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5,000円
天日熟成塩 塩田は、70種類のミネラルを含有し無添加、非加熱、自然結晶、天日熟成の完璧な自然塩です。◆天日熟成塩 塩田は、中国古来の製塩の伝統を引継ぎ、釜で煮詰める自然塩とは異なり、陶器を敷き詰めた塩田に深層湧昇海水を引き込み、太陽と潮風の恵みだけで、結晶させ、さらに約1年にも渡る天日熟成のプロセスを経ています。◆70種類にも及ぶミネラルのバランスを保持し、手間と時間を惜しまないプロセスを経たものだけがかもし出すまろやかな風味がある私たちが求めていた完璧な自然塩です。 原材料:海水(外国産) 製造元:ワタナベ
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3,980円
“コンチェントラート(凝縮)デルマーレ(海の)"と命名されたアサクラオリジナルの塩です。アサクラの朝倉玲子さんが料理講習でいつも使っているお塩です。「素材勝負のイタリアンにはおいしい塩は欠かせない」と、いい塩を探し続けて出会ったのが、この塩。もともとアセロラ入りだったのをアセロラ抜きでオーダーしたアサクラオリジナルです。 南オーストラリアのプライス塩田から収穫された天日塩から、ごくシンプルにアクや汚れを処理して製品に仕上げています。負荷・ストレスをかけずにつくられた自然の恵みとエネルギーたっぷりの天日塩。細かい粉末状で溶けやすく、エキストラバージンオリーブオイル「オルチョ・サンニータ」などアサクラの他の調味料との相性も抜群です。 【しっとりタイプ】 自然塩の中でも理想とされるのが「自然海塩」。その中の代表は塩田に引き入れた海水を太陽と風で乾燥して造る、天日塩です。本品は天日塩と同じ工程をオートメーション化し、最も自然(海水)に近い状態の成分に仕上げました。【保存方法】湿気の多い場所を避け、常温で保存 原材料:天日原塩(南オーストラリア産) 【原産国】日本製造元:アサクラ
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1,823円
販売元:ライフプロポーションセンター一の塩は数ある天然塩の中でも、対馬暖流の海水のみを使った本当の自然海塩です。最新設備のエコロジーに配慮したプラントで清潔に作られています。 自然の海のミネラルバランスが、しっかりとしたしょっぱさの中に、ほのかな甘みと奥行きのある旨みを感じさせてくれます。■使い方梅干し、らっきょう、白菜などの漬け物、煮物、吸い物に。また、お菓子やパンづくりにもしっとりタイプが大活躍。■自然海塩について自然塩と呼ばれるものにはいくつかの種類があります。ひとつは、世界の塩の60%を占める「岩塩」。岩塩は化石になるまで長い時間を必要とし、その間に海水に含まれているミネラルのほとんどが失われてしまいます。もうひとつは、「再結晶塩」。これは化学工業用に輸入された天日塩を海水に溶かし、ゴミを取り除いて再加工したもので、このタイプは自然塩として日本で多く市販されています。そして、その自然塩の中でも理想とされるのが「自然海塩」。 代表は、塩田に引き入れた海水を太陽と風で乾燥して造る、日本古来の 「 天日塩」です。「一の塩」がお届けする「自然海塩」 は、その「天日塩」と同じ工程をオートメーション化して誕生させたもの。ミネラルの含有量やバランスが、最も自然(海水)に近い状態のものが「自然海塩」なのです。■『一の塩』が美味しい理由! 1.薬品をいっさい使わない生産現場とエコロジーに配慮したプラントづくり。そして、ランニングコストを削減する画期的な技術導入。命を育む塩をお届けする会社として、「一の塩」は“安心・安全・低価格"をモットーに塩づくりを行っています。 2.佐賀県唐津市の呼子港から船で20分、玄界灘に浮かぶ、人口230人の小さな島「加唐島」が「一の塩」のふるさとです。天然記念物ウシバトが生息し...
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7,360円
黒潮に洗われる美しい島・伊豆大島で作られるのが海の精です。海の精はまさに本物の塩。古来「塩」と呼ばれたものは、海水を濃縮するとあらわれる白い結晶のことでした。本物の塩には微量の様々なミネラルがバランス良く含まれています。芳醇なおいしさに、塩にも味があることを発見されるでしょう。◆伊豆大島産海水100%◆国立公園内の立体塩田で海水を天日濃縮◆釜炊き製法◆粒子は細かく均一◆わずかにしっとりしている◆塩気の後に甘さが広がる◆塩焼き、漬物など、塩の旨味を生かす料理に原材料:海水塩(伊豆大島産)製造元:海の精株式会社
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4,120円
高熱燃焼製法(国際特許)で作りだした、安全で安心な塩です。◆古式塩田製法で作られた塩はミネラル含有量が高く、酸化還元力があります。◆料理だけでなく、歯磨き・お風呂など使い方は色々です。 原材料:天日塩(韓国産)※多島海(タトウカイ)ピグム島近海の海水から採取製造元:ハイメール
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17,080円
高熱燃焼製法(国際特許)で作りだした、安全で安心な塩です。古式塩田製法で作られた塩はミネラル含有量が高く、酸化還元力があります。料理だけでなく、歯磨き・お風呂など使い方は色々です。◆美しい自然環境が残された多島海に広がる世界最大規模の干潟の塩田で製造◆粒子は細かい◆ゆでたまごのような味◆あらゆる料理や下ごしらえに水に溶かして飲んでも 原材料:天日塩(韓国産)※多島海(タトウカイ)ピグム島近海の海水から採取製造元:ハイメール
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2,247円
伊豆大島産海水100%天日濃縮釜炊き製法◆国立公園内・伊豆大島の立体塩田で海水を天日濃縮◆伝統を継承した釜炊き製法◆ニガリ成分を十分に残し、おいしい塩類バランスを保った伝統海塩◆粒子は細かく均一で、わずかにしっとりとした仕上がり◆塩気の後に甘さが広がる◆塩焼き、漬物など、塩の旨味を生かす様々な料理に◆「海の精 あらしお」に新サイズが追加されました。原材料:海水(伊豆大島産)製造元:海の精
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6,750円
創業200年の伝統的手法により丸大豆、小麦、天日塩のみを原料とし、2年間大きな杉桶で発酵・熟成させた天然醸造醤油です。◆たっぷりの旨味とコクがちがいます。◆丸大豆、小麦、天日塩のみを原料に杉樽でじっくりと2年間醗酵・熟成させた本醸造濃口醤油。 原材料: 大豆(外、無・非)、小麦(埼玉県産)、食塩(メキシコ産)【開封前賞味期間】製造日より360日 製造元:笛木醤油
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3,472円
海水塩をベースにあかもくと真昆布を合せた44.7%減塩の調味塩です。つけ塩や普段のお料理に。海流が交わり、潮の流れが速いため、キレイな海で知られる男鹿半島で、平釜式低温蒸散法で時間をかけて丁寧に作られた海水塩をベースとして、逗子小坪漁港の漁師さんが朝獲りし、山の上にある清浄な空気の自社で2日間かけて天日干し後、粉砕したあかもくパウダーに、北海道道南産の肉厚で旨みのある真昆布パウダーの三種を丁寧にブレンドして、コク、旨みのある調味塩に仕上げました。 通常の塩に比べて44.7%の減塩ですので、塩分の気になる方にも最適です。 化学合成成分は加えておりません。おにぎりやゆで卵、てんぷらなどの付け塩や野菜炒め、チャーハンなどあらゆる料理にお使いいただけます。【保存方法】湿気の多い場所を避け、常温で保存 原材料:塩(秋田県男鹿産)、あかもく(神奈川県産)、真昆布(北海道産)製造元:TAC21
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4,216円
有機JAS認定商品超特選有機醤油うすくちは、有機JAS規格の大豆・小麦・米を使用し、塩は天日塩を平釜で煮詰めたものを使い、長期熟成させた有機醤油です。◆超特選有機醤油うすくちは、有機JAS規格の大豆・小麦・米を使用し長期熟成させた、JAS規格最高級の特級(超特選)本醸造醤油です。◆いずれの原料も有機栽培後も、収穫・輸送・保管時などに一切の非有機原料が混入しないように管理されています。塩は天日塩を平釜で煮詰めたものを使用しました。◆有機JAS規格に沿った「有機農産物加工食品製造場」の認定を受けた工場で、添加物を一切使用せずに作り上げています。◆保存料・甘味料・着色料は一切使用していません。原材料:有機小麦、有機大豆、有機米、食塩【開封前賞味期限】製造日より540日 製造元:チョーコー醤油
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3,585円
南イタリア産有機栽培トマトを100%使用。まろやかで口あたりの良い甘みが特長の有機ピザソースです。■南イタリア産有機栽培トマトならではのさわやかで濃厚な風味に有機たまねぎの甘味を加え、イタリア産有機エキストラヴァージンオリーブ油と有機バジルなどの香辛料で香りを引き立たせました。クセのないまろやかで口当たりの良い甘味が特長です。■トマトは南イタリア産有機栽培トマトを100%使用しています。ホットブレイク製法(トマトを破砕した後、高温で加熱する事で濃厚な食感と旨味を引き出す製法の事)により、ピザソースに最適なトマトペーストにして使用しています。■玉ねぎ・砂糖・醸造酢・オリーブ油・香辛料はすべて有機認定品です。■食塩は南イタリア伝統の天日塩田製法の天日塩(地中海の天日塩)を使用し、有機ピザソースならではのまろやかな酸味と甘みを引き立てます。■ピザ作りにはもちろん、ピザトーストにもお使い頂けます。また、ご飯と鶏肉などと炒めてチキンライスやパスタと和えてもおいしくお召し上がりいただけます。 【召し上がり方・使い方】★ピザ、ピザトーストにはもちろん、ご飯と鶏肉などと炒めてチキンライスやパスタなどにもどうぞ。原材料:有機トマト(イタリア)、有機たまねぎ、有機砂糖(ブラジル)、有機醸造酢(ドイツ他海外)、食塩(イタリア)、有機食用オリーブ油(イタリア)、有機香辛料(有機バジル・有機オレガノ・有機唐辛子)、有機にんにく、(一部に小麦を含む)【開封前賞味期間】製造日より常温で540日 製造元:創建社
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4,440円
大豆・小麦不使用 お米を主原料に発酵・醸造した、しょうゆ風調味料 ★大豆・小麦を使わずにお米を主原料に発酵・醸造した、しょうゆ風調味料です。 ★特定原材料28品目を使用していない専用工場で製造しています。★ 特定原材料28品目を使用していない専用工場で製造 ★酒粕、米粉は島根県産を使い、塩は天日塩を使用 ★塩分約16.5% 【栄養成分表示】 さじ1杯当たり/エネルギー 12kcal/タンパク質 0.5g/脂質 0.02g/炭水化物 2.5g/食塩相当量 2.6g 【原材料】:酒粕(米(島根県産)、米こうじ)、米粉(米(島根県産))、天日塩【開封前賞味期間】製造日より1年半販売元:大正屋醤油店
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4,044円
創業200年の伝統的手法により、丸大豆、小麦、天日塩のみを原料とし、2年間大きな杉樽で発酵・熟成させた天然醸造醤油です。◆創業200年の伝統的手法により、丸大豆、小麦、天日塩のみを原料とし、2年間大きな杉桶で発酵・熟成させた天然醸造醤油。原材料:大豆(国内産・アメリカ産)小麦(国内産)食塩(メキシコ産)【開封前賞味期間】製造日より360日【栄養成分】(社)埼玉県食品衛生協会検査センター 100gあたり エネルギー 67kcal たんぱく質 8.7g 脂質 炭水化物 ナトリウム 糖質 7.8g 食物繊維 0.1g 水分 68.3g 灰分 15.1g 製造元:笛木醤油
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7,788円
有機丸大豆、埼玉県産小麦、天日塩を原料とし、杉桶の中でじっくり醗酵・熟成させた本醸造の醤油です。◆有機丸大豆、埼玉県産小麦、天日塩を原料とし、杉桶の中でじっくり醗酵・熟成させた本醸造の醤油。仕込み水にも万全の注意を払い、伝来の井戸水を浄水装置に通して使用しています。合成保存料、着色料など添加物は一切使用しておりません。◆有機丸大豆を原料として昔ながらの製法による基本に忠実な醤油です。今迄お使い頂いてない方にもごく自然にお使い頂けるものと思います。原材料:有機大豆(アメリカ産)、小麦(埼玉県産)、食塩(メキシコ産)【開封前賞味期間】製造日より360日 製造元:笛木醤油
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3,914円
国産の特別栽培大豆・小麦を城峯山より湧き出る名水「神泉水」を使用し杉樽で天然醸造しました。身体に有益な酵母乳酸菌が生きている醤油です。お得な1リットルサイズです。 ◆日本で流通している醤油も当然大豆を使用して製造されていますが、素性がはっきりしている大豆はほとんどなく、国産大豆がわずか3%、有機と特別栽培に限っていえば、あわせても0.02%の少なさです。大豆は私どもの関連会社である農業生産法人『豆太郎』の自然農法により生産された国産有機大豆を使用しております。◆秩父山系古成層により約1400年かけて濾過され湧き出してきた湧水『神泉水』を使用しております。◆今では少なくなってしまった『天日塩』を使用しています。『天日塩』にはミネラル成分が多く含有されていて、うまみがギュッと包まれています。原材料:大豆(国産、遺伝子組換えでない)、小麦(国産)、食塩 【開封前賞味期限】製造日より6ヶ月 販売元:ヤマキ醸造
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5,250円
有機JAS認定商品有機大豆・小麦使用 味わい深く、芳醇な香り◆有機JAS認定品◆天然醸造法◆杉桶にて2夏熟成◆酒精不使用◆塩分約17.0% 原材料:有機大豆・小麦(アメリカ・カナダ産)、食塩(天日塩)【開封前賞味期限】製造日より冷暗所で2年販売元:オーサワジャパン
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3,360円
【まとめ買い割引】 国産小麦粉を100%原料とし、油脂を一切使用しておりません。昔ながらの製法で長時間低温乾燥をしている為、生麺のうまみが残っています。国産小麦粉100%の中華そばです。原材料:小麦粉、 小麦たん白、 卵、 卵殻カルシウム、 食塩製造元:健康フーズ販売元:杉食
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3,318円
マクロビオティック食品 宮崎産大根使用・自然な甘みと程よい塩味■歯切れがよい ■天日干しした大根を氷温でじっくり熟成 ■砂糖・化学調味料不使用 ■49kcal/100g★天日干し大根を氷温熟成し、大根の自然の甘みを引き出した昔ながらの素朴な味わいです。玄米にとても良く合い、食べたら止まらない美味しいたくあんです。【使い方】食べやすい大きさに切ってそのままお召し上がりください。【保存方法】高温多湿を避け、常温で保存してください。【開封前賞味期間】:製造日より一層常温で6ヶ月 原材料:干し大根(宮崎産)、漬け原材料【米糠(国内産)、食塩[天日塩(オーストラリア産)]、有機白梅酢(和歌山産)】販売元:オーサワジャパン
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5,640円
【まとめ買い割引】 宮崎県産の大根を天日乾燥し、独自の製法でじっくり漬け込んだぬか入りかり干たくあんです。◆約3週間天日乾燥の独自製法で漬け上げました。◆宮崎県産大根使用。原材料:干し大根漬込み原材料:干大根(宮崎県産)、漬け原材料(いりぬか、原塩、砂糖、酢、みりん、白しょうゆ、昆布エキス、カツオエキス)【開封前賞味期限】製造日より120日 販売元:健康フーズ
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3,260円
宮崎県産の大根を天日乾燥し、独自の製法でじっくり漬け込んだぬか入りかり干たくあんです。◆約3週間天日乾燥の独自製法で漬け上げました。◆宮崎県産大根使用。原材料:干し大根漬込み原材料:干大根(宮崎県産)、漬け原材料(いりぬか、原塩、砂糖、酢、みりん、白しょうゆ、昆布エキス、カツオエキス)【開封前賞味期限】製造日より120日 販売元:健康フーズ
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4,248円
ごはんに良く合う昔ながらの製法でシンプルに漬けた、たくあん漬けです。 契約農家で栽培した国産の干し大根を米糠と天日塩を使用し伝統製法で漬け込みました。 化学調味料・香料などを使用せずに素材の美味しさを引き出しています。国内産特別栽培大根使用昔懐かしい素朴な味◆無添加◆天日干し大根◆氷温熟成◆懐かしい味◆そのまま、または細く切って炒めても ***************************** 原材料:干しだいこん、米ぬか、食塩(原産国メキシコ)、砂糖、とうがらし(食塩以外全て国産)【開封前賞味期間】製造日より冷暗所で1年 販売元:株式会社ヤマキ
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2,382円
国内産りんご、玉ねぎ、人参、にんにくを使用し、よりフルーティ-は自然のうま味を引き出したソースです。◆国内産りんご、玉ねぎ、人参、にんにくを使用し、よりフルーティーな自然な旨味を引き出したソースです。◆トマトは国内産と、外国産有機栽培品を使用しております。◆砂糖は沖縄産黒糖、喜界島の粗糖、食塩はにがりを含む天日塩用を使用しております。◆化学調味料、着色料は使用しておりません。◆よく振ってからご使用下さい。原材料:野菜・果実(りんご、トマト、たまねぎ、にんじん、にんにく)、砂糖、醸造酢、食塩、醤油、香辛料 (原材料の一部に大豆、小麦を含む)【賞味期間】製造日より1080日 販売元:創健社
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3,310円
国内産りんご、玉ねぎ、人参、にんにくを使用し、よりフルーティ-は自然のうま味を引き出したソースです。◆国内産りんご、玉ねぎ、人参、にんにくを使用し、よりフルーティーな自然な旨味を引き出したソースです。◆トマトは国内産と、外国産有機栽培品を使用しております。◆砂糖は沖縄産黒糖、喜界島の粗糖、食塩はにがりを含む天日塩用を使用しております。◆化学調味料、着色料は使用しておりません。◆よく振ってからご使用下さい。原材料:野菜・果実(りんご、トマト、たまねぎ、にんじん、にんにく)、砂糖、醸造酢、食塩、醤油、香辛料 (原材料の一部に大豆、小麦を含む)【賞味期間】製造日より1080日 販売元:創健社
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4,000円
特別栽培の野菜を使用したとんかつソースです。 ◆特別栽培の野菜使用とんかつソースは、プレザーブ用りんごと、国産の特別栽培で育てられたトマト、たまねぎ、にんじん、にんにくなどの野菜やフルーツをベースに、多良間島産黒糖、喜界島産粗糖、天日塩、果実穀物醸造酢を使用し、国産原料使用再仕込醤油を加え、本場のスパイスを贅沢に使ってブレンドしました。 原材料:野菜、果実(トマト、りんご、玉ねぎ、その他)、砂糖、醸造酢、食塩、醤油、香辛料、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)【開封前賞味期限】製造日より3年製造元:高橋ソース
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2,969円
創業200年の伝統的手法により、丸大豆、小麦、天日塩のみを原料とし、2年間大きな杉樽で発酵・熟成させた天然醸造醤油です。◆創業200年の伝統的手法により、丸大豆、小麦、天日塩のみを原料とし、2年間大きな杉桶で発酵・熟成させた天然醸造醤油。(社)埼玉県食品衛生協会検査センター 【栄養素】100gあたりエネルギー 67kcal たんぱく質 8.7g 脂質 炭水化物 ナトリウム 糖質 7.8g 食物繊維 0.1g 水分 68.3g 灰分 15.1g 原材料:大豆(国内産・アメリカ産)小麦(国内産)食塩(メキシコ産)【開封前賞味期間】製造日より360日 製造元:笛木醤油◆◆◆しょうゆのうま味◆◆◆ しょうゆのうま味成分に大きな働きを担っているのが、グルタミン酸。良質なこいくちしょうゆには、このグルタミン酸が1.5%ほど含まれています。これは、食塩含有量のほぼ10分の1。実は、最もおいしいと感じられる塩味とうま味の比率がまさに10対1で、しょうゆ中の塩味とうま味成分としてのグルタミン酸は、その比率に近く、科学的にもバランスのとれたおいしさとなっているのです。 ■■■しょうゆと味の相乗効果■■■ あたり前ですが、しょうゆを使うと料理がおいしくなります。これは、うま味成分である「グルタミン酸」のおかげで、しょうゆの味が料理に加わる以上のおいしさが作られているからです。グルタミン酸は、強いうま味をもたらしてくれるアミノ酸ですが、ここに、かつお節や肉のうま味の5'-イノシン酸や、しいたけなどのうま味の5'-グアニル酸など他のうま味成分と合わさると、相乗的にうま味が増し、料理をさらにおいしくしてくれます。そばつゆは、しょうゆのうま味とかつお節などのうま味の相乗効果をうまく生かした調理法です。 ●●●しょうゆのpHがおいしさを引き立てる●●●...
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10,416円
有機JAS認定商品特に厳選した有機大豆、有機小麦、天日塩を使用し、古式醸造で造られた、有機JAS認定の醤油です。使いやすい紙パック入り。 ◆瀬戸内海・小豆島にて霊峰霞渓山の岩清水を受けて、特に厳選した有機大豆、有機小麦、天日塩を使用して長期間熟成させた濃口醤油です。◆多種の栄養素を含有している純陽性の醤油で、芳香、色合い、コクに優れています。◆遺伝子組換大豆は使用していません。◆有機JAS認定食品。◆使いやすい紙パック入り。 【食べ方・使用方法】☆あらゆる料理に、調味料としてお使い下さい。 【保存方法・その他】 *直射日光を避け常温で保存してください。【栄養素】100g当たり エネルギー 59kcal たんぱく質 7.8g 脂質 0.1g 糖質 6.8g ナトリウム 6.0g 食塩相当量 15.2g 原材料:有機大豆、 有機小麦、食塩【開封前賞味期限】製造日より2年【栄養成分】100g当たりエネルギー 59kcal たんぱく質 7.8g 脂質 0.1g 糖質 6.8g ナトリウム 6.0g 食塩相当量 15.2g 製造元:丸島醤油
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4,172円
有機JAS認定商品特に厳選した有機大豆、有機小麦、天日塩を使用し、古式醸造で造られた、有機JAS認定の醤油です。使いやすい紙パック入り。 ◆瀬戸内海・小豆島にて霊峰霞渓山の岩清水を受けて、特に厳選した有機大豆、有機小麦、天日塩を使用して長期間熟成させた濃口醤油です。◆多種の栄養素を含有している純陽性の醤油で、芳香、色合い、コクに優れています。◆遺伝子組換大豆は使用していません。◆有機JAS認定食品。◆使いやすい紙パック入り。 【食べ方・使用方法】☆あらゆる料理に、調味料としてお使い下さい。 【保存方法・その他】 *直射日光を避け常温で保存してください。【栄養素】100g当たり エネルギー 59kcal たんぱく質 7.8g 脂質 0.1g 糖質 6.8g ナトリウム 6.0g 食塩相当量 15.2g 原材料:有機大豆、 有機小麦、食塩【開封前賞味期限】製造日より2年【栄養成分】100g当たりエネルギー 59kcal たんぱく質 7.8g 脂質 0.1g 糖質 6.8g ナトリウム 6.0g 食塩相当量 15.2g 製造元:丸島醤油◆◆◆しょうゆのうま味◆◆◆ しょうゆのうま味成分に大きな働きを担っているのが、グルタミン酸。良質なこいくちしょうゆには、このグルタミン酸が1.5%ほど含まれています。これは、食塩含有量のほぼ10分の1。実は、最もおいしいと感じられる塩味とうま味の比率がまさに10対1で、しょうゆ中の塩味とうま味成分としてのグルタミン酸は、その比率に近く、科学的にもバランスのとれたおいしさとなっているのです。 ■■■しょうゆと味の相乗効果■■■ あたり前ですが、しょうゆを使うと料理がおいしくなります。これは、うま味成分である「グルタミン酸」のおかげで、しょうゆの味が料理に加わる以上のおいしさが作られているからです...
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2,340円
九州の豊満な大地で育った大根を厳選し、寒風で干しあげた歯ざわりのよい素朴な味のお漬物です。◆約3週間天日乾燥の独自製法で漬け上げました。◆宮崎県産大根使用。【原材料】干大根(宮崎県産)、漬け原材料(荒塩、糖類、白しょうゆ、本醸造酢)、酸味料【開封前賞味期限】製造日より120日製造元:健康フーズ
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6,168円
有機JAS認定商品ご家庭で簡単に塩糀漬けが作れます★三五八漬けは、原料の塩:3、麹:5、蒸し米:8の配合がそのまま名前になった昔ながらの漬物です。有機玄米の麹と蒸し米、国産天日塩「海の晶」を使った乾燥タイプの「三五八漬けの素」です。麹は自然な甘さとやさしい香りが季節を問わず楽しめ、夏にはキュウリ、ナス、冬にはカブ、ダイコンなどが美味しく漬かり、魚や肉なども漬けられます。糠漬けのような臭いもなく、毎日かき混ぜる手間もありませんので、初めての方でも簡単に作ることができます。腸に有用な乳酸菌や酵母菌が生きています。【使い方】 密閉容器に本品1袋と水100〜150ccを入れてよくかき混ぜます。くず野菜で2〜3回捨て漬けをします(夏場は発酵が進むので冷蔵保管がお勧めです)。お好みの野菜を漬け、漬かり具合を見て床から出し、軽く洗ってお召し上がりください。原材料:有機米(宮城県産)、有機米麹(宮城県産)、食塩(国産天日塩「海の晶」)賞味期限:常温7ヶ月製造元: 陰陽ライフ販売元:ゆうき八百屋■ 三五八漬けとは… 三五八漬けとは、福島県、山形県の郷土料理。 三五八とは塩と麹と蒸し米を3:5:8の割合で混ぜた麹漬けの素です。 糠漬けのような臭いもなく、毎日かき混ぜる手間もありません。 季節を問わず、夏にはキュウリ、ナス、冬にはカブ、ダイコンなどが美味しく漬かり、魚や肉なども漬けられます。 腸に有用な乳酸菌や酵母菌が生きています。 ■ こだわりの素材 純粋培養された単一の麹菌ではなく、90年以上も味噌蔵に棲みついている蔵付き麹菌を自家採取していますので、単一の菌にはない味わい深い風味を醸します。 麹も蒸し米も国内産有機玄米を用いています。 製造工程で加熱をしない生(ナマ)の麹なので、あえて国産天日塩“海の晶"を使いました。 ■ 作り方 1....
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3,140円
【まとめ買い割引】 有機JAS認定商品 マクロビオティック食品 有機水稲うるち玄米を圧力釜で調理した、こだわりの玄米粥。トロリとした味わいが特長です。◆有機JAS認定商品です。◆有機うるち玄米100%、鉄釜でじっくりと炊き上げました。玄米が初めての方でもおいしくいただけるお粥です。◆米は山形産ひとめぼれ、食塩は海の精を使用しています。◆玄米のフィチン酸が新陳代謝を高め、繊維質は整腸作用を活発にします。 【食べ方・使用方法】 ☆そのままでも美味しくお召し上がりいただけます。 ☆沸騰したお湯の中へ袋ごと3分ほど入れるか、中身を鍋に移して温めてください。 ※湯煎以外(電子レンジ等)の場合は、必ず中身を別の容器に移して調理してください。 ※加熱直後は火傷をしないように、また切り口で手などを切らないように注意してください。 【保存方法・その他】 *高温多湿・直射日光を避け、常温で保存して下さい。 原材料:有機玄米(山形県有機栽培米)、食塩(海の精) 【賞味期限】開封前:1年(常温)/ 開封後:すぐにお召し上がりください。製造元:コジマフーズ
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2,880円
味噌の香りとごまがうれしい。チキン・ポーク・ビーフエキスを使用せず、素材にこだわってこんなにおいしくできました。国内産の小麦粉を100%使用し、無かん水、植物油で揚げております。独自の製法で「コシ」を極限まで追求した自信作です。◆麺は国内産小麦粉を100%使用して独自の製法でコシを出した無かん水麺。揚げ油は100%植物油を使用しています。◆特製スープは化学調味料およびチキン・ポーク・ビーフエキス類を一切使用せず、植物素材とホタテのうまみで仕上げました。味噌は遺伝子組換えのない大豆を原料としており、ごまの香ばしさが一層、味噌の香りを引き立てます。安心してお召し上がり頂ける植物素材を中心に使用したスープは肉エキスを使用したスープと比べてもコク・味の深みの違いのない、まったく新しい提案のスープです。◆スープにはイタリアの海水を約半年かけて天日乾燥した創健社の「地中海の天日塩」および、さとうきび本来のうまみを残した「さとうきび粗糖」を使用し、素材の持ち味を一層引き立てています。原材料:[油揚げめん[小麦粉(北海道、岩手)、植物油脂(パーム油)、澱粉(国内産馬鈴薯)、植物性たん白(小麦グルテン)、食塩]、味噌粉末(大豆を含む)、食塩(地中海の天日塩)、酵母エキス、砂糖(さとうきび粗糖)、香辛料、白ごま、デキストリン、醤油粉末(大豆・小麦を含む)、野菜粉末、ホタテエキス、野菜エキス、乾燥ねぎ、麦芽エキス、貝カルシウム(カキ殻:北陸、北海道)、酸化防止剤(ビタミンE) 販売元: 創健社
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3,140円
有機JAS認定商品 マクロビオティック食品 有機水稲うるち玄米を圧力釜で調理した、こだわりの玄米粥。トロリとした味わいが特長です。◆有機JAS認定商品です。◆有機うるち玄米100%、鉄釜でじっくりと炊き上げました。玄米が初めての方でもおいしくいただけるお粥です。◆米は山形産ひとめぼれ、食塩は海の精を使用しています。◆玄米のフィチン酸が新陳代謝を高め、繊維質は整腸作用を活発にします。 【食べ方・使用方法】 ☆そのままでも美味しくお召し上がりいただけます。 ☆沸騰したお湯の中へ袋ごと3分ほど入れるか、中身を鍋に移して温めてください。 ※湯煎以外(電子レンジ等)の場合は、必ず中身を別の容器に移して調理してください。 ※加熱直後は火傷をしないように、また切り口で手などを切らないように注意してください。 【保存方法・その他】 *高温多湿・直射日光を避け、常温で保存して下さい。 原材料:有機玄米(山形県有機栽培米)、食塩(海の精) 【賞味期限】開封前:1年(常温)/ 開封後:すぐにお召し上がりください。製造元:コジマフーズ
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6,562円
添加物は一切使用せず、昔ながらの古式醸造で3年間じっくりと熟成させ仕上げました。「味・香り・コク」の三拍子揃った天然醸造醤油の逸品です。◆醤油造りに最適な気候・風土に恵まれた小豆島で、丸大豆・小麦・天日塩を原料に、じっくりと熟成させた、JAS規格本醸造特級醤油です。◆醤油造りに最適な気候、風土に恵まれた小豆島で400年の伝統を守り、昔ながらの古式天然醸造によって長期間熟成させた醤油です。◆丸大豆、国産小麦、天然塩を原料に、霊峰寒霞渓山の水を使用。醤油の麹菌に最適な三十石杉樽でじっくり熟成させており、味、コク、香りは最高です。◆遺伝子組み換え大豆は不使用。原材料:大豆[遺伝子組換えでない(アメリカ、カナダ、国内産)]、小麦(北米、北海道)、食塩(オーストラリア、香川) ※各原料の産地は変更になる場合があります。 【開封前賞味期限】製造日より2年製造元:丸島 ★丸島醤油のこだわり★ 伝統醸造のもろみ蔵 風光明媚な小豆島は「古事記」にも登場する歴史の古い島で、醤油づくりがはじまったのは約四百年もの昔、文禄年間にさかのぼると言われます。当時、小豆島は良質の塩の産地であり、しかも地中海地方によく似た温暖な気候風土が醤油づくりに適し、古くから海上交通の要衝として海運業が盛んだった点など諸条件がうまく重なり合い、勢い醤油の島へと発展して行きました。時代の推移と共に醤油の製造方法も変わってまいりましたが、弊社においては天下の景勝寒霞渓の山麓で、今なお昔ながらの製法を大切にし、製造を続けております。 四百年受け継がれた伝統の技、究極の味わい 丸島醤油がお届けする国産有機しょうゆは、天下の景勝“寒霞渓"の山麓で、今や入手が困難な有機栽培による国産丸大豆を使用し、添加物を一切使用せずに、昔ながらの製法で丹念に時間をかけて製造しています。...
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14,560円
国内産丸大豆・丸小麦を主原料に杉の木の大樽で昔ながらの醸造方法で作った二夏物の最高状態のモロミを使用した天然醸造醤油です。国内産丸大豆・小麦・原塩(天日製塩)を原料に作られた、天然醸造醤油です。◆醤油の島「小豆島」で、国内産丸大豆・国内産小麦・原塩から作られています。◆杉の大樽で、400年の伝統を受け継ぐ昔ながらの醸造方法で作った最高の状態のもろみを使用しています。◆発酵・熟成・圧搾まで月日をかけて造った天然醸造醤油です。【食べ方・使用方法】☆調味料として、あらゆる料理にお使い下さい。※開栓後は冷蔵庫にて保存し、お早めにお召し上がりください。【保存方法】※直射日光を避け、常温で保存してください。原材料:大豆(国内産)、小麦(国内産)、食塩(原塩)【開封前賞味期限】製造日より2年製造元:ヤマヒサ◆◆◆しょうゆのうま味◆◆◆ しょうゆのうま味成分に大きな働きを担っているのが、グルタミン酸。良質なこいくちしょうゆには、このグルタミン酸が1.5%ほど含まれています。これは、食塩含有量のほぼ10分の1。実は、最もおいしいと感じられる塩味とうま味の比率がまさに10対1で、しょうゆ中の塩味とうま味成分としてのグルタミン酸は、その比率に近く、科学的にもバランスのとれたおいしさとなっているのです。 ■■■しょうゆと味の相乗効果■■■ あたり前ですが、しょうゆを使うと料理がおいしくなります。これは、うま味成分である「グルタミン酸」のおかげで、しょうゆの味が料理に加わる以上のおいしさが作られているからです。グルタミン酸は、強いうま味をもたらしてくれるアミノ酸ですが、ここに、かつお節や肉のうま味の5'-イノシン酸や、しいたけなどのうま味の5'-グアニル酸など他のうま味成分と合わさると、相乗的にうま味が増し、料理をさらにおいしくしてくれます。そばつゆは...
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3,040円
栃木県産の天日干しした無漂白のかんぴょうです。もどりの良い上質のかんぴょうは、味、香りとも最高の一品です。 ◆かんぴょうの原料である夕顔は、ウリ科に属する1年生蔓草です。◆漂白をしておりませんので、ややアメ色をしていますが、これが本来の自然の色です。風味があり、繊維質がたくさん含まれています。◆もどりの良い一等のかんぴょうを使用し漂白していないため、味・香りともすぐれています。 【食べ方・使用方法】 ☆ゆでる時、塩をふり両手でよくもんでからゆでると、水の吸収を良くするとともに切れるのを防げます。 【注】:上記、ゆでる時に水で塩を洗い流 してから用いること。※漂白しておりませんので、時間がたつと色が濃くなる場合がありますが品質に問題ございません。 【保存方法・その他】 *高温多湿を避け、冷暗所に保存してください。 原材料:夕顔の実(栃木県産) 【開封前賞味期限】製造日より6ヶ月販売元:ムソー
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3,792円
有機JAS認定商品有機JAS認定 有機栽培 国内産丸大豆、国内産小麦と自然塩(天日製塩)を主原料に2夏かけて仕込み造り上げました。◆有機認定の大豆・小麦を使い、天日製塩とでもろみを造り、大きな杉樽で昔ながらの醸造法で1年半以上発酵熟成させた、有機無農薬醤油です。仕込み水も活性炭でろ過をしています。◆瀬戸内海・小豆島の醤油造り約400年の伝統に加え、厳しい品質管理のもと、より安全な素材から生まれる天然の味・コク・品質をご賞味いただけます。【食べ方・使用方法】☆あらゆる料理に。 ☆かけ醤油として。 ☆醤油番茶、梅醤番茶に最適です。【保存方法】*直射日光を避け、常温で保存してください。 原材料:国内産有機大豆、国内産有機小麦、食塩【開封前賞味期限】製造日より2年製造元:ヤマヒサ◆◆◆しょうゆのうま味◆◆◆しょうゆのうま味成分に大きな働きを担っているのが、グルタミン酸。良質なこいくちしょうゆには、このグルタミン酸が1.5%ほど含まれています。これは、食塩含有量のほぼ10分の1。実は、最もおいしいと感じられる塩味とうま味の比率がまさに10対1で、しょうゆ中の塩味とうま味成分としてのグルタミン酸は、その比率に近く、科学的にもバランスのとれたおいしさとなっているのです。■■■しょうゆと味の相乗効果■■■あたり前ですが、しょうゆを使うと料理がおいしくなります。これは、うま味成分である「グルタミン酸」のおかげで、しょうゆの味が料理に加わる以上のおいしさが作られているからです。グルタミン酸は、強いうま味をもたらしてくれるアミノ酸ですが、ここに、かつお節や肉のうま味の5'-イノシン酸や、しいたけなどのうま味の5'-グアニル酸など他のうま味成分と合わさると、相乗的にうま味が増し、料理をさらにおいしくしてくれます。そばつゆは...
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8,228円
保存料等を使用しておりません。食塩を50%カットしてあります。◆創業200年の伝統的手法により、丸大豆、小麦、天日塩のみを原料とし、豊かな自然の中、大きな杉桶でゆっくり醗酵・熟成させた本醸造醤油から当社独自の方法により旨味成分はそのままで、食塩のみを50%カットした風味豊かな醤油です。◆保存料等を使用しておりません。【栄養成分】(社)埼玉県食品衛生協会検査センター 100gあたり エネルギー 78kcal たんぱく質 8.5g 脂質 炭水化物 10.5g ナトリウム 3132mg 糖質 食物繊維 水分 72g 灰分 8.8g 原材料:大豆(国内産、米国産)、小麦(国内産)、食塩(メキシコ産)、アルコール(国内産)【開封前賞味期間】製造日より240日 製造元:笛木醤油
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3,936円
だしには国産の鰹、昆布等を使用しております。原料にこだわり、国産の大豆、小麦と、天日塩、神泉の名水を使用して仕込んだ本醸造醤油を使用しております。また、だしには国産の鰹、昆布等を使用しております。 たまごかけご飯に良く合うだし醤油です。【保存方法】直射日光、高温を避け常温保存。開封後は冷蔵庫に入れお早めにお召し上がりください。 【製造工程】 醤油、だし等→混合→殺菌→ストレーナー→充填→検品→箱詰め 原材料:しょうゆ(大豆国産)、小麦(国産)、だし(かつおぶし、乾しいたけ)、有機砂糖、本みりん、 こんぶだし、食塩【開封前賞味期間】製造日より1年製造元:株式会社ヤマキ
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5,016円
寒い時期に丸大豆を蒸し、 小麦を炒って3日かけて作った麹(こうじ)を天日製塩の塩水と一緒に木桶に仕込み、 夏場の自然な発酵過程を経て、その後適度に熟成したもろみを搾って仕上げました。◆杉桶の中で醗酵熟成させました。深みがあり、昔ながらの風味が感じられるこいくち醤油です。 ◆原料は国産の丸大豆と小麦を使用。 遺伝子組み換えも不使用。 素材の色や香りを生かす為に、 加熱処理はせずに仕上げた、昔ながらの丹精込めたお醤油です。【お召し上がり方】お刺身から煮物焼きものまで、幅広くお使いいただけます。 うすくち醤油は、こいくち並に濃いめの味付けに仕上げています。 調理の際には様子を見ながら足してください。 原材料:大豆(国内産)、小麦(国内産)、食塩(原塩)【開封前賞味期限】製造日より1年半製造元:正金醤油
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3,476円
保存料等を使用しておりません。食塩を50%カットしてあります。◆創業200年の伝統的手法により、丸大豆、小麦、天日塩のみを原料とし、豊かな自然の中、大きな杉桶でゆっくり醗酵・熟成させた本醸造醤油から当社独自の方法により旨味成分はそのままで、食塩のみを50%カットした風味豊かな醤油です。◆保存料等を使用しておりません。【栄養成分】(社)埼玉県食品衛生協会検査センター 100gあたり エネルギー 78kcal たんぱく質 8.5g 脂質 炭水化物 10.5g ナトリウム 3132mg 糖質 食物繊維 水分 72g 灰分 8.8g 原材料:大豆(国内産、米国産)、小麦(国内産)、食塩(メキシコ産)、アルコール(国内産)【開封前賞味期間】製造日より240日 製造元:笛木醤油
自然食品専門店くるみや
5,016円
寒い時期に丸大豆を蒸し、 小麦を炒って3日かけて作った麹(こうじ)を天日製塩の塩水と一緒に木桶に仕込み、 夏場の自然な発酵過程を経て、その後適度に熟成したもろみを搾って仕上げました。◆天然醸造で熟成期間が長いゆえに、普通のうすくち醤油より、味も色も濃い目に仕上がっています。 ◆原料は国産の丸大豆と小麦を使用。 遺伝子組み換えも不使用。 素材の色や香りを生かす為に、 加熱処理はせずに仕上げた、昔ながらの丹精込めたお醤油です。【お召し上がり方】お刺身から煮物焼きものまで、幅広くお使いいただけます。 うすくち醤油は、こいくち並に濃いめの味付けに仕上げています。 調理の際には様子を見ながら足してください。 原材料:大豆(国内産)、小麦(国内産)、食塩(原塩)【開封前賞味期限】製造日より1年半製造元:正金醤油
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4,368円
本醸造醤油から当社独自の方法により旨味成分はそのままで、食塩のみを50%カットした風味豊かな醤油です◆創業200年の伝統的手法により、丸大豆、小麦、天日塩のみを原料とし、豊かな自然の中、大きな杉桶でゆっくり醗酵・熟成させた本醸造醤油から当社独自の方法により旨味成分はそのままで、食塩のみを50%カットした風味豊かな醤油です。◆保存料等を使用しておりません。【栄養素】(社)埼玉県食品衛生協会検査センター 100gあたり エネルギー 78kcal たんぱく質 8.5g 脂質 炭水化物 10.5g ナトリウム 3132mg 糖質 食物繊維 水分 72g 灰分 8.8g 原材料:大豆(国内産、米国産)、小麦(国内産)、食塩(メキシコ産)、アルコール(国内産)【開封前賞味期間】製造日より240日 製造元:笛木醤油
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1,840円
瀬戸内海の海水を太陽と風の力で濃縮し平釜で煮詰めて作った、海水のミネラルを多く含んだ塩を原料とし、今話題のアカモクのエキスを混合しています。 ○流下式平釜製法で作った食塩に、独自の製法で海藻(アカモク・ホンダワラ)から抽出したエキスを混合・天日干しをして製造しています。 〇海水のミネラルと海藻の成分が多く含まれた身体にやさしい藻塩です。 〇お料理にお使いいただくと、コクとまろやかさが増し一段と美味しくなります。 〇おにぎり、焼き魚、天ぷら、刺身、焼き飯など藻塩をご使用いただくと、深みのあるまろやかな味に仕上がります。 また、煮物をつくる時のお出汁としてもお使い頂けます。【召し上がり方・使い方】★おにぎり、漬物、天ぷら、お吸い物、茶碗蒸し、卵焼き、煮物、うどん・ラーメンなどのおだし、チャーハン、野菜炒め、フライドポテト、焼き鳥・焼き肉・骨付鶏などの肉料理に。最高の使い方は手前味噌作り、梅干しの仕込みです。【温度帯・保存方法・注意事項】保存方法:直射日光、湿気を避けて保存してください。 原材料:海塩(香川県製造)、アカモク・ホンダワラ(瀬戸内海産) 【開封前賞味期限】製造日より540日 製造元:藻塩工房
自然食品専門店くるみや
2,615円
有機玄米100%使用。味付けには仕込んだ本醸造しょうゆ。このは形のかわいいおせんべい。玄米食がわりにどうぞ。◆主原料の玄米は、農薬散布をしない田んぼで有機質推肥を施した栽培方法のものです。◆醤油は国内さん丸大豆、小麦、天日製塩を使用し杉の大樽で昔ながらの方法でじっくり熟成させました。◆米油は、国内産原料のものを使用しています。◆塩は、ミネラル分が多い自然塩を使っています。◆遺伝子組換え原料は使用しておりません。【食べ方・使用方法】☆おやつに。☆玄米食の代わりにお召し上がりください。【保存方法・その他】*直射日光・高温多湿を避けて保存してください。 原材料:玄米、しょうゆ(小麦、大豆含む)、米油、ゴマ油、黒ゴマ【開封前賞味期限】製造日より4ヶ月/開封後:お早めにお召し上がりください。 製造元:アリモト
自然食品専門店くるみや
4,770円
【まとめ買い割引】 九州の豊満な大地で育った大根を厳選し、寒風で干しあげた歯ざわりのよい素朴な味のお漬物です。◆約3週間天日乾燥の独自製法で漬け上げました。◆宮崎県産大根使用。【原材料】干大根(宮崎県産)、漬け原材料(荒塩、糖類、白しょうゆ、本醸造酢)、酸味料【開封前賞味期限】製造日より120日製造元:健康フーズ
自然食品専門店くるみや
2,825円
約3週間天日乾燥の独自の製法で漬け上げました。宮崎県産大根を使用!歯ごたえの良いたくあんです。◆宮崎県産の大根を使用し、独自の製法でおいしく漬け上げました。◆歯ごたえが良く、風味豊な味わいです。◆お弁当に欠かせない定番のお漬物です。 原材料:干大根(原産地宮崎県)、漬け原材料、荒塩、砂糖(三温糖)、果糖ブドウ糖液糖、白しょうゆ、本醸造酢、酸味料(クエン酸(さつまいも)【開封前賞味期限】製造日より120日 製造元:健康フーズ
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3,800円
【まとめ買い割引】 九州の豊満な大地で育った大根を厳選し、寒風で干しあげた歯ざわりのよい素朴な味のお漬物です。◆約3週間天日乾燥の独自製法で漬け上げました。◆宮崎県産大根使用。【原材料】干大根(宮崎県産)、漬け原材料(荒塩、糖類、白しょうゆ、本醸造酢)、酸味料【開封前賞味期限】製造日より120日製造元:健康フーズ
自然食品専門店くるみや
5,200円
べに花一番油、国内産小麦粉使用。コーンの風味豊かなシチュールウです。◆乳化剤や化学調味料などは一切使用せず、ポストハーベストの心配のない国内産小麦粉、砂糖(ビート糖)、食塩(メキシコ産天日塩)、植物油脂(一番搾りのべに花油、パーム油)などを原料に使用しております。◆ビーフエキスなどの牛由来調味料は使用しておりません。◆コーンパウダーはニュージーランド産の非遺伝子組換えのコーンを使用しており、チキンブイヨンの旨味をベースにしたコーンの風味豊かなシチュールウです。◆油脂には硬化油は使用しておりません。◆酵母エキスはパン酵母を原料にして、旨味を向上する為に使用しております。 原材料:植物油(べに花油、パーム油)、小麦粉(国内産)、粉乳(脱脂、全脂)、調味料(チキンブイヨン(国内産)、酵母エキス、砂糖(ビート糖)、食塩(メキシコ産天日塩)、コーンパウダー、パセリ(別添小袋)【賞味期間】製造日より360日 販売元: 創健社
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3,931円
添加物は一切使用せず、昔ながらの古式醸造で3年間じっくりと熟成させ仕上げました。「味・香り・コク」の三拍子揃った天然醸造醤油の逸品です。◆醤油造りに最適な気候・風土に恵まれた小豆島で、丸大豆・小麦・天日塩を原料に、じっくりと熟成させた、JAS規格本醸造特級醤油です。◆醤油造りに最適な気候、風土に恵まれた小豆島で400年の伝統を守り、昔ながらの古式天然醸造によって長期間熟成させた醤油です。◆丸大豆、国産小麦、天然塩を原料に、霊峰寒霞渓山の水を使用。醤油の麹菌に最適な三十石杉樽でじっくり熟成させており、味、コク、香りは最高です。◆遺伝子組み換え大豆は不使用。原材料:大豆(非遺伝子組換え、米国産他)、小麦(カナダ産他)、食塩(オーストラリア産、メキシコ産)【開封前賞味期限】製造日より2年製造元:丸島◆◆◆しょうゆのうま味◆◆◆ しょうゆのうま味成分に大きな働きを担っているのが、グルタミン酸。良質なこいくちしょうゆには、このグルタミン酸が1.5%ほど含まれています。これは、食塩含有量のほぼ10分の1。実は、最もおいしいと感じられる塩味とうま味の比率がまさに10対1で、しょうゆ中の塩味とうま味成分としてのグルタミン酸は、その比率に近く、科学的にもバランスのとれたおいしさとなっているのです。 ■■■しょうゆと味の相乗効果■■■ あたり前ですが、しょうゆを使うと料理がおいしくなります。これは、うま味成分である「グルタミン酸」のおかげで、しょうゆの味が料理に加わる以上のおいしさが作られているからです。グルタミン酸は、強いうま味をもたらしてくれるアミノ酸ですが、ここに、かつお節や肉のうま味の5'-イノシン酸や、しいたけなどのうま味の5'-グアニル酸など他のうま味成分と合わさると、相乗的にうま味が増し、料理をさらにおいしくしてくれます。そばつゆは...
自然食品専門店くるみや
7,320円
添加物は一切使用せず、昔ながらの古式醸造で3年間じっくりと熟成させ仕上げました。「味・香り・コク」の三拍子揃った天然醸造醤油の逸品です。◆醤油造りに最適な気候・風土に恵まれた小豆島で、丸大豆・小麦・天日塩を原料に、じっくりと熟成させた、JAS規格本醸造特級醤油です。原材料:大豆(非遺伝子組換え、米国産他)、小麦(カナダ産他)、食塩(オーストラリア産、メキシコ産)【開封前賞味期間】製造日より540日 製造元:丸島 ★丸島醤油のこだわり★ 伝統醸造のもろみ蔵 風光明媚な小豆島は「古事記」にも登場する歴史の古い島で、醤油づくりがはじまったのは約四百年もの昔、文禄年間にさかのぼると言われます。当時、小豆島は良質の塩の産地であり、しかも地中海地方によく似た温暖な気候風土が醤油づくりに適し、古くから海上交通の要衝として海運業が盛んだった点など諸条件がうまく重なり合い、勢い醤油の島へと発展して行きました。時代の推移と共に醤油の製造方法も変わってまいりましたが、弊社においては天下の景勝寒霞渓の山麓で、今なお昔ながらの製法を大切にし、製造を続けております。 四百年受け継がれた伝統の技、究極の味わい 丸島醤油がお届けする国産有機しょうゆは、天下の景勝“寒霞渓"の山麓で、今や入手が困難な有機栽培による国産丸大豆を使用し、添加物を一切使用せずに、昔ながらの製法で丹念に時間をかけて製造しています。 多くのメーカーが短期間で醤油を製造する中、丸島醤油はなぜ時間をかけて手づくりするのか。もちろん、短期間で製造した方がコストもかからず大量に製造することができます。しかし、丸島醤油が選択したのは、伝統を守り本物の味にこだわること。安全で品質の良い製品を世に送り出すこと。 醤油は生活に欠かすことのできない食品です。丸島醤油はこれからも、「安心・安全・信頼...
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3,690円
【まとめ買い割引】有機JAS認定商品 マクロビオティック食品 有機玄米のお粥をていねいに裏ごししてクリーム状にしています。食欲のない時に、また離乳食などにもご利用いただけます。◆有機農法産のうるち米100%。有機JAS認定商品((財)自然農法センター2001M−11)です。◆玄米のフィチン酸が新陳代謝を高め、繊維質は整腸作用を活発にします。◆ビタミン類が豊富に含まれています。◆常温保存で手軽な安全食品です。◆レトルトパウチ食品です。袋にショックを与えないで下さい。 【食べ方・使用方法】 湯煎の場合 沸騰したお湯の中へ袋ごと3分程いれて温めてください。 電子レンジの場合 ☆中身を別の容器に移し、ラップをかけて(500Wの場合)1分30秒程温めて下さい。 ☆離乳食、食材として幅広くお召し上がり下さい。 【保存方法・その他】 ※高温、多湿、直射日光を避け、常温保存して下さい。 原材料:有機玄米(山形県有機栽培米)、食塩(海の精)【賞味期限】開封前:1年/ 開封後:すぐにお召し上がり下さい。【栄養成分】100gあたり エネルギー 31kcal タンパク質 0.4g 脂質 0.2g 炭水化物 6.9g ナトリウム 46.4mg 製造元:コジマフーズ
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5,836円
国内産丸大豆・小麦・原塩(天日製塩)を原料に作られた、塩分が半分の天然醸造醤油です。◆食塩を普通醤油の半分以下に減らした天然醸造醤油です。◆厚生労働省許可特殊栄養食品で、塩分制限を指示されている方の調味料です。◆醤油の島「小豆島」で、国内産丸大豆・国内産小麦・原塩から作られています。◆杉の大樽で、400年の伝統を受け継ぐ昔ながらの醸造方法で作った最高の状態のもろみを使用しています。 【食べ方・使用方法】 ☆食塩制限の方の調味料としてご利用ください。 ※開栓後は冷蔵庫にて保管し、早目にご使用下さい。 【保存方法・その他】 ※高温多湿の場所を避け、早目にご使用下さい。 原材料:大豆(遺伝子組換えでない)、小麦、食塩、アルコー)【栄養成分】100gあたり エネルギー 98kcal たんぱく質 8.0g 脂質 0.1g 糖質 9.1g 食物繊維 1.2g ナトリウム 3.29g 食塩相当量 8.4g 【開封前賞味期間】製造日より1年 製造元:ヤマヒサ◆◆◆しょうゆのうま味◆◆◆しょうゆのうま味成分に大きな働きを担っているのが、グルタミン酸。良質なこいくちしょうゆには、このグルタミン酸が1.5%ほど含まれています。これは、食塩含有量のほぼ10分の1。実は、最もおいしいと感じられる塩味とうま味の比率がまさに10対1で、しょうゆ中の塩味とうま味成分としてのグルタミン酸は、その比率に近く、科学的にもバランスのとれたおいしさとなっているのです。■■■しょうゆと味の相乗効果■■■あたり前ですが、しょうゆを使うと料理がおいしくなります。これは、うま味成分である「グルタミン酸」のおかげで、しょうゆの味が料理に加わる以上のおいしさが作られているからです。グルタミン酸は、強いうま味をもたらしてくれるアミノ酸ですが、ここに、かつお節や肉のうま味の5'...
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3,924円
有機JAS認定商品有機JASマーク付きの濃厚ソースです。有機野菜・果実が原材料の約半分を占めるほど、贅沢に野菜・果実を使用し、ソースの味を最高に引き立てる有機純リンゴ酢を100%使用した、甘口の濃厚ソースです。◆主原料の野菜・果実(にんじん、トマト、みかん、たまねぎ、ゆず、レモン、にんにく、リンゴ) は100%有機です。◆醸造酢はアルコール無使用で静置醗酵した有機リンゴ100%の有機純リンゴ酢を使用しています。◆糖類は有機糖みつと有機砂糖を、食塩は天日乾燥の原塩を使用しています。◆香辛料は香料を使用せず、胡椒、ナツメグ、丁字、ローレル、桂皮等の原形及び粉末を使用しています。◆醤油は国内産丸大豆(遺伝子組み換えはしていません)・小麦より醸造し、1年以上熟成させた本醸造醤油を使用しています。◆保存料、着色料、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素は使用していません。原材料:有機野菜・果実(にんじん、トマト、みかん、その他)、有機醸造酢(リンゴ酢)、糖類(有機糖みつ、有機砂糖)、食塩、でんぷん、香辛料、有機醤油、こんぶ 【開封前賞味期限】製造日より1年半製造元:ヒカリ食品
自然食品専門店くるみや
5,088円
有機JAS認定商品有機味噌麦米合わせは、有機JAS規格の大豆・大麦・米と天日塩を使用し、醸りました。添加物を一切使用せずに生産した、こだわりの有機味噌です。 ◆有機味噌 麦米合わせは、有機JAS規格の無農薬・無化学肥料の有機大麦・有機大豆、有機米を使用し、塩は天日塩を平釜で煮つめたものを使い長期(八ヶ月以上)熟成させました。◆有機JAS規格にそって「有機農産物加工食品製造場」の認定を受けた当社工場で添加物を一切使用せずに生産した、こだわりの『有機麦米合わせみそ』です。原材料:有機大麦、有機大豆、有機米、食塩【開封前賞味期限】製造日より6ヶ月 製造元:チョーコー醤油
自然食品専門店くるみや
3,826円
国内産有機野菜・果実の持つ自然の甘味に、ウスターソース、濃厚ソースよりも香辛料をきかせた、少し辛口の中濃ソースです。◆主原料の野菜・果実(みかん、トマト、たまねぎ、にんにく、にんじん、レモン)は100%国内産有機です。◆砂糖は黒糖及び粗糖、食塩は天日乾燥の原塩を使用しています。◆醸造酢は国内産米100%、アルコール無使用の純米酢を使用しています。◆香辛料は香料を使用せず、胡椒、ナツメグ、丁字、ローレル、桂皮等の原形及び粉末を使用しています。◆保存料、着色料、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素は使用していません。 【食べ方・使用方法】☆香辛料が絶妙にミックスされており、辛口ソースに仕上っています。☆ウスターソースの用途にも、濃厚ソースの用途にも使える便利な中濃ソースです。☆よく振ってお使いください。 【保存方法】 ※直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 原材料:有機野菜・果実(たまねぎ、みかん、にんじん、その他)・醸造酢(米酢)・砂糖・食塩・香辛料・でんぷん【栄養成分】100g当りエネルギー 107kcal たんぱく質 0.4g 脂質 0g 炭水化物 26.3g ナトリウム 2.4g 【開封前賞味期限】製造日より1年半 製造元:光食品
自然食品専門店くるみや
7,630円
国内産有機野菜・果実の持つ自然の甘味に、ウスターソース、濃厚ソースよりも香辛料をきかせた、少し辛口の中濃ソースです。◆主原料の野菜・果実(みかん、トマト、たまねぎ、にんにく、にんじん、レモン)は100%国内産有機です。◆砂糖は黒糖及び粗糖、食塩は天日乾燥の原塩を使用しています。◆醸造酢は国内産米100%、アルコール無使用の純米酢を使用しています。◆香辛料は香料を使用せず、胡椒、ナツメグ、丁字、ローレル、桂皮等の原形及び粉末を使用しています。◆保存料、着色料、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素は使用していません。 【食べ方・使用方法】☆香辛料が絶妙にミックスされており、辛口ソースに仕上っています。☆ウスターソースの用途にも、濃厚ソースの用途にも使える便利な中濃ソースです。☆よく振ってお使いください。 【保存方法】 ※直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 原材料:有機野菜・果実(たまねぎ、みかん、にんじん、その他)・醸造酢(米酢)・砂糖・食塩・香辛料・でんぷん【栄養成分】100g当りエネルギー 107kcal たんぱく質 0.4g 脂質 0g 炭水化物 26.3g ナトリウム 2.4g 【開封前賞味期限】製造日より1年半 製造元:光食品販売元:ムソー
自然食品専門店くるみや
4,540円
「どっちの料理ショー」でも絶賛!!原料に水をできるだけ使わない本物のソースです。高橋ソースが、農家から消費者まで、顔の見える関係を大切にし、国産特別栽培の素材にこだわって作り上げました。中濃という名の通り、ウスターソースととんかつソースの間に位置する、中くらいの濃さを持つソースです。もちろんこのソースも果実や野菜をたっぶり使用し濃縮し水を使わず作ったソースです。 ◆特別栽培の野菜使用中濃ソースは、プレザーブ用りんごと、国産の特別栽培で育てられたトマト、たまねぎ、にんじん、にんにくなどの野菜やフルーツをベースに、沖縄産黒糖、喜界島産粗糖、天日塩、果実穀物醸造酢を使用し、国産原料使用再仕込醤油を加え、本場のスパイスを贅沢に使ってブレンドしました。 原材料:野菜、果実(りんご、トマト、たまねぎ、その他)、砂糖、醸造酢、食塩、醤油、小麦澱粉、香辛料(原材料の一部に小麦、大豆を含む) 【開封前賞味期限】製造日より3年 製造元:高橋ソース
自然食品専門店くるみや
3,690円
砂糖・動物性原料不使用有機野菜と果実の旨みと甘みが濃縮添加物不使用◆有機野菜と果実の甘みを生かしたコクのあるソース◆有機野菜・果実使用(りんご、たまねぎ、みかん、にんじん、トマト、にんにく、レモン、ゆず)◆国内産原料使用の本醸造醤油、国内産米使用の有機純米酢使用◆魚介エキスはじめ動物性原料不使用◆砂糖・ぶどう糖液糖不使用◆カラメルエキス・香料・化学調味料等の添加物不使用◆お好み焼き、たこ焼き、焼きそばなどに◆使いやすいチューブ容器入り◆有機野菜と有機果実をたっぷり使った、他にはない贅沢なマクロビオティックお好みソース。◆お好み焼きはもちろん、焼きそばやたこ焼きなどにもどうぞご利用ください。原材料:有機りんご(トルコ・ニュージーランド産他)、有機玉ねぎ・みかん・人参(国内産)、有機トマト(アメリカ産他)、有機にんにく・レモン・ゆず(国内産)、麦芽水飴、食塩(天日塩)、本醸造醤油、醸造酢(米酢)、有機コーンスターチ(オーストリア産)、昆布(国内産)、香辛料【開封前賞味期間】:製造日より常温で2年販売元:オーサワジャパン
自然食品専門店くるみや
7,630円
国内産有機野菜・果実の持つ本来の甘味を生かした濃厚ソースです。◆主原料の野菜・果実(みかん、トマト、たまねぎ、にんにく、にんじん、レモン)は100%国内産有機です。◆砂糖は黒糖及び粗糖、食塩は天日乾燥の原塩を使用しています。◆醸造酢は国内産米100%、アルコール無使用の純米酢を使用しています。◆香辛料は香料を使用せず、胡椒、ナツメグ、丁字、ローレル、桂皮等の原形及び粉末を使用しています。◆保存料、着色料、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素は使用していません。【使い方・使用方法】☆よく振ってお使いください。 【保存方法】*直射日光、高温多湿の場所を避けて保存してください。原材料:有機野菜・果実(たまねぎ、みかん、トマト、その他)・醸造酢(米酢)・砂糖・食塩・香辛料・でんぷん【栄養成分】100g当りエネルギー 116kcal たんぱく質 0.4g 脂質 0g 炭水化物 28.5g ナトリウム 2.7g 【開封前賞味期限】製造日より18ヶ月製造元:光食品販売元:ムソー
自然食品専門店くるみや
3,095円
国内産有機野菜・果実の持つ本来の甘味を生かしたウスターソースです。 ◆主原料の野菜・果実(たまねぎ、トマト、みかん、にんにく、にんじん)は100%国内産有機です。◆砂糖は黒糖及び粗糖、食塩は天日乾燥の原塩を使用しています。◆醸造酢は国内産米100%、アルコール無使用の純米酢を使用しています。◆香辛料は香料を使用せず、胡椒、ナツメグ、丁字、ローレル、桂皮等の原形及び粉末を使用しています。◆保存料、着色料、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素は使用していません。【食べ方・使用方法】☆香辛料・野菜・果実などが沈殿もしくは浮遊しますので、よく振ってご使用ください。 【保存方法】 *直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 原材料:有機野菜・果実(たまねぎ、みかん、トマト、その他)・醸造酢(米酢)・砂糖・食塩・香辛料【栄養成分】100g当りエネルギー 111kcal たんぱく質 0.4g 脂質 0.1g 炭水化物 27.2g ナトリウム 3.1g 【開封前賞味期限】製造日より2年 製造元:光食品
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