京の米職人
1,479円
日本一の米どころ、新潟県佐渡島の減農薬こしひかりをお届けします。 新潟産のお米は、大きく「魚沼・岩船・佐渡、その他一般の地域」の4つのランクに分かれており、その中でも魚沼産は知名度も別格ですが、次に良食味で有名なのが佐渡島のコシヒカリ。豊かな自然あふれる佐渡島では近年、生きものを育む農法への取り組みを増やしており、特別天然記念物に定められている朱鷺(トキ)の野生復帰を目指し、農薬や化学肥料をなるべく使用しない農業に力を入れています。 魚沼産にも引けを取らない最高の銘柄米をぜひご賞味ください。 特別栽培米(農薬・化学肥料5割減) 名称 玄米 又は 精米 産地 新潟県佐渡 品種 コシヒカリ 産年 令和5年 使用割合 単一原料米 内容量 2kg ※精米時は変更有 精米年月日 別途商品ラベルに記載 農林水産省新ガイドラインによる表示 こちらからご覧ください 放射性物質検査結果(自主検査) 検出なし(定量下限値0.5Bq/kg)検査報告書をみる
14,088円
「キヌヒカリ」はコシヒカリ系統のDNAで甘みが強く、コシヒカリより美味しいと言われる方も少なくありません。食感は独特の弾力があり、しっかり噛み応えのあるお米がお好きな方におすすめです。 今回お届けする滋賀県産キヌヒカリは、特別栽培米の認定も取得しておりますので安全性の面でもご安心いただけます。また、滋賀県はキヌヒカリの作付け面積も全国1位であり、キヌヒカリの栽培に関してはトップクラスの農家の皆さんが手間隙かけて育ててくださっています。 ぜひこの機会に本場のキヌヒカリをご賞味ください。 特別栽培米(農薬・化学肥料5割減) 名称 玄米 又は 精米 産地 滋賀県 品種 キヌヒカリ 産年 令和5年 使用割合 単一原料米 内容量 30kg(5kg×6) ※精米時は変更有 精米年月日 別途商品ラベルに記載 農林水産省新ガイドラインによる表示 こちらからご覧ください 放射性物質検査結果(自主検査) 検出なし(定量下限値0.5Bq/kg)検査報告書をみる
12,688円
「キヌヒカリ」はコシヒカリ系統のDNAで甘みが強く、コシヒカリより美味しいと言われる方も少なくありません。食感は独特の弾力があり、しっかり噛み応えのあるお米がお好きな方におすすめです。 今回お届けする滋賀県産キヌヒカリは、特別栽培米の認定も取得しておりますので安全性の面でもご安心いただけます。また、滋賀県はキヌヒカリの作付け面積も全国1位であり、キヌヒカリの栽培に関してはトップクラスの農家の皆さんが手間隙かけて育ててくださっています。 ぜひこの機会に本場のキヌヒカリをご賞味ください。 特別栽培米(農薬・化学肥料5割減) 名称 玄米 又は 精米 産地 滋賀県 品種 キヌヒカリ 産年 令和5年 使用割合 単一原料米 内容量 25kg(5kg×5) ※精米時は変更有 精米年月日 別途商品ラベルに記載 農林水産省新ガイドラインによる表示 こちらからご覧ください 放射性物質検査結果(自主検査) 検出なし(定量下限値0.5Bq/kg)検査報告書をみる
14,232円
豊かなブナ林に囲まれた京都府丹後地方、日本三大百景『天橋立』もその一つで、肥えた土と、山から流れ出る冷たくきれいな水、昼夜の温度差を利用して栽培されたお米は、ツヤ・粘り・甘みが強いのが特徴です。 丹後米はもともと栽培量も少なく、流通量に限りがあるため、隠れた米どころとしてひそかに知られています。 特別栽培米(農薬・化学肥料5割減) 名称 玄米 又は 精米 産地 京都府丹後 品種 コシヒカリ 産年 令和5年 使用割合 単一原料米 内容量 30kg(5kg×6) ※精米時は変更有 精米年月日 別途商品ラベルに記載 農林水産省新ガイドラインによる表示 こちらからご覧ください 放射性物質検査結果(自主検査) 検出なし(定量下限値0.5Bq/kg)検査報告書をみる
5,409円
豊かなブナ林に囲まれた京都府丹後地方、日本三大百景『天橋立』もその一つで、肥えた土と、山から流れ出る冷たくきれいな水、昼夜の温度差を利用して栽培されたお米は、ツヤ・粘り・甘みが強いのが特徴です。 丹後米はもともと栽培量も少なく、流通量に限りがあるため、隠れた米どころとしてひそかに知られています。 特別栽培米(農薬・化学肥料5割減) 名称 玄米 又は 精米 産地 京都府丹後 品種 コシヒカリ 産年 令和5年 使用割合 単一原料米 内容量 10kg(5kg×2) ※精米時は変更有 精米年月日 別途商品ラベルに記載 農林水産省新ガイドラインによる表示 こちらからご覧ください 放射性物質検査結果(自主検査) 検出なし(定量下限値0.5Bq/kg)検査報告書をみる
「ゆめぴりか」は、「おいしい北海道米を作ろう」という目的で研究開発された、待望の新品種で北海道産で最高級のお米とも言われています。 澱粉の一種であるアミロースが適度に少ないものが現代のお米では人気を集めておりますが、日本穀物検定協会のランク付けで特Aに位置づけられるランクのお米が平均17〜18%のところ、ゆめぴりかは15〜16%となっており、粘りと軟らかさが魅力のお米と言われています。 特別栽培米(農薬・化学肥料5割減) 名称 玄米 又は 精米 産地 北海道 品種 ゆめぴりか 産年 令和5年 使用割合 単一原料米 内容量 10kg(5kg×2) ※精米時は変更有 精米年月日 別途商品ラベルに記載 農林水産省新ガイドラインによる表示 こちらからご覧ください 放射性物質検査結果(自主検査) 検出なし(定量下限値0.5Bq/kg)検査報告書をみる
ササニシキは、20年ほど前まではコシヒカリと並ぶほどの人気を誇り、お米の定番としてたくさんの人に愛されていました。近年では後継種のコシヒカリやひとめぼれに人気を譲り、生産量は極めて少ない状態です。 コシヒカリとの違いは、粘りがやや少なく、お寿司屋やチャーハンなどにも向いているところです。現在ではゆめぴりかやミルキークイーンの様な粘り気が強いお米が人気がありますが、あっさりしていて甘みのあるお米がお好きな方には好評の品種です。 山形庄内地区にて、種もみなども温湯消毒で行い、極力農薬を使用しない自然循環型の農業に力を入れていただいています。 特別栽培米(農薬・化学肥料5割減) 名称 玄米 又は 精米 産地 山形県 品種 ササニシキ 産年 令和5年 使用割合 単一原料米 内容量 10kg(5kg×2) ※精米時は変更有 精米年月日 別途商品ラベルに記載 農林水産省新ガイドラインによる表示 こちらからご覧ください 放射性物質検査結果(自主検査) 検出なし(定量下限値5Bq/kg)検査報告書をみる
13,888円
日本一の米どころ、新潟県佐渡島の減農薬こしひかりをお届けします。 新潟産のお米は、大きく「魚沼・岩船・佐渡、その他一般の地域」の4つのランクに分かれており、その中でも魚沼産は知名度も別格ですが、次に良食味で有名なのが佐渡島のコシヒカリ。豊かな自然あふれる佐渡島では近年、生きものを育む農法への取り組みを増やしており、特別天然記念物に定められている朱鷺(トキ)の野生復帰を目指し、農薬や化学肥料をなるべく使用しない農業に力を入れています。 魚沼産にも引けを取らない最高の銘柄米をぜひご賞味ください。 特別栽培米(農薬・化学肥料5割減) 名称 玄米 又は 精米 産地 新潟県佐渡 品種 コシヒカリ 産年 令和5年 使用割合 単一原料米 内容量 25kg(5kg×5) ※精米時は変更有 精米年月日 別途商品ラベルに記載 農林水産省新ガイドラインによる表示 こちらからご覧ください 放射性物質検査結果(自主検査) 検出なし(定量下限値0.5Bq/kg)検査報告書をみる
1,944円
熊本県でも良質なお米が生産される、上益城郡の有機栽培米ひのひかり。農薬・化学肥料には一切頼らず、手間暇かけて育てられた有機認証を受けたこだわりのお米です。 当店契約量はわずか6,000kg程度となりますので、売り切れの際はご了承ください。 JAS有機栽培米(農薬・化学肥料不使用) 名称 有機玄米 又は 有機精米 産地 熊本県 品種 ヒノヒカリ 産年 令和5年 使用割合 単一原料米 内容量 2kg ※精米時は変更有 精米年月日 別途商品ラベルに記載 放射性物質検査結果(自主検査) 検出なし(定量下限値0.5Bq/kg)検査報告書をみる 残留農薬一斉分析結果(自主検査) 検出なし検査報告書をみる 当店が独自に実施している残留農薬分析に関する分析項目等詳細につきましては「京の米職人のこだわり」ページよりご覧ください。
4,529円
夏は十分な日照に恵まれながらも厳しい高温にはならず、昼夜の適度な気温差を有している為、稲はじっくり時間をかけて発熟します。粘質で養分を豊富に含んだ土壌は稲の健やかな生育に最適。水、地形、気候、土壌すべての条件に恵まれている為、毎年特Aランクに位置づけられる美味しいお米が収穫されます。宮城県内で作付されるお米の8割以上がひとめぼれで、全国でも有数のひとめぼれの産地としても有名です。 JAS有機栽培米(農薬・化学肥料不使用) 名称 有機玄米 又は 有機精米 産地 宮城県 品種 ひとめぼれ 産年 令和5年 使用割合 単一原料米 内容量 5kg ※精米時は変更有 精米年月日 別途商品ラベルに記載 放射性物質検査結果(自主検査) 検出なし(定量下限値0.5Bq/kg)検査報告書をみる 残留農薬一斉分析結果(自主検査) 検出なし検査報告書をみる 当店が独自に実施している残留農薬分析に関する分析項目等詳細につきましては「京の米職人のこだわり」ページよりご覧ください。
2,160円
「ゆめぴりか」は、「おいしい北海道米を作ろう」という目的で研究開発された待望の新品種で、北海道産で最高級のお米とも言われています。 お米は澱粉の一種であるアミロースが適度に少ないものが現代では人気を集めておりますが、日本穀物検定協会のランク付けで特Aに位置づけられるランクのものは平均18%であるところ、ゆめぴりかは15%で粘りと軟らかさが魅力のお米と言われています。また、 有機栽培米のゆめぴりかは極めて生産量も少ないため、売り切れの際はご容赦ください。 JAS有機栽培米(農薬・化学肥料不使用) 名称 有機玄米 又は 有機精米 産地 北海道 品種 ゆめぴりか 産年 令和5年 使用割合 単一原料米 内容量 2kg ※精米時は変更有 精米年月日 別途商品ラベルに記載 放射性物質検査結果(自主検査) 検出なし(定量下限値0.5Bq/kg)検査報告書をみる 残留農薬一斉分析結果(自主検査) 検出なし検査報告書をみる 当店が独自に実施している残留農薬分析に関する分析項目等詳細につきましては「京の米職人のこだわり」ページよりご覧ください。
7,702円
日本晴は昭和53年頃まで、日本全国の作付面積の第1位を占めましたが、コシヒカリの誕生を機に作付けは減少しています。 ササニシキなどと同じで粘りは少なく、お寿司などにも相性がよいお米です。 青く輝く琵琶湖、広々とした田園風景。四方の山々がもたらす良質の水で米づくりをしてきた“近江の国"滋賀はおいしいお米を安定して生産できる産地として、古くから高い評価を得ております。 こちらのお米は当店の契約栽培のため、他では購入する事ができません。 夏場でも非常に涼しい山間部で栽培していただいております。 JAS有機栽培米(農薬・化学肥料不使用) 名称 有機玄米 又は 有機精米 産地 滋賀県 品種 日本晴 産年 令和5年 使用割合 単一原料米 内容量 10kg(5kg×2袋) ※精米時は変更有 精米年月日 別途商品ラベルに記載 放射性物質検査結果(自主検査) 検出なし(定量下限値0.5Bq/kg)検査報告書をみる 残留農薬一斉分析結果(自主検査) 検出なし検査報告書をみる 当店が独自に実施している残留農薬分析に関する分析項目等詳細につきましては「京の米職人のこだわり」ページよりご覧ください。
7,310円
夏は十分な日照に恵まれながらも厳しい高温にはならず、昼夜の適度な気温差を有している為、稲はじっくり時間をかけて発熟します。粘質で養分を豊富に含んだ土壌は稲の健やかな生育に最適。水、地形、気候、土壌すべての条件に恵まれている為、毎年特Aランクに位置づけられる美味しいお米が収穫されます。宮城県内で作付されるお米の8割以上がひとめぼれで、全国でも有数のひとめぼれの産地としても有名です。 JAS有機栽培米(農薬・化学肥料不使用) 名称 有機玄米 又は 有機精米 産地 宮城県 品種 ひとめぼれ 産年 令和5年 使用割合 単一原料米 内容量 10kg(5kg×2) ※精米時は変更有 精米年月日 別途商品ラベルに記載 放射性物質検査結果(自主検査) 検出なし(定量下限値0.5Bq/kg)検査報告書をみる 残留農薬一斉分析結果(自主検査) 検出なし検査報告書をみる 当店が独自に実施している残留農薬分析に関する分析項目等詳細につきましては「京の米職人のこだわり」ページよりご覧ください。
3,149円
つや姫は、1998年に山形県が育成を開始し、2009年に山形県の奨励品種に採用した新品種です。 品種の特性として、稈長(稲の背丈)がコシヒカリより短く、耐倒伏性に優れ、栽培しやすいことがあげられます。また、玄米は光沢があり、白未熟粒が少なく、高品質であり、炊飯米の外観と味が優れ、食味はあのこしひかり以上との声もあります。特に炊き上がりのツヤなどはコシヒカリよりも輝いていました。 特別栽培米(農薬8割減・化学肥料未使用) 名称 玄米 又は 精米 産地 山形県 品種 つや姫 産年 令和5年 使用割合 単一原料米 内容量 5kg ※精米時は変更有 精米年月日 別途商品ラベルに記載 農林水産省新ガイドラインによる表示 こちらからご覧ください 放射性物質検査結果(自主検査) 検出なし(定量下限値0.5Bq/kg)検査報告書をみる
鳥取県気高町で栽培される有機栽培米。化学肥料に頼らず有機肥料のみを使用し農薬不使用で栽培されたお米です。 圃場は山間に囲まれ、名水百選(不勢の清水)にも選ばれる綺麗な水と、昼夜の温度差を利用して栽培される有機米。20年以上無農薬栽培を続けておられる気高オーガニック倶楽部の皆さんが、自信を持って全国の皆様にお届けする逸品です。 当社にて丁寧に選別・精米作業後皆様のご自宅にお届けいたします。 JAS有機栽培米(農薬・化学肥料不使用) 名称 有機玄米 又は 有機精米 産地 鳥取県 品種 コシヒカリ 産年 令和5年 使用割合 単一原料米 内容量 2kg ※精米時は変更有 精米年月日 別途商品ラベルに記載 放射性物質検査結果(自主検査) 検出なし(定量下限値0.5Bq/kg)検査報告書をみる 残留農薬一斉分析結果(自主検査) 検出なし検査報告書をみる 当店が独自に実施している残留農薬分析に関する分析項目等詳細につきましては「京の米職人のこだわり」ページよりご覧ください。
7,801円
岡山県勝央町は中国山脈の主峰那岐山の南にあり、北部は緩やかに傾斜する丘陵が起伏し、中南部は町を南北に貫流する滝川に沿って開けた自然豊かな町です。町の中心地「勝間田」は、かつて出雲往来でにぎわった美作7宿の一つとして知られています。この地域はお米でだけではなく、様々な果物や野菜なども有機栽培にこだわり栽培されている事も魅力の一つです。 JAS有機栽培米(農薬・化学肥料不使用) 名称 有機玄米 又は 有機精米 産地 岡山県 品種 コシヒカリ 産年 令和5年 使用割合 単一原料米 内容量 10kg(5kg×2) ※精米時は変更有 精米年月日 別途商品ラベルに記載 放射性物質検査結果(自主検査) 検出なし(定量下限値0.5Bq/kg)検査報告書をみる 残留農薬一斉分析結果(自主検査) 検出なし検査報告書をみる 当店が独自に実施している残留農薬分析に関する分析項目等詳細につきましては「京の米職人のこだわり」ページよりご覧ください。
「ササニシキ」は20年ほど前まではコシヒカリと並ぶほどの人気を誇り、お米の定番としてたくさんの人に愛されていました。近年では後継種のひとめぼれに人気を譲り、生産量は極めて少ない状態です。 粘りが少なく、お寿司屋やチャーハンなどに向いています。現在ではゆめぴりかやミルキークイーンの様な粘り気が強いお米が人気がありますが、あっさりしていて粘り気が少ないお米がお好きな方には好評の品種です。 特別栽培米(農薬・化学肥料不使用) 名称 玄米 又は 精米 産地 宮城県 品種 ササニシキ 産年 令和5年 使用割合 単一原料米 内容量 5kg ※精米時は変更有 精米年月日 別途商品ラベルに記載 放射性物質検査結果(自主検査) 検出なし(定量下限値0.5Bq/kg)検査報告書をみる 残留農薬一斉分析結果(自主検査) 検出なし検査報告書をみる 農林水産省新ガイドラインによる表示 こちらからご覧ください
8,202円
毎年の特Aランクに位置付けされる隠れたお米の名産地、長野県佐久市。標高も高い事から昼夜の温度差もあり、国内でも害虫の発生率が少ないとされる県の一つで毎年害虫被害の少ない美しいお米が収穫されています。 ミルキークイーンは農水省のスーパーライス計画のなかで生まれた、突然変異による低アミロース米です。もち米のように粘りが強く、冷えても硬くなりにくいという特徴があります。一般のお米に混ぜると、ごはんに粘りが出ておいしくなります。冷えても硬くなりにくく、もちもち感があるのでお弁当やおにぎりなどに向いています。また、長野県産佐久産のミルキークイーンは食管も非常に良いのが特徴です。 無農薬・無化学肥料でのミルキークイーンの栽培は非常に難しく、挑戦してくださる農家さんも極端に少ないため売り切れの際にはご了承ください。 JAS有機栽培米(農薬・化学肥料不使用) 名称 有機玄米 又は 有機精米 産地 長野県 品種 ミルキークイーン 産年 令和5年 使用割合 単一原料米 内容量 10kg(5kg×2) ※精米時は変更有 精米年月日 別途商品ラベルに記載 放射性物質検査結果(自主検査) 検出なし(定量下限値0.5Bq/kg)検査報告書をみる 残留農薬一斉分析結果(自主検査) 検出なし検査報告書をみる 当店が独自に実施している残留農薬分析に関する分析項目等詳細につきましては「京の米職人のこだわり」ページよりご覧ください。
4,902円
つや姫とは1998年に山形県が育成を開始し、2009年に山形県の奨励品種に採用した新品種です。 品種の特性として、稈長(稲の背丈)がコシヒカリより短く、耐倒伏性に優れ、栽培しやすいことが挙げられます。また、玄米は光沢があり白未熟粒が少なく、高品質であり炊飯米の外観と味が優れ、食味はあのこしひかり以上との声もあります。特に炊き上がりのツヤなどはコシヒカリよりも輝いていました。 除草作業は元気な真鴨たちが雑草を食べつくしてくれています。 JAS有機栽培米(農薬・化学肥料不使用) 名称 有機玄米 又は 有機精米 産地 山形県 品種 つや姫 産年 令和5年 使用割合 単一原料米 内容量 5kg ※精米時は変更有 精米年月日 別途商品ラベルに記載 放射性物質検査結果(自主検査) 検出なし(定量下限値0.5Bq/kg)検査報告書をみる 残留農薬一斉分析結果(自主検査) 検出なし検査報告書をみる 当店が独自に実施している残留農薬分析に関する分析項目等詳細につきましては「京の米職人のこだわり」ページよりご覧ください。
4,702円
青く輝く琵琶湖、広々とした田園風景。四方の山々がもたらす良質の水で米づくりをしてきた“近江の国"滋賀は、おいしいお米を安定して生産できる産地として、古くから高い評価を得ています。 JAS有機栽培米(農薬・化学肥料不使用) 名称 有機玄米 又は 有機精米 産地 滋賀県 品種 コシヒカリ 産年 令和5年 使用割合 単一原料米 内容量 5kg ※精米時は変更有 精米年月日 別途商品ラベルに記載 放射性物質検査結果(自主検査) 検出なし(定量下限値0.5Bq/kg)検査報告書をみる 残留農薬一斉分析結果(自主検査) 検出なし検査報告書をみる 当店が独自に実施している残留農薬分析に関する分析項目等詳細につきましては「京の米職人のこだわり」ページよりご覧ください。
7,902円
「にこまる」は、九州のブランド米「ヒノヒカリ」に代わりうる品種として、おいしさ、品質、収量の3拍子揃った米を目標に開発された品種です。 母親は近畿・中国地域の6府県で奨励品種になり、急速に普及が進んでいるおいしい早生(わせ)のお米「きぬむすめ」、父親には倒れにくく品質の良い「北陸174号」(熊本県で普及している「いただき」の兄弟)の交配組み合わせから育成されました。両親ともに「コシヒカリ」の血を引くおいしい系統で、「にこまる」はその両親の良いところを受け継いだ品種です。米粒はヒノヒカリよりもやや大きく、しっかりとした弾力のある噛みごたえでモッチリしたお米がお好きな方にお勧めです。食べたら“にこにこ"してしまう事から「にこまる」と名付けられたそうです。現在は九州地方だけではなく四国などでも良食味のお米として人気を集めています。 JAS有機栽培米(農薬・化学肥料不使用) 名称 有機玄米 又は 有機精米 産地 大分県 品種 にこまる 産年 令和5年 使用割合 単一原料米 内容量 10kg(5kg×2) ※精米時は変更有 精米年月日 別途商品ラベルに記載 放射性物質検査結果(自主検査) 検出なし(定量下限値0.5Bq/kg)検査報告書をみる 残留農薬一斉分析結果(自主検査) 検出なし検査報告書をみる 当店が独自に実施している残留農薬分析に関する分析項目等詳細につきましては「京の米職人のこだわり」ページよりご覧ください。
毎年の特Aランクに位置付けされる隠れたお米の名産地、長野県佐久市。標高も高い事から昼夜の温度差もあり、国内でも害虫の発生率が少ないとされる県の一つで毎年害虫被害の少ない美しいお米が収穫されています。 ミルキークイーンは農水省のスーパーライス計画のなかで生まれた、突然変異による低アミロース米です。もち米のように粘りが強く、冷えても硬くなりにくいという特徴があります。一般のお米に混ぜると、ごはんに粘りが出ておいしくなります。冷えても硬くなりにくく、もちもち感があるのでお弁当やおにぎりなどに向いています。また、長野県産佐久産のミルキークイーンは食管も非常に良いのが特徴です。 無農薬・無化学肥料でのミルキークイーンの栽培は非常に難しく、挑戦してくださる農家さんも極端に少ないため売り切れの際にはご了承ください。 JAS有機栽培米(農薬・化学肥料不使用) 名称 有機玄米 又は 有機精米 産地 長野県 品種 ミルキークイーン 産年 令和5年 使用割合 単一原料米 内容量 5kg ※精米時は変更有 精米年月日 別途商品ラベルに記載 放射性物質検査結果(自主検査) 検出なし(定量下限値0.5Bq/kg)検査報告書をみる 残留農薬一斉分析結果(自主検査) 検出なし検査報告書をみる 当店が独自に実施している残留農薬分析に関する分析項目等詳細につきましては「京の米職人のこだわり」ページよりご覧ください。
青く輝く琵琶湖、広々とした田園風景。四方の山々がもたらす良質の水で米づくりをしてきた“近江の国"滋賀は、おいしいお米を安定して生産できる産地として、古くから高い評価を得ています。 JAS有機栽培米(農薬・化学肥料不使用) 名称 有機玄米 又は 有機精米 産地 滋賀県 品種 コシヒカリ 産年 令和5年 使用割合 単一原料米 内容量 10kg(5kg×2袋) ※精米時は変更有 精米年月日 別途商品ラベルに記載 放射性物質検査結果(自主検査) 検出なし(定量下限値0.5Bq/kg)検査報告書をみる 残留農薬一斉分析結果(自主検査) 検出なし検査報告書をみる 当店が独自に実施している残留農薬分析に関する分析項目等詳細につきましては「京の米職人のこだわり」ページよりご覧ください。
1,965円
毎年魚沼産と同格の特Aランクに位置付けされる、隠れたお米の名産地・長野県佐久市。標高も高い事から昼夜の温度差もあり、国内でも害虫の発生率が少ないとされる県の一つで、毎年綺麗なお米が収穫されています。 長野県佐久市のお米は、コシヒカリの中でも非常に弾力があり、噛みしめる度に豊かな旨味が口いっぱいに広がります。安全性だけではなく、本当においしい銀シャリが食べたい!!とういうお客様に一押しのお米です。 JAS有機栽培米(農薬・化学肥料不使用) 名称 有機玄米 又は 有機精米 産地 長野県佐久 品種 コシヒカリ 産年 令和5年 使用割合 単一原料米 内容量 2kg ※精米時は変更有 精米年月日 別途商品ラベルに記載 放射性物質検査結果(自主検査) 検出なし(定量下限値0.5Bq/kg)検査報告書をみる 残留農薬一斉分析結果(自主検査) 検出なし検査報告書をみる 当店が独自に実施している残留農薬分析に関する分析項目等詳細につきましては「京の米職人のこだわり」ページよりご覧ください。
1,879円
夏は十分な日照に恵まれながらも厳しい高温にはならず、昼夜の適度な気温差を有している為、稲はじっくり時間をかけて発熟します。粘質で養分を豊富に含んだ土壌は稲の健やかな生育に最適。水、地形、気候、土壌すべての条件に恵まれている為、毎年特Aランクに位置づけられる美味しいお米が収穫されます。宮城県内で作付されるお米の8割以上がひとめぼれで、全国でも有数のひとめぼれの産地としても有名です。 JAS有機栽培米(農薬・化学肥料不使用) 名称 有機玄米 又は 有機精米 産地 宮城県 品種 ひとめぼれ 産年 令和4年 使用割合 単一原料米 内容量 2kg ※精米時は変更有 精米年月日 別途商品ラベルに記載 放射性物質検査結果(自主検査) 検出なし(定量下限値0.5Bq/kg)検査報告書をみる 残留農薬一斉分析結果(自主検査) 検出なし検査報告書をみる 当店が独自に実施している残留農薬分析に関する分析項目等詳細につきましては「京の米職人のこだわり」ページよりご覧ください。
「ササニシキ」は20年ほど前まではコシヒカリと並ぶほどの人気を誇り、お米の定番としてたくさんの人に愛されていました。近年では後継種のひとめぼれに人気を譲り、生産量は極めて少ない状態です。 粘りが少なく、お寿司屋やチャーハンなどに向いています。現在ではゆめぴりかやミルキークイーンの様な粘り気が強いお米が人気がありますが、あっさりしていて粘り気が少ないお米がお好きな方には好評の品種です。 特別栽培米(農薬・化学肥料不使用) 名称 玄米 又は 精米 産地 宮城県 品種 ササニシキ 産年 令和5年 使用割合 単一原料米 内容量 10kg(5kg×2) ※精米時は変更有 精米年月日 別途商品ラベルに記載 放射性物質検査結果(自主検査) 検出なし(定量下限値0.5Bq/kg)検査報告書をみる 残留農薬一斉分析結果(自主検査) 検出なし検査報告書をみる 農林水産省新ガイドラインによる表示 こちらからご覧ください
3,998円
食の安全が問われる中、人気を集める「自然のままに栽培されたこだわりのお米」。無農薬農法は通常の栽培方法とは田植えの段階から違い、中でも一番苦労するのが雑草の除草です。農薬や化学肥料に頼らず(肥えた土壌、きれいな水)、農家さんの愛情たっぷりに育てられたお米の最高傑作です。そこで当店を初めてご利用のお客様に、自然のままに育てられたJAS有機栽培認定のお米をまずお気軽にお試しいただけるよう、「2kg×2銘柄のセット」をご用意いたしました。精米度合いも無料でお選びいただけますので、ぜひ白米以外の分つき精米もお試しください。 1品目は JAS有機栽培認定米 熊本県産森のくまさん 熊本県農業研究センターで、平成元年から水稲新品種の開発に取り組み、約8年の歳月をかけて作り上げた良食味米です。父親が「コシヒカリ」、母親が「ヒノヒカリ」という、おいしいお米として評判の両親から生まれました。米粒はスリムな姿をしており、適度な粘りがあってとてもおいしいお米です。 放射性物質検査結果(自主検査) 検出なし(定量下限値0.5Bq/kg)検査報告書をみる 残留農薬一斉分析結果(自主検査) 検出なし検査報告書をみる 2品目は JAS有機栽培認定米 大分県産にこまる 「にこまる」は、九州のブランド米「ヒノヒカリ」に代わりうる品種として、おいしさ、品質、収量の3拍子揃った米を目標に開発された品種です。 母親は近畿・中国地域の6府県で奨励品種になり、急速に普及が進んでいるおいしい早生(わせ)のお米「きぬむすめ」、父親には倒れにくく品質の良い「北陸174号」(熊本県で普及している「いただき」の兄弟)の交配組み合わせから育成されました。両親ともに「コシヒカリ」の血を引くおいしい系統で、「にこまる」はその両親の良いところを受け継いだ品種です。米粒はヒノヒカリよりもやや大きく...
20,906円
日本晴は昭和53年頃まで、日本全国の作付面積の第1位を占めましたが、コシヒカリの誕生を機に作付けは減少しています。 ササニシキなどと同じで粘りは少なく、お寿司などにも相性がよいお米です。 青く輝く琵琶湖、広々とした田園風景。四方の山々がもたらす良質の水で米づくりをしてきた“近江の国"滋賀はおいしいお米を安定して生産できる産地として、古くから高い評価を得ております。 こちらのお米は当店の契約栽培のため、他では購入する事ができません。 夏場でも非常に涼しい山間部で栽培していただいております。 JAS有機栽培米(農薬・化学肥料不使用) 名称 有機玄米 又は 有機精米 産地 滋賀県 品種 日本晴 産年 令和5年 使用割合 単一原料米 内容量 30kg(5kg×6袋) ※精米時は変更有 精米年月日 別途商品ラベルに記載 放射性物質検査結果(自主検査) 検出なし(定量下限値0.5Bq/kg)検査報告書をみる 残留農薬一斉分析結果(自主検査) 検出なし検査報告書をみる 当店が独自に実施している残留農薬分析に関する分析項目等詳細につきましては「京の米職人のこだわり」ページよりご覧ください。
19,188円
日本晴は昭和53年頃まで、日本全国の作付面積の第1位を占めましたが、コシヒカリの誕生を機に作付けは減少しています。 ササニシキなどと同じで粘りは少なく、お寿司などにも相性がよいお米です。 青く輝く琵琶湖、広々とした田園風景。四方の山々がもたらす良質の水で米づくりをしてきた“近江の国"滋賀はおいしいお米を安定して生産できる産地として、古くから高い評価を得ております。 こちらのお米は当店の契約栽培のため、他では購入する事ができません。 夏場でも非常に涼しい山間部で栽培していただいております。 JAS有機栽培米(農薬・化学肥料不使用) 名称 有機玄米 又は 有機精米 産地 滋賀県 品種 日本晴 産年 令和5年 使用割合 単一原料米 内容量 25kg(5kg×5袋) ※精米時は変更有 精米年月日 別途商品ラベルに記載 放射性物質検査結果(自主検査) 検出なし(定量下限値0.5Bq/kg)検査報告書をみる 残留農薬一斉分析結果(自主検査) 検出なし検査報告書をみる 当店が独自に実施している残留農薬分析に関する分析項目等詳細につきましては「京の米職人のこだわり」ページよりご覧ください。
8,001円
ミルキークイーンは農水省のスーパーライス計画のなかで生まれた、コシヒカリの突然変異による低アミロース米です。もち米のように粘りが強く、冷えても硬くなりにくいという特徴があり、一般のお米に混ぜるとごはんに粘りが出ておいしくなります。冷えても硬くなりにくく、もちもち感があるのでお弁当やおにぎりなどに向いています。 無農薬栽培でのミルキークイーンの栽培は非常に難しく、栽培に挑戦してくださる農家さんも極端に少なく販売量は3,000kg限定となりますので、売り切れの際にはご了承ください。 JAS有機栽培米(農薬・化学肥料不使用) 名称 有機玄米 又は 有機精米 産地 山形県 品種 ミルキークイーン 産年 令和5年 使用割合 単一原料米 内容量 10kg(5kg×2) ※精米時は変更有 精米年月日 別途商品ラベルに記載 放射性物質検査結果(自主検査) 検出なし(定量下限値0.5Bq/kg)検査報告書をみる 残留農薬一斉分析結果(自主検査) 検出なし検査報告書をみる 当店が独自に実施している残留農薬分析に関する分析項目等詳細につきましては「京の米職人のこだわり」ページよりご覧ください。
2,343円
「龍の瞳」は、水稲品種「いのちの壱」の中でも魚沼産をも超える非常に高級なお米の一つです。 その発見は突然の出来事で、2000年秋の昼下がり、稲の生育を確認するためにコシヒカリの田んぼの見回りをしていたとき、とびぬけて背の高い変った稲があったそうです。その稲をよく見ると籾(もみ)は他品種の1.5倍ほどの大きさでした。のちに「いのちの壱」と命名される新品種の発見です。 栽培管理も厳しく管理され、厳選された米農家さん達が手間暇かけて育ててくださっています。米粒も大きく、粘りも低アミロース米の様に強く冷めてももっちり感が持続します。 希少な高級米、ギフトなどにもお買い求めいただければ幸いです。 特別栽培米(農薬減・化学肥料不使用) 名称 玄米 又は 精米 産地 岐阜県 品種 龍の瞳(いのちの壱) 産年 令和5年 使用割合 単一原料米 内容量 2kg ※精米時は変更有 精米年月日 別途商品ラベルに記載 農林水産省新ガイドラインによる表示 こちらからご覧ください 放射性物質検査結果(自主検査) 検出なし(定量下限値0.5Bq/kg)検査報告書をみる
19,832円
青く輝く琵琶湖、広々とした田園風景。四方の山々がもたらす良質の水で米づくりをしてきた“近江の国"滋賀は、おいしいお米を安定して生産できる産地として、古くから高い評価を得ています。 JAS有機栽培米(農薬・化学肥料不使用) 名称 有機玄米 又は 有機精米 産地 滋賀県 品種 コシヒカリ 産年 令和5年 使用割合 単一原料米 内容量 25kg(5kg×5袋) ※精米時は変更有 精米年月日 別途商品ラベルに記載 放射性物質検査結果(自主検査) 検出なし(定量下限値0.5Bq/kg)検査報告書をみる 残留農薬一斉分析結果(自主検査) 検出なし検査報告書をみる 当店が独自に実施している残留農薬分析に関する分析項目等詳細につきましては「京の米職人のこだわり」ページよりご覧ください。
熊本県でも良質なお米が生産される、上益城郡の有機栽培米ひのひかり。農薬・化学肥料には一切頼らず、手間暇かけて育てられた有機認証を受けたこだわりのお米です。 当店契約量はわずか6,000kg程度となりますので、売り切れの際はご了承ください。 JAS有機栽培米(農薬・化学肥料不使用) 名称 有機玄米 又は 有機精米 産地 熊本県 品種 ヒノヒカリ 産年 令和5年 使用割合 単一原料米 内容量 25kg(5kg×5) ※精米時は変更有 精米年月日 別途商品ラベルに記載 放射性物質検査結果(自主検査) 検出なし(定量下限値0.5Bq/kg)検査報告書をみる 残留農薬一斉分析結果(自主検査) 検出なし検査報告書をみる 当店が独自に実施している残留農薬分析に関する分析項目等詳細につきましては「京の米職人のこだわり」ページよりご覧ください。
21,758円
毎年の特Aランクに位置付けされる隠れたお米の名産地、長野県佐久市。標高も高い事から昼夜の温度差もあり、国内でも害虫の発生率が少ないとされる県の一つで毎年害虫被害の少ない美しいお米が収穫されています。 ミルキークイーンは農水省のスーパーライス計画のなかで生まれた、突然変異による低アミロース米です。もち米のように粘りが強く、冷えても硬くなりにくいという特徴があります。一般のお米に混ぜると、ごはんに粘りが出ておいしくなります。冷えても硬くなりにくく、もちもち感があるのでお弁当やおにぎりなどに向いています。また、長野県産佐久産のミルキークイーンは食管も非常に良いのが特徴です。 無農薬・無化学肥料でのミルキークイーンの栽培は非常に難しく、挑戦してくださる農家さんも極端に少ないため売り切れの際にはご了承ください。 JAS有機栽培米(農薬・化学肥料不使用) 名称 有機玄米 又は 有機精米 産地 長野県 品種 ミルキークイーン 産年 令和5年 使用割合 単一原料米 内容量 25kg(5kg×5) ※精米時は変更有 精米年月日 別途商品ラベルに記載 放射性物質検査結果(自主検査) 検出なし(定量下限値0.5Bq/kg)検査報告書をみる 残留農薬一斉分析結果(自主検査) 検出なし検査報告書をみる 当店が独自に実施している残留農薬分析に関する分析項目等詳細につきましては「京の米職人のこだわり」ページよりご覧ください。
19,508円
岡山県勝央町は中国山脈の主峰那岐山の南にあり、北部は緩やかに傾斜する丘陵が起伏し、中南部は町を南北に貫流する滝川に沿って開けた自然豊かな町です。町の中心地「勝間田」は、かつて出雲往来でにぎわった美作7宿の一つとして知られています。この地域はお米でだけではなく、様々な果物や野菜なども有機栽培にこだわり栽培されている事も魅力の一つです。 JAS有機栽培米(農薬・化学肥料不使用) 名称 有機玄米 又は 有機精米 産地 岡山県 品種 コシヒカリ 産年 令和5年 使用割合 単一原料米 内容量 25kg(5kg×5) ※精米時は変更有 精米年月日 別途商品ラベルに記載 放射性物質検査結果(自主検査) 検出なし(定量下限値0.5Bq/kg)検査報告書をみる 残留農薬一斉分析結果(自主検査) 検出なし検査報告書をみる 当店が独自に実施している残留農薬分析に関する分析項目等詳細につきましては「京の米職人のこだわり」ページよりご覧ください。
熊本県農業研究センターで平成元年から水稲新品種の開発に取り組み、約8年の歳月をかけて作り上げた良食味米です。父親が「コシヒカリ」、母親が「ヒノヒカリ」という、おいしいお米として評判の両親から生まれました。米粒はスリムな姿をしており、適度な粘りがあってとてもおいしいお米です。 JAS有機栽培米(農薬・化学肥料不使用) 名称 有機玄米 又は 有機精米 産地 熊本県 品種 森のくまさん 産年 令和5年 使用割合 単一原料米 内容量 10kg(5kg×2) ※精米時は変更有 精米年月日 別途商品ラベルに記載 放射性物質検査結果(自主検査) 検出なし(定量下限値0.5Bq/kg)検査報告書をみる 残留農薬一斉分析結果(自主検査) 検出なし検査報告書をみる 当店が独自に実施している残留農薬分析に関する分析項目等詳細につきましては「京の米職人のこだわり」ページよりご覧ください。
4,652円
「くまさんの輝き」は、熊本で生まれたツヤ(輝き)の美しいお米という意味で名前がつけられました。 食味に関してはヒノヒカリや森のくまさんのように、ある程度の粘りはありつつもサラッとした食感に対し、くまさんの輝きは粘り・甘み・旨みとも強く、食べた瞬間に「ガツン!」とくる濃厚さがあります。同じ極良食味米ではありながらも、明らかにヒノヒカリ系の食味とは違うインパクトのある食味をもっており、炊き上がりの見た目も名前の通りキラキラと輝いて美しいお米です。 今年は試作段階で有機JASで栽培していただきました。契約料は少ないですが、この機会にぜ是非一度お試しください。 JAS有機栽培米(農薬・化学肥料不使用) 名称 有機玄米 又は 有機精米 産地 熊本県 品種 くまさんの輝き 産年 令和5年 使用割合 単一原料米 内容量 5kg ※精米時は変更有 精米年月日 別途商品ラベルに記載 放射性物質検査結果(自主検査) 検出なし(定量下限値0.5Bq/kg)検査報告書をみる 残留農薬一斉分析結果(自主検査) 検出なし検査報告書をみる 当店が独自に実施している残留農薬分析に関する分析項目等詳細につきましては「京の米職人のこだわり」ページよりご覧ください。
23,088円
黒豆や野菜でも良質な穀物が収穫される兵庫県丹波市。魚沼産と同じ盆地で、標高が低いながらも綺麗な水が湧き出る地形で、農作物を栽培するにあたり適した条件が満たされている地域です。 また、気候では昼夜の温度差も激しく、甘みのあるお米が収穫されます。 JAS有機栽培米(農薬・化学肥料不使用) 名称 有機玄米 又は 有機精米 産地 兵庫県丹波 品種 コシヒカリ 産年 令和5年 使用割合 単一原料米 内容量 30kg(5kg×6) ※精米時は変更有 精米年月日 別途商品ラベルに記載 放射性物質検査結果(自主検査) 検出なし(定量下限値0.5Bq/kg)検査報告書をみる 残留農薬一斉分析結果(自主検査) 検出なし検査報告書をみる 当店が独自に実施している残留農薬分析に関する分析項目等詳細につきましては「京の米職人のこだわり」ページよりご覧ください。
11,469円
「龍の瞳」は、水稲品種「いのちの壱」の中でも魚沼産をも超える非常に高級なお米の一つです。 その発見は突然の出来事で、2000年秋の昼下がり、稲の生育を確認するためにコシヒカリの田んぼの見回りをしていたとき、とびぬけて背の高い変った稲があったそうです。その稲をよく見ると籾(もみ)は他品種の1.5倍ほどの大きさでした。のちに「いのちの壱」と命名される新品種の発見です。 栽培管理も厳しく管理され、厳選された米農家さん達が手間暇かけて育ててくださっています。米粒も大きく、粘りも低アミロース米の様に強く冷めてももっちり感が持続します。 希少な高級米、ギフトなどにもお買い求めいただければ幸いです。 特別栽培米(農薬減・化学肥料不使用) 名称 玄米 又は 精米 産地 岐阜県 品種 龍の瞳(いのちの壱) 産年 令和5年 使用割合 単一原料米 内容量 10kg(5kg×2) ※精米時は変更有 精米年月日 別途商品ラベルに記載 農林水産省新ガイドラインによる表示 こちらからご覧ください 放射性物質検査結果(自主検査) 検出なし(定量下限値0.5Bq/kg)検査報告書をみる
5,320円
「あきたこまち」は、昭和59年に「コシヒカリ」と「奥羽292号」を掛け合わせて誕生しました。 コシヒカリ譲りの味と香りの良さで、秋田県ばかりか日本を代表するお米の銘柄になりました。コシヒカリほどではありませんが、程よい粘りと弾力のある噛み応えが人気の秘密です。 「減農薬・減化学肥料栽培米」でのお届けとなりますので、玄米食や分つき精米にもオススメです。さらに、産地も大潟村産限定でお届けいたします。大潟村の大地には、湖底に眠っていた大昔から堆積された魚介類や海藻類が育んだアミノ酸やミネラル類が豊富に含まれています。 特別栽培米(農薬・化学肥料5割減) 名称 玄米 又は 精米 産地 秋田県 品種 あきたこまち 産年 令和5年 使用割合 単一原料米 内容量 10kg(5kg×2) ※精米時は変更有 精米年月日 別途商品ラベルに記載 農林水産省新ガイドラインによる表示 こちらからご覧ください 放射性物質検査結果(自主検査) 検出なし(定量下限値0.5Bq/kg)検査報告書をみる
6,278円
つや姫は、1998年に山形県が育成を開始し、2009年に山形県の奨励品種に採用した新品種です。 品種の特性として、稈長(稲の背丈)がコシヒカリより短く、耐倒伏性に優れ、栽培しやすいことがあげられます。また、玄米は光沢があり、白未熟粒が少なく、高品質であり、炊飯米の外観と味が優れ、食味はあのこしひかり以上との声もあります。特に炊き上がりのツヤなどはコシヒカリよりも輝いていました。 特別栽培米(農薬8割減・化学肥料未使用) 名称 玄米 又は 精米 産地 山形県 品種 つや姫 産年 令和5年 使用割合 単一原料米 内容量 10kg(5kg×2) ※精米時は変更有 精米年月日 別途商品ラベルに記載 農林水産省新ガイドラインによる表示 こちらからご覧ください 放射性物質検査結果(自主検査) 検出なし(定量下限値0.5Bq/kg)検査報告書をみる
「ななつぼし」は、現在北海道で一番多く栽培されている品種で、つや・粘り・甘みのバランスがとれたお米です。人気のゆめぴりかとは異なりあっさりとした性質をもつお米で、おにぎりやすし飯などにも最適です。 当店のななつぼしは「特別栽培米」の認証を受けており、農薬・化学肥料共に5割節減されて栽培されています。 特別栽培米(農薬・化学肥料5割減) 名称 玄米 又は 精米 産地 北海道 品種 ななつぼし 産年 令和5年 使用割合 単一原料米 内容量 10kg(5kg×2) ※精米時は変更有 精米年月日 別途商品ラベルに記載 農林水産省新ガイドラインによる表示 こちらからご覧ください 放射性物質検査結果(自主検査) 検出なし(定量下限値0.5Bq/kg)検査報告書をみる
4,801円
毎年魚沼産と同格の特Aランクに位置付けされる、隠れたお米の名産地・長野県佐久市。標高も高い事から昼夜の温度差もあり、国内でも害虫の発生率が少ないとされる県の一つで、毎年綺麗なお米が収穫されています。 長野県佐久市のお米は、コシヒカリの中でも非常に弾力があり、噛みしめる度に豊かな旨味が口いっぱいに広がります。安全性だけではなく、本当においしい銀シャリが食べたい!!とういうお客様に一押しのお米です。 JAS有機栽培米(農薬・化学肥料不使用) 名称 有機玄米 又は 有機精米 産地 長野県佐久 品種 コシヒカリ 産年 令和5年 使用割合 単一原料米 内容量 5kg ※精米時は変更有 精米年月日 別途商品ラベルに記載 放射性物質検査結果(自主検査) 検出なし(定量下限値0.5Bq/kg)検査報告書をみる 残留農薬一斉分析結果(自主検査) 検出なし検査報告書をみる 当店が独自に実施している残留農薬分析に関する分析項目等詳細につきましては「京の米職人のこだわり」ページよりご覧ください。
20,012円
夏は十分な日照に恵まれながらも厳しい高温にはならず、昼夜の適度な気温差を有している為、稲はじっくり時間をかけて発熟します。粘質で養分を豊富に含んだ土壌は稲の健やかな生育に最適。水、地形、気候、土壌すべての条件に恵まれている為、毎年特Aランクに位置づけられる美味しいお米が収穫されます。宮城県内で作付されるお米の8割以上がひとめぼれで、全国でも有数のひとめぼれの産地としても有名です。 JAS有機栽培米(農薬・化学肥料不使用) 名称 有機玄米 又は 有機精米 産地 宮城県 品種 ひとめぼれ 産年 令和5年 使用割合 単一原料米 内容量 30kg(5kg×6) ※精米時は変更有 精米年月日 別途商品ラベルに記載 放射性物質検査結果(自主検査) 検出なし(定量下限値0.5Bq/kg)検査報告書をみる 残留農薬一斉分析結果(自主検査) 検出なし検査報告書をみる 当店が独自に実施している残留農薬分析に関する分析項目等詳細につきましては「京の米職人のこだわり」ページよりご覧ください。
熊本県農業研究センターで平成元年から水稲新品種の開発に取り組み、約8年の歳月をかけて作り上げた良食味米です。父親が「コシヒカリ」、母親が「ヒノヒカリ」という、おいしいお米として評判の両親から生まれました。米粒はスリムな姿をしており、適度な粘りがあってとてもおいしいお米です。 JAS有機栽培米(農薬・化学肥料不使用) 名称 有機玄米 又は 有機精米 産地 熊本県 品種 森のくまさん 産年 令和5年 使用割合 単一原料米 内容量 25kg(5kg×5) ※精米時は変更有 精米年月日 別途商品ラベルに記載 放射性物質検査結果(自主検査) 検出なし(定量下限値0.5Bq/kg)検査報告書をみる 残留農薬一斉分析結果(自主検査) 検出なし検査報告書をみる 当店が独自に実施している残留農薬分析に関する分析項目等詳細につきましては「京の米職人のこだわり」ページよりご覧ください。
21,088円
毎年魚沼産と同格の特Aランクに位置付けされる、隠れたお米の名産地・長野県佐久市。標高も高い事から昼夜の温度差もあり、国内でも害虫の発生率が少ないとされる県の一つで、毎年綺麗なお米が収穫されています。 長野県佐久市のお米は、コシヒカリの中でも非常に弾力があり、噛みしめる度に豊かな旨味が口いっぱいに広がります。安全性だけではなく、本当においしい銀シャリが食べたい!!とういうお客様に一押しのお米です。 JAS有機栽培米(農薬・化学肥料不使用) 名称 有機玄米 又は 有機精米 産地 長野県佐久 品種 コシヒカリ 産年 令和5年 使用割合 単一原料米 内容量 25kg(5kg×5) ※精米時は変更有 精米年月日 別途商品ラベルに記載 放射性物質検査結果(自主検査) 検出なし(定量下限値0.5Bq/kg)検査報告書をみる 残留農薬一斉分析結果(自主検査) 検出なし検査報告書をみる 当店が独自に実施している残留農薬分析に関する分析項目等詳細につきましては「京の米職人のこだわり」ページよりご覧ください。
もち米の王様と呼ばれる滋賀県産の羽二重もち米。お餅にした時の輝く白さと粘りが特徴の、最高品質のもち米です。 今回は有機栽培で栽培していただきました。精米度合いも玄米のままから白米まで、いろいろお選びいただけますのでぜひ一度お試しください。 生産量は約1,000kg程度となりますので、売り切れの際にはご容赦ください。 JAS有機栽培米(農薬・化学肥料不使用) 名称 有機玄米 又は 有機精米 産地 滋賀県 品種 羽二重もち米 産年 令和5年 使用割合 単一原料米 内容量 2kg ※精米時は変更有 精米年月日 別途商品ラベルに記載
もち米の王様と呼ばれる滋賀県産の羽二重もち米。お餅にした時の輝く白さと粘りが特徴の、最高品質のもち米です。 今回は有機栽培で栽培していただきました。精米度合いも玄米のままから白米まで、いろいろお選びいただけますのでぜひ一度お試しください。 生産量は約1,000kg程度となりますので、売り切れの際にはご容赦ください。 JAS有機栽培米(農薬・化学肥料不使用) 名称 有機玄米 又は 有機精米 産地 滋賀県 品種 羽二重もち米 産年 令和5年 使用割合 単一原料米 内容量 10kg(5kg×2袋) ※精米時は変更有 精米年月日 別途商品ラベルに記載
498円
内容量 1kg 原料 国内産の有機認証を受けたお米のみを有機栽培米専用の精米機で精米いたしましたたくさんのご注文ありがとうございます 心をこめて発送させていただきます
798円
名称 有機玄米 産地 国内産 品種 黒米 使用割合 複数原料米 内容量 200g 精米年月日 別途商品ラベルに記載 炊飯方法 ※炊飯方法はお米2合に対し大さじ スプーン1杯の黒米を混ぜ込みます。お水加減は通常かほんの少しだけ増やして頂ければOKです。 ※黒米は抗酸化物質のポリフェノー ルを含んでいるため、血液をサラサラにする等の効果が期待されていますが、昔から黒米は滋養強壮に優れ造血作用がある米といわれ、薬膳料理にも使われていました。白米と比べ、たんぱく質・ビタミンB1・B2・ナイアシン・ビタミンE・鉄・カルシウム・マグネシウムなどが豊富に含まれています。
7,776円
羽二重もち米の最大の特徴は、もち米の白さにあります。もち米は通常、少し黄身がかっているのが普通ですが、羽二重もちはもち米の中でも白いのが特徴です。また、お餅に加工して正月のお雑煮などに入れると、とろけてしまうくらいやわらかいのも人気の秘密です。 関東の料理人さんなどにも人気が高く、ツヤ・粘り・のび具合はもち米の中でも一級品だといえるでしょう。 環境こだわり(農薬・化学肥料5割減) 名称 精米 産地 滋賀県 品種 羽二重もち米 産年 令和5年 使用割合 単一原料米 内容量 10kg(5kg×2) ※精米時は変更有 精米年月日 別途商品ラベルに記載
3,888円
羽二重もち米の最大の特徴は、もち米の白さにあります。もち米は通常、少し黄身がかっているのが普通ですが、羽二重もちはもち米の中でも白いのが特徴です。また、お餅に加工して正月のお雑煮などに入れると、とろけてしまうくらいやわらかいのも人気の秘密です。 関東の料理人さんなどにも人気が高く、ツヤ・粘り・のび具合はもち米の中でも一級品だといえるでしょう。 環境こだわり(農薬・化学肥料5割減) 名称 精米 産地 滋賀県 品種 羽二重もち米 産年 令和5年 使用割合 単一原料米 内容量 5kg 精米年月日 別途商品ラベルに記載
1,110円
羽二重もち米の最大の特徴は、もち米の白さにあります。もち米は通常、少し黄身がかっているのが普通ですが、羽二重もちはもち米の中でも白いのが特徴です。また、お餅に加工して正月のお雑煮などに入れると、とろけてしまうくらいやわらかいのも人気の秘密です。 関東の料理人さんなどにも人気が高く、ツヤ・粘り・のび具合はもち米の中でも一級品だといえるでしょう。 環境こだわり(農薬・化学肥料5割減) 名称 精米 産地 滋賀県 品種 羽二重もち米 産年 令和5年 使用割合 単一原料米 内容量 1.4kg 精米年月日 別途商品ラベルに記載
799円
羽二重もち米の最大の特徴は、もち米の白さにあります。もち米は通常、少し黄身がかっているのが普通ですが、羽二重もちはもち米の中でも白いのが特徴です。また、お餅に加工して正月のお雑煮などに入れると、とろけてしまうくらいやわらかいのも人気の秘密です。 関東の料理人さんなどにも人気が高く、ツヤ・粘り・のび具合はもち米の中でも一級品だといえるでしょう。 環境こだわり(農薬・化学肥料5割減) 名称 精米 産地 滋賀県 品種 羽二重もち米 産年 令和5年 使用割合 単一原料米 内容量 1kg 精米年月日 別途商品ラベルに記載
1,080円
香りや食材の個性、調和する味わいをひとつひとつ確かめながら選んだ十六種類の穀物。様々な環境で栄養をたっぷり蓄えてきた一粒一粒は、つややかで甘み、香りもよく、いつものごはんに味わう楽しさと充実感を与えてくれます。 内容量 500g 原料 押し麦(福岡県・佐賀県)はだか麦(愛媛県)黒米(大分県)モチ玄米(佐賀県)黒大豆(北海道)発芽玄米(北海道・宮崎)モチ麦(愛媛県)赤米(大分県・福岡県)青肌玄米(佐賀県)もちあわ(長崎・秋田・岩手県)もちきび(北海道)はと麦(富山・福岡・岩手県)大豆(福岡・佐賀県)たかきび(秋田・岩手県)緑米(大分県)アマランサス(秋田・岩手県)
1,200円
原材料: 【ピリ辛ちりめん】 ちりめん、清酒、醤油、みりん、砂糖、青唐辛子、粉唐辛子(原材料の一部に大豆、小麦を含む) 内容量: 70g 賞味期限: 約25日〜30日 保存方法: 直射日光及び高温多湿をさけて保存 使用上の注意: 人工保存料などの添加物は一切使用しておりませんので、開封後は冷蔵庫で保存の上、10日以内にお召し上がりください。京都・北山キリンキリンの[無添加]ピリ辛ちりめん 旬の厳選した産地のちりめんを、韓国風の味付けで炊き上げたピリ辛ちりめん。じっくりと天日干しされたちりめん(主に宮崎産)を、青森のにんにく、沖縄の砂糖、韓国の青唐辛子、粉唐辛子、ごま、丸大豆醤油、本みりん、日本酒でキリンキリン独自の味付けで、丁寧に手作りしています。ピリッと辛く、ほんのり甘い味付けは、ごはんの上にのせて召し上がっていただいても、混ぜ込んでおにぎりにしても、お茶漬けにしても、お米との相性が抜群です。 そのまま、おかずの一品に、お酒のおつまみに、おやつに。また、お豆腐にのせて韓国風冷奴に、パスタに加えてピリ辛ちりめんペペロンチーノに、出し巻き卵にまぜたり巻いたりと、様々な食材との組み合わせでお料理のアレンジが楽しめます。 ちりめん、ごま、とうがらし、にんにくの栄養素…効能は、細かいものまであげたらきりがありませんが、主に、良質なビタミン、たんぱく質、カルシウム、ミネラル、亜鉛、食物繊維が豊富です。ごはんのおともだちとして、おいしく召し上がっていただいて、みなさまの健康にお役にたてれば幸いです。合成着色料、化学調味料、人工甘味料、人工保存料などは使用しておりませんので、風味が損なわれないうちに、お早めに召し上がってください。 キリンキリン代表の金本です 私は、おいしい料理とお酒が大好きです。そのせいか早くから料理人になることを決めていました...
原材料: さきいか、はちみつ、砂糖、醤油、粉唐辛子、ごま、胡麻油、にんにく(原材料の一部に大豆、小麦を含む) 内容量: 70g 賞味期限: 約25日〜30日 保存方法: 直射日光及び高温多湿をさけて保存 使用上の注意: 人工保存料などの添加物は一切使用しておりませんので、開封後は冷蔵庫で保存の上、10日以内にお召し上がりください。京都・北山キリンキリンの[無添加]あまからスルメ 旬の厳選した産地の白さきいかを韓国風の味付けしたあまからスルメ。新鮮な国産の白さきいか(主に青森産)を、自家製のコチュジャンをベースに味付けしています。 青森のにんにく、はちみつ、沖縄の砂糖、粉唐辛子、ごま、丸大豆醤油、本みりん、日本酒などで丁寧に手作りしています。少し辛く、ほんのり甘い味付けは、ごはんの上にのせて召し上がっていただいても、おにぎりの具にしても、お茶漬けにしても、お米との相性が抜群です。 のまま、おかずの一品に、お酒のおつまみに、おやつに。 また、お豆腐にのせて韓国風冷や奴に、細かく刻んでクリームチーズと合わせてサラダにトッピング、じゃがいもなどのお野菜と炊いたり、てんぷらにと、様々な食材との組み合わせでお料理のアレンジが楽しめます。 スルメ、はちみつ、ごま、とうがらし、にんにくの栄養素、効能は細かいものまであげたらきりがありませんが、主に、タウリン、良質なビタミン、たんぱく質、カルシウム、ミネラル、亜鉛、食繊維が豊富です。ごはんのおともだちとして、おいしく召し上がっていただいて、みなさまの健康にお役にたてれば幸いです。 合成着色料、化学調味料、人工甘味料、人工保存料などは使用しておりませんので、風味が損なわれないうちに、お早めに召し上がってください。 キリンキリン代表の金本です 私は、おいしい料理とお酒が大好きです...
![【JAS有機認定】有機栽培[3年以上無農薬・無化学肥料]有機黒米[200g] 有機栽培/雑穀/黒米/無農薬/オーガニック/02P09Jul16](https://images.b-static.com/imageserver/s0/2450269843-400-400-5-0/jas-3-200g-02p09jul16.jpg)
![国内産 雑穀 お徳用パック 十六穀ブレンド[500g]02P26Mar16](https://images.b-static.com/imageserver/s0/2448529485-400-400-5-0/500g-02p26mar16.jpg)
![[無添加]ピリ辛ちりめん 70g(送料無料の商品と同梱の場合は送料はかかりません)](https://images.b-static.com/imageserver/s3/2447849071-400-400-5-0/70g.jpg)
![[無添加]あまからスルメ 70g(送料無料の商品と同梱の場合は送料はかかりません)](https://images.b-static.com/imageserver/s2/2463754386-400-400-5-0/70g.jpg)