期限 当店発送より約3ヶ月 ●保存方法 通常、常温で発送しておりますが、商品到着後は冷蔵庫で保存してください。 お味噌の過発酵や変色を抑えることができます。 ●お届け この商品は宅配便またはクール便でお届けする商品です。 いずれか、お好きな配送方法をお選びいただけます。 ■出荷予定■ 配達日のご指定がない場合、原則3営業日以内に当店より発送致します。到着日などは当店からのメールをご確認ください。 ■宅配便の場合■ ヤマト運輸の宅配便にて常温でお届けします。 [同梱○/時間指定○/代引○] ■クール便の場合■ ヤマト運輸のクール便にてお届けします。 [同梱○/時間指定○/代引○] ●送料 790円(1,010円):関東、信越、北陸、中部 870円(1,090円):東北、中・四国 1,170円(1,390円):北海道...
どさんこLAB
1,975円
サーモン塩辛280g 塩麹漬 合食 いくらが入ったサーモン塩辛 旨味が強い絶妙な塩気は白米やお酒にぴったり! 【商品の詳細】 品名:魚介加工品 原材料名:アトランティックサーモン、米こうじ、しょう油いくら(鮭卵、しょう油、その他)、食塩、発酵調味料、みりん、清酒、唐辛子/調味料(アミノ酸)、pH調整剤、酒精、酸味料、酸化防止剤(V.C)、増粘剤(キサンタン)、(一部に小麦・いくら・さけ・大豆を含む) 内容量:280g
佐野みそ亀戸本店
1,800円
夏季はクール便にてお送りいたします。 賞味期限 5ケ月 保存方法 直射日光、高温多湿を避け保存下さい 内容量 味噌300g×3個入り 原材料 説明 ご自宅用にどうぞ 米:蔵魂(ぞっこん) ・・力強く、塩っけもあり、旨味が強い米みそです 麦:櫻島(さくらじま)・・はだか大麦の麹をたっぷり使った甘口の麦みそです 豆:祇園(ぎおん) ・・八丁みそに米みそをブレンドした豆みそです 各300g入り ブレンドの説明書つき (ご自宅用のため包装などはできません) 贈答用もございます。そちらは包装にてのお送りとなります。 贈答用セットはこちら 米みそ:蔵魂(ぞっこん) 全麹の珍しい味噌です 通常は米や麦だけを麹にして、煮た大豆と仕込みますが、この「蔵魂(ぞっこん)」は大豆も全て麹にして造る贅沢かつ希少な味噌です。 米も大豆も麹にして仕込み2年間の長期熟成みそですので、とても深いコクと、さっぱりとしたキレがある昔ながらの田舎の手造り味噌のような味わいです。 麦みそ:櫻島(さくらじま) はだか大麦こうじを38割も使った贅沢味噌です 裸大麦(四国産)をぜいたくに38割。九州大豆と自然塩で仕込み、天然熟成させた深い甘みの麦味噌です。 お味噌汁には、甘みのある野菜(かぶ、さつま芋、白菜、人参、玉ねぎなど)が合います。 そのまま野菜につけたり、ドレッシング(櫻島1・酢1・オリーブ油0.5)にもどうぞ。 豆みそ:祇園(ぎおん) 濃厚な八丁味噌に〔米味噌+西京味噌〕を5割ブレンド。 渋みが和らぎ、ほんのりとしたまろやかさが加わった味わいが魅力です。 「八丁は好きだけど、もう少しマイルドだといいのに」という方には、是非食べて欲しい一品です。 だしは、かつお節で取れば上品に、煮干で取れば素朴に仕上がって、どちらの魅力も捨てがたい!...
讃岐うまいもん処 大森屋
1,800円
常温配送の業務用の徳用サイズです。小茄子を丸ごと、塩と麹に漬けました。しっかりした歯ごたえの小ナスの漬物は、キリッとした塩味の中にも麹のうま味が効いています。ご飯には勿論、お酒やビールにもよく合います! そのまま洗わずにお召し上がりください。 ※「茄子のよいち漬」の終売による後継商品として発売しました。 ■商品について■ ■商品内容: 小茄子の源平漬 (小なすのこうじ漬け) 730g袋入り ■配送便:通常便 商品説明 名称 こうじ漬 原材料名 小なす、漬け原材料〔糖類(砂糖・ぶどう糖果糖液糖、水飴)、こうじ、醤油、食塩、本みりん、発酵調味料、醸造酢、酵母エキス〕 / 調味料(アミノ酸等)、酒精、酸味料 原料原産地名 中国 アレルゲン表示 小麦・大豆 内容量 730g 賞味期限 製造日より90日 別途ラベルに記載 保存方法 直射日光・高温多湿を避けて保存 加工者 (株)大森屋 香川県高松市兵庫町10-3 備考 そのまま洗わずにお召し上がりください 小なすのこうじ漬け 栄養成分表示 (100gあたり) エネルギーたんぱく質脂質炭水化物食塩相当量 68kcal1.9g0.2g15.1g3.2g (測定値)業務用の徳用サイズを常温配送で!ごはんやビールのお供によく合う小茄子の糀漬け 屋島・檀ノ浦の源平合戦の名場面である扇の的の主人公、那須の与一のイメージを小茄子の糀漬けに表しました。小茄子を丸ごと、塩と麹に漬けました。しっかりした歯ごたえの小ナスの漬物は、キリッとした塩味の中にも麹のうま味が効いています。ご飯には勿論、お酒やビールにもよく合います! そのまま洗わずにお召し上がりください。 送料無料のメール便でお得にお買い物♪単品のお求めならコチラがお得です⇒
讃岐うまいもん処 大森屋
1,830円
常温配送の業務用の徳用サイズです。小茄子を丸ごと、塩と麹に漬けました。しっかりした歯ごたえの小ナスの漬物は、キリッとした塩味の中にも麹のうま味が効いています。ご飯には勿論、お酒やビールにもよく合います! そのまま洗わずにお召し上がりください。 ※「茄子のよいち漬」の終売による後継商品として発売しました。 ■商品について■ ■商品内容: 小茄子の源平漬 (小なすのこうじ漬け) 730g袋入り ■配送便:ポスト投函便 商品説明 名称 こうじ漬 原材料名 小なす、漬け原材料〔糖類(砂糖・ぶどう糖果糖液糖、水飴)、こうじ、醤油、食塩、本みりん、発酵調味料、醸造酢、酵母エキス〕 / 調味料(アミノ酸等)、酒精、酸味料 原料原産地名 中国 アレルゲン表示 小麦・大豆 内容量 730g 賞味期限 製造日より90日 別途ラベルに記載 保存方法 直射日光・高温多湿を避けて保存 加工者 (株)大森屋 香川県高松市兵庫町10-3 備考 そのまま洗わずにお召し上がりください 小なすのこうじ漬け 栄養成分表示 (100gあたり) エネルギーたんぱく質脂質炭水化物食塩相当量 68kcal1.9g0.2g15.1g3.2g (測定値)ごはんやビールのお供によく合う小茄子の糀漬け。業務用の徳用サイズです 屋島・檀ノ浦の源平合戦の名場面である扇の的の主人公、那須の与一のイメージを小茄子の糀漬けに表しました。小茄子を丸ごと、塩と麹に漬けました。しっかりした歯ごたえの小ナスの漬物は、キリッとした塩味の中にも麹のうま味が効いています。ご飯には勿論、お酒やビールにもよく合います! そのまま洗わずにお召し上がりください。
南北海道の生産者直送店 道南地元
3,730円
名称 調合みそ 米麹加工品 内容量 金山寺わさび:120g もろみ:150g 金山寺みそ:150g 塩麹:150g しょうゆ麹:150g 原材料 【もろみ】小麦、米、大豆、食塩、アミノ酸液、砂糖/酒精、調味料(アミノ酸等)【金山寺みそ】小麦、米、大豆、食塩、野菜(キュウリ、ナス)、アミノ酸液、砂糖/酒精、調味料(アミノ酸等)【金山寺わさび】小麦、米、大豆、食塩、わさび、キュウリ、ナス、アミノ酸液、しょうゆ、砂糖/酒精、調味料(アミノ酸等)、アナトー色素、香辛料【塩麹】米こうじ、食塩/酒精【しょうゆ麹】醤油、米こうじ/酒精、カラメル色素、増粘多糖類、(原材料の一部に小麦、大豆を含む) 産地 北海道 保存方法 直射日光を避け、冷暗所で保存して下さい。 賞味期限 裏面に記載 発送目安 2〜5日 生産者 服部醸造 【こんな時にオススメ】プレゼント ギフト プチギフト 誕生日 お祝い 贈答品 粗品 贈り物 記念品 景品 参加賞 手土産 お返し お返しギフト ご挨拶 引越し 御見舞い お土産 記念日 敬老の日 母の日 父の日 七五三 年末年始 お正月 お年賀敬 歓迎会 送別会 送迎会 歓送迎会 発表会【ワード】八雲 老舗 味噌 海洋深層水 道南地元市場の関連商品 【服部醸造】みそプリンラスクセット 【服部醸造】プリンセット 12個セット 【服部醸造】小袋プチギフト 5種セット 【服部醸造】小袋プチギフト 5種セット × 2箱 【服部醸造】小袋プチギフト 5種セット × 4箱 服部醸造の商品一覧 \おまとめ・お買い得商品はこちら/ \父の日特集はこちら/ \お中元特集はこちら/\父の日特集はこちら/ \お中元特集はこちら/
高原マーケット かよう
1,280円
内容量 1kg 賞味期限 パケージに表示 保存方法 要冷蔵 原材料 米/国産米100%、大豆/国産大豆(遺伝子組換えでない)100%、塩/天日結晶塩『福塩』 商品説明 無添加、生みそ、うす塩味
海鮮問屋 見田元七商店
900円
商品説明名称魚介加工品 原材料名【紅鮭塩こうじ漬】 紅鮭(ロシアまたはアメリカ産)、米糀(新潟県産コシヒカリ)、天日塩 内容量 約250g 賞味期限出荷日より1ヶ月※解凍後 冷蔵庫(10度以下)にて7日(目安) 保存方法要冷凍(-18度以下で保存)製造者株式会社見田元七商店新潟県新潟市江南区西町3-3-37
豆の文志郎 楽天市場店
4,500円
・名称:納豆 ・原材料名:【納豆】丸大豆(北海道産、遺伝子組み換え混入防止管理済)、納豆菌 【味付めかぶ】めかぶ(北海道産)、醤油、砂糖、みりん、塩麹、昆布エキス、魚醤、酵母エキス、醸造酢、食塩、(一部に小麦・大豆を含む) ・内容量:(35g+20g)X2 ・賞味期限:ラベルに記載 ・保存方法:要冷蔵 【遺伝子組み換え混入防止の表記につきましてのご説明】 今年の4月から表示の法律が変わりまして、それまで5%以下なら遺伝子組み換えでないと表記できたものが、100%でないと表記してはいけませんということになりました。 表示法が良くなったと思いまして、大豆購入業者に証明書を求めたところ、1粒でも入っていたら責任取れないので分別流通はしますが100%保証するものではありませんという文言がつく証明書しか書けないと返答されました。 北海道産の大豆ですので、遺伝子組み換えは栽培していませんのにです。 今までと同じ北海道産で遺伝子組み換えではありませんが、納豆組合と消費者庁との協議の結果、表記が「遺伝子組み換え混入防止確認済」という表記になりました。 ・製造者:道南平塚食品株式会社059-0013 北海道登別市幌別町4-12-1北海道のめかぶ納豆 10個
南北海道の生産者直送店 道南地元
5,830円
名称 調合みそ 米麹加工品 内容量 金山寺わさび:120g もろみ:150g 金山寺みそ:150g 塩麹:150g しょうゆ麹:150g 5種 / 2箱 原材料 【もろみ】小麦、米、大豆、食塩、アミノ酸液、砂糖/酒精、調味料(アミノ酸等)【金山寺みそ】小麦、米、大豆、食塩、野菜(キュウリ、ナス)、アミノ酸液、砂糖/酒精、調味料(アミノ酸等)【金山寺わさび】小麦、米、大豆、食塩、わさび、キュウリ、ナス、アミノ酸液、しょうゆ、砂糖/酒精、調味料(アミノ酸等)、アナトー色素、香辛料【塩麹】米こうじ、食塩/酒精【しょうゆ麹】醤油、米こうじ/酒精、カラメル色素、増粘多糖類、(原材料の一部に小麦、大豆を含む) 産地 北海道 保存方法 直射日光を避け、冷暗所で保存して下さい。 賞味期限 裏面に記載 発送目安 2〜5日 生産者 服部醸造 【こんな時にオススメ】プレゼント ギフト プチギフト 誕生日 お祝い 贈答品 粗品 贈り物 記念品 景品 参加賞 手土産 お返し お返しギフト ご挨拶 引越し 御見舞い お土産 記念日 敬老の日 母の日 父の日 七五三 年末年始 お正月 お年賀敬 歓迎会 送別会 送迎会 歓送迎会 発表会【ワード】八雲 老舗 味噌 海洋深層水 道南地元市場の関連商品 【服部醸造】みそプリンラスクセット 【服部醸造】プリンセット 12個セット 【服部醸造】小袋プチギフト 5種セット 【服部醸造】小袋プチギフト 5種セット × 2箱 【服部醸造】小袋プチギフト 5種セット × 4箱 服部醸造の商品一覧 \おまとめ・お買い得商品はこちら/ \父の日特集はこちら/ \お中元特集はこちら/\父の日特集はこちら/ \お中元特集はこちら/
豆の文志郎 楽天市場店
7,000円
・名称:納豆 ・原材料名:【納豆】丸大豆(北海道産、遺伝子組み換え混入防止管理済)、納豆菌 【味付めかぶ】めかぶ(北海道産)、醤油、砂糖、みりん、塩麹、昆布エキス、魚醤、酵母エキス、醸造酢、食塩、(一部に小麦・大豆を含む) ・内容量:(35g+20g)X2 ・賞味期限:ラベルに記載 ・保存方法:要冷蔵 【遺伝子組み換え混入防止の表記につきましてのご説明】 今年の4月から表示の法律が変わりまして、それまで5%以下なら遺伝子組み換えでないと表記できたものが、100%でないと表記してはいけませんということになりました。 表示法が良くなったと思いまして、大豆購入業者に証明書を求めたところ、1粒でも入っていたら責任取れないので分別流通はしますが100%保証するものではありませんという文言がつく証明書しか書けないと返答されました。 北海道産の大豆ですので、遺伝子組み換えは栽培していませんのにです。 今までと同じ北海道産で遺伝子組み換えではありませんが、納豆組合と消費者庁との協議の結果、表記が「遺伝子組み換え混入防止確認済」という表記になりました。 ・製造者:道南平塚食品株式会社059-0013 北海道登別市幌別町4-12-1北海道のめかぶ納豆 20個
豆の文志郎 楽天市場店
9,100円
・名称:納豆 ・原材料名:【納豆】丸大豆(北海道産、遺伝子組み換え混入防止管理済)、納豆菌 【味付めかぶ】めかぶ(北海道産)、醤油、砂糖、みりん、塩麹、昆布エキス、魚醤、酵母エキス、醸造酢、食塩、(一部に小麦・大豆を含む) ・内容量:(35g+20g)X2 ・賞味期限:ラベルに記載 ・保存方法:要冷蔵 【遺伝子組み換え混入防止の表記につきましてのご説明】 今年の4月から表示の法律が変わりまして、それまで5%以下なら遺伝子組み換えでないと表記できたものが、100%でないと表記してはいけませんということになりました。 表示法が良くなったと思いまして、大豆購入業者に証明書を求めたところ、1粒でも入っていたら責任取れないので分別流通はしますが100%保証するものではありませんという文言がつく証明書しか書けないと返答されました。 北海道産の大豆ですので、遺伝子組み換えは栽培していませんのにです。 今までと同じ北海道産で遺伝子組み換えではありませんが、納豆組合と消費者庁との協議の結果、表記が「遺伝子組み換え混入防止確認済」という表記になりました。 ・製造者:道南平塚食品株式会社059-0013 北海道登別市幌別町4-12-1北海道のめかぶ納豆 30個 (1個2パック入り)
豆の文志郎 楽天市場店
3,200円
・名称:納豆 ・原材料名:【納豆】丸大豆(北海道産、遺伝子組み換え混入防止管理済)、納豆菌 【味付めかぶ】めかぶ(北海道産)、醤油、砂糖、みりん、塩麹、昆布エキス、魚醤、酵母エキス、醸造酢、食塩、(一部に小麦・大豆を含む) ・内容量:(35g+20g)X2 ・賞味期限:ラベルに記載 ・保存方法:要冷蔵 【遺伝子組み換え混入防止の表記につきましてのご説明】 今年の4月から表示の法律が変わりまして、それまで5%以下なら遺伝子組み換えでないと表記できたものが、100%でないと表記してはいけませんということになりました。 表示法が良くなったと思いまして、大豆購入業者に証明書を求めたところ、1粒でも入っていたら責任取れないので分別流通はしますが100%保証するものではありませんという文言がつく証明書しか書けないと返答されました。 北海道産の大豆ですので、遺伝子組み換えは栽培していませんのにです。 今までと同じ北海道産で遺伝子組み換えではありませんが、納豆組合と消費者庁との協議の結果、表記が「遺伝子組み換え混入防止確認済」という表記になりました。 ・製造者:道南平塚食品株式会社059-0013 北海道登別市幌別町4-12-1北海道のめかぶ納豆 6個
栃木のタウン誌厳選 もんみや通販
3,402円
名称 十麹味噌羊羹1本と3種から2本選べる羊羹セット 内容量 3本セット 原材料 《十麹味噌羊羹》砂糖、白餡、麹粒味噌、寒天、水飴、醤油(原材料の一部に、大豆、小麦、米、塩、酒精を含む) 《本煉羊羹》砂糖、北海道小豆、寒天、水飴 《本煉羊羹 柚子》砂糖、白餡、柚子、寒天、水飴、着色料(青色1、3号、黄色4,5号) 賞味期限 約3ヵ月 保存方法 高温多湿を避けてください。 ご注意 - 製造 株式会社 山本総本店栃木県栃木市倭町7-13山本総本店の商品はコチラ
長野のお土産ハッピー
540円
塩麹ちびきゅう(信州長野のお土産 お漬物 漬け物 つけもの) 塩麹の旨味がいきた塩麹のちびきゅうり 名称/塩こうじきゅうり 内容量/210g 保存方法/直射日光を避け常温保存ください 賞味期限/製造日より約4ヶ月 販売者/株式会社アラカワ:長野県長野市篠ノ井会417-2 (信州長野のお土産 長野県お土産 信州土産 おみやげ お取り寄せ ご当地 グルメ ギフト お漬け物 お漬物 おつけもの お新香 おしんこ 塩麹漬け 塩こうじ漬け物) 長野のお土産ハッピーの商品はいろんな用途でお使いいただけます 長野のお土産ハッピー取扱商品について 信州長野のお土産 手土産 おみやげ お菓子 洋菓子 和菓子 焼菓子 おかし おやつ スナック菓子 お取り寄せ ご当地 スイーツ スウィーツ デザート グルメ ギフト 野沢菜 わさび 漬け物 お惣菜 おやき 信州みそ 調味料 飲料 信州そば 戸隠蕎麦 りんご ネット通販 季節のご挨拶 御正月 お正月 新年 新春 御年賀 お年賀 御年始 節分 ひな祭り お花見 花見 母の日 母の日ギフト 母の日プレゼント 父の日 父の日ギフト 父の日プレゼント 端午の節句 こどもの日 子供の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 ハロウィン 寒中お見舞 クリスマスプレゼント お歳暮 年越し 年末 御歳暮 帰省土産 日頃のご挨拶や贈り物 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 ご進物 志 ゴールデンウィーク GW 帰省土産 バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ ギフト プレゼント 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 お父さん お母さん 兄弟 姉妹 子供 おばあちゃん おじいちゃん...
福岡江久母
12,000円
九州福岡風。醸造元の塩麹&醤油麹です。 九州のお米を使って九州らしいまろやかな味わいに仕上げました。 塩麹&醤油麹の組み合わせを必ず選んでかごに入れてください。 野菜の浅漬け 野菜の重量に対し塩麹約2割肉・魚の漬け込み 肉・魚の切り身重量に対して塩麹約1割鍋物 大さじ3杯くらいを入れるだけ! 大さじ3杯くらいを入れるだけ! 塩麹カルパッチョ オリーブオイル 大さじ1 米酢 大さじ1 塩麹 大さじ1 柚子こしょうソース 少々 キュウリの浅漬け キュウリ 3本 塩麹 大さじ1 唐辛子(お好みで) 鶏の唐揚げ 鶏肉500gと塩麹大さじ2〜3を袋に入れ軽くもみます 片栗粉をまぶして揚げるだけ! 塩麹 焼き肉などで使う「ごま油塩」、塩を塩麹にかえてみてください。驚くほどまろやかで美味しくなりますよ! 醤油麹 卵かけご飯に是非使って見てください! 麹の旨味が濃縮されていますので卵との相性抜群です。 直射日光を避け常温で保存してください。 賞味期限は製造から12ヶ月間です。塩麹 名称: 原材料名: 賞味期限: 内容量: 保存方法: 製造者: 米麹調味料 米麹(福岡県産) 塩(長崎県産) 砂糖(タイ産) 酒粕(福岡県産) 瓶詰後12ヶ月 240g 直射日光を避け常温にて保存 開封後は冷蔵庫に保管し お早めにご利用ください 株式会社江崎酢醸造元 福岡県八女市豊福212 栄養成分表示(100g当り) エネルギー:129kcal たんぱく質:1.5g 脂質:0.3g 炭水化物:30.1g 食塩相当量:8.0g 醤油麹 名称: 原材料名: 賞味期限: 内容量: 保存方法: 製造者: 米麹調味料 米麹(福岡県産) 醤油(九州産) 食塩(長崎県産) 砂糖(タイ産) ※醤油に大豆 小麦を含む 瓶詰後12ヶ月 240g...
百川味噌
3,512円
自家製 味噌の作り方(通常版・出来上がり4kgの場合) 自家製味噌を作ってみませんか? 少し手間はかかりますが、ご家庭オリジナルの、まさしく「手前味噌」です。一人でも作れますが、お友達と一緒に手分けしながら作るのも楽しいですよ。 材料(通常版・出来上がり4kgの場合の例です) 材料は以下の通り。この材料で出来上がる味噌は、約4kg、塩分約12.2%、水分約45%です。 大豆と米麹が同量のいわゆる「十割麹」の米味噌です。 ・大豆・・・1kg ・米麹・・・1.1kg ・塩・・・0.47kg ・味噌(種味噌)・・・200g程度(出来れば酒精などが入っていない味噌が良いです) ・樽・・・5kgぐらい入るもの ・大豆の煮汁・・・270g(作業の途中で取ります) 1.大豆の洗浄と浸漬 まずは、大豆を洗い、一晩水に漬けておきます。 水を替えながら、大豆を良く洗いましょう。 目的は、大豆の表面に付いたごみや汚れを落とすことです。 洗ったら、大きな鍋に大豆を入れ、大豆の3倍ぐらいの水を入れて、一晩浸します。(10時間以上水に浸しておくと良いです。) 一晩漬けると、大豆は約2倍の大きさに膨れます。 2.大豆を煮る 浸漬したら、水を替えて、大豆を煮ます。 最初は強火で、沸騰してきたら、弱火で4時間半〜5時間ほど煮ます。 煮こぼれないように注意しましょう。 大豆を皿に取り出して、指で押してみて、ふにゃりとつぶれるようになったらOKです。 3.大豆を冷却する まず、大豆の煮汁を270gぐらい取っておきます。これは後で使います。 その後、煮た大豆をザルなどにとり、うちわなどで扇いで冷まします。 人肌(30度から40度ぐらい)まで冷まします。 4.大豆をつぶす 大豆が冷めてきたらペースト状につぶします。これが一苦労です。 つぶし方は色々ありますが...
栃木のタウン誌厳選 もんみや通販
2,268円
名称 十麹味噌羊羹1本と3種から1本選べる羊羹セット 内容量 2本セット 原材料 《十麹味噌羊羹》砂糖、白餡、麹粒味噌、寒天、水飴、醤油(原材料の一部に、大豆、小麦、米、塩、酒精を含む) 《本煉羊羹》砂糖、北海道小豆、寒天、水飴 《本煉羊羹 柚子》砂糖、白餡、柚子、寒天、水飴、着色料(青色1、3号、黄色4,5号) 賞味期限 約3ヵ月 保存方法 高温多湿を避けてください。 ご注意 - 製造 株式会社 山本総本店栃木県栃木市倭町7-13山本総本店の商品はコチラ
にっぽんマルシェ楽天市場店
1,560円
【商品特徴】「麹の魚醤」は、日本海山陰沖で獲れた新鮮な魚介を、国産の天然塩と兵庫県但馬産の大豆・小麦の醤油麹で発酵させた天然醸造の新しい調味料です。 魚介をまるごと使用し、化学調味料・保存料は一切加えておりませんので、素材の旨み・風味を活かしたこだわりの逸品です。 魚醤に比べて麹の微生物が酵素分解を促進しているので、魚醤独特の臭みが少なく、様々な料理にお気軽にご利用いただけます。 刺身の醤油や卵かけご飯のかけ醤油、ドレッシングと混ぜ合わせサラダやパスタになどへの使用もおすすめしております。 魚の上品な甘さや旨味が引き立ちます。また「麹の魚醤」を使用するだけで、魚介そのものの旨味や香りが存分に楽しめます。 ぜひ一度ご賞味ください。 商品説明県名 原材料 ノドグロ(兵庫県産)、麹(大豆(兵庫県産)、小麦(兵庫県産)、食塩(海水(長崎県産))) サイズ 45×45×160(mm) 原産国 日本 内容量 100ml アレルギー表示 小麦、大豆 温度帯 常温 メーカー名 但馬漁業協同組合
にっぽんマルシェ楽天市場店
1,040円
【商品特徴】「麹の魚醤」は、日本海山陰沖で獲れた新鮮な魚介を、国産の天然塩と兵庫県但馬産の大豆・小麦の醤油麹で発酵させた天然醸造の新しい調味料です。 魚介をまるごと使用し、化学調味料・保存料は一切加えておりませんので、素材の旨み・風味を活かしたこだわりの逸品です。 魚醤に比べて麹の微生物が酵素分解を促進しているので、魚醤独特の臭みが少なく、様々な料理にお気軽にご利用いただけます。 刺身の醤油や卵かけご飯のかけ醤油、ドレッシングと混ぜ合わせサラダやパスタになどへの使用もおすすめしております。 魚の上品な甘さや旨味が引き立ちます。また「麹の魚醤」を使用するだけで、魚介そのものの旨味や香りが存分に楽しめます。 ぜひ一度ご賞味ください。 商品説明県名 原材料 ハタハタ(兵庫県産)、麹(大豆(兵庫県産)、小麦(兵庫県産)、食塩(海水(長崎県産))) サイズ 45×45×160(mm) 原産国 日本 内容量 100ml アレルギー表示 小麦、大豆 温度帯 常温 メーカー名 但馬漁業協同組合
にっぽんマルシェ楽天市場店
1,430円
【商品特徴】「麹の魚醤」は、日本海山陰沖で獲れた新鮮な魚介を、国産の天然塩と兵庫県但馬産の大豆・小麦の醤油麹で発酵させた天然醸造の新しい調味料です。 魚介をまるごと使用し、化学調味料・保存料は一切加えておりませんので、素材の旨み・風味を活かしたこだわりの逸品です。 魚醤に比べて麹の微生物が酵素分解を促進しているので、魚醤独特の臭みが少なく、様々な料理にお気軽にご利用いただけます。 刺身の醤油や卵かけご飯のかけ醤油、ドレッシングと混ぜ合わせサラダやパスタになどへの使用もおすすめしております。 魚の上品な甘さや旨味が引き立ちます。また「麹の魚醤」を使用するだけで、魚介そのものの旨味や香りが存分に楽しめます。 ぜひ一度ご賞味ください。 商品説明県名 原材料 カニ(兵庫県産)、麹(大豆(兵庫県産)、小麦(兵庫県産)、食塩(海水(長崎県産))) サイズ 45×45×160(mm) 原産国 日本 内容量 100ml アレルギー表示 かに 温度帯 常温 メーカー名 但馬漁業協同組合
百川味噌
5,390円
自家製 味噌の作り方(通常版・出来上がり4kgの場合) 自家製味噌を作ってみませんか? 少し手間はかかりますが、ご家庭オリジナルの、まさしく「手前味噌」です。一人でも作れますが、お友達と一緒に手分けしながら作るのも楽しいですよ。 材料(通常版・出来上がり4kgの場合の例です) 材料は以下の通り。この材料で出来上がる味噌は、約4kg、塩分約12.2%、水分約45%です。 大豆と米麹が同量のいわゆる「十割麹」の米味噌です。 ・大豆・・・1kg ・米麹・・・1.1kg ・塩・・・0.47kg ・味噌(種味噌)・・・200g程度(出来れば酒精などが入っていない味噌が良いです) ・樽・・・5kgぐらい入るもの ・大豆の煮汁・・・270g(作業の途中で取ります) 1.大豆の洗浄と浸漬 まずは、大豆を洗い、一晩水に漬けておきます。 水を替えながら、大豆を良く洗いましょう。 目的は、大豆の表面に付いたごみや汚れを落とすことです。 洗ったら、大きな鍋に大豆を入れ、大豆の3倍ぐらいの水を入れて、一晩浸します。(10時間以上水に浸しておくと良いです。) 一晩漬けると、大豆は約2倍の大きさに膨れます。 2.大豆を煮る 浸漬したら、水を替えて、大豆を煮ます。 最初は強火で、沸騰してきたら、弱火で4時間半〜5時間ほど煮ます。 煮こぼれないように注意しましょう。 大豆を皿に取り出して、指で押してみて、ふにゃりとつぶれるようになったらOKです。 3.大豆を冷却する まず、大豆の煮汁を270gぐらい取っておきます。これは後で使います。 その後、煮た大豆をザルなどにとり、うちわなどで扇いで冷まします。 人肌(30度から40度ぐらい)まで冷まします。 4.大豆をつぶす 大豆が冷めてきたらペースト状につぶします。これが一苦労です。 つぶし方は色々ありますが...
百川味噌
3,080円
自家製 味噌の作り方(通常版・出来上がり4kgの場合) 自家製味噌を作ってみませんか? 少し手間はかかりますが、ご家庭オリジナルの、まさしく「手前味噌」です。一人でも作れますが、お友達と一緒に手分けしながら作るのも楽しいですよ。 材料(通常版・出来上がり4kgの場合の例です) 材料は以下の通り。この材料で出来上がる味噌は、約4kg、塩分約12.2%、水分約45%です。 大豆と米麹が同量のいわゆる「十割麹」の米味噌です。 ・大豆・・・1kg ・米麹・・・1.1kg ・塩・・・0.47kg ・味噌(種味噌)・・・200g程度(出来れば酒精などが入っていない味噌が良いです) ・樽・・・5kgぐらい入るもの ・大豆の煮汁・・・270g(作業の途中で取ります) 1.大豆の洗浄と浸漬 まずは、大豆を洗い、一晩水に漬けておきます。 水を替えながら、大豆を良く洗いましょう。 目的は、大豆の表面に付いたごみや汚れを落とすことです。 洗ったら、大きな鍋に大豆を入れ、大豆の3倍ぐらいの水を入れて、一晩浸します。(10時間以上水に浸しておくと良いです。) 一晩漬けると、大豆は約2倍の大きさに膨れます。 2.大豆を煮る 浸漬したら、水を替えて、大豆を煮ます。 最初は強火で、沸騰してきたら、弱火で4時間半〜5時間ほど煮ます。 煮こぼれないように注意しましょう。 大豆を皿に取り出して、指で押してみて、ふにゃりとつぶれるようになったらOKです。 3.大豆を冷却する まず、大豆の煮汁を270gぐらい取っておきます。これは後で使います。 その後、煮た大豆をザルなどにとり、うちわなどで扇いで冷まします。 人肌(30度から40度ぐらい)まで冷まします。 4.大豆をつぶす 大豆が冷めてきたらペースト状につぶします。これが一苦労です。 つぶし方は色々ありますが...
河村こうじ屋
1,425円
商品説明 商品名 金山寺みそ(1kg) 内容量 1 kg 原材料名 裸麦、水飴、大豆、中双糖、茄子、塩、黒砂糖 賞味期限 3か月 保存方法 要冷蔵(10℃以下で保存してください。) アレルギー表示 当店では本製品の他に、同じ施設内で「大豆・小麦」を含む製品を製造しております。 金山寺みそは中国禅宗五山の一つである径山寺にて、日本からの僧侶、覚心が修行し帰国の際、持ち帰った味噌の製法を紀州に伝えたことからこの名が生れました。 大豆と裸麦をあわせて麹(こうじ)を造り、まろやかな塩味の自然塩と沖縄県産の良質な黒砂糖を使用し下漬けした茄子をあわせて熟成させました。甘い麦みそと茄子の甘味が、なじんで口当たりまろやか。 ふるさと紀州の味。温かいご飯のおともにはもちろん。もろキューや冷奴にも最適。是非ご賞味下さい。
楽天24
648円
お店TOP フード 酵母・菌類 麹 塩麹・塩糀(しおこうじ) 百福蔵 純米酒づくりの贅沢塩麹 (200g)【百福蔵 純米酒づくりの贅沢塩麹の商品詳細】●「百年の歴史を持つ福岡の蔵から、たくさんの(百)おいしい幸せ(福)を。」●純米酒蔵の手作り米麹を天日塩と純米酒で仕込みました。●純米酒の効果で食材のうまみ、風味が倍増。●少量でもお料理が美味しくなる。【召し上がり方】・基本のおいしい使い方(お肉やお魚など好みの食材100gに対して、塩麹小さじ1杯、水分を拭き取った食材に贅沢塩麹を塗り、ラップで包んで冷蔵庫へ。2時間以上寝かせてから、お好みの調理法でお召し上がりください。漬け時間を長くとれば、濃厚な旨みがアップ。)・贅沢塩麹の贅沢ごまだれ(しゃぶしゃぶ、おひたしに)塩麹:練りごま:煎り:ごま油1:2:1:1・贅沢塩麹&大葉のジェノベーゼ風(魚介やきのこ、野菜のグリルに)塩麹:大葉:オリーブ油1:1:1【品名・名称】塩麹【百福蔵 純米酒づくりの贅沢塩麹の原材料】日本酒(米(国産))、米麹(福岡県産夢一献)、天日塩【栄養成分】100g当たりエネルギー:122kcal、たんぱく質:1.7g、脂質:0.6g、炭水化物:27.5g、食塩相当量:11.9g【保存方法】直射日光を避けて、 常温で保存。開栓後は冷蔵庫に保存し、なるべく早くお召し上がりください。【原産国】日本【発売元、製造元、輸入元又は販売元】杜の蔵リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。杜の蔵福岡県久留米市三潴町玉満27730942-64-3001広告文責:楽天グループ株式会社電話:050-5577-5043[米・穀類]
お土産どんぐり長野
540円
塩麹ちびきゅう 塩麹で漬け込んだ旨味たっぷりのちびきゅうりです。まろやかな塩加減は絶品です。 内容量/210g 賞味期限/製造日より約120日 (信州長野のお土産 お菓子 特産品 お漬物 お取り寄せ ご当地 グルメ ギフト 土産 おみやげ 長野県 長野土産 長野お土産 お中元 お歳暮 通販)
百選横丁 楽天市場店
1,296円
麹と鯖が生み出す自然な旨みと甘味 鯖のなれずし半身(カット済) おいで康 福井県の伝統発酵食である「鯖のなれずし」です。 麹と鯖が低温でゆっくりじっくり発酵して、 自然な旨みと甘み、コクのある味わいを生み出します。 くさ味のないおいで康の「鯖のなれずし」をぜひ御賞味ください。 ご贈答用にも最適です。 ■商品名…鯖のなれずし ■内容量…半身 ■原材料…鯖、米、麹、生姜、昆布、人参、酢、塩、原材料の一部に小麦を含む ■賞味期限…30日 ■保存方法…冷蔵 栄養成分表示(推定値)100g当り □熱量…217kcal □たんぱく質…21.7g □脂質…13.7g □炭水化物…1.6g □食塩相当量…1.4g ※クール冷蔵便での発送となります。福井県は自然に恵まれ、海の幸、山の幸、地野菜など良質な食材の豊庫です。 「おいで康」では、自然の恵みを厳選入荷し、丁寧に調理し、おもてなしさせていただいております。 地の物、旬の物に感謝の気持ちを持って。
瀬戸内たいたいCLUB
864円
広島県の牡蠣を熟成塩麹で漬け込みました。プリプリの牡蛎をまるまる漬け込み、風味・甘み・旨味が凝縮された逸品です。塩辛と名が付いていますが、麹の香りと甘みのある味です。日本酒のつまみにどうぞ! 【重要なお知らせ】この商品は製造元からの直送となりますので、「代引き」および「他の商品との同梱」が不可となります。ご注文の際にはご注意いただきますよう、お願い申し上げます。