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大東カカオの商品検索結果全383件中1~60件目

【大東カカオ】スペリオール フォンセ 1kg

製菓材料倶楽部

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【大東カカオ】スペリオール フォンセ 1kg

【商品について】 【カカオ分55%】カカオ風味とスパイシーなメキシカンバニラの香りが調和したクーベルチュール。鮮やかなノビとシャープなキレがフォンセの真骨頂。エクアドルなど中産米産のフレーバービーンズにより、天然バニラの中に香る華麗な花のアロマと力強いカカオフレーバー、そしてバランスのよいビター感が特徴です。コイン状なので作業性も良く、ガナッシュ、焼き菓子、コーティングに最適です。商品説明一般名称 チョコレート内容量 1kg原材料 カカオマス、砂糖、ココアバター、乳化剤、香料※アレルギー物質:乳、大豆保存方法 冷暗所で保管(直射日光を避け涼しい場所で保存)賞味期限 商品発送時:90日以上特徴【カカオ分55%】カカオ風味とスパイシーなメキシカンバニラの香りが調和したクーベルチュール。鮮やかなノビとシャープなキレがフォンセの真骨頂。エクアドルなど中産米産のフレーバービーンズにより、天然バニラの中に香る華麗な花のアロマと力強いカカオフレーバー、そしてバランスのよいビター感が特徴です。コイン状なので作業性も良く、ガナッシュ、焼き菓子、コーティングに最適です。製造者大東カカオ株式会社所在地 東京都目黒区下目黒2-3-23

【大東カカオ】スペリオール エクアトゥール 1kg クーベルチュール

製菓材料倶楽部

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【大東カカオ】スペリオール エクアトゥール 1kg クーベルチュール

【商品について】 【カカオ分70%】【赤道という名のピュアアロマ】と謳われた大東スペリオールクーベルチュールです。 エクアドル産のフォラステロ種カカオ豆をベースにガーナ産フォラステロ種カカオ豆をブレンドしています。バニラなど一切香料は使用せず、カカオ豆本来の風味を生かしたピュアなコイン状クーベルチュールです。 カカオ分70%でありながらマイルドな味に仕上がっています。国内唯一のチョコレート専用メーカーの大東カカオの国内工場にて製造されています。商品説明一般名称 チョコレート内容量 1kg原材料 カカオマス、砂糖、ココアバター、乳化剤※アレルギー物質:大豆、乳※本製品工場ではオレンジ、キウイ、もも、りんご、バナナ由来の物質を含む製品を製造しております。保存方法 乾燥した冷暗所で保管(適温:15~28℃)賞味期限 商品発送時:100日以上特徴【カカオ分70%】【赤道という名のピュアアロマ】と謳われた大東スペリオールクーベルチュールです。 エクアドル産のフォラステロ種カカオ豆をベースにガーナ産フォラステロ種カカオ豆をブレンドしています。バニラなど一切香料は使用せず、カカオ豆本来の風味を生かしたピュアなコイン状クーベルチュールです。 カカオ分70%でありながらマイルドな味に仕上がっています。国内唯一のチョコレート専用メーカーの大東カカオの国内工場にて製造されています。製造者大東カカオ株式会社所在地 東京都目黒区下目黒2-3-23

大東 スペリオール ソワブラン 35% 1kg

スイートキッチン

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大東 スペリオール ソワブラン 35% 1kg

メーカー 大東カカオ 原材料 砂糖、ココアバター、全粉乳、バニラ、乳化剤、(原材料の一部に乳成分、大豆含む) カカオ分  35%  形状  タイル状(以前のコイン状から変更) 作業温度  最下点:26~28℃ 作業温度:30.5℃~32.5℃  アレルギー物質  乳、大豆  内容量 1kg 発送方法 夏季冷蔵 保存方法 ・急激な温度差を避け、15℃から28℃で湿・気の少ない暗所に保管して下さい。 ・開封後は出来るだけ早くご使用下さい。 ・高温におくと溶けたり、又は温度差により結露したりすると、表面に白い結晶のブルームが出ることがあります。ブルームの起きたチョコレートは食べても害はありません。 溶解方法  直火を避け、湯煎などで水の混入がないようにし、品温45℃以下にて行ってください。  関連ページ生乳っぽい自然なミルキーさと穏やかなカカオの香りを持ち、甘さを抑えたスッキリとした後味は様々な素材との組み合わせが可能です。 クイックメルトタイプだから作業性も良く、流動性を高め「絹(ソワ)のような滑らかさ」をもつショコラブラン(ホワイトチョコレート)に仕上げられています。 ムースやガナッシュ、カバーリングなどにお使い下さい。 ※以前のコイン状から長方形に形状が変化した事により、隙間からもチョコが流れるようになりダマができにくくなりました。

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