京野菜 錦 川政
280円
京都でもひそかな人気商品。 小カブラにしか見えないがれっきとした大根 大きさは5センチほどの手のひらサイズ。 でもただの大根ではありません。 これはと〜っても辛い大根なのです。 そばの薬味等わさびのかわりに珍重されています。 普通の大根に比べて水分を極限まで抑えて作りました。 すりおろしても、水っぽくならず、出汁や醤油も濁ることも ありません。 そばの薬味にはやはりコレ! 脂ののったブリやステーキに添えて美味しさアップ ※葉は落した状態でのお届けとなります 薬味として、いい仕事してくれます! 冬から春の季節限定商品です
京野菜 錦 川政
432円
葉だいこんは、葉っぱを食べるためだけに作られている野菜です。 その名のとおり、大根の葉です。育て方の工夫により葉に栄養がゆくため、大根は根のようについています 普通は、緑色をしていますが、当店のオススメは とてもキレイな 軸の赤い葉だいこんです。 コントラストが綺麗なこのだいこん葉はサラダにもオススメ 必要最低限のみの農薬で育てているためとってもヘルシーで 体にやさしいお野菜です。 ツヤのある葉はとても柔らかく大根特有の風味も豊かですが、 くせがなく根と一緒に刻んで浅漬けや和え物、炒め物や味噌汁、 炒め煮にと幅広く お料理していただけます。 【当店オリジナル野菜】ですから他では手に入りません!! お浸しに、炒め物に、あれこれつかって、軸部分は お味噌汁のトッピングにが定番コースです。 まさに捨てるところなし!!全部美味しく召し上がれ 体に優しいお野菜をぜひ毎日の食卓に。
京野菜 錦 川政
475円
4−7個 いわゆるジャガイモがこちら 重たいものだからこそ、便利にご利用ください 1kg入り(4ー7個) 食感滑らか粘質めなタイプ サラダにもおススメです
京野菜 錦 川政
626円
もとは中国野菜のようです。 外は白いのにきってみると、ほら なかはこんな色をしているんです。 水分は少なめで、辛味が少ない。 昔は主にスープ煮にすることが多かったようですが 最近は彩りとして、サラダに使ったり 漬物、甘酢漬けとしても重宝されています 国産の場合1個、現在約400g前後、直径約10cmほど 基本的には国産は大きさのばらつきが少ないです Sサイズ表記の時は上記重さよりも小さめです (400g前後のものがほとんど) 中国産は大小色々です。 大きさとして500gを超えるとかなり見た目も大きめ (さらに輸入ものは外側が綺麗ではない時も。国産ではない場合はそちらもご了承ください) 取り扱い産地は国産があれば国産、入荷のない時期は中国、オーストラリア等となります 産地により見た目やサイズ感が違います (中国産などの輸入商品は写真より外側見た目は悪いです) ご了承ください
京野菜 錦 川政
356円
徳島県の特産「なると金時」さつまいも。 温暖で降雨量の少ない風土、そしてなにより 海のミネラルをふんだんに含んだ砂地で作られた、今や徳島が誇る特産品となったさつまいもです。 関西ではさつまいもといえば、なると金時!と言われるほどの人気商品。 現在約350g、1本入り
京野菜 錦 川政
183円
Lサイズ、直径約2ー3cm、1本入りになります 長いので半分に切った状態での お届けとなりますことご了承ください なお、重さが300gを超えたものになると見た目的にも立派なサイズ感 普通のお野菜こそ、自信をもってオススメします
京野菜 錦 川政
756円
1本、350g前後ほどの重さ。形状は様々となります。 大和芋(やまと芋)粘りが強くとても美味しい とろろ汁や蒸し物、すりおろして焼くのもオススメ ふわっととろっとした食感が食欲をそそる すりおろし料理に使うのがおススメです 大きさはまちまちです。多少の誤差が生じますことご了承ください
京野菜 錦 川政
572円
長いままで衣をつけて、串かつにしても美味しい。 サラダだけではなく、中華料理など使い方は 色々のデイリーベジタブルです 食べ応えあり! こちらはLサイズ1束4−6本(100g)です 2Lサイズ(3本入)の取り扱いもございます
京野菜 錦 川政
1,296円
「白だつ」とも呼ばれます。 これは、白いのが特長ですので、 ぜひ色の白さを残すように、煮物や酢のもの、和え物にどうぞ。 赤ずいき同様に、外の皮をむいて、 あくぬきのため酢を入れたお湯でサッと湯がいてご利用ください。 (湯がきすぎるとあの独特の食感がなくなります) 1本 約450g です 長さ 45センチ前後 個人的にはあんかけの生姜風味が好物です 料理人さんにおススメしたい逸品
京野菜 錦 川政
572円
アスパラの国産の季節がやってきました ちょっと立派な2Lサイズ1束3本入 長いままで衣をつけて、串かつにしても美味しい。 サラダだけではなく、中華料理など使い方は 色々のデイリーベジタブルです 食べ応えあり! Lサイズ1束4−6本(100g)も取扱いございます
京野菜 錦 川政
864円
シャキシャキした歯ごたえが絶品です! しかも上から下まで、皮から内側まで全部美味しい 切ったら酢水につけたら色も白いままでご利用いただけます サラダや天ぷら、炒め物。 何でも美味しくご利用いただけます 保存は乾燥させないで、日の当たらないところにお願いします (冷蔵庫で新聞紙にくるんで保存がよいと思います) 1本約320g、直径約3.5cm、長さ40cmほど
京野菜 錦 川政
237円
徳島県の特産「なると金時」さつまいも。 温暖で降雨量の少ない風土、そしてなにより 海のミネラルをふんだんに含んだ砂地で作られた、今や徳島が誇る特産品となったさつまいもです。 関西ではさつまいもといえば、なると金時!と言われるほどの人気商品。 現在約250g、1本入り
京野菜 錦 川政
216円
見た目よし、味よし。 高知県から届くみょうがはそんな形容ができます 糠漬けによし、千切りでお刺身に そえてもいいですね。 大きさ、形、つやどれをとっても 文句ない商品ですね。 もちろん味は保証します! 使い方は色々です。美味しく お召し上がりください。 1パック3個、約70g入りです。
京野菜 錦 川政
1,944円
「はじかみ」、本名は「葉しょうが」です。 呼ばれ方の由来を紐解けば、古事記などにも記載があるほど。 生姜の根茎を軟化栽培したものです。 茎の白っぽい部分を使います。 もちろん生のままをお届け。 焼き物のあしらいとして添えてあるのが、一般的ですね。 口直しや、焼き物をひきたてたり、 毒消しの作用があります。 1束で30本入っています。
京野菜 錦 川政
129円
煮ても、炊いても美味しく出来上がり ます。このかぶらは小さいので、 1個をそのまま使ってもいいです。 (現在にぎりこぶしくらいの使いやすい大きさです) あんをかけたり、アレンジを凝らして 色々とお料理できます。 1個、約200g弱、直径約7cm スープに、薄くスライスしてサラダにも。食べ方広がる美味しさです 「静むらさき」とのコントラストも綺麗です 夏季、並びに京都産以外の産地の場合はかぶの葉がほとんどついていない場合がございます
京野菜 錦 川政
226円
彩り野菜の一品です。 玉ねぎに比べて甘いです。 大きさは玉ねぎと変わりません。 切った時に白と赤のコントラストがキレイで、 サラダに入れて色を楽しんでください。 1個、約200g、直径約7cm
京野菜 錦 川政
1,058円
あしらいの一種です。料理屋さんには欠かせない お刺身にそえたりして使います。 風邪の予防によいということで、「風邪を防ぐ」ということから こんな名前がつきました。 茎の部分を4つに裂いて水につけておくと「くるん」と 丸まるので、見た目にもきれいです。 臭み消しや解毒効果もあることからお造りに添え お料理屋さんでは使われたりします 1束(約20本)ごとでお売りします。(写真は2束) ぜひ、いつものメニューにちょっとそえてみてはいかがですか?
京野菜 錦 川政
378円
おつくりのあしらいに使います。 生ものの毒消し作用があります。 酢のものの上にちらしたりと、使い道は豊富。 和食がほとんどですが、洋食でも、サラダにちらしたり と、使いみちはありますよ。 木箱の4分の1の量が入ってます、少量で使ってもらえます
京野菜 錦 川政
540円
水分も多く、甘さものってきてとっても柔らか! 春を感じさせるサワヤカな逸品です。 Lサイズ 生でよし煮込んでよし、春だけの味わい ロールキャベツもいつもより美味しくグレードアップ ちなみに春キャベツと普通のキャベツは品種が違います (2枚目画像に写っている芽キャベツも品種が違います)
京野菜 錦 川政
1,512円
1pk 10ー15本入り 山菜の人気もの! 「たらのめ」、「たらめ」なんて呼ばれたりします。 大きさはだいだい親指ほど(2、3センチ) 刺の多い枝からでてきたところを収穫されます。 若芽を天ぷらや和え物に使います。 山菜特有の春の香りで、とってもおいしいです。 大きさがそんなに大きくないのでそのまま切らないで使ってくださいね。 天ぷらにするのが人気の食べ方です 若い芽は山菜特有のよい香りを生かして香草(ハーブ)としても 使ってもらえます。 体も気持ちも元気にしてくれる、春の山菜をおためしください。 1pk、約50g、約10-15本入り
京野菜 錦 川政
1,566円
山菜の人気もの! 「たらのめ」、「たらめ」なんて呼ばれたりします。 大きさはだいだい親指ほど(4、5センチ) 刺の多い枝からでてきたところを収穫されます。 若芽を天ぷらや和え物に使います。 山菜特有の春の香りで、とってもおいしいです。 大きさがそんなに大きくないのでそのまま切らないで使ってくださいね。 季節の山菜各種とともに天ぷらにするのが人気の食べ方です 若い芽は山菜特有のよい香りを生かして香草(ハーブ)としても 使ってもらえます。 体も気持ちも元気にしてくれる、春の山菜を旬の時期にぜひ召し上がれ。 1pk、約50g、約8−10本入り
京野菜 錦 川政
972円
ご存知もろきゅうです。 本名は「花丸きゅうり」といいます。 もろみをつけて、そのままかじってもらったらいいですよ。 長さにして13センチ程度の小さなきゅうりです。 おつまみに最適ですね。 お寿司で巻くのにつかってみたり、スライスして飾ったり 使い方は色々です。 1袋6本入りです
京野菜 錦 川政
518円
水洗い後、熱湯でさっと湯がいて ササガキ、又はブツ切りで酢みそ・ マヨネーズ・ドレッシング等で。 また、天ぷらにすると柔らかくて最高です。 特有の香りと歯ごたえで酒の肴にも! また、皮をむく必要がなく、 皮の近くにうまみと香りがあり やわらかいけどシャキシャキの食感です。 約25センチほど
京野菜 錦 川政
356円
※取り扱いは基本2Lサイズ 毎日の野菜生活の一品に 鮮度よし、味よし、毎日食べるお野菜こそ体が喜ぶお野菜を! 普段は2Lサイズ取扱です。参考までに2本で500gを超える規格になると立派な見た目です
京野菜 錦 川政
486円
別名をシャンツァイとかコリアンダーともいいます。 中国や、エスニック系の料理に欠かせないのがこれですね。 昨今かなり人気商品となりつつあります。 独特の個性的な風味があるので、気をつけて使いましょう。 サラダやビーフンなどのトッピングにどうぞ。 また、盛り付けてから添えるために使うことも多い。 ビーフンと一緒に炒めるととってもよい香りがします。 でも、好き好きはありますね。 1束、約50gです。
京野菜 錦 川政
2,214円
当店で剥きあげます お料理屋さんにオススメの剥きはじかみ(ナマ) 1束で30本入り 「はじかみ」、本名は「葉しょうが」です。 生姜の根茎を軟化栽培したものです。 茎の白っぽい部分を使います。 焼き物のあしらいとして添えてあるのが、一般的ですね。 口直しや、焼き物をひきたてたり、 毒消しの作用があります。 1束で30本入っています。
京野菜 錦 川政
8,640円
愛知県で作られた木の芽のなかでも最高級のもの。 主に、京都の高級料亭や、旅館で使われています。 写真を参考にしていただければ、わかっていただけると 思いますが葉の大きさが小さく、さらに形よくそろっている。 葉の形だけでなく、全体的にまっすぐで綺麗です。 こんな素材を使っているんですもの。 料亭のお食事が高いのもうなずける、 料理人納得の逸品です。 約200枚入り 木箱入り(寸法約17cm×11cm×1cm 相場の変動が大きい商品です、ご了承ください 届いた商品が緑色ではない、溶けたように感じる。 そんな時は、凍結事故を疑ってください。まずはお尋ねください
京野菜 錦 川政
734円
この箱タイプはどちらかといえば、業務用です。 主にお刺身の横に副えたりするあしらい野菜。 毒消しの作用があります。 木箱もしくは、発泡タイプがあります 発泡スチロールの薄箱入りで重さは約40gほど 参考になりませんが、参考までに。。。
京野菜 錦 川政
270円
ベビーリーフミックスです。 ミズナ・ピノグリーン・ターサイ・レッドマスタード・ ロロロッサ・レッドオーク・ロメインレタス・デトロイト 等を中心にその時期最高のものをミックスしてお届けいたします 水洗いして生でお召し上がりください。 1pk、約40g入り ※産地によりパッケージは違います
京野菜 錦 川政
1,566円
アクぬき不要の便利な山菜です。 健康食品「うるい」 湿り気のある高原などで取れる山菜です。 ほどよい苦味と、ぬめりがあります。 でてきたばかりの若芽や、葉柄の部分をたべます。 天ぷらにはそのままで、それ以外の料理にはさっと湯がいてから使うのが一般的。 かき揚げに、和え物に、てっぱいにも。 さっと湯がいてカルパッチョに添えても食材を引き立ててくれます。 1pk約100g入り(pk寸法約30cm×10cm) 写真の量で1pk分です 春の数々の山菜のなかで、これは便利な一品です あくぬきがいらないので、あっさりとどんな料理にもマッチしますよ
京野菜 錦 川政
734円
山菜の一つ、天ぷらやお浸しに最適。 よめなを、軽く茹でて、だし醤油を含ませ、 炊きたてのご飯に混ぜたよめなご飯は 春の野草の絶品といわれています。1pkの大きさはこんな感じ・・・
京野菜 錦 川政
1,404円
名前そのままの、ゆずの花です。 大きさにして、1、5センチほどの小さい蕾状のものです。 よくお吸い物にゆずを入れますよね。 その変わりにこの花ゆずを使っていただきたいですね。 お椀のなかに先に入れて、そこにお吸い物を注げば ほんのりと、柚子の香りが… 見て楽し、飲んで美味し。 さあ、普通の晩御飯が、これだけで、季節を感じる 晩御飯に変身しますよ。 1pk、約50個入りです。 (商品は枝からはずした状態でのお届けとなります) 大きさ比較においているのは、すだちです パッケージが違う場合もございます小さな小さな花の蕾がパックに入っています。 大きさは女性の小指のツメより若干大きいくらいです。 (余計わかりにくいかも…) これをおすいもの椀に入れて、アツアツのすまし汁をかけるとふんわりと 花が開くとのこと。。。 なんとも雅です・・・ ちらし寿司と一緒に出して欲しい。(ただの好みですが) ※現在の商品は、上の写真のようなものが沢山入っております。 時期により商品が変っていきます。枝はついておりません
京野菜 錦 川政
1,188円
普通のカボチャよりも、ちょっと小さめの菊かぼちゃです。 直径約12センチくらい、重さは約500gです。 手のひらにぽんと乗るくらいですか? 煮てもらっても、普通のかぼちゃに比べて煮崩れしが、 しにくい、さっぱりした甘さ。 鹿ケ谷カボチャは、菊南瓜をもとに育てられたことでできたもの 京料理の食材として欠かせない一品です。 表面のでこぼこが特長です。 一度おためしください。
京野菜 錦 川政
291円
国産のレモンです 輸入ものは防腐剤などがあり、皮を使うのはちょっと… という方が多いですが、これなら安心して使って いただけます。 現在色目は緑から黄色になってきました これからしばらくは黄色のレモンとなっています ケーキのトッピングや、レモンの砂糖漬け、 紅茶にうかべたり使い方は様々です。 こちらは1個単位でのお求めが可能です 相場の変動にて価格変動ございます。ご了承ください
京野菜 錦 川政
1,944円
とても柔らかで甘味も豊富です。 徳島のれんこんは食感としてはシャキシャキです (ほくほく系がお好きな方は加賀れんこんがお薦めです) Mサイズ1kg、7−12節入り 大きさ、数量は目安です、入荷商品次第となりますのでご了承ください お届け箱に入りきらないため節は折ってお届けいたします。
京野菜 錦 川政
302円
柑橘系といえば徳島! とよく言われますが、これも 徳島県産です。 黄色のゆず「黄ゆず」です。 これは皮を使っていただくのが 一般的ですね。 お吸い物にうかべたり、茶碗蒸に のせたり、香りを楽しむものです。 これがあるのとないのでは、味の しまりが全然違います。 果汁はドレッシングにしたり、柚茶を作ってもいいですね 余すところなく召し上がれ 直径 約7cm、サイズ比較するとやはりSより二回り程度は大きく感じます
京野菜 錦 川政
464円
青森県で育った立派なニンニクです。 青森県はニンニクの産地。 良い環境で育ったからこそ、まろやか な味の立派なニンニクが出来上がり ました。 2Lサイズで、1個100g弱、直径約5,5cmですので
京野菜 錦 川政
864円
「かたくり」。どっかで聞いたことあるけど... そうそう、「片栗粉」なら知っている! 昔は、この「かたくり」を原料に片栗粉が作られていたらしいです。 (今はジャガイモで作っているらしいです) この「かたくり」は、まだ、あまり知られてないですが、山菜の仲間です。 さっと湯がいて「酢の物」や「あえもの」、「卵とじ」なんかに使われます。 くせの少ないあっさりと美味しいとてもきれいな山菜です。 また、便秘解消にも効果があります。 あまり長い時間湯がくとせっかくの綺麗な色が飛んでしまうので、 短時間でさっとゆがいて適当な大きさに切って料理してください。 なお、産地より、若干見た目が違ってきます
京野菜 錦 川政
486円
上品な薬味でございます。 葱の中でも小さいめです。 大きさ20センチほどの長さで、約30g入り めねぎより大きいですが、普通の葱より 細く短いめです。 薬味に使っていただけます。 ふぐの薬味によく使われたりします。 ぜひおためしくださいませ・・・ サイズ比較にすだちを添えています 約30g入り
京野菜 錦 川政
2,808円
とても柔らかで甘味も豊富です。 徳島のれんこんは食感としてはシャキシャキです (ほくほく系がお好きな方は加賀れんこんがお薦めです) Lサイズ、1kg約3、4節入り。お届け箱に入らないため節は折ってお届けします
京野菜 錦 川政
864円
「はすいも」は芋の上にできます。「ずいき」の仲間です。 でも、その芋は食べないで、上の茎だけを食べるので、 考えようによっては贅沢??。 「はすいも」という名前は、「レンコン」のように 茎には細かい穴がいっぱいあいていることから、 そう名づけられたとか。 味はあっさりとして美味しくどんな料理にも合います。 皮を剥いて炒めてもらっても、ちくわと味噌マヨネーズで 合えてもらっても、お吸い物の具としても。。。 皮を剥いて削ぎ切りにして塩揉みし、 サラダにもいいですね くせがないのでとっても食べ易いと思いますよ。 料理屋さんではそのまま薄スライスして、 お刺身のけんなどにも使われます。 一度食卓にのせてみてはいかがでしょうか? 1pkに約3本入り 売られる大きさとしては、30センチほどに切ってあります。 太さは茎に近いとこはふといですが、上のほうは細い目です。 味や硬さは変わらないです。シャキシャキした歯触りが美味しい。 (特に硬すぎることありません) おためしあれ
京野菜 錦 川政
378円
春の山菜のひとつ。 長さは10〜20センチほどで、湯がいてから お使いください。 炊いてもらって、おかずの一品にしてもよし、 あしらいにしてもらってもよし。 春の香りがしてきそうです。 現在1束、約180g入り 重曹で茹でて一晩おいてから味を入れて季節の味わいをお楽しみください
京野菜 錦 川政
918円
1節をお届け。自然のものです、若干の誤差はお許しを 長さ太さは入荷商品次第です 柔らかで甘味も豊富です。 リピート率が本当に高いオススメのれんこん 徳島のれんこんは食感としてはシャキシャキです (ほくほく系がお好きな方は加賀れんこんがお薦めです) 生産量は日本で二番目に多いといわれる徳島県産。 歯ざわりも味もよい、おすすめです
京野菜 錦 川政
2,700円
茹で竹の子がこれで通年使えます 4Sサイズほどの小さいものを湯がいています 瓶に中身で250g(約8−9本)入り 1本あたりの背の高さは5センチほどになります 大きさとしては10センチ程度の小さい筍を 茹でて水煮にしていますので 炊き合わせや、天ぷらといった、少し使いたい時にもぴったり 商品は徳島県、福岡県産の竹の子です 賞味期限は半年ほどありますので次の生の竹の子が出てくるまで、楽しんでいただけます 数には限りがございます 瓶を開けた後は変色が進みますので、その日のうちにお料理にご利用ください
京野菜 錦 川政
486円
まさに季節限定商品「稲穂(いなほ)」 季節の飾り、実りの秋の演出にいかがですか? 揚げてお料理に添えたりと利用も可能です 1pkで約20本入り 30cmほどの長さにして1束10本入りを2束入り
京野菜 錦 川政
1,188円
約1kgです 長い一本をそのままで発送させて頂いておりましたが、 ヤマトさんの荷扱いトラブル回避、使用する箱サイズの点から 長いままですと、箱に入らないため 半分に切らせて頂きお届けします。ごめんなさい。 ねばねばは体によい成分が多く含まれています ぜひ毎日でも食べて頂きたい美味しいの長芋です
京野菜 錦 川政
594円
春の季節限定の食材です あのつーっと鼻を抜ける際の新鮮な 青臭み、しばらく嗅覚をも麻痺させる きびしさは清浄さを感じさせます。 徳川の家紋に似ていることもあり、江戸時代に門外不出となった とも言われいてる歴史ある食材です わさびには、ビタミンA、B類、及びCに 富み、食物の消化を促進して食欲を旺盛に する働きがあります。また、細菌に対して 抗菌、防菌、殺菌力があり、他の山菜の 遠く及ばないところです。 煮浸し、醤油漬、煮つけ等、おにぎりに巻いたりとお楽しみください また、お料理の敷き葉にもよく 使われます。 現在1束、10〜12枚入りです。(約50g)
京野菜 錦 川政
4,860円
かぎに似た形に作り上げたわらびです。 上半分がくにゃっと曲がっています。 懐石料理の八寸などによく使われます。 1箱250g、約55本入り。 MとLではサイズと本数が違います 写真の量が1箱です。
京野菜 錦 川政
453円
新ものの季節です たまねぎはやっぱり、あわじ産です この美味しさは間違いなし こちらは、1kg入りです。 3から5個入りです。 ※季節が移ると少しづつ外側も色味が変わっていきます 炊いて、焼いて、スープ煮で、季節の味わい召し上がってください
京野菜 錦 川政
486円
普通さやえんどうは実を大きくすると、さやは硬くなって しまいます。グリーンピース等の実えんどうのさやも、 硬くて食べれません。 ところが、青実を太らせても、さやが柔らかく、さやごと食べても おいしいというのが、この「スナックえんどう」です。(スナップえんどうとも呼ばれます) 実と、さやを別に食べることもできますが、一緒に食べると 独特の風味が楽しめます。 サラダによし、おつまみによし。炒めてよし、和えてよし。 何にでも使える万能なヤツです。 1pk100g、入荷商品によりけりですが 15さや程度入っています。小さめだと20さや近くなります